Колко полезни са протеиновите салати за отслабване, няколко рецепти. Рецепти за протеинови ястия за отслабване Домашни коктейли за отслабване

Ето рецепти за пет здравословни, богати на протеини салати, всички от които могат да бъдат приготвени за миг! Какво по-добро?!

Винаги съм имал слабост към прясната храна и за щастие, такава слабост може да се отдаде без угризения на съвестта. Мисля, че бих могъл да ям само пресни плодове и зеленчуци, но разбирам, че нито една диета не би била балансирана без. (Само ако знаехте колко много може да има едно момиче). Затова използвах въображението си и комбинирах любимите си зеленчуци с протеина, за който тялото ми жадува. Резултатът надмина и най-смелите ни очаквания: пет вкусни салати, пълни догоре с протеини. Истинско сладко! И всеки от тях може да действа както като основно ястие, така и като гарнитура.

Независимо дали се подготвяте за представление, напълнявате или просто се опитвате да поддържате здравословна диета, тези салати ще се впишат идеално във вашата диета! Така че, вижте тези прости рецепти за бързо готвене:

1. Салата с рукола и пиле

Руколата не е просто екзотична зеленина, тя е питателна храна с богат вкус и дълъг списък от полезни свойства. В руколата има малко калории, но има много витамини и К, както и минерали като желязо и мед. Пиперливият аромат на рукола придава невероятен вкус на ястието и това е, което обичам да приготвям с нея!

съставки

Метод на готвене

ситно нарязани мини моркови (10 бр.)
половин чаша настъргано червено зеле
чаша рукола
230-250 г пилешко филе, нарязано на едри кубчета
2 супени лъжици слънчогледови семки

Запържете пилешкото в зехтин, най-добре в тиган с незалепващо покритие. Оставете настрана и оставете месото да изстине.
Нарежете мини морковите и червеното зеле.
Поставете рукола, моркови и червено зеле в голяма купа за салата.
Поставете охладеното пиле в купа за салата и ястието се поръсва със слънчогледови семки.
Полейте с любимия си дресинг, приятен апетит!

Знам какво си мислиш: риба тон и ябълка, ти си луд! Уверявам ви, както като текстура, така и като вкус, ябълката върви перфектно с риба тон. Най-добрата част от тази салата е нейната гъвкавост: яжте я с вилица, намажете я върху хляб или я увийте в маруля. Който и вариант да изберете, няма да останете разочаровани.

съставки	Метод на готвене
2 супени лъжици нарязана целина 2 кутии риба тон в собствен сок 1 супена лъжица сладък сос ½ ябълка, нарязана на кубчета щипка чесън на прах 3 супени лъжици нискомаслена майонеза	Изцедете течността от кутиите и поставете рибата тон в купа за салата. Нарежете целината и ябълката старателно и ги добавете към рибата тон. Разбъркайте добре, като добавите чесън на прах, сладък сос и майонеза.

3. Салата с бадеми и спанак

Спанак плюс бадеми са страхотна комбинация! Вкусът е невероятен и е много полезен за здравето. Но исках малко да повиша антетата, затова добавих броколи, чудесен източник на витамин А, пълни с протеини яйца и листа босилек за още повече вкус.

съставки

Метод на готвене

1½ чаши мини спанак (бейби спанак)
½ чаша нарязани броколи
1 малък домат ромен, нарязан
3 твърдо сварени яйца
1 супена лъжица натрошени бадеми
свежи листенца босилек

Поставете спанака в голяма купа за салата.
Нарежете броколите, домата и твърдо сварените яйца и ги добавете заедно със спанака.
Поръсете с натрошени бадеми и листенца пресен босилек.
Полейте с любимия си дресинг или опитайте сока от половин лимон със зехтин.

Обичам киноа. Вкусът е невероятен, протеинът е количка и количка и също върви добре с всяка храна. Затова често включвам тази салата в менюто си като основно ястие, въпреки че става и като гарнитура. Следващият път го занесете на барбекю или вечеря за вкъщи и ви гарантирам, че ще бъде изядено!

5. Салата от боб и сладки картофи

Не е нужно да сте веган или вегетарианец, за да разпознаете и оцените силата на боба. Фасулът е богат на растителна материя и тиамин и в същото време действа като отличен източник на протеини. Ето защо тази рецепта е абсолютен победител в категорията вкусна и здравословна храна!

съставки

Метод на готвене

1 консерва боб от консерва
1 консерва черен боб
1 консерва царевица от консерва
шепа нарязан кориандър
1 голям сладък картоф, нарязан на кубчета и изпържен
1 чаена лъжичка чеснова сол
1 супена лъжица зехтин

Запържете сладкия картоф в зехтина и го оставете да изстине.
Отцедете консервата, изплакнете я със студена вода и след това я поставете в голяма купа за салата.
Добавете чеснова сол, кориандър и охладени сладки картофи към купата за салата с боб и разбъркайте добре.
Използвайте салатата като основно ястие или като гарнитура.

Вероятно няма човек, който да няма слабост към пресните зеленчуци и плодове. Много хора дори се придържат към този хранителен план (зеленчуци и плодове), но трябва да разберете, че никоя диета няма да бъде балансирана без консумация на протеини. Ето защо рецептите по-долу включват зеленчуци и протеини, от които тялото ни се нуждае толкова много. Резултатът е пет вкусни салати, пълни до горе с протеини. И всеки от тях може да действа както като основно ястие, така и като гарнитура.

