நொதித்தல் முன் இவான் தேநீர் கழுவுவது அவசியமா? ஃபயர்வீட் டீயை வீட்டில் சரியாக தயாரிப்பது எப்படி (புளிக்கவைத்து உலர்த்துவது).

ஃபயர்வீட் தேநீர் நீண்ட காலமாக ரஷ்ய மக்களுக்கு நன்கு தெரிந்திருக்கிறது. இது ஒரு ஆரோக்கியமான பானம், இது இயற்கை மூலிகை தேநீர் பிரியர்களிடையே மிகவும் பிரபலமானது. இது வைட்டமின்களின் முழு வளாகத்தையும் கொண்டுள்ளது, இது பல நோய்களிலிருந்து குணமடைய உதவுகிறது. தேநீரின் கூறுகள் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது, இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, தலைவலியை நீக்குகிறது, அஜீரணம் மற்றும் பதட்டத்தை நீக்குகிறது. இந்த அற்புதமான தாவரத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளின் முழுமையான பட்டியல் அல்ல, இது பல பெயர்களைக் கொண்டுள்ளது: ஃபயர்வீட், ஃபயர்வீட், கோபோரி தேநீர். அனைத்து உற்பத்தி விதிகளின்படி புளிக்கவைக்கப்பட்ட இவான் தேநீர், குறிப்பாக மதிப்பிடப்படுகிறது.

நொதித்தல் என்றால் என்ன

மூலப்பொருட்களை வெறுமனே உலர்த்தலாம், ஆனால் இந்த வடிவத்தில் அவை நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படுவதில்லை. நொதித்தல் செய்யலாம். இது மூலப்பொருட்களை நொதிகள் மூலம் செயல்படுவதன் மூலம் செயலாக்குவதற்கான ஒரு வழியாகும். இந்த முறை தேயிலை மற்றும் பிற பொருட்களின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. புளிக்கவைக்கப்பட்ட ஃபயர்வீட் தேநீர் அதன் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும், இது தேநீரை மிகவும் பணக்கார மற்றும் சுவையாக மாற்றும். வீட்டில் இவான் டீயை புளிக்கவைப்பது எப்படி?

ஃபயர்வீட் இலைகளை புளிக்க பல வழிகள் உள்ளன:

• வழக்கமான வழியில்;
• ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி;
• உறைவிப்பான்.

நொதித்தல் முக்கிய நிலைகள்

பல-படி செயல்முறை நீண்ட நேரம் எடுக்கும், பொறுமை மற்றும் முயற்சி தேவைப்படுகிறது, ஆனால் அது மதிப்புக்குரியது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த அற்புதமான ரஷ்ய பானத்தின் தனித்துவமான சுவையை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும். முக்கிய கட்டங்களில் பின்வருவன அடங்கும்:

1. சேகரிப்பு.
2. வாடுதல்.
3. தயாரிப்பு.
4. நொதித்தல்.
5. உலர்த்துதல்.

மூலப்பொருட்களின் சேகரிப்பு

சுவையான கோபோரி தேநீர் தயாரிப்பதற்கான மூலப்பொருட்கள் தாவரத்தின் பூக்கும் காலத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. பழம் தோன்றும் வரை மலர்கள் மற்றும் இலைகளுடன் மேல் கிளைகளை சேகரிக்கவும். இவான் டீ விரைவில் குணமடைய முடிகிறது. நீங்கள் இலைகளையும் பூக்களையும் கிழித்துவிட்டால், ஆலை விரைவாக புதியவற்றை வளர்த்து, தொடர்ந்து பழங்களைத் தரும்.

சேகரிப்பதற்கு, சாலைகள் மற்றும் தொழில்துறை வசதிகளிலிருந்து விலகி, சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த துப்புரவுப் பகுதியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். செடியில் பனி அல்லது மழைத்துளிகள் இல்லாதபடி உலர்ந்த நாளில் அறுவடை செய்வது நல்லது. அப்படியே இலைகள், இளம், சாறு முழு எடுத்து.

நிறைய இலைகளை சேகரிக்க வேண்டியது அவசியம், ஏனெனில் நொதித்தல் மூலப்பொருட்களின் போதுமான அளவு தேவைப்படுகிறது. சிறிய அளவில் நொதித்தல் சாத்தியமில்லை. மேல் இலைகள் மிகவும் மென்மையானவை, எனவே அவற்றை சேகரித்து, தாவரத்தின் எதிர்கால வாழ்க்கைக்கு கீழ் இலைகளை விட்டுவிடுவது நல்லது. தாவரத்தை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க, உடனடியாக ஒரு கையால் மஞ்சரியின் கொரோலாவின் கீழ் தண்டு எடுத்து, மற்றொன்றால் கீழ் இலைகளுக்கு எடுத்துச் செல்லவும். நீங்கள் பூக்களை இலைகளிலிருந்து தனித்தனியாக சேகரித்து தேநீரில் சேர்க்க உலர்த்தலாம். இந்த வழக்கில், பூக்களும் தனித்தனியாக உலர்த்தப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவை மிகவும் மென்மையானவை மற்றும் வேகமாக வெப்பமடைகின்றன.

மூலப்பொருட்களின் வாடிப்போதல்

இலைகளை மேலும் செயலாக்குவதற்கு முன், அவை வாடிவிடும் நிலைக்கு செல்ல வேண்டும். இலைகள் அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்றுவது அவசியம். அதிக ஈரப்பதம் தேவையில்லை, இலைகளை கழுவ பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நொதித்தலுக்கு காரணமான நுண்ணுயிரிகளை நீர் கழுவலாம். ஆனால் அதிகப்படியான அழுக்கு, நத்தைகள் மற்றும் பூச்சிகள் அனைத்து இலைகளிலும் வரிசைப்படுத்துவதன் மூலம் அசைக்கப்பட வேண்டும்.

நேரடி சூரிய ஒளி மற்றும் காற்றிலிருந்து விலகி, வீட்டிற்குள் வாடுதல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இல்லையெனில், வாடி உலர்த்துதல் மாறும், மேலும் இது உற்பத்தியின் தரத்தை பாதிக்கும். இலைகள் ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் சமமாக விநியோகிக்கப்பட வேண்டும், சுமார் 4 செ.மீ. இலைகள் மேற்பரப்புடன் வினைபுரிவதைத் தடுக்க, பருத்தி அல்லது துணியால் செய்யப்பட்ட துணி அல்லது துண்டுகளை வைப்பது நல்லது.

இலைகள் வாடுவதற்கு எவ்வளவு நேரம் ஆகும்? இது அனைத்தும் வானிலை சார்ந்தது. சூடான, வறண்ட காலநிலையில் நேரம் 12 மணி நேரம் ஆகும். ஈரமான மற்றும் குளிர்ச்சியான போது - ஒரு நாளுக்கு மேல். ஈரப்பதம் 65-70% இருக்க வேண்டும். இலைகளை சரிபார்க்க வேண்டியது அவசியம், அவை ஏற்கனவே உலர்ந்திருந்தால், அவை நசுக்கப்படுகின்றன. சரியான வாடினால், இலைகள் உலர்ந்திருக்கும், அவை வளைந்துவிடும், ஆனால் உடைக்காது. அவற்றின் விளிம்புகள் சற்று சுருண்டிருக்கும். நீங்கள் ஒரு கைப்பிடி இலைகளைப் பிழிந்தால், அவை ஒரே கொத்தாக உருவாகின்றன. வாடிவிடாமல், இலைகளை ஃப்ரீசரில் வைத்தால் போதும்.

மூலப்பொருட்கள் தயாரித்தல்

இலைகள் நொதித்தல் தயாராக இருக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, அவை நசுக்கப்பட வேண்டும். இலைகளை நசுக்கினால் சாறு வெளிவரும். சாறு நொதித்தல் மற்றும் இலைகளை மாற்றியமைக்கும். இது பல வழிகளில் செய்யப்படலாம், ஒவ்வொருவரும் தங்களுக்கு மிகவும் வசதியான ஒன்றைத் தேர்வு செய்யலாம்.

ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி. இலைகள் இறைச்சி சாணையில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக கிரானுலேட்டட் டீ.

கைமுறையாக. உங்கள் கைகளால் இலைகளை நசுக்குவதற்கு சிறிது சக்தி தேவைப்படும். இலைகளை ஒரு பேசின் அல்லது பிற பரந்த பாத்திரத்தில் வைக்க வேண்டும், நீண்ட நேரம் அவற்றை நசுக்கி, அவற்றை உங்கள் கைகளால் அழுத்தவும். கட்டிகளை அவ்வப்போது பிரிக்க வேண்டியது அவசியம். இலைகள் கருமையாகி சுருள ஆரம்பிக்கும். பெரிய இலைகள் கொண்ட ஃபயர்வீட் தேநீர் இவ்வாறு பெறப்படுகிறது.

நீங்கள் உங்கள் உள்ளங்கைகளுக்கு இடையில் ஃபயர்வீட் இலைகளை உருட்டலாம். உங்கள் விரல் போன்ற தடிமனான இலைகளின் சுருள்களை நீங்கள் முடிக்க வேண்டும். பின்னர், அவர்கள் உலர் போது, ​​அவர்கள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும், நீங்கள் சிறிய இலை தேநீர் பெற அனுமதிக்கும்.

