Երբեմն հյուրերը գալիս են առանց նախազգուշացման: Իսկ տանտիրուհու գլխում հարց է ծագում, թե ինչով կերակրել անսպասելի այցելուներին։ Ի վերջո, ապրանքների գնումը նախապես չի արվել, և ճաշ պատրաստելը շատ ժամանակ է պահանջում։ Եկեք նայենք, թե ինչպես պատրաստել արագ, համեղ ճաշ և արագ:
Յուրաքանչյուր կին յուրովի է հասկանում դատողությունը՝ արագ ուտեստը: Մեկը միայն ժամանակ ունի մտածելու, թե ինչ է թողել սառնարանում, իսկ մյուսը, մինչ ընկերները քննարկում են նոր իրադարձությունները, արդեն աղցան է պատրաստում կամ խոզուկ է պատրաստում։ Մենք կփորձենք առաջարկել բաղադրատոմսեր, որոնք օգտակար կլինեն բոլոր տնային տնտեսուհիներին։
Մակարոնեղենի, սպագետտիի արագ բաղադրատոմս
Այս ապրանքները կատարյալ են իտալական ճաշ պատրաստելու համար: Պետք է կրակին ջուր լցնել, եռացնել, ըստ ճաշակի աղ ավելացնել, մակարոնը եփել։ Ուշադիր եղեք, որ շատ չեփվի։ Որպես սոուս նրանց համար կարող եք պատրաստել լոլիկ, լոլիկ-միս, բեշամել։ Կարող եք նաև սնկով, հավով և շամպինիոնով մակարոնեղեն տապակել։
Տոմատի սոուսով և մսով սպագետտի արագ բաղադրատոմս
Բաղադրությունը:
- երեք ցողուն նեխուր;
- սխտոր;
- սոխ, մեկ գազար;
- 55 մլ նիհար յուղ;
- 300 գրամ աղացած միս;
- երկու մեծ գդալ մակարոնեղեն:
Սոխը, նեխուրը, գազարը, սխտորը մանր կտրատել։ Տապակի մեջ յուղ տաքացրեք։ Տապակել սոխն ու նեխուրը, ապա ավելացնել գազարը, մակարոնեղենը և սոուսը մի փոքր նոսրացնել ջրով, թողնել եռա։ Մեկ այլ տապակի մեջ հալեցրած աղացած միսը տապակել ձեթի մեջ։ Այնուհետեւ բանջարեղենը խառնել աղացած մսի հետ եւ մի փոքր էլ եփ գալ։ Թողնել, որ մի փոքր սառչի։ Ծառայել սպագետտիով, նախ վրան խոտաբույսեր ցանելով:
Արագ բաղադրատոմս պինդ պանրով
Երևի ավելի հեշտ բան չկա, քան երշիկով և պանրով սենդվիչներ պատրաստելը։ Բացի այդ, գրեթե բոլորը սիրում են նրանց, հատկապես երեխաներին: Բայց ձեր սենդվիչներն էլ ավելի համեղ դարձնելու համար հարկավոր է դրանք դնել միկրոալիքային վառարանի մեջ 30-60 վայրկյան, իսկ մատուցելուց առաջ շաղ տալ սամիթով կամ կանաչ սոխով։
Արագ պիցցայի բաղադրատոմս
Եթե ունեք պիցցայի պատրաստում, ապա ընդամենը մի քանի րոպեում կարող եք մեկ այլ ուտեստ պատրաստել։ Դրա համար անհրաժեշտ է միայն միջուկը։ Օգտագործում. մայոնեզ, տոմատի սոուս (կետչուպ), ձու, պանիր, խոտաբույսեր, բանջարեղեն, միս, հավ - ձեր ձեռքի տակ եղած ցանկացած ապրանք: Հիմքը հավելումներով զարդարելով՝ ընդամենը պետք է պիցցան պահել միկրոալիքային վառարանում 15-30 րոպե, և ճաշը պատրաստ է։
Ձվի արագ բաղադրատոմս
Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր ձվի միջոցով արագ կերակուրներ պատրաստելու համար։ Օրինակ՝ ձվերը եփել, կիսով չափ կտրատել ու խոտաբույսերով սոուսով (մայոնեզ) զարդարել, կամ ձողաձկան համեղ լյարդով դեղնուցից միջուկ պատրաստել։ Բացի այդ, եթե դեղնուցը խառնեք հալած պանրի, մայոնեզի, սխտորի հետ, ապա լցնեք ձվերը, զարդարեք մանրացրած լոլիկով և մաղադանոսով, ապա կստանաք հիանալի սառը նախուտեստ։
Տապակած ձվերի արագ բաղադրատոմս
Երբ բացեք սառնարանի դռները, անմիջապես կհասկանաք, թե ինչ ուտեստներ կարող եք պատրաստել ընկերների համար՝ ելնելով որոշակի ապրանքների առկայությունից։ Հիմնական բանը ձեր երևակայությունն օգտագործելն է: Եթե շատ ձու ունեք, ապա տապակի մեջ բանջարեղենով, միսով, բեկոնով և պանիրով փափկամազ պիցցա կամ ձվածեղ պատրաստեք: Պատրաստել սովորական տապակած ձվերը խոզի ճարպով, սոխով, լոլիկով, զարդարել կանաչ ոլոռով և խոտաբույսերով: Թխել ձվածեղը կափարիչով տապակի մեջ, այնուհետև փաթաթել խոզապուխտով, պանիրով և բանջարեղենով։
Արագ սառեցված բաղադրատոմս
Եթե սառցախցիկում ունեք ծովախեցգետին, խեցգետնի ձողիկներ և այլ ծովամթերք, տոնական սեղանի ձեր ճաշացանկն էլ ավելի բազմազան կդառնա։ Պարզապես ծովախեցգետինները եռացրեք աղած ջրի մեջ, ապա տապակեք դրանք սխտորի, սոխի, քաղցր պղպեղի և լոլիկի հետ միասին։
Խեցգետնի լցոնած ձողիկների արագ բաղադրատոմս
Ծովախեցգետնի ձողիկները կարելի է փաթաթել և լցնել ձկան պահածոյացված ձեթով, սնկով և բանջարեղենով, կամ թակած ձվերով՝ հալած պանրով, համեմունքներով և մայոնեզով: Ճաշի համար աղցան պատրաստեք նաև չորս խաշած ձվից, 300 գրամ ձողիկներից, մի բանկա եփած եգիպտացորենից, խոտաբույսերից, կրուտոններից, երեք գդալ սոուսից (մայոնեզ):
Արագ բաղադրատոմս՝ պանրի բեկորների համար
1 բաժակ կեֆիրին ավելացնել 0,5 թ/գդ։ աղ, նույնքան շաքարավազ և սոդա։ Խառնել։ Այս խառնուրդին ավելացրեք մեկ բաժակ նախապես քերած պանիր և 2 բաժակ ալյուր։ Կրկին խառնել։ Խմորն ունես, բաժանել մասերի և փաթաթել հարթ տորթերի մեջ։ Այս թխվածքաբլիթի մեջտեղում դնել մանր կտրատած խոզապուխտը որպես միջուկ, թխվածքաբլիթը կիսով չափ ծալել՝ եզրերը իրար մոտեցնելով և նորից թեթև փաթաթել: Բուսական յուղի մեջ նախապես տաքացրած տապակի մեջ երկու կողմից տապակել տափակ հացերը։ Լավագույնն այն է, որ տապակել փակ կափարիչով:
Կան տնային տնտեսուհիներ, ովքեր միշտ գիտեն ինչ պատրաստել հյուրերի համար.()
Այն պատճառով, որ սեղանին կմատուցվի ավանդական ուտեստների հավաքածու, օրինակ՝ Օլիվիե աղցան և ծովատառեխ մուշտակի տակ, դոնդող միս, թխած խոզապուխտ, լցոնած ձուկ...