Независимо дали се подготвяте за състезание, качвате килограми или просто се опитвате да се придържате към здравословна и правилна диета, тези салати ще се впишат идеално във вашата диета. И така, 5 прости рецепти за бързи и лесни протеинови салати:

Спанак плюс бадеми са страхотна комбинация! Вкусът е такъв, че няма да можете да го помиришете и е полезен за здравето. Към ястието се добавят и броколи, чудесен източник на витамин А, пълни с протеини яйца и листа босилек за допълнителен вкус.

съставки

Подготовка

1. Поставете спанака в голяма купа за салата.

2. Нарежете броколите, домата и твърдо сварените яйца и ги добавете заедно със спанака.

3. Поръсете с натрошени бадеми и листенца пресен босилек.

4. Полейте с любимия си дресинг или опитайте сока от половин лимон със зехтин/

325 kcal. Използвано - 25/20/10

2. Салата с риба тон и ябълка.

Риба тон и ябълка, не мислите ли, че вървят добре?! Но повярвайте ми, както като текстура, така и като вкус, ябълката върви перфектно с риба тон. Най-добрата част от тази салата е нейната гъвкавост: яжте я с вилица, намажете я върху хляб или я увийте в маруля. Който и вариант да изберете, няма да останете разочаровани.

съставки

Подготовка

1. Изцедете течността от кутиите и поставете рибата тон в купа за салата.

2. Целината и ябълката се нарязват добре и се добавят към рибата тон.

3. Разбъркайте добре, като добавите чесън на прах, сладък сос и майонеза.

327 kcal. Използван - 60/2/18

3. Салата с боб и сладки картофи.

Не е нужно да сте вегетарианец, за да разпознаете и оцените ползите от боба. Фасулът е богат на растителни фибри, желязо и тиамин и в същото време действа като отличен източник на протеини. Ето защо тази рецепта се справя толкова добре в категорията здравословни и вкусни!

съставки

Подготовка

1. Запържете сладкия картоф в зехтина и го оставете да изстине.

2. Отцедете консервата, изплакнете я със студена вода и след това я поставете в голяма купа за салата.

3. Добавете чеснова сол, кориандър и охладени сладки картофи към купата за салата с боб и разбъркайте добре.

4. Използвайте салатата като основно ястие или като гарнитура.

Рецепта за 3 порции.

357 kcal. Използван - 20/7/63

4. Салата с киноа, мента и лимон.

Киноата има невероятен вкус, много протеини и се съчетава с всяка храна. Ето защо тази салата може да бъде включена в менюто ви като основно ястие или като гарнитура.

съставки

Подготовка

1. Смесете листа от мента със сварена киноа.

2. Поръсете с лимонов сок.

3. Добавете кедровите ядки, солта и олиото в купата за салата.

Рецепта за 3 порции.

375 kcal. Използван - 19.12.40г

5. Салата с рукола и пиле.

Руколата не е просто екзотична зеленина, тя е питателна храна с богат вкус и дълъг списък от полезни свойства. Руколата е с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на фолиева киселина, витамини А, С и К, както и минерали, желязо и мед. Пиперливият аромат на рукола придава на ястието невероятен вкус.

съставки

Подготовка

1. Запържете пилешкото в зехтин, най-добре в тиган с незалепващо покритие.

2. Оставете настрана и оставете месото да изстине.

3. Нарежете мини морковчетата и червеното зеле.

4. Поставете рукола, моркови и червено зеле в голяма купа за салата.

5. Добавете охладеното пиле към купата за салата и поръсете ястието със слънчогледови семки.

6. Полейте с любимия си дресинг, приятен апетит!

469 kcal. Използван - 65/12/14

Един от начините да отслабнете без вреда за вашето здраве е да преминете към правилното хранене. Храната, богата на протеини (протеини), е в основата на такава диета. Протеиновата салата е едно от най-вкусните и здравословни ястия в менюто на жената, която мечтае да стане слаба. Ето няколко прости рецепти за такива ястия.

В диетичното меню трябва да присъстват протеинови салати

Рецепти за салати за отслабване

Има много вариации на това ястие. Това е красотата на това: винаги можете да се зарадвате с нещо ново и никога няма да ви омръзне.

Гръцка салата със скариди. Скариди, сварени в подсолена вода - 300 г; домати (чери доматите са по-добри, но и обикновени) - 150 г; прясна краставица - 1 бр.; маруля - 0,5 връзка; черен пипер - 1 брой; маслини - 3-4 бр.; сирене фета – 50 г. Нарежете всички съставки, разбъркайте и подправете. За дресинг използвайте зехтин с добавка нарязан чесън и смлян черен пипер.

Протеинова салата с пиле и гъби. Варено пилешко филе - 180; пържени шампиньони с чесън - 180 г; омлет от 2 белтъка и 1 жълтък. За дресинг - натурално нискомаслено кисело мляко (100 г) и наситнен магданоз (50 г).

