தவக்காலத்தின் முதல் வாரத்தில் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம். தவக்காலம்: சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் ஒல்லியான உணவுகளின் முழுமையான பட்டியல்

தவக்காலத்தின் மூன்று கடுமையான நாட்கள் கடந்துவிட்டன, இறுதியாக, இன்னும் சில மாறுபட்ட மற்றும் திருப்திகரமான உணவுகளை தயாரிப்பது பற்றி நீங்கள் சிந்திக்கலாம். முதல் மூன்று நாட்களுக்கு, விசுவாசிகள் குறைந்தபட்சம் சாப்பிட வேண்டும். ரொட்டி மற்றும் தண்ணீர் மட்டும் நல்லது. மார்ச் 14 நீங்கள் சூடான உணவை உட்கொள்ளும் முதல் நாள்.

வியாழக்கிழமை, அனைத்து தேவாலயங்களிலும் நீண்ட சேவைகள் தொடர்கின்றன. முதல் மூன்று நாட்களில், கிரீட்டின் ஆண்ட்ரேயின் பெரிய தவம் நியதி வாசிக்கப்பட்டது.

உணவைப் பொறுத்தவரை, இப்போது கூட சூடான உணவில் எண்ணெய் இருக்கக்கூடாது. இது கஞ்சி அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகளாக இருக்கலாம். வெள்ளிக்கிழமை ஒரு விரத நாள் மற்றும் மீண்டும் உலர் உணவு. ஆனால் சனிக்கிழமையன்று, கோவிலில் சேவைக்குப் பிறகு வீடு திரும்பும்போது, விசுவாசிகள் காய்கறி எண்ணெயுடன் (ஆலிவ், ஆளி, சோளம் போன்றவை) பதப்படுத்தப்பட்ட சூடான உணவை உண்ணலாம். மார்ச் 17, ஞாயிற்றுக்கிழமை, வேகவைத்த உணவுடன் சிறிது சிவப்பு ஒயின் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் என்ன குடிக்கலாம்?

தண்ணீர்;
பழ பானங்கள்;
பழச்சாறுகள்;
கிசெலி;
Compotes;

தவக்காலத்தின் முதல் நாட்களில், தண்ணீர் கூட தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. ஆனால் இது ஒரு துறவு சாசனம் மற்றும் மதச்சார்பற்ற மக்கள் இதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 1.5 - 2 லிட்டர் திரவத்தை குடிக்க வேண்டியது அவசியம். தாகத்தால் சோர்வடைவதும், சாப்பிட மறுப்பதும் நம்பிக்கையின் பெயரால் ஒரு சாதனையல்ல, மாறாக உடலை ஏளனம் செய்வதாகும், அதற்காக உண்ணாவிரதம் இருக்க முடிவு செய்பவர்களில் பெரும்பான்மையானவர்களுக்கு இது பொருந்தாது.

தவக்காலத்தின் மீதமுள்ள ஆறு வாரங்களில் (புனித வாரம் தவிர), சாப்பிடுவதற்கான பொதுவான விதிகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள்:

திங்கள், புதன், வெள்ளி - உலர் உணவு. ஆனால் இதில் மூல காய்கறிகளும் அடங்கும், அதில் இருந்து நீங்கள் சத்தான சாலட்களை செய்யலாம். நீங்கள் பழங்கள், கொட்டைகள், ஒல்லியான ரொட்டி சாப்பிடலாம்.
செவ்வாய், வியாழன் - சூடான உணவு அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் எண்ணெய் இல்லாமல். லென்டன் சூப் மற்றும் கஞ்சி உங்கள் மேஜையில் இருக்கலாம்.
சனி, ஞாயிறு - காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான உணவு. கொஞ்சம் சிவப்பு ஒயின்.

ஜாம்கள், ஊறுகாய்கள் மற்றும் மூலிகைகள் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்!

தவக்காலத்தின் அனைத்து நாட்களிலும் இறைச்சி மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. ஆனால் மீன் இரண்டு முறை அனுமதிக்கப்படும் - ஏப்ரல் 7 அன்று, ஆசீர்வதிக்கப்பட்ட கன்னி மரியாவின் அறிவிப்பு மற்றும் ஏப்ரல் 21 அன்று, ஜெருசலேமுக்குள் இறைவன் நுழையும் போது (பாம் ஞாயிறு), ஏப்ரல் 20 அன்று, லாசரஸ் சனிக்கிழமை, மீன் கேவியர் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நேட்டிவிட்டி நோன்பு, நவம்பர் 28, 2019 அன்று தொடங்கி ஜனவரி 6, 2020 வரை நாற்பது நாட்கள் நீடிக்கும், இது கிறிஸ்துமஸ் பிரகாசமான விடுமுறைக்கு முன்னதாக உள்ளது. நேட்டிவிட்டி விரதத்தின் முதல் நாளில் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம், உங்கள் உணவில் இருந்து என்ன உணவுகளை விலக்க வேண்டும், என்ன விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும்? எங்கள் கதை இதைப் பற்றியதாக இருக்கும்.

இந்த உண்ணாவிரதம் பெரும்பாலும் பிலிப்போவ் (பொது மொழியில் - பிலிப்போவ்கி) என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் முந்தைய நாள் கொண்டாடப்படும் நோன்பு, புனித அப்போஸ்தலரான பிலிப்பின் நினைவு தினத்துடன் ஒத்துப்போகிறது. கிரேட் மற்றும் டார்மிஷன் விரதங்களைப் போல நேட்டிவிட்டி ஃபாஸ்ட் கடுமையானதாகக் கருதப்படவில்லை, மேலும் இது பீட்டர் தி கிரேட் நோன்பை நினைவூட்டுகிறது.

அட்வென்ட் நோன்பு தொடங்கும் நாளில் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்? நவம்பர் 28 முதல், விசுவாசிகள் தங்கள் உணவில் இருந்து விலங்கு உணவுகளை விலக்குகிறார்கள் - இறைச்சி, முட்டை, பால் பொருட்கள் (சீஸ், வெண்ணெய் உட்பட). நேட்டிவிட்டி விரதத்தின் குறிப்பிட்ட நாட்களில் மட்டுமே மீன் மற்றும் ஒயின் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நேட்டிவிட்டி விரதத்தின் முதல் நாளில் என்ன சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது?

2019 வியாழன் அன்று வரும் நேட்டிவிட்டி ஃபாஸ்டின் முதல் நாளில், உண்ணாவிரத விதிகள் காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான உணவை அனுமதிக்கின்றன. இவை தானியங்கள், காளான்கள், கொட்டைகள், காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து உணவுகளாக இருக்கலாம். உணவுக் கட்டுப்பாடுகளுக்கு இணங்குவதை எளிதாக்க, உங்களுக்குத் தெரிந்த உணவுகளைத் தயாரிக்கவும், ஆனால் விலங்கு தோற்றம் கொண்ட பொருட்கள் இல்லாமல்.

அடுத்த நாள், வெள்ளிக்கிழமை, டிசம்பர் 29, உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்களுக்கு உலர் உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த நாளில், நீங்கள் நுகர்வு முன் எந்த வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படாத உணவை மட்டுமே உண்ணலாம். உதாரணமாக, ரொட்டி, பழங்கள், பச்சை காய்கறிகள், உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள், தேன்.

உண்ணாவிரதத்தின் அனைத்து விதிகளையும் பின்பற்ற உங்கள் உடல்நலம் உங்களை அனுமதிக்கவில்லை என்றால், உங்கள் நோய்க்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகளை உங்கள் மெனுவில் சேர்க்கலாம் அல்லது குறிப்பிட்ட நாட்களில் மட்டுமே உண்ணாவிரதம் இருக்க முடியும். கடுமையான விரதத்தைக் கடைப்பிடிக்க, ஒரு பாதிரியாரிடம் ஆசி பெற வேண்டும்.

நேட்டிவிட்டி விரதத்தின் முதல் நாளில் எப்படி சாப்பிட வேண்டும் என்பதை மேலே குறிப்பிட்டோம். லென்டன் மெனுவைப் பற்றி இப்போது விரிவாகக் கூறுவோம். இந்த காலகட்டத்தில் லென்டன் அட்டவணையின் அடிப்படையானது கஞ்சி (பக்வீட், தினை, ஓட்மீல், முத்து பார்லி மற்றும் பிற சூப்கள், கேசரோல்கள், க்ருபெனிகி, ஒல்லியான அப்பங்கள் மற்றும் அப்பத்தை தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன); நேட்டிவிட்டி ஃபாஸ்ட் பெரும்பாலும் தானிய விரதம் என்று அழைக்கப்படுவது ஒன்றும் இல்லை.

விலங்கு பொருட்களை கைவிட்ட பிறகு, அதிக பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணிகளை சமைக்கவும், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளை சாப்பிடுங்கள். வெள்ளை காளான்கள், பால் காளான்கள், boletus, chanterelles, தேன் காளான்கள் மற்றும் பிற - மூலம், மேஜையில் காளான்கள் செய்யப்பட்ட உணவுகள் கூட இருக்கும். அவை நிறைய தாவர புரதங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது விலங்கு புரதத்தை முழுமையாக மாற்றுகிறது.

நேட்டிவிட்டி விரதத்தின் போது நீங்கள் வேறு என்ன சாப்பிடலாம்? மெனுவை பல்வகைப்படுத்த, நீங்கள் உலர்ந்த பழங்கள் (திராட்சைகள், கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த பாதாமி) மற்றும் பழ துண்டுகளை கஞ்சி மற்றும் இனிப்புகளில் சேர்க்கலாம்.

உதாரணமாக, கொடிமுந்திரியுடன் பக்வீட் கஞ்சி, திராட்சையுடன் அரிசி கஞ்சி, பூசணி மற்றும் உலர்ந்த பாதாமியுடன் தினை கஞ்சி ஆகியவற்றை நீங்கள் பரிமாறலாம். வைட்டமின் குறைபாட்டைத் தவிர்க்க, சிட்ரஸ் பழங்கள் (ஆரஞ்சு, டேன்ஜரைன்கள், எலுமிச்சை) சாப்பிடுங்கள், பழச்சாறுகள், பெர்ரி மற்றும் பழ கலவைகளை குடிக்கவும்.