நொதித்தல்

புளித்த தேயிலை உற்பத்தியில் மிக முக்கியமான படி. இந்த கட்டத்தில் அனைத்து நிபந்தனைகளும் எந்த அளவிற்கு பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன என்பது எதிர்கால பானத்தின் நிறம், சுவை மற்றும் நறுமணத்தில் பிரதிபலிக்கிறது. தயாரிக்கப்பட்ட மூலப்பொருட்கள் பீங்கான், பற்சிப்பி அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் வைக்கப்படுகின்றன. இலைகள் கையால் நசுக்கப்பட்டிருந்தால் மேலே அழுத்த வேண்டும். நீங்கள் மூலப்பொருட்களுக்கு அழுத்தம் கொடுக்கலாம். கொள்கலன் தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தப்பட்ட துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

நொதித்தல் செயல்முறை ஒரு சூடான இடத்தில் நடக்க வேண்டும். துணி ஈரமாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்த நீங்கள் தொடர்ந்து சரிபார்க்க வேண்டும். இந்த செயல்முறை எவ்வளவு நேரம் எடுக்கும் என்பதை சரியாக சொல்ல முடியாது. அதிக வெப்பநிலை, நொதித்தல் வேகமாக நடைபெறும். அதிக வெப்பநிலை (24 டிகிரிக்கு மேல்) பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. தேநீரின் நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் மற்றும் வாசனை மறைந்துவிடும். குறைந்த வெப்பநிலையில் (15 டிகிரிக்கு கீழே), நொதித்தல் செயல்முறை நிறுத்தப்படும். தேநீரின் நிறம் பழுப்பு-பச்சை நிறமாக மாறி, மலர் நறுமணம் தோன்றியவுடன், செயல்முறையின் முடிவைப் பற்றி பேசலாம்.

நொதித்தல் பல டிகிரி உள்ளன. லேசாக புளித்த தேநீர் மென்மையான பழ வாசனை மற்றும் மென்மையான சுவை கொண்டது. நொதித்தல் 12-16 மணி நேரம் மேற்கொள்ளப்பட்டால், தேநீர் புளிப்பு, புளிப்பு வாசனை மற்றும் சுவை பெறும். ஆழமான நொதித்தல் தேநீரை வளமாகவும் வலுவாகவும் ஆக்குகிறது. எந்த நிலையிலும் தேநீர் பயனுள்ளதாக இருக்கும். எனவே, ஒவ்வொருவரும் தங்களுக்கு விருப்பமான இவான் டீயை தயார் செய்யலாம்.

உலர்த்துதல்

மூலப்பொருட்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் சம அடுக்கில் வைக்கப்பட்டுள்ளன. இலைகளை 100 டிகிரியில் அடுப்பில் சூடாக்கவும். காற்று நுழைவதற்கு அடுப்பு கதவு திறந்திருக்க வேண்டும். அவ்வப்போது, ​​மூலப்பொருட்கள் கலக்கப்பட்டு கலக்கப்படுகின்றன. தேயிலை இலைகள் வலுவடைந்து, உதிர்ந்துவிடாமலோ அல்லது சுருக்கம் ஏற்படாமலோ இருக்கும்போது, ​​மூலப்பொருட்கள் அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்படும். அறை வெப்பநிலையில் தேநீர் குளிர்விக்க வேண்டும். தேநீரில் எரிந்த காகிதத்தின் வாசனை இருந்தால், அது மிகவும் உலர்ந்தது. முடிக்கப்பட்ட தேநீரை ஒரு கண்ணாடி கொள்கலன் அல்லது பிர்ச் பட்டை கொள்கலனில் சேமிக்கவும். இவான் தேநீர் தயாரித்த ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு குடிக்க வேண்டும், பின்னர் சுவை மிகவும் உச்சரிக்கப்படும்.

சுற்றுச்சூழல் பேரழிவுகளுக்குப் பிறகு மனிதர்களின் உதவிக்கு வரும் முதல் தாவரம் ஃபயர்வீட் ஆகும். இது, கடவுளின் பரிசைப் போல, தீ, பாரிய காடுகளை அழித்த பிறகு, அழிந்துபோன கிராமங்களின் இடத்தில் பெரிய தோட்டங்களாக வளர்கிறது ... இது 2010 ஆம் ஆண்டின் "மறக்கமுடியாத" ஆண்டில் வோரோனேஜ் அருகே ஆகஸ்ட் தீக்குப் பிறகு நடந்தது, பைன் காடுகள், விடுமுறை கிராமங்கள் , மற்றும் கிராமங்கள் எரிந்தன. அடுத்த கோடையில், தீ தளங்கள் ஃபயர்வீட்டின் பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு போர்வையால் மூடப்பட்டன. இப்போது இளம் பைன்கள் மற்றும் பிர்ச்கள் ஏற்கனவே அங்கு வளர்ந்து வருகின்றன.

தாவரத்தின் பூக்கும் தொடக்கத்தில் மூலப்பொருட்களின் கொள்முதல் தொடங்குகிறது. நான் காலையில் ஃபயர்வீட் புல்வெளிகளுக்குச் செல்ல முயற்சிக்கிறேன், நான் முதலில் செய்வது மிகவும் மென்மையான மரகத-இளஞ்சிவப்பு-இளஞ்சிவப்பு மூடுபனியின் மயக்கும் அழகை அனுபவிப்பதாகும். இருப்பினும், நீங்கள் வேலைக்குச் செல்ல வேண்டும் ...

சேகரித்து உலர்த்தவும்

கத்தரிக்கோலைப் பயன்படுத்தி, நான் தண்டுகளை பூக்களுடன் (சுமார் 50 செ.மீ நீளம்) வெட்டுகிறேன், அரை பூத்தவற்றைத் தேர்வு செய்கிறேன், ஏனெனில் பூக்களின் கீழ் வரிசைகள் விரைவாக பீன்ஸை உருவாக்குகின்றன (அவை பொருத்தமானவை அல்ல). நான் பெரிய ஆயுதங்களை வெட்டி, ஒரு பையில் வைத்து, வீட்டிற்குச் சென்றேன்.

இப்போது இலைகள் மற்றும் பூக்கள் தண்டிலிருந்து கைமுறையாக பிரிக்கப்பட வேண்டும் (கீழ்நோக்கி இயக்கம் - இலைகள், மேல்நோக்கி இயக்கம் - பூக்கள்). நான் உடனடியாக பூக்கள் மற்றும் மொட்டுகளை நிழலில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் வைக்கிறேன், ஆனால் இலைகள் இன்னும் உலர்த்தப்பட வேண்டும். நான் அவற்றை கண்ணாடி-இன் லாக்ஜியாவின் தரையில் ஒரு தாளில் வைக்கிறேன், நான் மேலே ஒரு தாளால் மூடுகிறேன், அவை மாலை வரை அங்கேயே கிடக்கின்றன. நான் மாலையில் வேலை செய்தால், நான் அதை காலை வரை விடுகிறேன். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இலைகள் வறண்டு போகக்கூடாது - அதனால்தான் அவை மூடப்பட வேண்டும்.

ரோல் "sausages"

அடுத்து, ஃபயர்வீட் நொதித்தல் மிகவும் உழைப்பு மிகுந்த பகுதி தொடங்குகிறது. நான் ஒரு கைப்பிடி இலைகளை என் கையில் எடுத்து, அவற்றை 5-8 செ.மீ நீளமுள்ள தொத்திறைச்சி-தொத்திறைச்சியாக என் உள்ளங்கைகளுக்கு இடையில் உருட்டுகிறேன், பின்னர் ஒரு மர கட்டிங் போர்டில் நான் இந்த தொத்திறைச்சியை மிகவும் ஈரமாக இருக்கும் வரை உருட்டுகிறேன், அது சாறு ஒட்டும் போது. விடுவிக்க பட்டுள்ளது. நிறம் கரும் பச்சை.

பின்னர் நான் தொத்திறைச்சிகளை ஒரு பற்சிப்பி அச்சில் ஒரு அடுக்கில் இறுக்கமாக வைக்கிறேன் (ஆஸ்பிக்க்கு ஏற்ற உணவுகள்). நான் மிகவும் ஈரமாக்கப்பட்ட டெர்ரி துணியால் தொத்திறைச்சியுடன் படிவத்தை மூடுகிறேன் (இது உலர அதிக நேரம் எடுக்கும்), அதை என் கையால் அழுத்தி மேலே அழுத்தவும். ஆனால் இது விருப்பமானது. கடினமான உழைப்பு நமக்குப் பின்னால் இருக்கிறது.

இப்போது நொதித்தல் செயல்முறை ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்குள் நடக்க வேண்டும். நான் படிவத்தை இருண்ட, சூடான இடத்தில் வைக்கிறேன், ஆனால் தீவிர வெப்பம் அனுமதிக்கப்படக்கூடாது. துடைக்கும் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை ஈரப்படுத்தப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அது ஈரமாக இருக்க வேண்டும்.