Салатас калмари. Вземете 150 г калмари, домат, 50 г китайско зеле, маруля, 4 белтъка, половин връзка магданоз, малко чесън, по 0,5 ч.л. сол, черен пипер и кориандър, за дресинга - 1 с.л. оцет и 1 ч.л. ленено масло. Сварете и нарежете калмарите и яйцата, като не забравяте да отделите жълтъците. Нарежете и останалите съставки и ги смесете всички. Белтъчната салата се полива с олио и оцет и се овкусява с подправките.

Лека изварасалата. Нискомаслено извара - 250 г; моркови - 100 г; краставици - 300 г; ябълки – 100 гр. Зеленчуците и плодовете се нарязват на ситно или се настъргват на едро ренде и се смесват с извара. За дресинга смесете 100 г нискомаслено кисело мляко с малко количество лимонов сок.

Яйчена салата. Белтъци от пилешко яйце - 6 бр.; жълтъци от пилешки яйца - 3 бр.; консервирана аншоа – 100 г; пресен киселец - 300 гр. сварени яйца се смесват с пюре от аншоа и ситно нарязан киселец. Като дресинг за тази салата можете да използвате или натурално кисело мляко, или нискомаслена заквасена сметана.

Опитайте да направите всички изброени салати. Със сигурност сред тях ще има някой, който да ви е любим.

Протеинови салати за отслабване могат да се приготвят на базата на постно месо, риба, яйца и сирена. Дори ако добавите малко варено пиле или яйчен белтък към обикновена зеленчукова салата, това значително ще увеличи ползите от ястието.

Протеинът е основният елемент на нашето тяло, съответно трябва да присъства в ежедневната диета. Консумацията на този микроелемент блокира апетита. Освен това спомага за нормалното усвояване на мазнините и въглехидратите, предотвратявайки отлагането им по страните и бедрата. Наличието на протеин в ястията може значително да ускори процеса на храносмилане.

Дори и да не планирате да отслабвате, не забравяйте да включите протеинови салати в диетата си. Можете да промените рецептите, представени по-горе, по ваш вкус, като измислите нови оригинални ястия. Основното е, че основната съставка остава в тях.

Опитът от използването на протеинова диета за отслабване, датиращ от няколко десетилетия, доказва, че ви позволява ефективно да постигнете целта си. Но тази диета е привлекателна, защото също така ви позволява да се отпуснете малко по време на употреба.

Прекомерната консумация на протеини, извън нормите на балансираното хранене, води до умора и отслабване на организма, възниква желание за разнообразие и релеф, а на помощ идват протеиновите салати.

Когато ги въвеждате в диетата си, трябва да следвате първоначалните принципи на протеиновата диета.

Използвайки тези постулати, е лесно да експериментирате. Можете да постигнете желаното разнообразие, като превърнете всяка любима нискомаслена салата в протеинова салата, просто като добавите към нея високопротеинови компоненти.

Вижте таблицата с храни с високо съдържание на протеини.

Оттук и тяхното разнообразие под скромното универсално наименование „протеин“.

Протеиновите салати могат да бъдат разделени на:

барабани, които са смес от високопротеинови храни в различни комбинации и внасят само разнообразие в диетата;

леки, които са стандартни зеленчукови салати с добавка на малко количество високопротеинови храни и внасят разнообразие и облекчение в диетата.

Приготвяне:

Сварете пилешките гърди на пара и след като изстинат, нарежете на кубчета 0,5-0,7 см.2. Намажете леко тиган със зехтин, запържете скилидките чесън, нарязани напречно, след това добавете шампиньоните и ги запържете до леко златисто кафяво.
Поставете съдържанието в отделна чиния.
В тиган се налива останалото олио и в него се запържват предварително разбитите яйца. След като оставите печеното да изстине, го нарежете на малки парчета.
Зелените нарежете на ситно.
Смесете получените парчета, залейте ги с охладено кисело мляко и поръсете билки отгоре.

Съдържание на калории: общо салата 580,6 кал, на 100 грама - 90,7 кал.

Приготвяне:

Разбийте лимоновия сок, олиото, ригана и черния пипер в малка тенджера.
Към получения сос добавете цели обелени скариди, парчета риба тон, нарязана целина, домати, репички и разбъркайте.
Поставете сместа върху голяма чиния, покрита с листа от маруля и отгоре разпръснете листата риган.
Оставете да престои около 15 минути на хладно място, покрито.

Съдържание на калории: общо салата 813,1 кал, на 100 грама - 74 кал.

Приготвяне:

Сварете филе от пилешки гърди и смелете в блендер.
Сварете ориза в пилешки бульон.
В тиган в зехтин се запържват лукът, чесънът и нарязаното филе.
Настържете морковите.
Отрежете върховете на доматите и извадете пулпата с лъжица. Смелете горната част и пулпата.
Смесете пърженото филе с ориза, морковите, пулпата, магданоза, лимоновия сок и останалото масло, като добавите черен пипер. Оставете сместа да изстине.
С получената смес напълнете доматите, а останалите наредете на купчинки наблизо.

Съдържание на калории: общо салата 781,3 кал / на 100 грама - 82,2 кал.

Приготвяне:

Ябълките се нарязват на ситно, пресните краставици, морковите се нарязват на лентички и се смесват.
Към получената смес добавете изварата и отново разбъркайте.
Подправете получената маса с кисело мляко и поръсете лимонов сок отгоре.

Съдържание на калории: общо салата 360,3 кал / на 100 грама - 41,9 кал.

