किसी रोमांटिक शाम पर अपने प्रियजन के लिए क्या पकाएँ? अपने प्रियजन के लिए घरेलू व्यंजनों पर रोमांटिक डिनर

हममें से कई लोगों ने कम से कम एक बार यह सोचा होगा कि अपने प्रियजन को कैसे आश्चर्यचकित किया जाए और दो लोगों के लिए एक असाधारण शाम कैसे बनाई जाए। कौन सी पोशाकें चुनें, कौन से व्यंजन पकाएं, कौन सी वाइन खरीदें और एक अनोखा माहौल कैसे बनाएं?

बेशक, आप किसी रेस्तरां में एक टेबल बुक कर सकते हैं और प्रस्तावित मेनू को चुनने तक खुद को सीमित कर सकते हैं। इसके अलावा, आप सॉना या डबल मसाज सत्र के लिए टिकट खरीद सकते हैं। फिर आपको अपनी शक्ल-सूरत के अलावा किसी और चीज़ की चिंता नहीं करनी पड़ेगी।

लेकिन क्या होगा यदि आप स्वयं एक रोमांटिक डिनर और मनोरंजन की व्यवस्था करने का निर्णय लेते हैं? ख़ैर, बढ़िया विचार! ऑनलाइन पत्रिका "Korolevnam.ru" इसमें आपकी सहायता करने में प्रसन्न होगी!

रोमांटिक डिनर की व्यवस्था कैसे करें?

जगह

सबसे पहले, उस कमरे का चयन करें जहां आप अपने प्रियजन का इलाज करेंगे। यह रसोईघर ही हो सकता है, लेकिन आप किसी अन्य कमरे में रात का खाना परोस सकते हैं। हां, कम से कम बाथरूम में, यदि आप नाश्ते के बाद आगे भी इसमें रहने की योजना बनाते हैं। मुख्य बात एक अंतरंग माहौल बनाना है।

रोमांटिक माहौल

एक रोमांटिक डिनर बनाने के लिए, खिड़कियों पर पर्दा डालें और मोमबत्तियाँ जमा कर लें। सुंदर कैंडलस्टिक्स और "टैबलेट" (एक टिन "केस" में पेनी मोमबत्तियाँ) दोनों नियमित रूप से उपयुक्त होंगे।

तैरती मोमबत्तियों पर करीब से नज़र डालें। वे पानी के साथ एक मूल फूलदान या एक असामान्य प्लेट में रोमांटिक टेबल पर बहुत अच्छे लगते हैं।

आप इन मोमबत्तियों को पानी के गिलास में भी रख सकते हैं *विंक*

वैसे, उपर्युक्त "गोलियाँ" को चश्मे में भी रखा जा सकता है। और यदि आप चश्मे को उल्टा कर देते हैं, तो उनके नीचे हमारी "गोलियाँ" रखें, और तने पर अपनी पसंद की सजावट रखें - यह बेहद असामान्य और दिलचस्प हो जाएगा। यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है।

मेज पर लापरवाही से फेंकी गई मोतियों की माला या गुलाब की पंखुड़ियाँ बिखरने से भी रोमांटिक डिनर का माहौल बनाने में मदद मिलेगी...

या आप बस एक सुंदर फूलदान में एक गुलदस्ता रख सकते हैं, जिसे आपका प्रियजन शायद आपको एक पारंपरिक उपहार के रूप में पेश करेगा। शांत आरामदायक संगीत एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

अपने पसंदीदा रेडियो स्टेशन पर भरोसा न करना बेहतर है, लेकिन आलसी न होना और उपयुक्त ट्रैक वाली डिस्क को जलाना भी बेहतर नहीं है।

महत्वपूर्ण बारीकियाँ

वैसे, हम इस बिंदु पर ज्यादा ध्यान नहीं देंगे, लेकिन हम एक छोटी सी बात नोट कर लेंगे कि स्वच्छता और साफ-सफाई व्यावहारिक रूप से सबसे महत्वपूर्ण गुण हैं। सहमत हूं कि गंदा फर्श, मेज पर धूल और सना हुआ चश्मा बहुत रोमांटिक नहीं लगता।

इसलिए कमरे और इस्तेमाल होने वाले सामान की साफ-सफाई का ध्यान रखें। उपरोक्त के आधार पर, हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि थकान और तनाव में बिताए गए सप्ताह के दिन इस तरह के रात्रिभोज के लिए सबसे अच्छे दिन नहीं हैं।

इसे एक दिन की छुट्टी होने दो। और आप अच्छी तैयारी करेंगे और दो लोगों के लिए एक रोमांटिक डिनर तैयार करेंगे, और आपका प्रियजन ताकत और ऊर्जा से भरपूर होगा।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि रोमांटिक डिनर कोई डिनर पार्टी नहीं है। भारी इत्र, ब्रोकेड और मखमल (मेज़पोश के रूप में भी) की कोई आवश्यकता नहीं है, और किलोग्राम स्पंज केक और वसायुक्त गोभी सूप का आपके रोमांटिक डिनर में कोई स्थान नहीं है। आप चाहते हैं कि शाम जारी रहे, है ना? *आँख मारना*

इसलिए अपने डिनर मेनू के बारे में पहले से ही सोच लें।

दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर के लिए क्या पकाना है?

बेशक, स्ट्रॉबेरी, व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट हमारे बिना भी आपके दिमाग में आए। यह सही है, ये उत्पाद प्राकृतिक कामोत्तेजक की सूची में शामिल हैं।

इसमें केले, आम, एवोकाडो, कॉफी, इलायची, अजवाइन, अजमोद, नट्स, झींगा, सीप और मसल्स भी शामिल हैं।

वे कहते हैं कि लहसुन में भी उत्तेजक गुण होते हैं, लेकिन स्पष्ट कारणों से हम रोमांटिक डिनर के दौरान इसका सेवन करने की सलाह नहीं देते हैं

संक्षेप में, हम आपको कुछ आसान और स्वादिष्ट व्यंजन देंगे। हमें उम्मीद है कि वे आपको यह तय करने में मदद करेंगे कि रोमांटिक डिनर के लिए क्या पकाना चाहिए।

याद रखने वाली सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको कभी भी रोमांटिक डिनर में ज़्यादा खाना नहीं खाना चाहिए।

अन्यथा, आप बस सोफे पर एक तरफ लेटकर टीवी देखते रहेंगे। और अपने शानदार सेक्सी अधोवस्त्र को दिखाने का अवसर अगली बार तक इंतजार करेगा *क्षमा करें*

इसलिए, भाग संयमित होने चाहिए और मेज पर ढेर सारे व्यंजनों की भरमार नहीं होनी चाहिए। सलाद और मिठाई, या सलाद और मुख्य भोजन, या मुख्य और मिठाई पर टिके रहें।

हालाँकि, यदि भाग वास्तव में छोटे हैं, तो आप तीनों व्यंजन पका सकते हैं। सामान्य तौर पर, सब कुछ आपके स्वाद और रचनात्मक विवेक पर निर्भर है।

अपने प्रियजन की स्वाद प्राथमिकताओं को भी ध्यान में रखें और क्या उसे आपके द्वारा योजना बनाए जा रहे किसी भी उत्पाद से एलर्जी है। अन्यथा, आप पेट में इसके इरोजेनस ज़ोन को एंटीहिस्टामाइन से "बाढ़" देंगे...

