Que cereais você pode comer se tiver doença do cálculo biliar? Dieta para cálculos biliares: cardápio da semana

Desde a antiguidade, os médicos procuram as origens das doenças na má nutrição, e a ciência moderna confirma esta hipótese, razão pela qual a dieta para a doença do cálculo biliar desempenha um papel tão importante. A pesquisa moderna mostra que a causa dos cálculos biliares é uma dieta inadequada. As estatísticas mostram que as pessoas com excesso de peso sofrem mais frequentemente desta doença (este problema é especialmente comum entre as mulheres que deram à luz várias vezes), e menos frequentemente - os vegetarianos, mesmo aqueles que aderem a princípios não muito rígidos e se permitem produtos lácteos. Então, o que você pode comer se tiver doença do cálculo biliar e o que nunca deve comer?

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Princípios de nutrição para colelitíase

Os hábitos alimentares nas doenças da vesícula biliar estão associados às causas do desenvolvimento desta patologia. O aparecimento de cálculos é precedido por um período suficientemente longo durante o qual este problema pode ser evitado. A doença do cálculo biliar aparece quando a bile fica estagnada na vesícula biliar sob a influência de certos fatores. Torna-se muito espesso e isso contribui para a precipitação dos seus sais. Gradualmente, eles se transformam em pedras, que podem ser encontradas não apenas na própria bexiga, mas também nas vias biliares.

Estudos têm demonstrado que a composição das pedras não inclui apenas os sais mencionados, mas também produtos do metabolismo do colesterol. Sua formação é um processo bioquímico complexo. Foi estabelecido que alguns alimentos aumentam a produção de colesterol e reduzem a síntese de ácidos biliares. O colesterol não se dissolve na água; é excretado do corpo apenas quando misturado com ácidos biliares. Torna-se um círculo vicioso: quanto mais colesterol houver, mais difícil será removê-lo. E maior o risco de formação de cálculos. Assim, a má nutrição provoca tanto a inflamação da vesícula biliar quanto o aparecimento de cálculos. Além disso, a taxa de seu crescimento depende do nível de colesterol no corpo. Em média, isso é de 3 a 5 mm por ano, mas acontece que pode ser mais se você não revisar seu cardápio a tempo.

É possível entender que a doença está relacionada à alimentação na prática, pois a dor sempre se intensifica após alimentos condimentados, fritos e gordurosos. Assim, são eles que precisam ser excluídos primeiro da dieta.

Uma dieta para cálculos biliares, por um lado, deve fornecer ao organismo todas as substâncias necessárias, ou seja, uma quantidade normal de proteínas, carboidratos, vitaminas e, por outro lado, deve limitar o consumo de gorduras.

Isso permite que você atinja vários objetivos ao mesmo tempo. Em primeiro lugar, a carga no fígado é reduzida. Em segundo lugar, a função das vias biliares é restaurada. Em terceiro lugar, ajuda a prevenir a formação de novos cálculos biliares. É claro que as pedras existentes são tratadas de forma diferente.

Durante o período de remissão, ou seja, quando a função da vesícula biliar está reduzida, mas não há dor propriamente dita, a dieta alimentar deve aumentar a produção de bile e garantir o funcionamento normal desse órgão. Durante uma exacerbação, a dieta proporciona descanso à vesícula biliar.

Preparação de dieta

Na medicina soviética havia uma tabela de tabelas de tratamento segundo Pevzner. Ainda é usado hoje com pequenas modificações. A doença do cálculo biliar é a chamada tabela nº 5.

Qual deve ser o conteúdo aproximado dos diversos nutrientes na dieta diária de um paciente com colelitíase? O layout é assim:

as proteínas devem ser de 85-90 g, sendo que apenas cerca de metade vem de proteínas animais;
gorduras - 70-80 g, das quais um terço deve ser de origem vegetal;
carboidratos - 300-350 g (isso significa todos os carboidratos, inclusive em batatas, cereais, etc., mas o açúcar em si não deve exceder 70 g por dia);
sal de cozinha - até 10 g, é a quantidade total em todos os pratos.

O valor energético de uma dieta terapêutica deve ser de 2.170-2.480 kcal por dia, dependendo do estilo de vida. Essa nutrição deve proporcionar um longo período de silêncio.

Qual deve ser a dieta alimentar para que a doença não se faça sentir? Como acontece com qualquer outro distúrbio da vesícula biliar, do trato gastrointestinal e do fígado, as refeições devem ser frequentes ou, como dizem, fracionadas. A dieta diária é dividida em 5 a 6 refeições. Esta dieta tem um efeito benéfico no funcionamento da vesícula biliar. O fato é que às vezes a própria ingestão de alimentos tem efeito colerético. É importante comer regularmente, ou seja, nos mesmos horários. Isso garantirá um fluxo uniforme de bile. Além disso, se você comer mais do que o necessário em uma refeição, pode ocorrer uma forte contração da vesícula biliar, o que causará dores, e dores bastante intensas. As refeições frequentes também contribuem para uma melhor absorção de vitaminas e microelementos, normalizam o funcionamento do trato gastrointestinal e previnem a constipação.

Há mais um ponto importante. Ao fazer dieta para cálculos biliares, considerando o que você pode comer e como esses alimentos são preparados, a comida em si raramente causa apetite. Portanto, você terá que inventar algumas maneiras de decorar lindamente os pratos e arrumar a mesa, pois ainda precisa se alimentar bem. Ao longo da semana você terá que pelo menos criar uma aparência de variedade. Por fim, é importante comer em um ambiente calmo, devagar, e não correndo, para ficar satisfeito mesmo com uma pequena porção de comida e não sobrecarregar a vesícula biliar.

Processamento de comida

Para os cálculos biliares, não só a dieta e sua composição qualitativa são importantes, mas também as peculiaridades do cozimento e do tratamento térmico dos alimentos. Para reduzir a carga no trato gastrointestinal e na vesícula biliar, todos os pratos devem ser servidos picados, senão em purê. Isso evita a produção excessiva de bile, causando espasmos nas vias biliares e dor.

Todos os produtos devem ser fervidos, cozidos no vapor ou assados (mas apenas sem crosta). Às vezes, a extinção é permitida.

Já foi mencionado acima que a quantidade de sal é limitada. O sal em si não é prejudicial. Mas o sódio em sua composição atrai líquidos, a viscosidade do sangue aumenta e a bile fica mais espessa, o que prejudica sua excreção. Sem falar que o sal promove inchaço. O sabor dos pratos pode ser melhorado com o uso de alguns temperos e ervas permitidos.

Quanto à ingestão de líquidos, é necessário beber pelo menos 2 litros de água por dia. Isso ajudará a dilatar os vasos sanguíneos e a tornar a bile menos concentrada. Além disso, desta forma as substâncias tóxicas são removidas mais rapidamente do corpo, inclusive aquelas a partir das quais se formam as pedras.

A comida servida não deve ser nem muito fria nem muito quente. Em ambos os casos, a produção de bile é estimulada, o que não deveria ser permitido nesta doença. Além disso, irrita a mucosa do estômago, por isso será prejudicial em qualquer caso.

O que você não pode comer?