Սեղանին տպավորիչ տեսք կունենան տարբեր երկրների ու ոճերի ուտեստները։ Հեշտ օգտագործվող բաղադրատոմսերն ընտրված են այնպես, որ բոլոր հյուրերը գոհ մնան:
Նարնջի կտորով աղցան
Ես միշտ ուզում եմ տոնական աղցանԱյն ոչ միայն համեղ էր, այլեւ գեղեցիկ։ Ինչո՞ւ չպատրաստել այն նարնջի կտորի տեսքով: Լավագույնն այն է, որ այս ուտեստը պարունակում է ամենասովորական մթերքները, սակայն այն երաշխավորված է զարդարելու ամանորյա սեղանը։
Բաղադրիչներ
- 1 գազար
- 1–2 սոխ
- 1 կարտոֆիլ
- 1 հավի ֆիլե
- 1–2 թթու վարունգ
- 150 գ կոշտ պանիր
- 100 գ մայոնեզ
Նախապատրաստում
- Կարտոֆիլը խաշել և քերել խոշոր քերիչով։ Տեղադրել կիսալուսնաձեւ ափսեի վրա (նարնջի կտորներ): Կարտոֆիլի գագաթը ծածկեք մայոնեզի ցանցով:
- Ֆիլեն եռացնել և մանր կտրատել։ Հավը դնել կարտոֆիլի վրա և կրկին ծածկել մայոնեզի ցանցով։
- Սոխը կտրատել, դնել հավի վրա և ծածկել մայոնեզով։
- Մարինացված վարունգը մանր կտրատել, դնել սոխի վրա և քսել մայոնեզով։
- Գազարը եփել և մանր քերիչով անցկացնել։ Նարնջի շերտի արտաքին կողմը շարել գազարով:
- Մնացած շերտը պատում ենք քերած պանիրով, իսկ մնացած գազարից հատվածներ ենք անում։
- Աղցանը դնել սառնարանում 1-2 ժամ, ապա մատուցել։
Աղցան ընկույզով
Նուրբ աղցան նրանց համար, ովքեր ցանկանում են զարմացնել։ Տանձ, պանիր, ընկույզ, բալզամիկ... Գուրմաններ, դա ձեր ընտրությունն է:
Բաղադրիչներ 4 չափաբաժնի համար
- 2 փաթեթ սպանախի տերեւներ կամ գազարի խառը տերեւներ
- 150 գ կապույտ պանիր (կարելի է փոխարինել սովորական կոշտ պանիրով)
- 2 տանձ
- 1 ճ.գ. ընկույզի միջուկներ
- 1 ճ.գ. լ. Սահարա
- 0,5 ճ.գդ. բուսական յուղ
Հագուստի բաղադրիչները
- 200 գ հաստ մածուն առանց հավելումների
- 3 ճ.գ. հացահատիկի մանանեխ
- 1 ճ.գ. լ. բալզամիկ քացախ
Նախապատրաստում
- Տապակել ընկույզները չոր տապակի մեջ միջին ջերմության վրա, մինչև հաճելի, բնորոշ բուրմունք հայտնվի: Համոզվեք, որ ընկույզները չեն այրվում:
- Ընկույզին ավելացնել շաքարավազ, շարունակել տապակել 1-2 րոպե՝ անընդհատ խառնելով, մինչև ընկույզը ստանա կարամելային երանգ և փայլ։
- Ընկույզները դնել բուսայուղով յուղած ափսեի մեջ՝ զգույշ լինելով, որ դրանք իրար չդիպչեն։
- Տանձը կտրատել բարակ շերտերով, պանիրը՝ մանր։
- Պատրաստել սոուսը՝ խառնելով մածունը, մանանեխը և բալզամիկը։
- Լայն, հարթ ափսեի վրա դնել հազարի տերևները և վրան դնել մնացած բաղադրիչները։ Սոուսը մատուցեք առանձին։
Խորտկարան «Հավ»
Այս թեմատիկ խորտիկը հաճույքով կդիմավորվի ինչպես մեծերի, այնպես էլ երեխաների կողմից: Պարզապես ձեր սիրած մակարոնեղենի աղցանը գնդիկների ձևավորեք, գլորեք քերած պանրի մեջ և զարդարեք գազարի կտորներով:
Տավարի Վելինգթոն
Անգլիական խոհանոցի դասական ուտեստը կարժանանա ամանորյա սեղանի կենտրոնական տեղին: Հաջողության գաղտնիքը անվերապահորեն բարձրորակ միսն է։ Երբ ճիշտ եփվի, այն կմնա նուրբ և հյութալի խրթխրթան խմորի ներսում։
Բաղադրիչներ
- 700–800 գ տավարի փափկամիս
- 400 գ շամպինիոն
- 6–8 շերտ բեկոն կամ Պարմայի խոզապուխտ
- 500 գ պատրաստի շերտավոր խմոր
- 1–2 ճ.գ. լ. ոչ շատ կծու մանանեխ
- դեղնուց քսելու համար
- աղ պղպեղ
- բուսական յուղ տապակելու համար
- բուռ ալյուր
- 40 գ կարագ
Նախապատրաստում
- Սունկմանր կտրատել (կարող եք օգտագործել սննդի պրոցեսոր), այնուհետև տապակել կարագի մեջ, մինչև խոնավությունն ամբողջությամբ գոլորշիանա։ Թույն.
- Կտրեք տավարի միսը ճարպից և թաղանթներից, անհրաժեշտության դեպքում լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչով: Փափուկի բարակ մասը ծալեք դեպի կենտրոն՝ գլան կազմելու համար։ Ամրացրեք պարանով:
- Միսը համեմել և տապակել բոլոր կողմերից շատ տաք տապակի մեջ բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հովացրեք, այնուհետև հանեք բոլոր թելերը, աղը և ծածկույթը մանանեխ. Տավարի միսը փաթաթեք բեկոնի կամ խոզապուխտի կտորներով:
- Աշխատանքային մակերեսին ալյուր ցանեք և շերտավոր խմորը գրտնակեք 3 մմ հաստությամբ։ Խմորի շերտի վրա դնել սունկը, իսկ վրան՝ միսը։ Տեղադրել այնպես, որ սունկը փաթաթելուց հետո ամբողջությամբ ծածկի միսը։ Խմորը փաթաթեք տավարի մսի վրա և կտրեք մնացածը:
- Միսը դնել թխման թերթիկի վրա, կարի կողմը ներքև, քսել հարած դեղնուցով։ Ուտեստի վերին մասը կարելի է զարդարել մնացած խմորից գանգուր շերտերով, ինչպես նաև յուղել դեղնուցով։ Դնել սառնարանում 15–20 րոպե, իսկ այդ ընթացքում միացնել ջեռոցը և տաքացնել մինչև 200°C։
- Տեղ միս 30 րոպեով մտցրեք ջեռոցը, նշանակված ժամանակն անցնելուց հետո անջատեք ջեռոցը և ճաշատեսակը թողեք այնտեղ ևս 15 րոպե՝ դուռը բաց։
- Ծառայել տավարի միս Wellington ամբողջությամբ:
Թխած սկումբրիա
Մանանեխի մարինադի սոուսում թխած սկումբրիան հատկապես համեղ է ստացվում՝ նուրբ, հյութալի, մի փոքր թթվայնությամբ։ Հյուրերը կխնդրեն բաղադրատոմսը:
Բաղադրիչներ
- 2 միջին չափի սկումբրիա
- 1 սոխ
- 3 ճ.գ. լ. սոյայի սոուս
- 2 ճ.գ. լ. մանանեխ
- 2 ճ.գ. լ. մայոնեզ
Նախապատրաստում
- սկումբրիաԼվանալ, հեռացնել ընդերքը, կտրատել մասերի։ Խոհարարական գաղտնիք. ձուկ կտրելը և կտրելը ավելի հեշտ կլինի, եթե այն ամբողջությամբ չհալեցնեք:
- Սոխկեղև, կտրատել կես օղակների: Խառնել մանանեխը, մայոնեզը և սոյայի սոուսը։
- Ձուկը դնել կաղապարի մեջ (կարող եք փայլաթիթեղով շարել), ավելացնել սոխը և մատուցել պատրաստված մանանեխի սոուս. Թողնել մարինացվի 20–30 րոպե։
- Ջեռոցը տաքացրեք 170 աստիճանով և թխեք սկումբրիան 20-30 րոպե։ Գեղեցիկ ընդերքը կազմելու համար պարբերաբար սոուսը լցնել ձկան վրա։
Կարտոֆիլ «Dauphinois»
Այս ուտեստի բանաստեղծական անվանումը գալիս է Ֆրանսիայի պատմական շրջանից՝ Դոֆինից, որը պատկանում էր թագավորական ժառանգներին՝ Դոֆիններին։ Տանը սնունդը սիրում և գնահատում են, և այն մատուցվում է ինչպես գուրմանային հաստատություններում, այնպես էլ բանվորական թաղամասերի փողոցներում գտնվող բիստրոներում: Հավատացեք, շատ համեղ է ստացվում։
Բաղադրիչներ
- 5 ճ.գ. լ. կարագ
- 2 պճեղ սխտոր
- 1 կգ կարտոֆիլ
- 500 մլ սերուցք 10% յուղայնությամբ
- աղ, աղացած սև պղպեղ
- մի պտղունց աղացած մշկընկույզ
Նախապատրաստում
- Կլպեք և լվացեք կարտոֆիլը։ Կտրեք այն ձեռքով բանջարեղեն կտրողերկար բնիկով (մանդոլին): Եթե ձեր ֆերմայում չկա, ապա պետք է փորձեք կտրել 3 մմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ շրջանակներ, քանի որ թխելուց հետո կտորները պետք է բառացիորեն հալվեն ձեր բերանում:
- Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղով քսել և մանրացված սխտորը հավասարաչափ քսել դրա հատակին։
- Կարտոֆիլի կտորները մի փոքր համընկնումով դնել տապակի մեջ՝ ընդօրինակելով ձկան թեփուկները: Առաջին շերտին թեթև աղ և պղպեղ ավելացնել և մի պտղունց մշկընկույզ ավելացնել։ Լցնել մի քիչ կրեմի մեջ։ Հաջորդը, կարտոֆիլը շերտերով շարել՝ չմոռանալով ամեն անգամ աղ և պղպեղ ավելացնել։ Կրեմբաժանել այնպես, որ դրանց մեծ մասը մնա վերջին շերտի վրա։
- Վերին շերտի վրա դրեք մնացած կարագի կտորները։
- Տապակը ծածկել փայլաթիթեղով և դնել ջեռոցում 30-40 րոպե 180°C ջերմաստիճանում:
- Հեռացրեք փայլաթիթեղը և թողեք, որ կարմրի ևս 15-20 րոպե: Մատուցել նույն տարայի մեջ, որում պատրաստվել է ուտեստը։
Դոնդող տորթ
Ինչպիսի՞ն կլիներ Ամանորի տոնակատարությունը առանց աղանդերի: Որպեսզի չծանրաբեռնեք արդեն իսկ բարձր կալորիականությամբ ճաշացանկը, «Այնքան պարզ»:առաջարկում է պատրաստել համեղ համեղ և գեղեցիկ դոնդող տորթ. դա կլինի տոնական խնջույքի կատարյալ ավարտը:
Նախապատրաստում
- Նախ ցրիր ժելատինջրի մեջ՝ փաթեթավորման հրահանգներին համապատասխան: 40–60 րոպե հետո տաքացրեք, խառնելով մինչև ամբողջովին լուծարվի, բայց մի եռացրեք:
- Ձվից՝ 0,5 ճ.գ. շաքարավազ, ալյուր և սոդա, խմոր հունցել պարզ բիսկվիթի համար։
- Խմորը լցնել ցանկացած հարմար ձևի մեջ և թխել 15 րոպե 180°C ջերմաստիճանում։ Թույն.
- Հովացավ թխվածքաբլիթկտրատել 1,5 x 1,5 սմ խորանարդի:
- Մաքրել մանդարինները, նարինջները, բանանը: Նարինջները կտրատել շերտերով, մանդարինները բաժանել շերտերի, բանանը կտրատել խորանարդի մեջ։ Եթե դուք ունեք պահածոյացված արքայախնձորներ օղակների տեսքով, ապա դրանք նույնպես կտրեք խորանարդի մեջ։
- Թթվասերը հարել 1 թ.գ. շաքարավազ, ավելացնել վանիլային շաքարև սառեցված ժելատին: Լավ խառնել։
- Դեպի ներքեւ զսպանակաձևսկսեք գեղեցիկ դասավորել միրգը: Այնուհետև դրեք թխվածքաբլիթի մի մասը, և կրկին մրգեր: Լցնել կրեմի կեսը։ Այժմ կրկին դրեք թխվածքաբլիթն ու միրգը, վրան լցրեք մնացած կրեմը։
- Տորթը ծածկել թաղանթով և ամբողջ գիշեր պահել սառնարանում։ Հաջորդ օրը կարող եք հեշտությամբ հեռացնել այն կաղապարից՝ շրջելով այն և բացելով կողքերը։
Առաջարկվող ճաշացանկը կարող եք լրացնել տարատեսակ միջուկներով, կտրատած միսով և պանիրով, և ևս մեկ օրիգինալ աղցանով:
Նախօրոք կատարեք անհրաժեշտ գնումները, որպեսզի չվատնեք էներգիան և ժամանակը մրցավազքում հերթեր կանգնելով։ Խոհարարության գործընթացը բաշխեք մի քանի օրվա վրա, օրինակ՝ բանջարեղենը եփեք աղցանների համար, մարինացրեք միսը, ձուկը... Եվ այդ ժամանակ դուք կնշեք տոնը ողջ էներգիայով և բարձր տրամադրությամբ։
Ձեր ընկերներն անպայման պետք է տեսնեն այս հոդվածը, շուտով տարածեք այն:
Պատրաստումը՝ 1.
Անհրաժեշտ ապրանքներ՝ քաղցր պղպեղ, ցանկալի է դեղին, թարմ միս և սոյայի սոուս
2.Կտրեք միսը բարակ շերտերով, դրա համար դանակը պետք է լինի շատ սուր;
3.Դեղին բուլղարական պղպեղը նույնպես շերտերով կտրատել։
4.Միսը նախ մի քանի րոպե տապակել, ապա պղպեղը։
5.Վերջում ավելացրեք մի քիչ սոյայի սոուս։
6.Մատուցել տաք վիճակում։ Զարդարել կանաչիով։
28.12.2010 Դիտումներ 18820
Պատրաստումը՝ 1. Պատրաստել սնունդ
2.Միսը կտրատել կտորների, մարինացնել մայոնեզի, տոմատի սոուսի և մանր կտրատած սոխի օղակների մեջ 1 ժամ:
3.Կարտոֆիլը կտրատել բարակ շերտերով, քսել մայոնեզի, սոուսի և համեմունքների խառնուրդով, դնել տապակի մեջ։
4.Միսը, լոլիկի կտորները և թթու սոխը հերթափոխով դնել շամփուրների վրա
5.Լցնել կարտոֆիլով տապակի մեջ և դնել նախապես 180C տաքացրած ջեռոցը՝ պարբերաբար շամփուրները շրջելով։
6.Մոտ 40 րոպեից ուտեստը պատրաստ կլինի։
12.04.2011 Դիտումներ 13786
Պատրաստումը՝ 1. Պատրաստեք ձեր սնունդը. Լվացեք կեռասը և թխեք բարակ բլիթներ։
2.Խոհարարության ժամանակից խուսափելու համար օգտագործեք 2 տապակ։ Բլիթները դնել առանձին ափսեների վրա, որպեսզի արագ սառչի։
3.Մինչ նրբաբլիթները թխվում են, կեռասը բաց թողեք և հատապտուղները քամոցի մեջ դրեք, որպեսզի հյութը քամվի:
4.Թթվասերը հարում ենք շաքարավազի և վանիլային շաքարի հետ։
5.Երբ նրբաբլիթները թխվեն, կեռասը դրեք նրբաբլիթի եզրին և գլորեք այն խողովակի մեջ։
6.Խողովակները ծալեք բուրգի մեջ: Հինգը հիմքում - և թթվասերը լցնել առաջին շարքի վրա:
7.Հաջորդ շարքը բաղկացած կլինի չորս նրբաբլիթից, ապա երեքից, և այսպես մինչև վերջ, մինչև վերևում լինի մեկ խողովակ։
8.Չմոռանաք տողերը քսել թթվասերով։ Մնացած թթվասերը լցնել կարկանդակի վրա, որպեսզի «ձյունոտ» շերտեր մնան։
9.Վրան քերած շոկոլադ ցանել ու զարդարել կեռասով։ Մատուցելուց առաջ բուրգը կտրատում ենք խաչաձեւ։
14.07.2011 Դիտումներ 15932
Պատրաստումը՝ 1. Պատրաստեք բաղադրամասերը գլանված թեյի պատրաստման համար
2.Հյութերը լցնել արծնապատ թավայի մեջ, խառնել շաքարավազի հետ
3.Լցնել թեյի թուրմի մեջ
4.Ըստ ճաշակի ավելացնել դարչինն ու կիտրոնը, տաքացնել առանց եռալու
5.Հյուրերին տուն հրավիրելը շատ զվարճալի և ճիշտ է: Իսկ եթե ունես գոնե մեկ օգնական, ապա 10-20 հոգու համար խնջույք պատրաստելն այնքան էլ դժվար չէ։
Այսպիսով, ձեզ անհրաժեշտ կլինեն տարբեր չափերի թասեր։ Նրանք պետք է տեղադրվեն բոլոր հորիզոնական մակերեսների վրա, որպեսզի հյուրերը չհավաքվեն մեկ տեղում, այլ կարողանան ազատ տեղաշարժվել բնակարանով և շփվել միմյանց հետ:
