Às vezes, os convidados chegam sem avisar. E a anfitriã tem uma dúvida sobre o que alimentar os visitantes inesperados. Afinal, a compra dos produtos não foi feita com antecedência e o cozimento leva muito tempo. Vejamos como preparar um almoço rápido, delicioso e rápido.
Cada mulher entende o julgamento - um prato rápido de forma diferente. Uma só tem tempo para pensar no que sobrou na geladeira, enquanto a outra, enquanto os amigos discutem novos acontecimentos, já prepara uma salada ou faz uma miscelânea. Tentaremos sugerir receitas que sejam úteis a todas as donas de casa.
Receita rápida de macarrão, espaguete
Estes produtos são perfeitos para preparar um almoço italiano. Deve-se colocar água no fogo, ferver, adicionar sal a gosto e cozinhar o macarrão. Tome cuidado para não cozinhar demais. Como molho para eles você pode preparar tomate, carne de tomate, Bechamel. Você também pode fritar macarrão com cogumelos, frango e champignon.
Receita rápida de espaguete com molho de tomate e carne
Ingredientes:
- três talos de aipo;
- alho;
- cebola, uma cenoura;
- 55ml de óleo vegetal;
- 300 gramas de carne picada;
- duas colheres grandes de macarrão.
Pique a cebola, o aipo, a cenoura, o alho. Aqueça o óleo em uma frigideira. Frite a cebola e o aipo, depois acrescente a cenoura, o macarrão e dilua um pouco o molho com água, deixe ferver. Em outra frigideira, frite a carne picada descongelada em óleo. Em seguida, misture os legumes com a carne picada e cozinhe mais um pouco. Deixe esfriar um pouco. Sirva com espaguete, polvilhando primeiro algumas ervas por cima.
Receita rápida com queijo duro
Talvez não haja nada mais fácil do que fazer sanduíches com linguiça e queijo. Além disso, quase todo mundo os adora, principalmente as crianças. Mas para deixar seus sanduíches ainda mais saborosos, você precisa colocá-los no micro-ondas por 30-60 segundos e polvilhar com endro ou cebolinha antes de servir.
Receita rápida de pizza
Se você tem um preparo de pizza, em apenas alguns minutos poderá preparar outro prato. Para isso você só precisa do recheio. Uso: maionese, molho de tomate (ketchup), ovos, queijo, ervas, vegetais, carne, frango - quaisquer produtos que você tenha em mãos. Depois de decorar a base com coberturas, basta deixar a pizza no micro-ondas por 15-30 minutos e o almoço está pronto.
Receita rápida de ovo
Existem muitas receitas para fazer refeições rápidas com ovos. Por exemplo, ferva os ovos, corte-os ao meio e decore com molho (maionese) com ervas, ou faça um recheio de gema com um delicioso fígado de bacalhau. Além disso, se você misturar a gema com queijo fundido, maionese, alho, depois rechear os ovos, enfeitar com tomate picado e salsa, obterá um excelente aperitivo frio.
Receita rápida de ovos fritos
Ao abrir as portas da geladeira, você entenderá imediatamente quais pratos pode preparar para os amigos com base na disponibilidade de determinados produtos. O principal é usar a imaginação. Se você tem muitos ovos, faça uma pizza fofa ou omelete em uma frigideira com legumes, carne, bacon e queijo. Prepare ovos fritos normais com banha, cebola, tomate, decore com ervilhas e ervas. Asse a omelete em uma frigideira com tampa e embrulhe com presunto, queijo e legumes.
Receita congelada rápida
Se você tiver camarão, palitos de caranguejo e outros frutos do mar no congelador, seu cardápio na mesa festiva ficará ainda mais diversificado. Basta ferver os camarões em água e sal e depois fritá-los junto com alho, cebola, pimentão e tomate.