Pesquisas realizadas nas últimas décadas mostraram que, no caso da doença da vesícula biliar do tipo “pedra”, os pré-requisitos para o seu desenvolvimento são:

consumo excessivo de alimentos contendo grandes quantidades de carboidratos refinados, gorduras saturadas, etc.,
falta de alimentos que contenham ácidos graxos essenciais e antioxidantes,
deficiência de fibra vegetal.

Assim, são os carboidratos refinados, as gorduras fritas e as gorduras saturadas que devem ser excluídos primeiro da dieta. Por que você não pode comer alimentos fritos? Porque durante esse processamento dos alimentos se formam gorduras oxidadas, que impedem a excreção da bile e aumentam o nível de colesterol ruim no organismo.

Quaisquer produtos que aumentem a produção de bile são proibidos. Estas são purinas e até compostos geralmente benéficos - óleos essenciais. As gorduras refratárias e vários outros produtos também possuem essa propriedade. Em primeiro lugar, levam a um aumento dos níveis de colesterol no sangue e, em segundo lugar, são de difícil digestão.

É verdade que as mesmas purinas são encontradas em qualquer alimento, por isso os médicos falam sobre a quantidade permitida de purinas na dieta - até cerca de 600 mg por dia. Além disso, estudos demonstraram que as purinas de origem animal e vegetal têm efeitos diferentes no curso da colelitíase. Assim, as purinas da carne e do peixe aumentam o risco de formação de cálculos, mas as purinas dos vegetais praticamente não têm efeito sobre isso. A maioria das purinas é encontrada em alimentos como:

caldos de carne concentrados (incluindo frango) e molhos;
carne de pato e ganso, em quantidades um pouco menores - em cordeiro e porco, bacon,
arenque e sardinha.

Tudo isso deverá ser excluído da dieta sem falta.

Além disso, não se deve ingerir alimentos ricos em ácido oxálico e alguns compostos de nitrogênio, pois levam à formação de sais - o que provoca a formação de cálculos na vesícula biliar.

Você não deve comer alimentos que irritem o trato digestivo e levem à formação de gases. Descobriu-se que a flatulência aumenta o risco de formação de cálculos. Além disso, é necessário excluir alimentos que levam a processos de decomposição nos intestinos.

Assim, além dos já citados produtos contendo purinas, são proibidos:

pão branco fresco, pão de centeio (causa aumento da formação de gases), panquecas, panquecas, donuts fritos, tortas, quaisquer produtos assados;
queijo cottage gordo, leite country (isto é, gorduroso), qualquer queijo salgado e picante;
gema de ovo e, consequentemente, pratos em que está incluída - ovos mexidos, omelete, ovos recheados;
manteiga, creme, banha, ou seja, gorduras animais, mas também gorduras mistas, como margarina e óleo de cozinha;
variedades de peixes com grande quantidade de gorduras e purinas (salmão, esturjão e outros) e sopa de peixe;
sopas de cogumelos e, na verdade, cogumelos em qualquer forma;
peixe e carne enlatados;
quaisquer salsichas;
cereais de cevada pérola, milho e cevada;
quase todas as frutas, principalmente frescas (especialmente uvas, framboesas e, curiosamente, mirtilos e cranberries);
confeitaria, principalmente bolos de chocolate e creme de manteiga, doces e sorvetes;
algumas ervas devido ao seu alto teor de ácido oxálico (e isso não é apenas azeda, mas, infelizmente, salsa, endro, além de manjericão, tomilho);
quase todas as leguminosas, repolho e couve de Bruxelas e espinafre;
maionese, mostarda, vinagre (excluindo vegetais em conserva e alimentos enlatados).

Alguns vegetais também são proibidos. São cebolas, rabanetes e rabanetes, e também alho, em qualquer forma. Apesar de todos os seus benefícios, são perigosos devido ao alto teor de óleos essenciais, que podem provocar o agravamento da doença.

Embora massas e vários cereais (por exemplo, aveia, trigo sarraceno, trigo) não sejam proibidos, se o paciente estiver acima do peso, eles devem ser excluídos da dieta.

Chá forte, café e cacau são proibidos nas bebidas. É claro que o fast food é totalmente proibido, pois contém tanto carboidratos simples quanto gorduras refinadas.

Em qualquer caso, independentemente de outras indicações, você terá que abandonar o álcool. O fato é que qualquer álcool, mesmo fraco, causa espasmos das vias biliares e da bexiga, e isso causa cólica hepática. O facto de a maioria das bebidas alcoólicas serem servidas frias também desempenha um papel importante. E esta doença exclui pratos frios.

O que você pode e deve comer?

Depois de uma lista tão impressionante de alimentos proibidos, pode parecer que o paciente não pode fazer nada além de água. Na verdade isso não é verdade. Você pode comer qualquer alimento rico em pectinas e nas chamadas substâncias lipotrópicas. As pectinas, por exemplo, são recomendadas para qualquer doença do trato gastrointestinal, pois possuem propriedade envolvente e efeito antiinflamatório. Além disso, facilitam a eliminação de substâncias tóxicas do organismo. Finalmente, as pectinas são um ambiente favorável para a microflora intestinal normal.

Já as substâncias lipotrópicas ajudam a diluir a bile, remover gorduras do corpo, prevenir a formação de placas de colesterol nos vasos sanguíneos e acelerar a eliminação do próprio colesterol do corpo.

É importante ter fibra suficiente em sua dieta. Irá garantir o funcionamento normal do trato gastrointestinal e ajudar a prevenir a prisão de ventre, que muitas vezes provoca ataques de cálculos biliares devido à intoxicação do corpo.

Com esta doença é muito importante consumir alimentos ricos em magnésio e seus compostos. O fato é que os sais de magnésio enfraquecem os espasmos (isso é familiar para todos que sofrem de cólicas noturnas). Neste caso, o risco de cólica hepática é reduzido e a dor é aliviada. Os sais de magnésio também têm efeito antiinflamatório, estimulam a contração normal da vesícula biliar e, assim como as fibras, previnem a constipação, porém seu mecanismo de ação é diferente - devido ao aumento da motilidade intestinal.

Alguns especialistas acreditam que na dieta de uma pessoa que sofre de colelitíase, a quantidade de magnésio deve exceder o normal em 2 a 4 vezes. É verdade que se você seguir essa dieta de magnésio para cálculos biliares, terá que eliminar completamente o sal de cozinha e limitar a quantidade de líquido livre. Por isso deve ser utilizado com cautela, levando em consideração o seu estado de saúde e todas as contra-indicações possíveis. Por exemplo, se a doença do cálculo biliar for acompanhada de gastrite ou enterocolite crônica, uma dieta com magnésio não é prescrita. A adequação do seu uso em cada caso é considerada pelo médico.

O mel pode e até deve ser consumido para cálculos biliares, pois ajuda a evitar a formação de cálculos.

Mas você só pode comê-lo com moderação. Além disso, mesmo em bebidas quentes, o mel não deve ser exposto ao calor prolongado, pois destrói as substâncias benéficas.

É possível comer melancia com esta doença? É difícil responder a esta pergunta de forma inequívoca. Por um lado, a melancia contém pectinas, que são exatamente o que você precisa. Mas por outro lado, em grandes quantidades pode causar processos de fermentação no estômago, que devem ser evitados em qualquer caso. Alguns especialistas veem uma solução em beber suco de melancia, principalmente porque ele pode ser usado para preparar bebidas refrescantes e saudáveis.