இருப்பினும், நேட்டிவிட்டி விரதத்தின் போது எப்படி சாப்பிடுவது என்ற கதை முழுமையடையாது, ஆன்மீக விரதம் இல்லாமல் உடல் உண்ணாவிரதம் ஆன்மாவைக் காப்பாற்ற எதுவும் செய்யாது.

உண்மையான உண்ணாவிரதம் பிரார்த்தனை, மனந்திரும்புதல், உணர்வுகள் மற்றும் தீமைகளிலிருந்து விலகியிருத்தல் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது. இந்த காலகட்டத்தில், விசுவாசிகள் பொழுதுபோக்கு மற்றும் பொழுதுபோக்கு நிகழ்வுகளில் கலந்துகொள்ள மறுக்கிறார்கள் மற்றும் டிவி பார்க்கிறார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உண்ணாவிரதம் இல்லாமல், இந்த நாட்களில் உணவில் ஆன்மீக கட்டுப்பாடுகள் ஒரு உணவாக மாறும்.

நோன்புக்கு சிறப்பு ஊட்டச்சத்து தேவைப்படுகிறது; சில உணவுகள் உணவில் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். இந்த நேரம் நல்ல செயல்கள், பிரார்த்தனைகள், சிறந்ததாக மாறுவதற்கான நடவடிக்கைகளைத் தேடுதல் மற்றும் ஆன்மா மற்றும் உடலைப் பற்றிய விரிவான சுத்திகரிப்பு ஆகியவற்றிற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. தவக்காலத்தின் ஆரம்பம் ஆன்மீக முன்னேற்றம் மற்றும் விலங்கு உணவில் இருந்து ஓய்வு பெறுவதற்கான வாய்ப்பு.

உண்ணாவிரதத்திற்கான சரியான அணுகுமுறை

2019 ஆம் ஆண்டு நோன்பை மகிழ்ச்சியுடனும் சிறப்பு உத்வேகத்துடனும் வரவேற்கிறோம். உங்கள் ஆன்மீக வாழ்க்கையை மேம்படுத்தவும், சரியாக சாப்பிடுவது எப்படி என்பதை அறியவும் இது ஒரு நல்ல வாய்ப்பு. பரிந்துரைகளுடன் தினசரி மெனு இது கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது; மார்ச் 11 முதல் ஏப்ரல் 27 வரை தவக்காலம் நடைபெறும். சில உணவுக் கட்டுப்பாடுகளை முன்னுரிமையாக எடுத்துக் கொள்ளக் கூடாது. உண்ணாவிரதத்தின் ஆன்மீகப் பகுதி முக்கியமாக தன்னைத்தானே வேலை செய்வதை நோக்கமாகக் கொண்டது, அன்புக்குரியவர்களைக் கவனித்துக்கொள்வது, தீர்ப்பு, கோபம், பொய்கள், பொறாமை மற்றும் தீய செயல்களில் இருந்து விலகி இருப்பது, மற்றும் உணவு கூறு முக்கியமற்றது.

நீங்கள் உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருந்தால், நிறைய பயணம் செய்தல், பலவீனமாக இருந்தால், கடினமாக உழைக்கிறீர்கள், சாதகமற்ற அல்லது குளிர்ந்த புவியியல் பகுதியில் வாழ்ந்தால், குழந்தைக்கு தாய்ப்பால் கொடுக்கிறீர்கள் அல்லது கர்ப்பமாக இருந்தால், உணவு, உணவு மற்றும் விரதங்களை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தக்கூடாது. மருத்துவர்களின் பரிந்துரைகள் மற்றும் உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்ப எல்லாவற்றையும் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. குழந்தைகளும் வேகமாக சாப்பிட வேண்டும் என்று கட்டாயப்படுத்த முடியாது; ஒரு விருப்பமாக, ஈஸ்டருக்கு முன் உங்கள் குழந்தைகளின் உண்ணாவிரதத்தைத் திட்டமிட முயற்சி செய்யலாம், இதனால் உணவில் இனிப்புகள், இனிப்புகள் மற்றும் குப்பை உணவுகள் இல்லை, மேலும் குறைவான கனமான உணவைக் கொண்டிருக்கும். சுத்தப்படுத்த இதுவும் ஒரு நல்ல வழி.

தவக்காலம் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும், அதில் உள்ள மொத்த நாட்களின் எண்ணிக்கை 48. சரியான தயாரிப்பு என்பது உங்கள் உணவை படிப்படியாக எளிதாக்குவது, உங்கள் உள் உலகத்தை இன்னும் ஆழமாக பகுப்பாய்வு செய்வது மற்றும் ஆர்த்தடாக்ஸ் கலாச்சாரத்தைப் பற்றி மேலும் அறிந்து கொள்வது. இந்த பழமையான பாரம்பரியத்தை நம் வாழ்வில் அறிமுகப்படுத்த முயற்சிப்போம். உண்ணாவிரதத்தின் சாராம்சம் ஒரு உணவு அல்ல என்ற போதிலும், சரியான மற்றும் மாறுபட்ட ஊட்டச்சத்தின் பிரச்சினை இன்னும் பொருத்தமானது. ஆர்த்தடாக்ஸியை தங்கள் உலகக் கண்ணோட்டமாகவும் வாழ்க்கை முறையாகவும் ஏற்றுக்கொண்டு ஞானஸ்நானத்தின் சடங்கை உணர்வுபூர்வமாக மேற்கொள்ளும் ஒவ்வொரு நபரும் உண்ணாவிரதத்தின் தலைப்பைப் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். சிறந்த ஊட்டச்சத்து காலெண்டர்களில் ஒன்று இந்த கட்டுரையில் குறிப்பாக உங்கள் வசதிக்காக வழங்கப்படுகிறது.

ஒவ்வொரு நாளும் துறவற லென்டென் மெனு

பெரும்பாலான ஆர்த்தடாக்ஸ் மடங்களின் விதிமுறைகளின்படி தவக்காலத்தில் நீங்கள் என்ன உணவுகளை உண்ணலாம்:

பல்வேறு வகையான காய்கறிகள் (ஊறுகாய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட காய்கறிகள், சார்க்ராட் உட்பட);
பருவகால பழங்கள்;
காளான்கள்;
உலர்ந்த பழங்களின் முழு வரம்பு;
தண்ணீரில் சமைக்கப்பட்ட தானிய கஞ்சிகள்;
பல்வேறு வகையான கொட்டைகள்;
உலர்ந்த பழங்கள் அடிப்படையில் compote;
இயற்கை kvass;
வீட்டில் ஜெல்லி.

தவக்காலத்தில் சாப்பிடக் கூடாதவை:

இறைச்சி பொருட்கள்;
பால் பொருட்கள்;
முட்டைகள்;
பேக்கரி;
அனைத்து மது பானங்கள்;
மிட்டாய்கள்;
மீன்;
மயோனைசே;
வெள்ளை ரொட்டி.

வாரத்தின் நாளில் உண்ணாவிரதத்தின் போது உணவு:

திங்கட்கிழமை உலர் உண்ணும் நாள் (காய்கறி மற்றும் பழ உணவுகள், தண்ணீர், ரொட்டி, compote);
செவ்வாய் - எண்ணெய்கள் இல்லாமல் சூடான உணவுகள் (சுண்டவைத்த காய்கறி உணவுகள், தண்ணீருடன் கஞ்சி, முதல் படிப்புகள், எடுத்துக்காட்டாக, ரசோல்னிக் சூப்);
புதன்கிழமை - உலர் உணவு நாள் (காய்கறி மற்றும் பழ உணவுகள், தண்ணீர், ரொட்டி, compote);
வியாழன் - எண்ணெய்கள் இல்லாமல் சூடான உணவுகள் (சுண்டவைத்த காய்கறி உணவுகள், தண்ணீருடன் கஞ்சி, முதல் படிப்புகள், எடுத்துக்காட்டாக, ரசோல்னிக் சூப்);
வெள்ளிக்கிழமை - உலர் உணவு (காய்கறி மற்றும் பழ உணவுகள், தண்ணீர், ரொட்டி, compote);
சனிக்கிழமை - எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் (காய்கறி சாலடுகள், சுண்டவைத்த காய்கறி உணவுகள், முதல் படிப்புகள்);
ஞாயிறு - எண்ணெய்கள் கொண்ட உணவுகள் (சுண்டவைத்த காய்கறி உணவுகள், காய்கறி சாலடுகள் மற்றும் சூப்கள்).

தவக்காலத்தில் சிறப்பு நாட்கள் உள்ளன:

சுத்தமான திங்கள் (முதல் வாரத்தில்) - உண்ணாவிரதம்;
2, 3, 4, 5 (செவ்வாய், புதன், வியாழன், வெள்ளி) உண்ணாவிரத நாட்கள் - ரொட்டி மற்றும் தண்ணீர்;
நடுத்தர குறுக்கு சூழல் இயற்கை ஒயின்களின் நுகர்வு;
புனித தியாகிகளின் நாள் 40 - தாவர எண்ணெய் மற்றும் ஒயின் கொண்ட உணவு;
பாம் ஞாயிறு விடுமுறை - மீன் உணவுகள், கேவியர், ஒயின், தாவர எண்ணெய்.

புனித வாரத்தில் உணவு (இறுதி வாரம்):

மாண்டி திங்கள், மாண்டி செவ்வாய், மாண்டி புதன் - பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் தடை, மூல உணவு நாட்கள்;
மாண்டி வியாழன் - காய்கறி எண்ணெய், ஒயின் கொண்ட உணவுகள்;
புனித வெள்ளி - விரதம்;
புனித சனிக்கிழமை - ஆலிவ், ரொட்டி, உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட உண்ணாவிரதம் அல்லது குறைந்தபட்ச ஊட்டச்சத்து;
ஈஸ்டர் விடுமுறை - இந்த நாளில் அனைத்து லென்டன் கட்டுப்பாடுகளும் நீக்கப்பட்டன, நீங்கள் எந்த உணவையும் சாப்பிடலாம்.

துறவிகள் உண்ணாவிரதத்திற்கு வெளியே கூட இறைச்சி சாப்பிடுவதில்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், இருப்பினும், மடங்களில் நல்ல ஊட்டச்சத்து வழங்கப்படுகிறது மற்றும் அவர்களின் உணவில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.