ஒரு நாள் கழித்து, ஒரு குறிப்பிட்ட மலர்-எலுமிச்சை-பழ வாசனை தோன்றும்.

முக்கியமான! உலோகத்துடனான தொடர்பை ஃபைர்ஃப்ளவர் பொறுத்துக்கொள்ளாது, எனவே உங்கள் வேலையில் நீங்கள் மரப் பலகைகள் மற்றும் மின்னூட்டப்பட்ட பாத்திரங்களை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும்.

நூடுல்ஸை வெட்டுங்கள்

இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு, அவிழ்க்காமல், ஒவ்வொரு தொத்திறைச்சியையும் ஒரு மரப் பலகையில், நூடுல்ஸ் போல (முன்னுரிமை ஒரு பீங்கான் கத்தியால்) மெல்லியதாக வெட்டினேன். நான் என் கைகளால் "சவரங்களை" பிரிப்பேன்; சரியான மூல தேநீர் அடர் பழுப்பு அல்லது அடர் பச்சை நிறத்தில் இருக்க வேண்டும்.

அடுப்பில் உலர்த்தவும்

நான் அடுப்பை 110-120 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறேன், காகிதத்தோல் (வன்பொருள் துறைகளில் விற்கப்படும்) ஒரு பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்துகிறேன், மூலப்பொருட்களின் 3-சென்டிமீட்டர் அடுக்கை ஊற்றி உலர ஆரம்பிக்கிறேன். நான் எப்பொழுதும் அடுப்பைத் திறந்து விடுவேன். வாசனை ஆச்சரியமாக இருக்கிறது!

நான் ஒரே நேரத்தில் இரண்டு பேக்கிங் தாள்களை அடுப்பில் வைத்திருக்கிறேன், 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அவற்றை மாற்றுகிறேன். முழு உலர்த்தும் செயல்முறை சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஆகும். நான் என் கைகளால் தயார்நிலையை சோதிக்கிறேன், முக்கிய விஷயம் அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது மற்றும் மூலப்பொருட்களை உலர்த்தக்கூடாது. தேநீர் பாதி தயாராக உள்ளது. இப்போது நான் அதை மீண்டும் ஒரு தாளில் வைக்கிறேன், இருண்ட, உலர்ந்த இடத்தில் "அடைய" மற்றொரு நாள் ஆகும்.

நான் ஃபயர்வீட் பூக்களை வழக்கமான வழியில் உலர்த்துகிறேன் - காற்றோட்டமான விதானத்தின் கீழ். சில நேரங்களில் ஐந்து நாட்கள் போதும்.

கலந்து காய்ச்சவும்

ஹெர்மெட்டிகல் மூடப்படாத பீங்கான் கொள்கலன்களில் இவான் தேயிலை சேமிப்பது நல்லது.

குடித்துவிட்டு நேர்மறையாக இருங்கள்

ஃபயர்வீட் தேயிலை உட்செலுத்துதல் அதன் சிகிச்சைமுறை மற்றும் நறுமண பண்புகளை மூன்று நாட்கள் வரை வைத்திருக்கிறது. காய்ச்சப்பட்ட பானம் நரம்புகளை அமைதிப்படுத்துகிறது, லேசான தன்மையைக் கொடுக்கிறது மற்றும் உங்களை நேர்மறையான மனநிலையில் வைக்கிறது. அது என் குடும்பத்தாருக்குப் பிடித்தமான ஒன்றாகிவிட்டது.

நிச்சயமாக, ஃபயர்வீட் நொதித்தலுக்கு நேரமும் முயற்சியும் தேவை, ஆனால் எந்த முயற்சியும் விடப்படாது, இதனால் இலையுதிர் மற்றும் குளிர்ந்த குளிர்காலத்தில் நீங்கள் குடும்பம் மற்றும் நண்பர்களுடன் ஒரு சூடான நறுமண பானத்தை அனுபவிக்க முடியும்.

ஃபயர்வீட் தேநீரின் பயனுள்ள பண்புகள்

• இவான் டீயில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி உள்ளது. இது ரோஜா இடுப்புகளுடன் கூட எளிதாக "போட்டியிடும்".
• இது ஆண்டிபிரைடிக் பண்புகள் மற்றும் ஹீமோஸ்டேடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
• புரதம் நிறைய உள்ளது, இது உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு ஆற்றலை வழங்குகிறது. அதனால்தான் வேட்டையாடுபவர்கள் மற்றும் பயணிகளால் ஃபயர்வீட் மிகவும் விரும்பப்படுகிறது.
• இது ஒரு அமைதியான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் கவலை மற்றும் மனச்சோர்வைக் குறைக்கிறது.
• தலைவலி மற்றும் ஒற்றைத் தலைவலிக்கு உதவுகிறது, இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது.
• உணவு நச்சுத்தன்மையை நீக்குகிறது.

Vera Knyazeva, Voronezh

ஒரு குறிப்பிட்ட தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி ஃபயர்வீட் டீ காய்ச்சுவதற்கான மூலப்பொருட்களை நீங்கள் தயார் செய்தால், சுவை மற்றும் நறுமணப் பண்புகளின் அடிப்படையில் மற்ற பிரபலமான வகைகளுடன் போட்டியிடக்கூடிய அற்புதமான தேநீர் கிடைக்கும். ஃபயர்வீடில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் தேநீர் கோபோரி தேநீர் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

சேகரிப்பு

ஃபயர்வீட் இலைகள் தாவரத்தின் பூக்கும் காலத்தில் சேகரிக்கப்படுகின்றன. சில பகுதிகளில் இது கோடையின் ஆரம்பம் முதல் இலையுதிர்காலத்தின் ஆரம்பம் வரை பூக்கும், சிலவற்றில் ஆகஸ்ட் மாதத்தில் பூக்கும். தாவரங்களை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க, இலைகள் பூக்களிலிருந்து தொடங்கி, தண்டுக்கு கீழே உங்கள் கையை நகர்த்துகின்றன. மேல் இலைகள் மற்றும் மஞ்சரிகள் அப்படியே இருப்பதால், இந்த முறை விரும்பத்தக்கது.

நொதித்தல்

அத்தகைய சுவையான தேநீர் தயாரிப்பதன் முக்கிய ரகசியம் என்னவென்றால், மூலப்பொருள் சரியான நொதித்தலுக்கு உட்படுகிறது (இல்லையெனில் நொதித்தல் என்று அழைக்கப்படுகிறது). இதுவே இலைகளுக்கு அற்புதமான நறுமணத்தை அளிக்கிறது. நொதித்தலின் சாராம்சம் ஆக்சிஜனுடன் இலைகளை வறுத்து ஆக்சிஜனேற்றம் செய்வதாகும். இந்த கட்டத்தில், நொதித்தல் செயல்முறைகள் தோன்றும், அவை வறுத்தெடுப்பதன் மூலம் நிறுத்தப்படுகின்றன. அதிக புளித்த தேநீரைப் பெற, நொதித்தல் தொடங்குவதற்கும் அதன் நிறுத்தத்திற்கும் இடையிலான காலத்தை நீங்கள் அதிகரிக்க வேண்டும்.

வெவ்வேறு உற்பத்தி முறைகள் காரணமாக, ஃபயர்வீட் சுவை மற்றும் நிறத்தில் வேறுபடலாம், எடுத்துக்காட்டாக, இது சிவப்பு, கருப்பு அல்லது பச்சை நிறமாக இருக்கலாம். தேவையான சுவையைப் பெறுவதற்கும், இலைகளில் முடிந்தவரை பல வைட்டமின்களைப் பாதுகாப்பதற்கும் மூலப்பொருட்களை நொதிக்க வேண்டியது அவசியம்.

அறுவடை முறைகள்

முறை எண் 1

• முதலில், இதை செய்ய இலைகள் உலர்த்தப்படுகின்றன, அவை ஒரு சிறிய அடுக்கில் போடப்பட்டு, தொடர்ந்து கிளறி விடுகின்றன.
• இலைகள் உலர்ந்ததும், அவை கருமையாகி, சிறிய கொடிகளாக சுருண்டுவிடும்.
• இந்த நிலையில், அவை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு (முன்னுரிமை அல்லாத உலோகம்) மற்றும் தண்ணீரில் நனைத்த துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த வழியில், நொதித்தல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, இது அறை வெப்பநிலையில் 12-13 மணி நேரம் நீடிக்கும். இலைகள் ஒரு பழ வாசனையை உருவாக்கும்.
• பின்னர் இலைகள் உலர்த்தப்படுகின்றன. இதைச் செய்ய, அவை வெட்டப்பட்டு பேக்கிங் தாளில் மெல்லிய அடுக்கில் போடப்படுகின்றன. அவை 90-100 டிகிரி வெப்பநிலையில் உலர்த்தப்பட வேண்டும், மேலும் அவை நொறுங்காமல் இருக்க ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் இல்லை.

முறை எண் 2

இந்த முறை பழைய நாட்களில் பாரம்பரியமாக இருந்தது.