Приготвяне:

Измийте листата на киселеца и ги накъсайте на едри парчета.
Сварете 6 яйца, извадете 3 жълтъка, останалите нарежете.
Смесете яйцата, аншоата и киселеца, подправете с кисело мляко и охладете.

Съдържание на калории: общо салата 486,7 кал / на 100 грама - 57,9 кал.

Днес протеиновите диети стават все по-популярни. Те са доказали своята ефективност и простота. Жената не изпитва глад и не се измъчва с постоянна борба. В допълнение, протеиновата диета ви позволява да поддържате косата и ноктите си в перфектно състояние, тъй като тъканите не страдат от липса на най-важния строителен елемент. Това се оказва най-добрият вариант. Отслабвате бързо, но в същото време запазвате красотата си. Днес искаме да говорим за протеинова салата. Това вкусно, леко и здравословно ястие ще ви позволи да получите максимална енергия с минимум калории. Има толкова много рецепти, че всеки може да намери вариант по свой вкус.

Не забравяйте, че само на пръв поглед протеиновата диета е много лесна за тялото. Всъщност претоварването на храносмилателната система с този елемент води до умора, натрупване на токсини и дори физическа слабост. Какво да правя? Забравете за мечтата за стройна фигура? Точно сега на помощ ви идва протеинова салата. Приятно ще разнообрази менюто ви, тъй като компонентите могат да бъдат различни всеки ден.

Ако сте решени да отслабнете, тази статия ще ви бъде много полезна. Протеиновата салата, в зависимост от компонентите, може да има различна функция, да бъде питателна или, напротив, постна.

Въздействащи салати с високо съдържание на протеини, които служат като източник на огромно количество енергия. Компонентите могат да се различават, но това е само елемент на разнообразие, но не променя същността им.
Лека протеинова салата, която съдържа изобилие от зеленчуци и билки, с малка добавка на месо, риба, ядки или гъби. Тези закуски добавят разнообразие към вашата диета и облекчават червата ви. Препоръчително е да ги използвате всеки ден.

Това е най-диетичната протеинова салата, която ще ви помогне да се отървете от апетита за сладко и спокойно да постигнете целта си. За приготвяне ще ви трябва нискомаслен кефир или кисело мляко, както и горски плодове или плодове. Гроздето и бананите не са подходящи за тези цели; вземете череши и касис, ябълки и круши. Ананасът и грейпфрутът са страхотни. Нарежете 3-4 вида плодове и плодове и налейте любимата си напитка без захар. Прави вкусна закуска и много здравословно ястие.

Ако търсите най-добрата гарнитура или просто искате да добавите здравословно ястие към вашата диета, опитайте тази чудесна рецепта. Това наистина е много достъпна и лесна за приготвяне салата. Отличава се с голямо количество витамини и фибри, растителни фибри и някои здравословни въглехидрати. Ще ви трябват 100 г пилешки гърди, нарязани на ивици и леко задушени в тиган. Сега добавете малко броколи, карфиол, моркови и зелен грах. Получената смес трябва да се охлади и да се добави малко зехтин.

Протеиновите салати за отслабване трябва да бъдат източник на протеини и полезни микроелементи. Ето защо много често основната му съставка са морски дарове. Може да са скариди или калмари, миди или стриди.

Ще предложим рецепта, изпитана от мнозина. Включва скариди и замразени калмари. Ще трябва да заври вода и да потопите готовата смес в нея. След две минути свалете тигана от котлона. Остава само да охладите морските дарове и да ги нарежете на ивици. Трябва да добавите и праз, домати и маруля. Остава само да разбъркате и да добавите малко соев сос.

Тъй като всички салати са предназначени да ви помогнат ефективно да отслабнете, можете да добавите към тях уникални съставки, които ще направят този процес по-бърз и лесен. Това е преди всичко корен от джинджифил. Препоръчва се да се настърже на средно ренде. Четвърт чаена лъжичка от получената смес се смесва с две супени лъжици зехтин. Този състав се използва за салатен дресинг.

Не забравяйте за лимоновия сок. Подобрява способността на тялото да изгаря мазнините. В допълнение, голям брой листа от маруля прави порцията по-впечатляваща, но не добавя калории. И един момент. Смесената салата не се съхранява добре, препоръчва се да се прави непосредствено преди употреба.

Единственото по-просто нещо може да са варени яйца. Това е разликата между почти всички протеинови салати. Рецептите са много прости, можете да ги приготвяте всеки ден, без да прекарвате много време в кухнята. Уникална риба е рибата тон. Богат на протеини, той практически не съдържа мазнини. Следователно ястията с риба тон са идеални за тези, които са на диета за отслабване. Идеални са като пълноценна закуска, обяд и вечеря.

Една салата за протеинова диета изисква само няколко съставки. На първо място, това е консервирана риба тон без масло. Ако го продавате прясно, вземете го, сварете го и го използвайте за салати. Можете да добавите към него грах или боб от консерва. Чувствайте се свободни да експериментирате с различни зеленчуци по желание.

Почти всеки се препоръчва да готви пиле по време на диета. В резултат на това тя много бързо се отегчава. Имаме нужда от оригинална рецепта. Това може да е протеинова салата с пиле. Свежият, нетрадиционен вкус ще зарадва любителите на екзотиката. Подготвени са два различни варианта. Първата е студена салата. За това ще ви трябват варени гърди и пресен ананас. Накълцайте и смесете всичко. Можете да добавите лимонов сок и няколко капки масло.