உண்ணாவிரதத்தின் போது என்னென்ன உணவுகளை உண்ணலாம், எப்போது உண்ணாவிரதம் இருக்க வேண்டும் என்ற யோசனை இப்போது உங்களுக்கு உள்ளது. உண்மையில், தினசரி ஊட்டச்சத்து கட்டுப்பாட்டிற்கு ஒரு உணவைத் திட்டமிடுவதில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை, நீங்கள் ஒரு சிறப்பு காலெண்டரை வாங்கலாம், இதில் பல துறவற சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன. தவக்கால உணவை தீவிரமாக எடுத்துக் கொள்ளவும், ஆன்மீக முன்னேற்றத்துடன் அதை இணைக்கவும், இல்லையெனில் நோன்பு இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

பாமர மக்களுக்கான சத்தான தவக்கால உணவுகளின் பட்டியல்

நோன்பின் கட்டமைப்பிற்குள் பொருந்தக்கூடிய மற்றும் ஆரோக்கியம், வீரியம் மற்றும் நல்ல மனநிலையை பராமரிக்க பல மதிப்புமிக்க பொருட்களை உடலுக்கு வழங்கும் சிறந்த உணவுப் பொருட்கள் இங்கே:

பல்வேறு வகையான டேபிள் வினிகர்கள்;
உண்ணக்கூடிய கடற்பாசி;
ஒல்லியான ரொட்டி (லாவாஷ் அல்லது நடுநிலை கலவை கொண்ட பிற ரொட்டி பொருட்கள்);
தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் கெட்ச்அப்;
ஒல்லியான மயோனைசே;
adjika மற்றும் பல சாஸ்கள்;
அனைத்து வகையான கொட்டைகள்;
அனைத்து வகையான விதைகள்;
தேவையற்ற பொருட்கள் இல்லாமல் பாஸ்தா மற்றும் மாவு பொருட்கள்;
உலர்ந்த பழங்கள்;
அனைத்து வகையான தானியங்கள் (ஒரு நல்ல விருப்பம் உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட கஞ்சி);
காளான்கள்;
பருப்பு வகைகள் (உதாரணமாக, பருப்பு, பட்டாணி, பீன்ஸ்);
மீன் மற்றும் கேவியர் (அத்துடன் இறால், ஸ்க்விட், இவை அனைத்தும் காலெண்டரின் படி சில நாட்களில் சாத்தியமாகும்);
பருவகால மற்றும் கவர்ச்சியான பழங்கள் (அதிக வகையான பழங்கள், சிறந்தது);
பருவகால காய்கறிகள் (நீங்கள் காய்கறிகளிலிருந்து நிறைய ஆரோக்கியமான உணவுகளைத் தயாரிக்கலாம், ஊறுகாய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சாப்பிடலாம், எடுத்துக்காட்டாக, முட்டைக்கோஸ், பீட், கேரட், செலரி);
வீட்டில் இனிப்புகள் (பழம் மற்றும் பெர்ரி பாதுகாப்புகள், ஜாம்);
ஒல்லியான சாக்லேட்;
பால் (தேங்காய், சோயா மற்றும் பிற வகைகள்);
பானங்கள் (மூலிகைகள், தேநீர், காபி, ஜெல்லி, compote, பழச்சாறுகள், பழ பானங்கள் ஆகியவற்றின் decoctions மற்றும் உட்செலுத்துதல்);
சோயா தயிர் மற்றும் சீஸ்;
ஒல்லியான மார்ஷ்மெல்லோஸ்;
மர்மலாட்;
பெர்ரி;
துருக்கிய மகிழ்ச்சி;
ஹல்வா மற்றும் கோசினாகி;
சர்க்கரை மற்றும் மிட்டாய்;
கொரிய உணவுகள் (சாலடுகள்).

கிரேட் ஆர்த்தடாக்ஸ் லென்ட் தொடங்கும் போது, திடீரென்று உங்கள் உணவை மாற்றி, நீண்ட நேரம் பசியுடன் இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் ஏற்கனவே புரிந்து கொண்டபடி, தவக்காலத்தின் போது அனைத்து இறைச்சி மற்றும் பால் உணவுகளிலிருந்தும் விலகியிருப்பதன் மூலம், பாமர மக்கள் தங்களைத் தாங்களே சித்திரவதை செய்து கொள்ள வேண்டிய அவசியமில்லை. மாறாக, தவக்காலத்தின் வீட்டு சமையலறையில் பல்வேறு மற்றும் லேசான தன்மை ஆட்சி செய்ய வேண்டும். கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் ஒரு சாதனையை நிகழ்த்தும் உயர்ந்த ஆன்மீக நபர்களுக்கு நோக்கம்.

இந்த நேரம் நல்ல செயல்கள், பிரார்த்தனைகள், சிறந்ததாக மாறுவதற்கான நடவடிக்கைகளைத் தேடுதல், ஆன்மா மற்றும் உடலை முழுமையாக சுத்தப்படுத்துதல், லேசான உணவை உண்ணுதல், விலங்கு பொருட்களிலிருந்து ஓய்வு எடுப்பது ஆகியவற்றை நோக்கமாகக் கொண்டது.

ஒரு ஆர்த்தடாக்ஸ் வேகமாக வைத்திருப்பது எப்படி?

மடத்திலும் உலகிலும் நோன்பு

தவக்காலத்தில் நீங்கள் எதைச் சாப்பிடலாம், எதைத் தவிர்க்கலாம், உங்கள் உணவை எப்படி சரியாக விநியோகிக்க வேண்டும் என்பதை நாங்கள் கண்டுபிடித்தோம். துறவற உணவு மதச்சார்பற்ற உணவிலிருந்து கணிசமாக வேறுபடுகிறது என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்கிறீர்கள், ஏனெனில் மடாலயத்திற்கு ஒரு சிறப்பு சாசனம் மற்றும் உணவுக்கு மிகவும் கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன. நாங்கள் சாதாரண மக்கள், கடுமையான உண்ணாவிரதம் எங்களுக்கு இல்லை, ஒவ்வொருவருக்கும் வெவ்வேறு வாய்ப்புகள் இருப்பதால், உண்ணாவிரத நாட்களை எங்கள் சொந்த விருப்பப்படி கடைபிடிக்கலாம். எனவே, சரியாக சாப்பிடுவதன் மூலம், உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் அதிகரிக்கவும் முடியும்.

பதவியை விட்டு விலகுதல்

தவக்காலத்தை சரியாக தொடங்குவது மட்டுமல்ல, அதை கண்ணியத்துடன் முடிப்பதும் முக்கியம். விரதம் இருந்து எப்போது சாப்பிடலாம் என்று எல்லோரும் கேட்கிறார்கள். பொதுவாக, அனைத்து ஆர்த்தடாக்ஸ் கிறிஸ்தவர்களும் ஈஸ்டர் தொடக்கத்தில் சாதாரணமாக சாப்பிட ஆரம்பிக்கிறார்கள். வெறுமனே, வழிபாட்டிற்குப் பிறகு ஒரு பணக்கார உணவு உள்ளது. அதிகமாக சாப்பிடாமல் இருப்பது முக்கியம், ஆனால் படிப்படியாக உங்கள் வழக்கமான உணவுக்கு மாற வேண்டும். உண்ணாவிரதத்தை முடித்த பிறகு, நீங்கள் ஈஸ்டர் சேவைக்குச் செல்ல வேண்டும். ஒற்றுமைக்கு முன், ஆர்த்தடாக்ஸ் கிறிஸ்தவர்கள் சிறப்பு மத உணர்வுகளை அனுபவிக்கிறார்கள், இந்த சடங்கிற்குப் பிறகு அவர்கள் மகத்தான, விவரிக்க முடியாத மகிழ்ச்சியுடன் கடக்கப்படுகிறார்கள், முன்பு செய்த அனைத்து முயற்சிகளுக்கும் ஈடுசெய்கிறார்கள்.

லென்டன் சமையல் குறிப்புகள் உங்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கலாம்;

விலங்கு பொருட்கள் இல்லாமல் இறைச்சி இல்லாத உணவுகளுக்கான ரெசிபிகள்

லென்டன் முதல் படிப்பு - தக்காளி சூப்

கூறுகள்:

தண்ணீர் - லிட்டர்;
நறுக்கிய தக்காளி - 450 கிராம் மற்றும் தக்காளி விழுது - 4 தேக்கரண்டி;
பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளை பீன்ஸ் - 420 கிராம்;
வெங்காயம் - 1-2 துண்டுகள்;
ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பெரிய கரண்டி;
மிளகாய்த்தூள் - ஒரு சிறிய ஸ்பூன் கால்;
பூண்டு - 2 கிராம்பு;
ஒயின் வினிகர் - 1-2 பெரிய கரண்டி;
புரோவென்சல் மூலிகைகள் - 2 சிறிய கரண்டி;
சர்க்கரை - 1-2 பெரிய கரண்டி, நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு மிளகு மற்றும் உப்பு;
க்ரூட்டன்களுக்கு - சியாபட்டா அல்லது பாகுட், உப்பு, பூண்டு - 3 கிராம்பு, ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 பெரிய கரண்டி.