Receita rápida de palitos de caranguejo recheados
Palitos de caranguejo podem ser desembrulhados e recheados com peixe enlatado em óleo, cogumelos e vegetais, ou ovos picados com queijo processado, temperos e maionese. Faça também uma salada para o almoço com quatro ovos cozidos, 300 gramas de pauzinhos, um pote de milho cozido, ervas, croutons, três colheres de molho (maionese).
Receita rápida de scones de queijo
Adicione 0,5 colher de chá a 1 copo de kefir. sal, a mesma quantidade de açúcar e refrigerante. Mexer. A esta mistura adicione um copo de queijo pré-ralado e 2 xícaras de farinha. Mexa novamente. Você tem a massa, divida em partes e abra em bolos achatados. Coloque o presunto picado no meio deste pão achatado como recheio, dobre o pão achatado ao meio, juntando as pontas, e estenda-o levemente novamente. Frite os pães achatados dos dois lados em uma frigideira pré-aquecida em óleo vegetal. O melhor é fritar com a tampa fechada.
Tem dona de casa que sempre sabe o que cozinhar para os convidados.()
Porque à mesa será servido um conjunto de pratos tradicionais, por exemplo, salada Olivier e arenque sob casaco de pele, carnes gelatinosas, presunto assado, peixe recheado...
Pratos de diferentes países e estilos ficarão impressionantes na mesa. As receitas fáceis de seguir são escolhidas para que todos os convidados fiquem satisfeitos.
Salada de fatia de laranja
Eu sempre quero salada de férias Não era apenas saboroso, mas também lindo. Por que não fazer no formato de uma rodela de laranja? O melhor é que este prato contém os produtos mais comuns, mas com certeza vai enfeitar a mesa do Ano Novo.
Ingredientes
- 1 cenoura
- 1–2 cebolas
- 1 batata
- 1 filé de frango
- 1–2 pepinos em conserva
- 150 g de queijo duro
- 100g de maionese
Preparação
- Ferva a batata e rale no ralador grosso. Coloque em um prato em forma de meia-lua (rodelas de laranja). Cubra as batatas com uma malha de maionese.
- Ferva o filé e pique. Coloque o frango sobre as batatas e cubra novamente com a malha de maionese.
- Corte a cebola em cubos, coloque por cima do frango e cubra com a maionese.
- Pique os pepinos em conserva, coloque-os sobre a cebola e pincele com a maionese.
- Ferva as cenouras e rale-as num ralador fino. Forre a parte externa da fatia de laranja com cenouras.
- Cubra o restante da fatia com queijo ralado e faça gomos com as cenouras restantes.
- Coloque a salada na geladeira por 1 a 2 horas e sirva!
Salada com nozes
Uma salada requintada para quem quer surpreender. Pêra, queijo, nozes, balsâmico... Gourmets, a escolha é sua!
Ingredientes para 4 porções
- 2 pacotes de folhas de espinafre ou mix de folhas de alface
- 150 g de queijo azul (pode ser substituído por queijo duro normal)
- 2 peras
- 1 Colher de Sopa. miolo de noz
- 1 Colher de Sopa. eu. Saara
- 0,5 colher de chá. óleo vegetal
Ingredientes do molho
- 200 g de iogurte espesso sem aditivos
- 3 colheres de chá. mostarda em grão
- 1 Colher de Sopa. eu. vinagre balsâmico
Preparação
- Asse as nozes em uma frigideira seca em fogo médio até que apareça um aroma agradável e característico. Tenha cuidado para não queimar as nozes.
- Adicione o açúcar às nozes, continue fritando por 1-2 minutos, mexendo sempre, até que as nozes adquiram um tom caramelo e brilho.
- Coloque as nozes em um prato untado com óleo vegetal, tomando cuidado para não deixá-las se tocarem.
- Corte a pêra em rodelas finas e o queijo em pedaços pequenos.
- Prepare o molho misturando iogurte, mostarda e balsâmico.
- Coloque as folhas de alface em um prato largo e plano e coloque o restante dos ingredientes por cima. Sirva o molho separadamente.
Lanche "Galinhas"
Este lanche temático será recebido com alegria por adultos e crianças! Simplesmente faça bolinhas com sua salada de macarrão favorita, passe no queijo ralado e decore com fatias de cenoura.
Bife Wellington
Um prato clássico da culinária inglesa vai merecer um lugar central na mesa do Ano Novo! O segredo do sucesso é uma carne de qualidade incondicional. Quando cozido corretamente, permanecerá macio e suculento dentro da massa crocante.
Ingredientes
- 700–800 g de lombo de vaca
- 400g de champignon
- 6–8 fatias de bacon ou presunto de Parma
- 500 g de massa folhada preparada
- 1–2 colheres de sopa. eu. mostarda não muito picante
- gema para untar
- pimenta salgada
- óleo vegetal para fritar
- punhado de farinha
- 40g de manteiga
Preparação
- Cogumelos pique finamente (você pode usar um processador de alimentos) e frite na manteiga até que a umidade evapore completamente. Legal.
- Retire a gordura e as películas da carne, lave se necessário e seque com papel toalha. Dobre a parte fina do lombo em direção ao centro para formar um cilindro. Prenda com barbante.
- Tempere a carne e frite todos os lados em uma frigideira bem quente em óleo vegetal até dourar. Deixe esfriar e remova todos os fios, sal e cubra mostarda. Enrole a carne em fatias de bacon ou presunto.
- Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e estenda a massa folhada com uma espessura de 3 mm. Coloque os cogumelos sobre uma camada de massa e a carne por cima. Coloque de forma que depois de embrulhados os cogumelos cubram completamente a carne. Enrole a massa sobre a carne e retire o resto.
- Coloque a carne em uma assadeira, com a costura voltada para baixo, pincele com gema batida. A parte superior do prato pode ser decorada com listras onduladas do restante da massa e também untada com gema. Coloque na geladeira por 15–20 minutos e, enquanto isso, ligue o forno e aqueça a 200°C.
- Lugar carne leve ao forno por 30 minutos., passado o tempo previsto, desligue o forno e deixe o prato ali por mais 15 minutos com a porta entreaberta.
- Sirva o bife Wellington inteiro.
Cavala assada
A cavala assada com molho marinado de mostarda fica especialmente saborosa: macia, suculenta, com leve acidez. Os convidados vão pedir a receita!
Ingredientes
- 2 cavalas de tamanho médio
- 1 cebola
- 3 colheres de sopa. eu. molho de soja
- 2 colheres de sopa. eu. mostarda
- 2 colheres de sopa. eu. maionese
Preparação
- cavalinha Lave, retire as entranhas, corte em porções. Segredo culinário: cortar e cortar o peixe ficará mais fácil se não for descongelado completamente.
- Cebola descasque e corte em meias argolas. Misture mostarda, maionese e molho de soja.
- Coloque o peixe em uma forma (pode forrar com papel alumínio), acrescente a cebola, sirva preparado molho de mostarda. Deixe marinar por 20–30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 170 graus e asse a cavala por 20-30 minutos. Para formar uma crosta bonita, despeje periodicamente o molho sobre o peixe.
Batatas "Dauphinois"
O nome poético deste prato vem da região histórica da França, Dauphine, que pertencia aos herdeiros reais - os Dauphins. Em casa, a comida é amada e apreciada, sendo servida tanto em estabelecimentos gourmet quanto em bistrôs nas ruas dos bairros populares. Acredite, ficou muito gostoso!
Ingredientes
- 5 colheres de sopa. eu. manteiga
- 2 dentes de alho
- 1kg de batatas
- 500 ml de creme com 10% de gordura
- sal, pimenta preta moída
- uma pitada de noz-moscada moída
Preparação
- Descasque e lave as batatas. Corte Isso cortador de legumes manual com uma fenda longa (bandolim). Se você não tiver um em sua fazenda, terá que tentar cortar círculos com no máximo 3 mm de espessura, pois as fatias devem literalmente derreter na boca depois de assadas.
- Unte uma assadeira com óleo e espalhe o alho picado uniformemente no fundo.
- Coloque as rodelas de batata na frigideira com uma ligeira sobreposição, imitando escamas de peixe. Adicione levemente sal e pimenta à primeira camada e adicione uma pitada de noz-moscada. Despeje um pouco de creme. A seguir, disponha as batatas em camadas, não esquecendo de adicionar sal e pimenta a cada vez. Creme divida para que a maioria deles permaneça na última camada.
- Coloque pedaços de manteiga restante na camada superior.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno para assar por 30–40 minutos a 180°C.
- Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 15–20 minutos. Sirva no mesmo recipiente em que o prato foi preparado.
Bolo de gelatina
O que seria uma comemoração de Ano Novo sem sobremesa! Para não sobrecarregar o cardápio já hipercalórico, "Tão simples!" se oferece para preparar um bolo de gelatina deliciosamente delicioso e lindo: será o toque final perfeito para uma festa festiva.
Preparação
- Dissolver primeiro gelatina em água de acordo com as instruções da embalagem. Após 40–60 minutos, aqueça, mexendo até dissolver completamente, mas não ferva!
- Dos ovos, 0,5 colheres de sopa. açúcar, farinha e refrigerante, sove a massa para fazer um pão de ló simples.
- Despeje a massa em qualquer forma adequada e leve ao forno por 15 minutos a 180°C. Legal.
- Resfriado bolacha corte em cubos de 1,5 x 1,5 cm.
- Descasque tangerinas, laranjas, bananas. Corte as laranjas em rodelas, separe as tangerinas em rodelas, corte a banana em cubos. Se você tiver abacaxis enlatados em forma de rodelas, corte-os também em cubos.
- Bata o creme de leite com 1 colher de sopa. açúcar, adicione açúcar baunilhado e gelatina resfriada. Misture bem.
- Ao fundo forma de mola comece a organizar as frutas lindamente. Em seguida, coloque parte do biscoito e novamente a fruta. Despeje metade do creme. Agora disponha novamente o biscoito e a fruta, despeje o creme restante por cima.
- Cubra o bolo com filme plástico e leve à geladeira durante a noite. No dia seguinte você pode retirá-lo facilmente do molde virando-o e abrindo as laterais.
Você pode complementar o cardápio proposto com tortinhas com recheios diversos, fatias de carnes e queijos, além de outra salada original.
Faça as compras necessárias com antecedência para não perder tempo e energia nas filas da corrida. Distribua o processo de cozimento por vários dias, por exemplo, ferva legumes para saladas, marinar carne, peixe... E então você vai comemorar o feriado com muita energia e bom humor!
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Preparação: 1.
Produtos necessários: pimentão, de preferência amarelo, um pouco de carne fresca e molho de soja
2.Corte a carne em tiras finas; para isso a faca deve ser muito afiada;
3.Corte também o pimentão amarelo em tiras.
4.Frite primeiro a carne por alguns minutos e depois a pimenta.
5.Por fim adicione um pouco de molho de soja.
6.Servir quente. Decore com verduras.
28/12/2010 Visualizações 18.820
Preparação: 1. Preparar comida
2.Corte a carne em pedaços, deixe marinar em uma mistura de maionese, molho de tomate e rodelas de cebola picada por 1 hora
3.Corte as batatas em rodelas finas, cubra com uma mistura de maionese, molho e temperos, coloque numa frigideira
4.Coloque a carne, as rodelas de tomate e a cebola em conserva, alternando, nos espetos
5.Coloque em uma frigideira com batatas e leve ao forno pré-aquecido a 180C, virando os espetos periodicamente
6.Em cerca de 40 minutos o prato estará pronto!
12/04/2011 Visualizações 13786
Preparação: 1. Prepare sua comida. Lave as cerejas e asse panquecas finas.
2.Para evitar o tempo de cozimento, utilize 2 frigideiras. Coloque as panquecas em pratos separados para esfriarem rapidamente.
3.Enquanto as panquecas assam, retire as cerejas e coloque-as em uma peneira para escorrer o suco.
4.Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro e o açúcar baunilha.
5.Quando as panquecas estiverem assadas, coloque as cerejas na borda da panqueca e enrole-as em um tubo.
6.Dobre os tubos em uma pirâmide. Cinco na base - e despeje o creme de leite na primeira linha.
7.A próxima linha consistirá de quatro panquecas, depois três e assim por diante até o final, até que haja um tubo no topo.
8.Não se esqueça de untar as fileiras com creme de leite. Despeje o creme de leite restante por cima da torta para que permaneçam manchas “nevadas”.
9.Polvilhe chocolate ralado por cima e decore com cerejas. Antes de servir, corte a pirâmide transversalmente.
14/07/2011 Visualizações 15932
Preparação: 1. Prepare ingredientes para fazer chá quente
2.Despeje os sucos em uma panela esmaltada e misture com o açúcar
3.Despeje a infusão de chá
4.Adicione canela e limão a gosto, aqueça sem ferver
5.Convidar pessoas para casa é muito divertido e correto. E se você tiver pelo menos um assistente, preparar uma festa para 10 a 20 pessoas não é tão difícil.
Então, você precisará de tigelas de tamanhos diferentes. Eles precisam ser colocados em todas as superfícies horizontais para que os hóspedes não se amontoem em um só lugar, mas possam circular livremente pelo apartamento e se comunicar uns com os outros.
Despeje as nozes em tigelas pequenas (se for pistache, não se esqueça de colocar um recipiente próximo para as cascas), azeitonas, pretzels e assim por diante. Coloque os tomates cereja e a mini mussarela no meio. Você pode colocar potes de molho pesto por perto. Sirva separadamente pratos ou tábuas com queijo e uvas em cubos e quaisquer frios. Despeje milho ou batata frita nos recipientes maiores.
Como nossos hóspedes estão andando, em pé, sentados em alguma coisa e, talvez, também deitados, todos os alimentos devem ser convenientes para consumo imediato. Sem jogos ou talheres. Isso significa que precisamos preparar várias saladas para colocar nas tortinhas. É preferível preparar saladas pastosas (não se esfarelam e são fáceis de preparar). Costumo fazer 2 saladas. Primeiro, fígado de bacalhau com ovo. É muito rápido e simples. O principal é escolher um bom fígado, não economize. A receita é simples: amasse o fígado, rale os ovos cozidos, rale os pepinos em conserva no ralador fino, pique finamente a cebolinha, acrescente uma gota de maionese, acrescente um pouco de sal se necessário. Esta salada funciona bem nas tortinhas menores. A segunda salada, claro, é Olivier! Coloque-o em cestos maiores. A propósito, você precisará de um assistente específico para Olivier. Minha mãe e eu costumamos cortar essa salada com quatro mãos. Sim, adicione algumas alcaparras além dos picles. Será delicioso! Como prato principal sugiro que você faça espetinhos de frango. É muito simples: deixe marinar o filé de frango por pelo menos uma hora. Existem excelentes misturas tailandesas, ou você pode simplesmente polvilhar com curry. Corte em pedaços pequenos, coloque em espetos e leve ao forno. Estará pronto muito rapidamente. E é conveniente comer.
Bom, pouco antes dos convidados chegarem, faça guacomole. O principal aqui é um abacate maduro, caso contrário nada funcionará. Este molho leva cerca de 2 minutos para ser preparado: jogue 4 abacates maduros em cubos no liquidificador, esprema 3 dentes de alho, esprema o suco de um limão e o sal. Em seguida, bata no liquidificador até obter um creme homogêneo. Prove para ver se tem sal e limão suficientes. Coloque em tigelas pequenas e fundas e coloque ao lado dos salgadinhos de milho. Certifique-se de que suas amigas não briguem por causa desse molho. Havia precedentes em casa.