Топла салата също се прави от подобни съставки. За да направите това, поставете кръгчета лук в тиган. Покрива се с парчета филе без кожа и мазнина. Добавете слой замразен ананас отгоре. Можете да ги замените с пресни или консервирани. Но последните са по-малко желани, защото съдържат захар. Ястието се приготвя бързо, около 10 минути на силен котлон, и още 5 на слаб. След приключване на готвенето не сваляйте капака още 10-15 минути.

В резултат само протеини, витамини, минерали и нищо допълнително. Това е отлично ястие за отслабване. Ще ви трябва висококачествена, зърнеста извара, не повече от 5% мазнини. Добавете към него по един домат и краставица, няколко листа маруля и чушка. Нарежете всички зеленчуци и билки на парчета, добавете извара и можете да използвате кефир като дресинг. Малко сол и вкусната салата е готова. Идеален е като лека закуска или като основно ястие, всичко зависи от крайните ви цели.

Диетата не е временно ограничение, а промяна в начина на живот. Затова се въоръжете с тези рецепти и изградете менюто си по нов начин. Само след няколко месеца ще забележите, че наднорменото тегло постепенно изчезва и не се връща.

Днес те стават все по-популярни. Те са доказали своята ефективност и простота. Жената не изпитва глад и не се измъчва с постоянна борба. В допълнение, протеиновата диета ви позволява да поддържате косата и ноктите си в перфектно състояние, тъй като тъканите не страдат от липса на най-важния строителен елемент. Това се оказва най-добрият вариант. Отслабвате бързо, но в същото време запазвате красотата си. Днес искаме да говорим за протеинова салата. Това вкусно, леко и здравословно ястие ще ви позволи да получите максимална енергия с минимум калории. Има толкова много рецепти, че всеки може да намери вариант по свой вкус.

Основни правила

Два основни типа

Плодова наслада

Това е най-диетичната протеинова салата, която ще ви помогне да се отървете от апетита за сладко и спокойно да постигнете целта си. За приготвяне ще ви трябва или кисело мляко, както и горски плодове или плодове. Гроздето и бананите не са подходящи за тези цели; вземете череши и касис, ябълки и круши. Ананасът и грейпфрутът са страхотни. Нарежете 3-4 вида плодове и плодове и налейте любимата си напитка без захар. Прави вкусна закуска и много здравословно ястие.

Зеленчуково смути

Морски дарове в борбата за красива фигура

Тайна рецепта

Не забравяйте за лимоновия сок. Подобрява способността на тялото да изгаря мазнините. В допълнение, голям брой листа от маруля прави порцията по-впечатляваща, но не добавя калории. И един момент. Не се съхранява добре, препоръчва се да се направи непосредствено преди употреба.

Опитайте вкусно ястие с риба тон

Една салата за протеинова диета изисква само няколко съставки. На първо място, той е без масло. Ако го продавате прясно, вземете го, сварете го и го използвайте за салати. Можете да добавите към него грах или боб от консерва. Чувствайте се свободни да експериментирате с различни зеленчуци по желание.

Оригинално решение

Комбинация от извара и зеленчуци

В резултат само протеини, витамини, минерали и нищо допълнително. Това е отлично ястие за отслабване. Ще ви трябва висококачествено, не повече от 5% съдържание на мазнини. Добавете към него по един домат и краставица, няколко листа маруля и чушка. Нарежете всички зеленчуци и билки на парчета, добавете извара и можете да използвате кефир като дресинг. Малко сол и вкусната салата е готова. Идеален е като лека закуска или като основно ястие, всичко зависи от крайните ви цели.

Основата на здравословното хранене се състои от протеинови ястия, някои сложни въглехидрати и много ограничено количество мазнини. Ако мазнините се съдържат в почти всички продукти от животински произход, както и в ядките и растителните масла, а плодовете, зеленчуците и зърнените храни са богати на сложни въглехидрати, тогава първо трябва да се намерят лесно смилаеми протеини в продуктите и след това да се приготвят правилно. Не всички храни усвояват протеините еднакво добре.. Това трябва да се има предвид.

Биологична роля на протеиновите ястия

Протеините или протеините задействат метаболитните процеси в тялото, действат като основатели на цитоскелета (поддържат постоянната форма на клетките на тялото), участват в производството на защитен колаген, осигуряват предаването на телесни сигнали, подпомагат функционирането на имунната система и помагат на тялото да се справи с бактериални, вирусни, гъбични, химични, токсични натоварвания.

Основни източници на протеини

Следните храни са най-богати на протеини:

Месо – черен дроб (говеждо, агнешко, свинско), телешко сърце, заешко, телешко, свинско, телешко;
Домашни птици – пуешко, пилешко;
Риба и морски дарове - риба тон, сьомга, сьомга, сьомга, сайри, платика, костур, камбала, минтай, скариди, раци, калмари, октопод;
Млечни продукти - извара, различни видове сирена, мляко, варенец, кисело мляко, кумис, кефир, масло, кондензирано мляко, мътеница, кисело мляко, ферментирало печено мляко, сметана;
Ядки и семена – фъстъци, лешници, бадеми, орехи, слънчогледови семки, кашу, сусам, шамфъстък;
Бобови растения – соя, боб, грах, леща, боб мунг, нахут;
Зърнени храни – ръж (ръжен хляб), пшеница (пшенични печива, пшенични зърнени храни), елда, ориз, овес, царевица, ечемик;
Яйца - пиле, пъдпъдъци;
Рибен хайвер – вид сьомга.