கடாயின் அடிப்பகுதியில் சூடாக்கப்பட்ட எண்ணெயில், வெங்காயத்தை சுமார் 5 நிமிடங்கள் வதக்கி, மிளகு, பூண்டு சேர்த்து, இரண்டு நிமிடங்கள் வதக்கவும், தக்காளி விழுது சேர்த்து, மற்றொரு நிமிடம் வதக்கவும். அடுத்து, மூலிகைகள் மற்றும் தக்காளியைச் சேர்த்து, தண்ணீரில் ஊற்றவும், அது கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். பீன்ஸ் சேர்த்து, அவற்றிலிருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால் மணி நேரம் சமைத்த பிறகு, கருப்பு மிளகு, உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர் சேர்க்கவும். மூடி 10 நிமிடம் சமைக்கவும். அடுப்பில் பூண்டுடன் க்ரூட்டன்களை சமைக்கவும் - ரொட்டியை பூண்டுடன் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

லென்டன் இரண்டாவது படிப்பு - சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்கள்

கூறுகள்:

முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ வரை;
சாம்பினான்கள் - 400 கிராம்;
தாவர எண்ணெய் - சுமார் 3 பெரிய கரண்டி;
உப்பு, மிளகு, எலுமிச்சை சாறு - 2 சிறிய கரண்டி.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்களை விரும்பியபடி நறுக்கி, வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். முதலில், காளான்கள் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, பின்னர் முட்டைக்கோஸ் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரை ஊற்றிய பிறகு, உணவு மென்மையாகும் வரை மூடியின் கீழ் டிஷ் வேகவைக்கவும். தேவைப்பட்டால், தண்ணீர் சேர்க்கவும். முதிர்ந்த வெள்ளை முட்டைக்கோசுக்கான சமையல் நேரம் சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஆகும், அது சீன அல்லது இளம் முட்டைக்கோஸ் என்றால், 20 நிமிடங்கள் போதும். மிளகு, உப்பு, எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றுடன் முடிக்கப்பட்ட உணவை சீசன் செய்யவும், ஈரப்பதத்தை ஆவியாக்க 3 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடி இல்லாமல் தீயில் விடவும்.

தவக்காலத்திற்கான இரண்டாவது படிப்புகள் தேவையான நாட்களில் விரைவாகவும் சுவையாகவும் தயாரிக்கப்படலாம், மேலும் தயாரிப்புகளின் சரியான தேர்வு மூலம், முழுமையற்ற உணவின் தோற்றத்தை உருவாக்க முடியாது.

லென்டன் சாலட்

கூறுகள்:

கேரட் - 2 துண்டுகள்;
தக்காளி - 2 துண்டுகள்;
வெள்ளரி - 1 துண்டு;
ஆப்பிள் - 1 துண்டு;
வெங்காயம் - 1 துண்டு;
எலுமிச்சை - பாதி;
தாவர எண்ணெய் - ஒரு பெரிய ஸ்பூன்;
மூலிகைகள், உப்பு, சர்க்கரை.

ஒரு கொரிய அல்லது எளிய grater கொண்டு கேரட் தட்டி. நாங்கள் வெங்காயம், தக்காளி, வெள்ளரிகளை வெட்டுகிறோம். கீரைகளை நறுக்கி, ஆப்பிளை வெட்டி, தோலை அகற்றவும். வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு - இந்த தயாரிப்புகளில் இருந்து ஒரு டிரஸ்ஸிங் செய்யுங்கள், எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

லென்டன் குக்கீகள்

கூறுகள்:

தண்ணீர் - 200 மிலி;
மாவு - 400 கிராம் வரை;
பேக்கிங் பவுடர் - அரை சிறிய ஸ்பூன்;
உப்பு, சர்க்கரை, கொட்டைகள், உலர்ந்த துளசி அல்லது பிற மூலிகைகள்;
தாவர எண்ணெய் - 70 மிலி.

தண்ணீரில் எண்ணெய் ஊற்றவும். மாவு, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் கலந்து, படிப்படியாக திரவத்தை உலர்ந்த கூறுகளுடன் இணைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் மாவை 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 2 முதல் 4 மிமீ தடிமன் கொண்ட மாவின் அடுக்கிலிருந்து, எந்த வடிவத்தையும் உருவாக்கவும் - சுற்று, வைர வடிவ, சதுரம், முக்கோண. குக்கீகளை இனிமையாக்க, நறுக்கிய உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகளுடன் சர்க்கரையில் நனைக்கவும். உப்பு குக்கீகளுக்கு, துளசி மற்றும் உப்பு பயன்படுத்தவும். 200 டிகிரியில் 15 முதல் 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குக்கீகளை சுடவும்.

ஓட்ஸ் கட்லெட்டுகள்

கூறுகள்:

ஓட்ஸ் - ஒரு கண்ணாடி;
வெங்காயம் - 1 துண்டு;
உருளைக்கிழங்கு - 1 துண்டு;
கேரட் - 1 துண்டு;
மசாலா, பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள்.

லென்டன் கட்லெட்டுகள் தயாரிப்பது எளிது. செதில்களை சுமார் 20 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் ஊற வைக்கவும். வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, கேரட் தட்டி, ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு நசுக்க, கீரைகள் வெட்டுவது. ஓட்மீலுடன் காய்கறிகள், பூண்டு கூழ் மற்றும் மூலிகைகள் கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும் (நீங்கள் எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கலாம்). ஒரு கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, கட்லெட்டுகளை இருபுறமும் வறுக்கவும். இந்த செய்முறையில் காளான்கள் மற்றும் நோன்பு இல்லாத நாட்களில் முட்டைகளை சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

உருளைக்கிழங்கு உணவுகள் மற்றும் தூய சூப்கள் இல்லாமல் லென்டன் ஊட்டச்சத்து நினைத்துப் பார்க்க முடியாதது. மதிய உணவிற்கு நீங்கள் இதயமுள்ள முட்டைக்கோஸ் சூப் சமைக்கலாம், இரவு உணவிற்கு நீங்கள் விலங்கு பொருட்கள் இல்லாமல் அப்பத்தை, பிலாஃப், அப்பத்தை பரிமாறலாம். உங்கள் உணவுகளை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக்க, நீங்கள் ஒல்லியான மயோனைசே அல்லது பல்வேறு சாஸ்கள் செய்யலாம். சாதாரண நாட்களில் விடுமுறையை உணர, சிறந்த தீர்வு லென்டன் கேக் அல்லது லென்டன் பீட்சா.

எனவே, உணவின் பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட அம்சங்கள் மற்றும் ஒல்லியான உணவுகளை தயாரிப்பது பற்றி பேசினோம். உங்கள் மேஜையில் எப்போதும் ஒளி, ஆரோக்கியமான, சுவையான ஒல்லியான உணவு இருக்கட்டும். தேவாலய சேவைகளில் கலந்துகொள்ள மறக்காதீர்கள், உங்கள் பிரச்சனைகள் மற்றும் பிரச்சனைகளுடன் மட்டுமல்லாமல், எந்த இலவச நேரத்திலும் தேவாலயத்திற்கு வாருங்கள். கிறிஸ்தவர்கள் நோன்பைக் கடைப்பிடிப்பது கடினம் அல்ல, முக்கிய விஷயம் அதை சரியாக இசைக்க வேண்டும்.

பெரிய நோன்பு - நாள் பட்டி

அட்டவணை 1. முதல் வாரம்

அட்டவணை 2. இரண்டாவது வாரம்

அட்டவணை 3. மூன்றாவது வாரம்

அட்டவணை 4. நான்காவது வாரம்

அட்டவணை 5. ஐந்தாவது வாரம்

அட்டவணை 6. ஆறாவது வாரம்

அட்டவணை 7. ஏழாவது வாரம்

ஈஸ்டர் பண்டிகைக்கு முந்திய ஆர்த்தடாக்ஸியில் நோன்பு மிக முக்கியமான விரதமாகும். இதன் காரணமாக, லென்ட் ஈஸ்டர் தேதியுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் அதன் தொடக்க தேதியை மாற்றுகிறது. 2019 இல், ஆர்த்தடாக்ஸியில் ஈஸ்டர் ஏப்ரல் 28 அன்று விழுகிறது. நோன்பின் தொடக்கத் தேதியைக் கணக்கிட, ஈஸ்டர் தேதியிலிருந்து 48 நாட்களைக் கழிக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக, இந்த திங்கள் - மார்ச் 11 ஆம் தேதி தவக்காலம் தொடங்கும் என்று மாறிவிடும்.

2019 இல் தவக்காலம் எப்போது முடிவடைகிறது?

லென்ட் என்பது மஸ்லெனிட்சா மற்றும் ஈஸ்டர் இடையேயான காலம். இதிலிருந்து தவக்காலம் சரியாக ஈஸ்டர் பண்டிகையுடன் முடிவடைகிறது. ஈஸ்டர் கூட ஆரம்பத்தில் உண்ணாவிரத நாளாகக் கருதப்பட்டது என்பதை நினைவில் கொள்வோம், ஆனால் தற்போது ஈஸ்டர் அன்று நோன்பை முறிப்பது வழக்கம், எனவே ஈஸ்டர் நோன்பில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்று சொல்வது தவறானது. சரியான ஊட்டச்சத்து இல்லாமல் 48 நாட்கள் உண்மையில் நகைச்சுவை இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே நீங்கள் ஈஸ்டர் அன்று அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது. நீங்கள் ஒரு இடுகையில் உட்கார முடிவு செய்திருந்தால், சாராம்சத்தில், 48 நாட்கள் உண்ணாவிரதத்தில், நீங்கள் இன்னும் ஒரு வாரத்தை சேர்க்க வேண்டும், அதை நீங்கள் இடுகையை விட்டு வெளியேற வேண்டும் என்பதை நீங்கள் ஏற்கனவே அறிந்திருக்க வேண்டும். உண்ணாவிரதம் அல்லது வறுத்த உணவுகளுக்குப் பிறகு உங்கள் உடல் பொதுவாக இறைச்சியை ஏற்க மறுக்கும் என்பதற்கு தயாராக இருங்கள்.

2019 தவக்காலத்தின் முதல் நாளில் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்?