Lista de produtos aprovados

A lista de alimentos permitidos para a colelitíase é bastante ampla e, com alguma imaginação, a dieta pode ser bastante variada.

Se falamos de proteínas animais, então você pode cozinhar:

1. Qualquer marisco, pois contém muito iodo e se liga ao colesterol ruim. São lulas, camarões, mexilhões, algas marinhas. Mas os palitos de caranguejo não pertencem aqui, pois a tecnologia para sua produção envolve o uso não só de krill, mas também de diversos tipos de peixes, além de muitos conservantes e corantes serem adicionados a eles.
2. Peixe com baixo teor de gordura (por exemplo, lúcio). Eles contêm ácidos graxos insaturados, ou seja, as mesmas substâncias lipotrópicas discutidas acima.
3. Carnes magras: vitela, coelho, frango. São fervidos, mas não se usam caldos, mesmo os gordurosos. Afinal, as purinas contidas na carne passam para a água.
4. Os queijos suaves são consumidos em pequenas quantidades. Quanto a outros produtos lácteos, podem ser queijo cottage com baixo teor de gordura, creme de leite, kefir e leite. Esses produtos são úteis porque contêm vitamina D, o valor do pH muda para o lado alcalino, isso reduz a quantidade de sais que precipitam e ajuda a prevenir a formação de cálculos.

Você pode comer clara de ovo. Claro que não é consumido na sua forma pura, apenas na forma de omelete cozida no vapor ou assada e em alguns outros pratos.

Às vezes, mas não durante uma exacerbação, salsichas lácteas e presunto magro são permitidas se não houver contra-indicações devido a doenças concomitantes.

Carboidratos consumidos

Quanto aos carboidratos, a lista de produtos também é bastante ampla. Permitido:

pão de farelo, croutons de pão branco, biscoitos e bolachas sem açúcar;
cereais: aveia, trigo sarraceno, sêmola;
massa;
nozes e sementes.

Devem ser cereais integrais, não flocos, e são preparados de forma especial. Os mingaus devem ser viscosos e fervidos. São preparados com água ou com leite bem diluído. Mingau de arroz é permitido, mas somente se não houver problemas digestivos, pois pode causar prisão de ventre. Nesses casos, pode-se cozinhar, por exemplo, mingau de arroz com abóbora (este último contém muita fibra, tem leve efeito laxante e compensa os efeitos do arroz).

Nozes e sementes podem ser consumidas em quantidades limitadas porque são ricas em calorias. Mas eles contêm ácidos graxos insaturados, magnésio e muitos outros microelementos úteis. A castanha de caju e as sementes de abóbora são consideradas as mais saudáveis.

O que mais é útil?

É muito útil comer vegetais. Pode ser abóbora, abóbora, cenoura, abobrinha, pimentão, pepino. Os vegetais podem ser usados para preparar borscht vegetariano, sopa de beterraba e outras sopas. As batatas são ricas em amido e podem ser consumidas cozidas ou assadas. As frutas recomendadas incluem maçãs, romãs doces e bananas. Além disso, as maçãs podem ser consumidas frescas e assadas. O marmelo não é recomendado porque aumenta a tendência à prisão de ventre. Os damascos contêm muito magnésio, mas tudo depende da tolerância individual e da ausência de contra-indicações. De vez em quando você pode se deliciar com doces como: marmelada, marshmallow ou marshmallow, geleias diversas, frutas secas.

A maioria das frutas vermelhas não deve ser comida crua. Mas você pode fazer sucos e compotas com eles e preparar geleias. As bebidas permitidas incluem café com leite (só fraco) e chá de rosa mosqueta. Os sucos são consumidos apenas diluídos. Segundo as indicações, o médico pode prescrever águas alcalinas medicinais (Borjomi, Essentuki).

A dieta deve incluir gorduras. A manteiga, a menos que haja contra-indicações, só pode ser consumida em quantidades muito pequenas. É melhor absorvido a partir de gorduras animais. Não é consumido puro, recomenda-se simplesmente adicioná-lo ao mingau. Das gorduras vegetais, recomenda-se óleo não refinado, de preferência óleo de girassol, embora às vezes sejam recomendados óleo de linhaça, azeite e milho (se tolerado).

Você pode tornar sua dieta mais variada combinando os produtos listados. Por exemplo, você pode cozinhar arroz ou mingau de trigo com damascos secos, pudim de semolina, bolinhos de trigo sarraceno com ou sem queijo cottage. Sem falar nas diversas combinações de saladas de vegetais. Aliás, você pode adicionar verduras, mas só um pouco, para não provocar deposição de sal.

A lista de produtos fornecidos não é exaustiva. Para cada produto que não esteja aí incluído, deverá consultar o seu médico. Por exemplo, teoricamente, o mingau de milho é muito útil para a colelitíase, mas pode ser consumido em quantidades limitadas, pois o consumo excessivo pode levar a consequências desagradáveis.

A maioria dos temperos é proibida para esta doença, mas a cúrcuma tem forte efeito colerético e, às vezes, é permitida apenas para indicações individuais, se houver necessidade de estimular o fluxo da bile.

Menu durante a exacerbação da patologia

As regras dietéticas durante uma exacerbação acentuada da doença serão muito mais rigorosas. A dieta para cálculos biliares neste momento deve ser muito suave. Nos primeiros 2 dias dessa exacerbação, você só pode ingerir alimentos líquidos. No entanto, isso só pode ser chamado de comida com exagero, pois será uma decocção de rosa mosqueta ou chá doce, e não mais que 2 a 3 copos por dia. Esses líquidos são bebidos em pequenas porções, literalmente algumas colheres de sopa de cada vez. Após 2 dias, você pode adicionar um pouco de purê, por exemplo, sopa de cereais (aveia ou arroz) ou purê de mingau com os mesmos ingredientes. Geléia ou mousse são possíveis. Gradualmente, pequenas quantidades de queijo cottage e carne com baixo teor de gordura são incluídas na dieta. Novamente, todos esses produtos só podem ser consumidos em purê.

Se não houver exacerbação acentuada, mas o paciente se sentir pior do que o normal, você pode marcar um dia de jejum. No verão, esses dias são gastos com sucos e frutas permitidas. No inverno, pode ser a chamada dieta Kempner (à base de compota de frutas secas e mingau de arroz) ou a dieta de coalhada e kefir. Em qualquer caso, o seu principal objetivo é reduzir o conteúdo calórico da dieta.

Consequências da violação dos regulamentos

Muitas pessoas acreditam que uma dieta tão rigorosa é um cuidado completamente desnecessário, não é necessário segui-la e os desvios da dieta podem ser compensados com medicamentos. Mas os médicos alertam que nenhum medicamento farmacêutico pode substituir as dietas para a colelitíase.

Somente a nutrição terapêutica pode normalizar o nível de colesterol ruim no sangue e prevenir a formação de novas pedras. Isso evita o desenvolvimento de doenças concomitantes, como aterosclerose, patologias gastrointestinais, etc. Além disso, essa restrição calórica permite livrar-se do excesso de peso, sendo este um dos fatores de risco para o desenvolvimento da doença do cálculo biliar.