босилек;
листа от глухарче;
кресон;
зелен лук;
магданоз;
копър;
спанак.

Следните гъби са по-богати на протеини от останалите:

стриди гъби;
Морели;
Манатарки;
шампиньони;
Манатарки;
Манатарки;
Медени гъби.

Сушените гъби съдържат почти десет пъти повече протеини от пресните.

Комбинирайки тези продукти, можете да приготвите много вкусни диетични ястия, които са богати на протеини и полезни за вашата фигура.

Протеинови ястия от животински продукти

Пилешко филе в кефир

Продукти:

Пилешко филе – 1 бр.;
Кефир - 50 мл;
Зеленина.

Приготвяне:

Нарежете филето на тънки парчета, залейте с кефир и оставете на студено за три часа.

Поставете филето в съд с дебело дъно и стени и оставете да къкри за около четиридесет минути.

Поръсете с наситнени билки - босилек, копър, магданоз.

Риба, печена със зеленчуци

Продукти:

Рибен труп - около 1 кг тегло;
Домати – 2 бр.;
Лук – 1 бр.;
Сладък пипер - 1 бр.;
Чесън – 3-5 скилидки;
Зехтин – 1 бр. лъжица;
Лимонов сок – 2 супени лъжици. лъжици.

Приготвяне:

С тънък нож нарежете белените домати, лука и чушките на кръгчета.

Направете хомогенен сос от олиото, лимоновия сок и пресования чесън.

Намажете рибата със соса, поставете върху восъчна хартия, покрийте с кръгчета зеленчуци и изпечете във фурната.

Задушени гъбени котлети с телешко

шампиньони - 100 г,
медени гъби - 100 г,
стриди - 100 г,
телешка кайма - 100 г,
лук - 1 бр.,
яйце - 1 бр.,
Галета за паниране.

Приготвяне:

Пригответе кайма от гъби в блендер, добавете кайма и настърган лук, разбийте яйцето.

Разбъркайте и оформете котлети.

Овалват се в галета и се слагат в съд за готвене на пара.

Гответе около час.

Протеинова салата със сирене

Продукти:

Твърдо настъргано сирене - 70 г;
Варени яйца – 2 бр.;
Консервирана царевица - 100 г;
Авокадо – 1 бр.;
Чесън - няколко скилидки;
Сметана;
Асорти от зелени.

Приготвяне:

Нарежете авокадото и яйцата.

Съберете сирене, яйца, царевица, авокадо, настърган чесън и нарязани билки, подправете със заквасена сметана.

Пиле със сушени плодове

Продукти:

Пилешки труп - около 2 кг тегло,
задушен ориз - 200 г,
сушени кайсии - 50 г,
Сини сливи - 50 г,
стафиди - 50 г,
смокини - 50 г,
орехи - 50 г,
Лимон - 1 бр.,
течен мед - 2 супени лъжици. лъжици,
Пресен настърган корен от джинджифил – 1 с.л. лъжица,
Черен пипер.

Приготвяне:

Сушените плодове се заливат с гореща вода за един час, отцеждат се и се нарязват.

Натрошете ядките.

Смесете сушени плодове и ядки с ориз, напълнете трупа на пилето с тази кайма.

Изстискайте сока от лимона, смесете с джинджифила, меда и черния пипер до гладкост.

Намажете пилето с получения сос и запечете във фурната.

За да не загори, покрийте с фолио.

Това ястие е много калорично, така че можете да го ядете през първата половина на деня.

Пълнени чушки в слоукукер

Продукти:

черен пипер - 10 бр.,
Телешка кайма - 500 гр.,
задушен ориз - 200 г,
лук - 1 бр.,
Чесън - 3 скилидки,
зеленина,
Доматен сок или разредена доматена паста.

Приготвяне:

Смесете каймата, ориза, наситнения лук, пресования чесън, наситнените билки и разбъркайте в каймата.

Напълнете обелените чушки.

Поставете ги в купа за мултикукър, залейте с доматен сок или разредена паста върху половината зърна черен пипер и оставете да къкри за около час.

Протеинова салата с пиле и гъби

Продукти:

Варено пилешко филе - 200 г,
варени гъби - 200 г,
Варени яйца - 2 бр.,
Твърдо настъргано сирене - 50 г,
Заквасена сметана – 2 супени лъжици. лъжици,
Горчица – 1 с.л. лъжица,
Нарязан копър - 1 чаена лъжичка,
Черен пипер.

Приготвяне:

Нарежете месото, гъбите и яйцата.

Комбинирайте заквасена сметана, горчица, копър и черен пипер, разбийте с вилица.

Съберете всички съставки и подправете със заквасена сметана и сос от горчица.

В преследване на тънкост и моделни параметри, момичетата често прибягват до диети. Също така тези, които имат проблеми с голямото телесно тегло, се обръщат към този метод.

Протеиновата диета е популярен метод, който се счита за един от най-малко гладните, но най-ефективните, тъй като не е фокусиран върху рязко ограничаване на калориите, а върху ограничаване на група храни. Акцентът в рецептите за протеинова диета е върху храни, богати на протеини.