• பல சென்டிமீட்டர் அடுக்கில் தண்ணீரில் நனைத்த கைத்தறி துணியில் இலைகள் போடப்பட்டு, துணி ஒரு கயிற்றில் முறுக்கப்படுகிறது.
• அரை மணி நேரம், டூர்னிக்கெட் கயிறு அல்லது கயிற்றால் கட்டப்பட்டு நொறுங்குகிறது.
• ஆரம்ப நொதித்தல் 38 டிகிரி பல மணி நேரம் தேவைப்படுகிறது. பின்னர் நீங்கள் நொறுக்கப்பட்ட புல் கிடைக்கும்.
• இறுதி நொதித்தலை உறுதி செய்ய, கீரைகள் பிளாஸ்டிக் வாளிகளில் சுருக்கப்படுகின்றன. மொத்த நொதித்தல் நேரம் இன்னும் 12 மணி நேரம் ஆகும்.
• இலைகள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்டு 100 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் உலர்த்தப்படுகின்றன.
• உலர்த்தும் போது இலைகளை அடிக்கடி கிளற வேண்டும். ஒரு சிறப்பு சுவை பெற, நீங்கள் அதை தேன் கரைத்து தண்ணீரில் தெளிக்கலாம். அடுப்பை முழுமையாக மூடக்கூடாது. இலைகளை மிகைப்படுத்தாமல் இருக்க, நீங்கள் பல செங்கற்களை அடுப்பில் வைக்கலாம் (இது இலைகள் முன்பு உலர்ந்த இடத்தில் ஒரு அடுப்பு போன்ற ஒன்றை உருவாக்கும்).

முறை எண் 3

• இலைகள் சேகரிக்கப்பட்டு சுமார் 24 மணி நேரம் நிழலில் உலர்த்தப்படுகின்றன.
• சாறு வரும் வரை ஒவ்வொரு இலையையும் கையால் சுருட்டவும்.
• இலைகளில் இருந்து ஃபிளாஜெல்லா ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட்டு ஈரமான துணியின் கீழ் 7-9 மணி நேரம் விடப்படுகிறது.
• ஃபிளாஜெல்லா கையால் முறுக்கப்படாதது மற்றும் பேக்கிங் தாளில் ஒரு சிறிய அடுக்கில் போடப்படுகிறது.
• 100 டிகிரி வெப்பநிலையில் 45 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பு கதவு சிறிது திறந்திருக்கும்.

சுவாரஸ்யமாக, நீங்கள் அடுப்பில் வெப்பநிலையை 2 மடங்கு குறைத்தால், இலைகள் இலகுவான நிறமாக மாறும், மேலும் தேநீர் பச்சை நிறமாக இருக்கும்.

முறை எண் 4

பாரம்பரிய முறைகளைப் பயன்படுத்தி கோபோரி தேயிலை நொதித்தல் செயல்முறை ஒரு நீண்ட மற்றும் உழைப்பு-தீவிர செயல்முறை ஆகும்.

நேரத்தை மிச்சப்படுத்த, தேயிலையை விரைவாக புளிக்க நீங்கள் ஒரு முறையைப் பயன்படுத்தலாம்:

• இதைச் செய்ய, மூலப்பொருட்கள் பிளாஸ்டிக் பைகளில் வைக்கப்பட்டு உறைவிப்பான் உறைவிப்பான்.
• இலைகள் சுமார் 8 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அவை எண்ணெய் துணி மேற்பரப்பில் போடப்படுகின்றன.
• உறைதல் செயல்பாட்டின் போது, ​​செல் சவ்வுகள் சேதமடைகின்றன, சாறு வெளியிடப்படுகிறது, மற்றும் இலைகள் கருமையாகின்றன.
• இலைகள் கையால் நசுக்கப்பட்டு, நெய்யின் ஒரு அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் நொதித்தல் முடிவடையும் வரை காத்திருக்கவும். செயல்முறையின் முடிவு ஒரு இனிமையான பணக்கார நறுமணத்தின் தோற்றம்.
• புளித்த இலை துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
• பேக்கிங் தாளில் 1 செமீ அடுக்கில் வைக்கவும்.
• 100 டிகிரியில் உலர்த்தும் நேரம் சுமார் இரண்டு மணி நேரம் ஆகும். இந்த செயல்முறையின் போது அடுப்பு கதவு சிறிது திறந்திருக்க வேண்டும்.
• அடுத்து, வெப்பநிலையை 60 டிகிரிக்கு குறைத்து, ஈரப்பதம் முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை உலர வைக்கவும்.
• அடுப்பிலிருந்து பேக்கிங் தாளை அகற்றிய பிறகு, மூலப்பொருளை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
• கேன்வாஸ் பைகளில் வைக்கவும், அவை நிழலில் தொங்கவிடப்பட வேண்டும், நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில், தேநீரில் இருந்து மீதமுள்ள ஈரப்பதத்தை அகற்ற வேண்டும்.

உறைந்த பிறகு, ஃபயர்வீட் இலைகளை நன்கு நசுக்க வேண்டும்

தயாரிக்கப்பட்ட தேநீர் கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் ஜாடிகளில் இறுக்கமாக மூடிய மூடியுடன் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

சேமிப்பு

தேநீர் அதன் சுவை மற்றும் நறுமணத்தைத் தக்கவைக்க, அதை ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் ஊற்றி ஹெர்மெட்டிக் சீல் வைக்க வேண்டும். நீங்கள் இலைகளை சரியாக சேமித்து வைத்தால், காலப்போக்கில் தேநீரின் சுவை இன்னும் தீவிரமாக மாறும், ஏனெனில் உலர் நொதித்தல் செயல்முறை ஏற்படுகிறது. தேயிலை பல ஆண்டுகள் வரை சேமிக்கப்படும்.

ஃபயர்வீட் மற்றும் பிற மூலிகைகள் நொதித்தல்.

இவான் தேநீர் (கோபோரோ தேநீர்) தயாரித்தல்

இப்போது இவான் தேநீர் தயாரிப்பதற்கான நேரம் இது, நாங்கள் ஏற்கனவே இரண்டாவது தொகுதி செய்துள்ளோம் - இப்போது குளிர்காலத்திற்கு போதுமானது. இந்த கட்டுரையில் - நொதித்தல் போன்ற தேநீர் தயாரிப்பதற்கான முக்கியமான மற்றும் அவசியமான செயல்முறை பற்றி கொஞ்சம். அது என்ன, அது இல்லாமல் தேநீர் ஏன் வராது?

காய்ச்சுவதற்கு இவான் தேநீரின் ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் மஞ்சரிகள் சிலோன் மற்றும் இந்திய தேயிலையின் சிறந்த வகைகளுக்கு சுவை மற்றும் நறுமணத்தில் தாழ்ந்ததாக இல்லாத தேநீரைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது. நேர்மையாக, அவர்கள் சொல்வது போல், இது "சுவை மற்றும் நிறத்தின் விஷயம்", ஆனால் நீண்ட காலமாக நாங்கள் ஃபயர்வீட்டை மிகவும் விரும்புகிறோம் (இது மனித ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பது உட்பட) இனி வழக்கமான டீகளை உட்கொள்ளக்கூடிய ஒரு பொருளாக நாங்கள் கருதுவதில்லை. அவற்றின் குணப்படுத்தும் பண்புகளைப் பொறுத்தவரை, அவற்றை இவான் தேநீருடன் ஒப்பிட முடியாது.

ஆச்சரியப்படும் விதமாக, ரஷ்யாவில் நாம் இந்த "பச்சை தங்கத்தை" பாராட்டுவதை நிறுத்திவிட்டோம். சமீபத்தில்தான் இவான் தேநீர் தயாரிக்கும் மற்றும் குடிக்கும் மரபுகள் புத்துயிர் பெறத் தொடங்கின, மேலும் நிறைய கற்றுக்கொள்ள வேண்டும் மற்றும் மரபுகளை மீட்டெடுக்க வேண்டும்.

தற்போது, ​​ஃபயர்வீட் தேயிலை உற்பத்தி செய்வதற்கான பல முறைகள் அல்லது தொழில்நுட்பங்கள் ரஷ்யாவில் காப்புரிமை பெற்றுள்ளன. இதன் முக்கிய ரகசியம் நொதித்தல் செயல்முறையின் தொழில்நுட்பம் (நொதித்தல் செயல்முறை).நொதித்தல் (நொதித்தல்) மூலிகைகள் ஒரு நேர்த்தியான நறுமணத்தை அளிக்கிறது, சுவைக்கு கூடுதலாக, ஃபயர்வீட் பரந்த அளவிலான குணப்படுத்தும் குணங்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சாதாரண தேநீர் போலல்லாமல், காஃபின் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் இல்லை.

நொதித்தல் வறுத்தல் மற்றும் காற்று ஆக்சிஜனேற்றம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. ஆக்சிஜனேற்றம் நொதித்த இலையில் நொதித்தல் செயல்முறைகளைத் தொடங்குகிறது, இது படிப்படியாக சாற்றை வெளியேற்றுகிறது. சமையல் அவர்களை நிறுத்துகிறது. நொதித்தல் செயல்முறைகளின் தொடக்கத்திற்கும் அவற்றின் நிறுத்தத்திற்கும் இடையில் குறைவான நேரம் கடந்து செல்கிறது, குறைந்த புளிக்க தேநீர் கருதப்படும்.