Se os princípios da nutrição dietética forem negligenciados, isso poderá contribuir para o aumento das pedras, e o problema terá que ser resolvido cirurgicamente. A falta de elementos necessários na dieta contribui para o agravamento das cólicas intestinais e renais. Além disso, se a dieta for violada, desenvolvem-se doenças concomitantes graves, por exemplo, pancreatite ou úlcera péptica.

A doença do cálculo biliar (GSD) é caracterizada pela formação de cálculos (cálculos) de diferentes estruturas e tamanhos, localizados na vesícula biliar e nos ductos biliares. O desenvolvimento e progressão da doença são determinados pela má alimentação, sedentarismo e genética. Livrar-se das pedras sem cirurgia não é fácil e leva muito tempo. No entanto, uma dieta especial ajuda a eliminar as manifestações negativas da doença e a melhorar significativamente o estado do corpo do paciente.

Sintomas da doença

A colelitíase não se faz sentir imediatamente. Se o cálculo estiver localizado diretamente na vesícula biliar e não no ducto, o paciente poderá não sentir nenhum sintoma. Segundo as estatísticas, cerca de 70% dos pacientes não apresentam queixas nos primeiros anos da doença. Então ocorrem distúrbios dispépticos.

Os primeiros sinais da doença aos quais é preciso prestar atenção são amargura e boca seca, náuseas, desconforto no hipocôndrio direito. Além disso, o paciente pode ser incomodado por arrotos, ataques de azia, fezes instáveis e distensão abdominal. Nas mulheres, os sinais de colelitíase são caracterizados por aumento da dor durante a menstruação. Esta forma da doença pode durar várias décadas e ser acompanhada de crises de cólica biliar na ausência de tratamento adequado.

A cólica paroxística geralmente surge devido a erros na dieta, quando a pessoa consome uma quantidade significativa de alimentos pesados. O paciente sente uma dor cortante no hipocôndrio direito, que pode irradiar para a clavícula ou braço direito. O paciente apresenta náuseas e vômitos, o que não traz alívio.

Se a pedra for relativamente pequena, ela poderá entrar imediatamente no duodeno, passando pelos ductos biliares. Nesse caso, o ataque de cólica passa rapidamente e a pedra passa naturalmente.

Se isso não acontecer, as vias biliares ficam bloqueadas e existe o risco de patologias como icterícia sub-hepática.

Os métodos de tratamento são selecionados dependendo da gravidade da doença. A maioria dos médicos tenta manter o tratamento conservador, pois a cirurgia pode ter consequências negativas para o estado geral do corpo humano. Se o tratamento terapêutico for ineficaz, o especialista decide pela intervenção cirúrgica.

O tratamento da doença do cálculo biliar sem cirurgia só é possível se o tamanho dos cálculos não for superior a 3 cm. Com base em pesquisas, vários métodos de tratamento foram desenvolvidos, que incluem litotripsia e terapia medicamentosa:

Um papel fundamental é desempenhado pelo cumprimento de uma dieta, que às vezes atua como um método completo de tratamento da doença do cálculo biliar.

Princípios básicos da dieta

A colelitíase é uma daquelas patologias em que é importante seguir regras nutricionais especiais. De acordo com recomendações de especialistas, você precisa comer pequenas porções de 5 a 6 vezes ao dia. As refeições frequentes têm um efeito benéfico no funcionamento da vesícula biliar e promovem a secreção uniforme e oportuna da bile. Além disso, a nutrição fracionada tem um efeito positivo nas funções do trato digestivo e promove a absorção eficaz de elementos benéficos.

Proteínas - 90 gramas, sendo metade de origem animal;
Carboidratos - 325 gramas (não mais que 70 gramas de açúcar);
Gorduras - 75 gramas, das quais até 30 gramas são de origem vegetal;
Sal de cozinha - até 10 gramas.

O valor energético da nutrição terapêutica é em média 2.250 kcal por dia. No entanto, uma vez por semana é recomendado passar dias de jejum com kefir, maçãs, queijo cottage e pepino para dar um descanso à vesícula biliar.

Em caso de agravamento da colelitíase, recomenda-se recusar alimentos no primeiro dia para que não haja carga na vesícula biliar. Os especialistas recomendam beber apenas líquidos: decocção de rosa mosqueta e chá adoçado. É fácil passar fome durante uma exacerbação da colelitíase, pois o corpo regula de forma independente os processos de recuperação.

No segundo dia, recomenda-se adicionar ao cardápio sopa de arroz e purê. Nos próximos dias, você poderá comer tudo o que for permitido para a colelitíase, mas com algumas restrições: a carne é totalmente excluída da dieta e a quantidade de consumo de sal é reduzida para 8 gramas. Se sua condição melhorar, você poderá consumir novamente carne magra.

Primeira opção:

Para o primeiro café da manhã – caçarola de abóbora, compota;
Para o segundo café da manhã - aveia;
Almoço – borscht magro, caldo de rosa mosqueta;
Lanche – biscoitos, suco;
Jantar - salada com cenoura ralada e outros vegetais, um pedaço de carne cozida, kefir.

Segunda opçao:

Para o primeiro café da manhã - mingau de semolina, omelete de clara de ovo, geleia;
Para o segundo café da manhã – maçã assada;
Para o almoço - meia porção de sopa vegetariana de legumes e arroz, mingau de trigo sarraceno, peito de frango cozido (não mais que 120 g), geleia de frutas;
Para o jantar - purê de batata, peixe cozido, chá verde;
3 horas antes de dormir você pode comer um pouco de queijo cottage.

Terceira opção:

Para o primeiro café da manhã – omelete de proteína, suco;
Para o 2º café da manhã – requeijão desnatado, chá;
Almoço - purê de cenoura e batata, sopa de qualquer cereal;
Lanche – maçã ralada;
Jantar - peixe cozido, ensopado de legumes, chá.

A adesão cuidadosa à dieta durante a exacerbação da colelitíase pode reduzir significativamente o risco de cirurgia e também permite interromper o processo de formação de cálculos.

Características da dieta na forma crônica

A adesão estrita às regras alimentares é considerada especialmente importante no curso crônico da colelitíase devido ao risco de exacerbações e dor. Em primeiro lugar, a nutrição terapêutica alivia a carga na vesícula biliar e no trato gastrointestinal. Ao mesmo tempo, garante o funcionamento de todo o corpo.

A tabela de tratamento da forma crônica da colelitíase exclui alimentos que promovam a secreção ativa de bile, gorduras refratárias e alimentos ricos em colesterol.

Também não é recomendado consumir alimentos que irritem o trato digestivo e aumentem a formação de gases no intestino. É necessário limitar a quantidade de carboidratos simples na dieta, que provocam congestão da vesícula biliar e aumento do nível de “colesterol ruim”.

A eficiência da separação da bile aumenta se a dieta incluir uma grande quantidade de vegetais em combinação com óleos vegetais. Para o pleno funcionamento dos órgãos internos é necessário o fornecimento de proteínas. É importante levar em consideração essas nuances ao criar uma dieta para colelitíase crônica.

Diferenças entre dietas para mulheres e homens

É importante observar que a nutrição para cálculos biliares em homens e mulheres não é diferente, exceto no que diz respeito à ingestão média diária de calorias. A questão toda se resume a seguir os mesmos princípios nutricionais e incluir apenas uma lista claramente limitada de alimentos aceitáveis na dieta.