रेसिपी नंबर 1 सलाद "माई फिश"

हल्का नमकीन सैल्मन (ट्राउट) फ़िललेट -100-150 ग्राम

राई की रोटी या बोरोडिनो रोटी - कुछ स्लाइस

हल्का दही पनीर (0% वसा वाला पनीर भी उपयुक्त है, या फिलाडेल्फिया पनीर भी) - 100-150 ग्राम

मेयोनेज़ - 1 चम्मच। सेवारत प्रति

सजावट के लिए लाल कैवियार

ब्रेड के टुकड़ों से परतें काट लें, छोटे क्यूब्स में काट लें और बिना तेल के (या ओवन में) फ्राइंग पैन में सुखा लें। सैल्मन को छोटे टुकड़ों में काट लें. दही पनीर को मेयोनेज़ और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ पीस लें (यदि आपके पास पनीर है, तो पहले इसे छलनी या कद्दूकस के माध्यम से अलग से रगड़ें, फिर बाकी सामग्री के साथ मिलाएं)। परतों में एक कटोरे में रखें: दही पनीर, मछली, थोड़ा पटाखे और कैवियार।

रेसिपी नंबर 2 झींगा के साथ मसालेदार कॉकटेल सलाद "स्वीट किस"

उबला हुआ झींगा 150 ग्राम

स्ट्रॉबेरी 50 ग्राम

संतरा - 3-4 टुकड़े

आम – ¼ फल

थोड़ी सी अजवाइन

संतरे का रस 1 बड़ा चम्मच।

चीनी 0.5 चम्मच कोई स्लाइड नहीं

खट्टा क्रीम 1 बड़ा चम्मच।

मीठी मिर्च की चटनी -0 5 चम्मच।

थोड़ा सा नमक

आम को क्यूब्स में काट लीजिये. अजवाइन के डंठलों को बारीक काट लीजिए. संतरे के टुकड़ों को फिल्म, बीज और रेशों से छीलकर क्यूब्स में काट लें। स्ट्रॉबेरी को 4 टुकड़ों में काट लें. अब सॉस तैयार करें: खट्टा क्रीम, संतरे का रस, मीठी मिर्च सॉस, चीनी और नमक मिलाएं। फलों और झींगा के तैयार मिश्रण को कटोरे या गिलास में रखें और ऊपर से सॉस डालें।

खुबानी में पकाने की विधि संख्या 3 मलाईदार ट्यूना "डिलाईट"

तेल में डिब्बाबंद टूना (आधा कैन)

दही पनीर (कम वसा वाला पनीर ठीक है) - 100-150 ग्राम

अखरोट की गुठली - 20-30 ग्राम

डिब्बाबंद खुबानी - 2-4 टुकड़े

लाल प्याज - ¼ प्याज (या उससे कम)

मेवों को कड़ाही में बिना तेल के भून लें और बारीक काट लें. ट्यूना से तेल निकालें, इसे कांटे से मैश करें और क्रीम चीज़ के साथ मिलाएं। प्याज को बारीक काट लें और टूना के साथ मिला लें। मिश्रण को कांटे से मलाईदार होने तक फेंटें। परिणामी मलाईदार ट्यूना को खुबानी के हिस्सों पर रखें। मेवे छिड़कें। चाहें तो पुदीना या पार्सले की पत्तियों से सजा सकते हैं.

पकाने की विधि संख्या 4 पोर्क "लाइट"

सूअर का मांस - 250-300 ग्राम

बेल मिर्च - 1 पीसी।

प्याज - 0.5 बल्ब

काली मिर्च, लाल गर्म मिर्च, पिसी हुई सोंठ - स्वाद के लिए

तलने के लिए वनस्पति तेल

सूअर के मांस को पतले लंबे टुकड़ों में काट लें. प्याज और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। मांस को फ्राइंग पैन में रखें और तेल में भूनें। पकाने से कुछ मिनट पहले प्याज डालें। जब प्याज पारदर्शी हो जाए तो इसमें शिमला मिर्च डालें। नमक और संकेतित मसाले डालें। पूरी तरह पकने तक ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर पकाएं।

पकाने की विधि संख्या 5 चिकन चॉप "कोमलता"

चिकन पट्टिका - 1 पीसी। (दो हिस्सों से मिलकर बनता है, प्रति व्यक्ति 1 आधा)

आटा - 1 बड़ा चम्मच।

अंडा - 1 पीसी।

मेयोनेज़ -1.5 बड़े चम्मच।

नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

तलने के लिए वनस्पति तेल

हार्ड पनीर 50-80 ग्राम

अजमोद

फ़िललेट को धोकर 2 भागों में बाँट लें। इसे दोनों तरफ से हथौड़े से मारें. बैटर तैयार करें: एक अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, उसमें कटा हुआ पार्सले, मेयोनेज़, आटा, नमक और काली मिर्च डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। पनीर को अलग से कद्दूकस कर लीजिये. - अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें. फेंटे हुए फ़िललेट्स को एक तरफ बैटर में डुबोएं। इस तरफ (बैटर में वाला) पैन में रखें।

ऊपर कसा हुआ पनीर रखें (जिस तरफ बैटर न हो)। - ढक्कन से ढककर सुनहरा भूरा होने तक तलें. इसके बाद, चम्मच से पिघले हुए पनीर पर बैटर डालें, इस प्रकार चॉप को "कवर" कर दें। - अब चॉप्स को दूसरी तरफ पलट कर सुनहरा होने तक तल लें. तैयार चॉप्स को अजमोद की टहनियों से सजाएं।

पकाने की विधि संख्या 6 ग्रीष्मकालीन सब्जियों के साथ सोया सॉस में चिकन "बीजिंग"

चिकन (किसी भी भाग का मांस) – 200-300 ग्राम

सोया सॉस - 100 ग्राम

खीरा - 80-100 ग्राम

टमाटर - 80-100 ग्राम

शिमला मिर्च -80-100 ग्राम

शहद - 20 ग्राम

नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

अजमोद

वनस्पति तेल

चिकन मांस तैयार करें: धोएं, हड्डियों से अलग करें और टुकड़ों में काट लें। शहद के साथ मिश्रित सोया सॉस में मांस को मैरीनेट करें (अधिमानतः 30-60 मिनट के लिए)। मांस को तेल में भून लें. सब्जियों को स्ट्रिप्स में और टमाटर को स्लाइस में काटें। मांस में शिमला मिर्च और खीरा डालें। पक जाने तक भूनें. बचे हुए मैरिनेड और मसालों को डिश पर डालें और लगभग 7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। - फिर टमाटर डालें और दो मिनट तक और भूनें. तैयार पकवान पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

सूखी स्पार्कलिंग वाइन (4 सर्विंग्स के लिए 1 बोतल)

सिरप के साथ डिब्बाबंद आड़ू - 1 जार

सजावट के लिए - कुछ स्ट्रॉबेरी या पुदीने की एक टहनी

आड़ू से चाशनी को एक अलग कप में निकाल लें, कुछ आड़ू को एक कटोरे में रखें और एक ब्लेंडर का उपयोग करके उन्हें एक गाढ़ी प्यूरी में मिला लें, एक बार में एक चम्मच चाशनी मिलाते रहें। एक गहरा गिलास लें, उसमें 3-5 चम्मच डालें। आड़ू की प्यूरी बनाएं और वाइन को एक पतली धारा में डालें (बेहतर होगा कि गिलास में एक चम्मच डालें और वाइन को उसके ठीक पीछे की ओर एक साफ, पतली धारा में डालें)। सजावट के तौर पर आप स्ट्रॉबेरी को आधा काट कर उससे गिलास को सजा सकते हैं. या बस अपने कॉकटेल में पुदीने की एक पत्ती जोड़ें।

पकाने की विधि संख्या 8 शहद दही "पसंदीदा"

प्राकृतिक दही (स्वाद या योजक के बिना कोई भी गाढ़ा दही उपयुक्त होगा) - 400 ग्राम

अखरोट (या पाइन नट्स) - 30-40 ग्राम

पिसी हुई अदरक, दालचीनी - स्वाद के लिए

टकसाल की टहनी

शहद - 150 ग्राम

मीठी चटनी तैयार करें: शहद और अदरक मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं और फेंटें। मेवों को सूखे फ्राइंग पैन में भूनें, बारीक काट लें। दही को 2 कटोरे में रखें, प्रत्येक 200 ग्राम। दही के ऊपर मीठी चटनी डालें और ऊपर से मेवे और दालचीनी छिड़कें। पुदीने की पत्तियों से सजाएं.