தவக்காலம் பாரம்பரியமாக திங்கட்கிழமை தொடங்குகிறது மற்றும் ஈஸ்டர் வரை 48 நாட்கள் நீடிக்கும். ஈஸ்டர் கூட ஆரம்பத்தில் உண்ணாவிரத நாளாகக் கருதப்பட்டது, ஆனால் தற்போது ஈஸ்டர் அன்று நோன்பை முறிப்பது வழக்கம், எனவே உண்ணாவிரதம் தொடர்கிறது என்று சொல்வது தவறு.. முதல் நாளைப் பற்றி பேசினால், அது சாத்தியமற்றது. உண்ணாவிரதம் ஆரம்பமானது மற்றும் முடிவடையும் இரண்டு தீவிரமான உண்ணாவிரத நாட்களுடன். உண்ணாவிரதம் உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், குறிப்பாக நீங்கள் முதல் முறையாக உண்ணாவிரதம் இருந்தால், நீங்கள் படிப்படியாக உண்ணாவிரதத்தில் நுழைய வேண்டும். உண்மையில், நீங்கள் இன்னும் இரண்டு நாட்களுக்கு உண்ணாவிரதத்திற்குத் தயாராக வேண்டும் - நீங்கள் முதல் முறையாக உண்ணாவிரதம் இருக்க முடிவு செய்தால், உங்கள் உணவை படிப்படியாகக் குறைக்க வேண்டும் உண்ணாவிரதம் என்பது உணவு கட்டுப்பாடுகள் மட்டுமல்ல. தவக்காலம் என்பது ஆன்மாவையும் உடலையும் தூய்மைப்படுத்தும் ஒரு செயல்முறையாகும். முதலில், நீங்கள் உணவை விட்டுவிட வேண்டியது உடலை சுத்தப்படுத்துவதற்காக அல்ல, ஆனால் உங்கள் ஆசைகளை எவ்வாறு கட்டுப்படுத்துவது என்பதை அறிய. உணவு என்பது கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நபரின் பலவீனம் என்பது இரகசியமல்ல. ஒவ்வொருவருக்கும் அவர்கள் சாப்பிடத் தயாராக இருக்கும் ஒரு உணவு உள்ளது, ஏனெனில் அவர்கள் மிக முக்கியமான விஷயத்திலிருந்து - நம்பிக்கை மற்றும் இறைவனிடமிருந்து திசைதிருப்பப்படுவதால், ஒரு நபரின் சரீர ஆசைகளை சமாளிக்க விரதம் உருவாக்கப்பட்டது. உண்ணாவிரதத்தைத் தவிர, நீங்கள் நெருங்கிய உறவுகளிலிருந்தும் விலகி இருக்க வேண்டும். மேலும் இது திருமணமானவர்களுக்கும் பொருந்தும். நோன்பு காலத்தில் சத்தியம் செய்வது, புகைபிடிப்பது, மது அருந்துவது, தகாத வார்த்தை பிரயோகம் செய்வது தடை செய்யப்பட்டுள்ளது. மேலும், நீங்கள் ஒருவருக்கு எதிராக வெறுப்பைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது - ஆன்மாவை சுத்தப்படுத்த உண்ணாவிரதம் உருவாக்கப்பட்டது, நிச்சயமாக, உண்ணாவிரதத்தின் போது நீங்கள் வாரந்தோறும் தேவாலயத்தில் கலந்து கொள்ள வேண்டும். ஞாயிற்றுக்கிழமைகளில் தேவாலயத்திற்குச் செல்வதை வழக்கமாக்கிக் கொள்ளுங்கள். இது உங்கள் ஆன்மாவுக்கு மட்டுமல்ல, உங்கள் மன உறுதிக்கும் நல்லது. தேவாலயத்திற்குச் செல்வது, நீங்கள் ஏன் உண்ணாவிரதம் இருக்கிறீர்கள் என்பதை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளவும், நீங்கள் தொடங்கியதை விட்டுவிடாமல் இருக்கவும் உதவும்.

பெரிய நோன்பு - நாள் பட்டி

நிச்சயமாக, உண்ணாவிரதம் என்பது முதலில் சாப்பிட மறுப்பதாகும். உண்ணாவிரதம் என்பது நீங்கள் பட்டினி கிடக்க வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஆனால் உங்கள் உணவு முடிந்தவரை எளிமையாகவும் மலிவாகவும் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் காய்கறிகளிலிருந்து சமையல் மகிழ்ச்சியைத் தயாரிக்கக்கூடாது - முடிந்தவரை எளிமையாக சாப்பிட வேண்டும். உண்ணாவிரதத்தின் நோக்கம் உணவை ஒரு பொழுதுபோக்காக மாற்றாமல், உயிர்வாழ்வதற்கான எளிய வழியாகும். உண்ணாவிரதத்தின் போது உங்கள் ஒரே "பொழுதுபோக்கு" பிரார்த்தனையாக இருக்க வேண்டும். முதலில், விலங்கு பொருட்களை சாப்பிடுவதை தவிர்க்கவும். அதாவது, நீங்கள் இறைச்சி, பால் பொருட்கள், முட்டை மற்றும் மீன் ஆகியவற்றை கைவிட வேண்டும். விடுமுறையின் நினைவாக லென்ட் முழுவதும் மீன் பல முறை உட்கொள்ளலாம். நீங்கள் துரித உணவு, சுவையூட்டிகள், சர்க்கரை, இனிப்புகள், மசாலா மற்றும் அனைத்து "கூடுதல்களை" கைவிட வேண்டும். உங்கள் உணவின் அடிப்படையானது தண்ணீருடன் கஞ்சியாக இருக்க வேண்டும் - நீங்கள் காய்கறிகளை சமைக்கலாம் - கொதிக்கும் அல்லது பேக்கிங். நீங்கள் காய்கறிகளையும் வேகவைக்கலாம். பழங்களிலும் இதைச் செய்யலாம். இருப்பினும், உண்ணாவிரத காலத்தில் உணவு வெப்ப சிகிச்சை தடைசெய்யப்பட்ட நாட்கள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். பின்னர் நீங்கள் புதிய காய்கறிகள், கம்பு ரொட்டி மற்றும் பலவற்றை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும். இந்த காலகட்டத்தில் வெண்ணெய் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஆனால் தாவர எண்ணெய் அனுமதிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், தவக்காலம் எப்போதும் அனுமதிக்கப்படுவதில்லை. உதாரணமாக, ஞாயிற்றுக்கிழமைகளில் நீங்கள் கொஞ்சம் மது அருந்தலாம். நீங்கள் விடுமுறை மேசையில் உங்களைக் கண்டால், நீங்கள் உட்கார்ந்து உணவைப் பார்க்கத் தேவையில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் விடுமுறையில் இருக்கிறீர்கள் என்று மாறிவிட்டால், விடுமுறை உணவை நீங்கள் வாங்கலாம். ஆனால் நீங்கள் எளிமையான ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுத்து மாலை முழுவதும் சாப்பிட வேண்டும். உண்ணாவிரதம் இருக்க முடியாது என்று நீங்கள் நினைத்தால், உங்களை கட்டாயப்படுத்த வேண்டாம், ஏனென்றால் அது எந்த நன்மையையும் தராது. உண்ணாவிரதம் முழுவதும், நீங்கள் அதை முதன்மையாக உங்களுக்காக வைத்திருக்கிறீர்கள் என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும், மேலும் 48 நாட்களில் நோன்பு முடிவடையும் மற்றும் அடுத்து என்ன செய்வது? முதலாவதாக, நீங்கள் அதை ஒரு ஆரோக்கிய கண்ணோட்டத்தில் பார்த்தால், ஒன்றரை மாதங்களாக நீங்கள் சாப்பிடாத உணவை நீங்கள் அவசரப்படக்கூடாது. உங்கள் உடல் இறைச்சி, மயோனைசே மற்றும் பிற "தடைசெய்யப்பட்ட" உணவுகளை நிராகரிக்கத் தொடங்கும் என்பதற்கு தயாராக இருங்கள். உண்மையில், உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் போதைப் பழக்கம் ஏற்படுவதற்கு, சிறு குழந்தைகளுக்குச் செய்வது போல, நீங்கள் உணவைப் படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்த வேண்டும். சராசரியாக, நோன்பை முறிப்பது ஒரு வாரம் நீடிக்கும், ஏனென்றால் நீங்கள் கனமான உணவுகள், பின்னர் வறுத்த உணவுகள், இனிப்புகள் மற்றும் பலவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டும். நீங்கள் நாள்பட்ட நோய்களால் பாதிக்கப்படுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் இரண்டு வாரங்களுக்கு உண்ணாவிரதத்தை நீட்டிக்க வேண்டும், உண்ணாவிரதத்திற்குப் பிறகு நீங்கள் எல்லா தீவிரமான விஷயங்களிலும் ஈடுபடக்கூடாது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். உண்ணாவிரதம் என்பது உங்கள் ஆன்மாவையும் உங்கள் நேர்மையான வாழ்க்கையையும் தூய்மைப்படுத்துவதற்கான ஆரம்பம் மட்டுமே. உண்ணாவிரதத்தின் போது, உணவு, சரீர இன்பங்கள் மற்றும் விருந்துகள் நீங்கள் இல்லாமல் செய்யக்கூடிய எளிய பொழுதுபோக்குகள் என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். நிச்சயமாக, யாரும் உங்களை ஒரு மடத்திற்குச் செல்லச் சொல்லவில்லை, ஆனால் மிகவும் அடக்கமாக வாழ முயற்சி செய்யுங்கள், பின்னர் நீங்கள் மகிழ்ச்சியாக இருக்க முடியும், நீங்கள் உணவுக் கட்டுப்பாடுகளையும் கடைபிடிக்க வேண்டும். இது அவசியமில்லை, ஆனால் அது உங்கள் ஆன்மாவுக்கு ஆரோக்கியமாக இருக்கும். உண்ணாவிரதத்திற்குப் பிறகு நீங்கள் தொடர்ந்து தேவாலயத்திற்குச் செல்ல வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இது ஒரு கடமை அல்ல, ஆனால் உங்களுக்கு ஒரு நன்மை என்பதை புரிந்து கொள்ளுங்கள். இறுதியில், கடவுள் நம்பிக்கை என்பது வெறும் வார்த்தைகளை விட மேலானது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். அப்போது உங்களோடு நல்லிணக்கத்தைக் கண்டுபிடித்து மகிழ்ச்சியாக வாழலாம்.

அட்டவணை 1. முதல் வாரம்

வாரம் ஒரு நாள்	என்ன சாத்தியம்?
திங்கள் (11.03)	மதுவிலக்கின் கடுமையான நாள். திங்கட்கிழமை சாப்பிடுவது பொதுவாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. குடிநீர் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது.
செவ்வாய் (12.03)	நீங்கள் மெனுவில் kvass மற்றும் சில ரொட்டிகளை சேர்க்கலாம் (கம்பு மாவு அடிப்படையில், முட்டை, விலங்கு கொழுப்புகள், பால் பொருட்கள் இல்லாமல்).
புதன்கிழமை (13.03)	இந்த நாளில், கிறிஸ்தவர்கள் இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் காய்கறி சாலட்களை அனுபவிக்க முடியும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படுவதில்லை அல்லது எண்ணெயுடன் சுவைக்கப்படுவதில்லை. சாலட்களை ரொட்டியுடன் சிற்றுண்டியாக உண்ணலாம் மற்றும் அவற்றில் கொட்டைகள் சேர்க்கலாம்.
வியாழன் (14.03)	எந்தவிதமான ஆடைகளும் இல்லாமல் (பழச்சாறுகள் தவிர) எந்த காய்கறி மற்றும் பழ சாலட்களும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
வெள்ளிக்கிழமை (15.03)	இன்று வெப்ப சிகிச்சை அனுமதிக்கப்படுகிறது. அதாவது, காய்கறிகளை வேகவைக்கலாம். முன்பு போல், உணவில் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கப்படுவதில்லை.
சனிக்கிழமை (16.03)	சனிக்கிழமை விரதம் இருப்பவர்கள் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகளை சாப்பிடலாம். சுவை மற்றும் சுவைக்காக, நீங்கள் சோளம், ஆலிவ், ஆளிவிதை அல்லது வேறு எந்த தாவர அடிப்படையிலான எண்ணெயையும் சேர்க்கலாம். இந்த ஆடம்பரத்துடன், 100 மில்லி உலர் சிவப்பு ஒயின் அனுமதிக்கப்படுகிறது. கஞ்சி பிரியர்களும் மகிழ்ச்சியடையலாம். நீங்கள் அவற்றை தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.
ஞாயிறு (17.03)	சனிக்கிழமை மெனு மீண்டும் மீண்டும் வருகிறது.

அட்டவணை 2. இரண்டாவது வாரம்

வாரம் ஒரு நாள்	என்ன சாத்தியம்?
திங்கள் (18.03)
செவ்வாய் (19.03)	நீங்கள் தாவர உணவுகளின் வெப்ப சிகிச்சையை நாடலாம். காய்கறி அடிப்படையிலான எண்ணெயை உணவில் சேர்க்கக்கூடாது. எந்த தானியத்துடன் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி சூப்களைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.
புதன்கிழமை (20.03)	நாங்கள் திங்கட்கிழமை உணவைப் பின்பற்றுகிறோம்.
வியாழன் (21.03)	எண்ணெய் இல்லாத எந்த காய்கறி மற்றும் பழ சாலட்களும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
வெள்ளிக்கிழமை (22.03)	சமையல் (கஞ்சி, காய்கறிகள்) மற்றும் சுண்டவைத்தல் அனுமதிக்கப்படுகிறது. உணவில் எண்ணெய் சேர்க்கக் கூடாது.
சனிக்கிழமை (23.03)	சனிக்கிழமையன்று நீங்கள் நெருப்பில் சமைத்த காய்கறிகளை சாப்பிடலாம், மேலும் ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணெய் கூட உங்களைப் பற்றிக்கொள்ளலாம். உலர் சிவப்பு ஒயின் (நிச்சயமாக, நியாயமான வரம்புகளுக்குள்) அனைத்தையும் கழுவ அனுமதிக்கப்படுவீர்கள்.
ஞாயிறு (24.03)	நாங்கள் சனிக்கிழமை மெனுவில் ஒட்டிக்கொள்கிறோம்.

அட்டவணை 3. மூன்றாவது வாரம்

வாரம் ஒரு நாள்	என்ன சாத்தியம்?
திங்கள் (25.03)	சாஸ்கள் மற்றும் எண்ணெய் இல்லாமல் பலவிதமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறி சாலடுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
செவ்வாய் (26.03)	இந்த நாளில் நீங்கள் கஞ்சிக்கு சிகிச்சை செய்யலாம். நீங்கள் அதில் கொட்டைகள் மற்றும் சமைத்த காய்கறிகளின் துண்டுகளை சேர்த்தால் நல்லது. உணவில் எண்ணெய் சேர்க்கப்படுவதில்லை.
புதன்கிழமை (27.03)	நாங்கள் திங்கள் மெனுவில் ஒட்டிக்கொள்கிறோம்.
வியாழன் (28.03)	வியாழன் அன்று எண்ணெய் இல்லாமல் வேகவைத்த, சுண்டவைத்த, சுட்ட காய்கறிகளை சாப்பிடலாம்.
வெள்ளிக்கிழமை (29.03)	புதன் மற்றும் திங்கட்கிழமைகளின் உணவைப் பின்பற்றுகிறோம்.
சனி, ஞாயிறு (30.03, 31.03)	விரதத்தின் மூன்றாவது வாரத்தின் சனி மற்றும் ஞாயிற்றுக்கிழமைகளில், காய்கறிகளை வேகவைத்து சுண்டவைக்கலாம். கலோரிகள் மற்றும் சுவைக்கு, சிறிது காய்கறி அடிப்படையிலான எண்ணெய் சேர்க்கவும். சிவப்பு ஒயின் அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சிறிய அளவில்.

அட்டவணை 4. நான்காவது வாரம்

வாரம் ஒரு நாள்	என்ன சாத்தியம்?
திங்கள் (01.04)	மூல தாவர உணவுகள்.
செவ்வாய் (02.04)	நீங்கள் தாவர உணவுகளின் வெப்ப சிகிச்சையை நாடலாம், ஆனால் எண்ணெய் சேர்க்காமல்.
புதன்கிழமை (03.04)	திங்களன்று அதே தயாரிப்புகள்.
வியாழன் (04.04)	காய்கறி மற்றும் பழ சாலடுகள். பழச்சாறுகளைத் தவிர வேறு எதையும் சேர்க்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.
வெள்ளிக்கிழமை (05.04)	திங்கள் மற்றும் புதன்கிழமைகளில் முன்மொழியப்பட்ட உணவை நாங்கள் கடைபிடிக்கிறோம்.
சனிக்கிழமை (06.04)	சனிக்கிழமை நீங்கள் சூடான காய்கறிகளை சாப்பிடலாம். டிஷ் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெய் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. உலர் சிவப்பு ஒயின் தடை செய்யப்படவில்லை.
ஞாயிறு (07.04)	ஏப்ரல் 7, ஞாயிற்றுக்கிழமை, பெரிய தேவாலய விடுமுறை கொண்டாடப்படுகிறது - அறிவிப்பு. எனவே, இந்த நாளில் உங்கள் மெனுவை பல்வகைப்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைத்த மீனை உணவில் சேர்க்கலாம். இந்த விடுமுறையில் வெண்ணெய் மற்றும் சிவப்பு ஒயின் கூட தடை செய்யப்படவில்லை.

அட்டவணை 5. ஐந்தாவது வாரம்

வாரம் ஒரு நாள்	என்ன சாத்தியம்?
திங்கள் (08.04)	மூல உணவுகள் (காய்கறிகள்).
செவ்வாய் (09.04)	நீங்கள் காய்கறிகளின் வெப்ப சிகிச்சையை நாடலாம், ஆனால் எண்ணெய் சேர்க்காமல்.
புதன்கிழமை (10.04)	திங்களன்று அதே தயாரிப்புகள்.
வியாழன் (11.04)	பழம் மற்றும் காய்கறி சாலடுகள். எண்ணெய் நிரப்புதல் அனுமதிக்கப்படவில்லை.
வெள்ளிக்கிழமை (12.04)	புதன் மற்றும் திங்கட்கிழமைகளில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவை நாங்கள் கடைபிடிக்கிறோம்.
சனிக்கிழமை (13.04)	நீங்கள் சிறிது எண்ணெயுடன் வறுத்த காய்கறிகளை சாப்பிடலாம். உலர் சிவப்பு ஒயின் மூலம் அனைத்தையும் கழுவ அனுமதிக்கப்படுகிறது.
ஞாயிறு (14.04)	இந்த நாளில் அவர்கள் வேகவைத்த மற்றும் சுண்டவைத்த தாவர உணவுகளை சாப்பிடுகிறார்கள். வெண்ணெய் மற்றும் சிவப்பு ஒயின் கூட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

அட்டவணை 6. ஆறாவது வாரம்

வாரம் ஒரு நாள்	என்ன சாத்தியம்?
திங்கள் (15.04)	மூல உணவுகள் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
செவ்வாய் (16.04)	நீங்கள் காய்கறிகளை நெருப்பில் சமைக்கலாம் மற்றும் கஞ்சி சமைக்கலாம். எண்ணெய் சேர்க்க கூடாது.
புதன்கிழமை (17.04)	திங்கட்கிழமைக்கான மெனுவைப் பார்ப்போம்.
வியாழன் (18.04)	மூல காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள். எண்ணெய் சேர்க்க தேவையில்லை.
வெள்ளிக்கிழமை (19.04)	புதன், திங்கட்கிழமைகளில் சாப்பிடுவதையே சாப்பிடுகிறோம்.
சனிக்கிழமை (20.04)	சனிக்கிழமைகளில் சமைத்த காய்கறிகளை உண்ணலாம். டிஷ் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெய் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. மீன் கேவியர் போன்ற உலர் சிவப்பு ஒயின் தடை செய்யப்படவில்லை.
ஞாயிறு (21.04)	ஏப்ரல் 21 அன்று, ஆர்த்தடாக்ஸ் கிறிஸ்தவர்கள் பாம் ஞாயிறு அல்லது இயேசு ஜெருசலேமிற்குள் நுழைவதைக் கொண்டாடுகிறார்கள். மெனுவில் வெப்ப-சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட மீன், கேவியர் மற்றும் சிறிது மதுவை சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நோன்பு மார்ச் 11 அன்று தொடங்கி 40 நாட்கள் நீடிக்கும், ஏப்ரல் 27 வரை, நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட நோன்பை முறிக்கும் நாள் வரும் - ஜெருசலேமில் புனித நெருப்பின் வம்சாவளி. இந்த காலகட்டம் முழுவதும், விசுவாசிகள் தேவாலய அறிவுறுத்தல்களைப் பின்பற்றுவார்கள் மற்றும் துரித உணவைத் தவிர்ப்பார்கள்.

ஆனால் பல சமகாலத்தவர்கள் தவக்காலம் உணவுக்கு ஒத்ததாக தவறாக நம்புகிறார்கள். ஆனால் அதன் முக்கிய அர்த்தம் வார நாட்களில் சில சிறப்பு உணவுகளை உண்ணலாம் என்பதல்ல, உங்கள் மீது சில கட்டுப்பாடுகளை விதித்துக்கொண்டு உங்கள் ஆன்மாவையும் உடலையும் சுத்தப்படுத்துவது.

சுவாரஸ்யமானது!

இந்த காலகட்டத்தின் முதல் நாட்களில், எல்லா தேவாலயங்களும் பாவங்களைப் பற்றியும் அவற்றை மன்னிக்கும் இறைவனின் திறனைப் பற்றியும் பேசுகின்றன, இதன் மூலம் ஒரு நபரின் ஆன்மாவையும் உடலையும் சுத்தப்படுத்துகிறது. அதனால்தான் விலங்குகளின் உணவை மறுப்பது உண்மையான விரதமாக கருத முடியாது.

தவக்கால விதிகள்

உண்ணாவிரதத்திற்கு பல அடிப்படைக் கொள்கைகள் உள்ளன. இது முதன்மையாக தினசரி மெனுவில் ஒரு வரம்பு ஆகும், இது உணவுக்கு மட்டுமல்ல, பானங்களுக்கும் பொருந்தும். கூடுதலாக, புகைபிடித்தல், சட்டவிரோத போதைப்பொருள் மற்றும் மதுபானம் போன்ற எந்த வகையான பொழுதுபோக்கு மற்றும் கெட்ட பழக்கங்களுக்கு அடிமையாதல் ஆகியவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்கள் தொலைக்காட்சியில் கேளிக்கை நிகழ்ச்சிகளைப் பார்க்க மறுப்பார்கள், கணினியில் நீண்ட நேரம் உட்கார மறுப்பார்கள், விளையாட்டுகளால் அலைக்கழிக்கப்படுவார்கள், உண்ணாவிரதம் முடியும் வரை திரைப்படம் மற்றும் திரையரங்குகளுக்குச் செல்வதைத் தள்ளிப் போடுகிறார்கள்.

இறைச்சி தோற்றத்தின் அனைத்து வகையான இறைச்சி மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. கூடுதலாக, நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணெய், புளிக்க பால் பொருட்கள், அத்துடன் முட்டை மற்றும் அவற்றைப் பயன்படுத்தும் அனைத்து உணவுகள் உள்ளிட்ட பால் பொருட்களையும் கைவிட வேண்டும்.

மேற்கூறிய இன்பங்கள் அனைத்திலும் உங்களை அவதானித்து மட்டுப்படுத்திக்கொள்ள முடிவெடுத்த பிறகு, அதைப் பற்றி ஒரு சாதனையாகப் பேசத் தேவையில்லை என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். ஒவ்வொரு உண்மையான கிறிஸ்தவனும் மரணத்திற்குப் பிறகு சிறந்த உலகத்திற்கு குறைந்தபட்சம் ஒரு படி மேலே செல்ல தனது வலிமையை சோதிக்க வேண்டும்.

யார் விரதம் இருக்கக்கூடாது

ஒவ்வொரு விதிக்கும் அதன் விதிவிலக்குகள் உள்ளன. அதேபோல், தவக்காலத்தில், அனைவரும் தங்களை பழக்கமான விஷயங்களுக்கு மட்டுப்படுத்த வேண்டிய கட்டாயம் இல்லை. சொந்தமாக உண்ணாவிரதம் இருக்க முடிவெடுப்பதற்கு முன், உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசித்து, பாதிரியாரிடம் அனுமதி கேட்பது நல்லது. இந்த பணியை மேற்கொள்வதற்கு எந்த தடையும் இல்லை என்றால், நாள்பட்ட நோய்கள் அல்லது மோசமான வேலை நிலைமைகள் வடிவில், நீங்கள் மதுவிலக்கு முழு காலத்திற்கும் தனிப்பட்ட மெனுவை பாதுகாப்பாக உருவாக்கலாம்.

உடலின் உள் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டில் உங்களுக்கு சிக்கல்கள் இருந்தால், நீங்கள் அதிக ஆர்வத்துடன் இருக்கக்கூடாது, ஏனெனில் சில உணவுகளை மறுப்பது நிலைமையை மோசமாக்கும். கூடுதலாக, கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்கள், இரத்த சோகை அல்லது எடை குறைவாக உள்ள நோயாளிகள் உண்ணாவிரதத்திலிருந்து விலக்கு அளிக்கப்படுகிறார்கள், ஏனெனில் அவர்கள் தினசரி உணவை தயாரிப்பதில் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

குழந்தைப் பருவம் நோன்பைக் கடைப்பிடிப்பதைத் தாமதப்படுத்துவதற்கு ஒரு காரணமாகும், ஏனென்றால் வளர்ந்து வரும் உடலில் பால் பொருட்கள் இல்லாமல் இருக்க முடியாது. ஒரு குழந்தை பெரியவர்களை ஆதரித்து இறைவனுடன் நெருங்கி பழக முயற்சித்தால், வளர்ச்சிக்கு அவ்வளவு முக்கியமில்லாத இனிப்புகள் அல்லது இறைச்சிப் பொருட்களை வெறுமனே கைவிடுமாறு நீங்கள் பரிந்துரைக்கலாம்.

கனமான வேலையில் ஈடுபடுபவர்களுக்கும் உத்தியோகபூர்வ பலன்கள் கிடைக்கும். அவர்கள் லென்டன் உணவில் பால் பொருட்களை அறிமுகப்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். சில தீவிர நோய்களும் பகுதி உண்ணாவிரதத்தை ஏற்படுத்தும்.

ஒரு குறிப்பில்!

உதாரணமாக, சில நோயாளிகள் இறைச்சி மற்றும் இறைச்சி குழம்புகளை கூட சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். எப்படியிருந்தாலும், தவக்காலத்தில் ஓய்வெடுப்பதற்கு நல்ல காரணங்கள் இருப்பதால், நீங்கள் ஒரு மதகுருவைத் தொடர்புகொண்டு அவருடைய ஆசீர்வாதத்தைப் பெற வேண்டும்.

லென்ட் காலண்டர் 2018

ஆர்த்தடாக்ஸ் நாட்காட்டி தவக்காலத்தில் வாரத்தின் நாளில் என்ன சாப்பிடலாம் என்பதை தெளிவாகக் குறிக்கிறது. ஆனால் பெரும்பாலும் நீங்கள் துறவற உணவு விருப்பத்தைக் காணலாம், இது மதகுருக்களுக்கு மட்டுமே கட்டாயமாகும், பாமர மக்களுக்கு அல்ல. சாதாரண மக்கள் பாதுகாப்பாக தங்களுக்கு சில கொடுப்பனவுகளை செய்யலாம், எடுத்துக்காட்டாக, அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளை பதப்படுத்தும் விதத்தில் அல்லது சர்க்கரை மற்றும் உப்பு நுகர்வு.

ஆனால் நீங்கள் இன்னும் உங்கள் உணவில் இறைச்சி மற்றும் பால் சேர்க்கக்கூடாது, காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். பல்வேறு தானியங்கள், ஒல்லியான சூப்கள், உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள், தேன், ஜெல்லி மற்றும் பழ பானங்கள் ஆகியவற்றுடன் உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்த நீங்கள் நிச்சயமாக முயற்சிக்க வேண்டும்.

காபி குடிப்பது போன்ற பாதிப்பில்லாத பொழுதுபோக்கும் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இந்த பானத்தின் ரசிகர்கள் 40 நாட்களுக்கு அதன் இனிமையான சுவை மற்றும் ஊக்கமளிக்கும் நறுமணத்தை மறக்க முயற்சிக்க வேண்டும்.

முதல் வாரத்தின் ஆரம்பம்

தவக்காலத்தின் முதல் நாட்கள் மார்ச் 11 மற்றும் 12 ஆகிய தேதிகளில் விழும். தேவாலய நியதிகளின்படி, இந்த காலகட்டத்தில் உணவு சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. மதகுருமார்கள் தண்ணீர் குடிக்கவும், ஒரு சிறிய துண்டு கம்பு ரொட்டியுடன் உபசரிக்கவும் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள்.

புதன்கிழமை முதல், தவக்காலத்தை மீறாமல் இருக்க வாரத்தின் ஒரு நாளில் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்று உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும் பட்டியலை நீங்கள் செய்யலாம். மார்ச் 13 முதல் 15 வரை, தினசரி உணவில் எண்ணெய் சேர்க்காமல், முக்கியமாக தாவர உணவுகள் இருக்க வேண்டும். இந்த நாட்களில் உலர் உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படாத காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை நீங்கள் உண்ணலாம்.

மார்ச் 16 மற்றும் 17 ஆம் தேதிகளில், நீங்கள் தாவர உணவுகளையும் உண்ணலாம், ஆனால் அவற்றை சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் சுவைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. பருப்பு வகைகள் அல்லது காளான்கள் சேர்த்து, இந்த நாட்களில் உங்களுக்காக ஒல்லியான, காய்கறி சூப்களை தயாரிப்பது சிறந்தது.

இரண்டாவது வாரத்தின் ஆரம்பம்

மார்ச் 18 முதல் 22 வரை, நீங்கள் தாவர எண்ணெய் மற்றும் மெனுவை மீண்டும் விலக்க வேண்டும், மேலும் சமைத்த மற்றும் மூல உணவை இணைக்க வேண்டும், எப்போதும் தாவர தோற்றம். 23 மற்றும் 24 வார இறுதியில், தேவாலய சாசனம் உங்களை ஒரு கிளாஸ் ரெட் ஒயினுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும், காய்கறி எண்ணெயுடன் உணவை சுவைக்கவும் அனுமதிக்கிறது, ஆனால் மிதமாக.

மூன்றாவது வாரத்தின் ஆரம்பம்

அடுத்த 5 நாட்களுக்கு, மார்ச் 25 முதல் மார்ச் 29 வரை, வாரத்தின் ஒவ்வொரு நாளும் எண்ணெய் இல்லாமல் தாவர உணவுகளை உண்ணலாம். லென்ட் என்பது சூடான மற்றும் மூல உணவுகளை மாற்றுவதை உள்ளடக்குகிறது, எனவே உங்கள் உணவை முடிந்தவரை பன்முகப்படுத்தும் வகையில் நீங்கள் கட்டமைக்க வேண்டும். வார இறுதியில் உங்கள் தட்டில் சிறிது கொழுப்பைச் சேர்த்து, அதை ஒரு கிளாஸ் ரெட் ஒயின் மூலம் கழுவலாம். ஆனால் வைராக்கியமாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனென்றால் உண்ணாவிரதம் ஒரு உணவு மட்டுமல்ல, ஒரு சிறப்பு வாழ்க்கை முறையும் கூட, சில நாட்களில் முடிவடைகிறது.