A dieta para pacientes com colelitíase exclui completamente da dieta alimentos como:

Permitido comer para colelitíase:

Embora os chás de ervas sejam permitidos, você não deve abusar deles. É importante lembrar que as ervas medicinais são ingeridas em cursos. Seu consumo frequente e diário pode prejudicar gravemente a saúde. Você deve tomar esta bebida somente quando necessário.

As consequências da violação da dieta alimentar e os resultados da sua adesão

Negligenciar as regras de alimentação especial contribui para o aparecimento de cólicas e agravamento da doença, que pode levar à cirurgia. Também é possível desenvolver complicações como:

Icterícia obstrutiva;
Colite;
Perfuração da vesícula biliar;
Necrose da vesícula biliar, peritonite, abscessos;
Úlcera duodenal.

A nutrição especial para colelitíase normaliza o nível de concentração de colesterol no sangue, previne o aparecimento de novas pedras e melhora a função intestinal. Além disso, a natureza suave da dieta permite que a vesícula biliar e o pâncreas funcionem de maneira ideal, ajuda a perder quilos extras, promove o crescimento da microflora benéfica e “dilui” a bile. Uma dieta rica em vitaminas e microelementos melhora a imunidade, normaliza o sono e previne o agravamento da doença.

Sobre nutrição dietética para cálculos biliares no vídeo a seguir:

A adesão estrita à dieta para cálculos biliares permitirá que você se recupere quase completamente. Como você deve ter notado, a dieta especial é variada. Depois de algum tempo, se não houver progressão da doença e os testes forem positivos, você poderá retornar à dieta normal.

Em contato com

Durante as recidivas da doença, os alimentos com gordura são excluídos. Todos os vegetais são moídos antes do consumo.

Exemplo de menu de dieta para pacientes com colelitíase:

Dias da semana	1 café da manhã	2 café da manhã	jantar	chá da tarde	jantar
Segunda-feira	panquecas de batata, aveia, suco de beterraba	1 maçã assada ou suflê de frutas	filé cozido, sopa de repolho vegetariana, chá	o vinagrete	costeletas de carne cozida no vapor, batatas assadas, suco de frutas
Terça-feira	costeletas de carne cozida no vapor, mingau de arroz, chá	100 g de ameixas, suco de maçã	sopa de arroz, legumes assados, chá verde	pão de farelo, compota	sanduíche com caviar de abóbora, pescada cozida, suco de cenoura
Quarta-feira	sopa de leite com macarrão, 2 biscoitos, caldo de rosa mosqueta	queijo cottage com baixo teor de gordura, geléia	ensopado com berinjela e repolho, pescada estufada com molho de creme de leite, chá	maçã assada com mel	lúcio assado com batatas, legumes fatiados, geleia
Quinta-feira	mingau de semolina, biscoitos, infusão de camomila	100 g de damascos secos, maçã doce	sopa cremosa com batata e couve-flor, 2 bolachas, chá	iogurte caseiro sem recheios	panquecas de beterraba, biscoitos, compota
Sexta-feira	queijo cottage desnatado com mel, aveia, café fraco	maçã assada com geléia, geleia	sopa cremosa com couve de Bruxelas, filé cozido, café fraco	sanduíche com caviar de abobrinha	caçarola de requeijão, 100 g de carne cozida, chá
Sábado	mingau de arroz, ovo cozido, infusão de camomila	queijo cottage desnatado com damascos secos, suco	sopa de arroz, costeletas de peixe, ensopado de legumes, suco de vegetais	mingau de abóbora, compota	omelete de proteína, vegetais fatiados, chá fraco
Domingo	cheesecakes com geléia, mingau de semolina, café fraco	maçã doce e frutas secas	borscht em caldo de legumes, peru cozido, compota	biscoitos de fígado, suco de frutas	mingau de milho com filé cozido, chá

A dieta prevê cinco refeições por dia. Recomenda-se comer mingaus com leite no café da manhã. Como bebida, chá fraco ou decocções de ervas medicinais - camomila, roseira brava, erva de São João - são adequados.

Com a obesidade, o nível de pH da bile muda para o lado ácido, o que estimula a formação de cálculos. Neste caso, você deve seguir uma dieta rigorosa com poucos cereais e massas.

Receitas de pratos

A dieta para colelitíase é balanceada, por isso não é difícil de seguir. Alternando produtos de carne, vegetais e cereais, criam um menu variado. Quando as doenças digestivas reaparecem, o cardápio inclui primeiros pratos na forma de sopas e mais vegetais são adicionados aos segundos pratos.

Sopa de aveia. Ferva a aveia em fogo baixo por pelo menos 30 minutos. O caldo coado é salgado e acrescentam-se ervas aromáticas – aipo ou manjerona.
Sopa cremosa. Ferva a couve-flor e as batatas. Moa no liquidificador ou passe na peneira. Ferva a aveia e pique também. Combine os ingredientes e adicione um pouco de caldo de legumes.
Abóbora assada. Coloque a abóbora em uma assadeira e leve ao forno por pelo menos uma hora a 180°C. Corte em cubos, retirando a casca e as sementes. Despeje o molho de creme de leite sobre os pedaços e acrescente um pouco de canela.
Pescada com legumes. Patisson, ervilhas e cenouras são raladas. Coloque os vegetais na assadeira preparada. Coloque o filé de pescada sobre uma cama de legumes. Tempere com óleo não refinado e creme de leite. Asse por 20 minutos a 180°C.

Para restaurar o equilíbrio das bactérias benéficas no intestino em caso de doenças gastrointestinais, coma uma quantidade moderada de frutas secas. Ao seguir uma dieta, a imunidade aumenta e os problemas com as fezes desaparecem.

Recursos de dieta

Ao preparar uma dieta, leve em consideração:

fase de inflamação da vesícula biliar;
peso e idade;
regularidade intestinal;
doenças de fundo, etc.

A composição química do sistema de nutrição terapêutica deve ser fisiológica, ou seja, corresponder à idade, grau de atividade física e sexo do paciente.

Para doenças do trato gastrointestinal, os alimentos são ingeridos com frequência. Se a inflamação piorar, os alimentos defumados e ricos são completamente removidos do cardápio.

Durante a exacerbação da colelitíase

A dieta para cálculos biliares durante uma exacerbação envolve evitar alimentos fritos. Para melhorar o seu bem-estar você deve:

excluir pratos de carne por 10 dias;
moer legumes no liquidificador;
coma apenas vegetais cozidos ou assados;
beba um dia a cada 7 dias;
tome sopas, leite azedo desnatado e vegetais como base de sua dieta.

Esta dieta é seguida por 2 semanas após um ataque de cálculo biliar. Após a estabilização da saúde, passam para a mesa nº 5.

Para inflamação da vesícula biliar

Uma dieta bem elaborada evita o espessamento da bile. Em caso de recidiva da doença, é aconselhável:

recusar comida por 1-2 dias;
beba até 2 litros de Narzan, Borjomi ou outra água mineral por dia;
depois de dois dias, acrescente vegetais e frutas raladas ao cardápio;
coma comida a cada 2 horas.

Quando precisar comer sopas viscosas de aveia, mingau com arroz. Depois que os sintomas da doença diminuem, o cardápio é ampliado para incluir queijo cottage, carne bovina, peixe e biscoitos.