पकाने की विधि संख्या 9 तरबूज केक "काल्पनिक"

पका हुआ तरबूज

क्रीम 30% (यदि वसा की मात्रा अधिक है, तो यह और भी बेहतर होगा) - 600 मिली

वैनिलिन (यदि आपको वेनिला की फली मिल जाए, तो यह बहुत अच्छा होगा) - स्वाद के लिए

ब्राउन शुगर - 80 ग्राम

टकसाल के पत्ते

तरबूज़ को पर्याप्त आकार के 2 क्यूब्स में काट लीजिये, छिलका हटा दीजिये और दो प्लेटों में रख लीजिये. यह हमारे मिनी केक का आधार होगा। सजावट के लिए तरबूज के टुकड़ों को अलग-अलग छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें या उन्हें गोले का रूप देने के लिए एक छोटे चम्मच का उपयोग करें (2 सर्विंग के लिए कम से कम 20 ऐसी छोटी-छोटी गांठें होनी चाहिए)।

क्रीम के लिए, एक कटोरे में, क्रीम, 50 ग्राम ब्राउन शुगर और वेनिला (या वेनिला बीन बीज) को एक मिक्सर या ब्लेंडर के साथ 5 मिनट तक गाढ़ा और चिकनी मलाईदार स्थिरता तक फेंटें। सभी अतिरिक्त तरल को सोखने के लिए तैयार तरबूज के टुकड़ों को पेपर नैपकिन से पोंछ लें। इन क्यूब्स को परिणामी क्रीम से समान रूप से ढकें और समतल करें। ऊपर से तैयार तरबूज की गांठें छिड़कें, पुदीने की पत्तियों से सजाएं और ब्राउन शुगर छिड़कें।

पकाने की विधि संख्या 10 अदरक के साथ सबसे नाजुक स्ट्रॉबेरी ताज़ा सूप "बेबी"

ताजा स्ट्रॉबेरी - 1 किलो

ताजा अदरक - 100 ग्राम

नींबू - 1 पीसी।

चीनी - 4 बड़े चम्मच।

-अदरक को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए. अदरक का रस निकाल लीजिये. नींबू निचोड़ें और कद्दूकस किए हुए अदरक में नींबू का रस मिलाएं। धुली हुई स्ट्रॉबेरी को एक लम्बे गिलास में रखें, उनके ऊपर अदरक और नींबू का रस डालें। दानेदार चीनी डालें। एक ब्लेंडर से सभी चीजों को फेंट लें। ताज़ा सूप को प्लेट में रखें और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ। बर्फ के टुकड़े, कुछ साबुत स्ट्रॉबेरी या शर्बत के साथ परोसा जा सकता है।

यहां रोमांटिक डिनर के लिए कुछ स्वादिष्ट और त्वरित व्यंजन दिए गए हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, उत्पाद काफी किफायती हैं। आम, झींगा और तरबूज़ आसानी से दुकानों की अलमारियों पर पाए जा सकते हैं। इन व्यंजनों को तैयार करने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है। बेहतर होगा अपने आप पर समय बिताओ, मेरे प्रिय।

रोमांटिक डिनर का आयोजन करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। हमें उम्मीद है कि हमारे व्यंजन आपको ऐसे अंतरंग आयोजन की तैयारी में मदद करेंगे। हमारे हल्के और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन भी आपके दैनिक मेनू में विविधता ला सकते हैं।

रोमांटिक डिनर और पेय

और अंत में: जब मादक पेय की बात आती है, तो कुछ हल्का पीना बेहतर होता है। उदाहरण के लिए, वाइन या शैम्पेन। यदि आपका आदमी मजबूत पेय पसंद करता है, तो उसके लिए कॉन्यैक खरीदें। या व्हिस्की.

कृपया ध्यान दें कि आपको ऐसे आयोजन में बड़ी मात्रा में शराब का सेवन नहीं करना चाहिए। इसलिए, यदि आप एक मजबूत मादक पेय चुनते हैं, तो या तो इसकी मात्रा सीमित करें या कॉकटेल में इसका उपयोग करें।

या सबमिट करें स्वादिष्ट आयरिश कॉफ़ी :

आयरिश कॉफ़ी रेसिपी

एक तुर्क में कॉफी बनाएं, इसे मग में डालें, प्रत्येक कप में 50 ग्राम कॉन्यैक डालें। दूध को अलग से फेंटें (यह फ्रेंच प्रेस या मिक्सर का उपयोग करके किया जा सकता है) और इसे कॉफी में मिलाएं। आप कोको, दालचीनी या कसा हुआ चॉकलेट छिड़क सकते हैं। वैसे, भुने हुए कुचले हुए बादाम पेय में तीखापन जोड़ देंगे।

रात के खाने के बाद…

और सुनिश्चित करें कि आपका प्रियजन *पलक* मारकर सो न जाए। अपने आगे के कार्यक्रम के बारे में पहले से सोचें: यह शराब की बोतल के साथ तारों के नीचे रात की सैर, आरामदायक मालिश या स्नान, या शायद आपके द्वारा प्रस्तुत स्ट्रिपटीज़ (आप इसे एक साथ भी कर सकते हैं) या अब फैशनेबल खेल सकते हैं "जब्त"।

मुख्य बात यह है कि सब कुछ उस दिशा में बहता है जो आप चाहते हैं।

अरे हाँ, हम लगभग भूल ही गये थे! आज शाम किसी भी परिस्थिति में आपको अपने पति से समस्याओं, चिंताओं, बिना अटैच की गई शेल्फ या बिना खरीदी गई रोटी के बारे में शिकायत नहीं करनी चाहिए। हम इस बारे में कल बात कर सकते हैं.

और रात के खाने के बाद, सभी गंदे बर्तन धोने के लिए सिंक की ओर न दौड़ें: वे भी इंतजार करेंगे। आज शाम आपके पास करने के लिए और भी सुखद और महत्वपूर्ण काम हैं।

बोन एपेटिट और आनंद लें!

नमस्कार, प्रिय मित्रों और ब्लॉग पाठकों! आज हम बात करेंगे कि घर पर रोमांटिक डिनर कैसे तैयार किया जाए। एक-दूसरे को बेहतर तरीके से जानने या रिश्ते को नवीनीकृत करने का एक अच्छा कारण, मोमबत्ती की रोशनी में एक सुखद और स्वादिष्ट शाम के साथ अपने दूसरे आधे को आश्चर्यचकित करना।

आपको वैलेंटाइन डे या अपने जन्मदिन का इंतज़ार करने की ज़रूरत नहीं है; आप किसी भी दिन या शाम को जश्न मना सकते हैं।

रोमांटिक डिनर को अविस्मरणीय कैसे बनाएं? चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं.

कमरे को रोमांटिक तरीके से सजाएं, खूबसूरत संगीत चालू करें। कमरे में रंग योजना लाल और गुलाबी टोन के प्रति पक्षपाती होनी चाहिए। यदि यह संभव नहीं है, तो तालिका को इस रंग के तत्वों से सेट करें। यह प्यार का रंग है और इसलिए यह रोमांस और ईमानदारी के लिए अनुकूल है।

एक सुंदर पोशाक चुनना सुनिश्चित करें ताकि आप उसमें आकर्षक और रहस्यमय दिखें। यदि आप अपने प्रियजन से ड्रेसिंग गाउन में मिलेंगे, तो सारा रोमांस गायब हो जाएगा।

टीवी चालू न करें, अन्यथा एक रोमांटिक शाम आसानी से नीली स्क्रीन के सामने महफ़िल में बदल सकती है।

प्रकाश तेज़, नरम और मंद नहीं होना चाहिए; कुछ जलती हुई मोमबत्तियाँ पर्याप्त होंगी। विभिन्न आकारों की मोमबत्तियाँ चुनें; तैरती हुई मोमबत्तियाँ सुंदर लगती हैं।

यदि आप गुलाब की योजना बना रहे हैं (जब कोई आदमी शाम की तैयारी कर रहा हो), तो कुछ पंखुड़ियों को अलग करें और उन्हें मेज पर रखें, आप उनके साथ एक दिल रख सकते हैं, कुछ पंखुड़ियों को तैरती मोमबत्तियों के साथ गिलास में डाल दें।

मान लीजिए कि फूलों के बिना एक रोमांटिक डिनर का विकल्प है, लेकिन क्या होगा यदि आपके पास उस दिन या किसी अन्य कारण से उन्हें खरीदने का अवसर नहीं है, या लड़की रात का खाना तैयार कर रही है। साधारण गुब्बारे मदद करेंगे, आवश्यक संख्या में लाल और गुलाबी गुब्बारे फुलाएँ, उन पर अपने प्रियजन के लिए संदेश लिखें। दिल के आकार की जेल बॉल्स बहुत प्रभावशाली लगती हैं।