Ընկույզը լցնել փոքր ամանների մեջ (եթե պիստակ է, մի մոռացեք մոտակայքում դնել կեղևի համար նախատեսված տարա), ձիթապտուղ, պրետզել և այլն: Միջինների մեջ դնել չերի լոլիկը և մինի մոցարելլան։ Մոտակայքում կարող եք տեղադրել պեստո սոուսի բանկա: Առանձին մատուցեք ափսեներ կամ տախտակներ խորանարդի մեջ կտրատած պանիրով և խաղողով և ցանկացած սառը կտորներով: Լցնել եգիպտացորենի կամ կարտոֆիլի չիպսերը ամենամեծ տարաների մեջ:
Քանի որ մեր հյուրերը քայլում են, կանգնում, նստում ինչ-որ բանի վրա, իսկ հետո, թերևս, նաև պառկում են, ամբողջ սնունդը պետք է հարմար լինի անմիջապես օգտագործելու համար։ Առանց հավաքածուների և պատառաքաղների: Սա նշանակում է, որ մենք պետք է պատրաստենք մի քանի աղցաններ, որպեսզի դրանք դնենք tartlets-ի վրա: Ավելի լավ է մածուկի նման աղցաններ պատրաստել (դրանք չեն փշրվում և հարմար են շարել): Ես սովորաբար պատրաստում եմ 2 աղցան: Նախ՝ ձողաձկան լյարդը ձվի հետ։ Դա շատ արագ և պարզ է: Հիմնական բանը լավ լյարդ ընտրելն է, մի խնայեք դրա վրա: Բաղադրատոմսը պարզ է՝ տրորել լյարդը, քերել պինդ խաշած ձվերը, մանր քերիչով քերել թթու վարունգը, կանաչ սոխը մանր կտրատել, մի կաթիլ մայոնեզ ավելացնել, անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ աղ ավելացնել։ Այս աղցան լավ է աշխատում ամենափոքր tartlets. Երկրորդ աղցանը, իհարկե, Օլիվիեն է։ Տեղադրեք այն ավելի մեծ զամբյուղներում: Ի դեպ, հատուկ Օլիվիեի համար ձեզ օգնական է հարկավոր։ Ես ու մայրս սովորաբար կտրում ենք այս աղցանը չորս ձեռքով։ Այո, թթու վարունգից բացի մի քանի կապար ավելացրեք։ Համեղ կլինի! Որպես հիմնական ուտեստ առաջարկում եմ պատրաստել հավի շամփուրներ։ Դա շատ պարզ է՝ հավի ֆիլեը մարինացնենք առնվազն մեկ ժամ։ Կան հիանալի թայերեն խառնուրդներ, կամ կարող եք պարզապես շաղ տալ կարրիով: Մանր կտրատել, շամփուրներ դնել ու դնել ջեռոցը։ Այն շատ արագ պատրաստ կլինի։ Եվ դա հարմար է ուտել:
Դե, հյուրերի գալուց անմիջապես առաջ գուակոմոլե պատրաստեք։ Այստեղ գլխավորը հասած ավոկադոն է, հակառակ դեպքում ոչինչ չի ստացվի։ Այս սոուսի պատրաստման համար տևում է մոտ 2 րոպե. 4 հասած ավոկադոն լցրեք բլենդերի մեջ, քամեք 3 պճեղ սխտորը, քամեք մեկ լայմի հյութը և աղը: Այնուհետև հարում ենք բլենդերի մեջ, մինչև ստանանք համասեռ կրեմ։ Համտեսեք՝ տեսնելու համար, թե արդյոք կա բավարար աղ և կրաքար: Տեղադրել փոքր խորը ամանների մեջ և դնել եգիպտացորենի չիպսերի կողքին: Համոզվեք, որ ձեր ընկերուհիները չեն կռվում այս սոուսի համար: Տանը նախադեպեր եղան.