Após a remoção da pedra

A dieta após o esmagamento de pedras visa estimular a drenagem biliar. O cardápio inclui produtos quimicamente neutros que não irritam o trato gastrointestinal, mas melhoram o fluxo da bile.

Após a laparoscopia, a dieta é seguida por 6 a 10 meses. A recusa de um sistema nutricional racional é perigosa devido a complicações.

Princípios nutricionais:

valor energético da dieta diária – 1800-2000 kcal;
a proporção de proteínas, lipídios e carboidratos é de 1:1:4;
o modo ideal de tratamento térmico é cozinhar;
o volume de uma porção não ultrapassa o tamanho de um punho;
a temperatura dos alimentos consumidos é de até 50°C.

Durante uma semana após a operação, a comida é consumida em purê. Somente a partir do quinto dia é permitido comer pratos de carne.

Após remoção da vesícula biliar com pedras

– uma operação grave que afeta as funções do trato gastrointestinal. Durante um mês, os pacientes devem seguir uma dieta alimentar levando em consideração as seguintes regras:

Não coma na véspera da colecistectomia. Você pode beber até 0,5 litros de água.
No dia seguinte à colecistectomia, você pode comer purê de sopas de vegetais. Você pode beber uma decocção de camomila ou kefir.
Após 5 dias, coma costeletas diet, rolinhos de carne, suflê de frango e peixe.

Uma semana depois, são introduzidos alimentos leves - mingaus, sopas em purê, vegetais cozidos.

Quais alimentos dissolvem cálculos biliares?

Para doenças do aparelho hepatobiliar, são introduzidos na dieta alimentos com propriedades lipotrópicas. Reduzem a quantidade de colesterol no sangue, impedindo sua excreção na bile. Devido à dispersão dos triglicerídeos, as pedras são quebradas.

Em caso de agravamento de doenças, a dieta inclui:

carne bovina;
queijo cottage com baixo teor de gordura;
óleo não refinado;
zander;
camarões;
farinha de soja, etc.

Esses produtos são ricos em substâncias lipotrópicas que estimulam a quebra das pedras. Mas os gastroenterologistas não recomendam recorrer a esse tratamento por conta própria. Se a doença for acompanhada de formação de cálculos, à medida que o tamanho do cálculo diminui, o risco de obstrução dos ductos biliares aumenta. Portanto, uma dieta para doenças do aparelho hepatobiliar deve ser elaborada e ajustada apenas por um médico.

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Devido à má nutrição, o colesterol prejudicial se deposita nos vasos sanguíneos e nos órgãos internos, podendo se transformar em pedras. É exatamente isso que acontece na vesícula biliar, importante órgão responsável pelo funcionamento normal do trato digestivo. Para doença do cálculo biliar, os pacientes recebem uma dieta especial, cujas variedades discutiremos neste artigo.

A doença mais comum da vesícula biliar é a colelitíase, na qual a bile, devido à estagnação, se instala na forma de coágulos densos que formam pedras.

Esta patologia ocorre mais frequentemente devido aos seguintes fatores:

Desnutrição
Comer demais
Gravidez
Falta de atividade física
Obesidade
Doenças de outros órgãos do trato digestivo
Anomalia congênita do desenvolvimento de órgãos

De acordo com estatísticas médicas, a doença do cálculo biliar é encontrada principalmente em mulheres obesas na idade da menopausa. No entanto, o grupo de risco de pessoas que podem encontrar este problema de saúde inclui homens e crianças.

Ele pode nem saber que o órgão de uma pessoa contém pedras, porque nenhum sintoma é sentido. Se as pedras começarem a se mover ao longo dos dutos ou se muitas delas se formarem, aparecerão os seguintes sinais da doença:

Peso no hipocôndrio direito
Gosto amargo na boca
Náusea
Vomitar
Dor aguda na parte superior do abdômen (“cólica biliar”)

Se você tem cálculo biliar, não pode ficar sem tratamento, pois a patologia representa uma ameaça à vida. Pode ocorrer icterícia e outros problemas. Se você notar sintomas de doença do cálculo biliar, entre em contato com um gastroenterologista para exame, após o qual o médico prescreverá um tratamento. Sempre inclui um especial dieta para colelitíase e pedras. Falaremos sobre suas variedades com mais detalhes a seguir.

Dieta para exacerbação da colelitíase

Dieta para doença do cálculo biliar durante uma exacerbação muito rigorosa:

É necessário evitar completamente o sal e qualquer alimento que o contenha.
Recomenda-se evitar o consumo de azeda, endro e outras verduras, que contêm ácido que promove o desenvolvimento de areia nos órgãos do aparelho digestivo.
Álcool, alimentos fritos e picantes são estritamente proibidos.
Produtos lácteos fermentados são proibidos.
Você terá que desistir do café e do chá preto por um tempo. Doces também são tabu durante períodos de exacerbação da doença do cálculo biliar.
É totalmente aconselhável excluir os alimentos enlatados, pois geralmente contêm vinagre, que corrói as paredes do estômago.

Agora vamos descobrir o que é possível seguir uma dieta para cálculos biliares doenças:

Pão de farelo
Massa
Variedades dietéticas de carne e peixe
Frutos do mar
Nozes
Trigo sarraceno
Óleo vegetal
Sementes
Sopas Quaresmais
Legumes ricos em fibras
Omeletes

Você precisa comer alimentos com freqüência, em pequenas porções. Ao mesmo tempo, é muito importante manter um horário de sono - durma pelo menos 8 horas à noite e pelo menos uma hora e meia durante o dia.

Dieta para doença do cálculo biliar: cardápio

Oferecemos-lhe opções menu de dieta para cálculos biliares por uma semana:

Na segunda-feira:

No café da manhã você pode fazer uma omelete no vapor com tomate. Como lanche, corte uma salada de maçã e cenoura temperada com mel.
Para o almoço, prepare uma sopa de legumes à base de vegetais. Para o segundo prato, faça caviar de beterraba e coma um pedaço de pão de centeio.
Para o jantar, refogue o repolho branco e cozinhe o peixe magro.

Na terça-feira:

É preferível tomar o café da manhã com requeijão e geleia de frutas.
Almoce com borscht quaresmal. Para o segundo prato, ferva um pequeno pedaço de vitela e corte em vinagrete.
Coma uma maçã azeda assada no jantar. Beba um copo de kefir com baixo teor de gordura.

Na quarta-feira você só pode beber água ou chá de ervas sem açúcar. Este será um dia de jejum.
Na quinta feira:

No café da manhã, cozinhe aveia e beba um copo de iogurte desnatado (você pode esfarelar sua fruta favorita).
Para o almoço, prepare sopa de purê de legumes e asse peixe.
Para o jantar, bastará comer algumas batatas cozidas e uma salada de legumes temperada com óleo vegetal.

Na sexta:

Tome o café da manhã com mingau de trigo sarraceno com dois ovos cozidos e um tomate fresco. Regue tudo com iogurte natural.
Coma frango cozido e lentilhas no almoço. Você também pode comer um pequeno pedaço de pão de centeio.
Coma mingau de leite de arroz no jantar.

No sábado:

No café da manhã, prepare mingau de milho. Regue com chá fraco com limão.
Para o almoço, faça purê de batata, corte uma salada de tomate e cozinhe o peixe (de preferência cozido no vapor em banho-maria).
Para o jantar, refogue o repolho e use uma panela elétrica para fazer uma costeleta de frango no vapor.