Същността на техниката

Загубата на мазнини става чрез елиминиране на въглехидрати и мазнини и в резултат на това ограничаване на калориите. Консумираните протеини (протеин) никога не се превръщат в подкожна мазнина - в тялото няма специални депа за съхранение на излишния протеин. И ако консумирате твърде много протеин (повече, отколкото е необходимо за възстановяване на мускулите, кожата, обновяването на тъканите и т.н.), тогава целият излишък просто се използва като енергия.

С други думи, протеинът е не само строителен материал, но и резервен източник на гориво за тялото. Въпреки това въглехидратите остават основният източник на енергия и следователно поради липсата им тялото започва да „изсъхва“.

Важно:Изобилието от протеини в диетата помага за укрепване на мускулите, тялото става по-сухо и по-изпъкнало.

В противен случай този процес се използва от спортисти и модели на бикини преди състезания.

От какво се състои диетата

Основата на рецептите за протеинова диета за отслабване е протеин с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати.

Разрешено за използване:

постни меса;
птица;
Морска храна;
млечни продукти;
нискомаслено сирене;
белтъци;
протеин.

Някои рецепти за протеинова диета за всеки ден включват разреждане на диетата със следните продукти:

зеленчуци;
плодове;
трици;
бобови растения;
овесени ядки (не повече от 50 гр.);
елда (не повече от 50 гр.);
ориз (не повече от 50 грама);
черен хляб - не повече от 1 парче;
Постни сладки – не повече от 2 бр.

Тази диета може да се спазва от 1 до 4 седмици.

За кого е подходяща системата и за кого не?

Рецептите за протеинови диетични ястия са подходящи за тези, които спешно трябва да източат водата и да „изсушат“ тялото по всякакъв начин. Тази диета е за хора, които обичат и ядат протеинови храни всеки ден и смятат, че могат да оцелеят известно време само с протеини.

Тази диета не е подходяща за тези, които, напротив, могат периодично да ядат само въглехидрати и изобщо да не изпитват нужда от протеинови храни. Всичко е свързано с различни видове метаболизъм и произход - някои предци са били събирачи и са се хранили предимно със зърнени храни, плодове и зеленчуци, докато други са били ловци, чиято основна диета е бил дивечът.

Важно:Тези, които имат заболявания на храносмилателните органи (колит, хроничен панкреатит, синдром на раздразнените черва, дисбактериоза), проблеми с бъбреците, болки в ставите, сърдечни проблеми, чернодробни заболявания не трябва да се подлагат на протеинова диета.

Хората със значително наднормено тегло или възрастните хора (поради риск от повишена тромбоза) също не се препоръчват да използват рецепти за протеинова диета за бърза загуба на тегло.

Предимства и недостатъци

Едно от предимствата е, че рецептите за протеинова диета са много вкусни. Няма ограничения за броя на калориите от протеини - яжте колкото искате, пуешко, яйчен белтък, скариди и отслабвайте просто поради липсата на въглехидрати.

В същото време можете да добавите зеленчуци, билки или трици към менюто. Протеинът е доста засищащ и отнема много време за смилане, така че на практика няма да има чувство на глад при тази диета. Има и много рецепти за ястия с преобладаване на протеини, които ще помогнат за разнообразяване на диетата и ще направят диетата дори приятна.

Теглото не намалява много бързо, но загубата му се дължи именно на мазнините.

Недостатъкът на рецептите за протеинова диета е липсата или минималното количество въглехидрати. А това е основният източник на енергия. Докато сте на диета, може да се почувствате зле, както физически, така и психически. Тялото се нуждае от протеини, но не в такива количества, че ще трябва да ги консумирате, за да поддържате основно ниво на метаболизма, така че скоро (след няколко дни) ще започнете да се изключвате от протеинови храни.

Ако систематично консумирате много месо, извара или други протеинови продукти, тогава недостатъчно усвоените храни скоро ще се утаят в червата под формата на фекални камъни (шлака), а протеинът лесно може да бъде недостатъчно усвоен, тъй като средната скорост на неговото усвояване е 5-6 грама на час.

След няколко дни ще започнете да се възхищавате на въглехидратите и ще се опитвате да ги замените по всякакъв възможен начин, включително с помощта на различни рецепти (протеинови гювечи, протеинови печива, протеинови блокчета и т.н., по същество това е мозъчен трик) .

Ето защо е по-добре да включите поне минимално количество въглехидрати (с изключение на зеленчуци) в диетата си в рецепти за протеинова диета, за да не се побъркате и да намалите натоварването на бъбреците.

Също така, след напускане на диетата, може да се появи голям оток поради внезапното включване на въглехидрати в диетата.

Важно:Можете да следвате протеинова диета за не повече от 4 седмици, в противен случай може да започне дехидратация, проблеми с бъбреците, менструални нередности и обостряне на хронични заболявания.

Рецепти за отслабване

Ето няколко рецепти за протеинови диетични ястия за отслабване, които ще ви помогнат да ядете вкусно, без да нарушавате диетата си.

Пай с месо

Тесто:

50 гр. ленено семе + 100гр. пшенично брашно;
80 гр. масла;
1 яйце.

Пълнеж:

300 гр. кайма;
150 гр. готова елда;
1 домат;
3-4 супени лъжици доматен сос;
подправки на вкус.

Попълнете:

2 яйца;
1 топено сирене;
50 гр. кефир

Загрейте фурната на 180°. Разточете тестото и оформете страни от него. Запържете каймата в зехтина, добавете соса и елдата. Изсипете пълнежа във формите. Изсипете плънката (разбъркайте всичко първо с блендер). Поставете във фурната за 30 минути.

Пилешки котлети с извара

съставки:

пилешко филе - 0,5 кг;
нискомаслено извара - 0,2 кг;
яйце – 1 бр.;
овесени трици - 30 г;
лук – 1 бр.;
чесън - 3 g;
копър - на вкус;
сол, черен пипер - на вкус.

Приготвяне:

С помощта на месомелачка или блендер направете кайма. Обелете една средна глава лук и скилидка пресен чесън, след което ги настържете на каша на най-ситното ренде.
Добавете изварата към каймата. Смесете добре.
Оформяне на котлети. Изсипете триците в плосък съд или чиния и оваляйте в тях предварително приготвените котлети.
Печете котлетите на умерен огън, докато долната им страна се запече. След това обърнете котлетите и завършете готвенето на втората страна, покривайки тигана с капак.

Палачинки с риба

За палачинки:

2 яйца;
2 с.л. л. царевично нишесте;
100 мл. кефир;
сол;
1 пакетче бакпулвер;
1 ч.ч. растително масло.

Разбъркайте всички съставки с миксер. Пече се в тиган с незалепващо покритие. Прави 8 бр.

За пълнене:

осолена червена риба 0,2 кг;
заквасена сметана от кефир 0% 0,1 кг (замразете кефира и след това изцедете в гевгир с марля);
мека извара 0% 0,1 кг;
листа от маруля;
лимонов сок 0,5 ч.л.

Охладете палачинките и ги "напълнете" с пълнежа:

Поставете палачинката с "бледа" страна нагоре. Смесете добре заквасената сметана с извара и лимонов сок, намажете половината от палачинката. Не се колебайте да поставите листа от маруля, ще придадете сочност при отхапване. Поставете нарязаната риба върху салатата. Завийте го на стегнато „руло“. Задължително нарежете по диагонал и сложете в чиния. Изглежда красиво и е удобно за ядене.

Салата "Прочистване"

Съединение:

Бяло зеле;
морков;
цвекло;
1 ч.ч. растително масло;
1 с.л. л. ябълков оцет или сок от лайм;
1 с.л. л. вода;
сол;
ситно нарязани зеленчуци;
1-2 скилидки чесън.

Зелето се нарязва на ситно, посолява се и се пасира, за да пусне сок. Настържете суровите моркови и цвекло (за корейските моркови). Комбинирайте всички зеленчуци. Разбъркайте дресинга и подправете зеленчуците. Оставете салатата да престои известно време.

Корейска салата с пушено пиле и моркови

Съединение:

100 г пушено пиле;
100 г корейски моркови;
1 бр. червен лук;
1 краставица;
майонеза.

Смесете корейски моркови без сок, резени краставица и пилешки кубчета в купа. Сиренето се настъргва на едро ренде, лукът се нарязва на много ситно. Подправете всичко с майонеза. Украсете салатата със зелен лук или копър. Преди ядене оставете салатата да изстине.

Рибена супа по финландски

Съединение:

сьомга;
скариди;
рак;
калмари;
мини октоподи;
морков;
зеленина;
чесън;
мляко;

Трябва да сварите рибен бульон, да отделите рибата от костите и да я нарежете на парчета. Добавете морски дарове към бульона и оставете да къкри за няколко минути. За пържене използваме моркови, лук и чесън, всичко това се запържва в тиган с малко масло. Млякото трябва да се излее в печеното и да се вари няколко минути. Ако правите супа с ориз, тогава трябва да добавите и ориз към пърженето. След това добавете всичко към бульона заедно с билките и оставете да ври няколко минути.

Крем супа от броколи

съставки:

500 г броколи;
300 ml мляко;
3-4 парчета шампиньони;
сол пипер.

Броколите се сваряват за няколко минути, посоляват се, пасират се с блендер, добавят се млякото и черният пипер. Отгоре се нареждат няколко гъби (шампиньони), запържени в тиган с лук.

Палачинки

съставки:

брашно – 4 супени лъжици;
захар – 3 супени лъжици;
2 яйца;
120 гр. кефир;
1 ябълка, приблизително 200 гр.;
100 гр. стафиди, първо изсипете вряща вода;
7-8 броя фурми, сини сливи или сушени кайсии;
можете да добавите канела.

Първо смесете всички съставки, освен ябълките, стафидите и сушените плодове, в блендер и добавете 1 ч.л. бакпулвер. Нарязваме ябълките и хвърляме всичко останало. Разпределете лъжички в тигана и поставете под капака.

Нискокалорична кокосова запеканка

Съединение:

извара 130 гр.;
кефир 120 гр.;
цяло яйце + белтък;
обезмаслено кокосово брашно;
20 гр. подсладител на вкус;
3-4 гр. бакпулвер.

Смесете съставките в блендер до гладкост. Изсипете в съд (не много висок), сложете в микровълновата на максимална мощност за 10 минути.