உற்பத்தி தொழில்நுட்பத்தைப் பொறுத்து இவான் தேநீர் கருப்பு (பைகோவி), சிவப்பு மற்றும் பச்சை நிறமாக இருக்கலாம். அவை சற்றே வித்தியாசமான சுவை. கூடுதலாக, நறுமண மூலிகை சேர்க்கைகளுடன் வகைகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, நீங்கள் பெர்ரிகளுடன் சமைக்கலாம்.

பச்சை நிறத்தின் நொதித்தல், அதில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பொருட்களை அதிகரிக்கவும், இறுதி தயாரிப்பில் தேவையான சுவை குணங்களைப் பெறவும் அவசியம். மூலிகை உட்செலுத்துதல், காபி தண்ணீர் மற்றும் தேநீர் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவது நல்லது புளிக்கவைக்கப்பட்ட மூலப்பொருட்களிலிருந்து மட்டுமே . இது பெரும்பாலான மருத்துவ மற்றும் நறுமண மூலிகைகளுக்கு பொருந்தும். ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் திராட்சை வத்தல் தேநீர் போன்றவற்றையும் செய்யலாம். சுவையான பானங்கள் தயாரிக்கிறது. இப்போது இந்த வழியில் திராட்சை வத்தல் இலைகளிலிருந்து தேநீர் தயாரிக்க முயற்சிக்கிறோம். புளித்த மேப்பிள் இலை தேநீர் நன்றாக மாறியது!

ஃபயர்வீட் தன்னை அழிவிலிருந்து பாதுகாக்கிறது - இது இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கான அற்புதமான திறனைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அதிர்ஷ்டவசமாக நியாயமான அறுவடை மூலம் மக்களை அழிக்க முடியாது. இவான் தேயிலையின் உடைந்த நுனிப்பகுதியானது பக்கவாட்டு பூக்கும் தளிர்களால் மிக விரைவாக வளர்ந்து வருகிறது, இது கோடையில் ஏராளமான விதைகளை உற்பத்தி செய்கிறது. மற்றும் ஒரு அப்படியே ஆலை அதிசயமாக அதிக எண்ணிக்கையிலான விதைகளை உற்பத்தி செய்கிறது. எனவே, ஃபயர்வீட் பல்வேறு இடங்களில் வாழ்கிறது: தரிசு நிலங்கள், நிலப்பரப்புகள், சாலையோரங்கள், தீ, சுத்தப்படுத்துதல் போன்றவை. 2010 கோடையில் முன்னெப்போதும் இல்லாத வகையில் தீ மூட்டப்பட்ட பிரதேசங்கள் ஃபயர்வீட் மூலம் மீட்கப்படும். எங்கள் தீயில் (ஒரு பழைய கட்டிடம் எரிந்தது), அவர் தீக்கு அடுத்த ஆண்டு தோன்றினார். இப்போது அவரது சிறிய தோட்டம் உள்ளது.

ராஸ்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல், கருப்பட்டி, ஃபயர்வீட் இலைகள் கோடையின் முதல் பாதியில், அவை அதிக வாசனையுடன் இருக்கும் போது எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. மாறாக, இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில் ஸ்ட்ராபெரி இலைகளை சேகரிப்பது நல்லது, அவை அதிக அளவு பயனுள்ள பொருட்களைக் குவிக்கும் போது.

ஆலை ஏற்கனவே நொதித்தல் தேவையான அனைத்தையும் கொண்டுள்ளது. இவை அவருடைய சொந்த சாறுகள் மற்றும் நொதிகள். உங்கள் கைகளில் இலையை நசுக்கினால், சில செல்கள் இடிந்து, ஆலை சாறு வெளியிடும். ஈரமான, நொறுக்கப்பட்ட இலைகளில் வைட்டமின்கள், ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் உள்செல்லுலர் என்சைம்கள் இருக்கும். இந்த நொதிகள், வெற்றிடங்களிலிருந்து வெளிப்பட்டு, தாவரத்தின் உயிர்வேதியியல் கலவையை தீவிரமாக மாற்றத் தொடங்குகின்றன. இது சுய செரிமானம்.

மூலம், இவான் தேநீர் காய்ச்சுவது பல் பற்சிப்பி கறை இல்லை.

நொதித்தல் (வேதியியல் செயல்முறை) என்பது என்சைம்கள் என்று அழைக்கப்படுவதால் ஏற்படும் ஒரு சிறப்பு இரசாயன செயல்முறை ஆகும். நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது (பல வகைகள் உள்ளன!), கரிமப் பொருட்களின் சிக்கலான துகள் எளிமையானதாக உடைகிறது, அதாவது, சிறிய எண்ணிக்கையிலான அணுக்கள் உள்ளன.

வீட்டில் கோபோரி தேநீர் தயாரிப்பதற்கான ஒரு வழி:

1. சேகரிக்கப்பட்ட இலைகள் மற்றும் பூக்கள் சிறிது உலர்த்தப்பட வேண்டும். இலைகளின் தடிமன் பொறுத்து 2-8 மணிநேரம் காற்றில் நிழலில் படுத்திருந்தால் போதும். இலைகள் அவற்றின் ஈரப்பதத்தை இழக்க வேண்டியது அவசியம், ஆனால் வறண்டு போகாது, ஆனால் மென்மையாகவும் உடையக்கூடியதாகவும் இல்லை. நீங்கள் ஃபயர்வீட் தண்டின் நடுப்பகுதியிலிருந்து இலைகளை சேகரிக்கலாம் (மேலே மட்டுமல்ல), அவற்றை உங்கள் கையின் ஒரு அசைவால் கிழித்துவிடலாம் - விரைவாக, அது ஃபயர்வீட்க்கு தீங்கு விளைவிக்காது.
2. இறைச்சி சாணை மூலம் மூலப்பொருட்களை உருட்டவும் (இதை நாங்கள் சரியாகச் செய்கிறோம் - எங்கள் கைகளால் அல்ல, இல்லையெனில் ஆண்டு முழுவதும் ஒரு பெரிய குடும்பத்திற்கு ஃபயர்வீட் தயாரிப்பது மிகவும் கடினம்) மற்றும் அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் வைத்து ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். அல்லது பொருத்தமான விட்டம் கொண்ட தட்டு. கிண்ணத்தை ஒரு சூடான இடத்தில் (25-30 ° C) சுமார் ஒரு நாள் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், தேயிலையின் விரைவான நொதித்தல் செயல்முறை, நொதித்தல் போது ஏற்படும்.. விரைவில் கலவை கருமையாகி, ஒரு இனிமையான பழம்-ஆப்பிள் நறுமணத்தைப் பெறும். நாம் நிறைய சமைக்கும்போது, ​​​​ஒரு பெரிய பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் வெகுஜனத்தை வைக்கிறோம் - இரவில், காலையில் - நாம் ஏற்கனவே உலர்த்த ஆரம்பிக்கிறோம்.
3. மூலிகைகள் புளிக்க மற்றொரு அசல் வழி உள்ளது. அனுபவம் வாய்ந்த மூலிகை மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, இந்த விஷயத்தில் முடிவு இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும். பெரெண்டி தேநீருக்கான தேயிலை இலைகளின் பங்கு பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: உலர்ந்த இலைகள் ஒரு வார்ப்பிரும்பு பானையில் (வார்ப்பிரும்பு) வைக்கப்பட்டு 10-12 மணி நேரம் சூடான ரஷ்ய அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன. ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் அல்லது எந்த பீங்கான் பாத்திரத்தில் ஒரு மின்சார அடுப்பில் செய்ய முடியும். நாங்கள் வெப்பநிலையை 60 டிகிரி சுற்றி வைத்திருக்கிறோம். பெரெண்டி தேநீருக்கான தயாரிக்கப்பட்ட இலைகள் பொதுவாக எந்த தேநீரையும் போல இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் வெவ்வேறு இலைகளை முன்கூட்டியே கலக்கலாம் அல்லது தனித்தனியாக சேமித்து, காய்ச்சுவதற்கு முன் அவற்றை கலக்கலாம்.
4. நொதித்த பிறகு, இலையை ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் வைத்து, மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் நாற்பது நிமிடங்கள் அல்லது அடுப்பில் வைக்கவும். நொதித்தலை விரைவுபடுத்துவதற்கு சூடான நிலைக்கு வெப்பமடைவது அவசியம், இதன் போது தாவர திசுக்களின் கரையாத, பிரித்தெடுக்க முடியாத பொருட்கள் கரையக்கூடியதாகவும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியதாகவும் மாற்றப்படுகின்றன. இவை தேநீரின் சுவை, மணம் மற்றும் நிறத்தைக் கொடுக்கும் பொருட்கள்.
5. பின்னர் நீங்கள் அதை வெவ்வேறு வழிகளில் செய்யலாம். எடுத்துக்காட்டாக, கலவையை உலர்ந்த பேக்கிங் தாளில் சமமாக பரப்பி, 90 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். உலர், எப்போதாவது கிளறி, முற்றிலும் உலர்ந்த வரை. கிரானுலேட்டட் அடர் பிரவுன் டீயாக வெளியீடு இருக்கும். 45 இல் உலர்த்தி உலர்த்தலாம், தேநீர் இலகுவாக இருக்கும். உலர்த்தியில் சிறிது உலர்த்தலாம் (அதனால் தட்டுகளில் ஒட்டாமல் இருக்கும்; நொதித்த பிறகு, தேநீர் மிகவும் ஈரமாக இருக்கும்), பின்னர் உங்களுக்கு கருப்பு மற்றும் மிகவும் வலுவான தேநீர் தேவைப்பட்டால், நீங்கள் அதை வைக்கலாம் 150 டிகிரியில் வைக்கவும்.

60 டிகிரி செல்சியஸ் மற்றும் அதற்கும் குறைவான வெப்பநிலையில் புளித்த வெகுஜனத்தை உலர்த்தினால், உங்களுக்கு கிரீன் டீ கிடைக்கும் ... மிகவும் பச்சையாக இல்லை, ஏனெனில் ... நொதித்தல் பிறகு, அது இன்னும் ஒரு ஆழமான நிறம் கொடுக்கிறது, ஆனால் பச்சை நெருக்கமாக.

இறைச்சி சாணை மூலம் மூலப்பொருட்களை இயக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் அதை நன்றாக நறுக்கி, சாறு வெளியிட உங்கள் கைகளால் பிழிந்து கொள்ளலாம். நீங்கள் அதை உங்கள் உள்ளங்கைகளுக்கு இடையில் தேய்க்கலாம் - "sausages" ஆக.

சமைக்கும் போது உலோகத்தைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது. இது உலோகத்துடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது மூலப்பொருளின் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுக்கும், இதனால் அதில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்களை அழிவிலிருந்து பாதுகாக்கும். கையால் செய்யப்பட்ட தேநீர் இறைச்சி சாணை தேநீரில் இருந்து வேறுபட்டது.ஆனால் அதைத் தயாரிப்பது மிகவும் கடினம்;

மற்றொரு பரிந்துரைக்கப்பட்ட முறை: ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள மூலிகைகள் ஒன்றாக பெர்ரி அரை: எடுத்துக்காட்டாக, திராட்சை வத்தல் தேயிலைக்கு, நாங்கள் இலைகளை பெர்ரிகளுடன் சேர்த்து அரைக்கிறோம் (அவற்றில் உள்ள பெர்ரிகளுடன் கிளைகளையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்), பின்னர் முழு வெகுஜனத்தையும் ஒன்றாக நொதித்து உலர வைக்கிறோம். இன்னும் முயற்சிக்கவில்லை, ஆனால் வாசனை ஆச்சரியமாக இருக்க வேண்டும்! அல்லது கொஞ்சம் வித்தியாசமாக - முதலில் நாம் இலைகளை புளிக்கவைக்கிறோம், உலர்த்துவதற்கு முன் அவற்றை பெர்ரி பேஸ்டுடன் நிரப்புகிறோம், கலந்து உலர வைக்கவும். அநேகமாக, இந்த இரண்டு சமையல் முறைகளும் சற்று வித்தியாசமான முடிவுகளைத் தரும், நீங்கள் அதை முயற்சி செய்ய வேண்டும்.

இவான் தேயிலை சேகரிக்கும் போது, ​​பூக்கும் செயல்முறையின் போது, ​​விதை "காய்கள்" தண்டு மேல் தோன்றும் என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். ஆரம்ப பூக்கும் காலத்தில், அவை, இலைகள் மற்றும் பூக்களுடன் சேர்த்து, தேநீர் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பின்னர், அவற்றில் விதைகள் உருவாகின்றன ஏராளமான பஞ்சு மற்றும் காய்கள் தேநீருக்குப் பொருந்தாது.மூலப்பொருட்களின் பொருத்தத்தை சரிபார்க்க வேண்டியது அவசியம்: காய்களை உடைத்து, அது "பால் பழுத்த நிலையில்" இருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும், அதாவது. பஞ்சு கொண்டிருக்கவில்லை. பொதுவாக, தேயிலைக்கு பஞ்சு ஒரு பிரச்சனை அல்ல, ஆனால் நீங்கள் ஜாடியைத் திறக்கும்போது அது நிறைய பறக்கிறது.

தேநீர் உலர்த்துதல்

ஃபயர்வீட் வழக்கமான உலர்த்திகள், அதே போல் ஒரு மின்சார அடுப்பில், மற்றும், நிச்சயமாக, ஒரு ரஷ்ய அடுப்பில் உலர்த்தப்படலாம்.

மிகவும் வசதியாக!

ஆரோக்கியத்தில் ஃபயர்வீட்டின் விளைவு

ஃபயர்வீட் தேயிலை ஒரு துவர்ப்பு, உறைதல், மென்மையாக்கும், அழற்சி எதிர்ப்பு, டயாபோரெடிக் மற்றும் டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இது இரைப்பை அழற்சி, பெருங்குடல் அழற்சி, குடல் கோளாறுகள் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் பிற நோய்களுக்கு, ஆண்டிபிலெப்டிக் மற்றும் ஹிப்னாடிக் எனப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இவான் தேநீர் இரத்த சோகை, புண்கள், காயங்கள், மூக்கு மற்றும் தொண்டை அழற்சி, வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் மற்றும் சளி சவ்வுகளின் வீக்கம், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரல் நோய்கள், இருதய மற்றும் மரபணு அமைப்புகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது.

சமீபத்தில், ஒரு உச்சரிக்கப்படும் ஆன்டிடூமர் விளைவைக் கொண்ட மருந்து சானரோல், இவான் தேயிலையின் மஞ்சரிகளில் இருந்து பெறப்பட்டது.

ஆண்களுக்கு, சுக்கிலவழற்சி மற்றும் புரோஸ்டேட் அடினோமா தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சைக்கு ஃபயர்வீட் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

மூலிகைகள் மற்றும் நொதித்தல் பண்புகள்

மூலிகைகளின் செயலாக்கம் - நொதித்தல் (உண்மையில் நொதித்தல்) அவற்றின் பண்புகளை மேம்படுத்த மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

உதாரணமாக, ஒரு செர்ரி இலையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சாறு தோன்றுவதற்கு அதை நொறுக்குங்கள், நீங்கள் intercellular சவ்வுகளை உடைக்க வேண்டும். ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஈரமான துண்டுடன் மூடி, 3 நாட்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும், துண்டு ஈரப்படுத்தவும். இலை நிறம் மாறி ஒட்டும் தன்மை உடையதாக மாற வேண்டும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும் மற்றும் விலையுயர்ந்த தேநீரின் வாசனை தோன்றும் வரை கதவைத் திறந்து அடுப்பில் உலர்த்தவும்.தாள் உடையக்கூடியதாக மாறி, உங்கள் கையில் நொறுங்கும். எனவே ஒவ்வொரு இலையையும் (புல்லை) தனித்தனியாக நடத்துங்கள். பின்னர் மூலிகைகள் சம விகிதத்தில் கலக்கவும்.

சைபீரியாவில், 3, 9, 12 அல்லது 14 மூலிகைகளின் கலவைகள் குணப்படுத்துவதாகக் கருதப்படுகிறது.

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட தாவரங்கள் பெறுகின்றன எளிமையான உலர்த்தலுடன் தோன்றாத அற்புதமான மற்றும் சிறப்பு பண்புகள்.

மூலிகைகள் தயாரிப்பதற்கும் புளிக்கவைப்பதற்கும் ஒரு எளிமையான முறை: மூலிகைகளை நசுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, ஒரு மூடியால் மூடி, நிறம் மாறும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் ஒரு வாணலியில் உலர்த்தி, ஒரு வடிகட்டி மூலம் அரைக்கவும். கலவையை ஒரு தேநீரில் காய்ச்சி, தேநீருக்கு பதிலாக குடிக்கவும்.

இந்த அற்புதமான ஆரோக்கிய பானத்தை முடிந்தவரை குடியுங்கள்!

வணக்கம், என் அன்பான வாசகர்கள் மற்றும் நண்பர்களே! இவான் டீ மிகவும் ஆரோக்கியமான தாவரமாகும். "மனித உடலில் இவான் டீயின் விளைவு" என்ற கட்டுரை இந்த பிரச்சினைக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டது. ஆனால் பல நூற்றாண்டுகளாக நம் முன்னோர்கள் குடித்த அசல் ரஷ்ய பானத்தின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை நீங்கள் அனுபவிக்க விரும்பினால், வீட்டில் இவான் தேநீரை எவ்வாறு புளிக்கவைப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும்.

இன்றுவரை, கோபோரி தேநீர் காய்ச்சுவதற்கான சமையல் குறிப்புகளை மக்கள் கவனமாகப் பாதுகாத்து வருகின்றனர். அவருக்கு ரசிகர்கள் அதிகரித்து வருகின்றனர். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது ஒரு ஆரோக்கியமான, சுவையான, நறுமண பானம்! மற்றும் காஃபின் இல்லை.

புளித்த ஃபயர்வீட் தேநீர். நன்மைகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்

இந்த பானத்தை நீங்கள் ஏன் விரும்ப வேண்டும்? ஏனெனில் நொதித்தல் செயல்முறை பல முறை இவான் தேநீரின் வழக்கத்திற்கு மாறாக நன்மை பயக்கும் பண்புகளை அதிகரிக்கிறது.

தொடர்ந்து அல்லது குறைந்தபட்சம் அடிக்கடி பானத்தைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், அனைத்து உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவோம். ஒரு நபர் ஏதேனும் நோயால் பாதிக்கப்பட்டால், தீக்காயத்தின் மருத்துவ குணங்கள் ஆரோக்கியத்தை மீட்டெடுக்கவும் பராமரிக்கவும் உதவும்.

காய்ச்சிய ஃபயர்வீட் டீயின் மருத்துவ குணங்கள்

• கோபோரி தேநீர் பொதுவான பாதுகாப்பை அதிகரிக்கவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் குடிக்கப்படுகிறது;
• இது செய்தபின் அமைதிப்படுத்துகிறது, தூக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது, மனச்சோர்வுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது;
• மாதவிடாய் காலத்தில் பெண்கள் இதை குடிக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது வியர்வையை நீக்குகிறது, எரிச்சலை நீக்குகிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது;
• கடுமையான கருப்பை இரத்தப்போக்கு கொண்ட பெண்களில் இது மகளிர் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இனப்பெருக்கக் கோளத்தின் தீங்கற்ற மற்றும் வீரியம் மிக்க நியோபிளாம்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது;
• கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் கருவின் வளர்ச்சிக்கு ஃபயர்வீட் தேவை. பாலூட்டும் தாய்மார்களில் பாலூட்டுதல் அதிகரிக்கிறது;
• நாள்பட்ட சுக்கிலவழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்க, புரோஸ்டேட் அடினோமாவின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க, மற்றும் பாலியல் ஆற்றலை அதிகரிக்க ஆண்கள் புளித்த தேநீரைப் பயன்படுத்துகின்றனர்;
• இவான் தேநீர் செரிமானத்தை மேம்படுத்த பயன்படுகிறது: வீக்கத்தை நீக்குகிறது, அரிப்புகளை குணப்படுத்துகிறது, புண்கள். தொடர்ந்து பயன்படுத்தினால், மலச்சிக்கல் நீங்கும்;

• ஒரு நல்ல கொலரெடிக் மற்றும் டையூரிடிக் இருப்பது, இது பித்தப்பை மற்றும் யூரோலிதியாசிஸ் சிகிச்சையில் உதவுகிறது;
• தேநீர் இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகையிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது, இரத்த அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது, ஏனெனில் அதில் இரும்பு, தாமிரம், மாலிப்டினம், மாங்கனீசு மற்றும் பல சுவடு கூறுகள் உள்ளன;
• வாஸ்குலர் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது, ஏனெனில் வைட்டமின் சி நிறைய உள்ளது, கொழுப்பைக் குறைக்கிறது, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது;
• அமில-அடிப்படை சமநிலையை பராமரிப்பதில் பங்கேற்கிறது, கார்போஹைட்ரேட்-கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது, எனவே இது ஒரு விரிவான எடை இழப்பு திட்டத்தில் கூட பயன்படுத்தப்படுகிறது;
• உடலில் ஆல்கஹால் போதைப்பொருளைக் குறைக்கிறது, உணவு விஷத்தின் விளைவுகளை நடத்துகிறது, கீல்வாதத்திற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது;
• இவான் தேநீர் அழகுசாதனத்தில் அதன் இடத்தைக் காண்கிறது: இது நகங்களையும் முடிகளையும் பலப்படுத்துகிறது. முக தோலைப் புதுப்பிக்கிறது.

நொதித்தல் செயல்முறைக்கு அங்கஸ்டிஃபோலியா ஃபயர்வீட் இலைகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது

நிலை 1 - இலைகளை சேகரித்து வாடுதல்:

சேகரிப்பு
பூக்கும் போது இலைகளை சேகரிப்பது அவசியம், அதாவது. ஜூலை முதல் செப்டம்பர் நடுப்பகுதி வரை. தனிப்பட்ட இலைகளை கிழித்து நேரத்தை வீணடிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, இல்லையெனில் நீங்கள் அதிக நேரத்தை வீணடிப்பீர்கள்.
மூலப்பொருட்களின் சேகரிப்பு காலையில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, பனி ஏற்கனவே உலர்ந்த போது. உங்கள் இடது கையால், பூக்கள் அமைந்துள்ள தாவரத்தின் தண்டுகளை மேலே பிடித்து, உங்கள் வலது கையால், பசுமையாகத் தொடங்கும் தண்டுகளைக் கிள்ளுங்கள், மேலும் உங்கள் கையை விரைவாக கீழே நகர்த்தவும். உங்கள் உள்ளங்கை ஒரு சில இலைகளால் நிரப்பப்படும்; அவற்றை உங்கள் கொள்கலனில் வைக்கவும் (கண்ணி, கூடை).

வாடுதல்
சேகரித்த பிறகு, இலைகளை வரிசைப்படுத்த வேண்டும், பூச்சிகள் மற்றும் சீரற்ற களைகளை அகற்ற வேண்டும். துவைக்க, 5 செமீ அடுக்கில் ஒரு சுத்தமான மேற்பரப்பில் பரவி, சூரியன் அல்லது அறையில் வைக்கவும், அங்கு மூலப்பொருட்கள் நன்கு காற்றோட்டமாக இருக்கும். இலைகளின் மேல் அடுக்கு வறண்டு போகாமல் இருக்க அவ்வப்போது கிளறவும்.

சேகரிப்பு மிகவும் சுத்தமான இடத்தில் மேற்கொள்ளப்பட்டால், பணியிடத்தில் தூசி வரவில்லை என்பதில் உறுதியாக இருந்தால், இலைகளைக் கழுவ வேண்டிய அவசியமில்லை. அவற்றை ஒரு சுத்தமான மேற்பரப்பில் வைத்து, சிறிது நேரம் உட்கார வைக்கவும் (சுமார் 4-5 மணிநேரம், ஒருவேளை நீண்டது, ஆனால் அதிக நேரம் இல்லை), அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள். இலைகள் மென்மையாகவும் பின்னர் செயலாக்க எளிதாகவும் மாறும்.

சிலர் கேள்வியில் ஆர்வமாக உள்ளனர்: ஒரு தாவரத்தின் பூக்களை உலர்த்துவது சாத்தியமா? இது சாத்தியம், இந்த தேநீர் வித்தியாசமாக சுவைக்கும். அனைவருக்கும் இல்லை! பொதுவாக தேநீர் இலைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அதில் குறிப்பிட்ட அளவு பூக்கள் உள்ளன.
அதுமட்டுமின்றி, இலைகளைச் சேகரிக்கும் போது பூவின் தண்டுகளைக் கவனித்தால், தேனீக்கள் நன்றி சொல்லும்! எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இலைகளை சேகரித்த பிறகும் அவர்கள் தேன் சேகரிக்க முடியும். இயற்கையை நியாயமற்ற முறையில் சேதப்படுத்தக்கூடாது!

நிலை 2 - முறுக்கு

வாடிய பிறகு, இலைகள் இன்னும் ஒருமைப்பாட்டை தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, எனவே நாம் அவற்றை அழிக்க வேண்டும், அதனால் அவை சாற்றை வெளியிடுகின்றன.

இது இரண்டு வழிகளில் செய்யப்படலாம் மற்றும் எல்லாம் உங்களுக்கு எந்த வகையான தேநீர் தேவை என்பதைப் பொறுத்தது: இலை அல்லது கிரானுலேட்டட்.

உங்கள் இலக்கு தளர்வான இலை தேநீர் என்றால், நீங்கள் ஃபயர்வீட் உருட்ட வேண்டும். நீங்கள் தானிய தேயிலை தயாரிக்க விரும்பினால், மூலப்பொருட்களை இறைச்சி சாணை மூலம் அனுப்ப வேண்டும்.

ஃபயர்வீட் டீயை உருட்டுவது எப்படி?

ஒரு சில வாடிய இலைகளை எடுத்து உங்கள் உள்ளங்கைகளுக்கு இடையில் தேய்க்கத் தொடங்குங்கள். நீங்கள் ஒரு சிறிய அடர்த்தியான தொத்திறைச்சியைப் பெறுவீர்கள். ஒரு அடுக்கு (சுமார் 2-3 செ.மீ) முழுமையாக நிரப்பப்படும் வரை ஒரு பற்சிப்பி அல்லது கண்ணாடி கிண்ணத்தில் வைக்கவும். சாறு வெளிவரத் தொடங்கும் வரை அரைக்கவும். தண்ணீரில் நனைத்த கேன்வாஸ் துணியால் மேலே மூடவும்.
ஃபயர்வீட் தொத்திறைச்சிகளை நொதித்தல் செயல்முறையை எவ்வாறு சரியாக உருட்டுவது மற்றும் அடுக்கி வைப்பது என்பதை இந்த வீடியோ காண்பிக்கும்.

கிரானுலேட்டட் டீ பெறுவது எப்படி?

இந்த நோக்கத்திற்காக நீங்கள் உலர்ந்த இலைகளைப் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் நீங்கள் உலர்த்தாமல் செய்யலாம். உறைவிப்பான் மூலப்பொருட்களை உறைய வைக்கவும், உங்களுக்கு நேரம் கிடைக்கும்போது மேலும் செயலாக்கத்தைத் தொடங்கவும்.
defrosting பிறகு, தட்டி மிகப்பெரிய துளைகள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் இலைகள் அனுப்ப. இல்லையெனில், இறைச்சி சாணை அடைத்துவிடும் மற்றும் ஒரு முழு குழப்பம் தொடங்கும். பொதுவாக, இறைச்சி சாணை மூலம் அரைப்பது விரைவான முடிவுகளைத் தரும். உண்மை, ஃபயர்வீட் சாறு உலோகத்துடன் தொடர்பு கொள்வதால் தேநீரின் நறுமணம் ஓரளவு இழக்கப்படும்.

நிலை 3 - ஃபயர்வீட் தேயிலை நொதித்தல்

எனவே, நாங்கள் ஃபயர்வீட் தயார் செய்து, அடுத்த நடவடிக்கைகளைத் தொடங்கலாம். சாற்றில் என்சைம்கள் உள்ளன. விரைவில், லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா பெருக்கத் தொடங்கும், இதற்காக தாவரத்தின் எளிய சர்க்கரைகளைப் பயன்படுத்துகிறது. செரிமானம் மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள கூறுகளை உருவாக்கும் செயல்முறை தொடங்குகிறது!

நாம் அதை வேகப்படுத்த வேண்டும்! இதை செய்ய, நாங்கள் உகந்த வெப்பநிலை நிலைகளை உருவாக்குகிறோம் - 37 டிகிரி. இந்த செயல்முறையை குளிர்விக்கும் ரஷ்ய அடுப்பில், அடுப்பில் மேற்கொள்ளலாம். உகந்த நொதித்தல் நேரம் 10-15 மணி நேரம் ஆகும். ஆனால் நீங்கள் அதை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கலாம், ஆனால் இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் இல்லை.

6 மணி நேரத்திற்குள் ஒரு இனிமையான மலர் வாசனை தோன்றும். பொதுவாக இத்தகைய தேநீரின் சுவை மென்மையாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும். நீங்கள் நொதித்தலை உகந்த நேர அளவுருக்களுக்கு வைத்திருந்தால், நீங்கள் ஒரு பிரகாசமான மலர்-பழ நறுமணம், சற்று புளிப்பு சுவை மற்றும் சிறிது புளிப்பு கொண்ட தேநீர் கிடைக்கும். நீங்கள் நொதித்தல் அதிகமாக இருந்தால், இனிமையான வாசனை இழக்கப்படும். வைக்கோல் வாசனை இருக்கும், சுவை கசப்பாக மாறும்.

நிலை 4 - வெட்டி உலர்த்துதல்

நொதித்த பிறகு, எங்கள் sausages துண்டுகளாக வெட்டி. உலர்த்தியவுடன், அவை தளர்வான இலை தேநீராக மாறும். நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து என்று தேநீர் தயார் என்றால், எதையும் குறைக்க வேண்டாம், நாம் உடனடியாக உலர்த்தும் தொடங்கும்.

ஈரமான தேயிலை இலைகளை காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைத்து அடுப்பில் வைக்கவும், காற்று நுழைவதற்கு சிறிது திறக்கவும். ரஷ்ய அடுப்பில் உலர்த்தலாம். வானிலை மிகவும் சூடாக இருந்தால், அதை அறையில் உலர்த்துவது நல்லது, தூசி உள்ளே நுழைவதைத் தடுக்க தேயிலை துணியால் மூடி வைக்கவும்.

காணொளி. ஃபயர்வீட் தேயிலை நொதித்தல் மற்றும் உலர்த்துதல்

தேயிலை இலைகள் சமமாக உலருமாறு கிளறவும். சரியான உலர்த்தலை ஒரு எளிய வழியில் சரிபார்க்கலாம். உலர்ந்த இலையை உங்கள் விரல்களுக்கு இடையில் தேய்க்கவும். தேயிலை இலைகளை உடைக்க வேண்டும், தூசியாக சிதைக்கக்கூடாது.

நிலை 5 - சேமிப்பு

முடிக்கப்பட்ட தேநீரை சேமிப்பதற்காக கண்ணாடி ஜாடிகளில் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடவும். தயாராக தேயிலை இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு சேமிக்கப்படும். உங்களுக்கு இவ்வளவு நேரம் தேவைப்படாது என்று நம்புகிறேன். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் ஒழுங்காக காய்ச்சப்பட்ட பானத்தை முயற்சித்தவுடன், நீங்கள் அதை அடிக்கடி குடிக்கத் தொடங்குவீர்கள். பெரும்பாலும், வசந்த காலம் வரை உங்களிடம் போதுமான அளவு தயாரிக்கப்பட்ட தேநீர் இருக்காது!

புளித்த ஃபயர்வீட் டீயை சரியாக காய்ச்சுவது எப்படி?

ஃபயர்வீட் டீ உங்களுக்கு எவ்வளவு சுவையாகத் தோன்றினாலும், நீங்கள் அதை அதிகமாக குடிக்கக்கூடாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நொதித்தல் பானத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை மேம்படுத்தியது. முந்தைய கட்டுரையிலிருந்து, ஃபயர்வீட் அதன் சொந்த முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம்.

உதாரணமாக, உங்களுக்கு குறைந்த இரத்த அழுத்தம் இருந்தால், இரத்த உறைவு அதிகரித்திருந்தால் (பெரும்பாலும் வயதானவர்களில் இது நடக்கும்!), அக்கறையின்மை அறிகுறிகளுடன் மனச்சோர்வு நிலை இருந்தால், நீங்கள் அதை குடிக்கக்கூடாது. இவான் டீ மன அழுத்தத்தை ஆழப்படுத்தும். அதிக உற்சாகம் மற்றும் எரிச்சல் உள்ளவர்கள் குடிப்பது நல்லது. பொதுவாக, இவான் தேநீரின் நன்மை பயக்கும் மற்றும் மருத்துவ குணங்கள் மற்றும் முரண்பாடுகள் பற்றி மிகவும் கவனமாக படிக்கவும்!

சரி, நாங்கள் உங்களுக்கு ஒரு சுவையான, நறுமண பானத்தை தயார் செய்வோம். இதைச் செய்ய, அரை லிட்டர் தேநீர் பானை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதில் இரண்டு டீஸ்பூன் ட்ரை டீ போட்டு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். கெட்டியை கூட சூடாக்காமல், 15 நிமிடங்கள் உட்கார வைப்போம்.

கிளறி, கோப்பைகளில் ஊற்றவும். தேநீரில் பல பயனுள்ள கூறுகள் உள்ளன, உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும், காஃபின் இல்லை. எனவே, நாளின் எந்த நேரத்திலும் மற்றும் மாலை தாமதமாக கூட அதை குடிக்கவும். வாசனை அற்புதம்! விஷயங்களை இனிமையாக்க வேண்டுமா? வெறும் சர்க்கரை இல்லை. அத்திப்பழம், பேரீச்சம்பழம், திராட்சை, தேன் ஆகியவற்றை சாப்பிட்டு ஒரு பானம் குடிக்கவும். மூலம், இந்த தேநீர் உங்கள் பற்களை கருமையாக்காது.

ஃபயர்வீட்டை புளிக்கவைப்பது ஃபயர்வீட்டின் நன்மையான பண்புகளை மேம்படுத்துகிறது. அறுவடை செய்யப்பட்ட இலைகள் வாடி, உருட்டப்பட்டு, புளிக்கவைக்கப்பட்டு, உலர்த்தப்பட்டு, சுவையான, உன்னதமான பானம் கிடைக்கும்!

சரி, அத்தகைய குளிர்ந்த தேநீரை முயற்சிக்க விரும்புகிறீர்களா? பலர் “ஆம்! இது மிகவும் தொந்தரவாக இருக்கிறது!" உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காக, ஃபயர்வீட் தேநீர் தயாரிப்பதற்கான புதிய தொழில்நுட்பத்தை நீங்கள் இன்னும் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும் என்று நான் நினைக்கிறேன்.

சரி, நேரம் இல்லாதவர்களுக்கு, நீங்கள் தளர்வான இலை புளித்த தேநீர் வாங்கலாம். இப்போது அது எல்லா இடங்களிலும் விற்கப்படுகிறது, அதை வாங்குவதில் உங்களுக்கு எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது.

நீங்கள் ஒரு வயலில் நடக்க விரும்பினால், மூலிகைகள் மற்றும் பூக்களின் வாசனையை சுவாசிக்க விரும்பினால், கெமோமில் குணப்படுத்தும் பண்புகளைப் பற்றி அறிய நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்கலாம். இந்த அடக்கமான மற்றும் பழக்கமான மலர் அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. "கெமோமில் நன்மைகள்" என்ற கட்டுரையில் இதைப் பற்றி நீங்கள் படிக்கலாம்.

உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்! நடாலியா போகோயவ்லென்ஸ்காயா