Ao domingo repete-se o menu de quarta-feira. Você pode comer maçãs verdes ao longo do dia (não mais que 1,5 kg).

Observe que tudo pratos na dieta para doença do cálculo biliar Você pode cozinhar no vapor, assar no forno ou ferver.

Dieta 5 para doença do cálculo biliar

Esta dieta é prescrita para cálculos biliares tanto para mulheres quanto para homens, pois seu principal efeito visa restaurar as funções da vesícula biliar e do fígado.

Abaixo segue um cardápio aproximado do dia, elaborado de acordo com os princípios da dieta nº 5:

Você pode tomar o café da manhã com um vinagrete temperado com creme de leite desnatado. Você precisa regar com chá diluído em leite.
O almoço é permitido com sopa magra, peixe cozido, batata e cenoura. É aconselhável acompanhar tudo com compota de frutas da estação.
Pode-se jantar com uma salada de legumes com costeletas de carne dietética assadas no forno (aconselha-se usar frango ou coelho).

Durante o dia você precisa beber pelo menos 1,5 litros de água limpa ou chá fraco.

Dieta após cirurgia de cálculo biliar

Após qualquer intervenção cirúrgica relacionada ao aparelho digestivo, é atribuída ao paciente a tabela nº 2, que deve ser seguida nos primeiros dias de pós-operatório:

É imperativo excluir o sal da dieta;
Você pode beber e comer produtos lácteos fermentados de baixa caloria em quantidades ilimitadas;
Beba uma decocção da planta pal-pal durante o dia, que restaura o funcionamento da vesícula biliar e normaliza o intestino.

Mesmo você precisa seguir a dieta após um ataque de doença do cálculo biliar.

Dieta de magnésio para doença do cálculo biliar

Pacientes cuja doença do cálculo biliar é acompanhada de constipação recebem uma dieta de magnésio (você precisa comer alimentos que contenham magnésio). Aqui está um exemplo de menu para essa dieta:

De manhã você pode tomar café da manhã com mingau de trigo sarraceno e cenoura fresca (pode ralar). É permitido beber chá fraco com limão sem açúcar.
Durante o dia você pode comer um prato de borscht magro e pão de farelo. Recomenda-se o uso de decocção de rosa mosqueta como bebida.
À noite é permitido beber apenas uma xícara de chá com limão.

A nutrição durante a doença do cálculo biliar deve ser levada muito a sério, pois determinará a rapidez com que a vesícula biliar se recupera após um ataque ou cirurgia. Todas as opções de dieta que apresentamos acima são aproximadas. Eles podem não ser adequados para muitas pessoas devido às características individuais do corpo. Ouça as recomendações do seu médico e mantenha-se saudável!

Vídeo: “Nutrição para cálculos biliares”

Para entender qual dieta é necessária para o tratamento não cirúrgico da colelitíase, é importante conhecer as características e causas da doença.

O que é colelitíase

Como resultado de uma falha nos processos metabólicos do corpo, formam-se cálculos (cálculos), que podem estar localizados na vesícula biliar ou em seus dutos.

Os fatores provocadores são:

Estagnação da bile, que ocorre devido à diminuição da motilidade e fraca contração da vesícula biliar,
A composição da bile, que muda em decorrência de doenças inflamatórias e do consumo de alimentos ricos em colesterol.

Em tamanho e formato, as pedras podem variar desde pequenos cristais até concreções com mais de dois centímetros.

Doença do cálculo biliar - dieta

De acordo com a sua composição, as pedras são divididas em:

Colesterol - formado quando o excesso de colesterol aparece na bile, são de cor amarela e de tamanho pequeno. Característica de 90% das pessoas com colelitíase.
Bilirrubina - formada no contexto de doença hepática ou destruição de células sanguíneas, tem uma cor marrom escura. Podem ser encontrados na vesícula biliar e nos ductos biliares; ocorrem em 5% dos pacientes.
Cálcio - surge como resultado da ação de bactérias que destroem proteínas e aminoácidos. Forma-se um precipitado constituído por sais de cálcio. Os cálculos são de cor marrom, localizados mais frequentemente no trato biliar e ocorrem em 3% dos pacientes.
Misturado.

A prescrição do tratamento com ou sem cirurgia dependerá da gravidade da doença, do tamanho dos cálculos e da sua quantidade no paciente.

O desenvolvimento da colelitíase é causado por:

erros na alimentação (falta de dieta), não cumprimento da ingestão alimentar, alimentação excessiva, jejum, predomínio de alimentos refinados e gordurosos na dieta, consumo excessivo de bebidas alcoólicas;
falta de atividade física, trabalho sedentário;
distúrbios congênitos da estrutura dos órgãos internos, bem como hereditariedade;
doenças que levam ao desequilíbrio hormonal (diabetes mellitus, doenças da tireoide), gravidez;
doenças inflamatórias de órgãos internos envolvidos na formação e excreção da bile.

Como a doença do cálculo biliar se manifesta?

Durante a perda dos cristais e a formação inicial das pedras, a colelitíase não se manifesta de forma alguma.

Manifestação de colelitíase

Os primeiros sintomas aparecem quando as pedras formadas começam a irritar a vesícula biliar por dentro e interferem na saída de seu conteúdo:

dor súbita e aguda com cólica, ou dor sob a costela, no lado direito, que pode irradiar para as costas e omoplata e passar em pouco tempo;
sensação de náusea, vômito (com cólica), sensação de amargura, azia;
flatulência, diarréia;
ligeiro aumento na temperatura,

Importante lembrar! Na ausência de tratamento, em caso de erros na alimentação (dieta), bem como sem a cirurgia necessária doença do cálculo biliar leva a sérios problemas de saúde o que pode ser fatal. Por exemplo, obstrução intestinal, icterícia obstrutiva, cirrose hepática, ruptura do ducto biliar, ruptura das paredes da própria bexiga, sangramento, câncer.

Como tratar a doença do cálculo biliar sem cirurgia

A intervenção cirúrgica para colelitíase é indicada para grandes acúmulos de cálculos, ou com cálculos únicos maiores que 2 cm. Nessa situação, a vesícula biliar é totalmente removida, o que promove recuperação em 95% dos pacientes.

Em outros casos, o tratamento sem cirurgia é possível:

Tratamento de hardware. Para um pequeno número de pedras com tamanho inferior a 2 cm, é possível usar ondas ultrassônicas ou eletromagnéticas. Com equipamentos adequados, uma onda de choque é direcionada às pedras, que as deforma e causa sua destruição. Os pequenos fragmentos resultantes são excretados na bile. Para obter o melhor efeito, as preparações de ácidos biliares são prescritas em paralelo. O procedimento de litotripsia é indolor.
Tratamento medicamentoso. Se houver cálculos de colesterol com menos de 2 cm de tamanho, eles podem se dissolver ao tomar medicamentos por via oral. Estes incluem medicamentos contendo ácidos ursodesoxicólico e quenodesoxicólico. O curso do tratamento é de um ano ou mais. Os comprimidos são tomados na dose diária de 15 mg/kg em 2-3 doses, sempre conforme prescrição médica, pois apresentam uma série de contra-indicações.
Não tratamento medicamentoso.