நான்காவது வாரத்தின் ஆரம்பம்

இந்த வாரம் அதே விதிகள் பொருந்தும் - சூடான மற்றும் மூல உணவுகளை மாற்றுவது, அதே போல் தாவர எண்ணெய் மீதான கட்டுப்பாடு. விதிவிலக்கு மீண்டும் வார இறுதி - ஏப்ரல் 6 மற்றும் 7 ஆம் தேதிகளில், தேவாலயம் உங்களை சிறிது ஓய்வெடுக்கவும், காய்கறி எண்ணெயில் சமைக்கவும் அனுமதிக்கிறது.

ஐந்தாவது வாரத்தின் ஆரம்பம்

ஏப்ரல் 8 முதல் ஏப்ரல் 12 வரை, தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், நீங்கள் பெரும்பாலும் சூடான உணவுகளை வாங்கலாம், இது உங்கள் தினசரி உணவில் சிறந்த விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. ஏப்ரல் 13 வார இறுதியில், ஆர்த்தடாக்ஸ் கிறிஸ்தவர்கள் ஆசீர்வதிக்கப்பட்ட கன்னி மேரியின் புகழைக் கொண்டாடுவார்கள், எனவே தேவாலய விதிமுறைகள் மீன் அல்லது கடல் உணவுகள் மற்றும் சில சிவப்பு ஒயின் ஆகியவற்றை மெனுவில் சேர்க்க அனுமதிக்கின்றன. இதே விதிகள் 14ம் தேதிக்கும் பொருந்தும்.

ஆறாவது வாரத்தின் ஆரம்பம்

ஏப்ரல் 15 அன்று, தாவர எண்ணெய் மீது தடை உள்ளது, எனவே பகல்நேர மற்றும் மாலை உணவுகளில் இருந்து விலக்குவது அவசியம். ஆனால் அடுத்த நாள், 16 ஆம் தேதி, நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி கொழுப்புகளை உட்கொள்ள அனுமதிக்கலாம், ஏனென்றால் அடுத்த இரண்டு நாட்களுக்கு நீங்கள் அதை மீண்டும் ஒரு டிராயரில் மறைக்க வேண்டும்.

லாசரஸ் சனிக்கிழமை, ஏப்ரல் 20 அன்று, உண்ணாவிரத கிறிஸ்தவர்கள் மறுமலர்ச்சியை மகிமைப்படுத்துவார்கள், எனவே அவர்கள் காய்கறி எண்ணெய், ஒரு கிளாஸ் ஒயின் மற்றும் சிவப்பு கேவியரின் ஒரு சிறிய பகுதியை மேசையில் வைக்கலாம். ஏப்ரல் 21 ஆம் தேதி வரும் தவக்காலத்தின் 42 வது நாள் பாம் ஞாயிறு என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த தேதியில், நீங்கள் மெனுவில் மீன் சேர்க்கலாம், மேலும் காய்கறி எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகளை ஒரு பக்க உணவாக தயார் செய்யலாம்.

ஏழாவது வாரத்தின் ஆரம்பம்

நோன்பின் இறுதி வாரம் மிகவும் கடுமையானது, எனவே அது குறிப்பிட்ட தீவிரத்துடன் எடுக்கப்பட வேண்டும். இளைப்பாறுதல்களைக் கொண்ட பல விசுவாசிகள் அதனுடன் தங்கள் மதுவிலக்கைத் தொடங்குகின்றனர். தேவாலய சாசனத்தில் இந்த காலத்தின் ஒவ்வொரு நாளும் "பெரியது" என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது இயேசு கிறிஸ்துவின் வாழ்க்கையின் கடைசி நாட்களுடன் நேரடியாக தொடர்புடையது. ஏப்ரல் 22 முதல் 25 வரை, தினசரி மெனுவில் எண்ணெய் சேர்க்காமல் தாவர உணவுகள், முன்னுரிமை பச்சையாக இருக்க வேண்டும்.

ஏப்ரல் 26 அன்று, எந்த உணவுக்கும் முழு தடை உள்ளது. சனிக்கிழமையன்று நீங்கள் சில பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் ரொட்டிகளை சாப்பிடலாம், ஆனால் ஞாயிற்றுக்கிழமை, ஈஸ்டர் தினத்தில், ஒரு பண்டிகை மதிய உணவை தயார் செய்து, அன்பானவர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

இந்த நாட்களில், அனைத்து விசுவாசிகளும் கடைசி இரவு உணவு, யூதாஸின் துரோகம், விசாரணை, சிலுவையில் அறையப்படுதல், மரணம் மற்றும் அடக்கம் ஆகியவற்றை நினைவில் கொள்கிறார்கள்.

விசுவாசிகள் தாவர உணவுகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறோம், தேவாலய சாசனத்தில் காய்கறிகள், ஒல்லியான ரொட்டி, பழங்கள், அத்துடன் கொட்டைகள் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவை அடங்கும். ஆனால் அவற்றை மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைப்பதன் மூலம், நீங்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவைப் பெறலாம், அது உடலை நிறைவு செய்வது மட்டுமல்லாமல், அதை உண்ணும் தருணத்தில் மகிழ்ச்சியையும் தருகிறது.

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, அத்தகைய கடுமையான மெனு மதகுருமார்களுக்கு மட்டுமே செல்லுபடியாகும், மேலும் சாதாரண குடிமக்கள் அதை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டியதில்லை. ஆயத்தமில்லாத உடல் இவ்வளவு நீண்ட கால கட்டுப்பாடுகளைத் தாங்காமல் இருக்கலாம், எனவே நீங்கள் சில இன்பங்களை அனுமதிக்கலாம். நோன்பின் ஆன்மீகப் பக்கமும் கட்டாயமில்லை என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. ஒவ்வொரு கிறிஸ்தவ விசுவாசியும் எதிர்மறை எண்ணங்கள் மற்றும் தீய செயல்களில் இருந்து ஆன்மாவை சுத்தப்படுத்த முடியும்.

தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

கவனக்குறைவாக எந்தவொரு மருந்துச்சீட்டையும் மீறாமல் இருக்க, வாரத்தின் நாளுக்கு ஏற்ப தவக்காலத்தில் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் மற்றும் என்ன சாப்பிடக்கூடாது என்பதைத் தெரிந்துகொள்வது அவசியம். அனைத்து இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்கள், சீஸ், பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

பொதுவாக, இவை விலங்கு விலங்கினங்களின் பிரதிநிதிகளிடமிருந்து ஒரு நபர் எடுக்கும் தயாரிப்புகள். ஆனால் இந்த பட்டியலிலிருந்து சில நிபந்தனைகளின் கீழ் உடலின் இயல்பான நிலையை பராமரிக்க கடினமாக இருக்கும் ஒன்றை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம் மற்றும் பூசாரியின் ஆசீர்வாதத்தைக் கேட்கலாம். இந்நிலையில் நோன்பு முறியாது.

லென்டன் மெனு விருப்பங்கள்

தவக்காலத்தின் வார நாட்களுக்கான மெனு அன்றாடத்திலிருந்து வேறுபடாமல் இருக்க, நீங்கள் பின்வரும் உணவு விருப்பங்களைத் தயாரிக்கலாம்:

சூப்கள். அவை முக்கியமாக தானிய காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. சிலர் காளான்கள், பாலாடை மற்றும் பாலாடை சேர்க்கிறார்கள். இந்த குறிப்பை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், தவக்காலத்தில் உங்கள் தினசரி உணவை நீங்கள் பெரிதும் பன்முகப்படுத்தலாம். எந்த உணவின் சுவையையும் பெரிதும் மேம்படுத்தக்கூடிய புதிய மூலிகைகள் மற்றும் பல்வேறு சுவையூட்டிகள் இருப்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.
கட்லெட்டுகள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், பீட் மற்றும் கேரட் கொண்ட காய்கறி கட்லெட்டுகள் அனைவருக்கும் பிடித்த இறைச்சி உணவுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். முட்டைகளுக்குப் பதிலாக, நீங்கள் ரவை அல்லது ஸ்டார்ச் சேர்க்கலாம், இது ஒல்லியான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் கூறுகளை ஒன்றாக இணைக்கும்.
சாலடுகள். இந்த உணவுக்கான எந்தவொரு தயாரிப்புகளையும் நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம், முன்னுரிமை பருவகாலம். புதிய கீரைகள், இளம் முள்ளங்கிகள் மற்றும் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பீட் ஆகியவற்றுடன் மாற்றியமைக்கப்படலாம்.
பேக்கரி. முட்டைகளைச் சேர்க்காமல் தண்ணீரால் செய்யப்பட்ட அப்பத்தை, எந்த உண்ணாவிரத கிறிஸ்தவர்களையும் மகிழ்விக்கும், குறிப்பாக தேனுடன் பரிமாறினால். தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளைச் சேர்ப்பதைத் தவிர்த்து, நோன்பு காலத்தில் துண்டுகளையும் சாப்பிடலாம்.

தவக்காலத்தில் வாரத்தின் நாட்களில் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம், ஒவ்வொருவரும் தாங்களாகவே தீர்மானிக்க வேண்டும். உண்ணாவிரதத்தை முழுமையாகப் பராமரிப்பதிலும், அனைத்து வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுவதிலும் உங்களுக்கு நம்பிக்கை இல்லை என்றால், நீங்கள் உண்ணாவிரதத்தைத் தொடங்கக்கூடாது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், எதிர்மறை எண்ணங்கள், கோபம் மற்றும் மற்றவர்களிடம் வெறுப்பு ஏற்படுவதைத் தவிர்க்க முயற்சிப்பது. இது உங்களை இறைவனிடம் ஒரு படி நெருங்கி அவருடைய அருளைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கும்.