मेज पर कुछ भी अनावश्यक नहीं होना चाहिए, आपको दस व्यंजन तैयार करने की आवश्यकता नहीं है, तीन, और कभी-कभी दो, पर्याप्त हैं। फल, जामुन और सब्जियों की प्रधानता के साथ भोजन हल्का होना चाहिए। मुख्य व्यंजन के लिए खरगोश या टर्की का व्यंजन आदर्श है। दिल के आकार की चॉकलेट और मुरब्बा मेज पर अच्छे लगेंगे।

सफेद प्लेटें, बेज या लाल मेज़पोश लेना बेहतर है, लेकिन नैपकिन के लिए लाल-गुलाबी टोन चुनें।

सब कुछ बहुत सरल है, ये सिर्फ मानक युक्तियाँ हैं, और आप अपना विशेष रोमांटिक डिनर तैयार कर सकते हैं, और मोमबत्तियों के बजाय सिर्फ लालटेन हो सकते हैं।

रोमांटिक टेबल सेट करने के लिए कई विकल्प - वीडियो

हमने शाम का आयोजन तय कर लिया है, परेशान न हों, सुधार करें। बस एक आधार के रूप में लें: मोमबत्तियाँ, गुब्बारे, शराब, चॉकलेट और प्रकाश, लेकिन रोजमर्रा के व्यंजन नहीं। और सबसे महत्वपूर्ण बात, एक आकर्षक मुस्कान और एक चंचल मूड।

रोमांटिक मिठाई - फोंड्यू

इसमें बहुत सारी विविधताएं हैं, लेकिन हम कुछ ऐसा चाहते हैं जो आसान और तैयार करने में आसान हो। फोंड्यू ऐसे रात्रिभोज के लिए आदर्श है।

फ़ोंड्यू का अर्थ है पिघला हुआ, पिघला हुआ, फैला हुआ। यह स्विस का आविष्कार है, जो उनके व्यंजनों का राष्ट्रीय व्यंजन है। फोंड्यू की कई किस्में हैं: पनीर, मछली, मीठा, आदि।

संपूर्ण मुद्दा यह है कि आप एक मोटी दीवार वाला, गर्मी प्रतिरोधी कटोरा लें और उसमें वह उत्पाद डालें जिसे पिघलाने की आवश्यकता है (पनीर, चॉकलेट, सॉस, मक्खन)। एक सॉस पैन या कोई अन्य बर्तन आग पर रखा जाता है; फोंड्यू के मामले में, यह एक छोटा बर्नर या मोमबत्ती हो सकता है।

फोंड्यू पॉट को टेबल के केंद्र में रखा जाता है (आधुनिक फोंड्यू पॉट बहुत सुंदर, आरामदायक और कॉम्पैक्ट होते हैं), और मेहमान, सीख या विशेष कांटे का उपयोग करके, ब्रेड, मांस, सब्जियों या फलों के टुकड़ों को परिणामी मिश्रण में डुबोते हैं।

आज हम स्ट्रॉबेरी और अन्य फलों से फोंड्यू तैयार करेंगे.

इसके लिए हमें चाहिए:

• 200 जीआर. ताजी स्ट्रॉबेरी (पूरे वर्ष बेची जाती हैं), जमी हुई स्ट्रॉबेरी काम नहीं करेंगी, वे कांटे पर नहीं रहेंगी, और वे बहुत अच्छी नहीं लगेंगी।
• केले, कीवी, नाशपाती - आप कोई भी फल ले सकते हैं या केवल स्ट्रॉबेरी का विकल्प चुन सकते हैं।
• जामुन और फल लगाने के लिए छड़ियाँ या कांटे।
• चॉकलेट 200 ग्राम, डार्क चॉकलेट।
• 150 जीआर. मलाई
• 2 बड़े चम्मच दूध
• 50 जीआर. मक्खन

तैयारी:

1. चॉकलेट को बार्स में तोड़ें और दूध के साथ सॉस पैन में रखें, हिलाते हुए पिघलाएं।
2. क्रीम डालें, लगातार हिलाते हुए और गरम करें।
3. उबालने से पहले, मक्खन डालें और फिर से हिलाएँ।
4. इसे लिखने में काफी समय लगता है, लेकिन यह बहुत जल्दी हो जाता है।
5. जादुई मिश्रण तैयार है, अब बस स्ट्रॉबेरी को 2 भागों में काट लेना है, और फलों को बहुत बारीक नहीं काटना है ताकि वे कांटे से गिरे नहीं.
6. तैयार चॉकलेट को फोंड्यू पॉट में डालें और हीटिंग चालू कर दें। चॉकलेट हमेशा गर्म और मुलायम रहेगी। और जब मिठाई का समय हो, तो इस अद्भुत उपकरण को मेज के केंद्र में रखें, और इसके बगल में कांटे और फल रखें। अब बस स्ट्रॉबेरी और फलों के टुकड़ों को एक कांटे पर रखना है और उन्हें गर्म चॉकलेट में डुबाना है।
7. यदि आपके पास फोंड्यू मेकर नहीं है, तो चिंता न करें, यह मिठाई पहले से तैयार की जा सकती है। फल को डुबोएं, चॉकलेट को सख्त होने दें और इसे मार्टिनी ग्लास में या एक सुंदर प्लेट - सलाद कटोरे में खूबसूरती से रखें।

बस, मोमबत्ती की रोशनी में दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर तैयार है। जो कुछ बचा है वह है अपना मेकअप करना, अपने बाल ठीक करना और एक सुंदर पोशाक पहनना।

अरे हाँ, मैं वाइन के बारे में पूरी तरह से भूल गया, खैर, यह स्वाद का मामला है... वाइन और व्हाइट भी अच्छा काम करेंगे। हल्की ठंडी शैम्पेन भी एक विकल्प है; यह अपने आप में छुट्टी की पहचान कराती है।

वीडियो - 2 प्रकार के फोंड्यू, पनीर और चॉकलेट

अपने साथी को खुश करें, यह इसके लायक है।

क्या आप अपने प्रियजनों के लिए छुट्टियों का रात्रिभोज आयोजित कर रहे हैं? अपना अनुभव साझा करें, यह बहुत दिलचस्प है, शायद हम कुछ नया सीखेंगे। लालची मत बनो, हमें बताओ.

यदि रोमांटिक डिनर के बारे में यह लेख आपके लिए उपयोगी था, तो इसे अपने दोस्तों के साथ साझा करें और सोशल मीडिया बटन पर क्लिक करें। मैं आपके लिए कई वर्षों की खुशियों और प्यार की कामना करता हूं।

रोमांटिक "वैलेंटाइन", फूलों और सभी प्रकार के दिलों के अलावा, आप अपने प्रियजन को एक अविस्मरणीय रोमांटिक डिनर देना चाहते हैं। क्या पकाएं ताकि भोजन के दौरान जुनून फीका न पड़े, और रात के खाने से अक्सर प्रकट होने वाला भारीपन रोमांटिक शाम को बाधित या खराब न करे। चुनाव सरल है - चुनें कामोत्तेजक, इस दिन वे सबसे उपयुक्त हैं!

रोमांटिक डिनर, या दो लोगों के लिए मेनू

कामोत्तेजक- यह 20वीं सदी की वैज्ञानिक और चिकित्सा खोज नहीं है; वे प्राचीन काल से ज्ञात हैं और ग्रीक, चीनी और भारतीय ग्रंथों में उनका उल्लेख किया गया है। शब्द "कामोत्तेजक" प्राचीन ग्रीस से हमारे पास आया और इसका अनुवाद "का अर्थ है" सुखों से प्रेम करो।"यह कोई रहस्य नहीं है कि कुछ खाद्य पदार्थ प्राकृतिक कामोत्तेजक होते हैं और जुनून की आग को बढ़ाते हैं। कामोत्तेजक एक साथ चार महत्वपूर्ण कार्य करते हैं: वे इच्छा को सक्रिय करते हैं, शरीर को फिर से जीवंत करते हैं, प्रेम कार्यों को उचित स्तर पर बनाए रखते हैं और उनसे जुड़े आनंद को बढ़ाते हैं। शायद, इन "चार" के बिना, एक रोमांटिक डिनर विफल हो सकता है, बस यह पता लगाना बाकी है कि किन उत्पादों में यह प्रेम अमृत है! डॉक्टरों का मानना ​​है कि सबसे अच्छे "प्रेम" खाद्य पदार्थ वे हैं जिनमें जिंक और सेलेनियम होते हैं, जो उत्पादन के लिए आवश्यक हैं टेस्टोस्टेरोन, साथ ही हार्मोन और थकान दूर करने के लिए जिम्मेदार विटामिन - ए, बी1, सी और ई। इसके अलावा, ये आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और फैटी एसिड हैं, जो ऊर्जा के स्रोत के रूप में काम करते हैं।

ऐसा माना जाता है कि एक स्वस्थ और सामंजस्यपूर्ण प्रेम संबंध बनाए रखने के लिए, दिन में सिर्फ एक बार निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में से एक का सेवन करना पर्याप्त है। एकमात्र शर्त यह है कि उत्पादों को अनावश्यक ताप उपचार के अधीन न रखा जाए, जो "प्रेम के अर्थ" को ख़त्म कर देता है।

जब रात का खाना सुचारू रूप से नाश्ते में बदल जाता है। एक प्रसिद्ध पेस्ट्री शेफ की रेसिपी के अनुसार सबसे स्वादिष्ट मीठे पैनकेक। वह वीडियो देखें!..

1. मसाले- सुगंधित सीज़निंग में विटामिन का एक पूरा समूह होता है, जैसे विटामिन सी और ई, विटामिन बी मसाले स्फूर्तिदायक होते हैं और रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं। अपने व्यंजनों में एक चुटकी इलायची या करी का मसाला डालकर रात का खाना तैयार करें। जायफल, लाल मिर्च, अदरक, दालचीनी के बारे में मत भूलना। उदाहरण के लिए, जायफल में सेक्स हार्मोन के समान एक पदार्थ होता है जो संवेदनशीलता बढ़ाने के लिए जिम्मेदार होता है। और दालचीनी को विशेष रूप से स्त्री मसाला माना जाता है; यह सबसे कोमल भावनाओं को जागृत करता है। पिसी हुई दालचीनी के साथ एक कप कॉफी के साथ अपना रात्रिभोज समाप्त करें!

सुगंधित मसाले

2. समुद्री भोजनवे अपने उत्तेजक प्रभाव का श्रेय लव हार्मोन - टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन में शामिल प्रोटीन और अमीनो एसिड की उच्च सामग्री को देते हैं। क्या यह सच नहीं है कि समुद्री भोजन हमेशा एक रोमांटिक शाम बनाते हैं, और साथ ही वे स्वादिष्ट और पौष्टिक भी होते हैं। झींगा, मसल्स और स्कैलप्स आपको हल्का और ऊर्जावान महसूस कराएंगे। समुद्री भोजन प्रोटीन और जिंक से भरपूर होता है, जो पुरुष हार्मोन टेस्टोस्टेरोन के संश्लेषण में शामिल होता है। उनमें मौजूद आयोडीन तनाव से राहत देता है और अवसाद से राहत देता है, क्योंकि रोमांटिक डिनर के दौरान समस्याओं के बारे में नहीं सोचना बहुत महत्वपूर्ण है।

समुद्री भोजन

रात के खाने के लिए आदर्श समाधान अरुगुला और चेरी टमाटर के साथ पेस्टो सॉस और जैतून के तेल के साथ हल्का झींगा सलाद है।

3. एवोकाडो- पुरुष गतिविधि का एक उत्कृष्ट उत्तेजक। पिछली शताब्दी की शुरुआत में वैज्ञानिक प्रजनन प्रणाली पर एवोकाडो के जादुई प्रभाव के रहस्य को जानने में कामयाब रहे। जैसा कि पता चला है, यह अत्यधिक पौष्टिक विदेशी फल प्रोटीन, पोटेशियम और विटामिन ए से भरपूर है, जो प्रोस्टेट के कार्य में सुधार करता है।

एवोकाडो

4. स्ट्रॉबेरीकई लोगों के लिए शैंपेन पीना रोमांटिक डिनर का प्रतीक है। स्ट्रॉबेरी के बारे में सोचने मात्र से ही खुशी की भावना पैदा हो जाती है। यह स्कार्लेट बेरी एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन सी से भरपूर है। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी प्रसिद्ध "खुशी के हार्मोन" एंडोर्फिन के उत्पादन को बढ़ावा देती है। यह हार्मोन चॉकलेट और केले में भी मौजूद होता है।

व्हीप्ड क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी - रोमांटिक डिनर के लिए एक निश्चित हिट.

स्ट्राबेर्रिस और क्रीम

5. पनीर- कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत, जिसकी कमी से इच्छा में कमी आ सकती है। वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि कैल्शियम गर्भधारण की संभावना को बढ़ाता है और सेक्स हार्मोन के संश्लेषण में शामिल होता है। पनीर भी एक उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र है जो किसी भी मेज पर उपयुक्त होगा।

यदि आज शाम आपने शैंपेन के बजाय सूखी रेड वाइन चुनी है, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप इसके साथ हार्ड चीज़ परोसें।

पनीर के टुकड़े

6. सहमत हैं कि प्याज और लहसुन- रोमांटिक डिनर के लिए सर्वोत्तम उत्पाद नहीं। तेज़ गंध रोमांटिक मूड को बर्बाद कर सकती है, लेकिन ये उत्पाद शक्तिशाली हैं कामोत्तेजक. उदाहरण के लिए, प्याज में बहुत सारा जिंक और सेलेनियम होता है, जो सेक्स हार्मोन के उत्पादन के लिए आवश्यक है। लहसुन सल्फर, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, आयरन जैसे सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होता है, जो कामेच्छा को बढ़ाता है और आनंद को बढ़ाता है। एक सरल तरकीब लहसुन की तीखी गंध से छुटकारा पाने में मदद करेगी: लहसुन खाने के तुरंत बाद, ताजा अजमोद की कुछ पत्तियां खाएं। पुदीना, धनिया, हरा पुदीना, तारगोन, नीलगिरी और मेंहदी भी अप्रिय गंध से छुटकारा पाने में प्रभावी हैं।

लहसुन वाली डिश खाने के बाद बस कुछ मिनट तक पुदीने की पत्तियां चबाएं।

प्याज के छल्ले

7. चॉकलेट- प्रेमियों का पसंदीदा व्यंजन। मीठी पट्टियाँ थकान दूर करती हैं, कामुकता जगाती हैं और सेरोटोनिन और एंडोर्फिन के निर्माण को बढ़ावा देती हैं। चॉकलेट, मोमबत्तियाँ, कुछ फल और एक गिलास शराब आपको रोमांटिक मूड में डाल देंगे।

दो लोगों के रात्रिभोज के लिए आदर्श समाधान चॉकलेट फोंड्यू ("पिघला हुआ" के रूप में अनुवादित) है।मुख्य बात एक विशेष फोंड्यू सेट पर पहले से स्टॉक करना है, जो वेलेंटाइन डे की पूर्व संध्या पर विशेष सफलता के साथ बेचा जाता है।

बेल्जियम चॉकलेट

8. बादाम -इसमें पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस, आयरन और प्रोटीन होते हैं जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। ये मेवे शरीर को जल्दी तृप्त कर देंगे, लेकिन पेट पर बोझ नहीं डालेंगे। लोगों का मानना ​​है कि ये मेवे प्यार की रात को लम्बा खींचते हैं। वैज्ञानिक लोकप्रिय अटकलों की पुष्टि करते हैं: इसका कारण राइबोफ्लेविन की उच्च सामग्री है, जो शरीर को ऊर्जा से संतृप्त करती है।

बादाम

9. शहदकभी-कभी इसे देवताओं का भोजन भी कहा जाता है, और यह कोई संयोग नहीं है: यह एक मीठा अमृत है जो मधुमक्खियाँ फूलों के रस से पैदा करती हैं। शहद सबसे अच्छा ऊर्जा वर्धक है और नट्स, फल, अंडे और मांस के साथ उत्तेजक व्यंजनों के लिए सभी व्यंजनों में शामिल है। शहद को बिना प्रसंस्करण या गर्म किये केवल प्राकृतिक रूप से ही खाया जा सकता है।

प्रेमियों के बीच किसी भी, यहां तक ​​कि सबसे लंबे समय तक चलने वाले और मजबूत रिश्ते को निरंतर हीटिंग की आवश्यकता होती है। यही कारण है कि समय-समय पर अपने दूसरे आधे हिस्से के लिए सुंदर ट्रिंकेट, नई फिल्म के टिकट, फूलों का गुलदस्ता या दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर के रूप में सुखद आश्चर्य की व्यवस्था करना बहुत महत्वपूर्ण है। हम आपको आज के लेख में बताएंगे कि इस खास मौके के लिए क्या तैयारी करनी चाहिए।

सब कुछ योजना के अनुसार हो, इसके लिए आपको मेनू विकल्पों पर पहले से विचार करना होगा। इसमें भारी या भारी व्यंजन नहीं होने चाहिए। हल्के व्यंजन जिन्हें तैयार करने में बहुत अधिक समय और मेहनत नहीं लगती, इस अवसर के लिए सर्वोत्तम हैं।

आमतौर पर, रोमांटिक रात्रिभोज के मेनू में सलाद, ठंडा और गर्म ऐपेटाइज़र, एक मुख्य पाठ्यक्रम और निश्चित रूप से मिठाई शामिल होती है। साथ ही, यह बेहद महत्वपूर्ण है कि चुने गए व्यंजन न केवल आपको व्यक्तिगत रूप से, बल्कि आपके चुने हुए को भी पसंद आएं।

रोमांटिक डिनर तैयार करने के लिए आप समुद्री भोजन, दुबला मांस या मछली, सभी प्रकार की सब्जियां, मसाले, मेवे और चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं। उत्पादों की इस सूची से आप बहुत सारे दिलचस्प व्यंजन बना सकते हैं जो थकान दूर करने और आपको सही मूड में लाने में मदद करेंगे।

रात के खाने के अंत में रिच क्रीम केक या पेस्ट्री खाना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है। इसके बजाय, आप मिठाई के रूप में घर पर बनी बेरी आइसक्रीम, मिल्क जेली या फलों का शर्बत परोस सकते हैं।

हंस की कलेजी और मसूर की दाल

रोमांटिक डिनर के लिए यह एक आदर्श व्यंजन है। यह पाट शाम के भोजन की एक शानदार शुरुआत होगी और आपके प्रियजन को आश्चर्यचकित कर देगी। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम उबली हुई दाल.
• 150 मिलीलीटर क्रीम।
• छोटे प्याज़।
• 300 ग्राम हंस का कलेजा।
• कॉन्यैक के 30 मिलीलीटर।
• 125 ग्राम अच्छा मक्खन।
• पिसी हुई मिर्च, नमक और ताजी जड़ी-बूटियाँ (थाइम, डिल, रोज़मेरी और अजमोद)।

व्यावहारिक भाग

दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर के लिए क्या पकाना है, यह तय करने के बाद, आपको यह पता लगाना होगा कि इसे जल्दी और बिना गलतियों के कैसे बनाया जाए। धुले और कटे हुए कलेजे को तेल लगे फ्राइंग पैन में रखा जाता है और कटे हुए प्याज के साथ तला जाता है। कुछ मिनटों के बाद, भूरे रंग के उत्पादों में नमक, मसाले और कॉन्यैक मिलाया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और खाना पकाना जारी रखें। तीन मिनट बाद कढ़ाई को आंच से उतार लें और दाल डालें. यह सब एक ब्लेंडर के साथ कुचलकर प्यूरी बना लिया जाता है, क्रीम के साथ मिलाया जाता है और फिर से फेंटा जाता है। तैयार पाट को एक सुंदर कटोरे में रखा जाता है और रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है। परोसने से पहले इस पर जैतून का तेल छिड़का जाता है और भुने हुए टोस्ट से सजाया जाता है।

एवोकैडो सलाद

यह सरल नुस्खा निश्चित रूप से उन लोगों को पसंद आएगा जिन्होंने अभी तक यह तय नहीं किया है कि दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर के लिए क्या पकाना है। बेशक, इस सलाद को हल्का और कम कैलोरी वाला नहीं कहा जा सकता। लेकिन यह अपनी गैर-मानक प्रस्तुति से अलग है, जिसका अर्थ है कि यह आपके प्रियजन को सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

घर के सामान की सूची:

• किसी भी क्रीम पनीर के 200 ग्राम।
• 50 मिलीलीटर कम वसा वाली क्रीम।
• 100 ग्राम
• 4 बड़े चम्मच छिले हुए अखरोट.
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस।
• नमक, मसाले, सलाद पत्ता और ताजी जड़ी-बूटियाँ।

क्रीम चीज़ को क्रीम और नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है। परिणामी द्रव्यमान में नमक, मसाले, कटा हुआ गोर्गोन्ज़ोला और हल्के से कटे हुए भुने हुए मेवे मिलाए जाते हैं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और नींबू के रस के साथ छिड़के हुए एवोकैडो के आधे हिस्से से बनी नावों में रखें। यह सलाद हरी पत्तियों से सजी एक सुंदर सपाट प्लेट पर परोसा जाता है।

श्रिम्प कॉकटेल

हम आपको रोमांटिक डिनर के लिए सबसे सरल सलादों में से एक पर ध्यान देने के लिए आमंत्रित करते हैं। यह समुद्री भोजन और मीठे रसदार फलों को पूरी तरह से जोड़ता है। और इसे इतनी सरलता से तैयार किया जाता है कि कोई भी युवा गृहिणी बिना किसी समस्या के इस कार्य का सामना कर सकती है।

आवश्यक सामग्री:

• 200 ग्राम छिली हुई झींगा।
• अजवाइन का डंठल।
• आधा आम.
• 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी.
• एक पूरा संतरा.

तो, आप पहले से ही जानते हैं कि दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर के लिए क्या पकाना है। चलिए सब्मिशन करते हैं. अजवाइन और आम को छोटे क्यूब्स में काटें, स्ट्रॉबेरी और झींगा को सुंदर कटोरे में परतों में रखें। यह सब खट्टा क्रीम, साइट्रस जूस और चिली सॉस के मिश्रण के साथ डाला जाता है और रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है। इस कॉकटेल सलाद को ठंडा परोसा जाता है।

मशरूम के साथ फ्रेंच मांस

ओवन जल्दी और आसानी से एक स्वादिष्ट गर्म व्यंजन तैयार कर सकता है, जो एक विशेष शाम के लिए आदर्श है। चूंकि इसे गर्म परोसा जाता है, इसलिए इसे परोसने से कुछ देर पहले बनाने की सलाह दी जाती है। अपने प्रियजन को फ़्रेंच में मांस खिलाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• आधा किलो सूअर का मांस.
• 300 ग्राम शैंपेनोन।
• बड़ा प्याज।
• 100 ग्राम प्रसंस्कृत और सख्त पनीर।
• 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम।
• लहसुन की दो कलियाँ।
• नमक, सुगंधित मसाले, जड़ी-बूटियाँ और वनस्पति तेल।

विस्तृत निर्देश:

स्टेप 1। धुले और सूखे सूअर के मांस को 10 मिमी मोटे टुकड़ों में काटा जाता है और हथौड़े से हल्के से पीटा जाता है।

चरण दो। इस तरह से तैयार किए गए मांस को नमकीन किया जाता है, मसालों के साथ पकाया जाता है और घी लगी आग रोक डिश में रखा जाता है। शीर्ष पर प्रसंस्कृत पनीर, कुचले हुए लहसुन, प्याज के साथ तले हुए शैंपेन, खट्टा क्रीम और कटा हुआ अजमोद से बनी फिलिंग रखी जाती है।

चरण 3। मांस को 180 डिग्री तक गरम ओवन में मशरूम के साथ फ्रेंच भाषा में पकाया जाता है। आधे घंटे के बाद, लगभग तैयार पकवान पर कसा हुआ पनीर छिड़का जाता है और लगभग 15 मिनट तक पकाया जाता है।

मलाईदार मशरूम सॉस के साथ चिकन ब्रेस्ट

पोल्ट्री फ़िललेट बनाना इतना आसान है कि एक युवा, अनुभवहीन गृहिणी भी इसे ख़राब नहीं करेगी। इसमें लंबे समय तक ताप उपचार की आवश्यकता नहीं होती है और यह विशेष अवसरों के लिए आदर्श है। रोमांटिक डिनर के लिए इस सरल और स्वादिष्ट गर्म व्यंजन को बनाने के लिए, आपको यह लेना होगा:

• आधा किलो चिकन पट्टिका.
• एक दो प्याज़.
• 200 मिलीलीटर कम वसा वाली क्रीम।
• 6 शैंपेनोन।
• 50 ग्राम अच्छा हार्ड पनीर।
• सोया सॉस के दो बड़े चम्मच।
• जैतून का तेल, नमक और सुगंधित जड़ी-बूटियाँ।

धुले हुए चिकन ब्रेस्ट को एक गहरे कंटेनर में रखा जाता है और जैतून का तेल, सोया सॉस, नमक और मसालों से बने मैरिनेड के साथ डाला जाता है और आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। इस समय के बाद, मांस को पन्नी में लपेटा जाता है और लगभग 25 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक किया जाता है।

जबकि चिकन पट्टिका पकाया जा रहा है, आप शेष घटकों पर काम कर सकते हैं। एक अच्छी तरह से चिकने फ्राइंग पैन में शैंपेन के स्लाइस और प्याज के आधे छल्ले भूनें। भूरे रंग के उत्पादों में क्रीम मिलाएं, सब कुछ उबाल लें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और गर्मी से हटा दें। तैयार सॉस को पके हुए ब्रेस्ट के ऊपर डाला जाता है और परोसा जाता है।

टूना टार्टारे

इस व्यंजन की क्लासिक रेसिपी बेहद सरल है। इसलिए, कोई भी नौसिखिया जो पाक कला की मूल बातें जानता है वह इसे बिना किसी समस्या के पुन: पेश कर सकता है। सच है, कच्ची मछली कोई अधिग्रहीत स्वाद नहीं है, इसलिए पहले से पता कर लें कि आपका जीवनसाथी ऐसे व्यंजनों के बारे में कैसा महसूस करता है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आधा किलो टूना फ़िलेट।
• कुछ शिमला मिर्च.
• एवोकाडो।
• ½ नींबू.
• दो बड़े चम्मच जैतून का तेल।
• हरे प्याज, सीताफल और पुदीना का एक-एक गुच्छा।
• नमक और मिर्च।

धुले हुए फ़िललेट को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और एक गहरे कटोरे में रखा जाता है। क्यूब्ड बेल मिर्च और छिलके वाले एवोकैडो का गूदा भी वहां भेजा जाता है। इन सबके ऊपर ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डाली गई हैं। तैयार टार्टारे को नमकीन, मसालों के साथ पकाया जाता है और परोसा जाता है।

मौससका

हम आपका ध्यान रोमांटिक डिनर के लिए एक और दिलचस्प रेसिपी की ओर आकर्षित करते हैं। मांस का उपयोग करके तैयार किया गया सब्जी पुलाव गर्म या ठंडा दोनों तरह से समान रूप से अच्छा होता है। इसके अलावा, यह काफी प्रेजेंटेबल दिखता है और आपकी छोटी दावत के लिए एक योग्य सजावट बन सकता है। ग्रीक मूसका तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आधा किलो बैंगन.
• 100 ग्राम अच्छा हार्ड पनीर।
• एक चम्मच पिसी हुई दालचीनी।
• 200 मिलीलीटर जैतून का तेल।
• 300 ग्राम मांस.
• 400 मिलीलीटर दूध.
• अंडे की एक जोड़ी.
• ½ प्याज.
• दो-चार चम्मच आटा।
• नमक, जायफल और मसाले.

खाना पकाने की प्रक्रिया का विवरण

यह स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन निश्चित रूप से आपके रोमांटिक डिनर और अन्य व्यंजनों के संग्रह में शामिल हो जाएगा। यह एक अत्यंत सरल योजना के अनुसार तैयार किया गया है, जिसका पालन करके आप इस सरल कार्य को शीघ्रता से पूरा कर सकते हैं। बैंगन को धोकर छल्ले में काट लें, नमकीन पानी डालें और बीस मिनट के लिए छोड़ दें।

इस बीच, आप सॉस बना सकते हैं. आटे को एक सूखे, गर्म फ्राइंग पैन में मलाईदार होने तक भूनें, इसके ऊपर गर्म दूध डालें, नट्स और मसालों के साथ मिलाएं और स्टोव से हटा दें।

बैंगन को साफ पानी से धोया जाता है, सुखाया जाता है और मक्खन के साथ सॉस पैन में भूरा किया जाता है। एक अलग फ्राइंग पैन में, पिसा हुआ मांस और कटा हुआ प्याज भूनें। भूरे रंग के कुछ बैंगन को तेल लगे गर्मी प्रतिरोधी बर्तन के तल पर रखें और उन्हें अंडे और कटा हुआ पनीर के साथ मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस से ढक दें। बचे हुए नीले वाले को ऊपर रखें और उसके ऊपर सॉस डालें। ग्रीक मूसका को 160 डिग्री पर 45 मिनट से अधिक न बेक करें।

स्ट्रॉबेरी शर्बत

यह हल्की मिठाई आपकी सामान्य आइसक्रीम का एक बढ़िया विकल्प होगी। इसमें हल्का मीठा, ताज़ा स्वाद है और यह एक रोमांटिक डिनर को पूरा करने के लिए आदर्श है। स्ट्रॉबेरी शर्बत तैयार करने के लिए, आपको यह लेना होगा:

• मलाई रहित दूध के एक दो गिलास।
• 2 चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस।
• ताजा स्ट्रॉबेरी के कुछ कप.
• ½ कप चीनी.

व्यावहारिक भाग

धुले हुए जामुन को फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग करके कुचलकर प्यूरी बना लिया जाता है। छोटे बीजों से छुटकारा पाने के लिए परिणामी द्रव्यमान को एक छलनी के माध्यम से पीस लिया जाता है, और फिर एक उपयुक्त कंटेनर में डाला जाता है और दूध, चीनी और खट्टे रस के साथ मिलाया जाता है। इन सबको एक साथ मिला लें और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। जमे हुए मिश्रण को आइसक्रीम मेकर में रखा जाता है और निर्देशों के अनुसार तैयार किया जाता है। पूरी तरह से तैयार स्ट्रॉबेरी शर्बत को सुंदर कटोरे में डाला जाता है और परोसा जाता है।

पिस्ता मिठाई

इस सरल और स्वादिष्ट व्यंजन में सुखद चॉकलेट और अखरोट का स्वाद है। इसे बहुत ही सरल तकनीक का उपयोग करके तैयार किया जाता है, लेकिन इस प्रक्रिया में एक निश्चित समय लगता है। इसलिए, इस मिठाई को परोसने से कुछ घंटे पहले घर पर रोमांटिक डिनर के लिए बनाना बेहतर है।

आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम पिस्ता.
• 100 मिलीलीटर बहुत अधिक वसायुक्त खट्टा क्रीम नहीं।
• 3 बड़े चम्मच पाश्चुरीकृत दूध।
• 10 ग्राम इंस्टेंट जिलेटिन।
• दो बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी।
• किसी भी अच्छी चॉकलेट का 50 ग्राम।

खट्टी क्रीम को पाउडर चीनी के साथ अच्छी तरह फेंटा जाता है और फिर कटे हुए पिस्ते के साथ मिलाया जाता है। उबले हुए पानी में घोलकर, सूजा हुआ और थोड़ा ठंडा किया हुआ जिलेटिन परिणामी द्रव्यमान में मिलाया जाता है। लगभग तैयार मिठाई को सुंदर कटोरे में रखा जाता है और कम से कम कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रख दिया जाता है। इसके बाद इसे पहले से पिघली हुई चॉकलेट और साबुत मेवों से सजाया जाता है।

हम आपके ध्यान में रोमांटिक डिनर के लिए एक मेनू प्रस्तुत करते हैं, जिसमें रेस्तरां गुणवत्ता के कई साधारण व्यंजन शामिल हैं।

मुख्य बात यह है कि हम तारीख के लिए सारी तैयारी पहले से कर लेंगे, ताकि दसवें दिन आपको बस शराब की एक बोतल खोलनी होगी और संचार और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेना होगा।

रोमांटिक डिनर किसी भी जोड़े के लिए एक विशेष कार्यक्रम होता है। यदि आपने अभी-अभी डेटिंग शुरू की है, तो ऐसी डेट आपको एक-दूसरे की स्वाद प्राथमिकताओं पर चर्चा करने, बचपन से चली आ रही एक-दूसरे की आदतों को जानने और बस एक अच्छा समय बिताने का मौका देगी। यदि आप एक अनुभवी विवाहित जोड़े या युवा माता-पिता हैं, तो आपको समय-समय पर अपने अपार्टमेंट में रोमांटिक तारीखों की व्यवस्था करने की और भी अधिक आवश्यकता है। हर किसी के पास लोगों की नज़रों में आने का अवसर नहीं है, लेकिन आप अपनी रसोई में एक रेस्तरां स्थापित कर सकते हैं। यदि केवल आपमें इच्छा और सही दृष्टिकोण होता!

आइए आसपास का ख्याल रखें!

सबसे पहले, आइए युद्धक्षेत्र के चारों ओर देखें। क्या परिचित रसोई फर्नीचर, दो स्टूल, दो कुर्सियाँ और एक रेफ्रिजरेटर केवल आपके सपनों के रेस्तरां जैसा दिखता है? यह ठीक है, हम उन कार्डों से खेलेंगे जो हमें पहले ही बांटे जा चुके हैं। निःसंदेह, एक छोटे से कॉस्मेटिक नवीनीकरण का तुरंत पता लगाना संभव होगा, लेकिन इस मामले में यह संभावना नहीं है कि चीजें रोमांस तक पहुंच जाएंगी, आप सहमत होंगे। तो, सबसे पहले, हम स्थान चुनते हैं।

यदि किसी कारण से आप कमरे में रोमांटिक डेट नहीं कर सकते हैं, लेकिन बालकनी अच्छी है, लेकिन ठंडी है, चाहे आप इसे कैसे भी देखें, रसोई बनी रहेगी। हम मेज पर एक नया (या भूला हुआ) मेज़पोश रखते हैं, ऊंची कैंडलस्टिक्स में मोमबत्तियाँ या यहाँ तक कि खिड़की पर क्रिसमस ट्री की माला भी रखते हैं, रोशनी कम कर देते हैं या बेडरूम से उधार लिया गया टेबल लैंप जलाते हैं, चुपचाप जैज़ चालू करते हैं और दरवाज़ा बंद कर देते हैं। कसकर. आपकी शाम अच्छी बीते!

क्या पकौड़ी आदमी के दिल तक पहुंचने का सबसे छोटा रास्ता है?

आइए एक योजना बनाएं. हमें सरल, स्वादिष्ट और बहुत भारी व्यंजन नहीं चाहिए। जिस दिन तारीख निर्धारित की जाती है, वह दिन अपने आप को रोजमर्रा की समस्याओं और पाक कारनामों से जितना संभव हो सके मुक्त करने के लिए सबसे अच्छा है।चूल्हे पर खड़े रहने से बेहतर है कि आप वही समय बाथरूम में बिताएं।

आप पकौड़ी के बारे में क्या सोचते हैं? शायद रोमांटिक डिनर के लिए मेनू में पकौड़ी कुछ हद तक अनुचित लगेगी। लेकिन उन्हें पहले से तैयार किया जा सकता है, और हमारे मामले में यह पहले से ही आधी सफलता है! यह तय हो गया! पकौड़ी होगी! और हमारे अक्षांशों में इस पारंपरिक व्यंजन को उत्सव की चमक देने के लिए, आइए अपना ध्यान एपिनेन प्रायद्वीप की ओर मोड़ें।

रूसी पोर्सिनी मशरूम के साथ इतालवी रैवियोली, और क्रीम सॉस के साथ... यह एक पूरी तरह से अलग केलिको है! ऐपेटाइज़र और मिठाई के लिए, हम ऐसे व्यंजन चुनेंगे जिन्हें परोसने से ठीक पहले एक पहेली की तरह इकट्ठा किया जा सके। तो, हम कागज का एक टुकड़ा लेते हैं, अपने आप को एक कप कॉफी से लैस करते हैं और दुनिया को जीतने की योजना बनाना शुरू करते हैं। या कम से कम उस पर विजय पाने के लिए जिसके लिए ये सब शुरू किया जा रहा है.

व्यंजक सूची में:

रोमांटिक डिनर की तैयारी: कार्य योजना

सप्ताह के दौरान

हाँ, हाँ, तैयारी एक सप्ताह पहले से ही शुरू हो सकती है। सिद्धांत रूप में, यह एक महीने में संभव है, हमें कौन आदेश दे रहा है? सबसे पहले, आइए देखें - क्या हमारे पास टेबल को सजाने के लिए सब कुछ है? यदि आवश्यक हो, तो हम मेज़पोश, नैपकिन और मोमबत्तियाँ खरीदते हैं।

रैवियोली तैयार करने के लिए, ऐसा दिन चुनना बेहतर होता है जब आपको तत्काल मूड में सुधार की आवश्यकता होती है। आज्ञाकारी प्लास्टिक के आटे के साथ काम करना किसी भी एंटीडिप्रेसेंट से बेहतर काम करता है। रैवियोली को फ्रीजर में अपने बेहतरीन समय की प्रतीक्षा करने में कोई समस्या नहीं होगी, मुख्य बात यह है कि उन्हें सावधानीपूर्वक और भागों में फ्रीज करना है ताकि वे कुचल न जाएं। यदि आपको पोर्सिनी मशरूम नहीं मिल रहा है, तो बटन मशरूम का उपयोग करने का प्रयास करें। लेकिन हमें आपको चेतावनी देनी चाहिए - प्रभाव थोड़ा धुंधला होगा।

कल

मिठाई के लिए बादाम की पंखुड़ियाँ भून लें। शिमला मिर्च को बेक करें, ठंडा करें, थोड़ा सा जैतून का तेल छिड़कें और एक डिब्बे में रखें। वह रेफ्रिजरेटर में इंतजार करेगा.

हम बाथरूम कैबिनेट की जांच करते हैं, खुद को हर उस चीज से रगड़ते हैं जिसकी खुशबू स्वादिष्ट होती है, स्क्रब और अच्छे मूड के बारे में नहीं भूलते।

तीन घंटे में

हम टेबल सेट कर रहे हैं. चलो शराब ले आओ.

दो घंटे में

रैवियोली के लिए सॉस बनाना. दयनीयता के लिए क्षमा करें, लेकिन यह उस प्रकार की चटनी है जिसे बनाने की आवश्यकता है! क्योंकि प्रक्रिया परिणाम से कम आनंद नहीं लाएगी। यह लगभग ध्यान की क्रिया है जिसमें लगभग पाँच मिनट लगेंगे, इससे अधिक नहीं।

बैगूएट के टुकड़े तल लें. हम नाश्ता इकट्ठा करते हैं।

चॉकलेट को मिठाई के गिलास में रखें और क्रीम से भरें। परोसने से पहले, आपको बस उन्हें कुछ मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखना है।

खरीदारी की सूची

1. Baguette
2. मीठी मिर्च - 2 पीसी।
3. नरम बकरी पनीर - 200 ग्राम
4. जैतून का तेल
5. काली और गुलाबी मिर्च
6. पोर्सिनी मशरूम - 400 ग्राम
7. पालक - 150 ग्राम
8. प्रोवेनकल जड़ी बूटी - 1 चम्मच।
9. मक्खन - 6 बड़े चम्मच।
10. लहसुन - 3 कलियाँ
11. लीक - 1 पीसी।
12. परमेसन (कद्दूकस किया हुआ) - 100 ग्राम
13. क्रीम 20% - 200 मि.ली
14. ऋषि - 0.5 चम्मच।
15. आटा - 400 ग्राम
16. अंडे - 4 पीसी।
17. डार्क चॉकलेट 70-80% - 100 ग्राम
18. क्रीम 30-35% - 200 मि.ली
19. बादाम की पंखुड़ियाँ - एक मुट्ठी
20. वाइन - स्वाद और इच्छा के अनुसार