Como medidas adicionais é utilizado tratamento com água mineral. Pode ser realizado em casa ou em resorts, mas somente mediante prescrição médica. A água de baixa mineralização promove a formação da bile, melhora sua composição e reduz os níveis de colesterol.

A água de média mineralização tem efeito colerético, o que tem efeito positivo na circulação sanguínea e no funcionamento das células do fígado. O curso do tratamento é de cerca de três semanas.

na presença de uma doença como a colelitíase, o tratamento sem cirurgia é possível, mas neste caso a dieta alimentar é um pré-requisito para a recuperação

Precisa pegar um copo de água mineral três vezes ao dia, quente (42-45°C). Para estômago com baixa acidez tomar água 10-20 minutos antes das refeições, com acidez elevada tomar 1,5 horas antes das refeições, com acidez normal tomar uma hora antes das refeições. Vários cursos de tratamento com água rica em minerais podem ser realizados por ano.

Em qualquer caso, na presença de uma doença como a colelitíase, o tratamento sem cirurgia é possível, mas neste caso a dieta alimentar é um pré-requisito para a recuperação. Majoritariamente atribuir a tabela número 5, o médico pode ajustar o consumo de determinados produtos dependendo da gravidade da doença.

Colelitíase. Tratamento sem cirurgia com dietas especiais

Ao tratar colelitíase com dieta você precisa comer com frequência e em pequenas porções. Essa técnica provoca um escoamento constante da bile, elimina sua estagnação e a formação de novos cálculos, reduz os sintomas da doença e permite realizar o tratamento sem cirurgia.

Uma dieta equilibrada em gorduras, proteínas e carboidratos permite normalizar a composição da bile. Um ataque de dor intensa pode ser causado pela ingestão de alimentos muito quentes ou, pelo contrário, muito frios, por isso é necessário ingeri-los de forma quente e confortável para o estômago.

Certifique-se de mastigar bem. Evitar jantares tardios e não colocar comida no estômago antes de dormir ajuda a evitar dores. Organize um dia de jejum semanal. A quantidade de líquido que você bebe deve ser suficiente, cerca de oito copos por dia.

A dieta envolve a exclusão dos seguintes alimentos da dieta:

Quais alimentos não são prejudiciais para a colelitíase?

Os métodos de cozimento são fervendo, assando, às vezes estufando. O caldo para sopas deve ser à base de vegetais. O consumo excessivo de sal é inaceitável. Os produtos devem ser bem picados ou transformados em purê.

A dieta deve incluir uma variedade de cereais

carne (frango magro, coelho, carne magra, etc.),
peixes magros de rio, lulas,
vários mingaus (trigo sarraceno, cevada, aveia, arroz, milho),
pão preto (de preferência seco), biscoitos,
laticínios (queijo cottage, queijo, kefir), manteiga limitada,
ovo, várias vezes por semana,
vários óleos vegetais,
legumes, frutas, frutas secas.
compotas de frutas.

Cardápio do dia

Observação! Quando ocorre dor intensa, quando a colelitíase piora, Recomenda-se beber água e outros líquidos durante vários dias. A recusa em comer permite que a vesícula biliar restaure sua função e descanse sem estresse.

Os componentes dos pratos do cardápio podem ser alterados, obedecendo aos princípios básicos da dieta alimentar

É necessário entrar em contato com um médico que irá prescrever o tratamento e excluir a cirurgia. Após três dias, você pode mudar para uma dieta especial suave.

Cardápio do dia:

Café da manhã. Mingau cozido com leite (sêmola, aveia ou trigo sarraceno), com adição de azeite, chá fraco (pode ser com leite).
Almoço. Pratos à base de requeijão (por exemplo, pudim), frutas não ácidas.
Jantar. A primeira é qualquer sopa com caldo de legumes (rassolnik, borscht) ou sopa de leite. A segunda é carne magra (estrogonofe de carne, almôndegas), acompanhamento de vegetais (purê de batata, abobrinha cozida). Terceiro - compota de frutas secas ou geleia de frutas.
Lanche da tarde. Chá fraco, biscoitos insípidos (biscoitos), bolachas, pão crocante.
Jantar. Peixe cozido no vapor, costeletas de legumes (cenoura, cenoura-maçã), chá.
Segundo jantar. Um copo de kefir, de preferência bebido duas horas antes de dormir.

Esse tipo de comida deve durar muito tempo, até dois anos. Os componentes dos pratos do cardápio podem ser alterados, obedecendo aos princípios básicos da dieta alimentar.

Métodos tradicionais de tratamento para colelitíase

O uso de remédios populares é um método auxiliar que não pode substituir completamente os métodos terapêuticos de tratamento. O curso de administração de tinturas e decocções deve ser longo para atingir o efeito desejado.

Também é possível tratar a colelitíase sem cirurgia através de dieta e seguindo todas as recomendações do médico. Muitas ervas têm várias contra-indicações; seu uso deve ser aprovado por um médico.

As raízes do dente-de-leão são um excelente agente colerético.

Para preparar infusões e decocções, utilizam-se ervas e ervas já comprovadas e que dão resultados positivos.

Como agente colerético É usada uma coleção de partes iguais de raízes de chaga e dente-de-leão. Os componentes são triturados e, em seguida, duas colheres de chá de matéria-prima são despejadas em água fervente (2 xícaras). O tempo de infusão é de três horas. Deve ser tomado durante uma exacerbação, meia hora antes das refeições, até quatro vezes ao dia, uma colher de sopa.

Em caso de doença crônica É benéfico tomar óleo de chaga.É obtido com azeite. Comece a tomar meia colher de chá uma vez ao dia, aumentando com o tempo a dose única para 4 colheres de sopa. O curso do tratamento é alternado com pausas.

Um remédio eficaz é decocção feita de sementes de endro. Para prepará-lo, pegue duas colheres de sopa de matéria-prima e encha-as com dois copos de água. É necessário levar o caldo para ferver em banho-maria e deixar por 15 minutos. Após esfriar, passe por um pano de algodão e sirva quente. O curso de administração é quatro vezes ao dia, durante três semanas, meio copo.

Esta doença pode ser assintomática por muito tempo.

As raízes de girassol também são amplamente utilizadas como remédio popular.. Um tratamento completo requer sete copos de raízes esmagadas.

Primeiro, um copo de raízes preparadas é fervido por cinco minutos em três litros de água. O caldo é resfriado, deve ser guardado em local fresco, use um litro por dia.

Após três dias, as raízes restantes da decocção são fervidas novamente em três litros de água, mas por dez minutos. Depois de três dias eles são fervidos por vinte minutos. Após nove dias de uso, as raízes do girassol são substituídas por novas matérias-primas. Assim, o tratamento leva cerca de dois meses.

Importante lembrar! Esta doença pode ser assintomática por muito tempo. Pode manifestar-se inesperadamente com ataques de dor aguda ou pode ser descoberta durante o exame de outros órgãos.

Em pessoas com diagnóstico de colelitíase, o tratamento sem cirurgia é permitido. Dieta, remédios populares e atividade física moderada podem ajudar no enfrentamento da doença, desde que detectada nos estágios iniciais.

Quais alimentos são proibidos para colelitíase, o que é possível e o que não é permitido, explica o professor associado:

Quem está em risco e a que pode levar a colelitíase:

É possível se livrar da colelitíase sem cirurgia e o que precisa ser feito para isso: