Τι να μαγειρέψετε για ένα ρομαντικό δείπνο για τον αγαπημένο σας άντρα. Ένα όμορφο ρομαντικό δείπνο για τον αγαπημένο σας υπό το φως των κεριών - πρωτότυπες ιδέες και νόστιμες εύκολες συνταγές για ένα ρομαντικό δείπνο στο σπίτι

Η πρώτη συνάντηση, το πρώτο ραντεβού, η πρώτη ρομαντική βραδιά μαζί... Αυτά τα γεγονότα τα κρατάμε ιερά στη μνήμη μας σε όλη μας τη ζωή. Και ακόμη και μετά από πολλά χρόνια, εξακολουθούν να προκαλούν δέος και ένα χαρούμενο χαμόγελο. Αλλά, όπως λένε, έχετε παντρευτεί για πολύ καιρό και σταθερά, και τα ρομαντικά δείπνα έχουν από καιρό πετάξει σε ήσυχα οικογενειακά δείπνα, δεν υπάρχει αυτός ο ενθουσιασμός και η χαρούμενη λάμψη στα μάτια σας. Είναι λυπηρό, έτσι δεν είναι; Αλλά τα συναισθήματα είναι ζωντανά, οπότε γιατί να μην τα ανανεώσετε βυθίζοντας για λίγο στο παρελθόν και, σαν να λέγαμε, κοιτάζοντας ταυτόχρονα σε ένα τόσο πολλά υποσχόμενο μέλλον. Και γι 'αυτό δεν χρειάζεται να "εφεύρετε ξανά τον τροχό", αλλά απλώς κανονίστε ένα ρομαντικό δείπνο για δύο, το οποίο θα γίνει μια άλλη τρυφερή δήλωση αγάπης.

Αυτό είναι ένα υπεύθυνο θέμα, επομένως είναι σημαντικό να σκεφτείτε τα πάντα εκ των προτέρων και, το πιο σημαντικό, να σχεδιάσετε το μενού, να αγοράσετε τα απαραίτητα προϊόντα και να προσπαθήσετε να βάλετε στα προετοιμασμένα πιάτα για μια ρομαντική βραδιά όλα όσα αισθάνεται η καρδιά σας: αγάπη, τρυφερότητα, λίγο πάθος και, φυσικά, λίγο μυστήριο και απρόβλεπτο. Δεν υπάρχει βιασύνη ή απίστευτη συσσώρευση πιάτων, όλα είναι απλά, καλόγουστα και ταυτόχρονα όχι χωρίς μια νότα γοητείας και κομψότητας. Δεν πρέπει να υπάρχει τίποτα περιττό στο στρωμένο τραπέζι για ένα ρομαντικό δείπνο, τίποτα δεν πρέπει να αποσπά την προσοχή ο ένας από τον άλλον, γιατί όλα σχεδιάστηκαν για αυτό: δύο μαχαιροπίρουνα, κεριά, σαμπάνια, λουλούδια και τα πιάτα που έχετε ετοιμάσει: ένα ή δύο ορεκτικά , σαλάτα, κυρίως πιάτο και επιδόρπιο.

Το φαγητό δεν πρέπει να είναι βαρύ, δεν προορίζεται για να γεμίσει το στομάχι, αλλά να ζαλίζει με την ορεκτική του εμφάνιση, την εξαίσια γεύση του, να πειράζει με τη μυρωδιά του και να δίνει ευχαρίστηση. Παρεμπιπτόντως, σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση ότι η σαμπάνια είναι απαραίτητη στο τραπέζι, αξίζει να σημειωθεί ότι μπορεί να αντικατασταθεί με το αγαπημένο σας κρασί ή ένα ελαφρύ, ενδιαφέρον κοκτέιλ - όλα εξαρτώνται από τις γευστικές προτιμήσεις του ατόμου για το οποίο αυτό ετοιμάζεται μια υπέροχη έκπληξη. Αφήστε να υπάρχει ήσυχη, διακριτική μουσική (το αγαπημένο σας τραγούδι ή μελωδία), που δεν παρεμβαίνει στη συζήτηση, αλλά μάλλον την ενθαρρύνει. Μην τσιγκουνεύεστε τη δημιουργικότητα και τη φαντασία. Η εμφάνιση των πιάτων σας πρέπει οπωσδήποτε να είναι όμορφη, και επομένως δώστε ιδιαίτερη προσοχή στη διακόσμησή τους: περισσότερα φρέσκα βότανα και φωτεινά λουλούδια που επιβεβαιώνουν τη ζωή, αυτό θα δημιουργήσει αυτή την πολύ ρομαντική διάθεση που θα είναι μαζί σας σε όλο το δείπνο.

Ένα ρομαντικό δείπνο για δύο πρέπει να εκπλήξει και να κάνει τον σύντροφό σας, με τον οποίο έχετε περάσει πολλά χρόνια, να σας κοιτάξει με έναν νέο τρόπο. Και για εκείνους που θα έχουν αυτό το ρομαντικό δείπνο για πρώτη φορά, όχι μόνο θα μπορείτε να καταπλήξετε με τις μαγειρικές σας ικανότητες, αλλά και να δείξετε πόσο ενδιαφέρουσες, πολυπρόσωπες είστε και να έχετε αυτό ακριβώς το «όρεξη» που κάθε άντρας προσπαθεί δείτε στον εκλεκτό του. Δεν υπάρχει πρότυπο για την προετοιμασία των πιάτων για ένα ρομαντικό δείπνο, γιατί αυτή είναι μια μικρή ιστορία για την αγάπη δύο καρδιών και, όπως γνωρίζουμε, δεν υπάρχουν δύο πανομοιότυπες ιστορίες. Όμως... μπορούμε πάντα να προτείνουμε μερικές συνταγές που ελπίζουμε να σας φανούν πολύ χρήσιμες.

Ταρτίνες με τυρί και ντομάτα “Originalki”

Συστατικά:
500 γρ σφολιάτα,
4 ντομάτες
1 αυγό,
100 γρ τυρί,
2 κλωναράκια βασιλικό,
2 κλωναράκια θυμάρι,
ελιές, άνηθος, μαϊντανός.

Παρασκευή:
Ξεπαγώστε τη ζύμη, ανοίξτε την σε μια στρώση πάχους 4-5 mm και κόψτε σε μικρά τετράγωνα (περίπου 6-7 cm). Τοποθετούμε τα τετράγωνα της ζύμης σε ένα λαδωμένο ταψί. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τοποθετούμε τη μία φέτα στις ταρτίνες. Πάνω από τις ντομάτες τοποθετούμε κομμένες σε φέτες ελιές, φέτες τυρί, θυμάρι και φύλλα βασιλικού. Τοποθετούμε το ταψί με τις ταρτίνες σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C και ψήνουμε για 15 λεπτά. Γαρνίρουμε με φρέσκο άνηθο ή μαϊντανό.

Μπαλάκια τυρόπηγμα με αβοκάντο "Little Secret"

Συστατικά:
300 γρ τυρί κότατζ,
1 αβοκάντο,
30 γρ αμύγδαλα,
1 σκελίδα σκόρδο,
1 κ.γ. κρέμα γάλακτος,
3 κλωναράκια βασιλικό,
ένα μάτσο άνηθο, αλάτι, μπαχαρικά.

Παρασκευή:
Αλέστε το τυρί κότατζ, το αβοκάντο, το σκόρδο και την κρέμα γάλακτος στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ψιλοκόψτε τον άνηθο, προσθέστε στη μάζα του τυροπήγματος, αλάτι, πιπέρι, καρυκεύστε με μπαχαρικά για γεύση και ανακατέψτε καλά. Σχηματίστε μικρές μπάλες από τη μάζα που προκύπτει, τοποθετήστε το καθένα σε ένα φύλλο βασιλικού και γαρνίρετε με αμύγδαλα.

Ρολάκια τυριού με παπαλίνα “Υπέροχη απόλαυση”

Συστατικά:
1 κουτάκι παπαλίνα,
200 γραμμάρια σκληρό τυρί,
1 ντομάτα
1 γλυκιά πιπεριά,
φύλλα μαρουλιού, μαϊντανός.

Παρασκευή:
Κόβουμε το τυρί σε λεπτές φέτες σε σχήμα τριγώνων, κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες και τις ντομάτες σε ροδέλες. Αφαιρέστε τα παπαλίνα από το βάζο και αφαιρέστε το λάδι. Τοποθετήστε 1 ψάρι, 1 λεπτή λωρίδα πιπεριάς, 1 φέτα ντομάτα και ένα κλωνάρι μαϊντανό στο φαρδύ μέρος του τριγώνου του τυριού. Τυλίξτε το τυρί σε ρολό, στερεώστε το με ένα σουβλάκι και σερβίρετε, τοποθετώντας το πάνω σε φύλλα μαρουλιού.

Σνακ ρουφηξιά με μανιτάρια “Naslazhdeniye”

Συστατικά:
250 γρ ζύμη σφολιάτας,
100 γραμμάρια μανιτάρια σε κονσέρβα,
100 γρ τυρί κρέμα,
1 κρεμμύδι,
λίγο μαύρο πιπέρι τριμμένο.

Παρασκευή:
Χτυπάμε στο μπλέντερ τα μανιτάρια, το τυρί, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ανοίγουμε τη ζύμη και κόβουμε σε ορθογώνιες στρώσεις. Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα των μανιταριών στην επιφάνεια των στρώσεων ζύμης και τα τυλίγουμε σε ρολά. Κόβουμε κάθε ρολό σε μικρά κομμάτια και το τοποθετούμε σε ένα ταψί. Ψήνουμε στο φούρνο για 10-15 λεπτά στους 200°C.

Ορεκτικό “Banana boats”

Συστατικά:
300 γρ φιλέτο κοτόπουλου,
4 μπανάνες,
1 ντομάτα
1 αγγούρι
5 αυγά ορτυκιού,
50 γρ ελιές χωρίς κουκούτσι,
1 κοτσάνι σέλινο,
2 κουτ χυμό λεμονιού,
1 κ.γ. μαγιονέζα,
1 κ.γ. φυτικό λάδι,
βότανα, αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Παρασκευή:
Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρούς κύβους και το τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Βράζουμε τα αυγά ορτυκιού και τα κόβουμε στα τέσσερα. Ψιλοκόβουμε το αγγούρι, την ντομάτα και το σέλινο, κόβουμε τις ελιές στη μέση. Κόψτε την κορυφή της μπανανόφλουδας σε λεπτή λωρίδα χωρίς να την κόψετε μέχρι τέρμα. Τυλίξτε το κομμένο μέρος και καρφώστε το με μια οδοντογλυφίδα στην μπανάνα. Αφαιρέστε τον πολτό της μπανάνας από τη φλούδα με ένα κουταλάκι, ψιλοκόψτε και ραντίστε με χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε το κοτόπουλο, τα αυγά, τα λαχανικά και τον πολτό μπανάνας, αλατοπιπερώστε το μείγμα με μπαχαρικά και μαγιονέζα, γεμίστε τις μπανανοβάρκες με τη γέμιση που προκύπτει και γαρνίρετε με βότανα και μισές ελιές σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Σαλάτα με καπνιστό κρέας και κανέλα “Delight”

Συστατικά:
100 γρ καπνιστό κρέας,
2 αγγουράκια,
1 καρότο,
1 ματσάκι ραπανάκια,
100 γρ μείγμα σαλάτας,
½ κουτ. ζάχαρη άχνη,
½ κουτ. κανέλα.
1 κ.γ. φυτικό λάδι,
αλάτι, μπαχαρικά.

Παρασκευή:
Κόβουμε το καπνιστό κρέας σε λεπτές λωρίδες, το ραπανάκι, τα καρότα, το αγγούρι σε φέτες. Τοποθετήστε το μείγμα της σαλάτας στον πάτο της σαλατιέρας, προσθέστε το κρέας και τα λαχανικά και ανακατέψτε. Συνδυάστε την κανέλα με τη ζάχαρη άχνη, το βούτυρο, το αλάτι, τα μπαχαρικά και αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με αυτό το μείγμα.

Σαλάτα λαχανικών με κοτόπουλο “Light flirting”

Συστατικά:
200 γρ φιλέτο κοτόπουλου,
100 ελιές χωρίς κουκούτσι,
100 γρ τυρί.
2 ντομάτες
1 κρεμμύδι,
1 καρότο,
1 ματσάκι μαϊντανό,
4 κ.σ φυτικό λάδι,
αλάτι, μπαχαρικά.

Παρασκευή:
Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους και τηγανίζουμε 2 κουταλιές της σούπας μέχρι να ψηθεί. φυτικό λάδι. Κόβουμε τις ελιές στη μέση, χοντροκόβουμε τον μαϊντανό. Κόβουμε το κρεμμύδι και το τυρί σε κυβάκια, τις ντομάτες σε ροδέλες, τρίβουμε τα καρότα. Ανακατεύουμε, αλατίζουμε, προσθέτουμε μπαχαρικά για γεύση. Αλατοπιπερώνετε τη σαλάτα με το υπόλοιπο φυτικό λάδι και γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά.

Σαλάτα με μπέικον και χουρμάδες “Tamptation”

Συστατικά:
100 γρ ωμό καπνιστό μπέικον,
100 γρ χουρμάδες χωρίς κουκούτσι,
100 γρ κατσικίσιο τυρί,
50 γραμμάρια οποιουδήποτε κομμένου ξηρού καρπού,
50 γρ σαλάτα,
4 κουτ μέλι,
1,5 κ.σ. ξύδι κρασιού,
2 κ.σ. ελαιόλαδο,
μπαχαρικά.

Παρασκευή:
Τηγανίζουμε το μπέικον σε στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσει και το βάζουμε σε πιατέλα. Ανακατεύουμε το βούτυρο και το μέλι, ρίχνουμε στο τηγάνι όπου τηγανίστηκε το μπέικον και ζεσταίνουμε. Κόβουμε τους χουρμάδες σε λεπτές ροδέλες και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τους χουρμάδες σε λάδι με μέλι, προσθέτουμε ξύδι και μπαχαρικά στη σάλτσα μελιού που προκύπτει. Χοντροκόβουμε τη σαλάτα και το κατσικίσιο τυρί σε μικρά κομμάτια. Συνδυάστε όλα τα υλικά μαζί και πασπαλίστε τη σαλάτα με σάλτσα μελιού.

Σαλάτα με καπνιστό σολομό “Bright mood”

Συστατικά:
200 γρ κοιλιές καπνιστού σολομού,
5 ντοματίνια,
1 καρότο,
3 κοτσάνια σέλινο,
100 γρ πράσα,
2 κ.σ. φυτικό λάδι,
2 κ.σ. χυμό λεμονιού.
1 ματσάκι μαϊντανό,
αλάτι, μπαχαρικά.

Παρασκευή:
Καθαρίζουμε τις κοιλιές του σολομού και κόβουμε σε κύβους, κόβουμε τις ντομάτες στη μέση. Τρίβουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τον μαϊντανό και το σέλινο. Ανακατέψτε το φυτικό λάδι με χυμό λεμονιού, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και περιχύνουμε με το dressing την έτοιμη σαλάτα.

Κρεατοσαλάτα με dressing μουστάρδας “Acuity of the senses”

Συστατικά:
300 γρ βραστό μοσχαρίσιο κρέας,
5 ντοματίνια,
2 βραστά αυγά,
2 σκελίδες σκόρδο,
1 ματσάκι μαρούλι,
1 κουτ μουστάρδα,
1 κουτ βαλσάμικο ξύδι,
2 κ.σ. ελαιόλαδο,
αλάτι, μπαχαρικά.

Παρασκευή:
Κόβουμε το κρέας σε λωρίδες, τα αυγά σε κύβους, τα ντοματίνια σε τέταρτα, χοντροκόβουμε τα φύλλα μαρουλιού ή απλά τα σκίζουμε με τα χέρια. Για το ντρέσινγκ ανακατεύουμε το λάδι, το ξύδι, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τη μουστάρδα. Προσθέστε αλάτι, αλατοπιπερώστε τα μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά. Κορυφή με dressing.

Χοιρινά παϊδάκια με σάλτσα βατόμουρου “Όχι ζωή, αλλά σμέουρα!”

Συστατικά:
500 γρ χοιρινά παϊδάκια,
200 γρ κατεψυγμένα σμέουρα,
50 γρ βούτυρο,
2 κ.σ. μέλι,
2 κ.σ. σάλτσα σόγιας,
1 κ.γ. αλεύρι,
1 κ.γ. Σαχάρα,
1 κ.γ. άμυλο,
1 κ.γ. σπόροι μουστάρδας.

Παρασκευή:
Ανακατέψτε το μέλι με τη μουστάρδα και τη σάλτσα σόγιας. Μαρινάρετε τα παϊδάκια και τα βάζετε στο ψυγείο για 2 ώρες. Στη συνέχεια τοποθετούμε τα παϊδάκια σε ένα ταψί, περιχύνουμε με τη μαρινάδα, σκεπάζουμε καλά με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 1 ώρα στους 180°C. Στη συνέχεια αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και ψήνετε για άλλα 30 λεπτά. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα σμέουρα και τη ζάχαρη, ρίχνουμε μέσα 3 κ.σ. νερό και σβήστε το. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι και το άμυλο, ανακατέψτε καλά, ρίξτε άλλο μισό ποτήρι νερό και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει. Σερβίρετε τα τελειωμένα παϊδάκια με σάλτσα βατόμουρου.

Ψάρια σε μαρινάδα μανταρίνι "Charming"

Συστατικά:
4 φιλέτα ψαριού,
4 μανταρίνια,
½ κουτ. κανέλα,
βούτυρο, φρέσκα μυρωδικά, μαρούλι, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:
Στύψτε το χυμό από δύο μανταρίνια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ρίχνουμε τη μαρινάδα που προκύπτει πάνω από τα φιλέτα ψαριού και αφήνουμε για 10-15 λεπτά. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε μέσα τα φιλέτα ψαριού και τα βάζουμε σε πιάτα. Μοιράζουμε τα υπόλοιπα μανταρίνια σε φέτες, τα τηγανίζουμε ελαφρά στο ίδιο τηγάνι και τα βάζουμε σε πιάτα με το φιλέτο ψαριού. Προσθέστε φύλλα μαρουλιού και φρέσκα βότανα για γεύση. Βράζουμε τον χυμό που έχει απομείνει στο τηγάνι, αλατίζουμε κατά βούληση και περιχύνουμε το ψάρι με τη σάλτσα που προκύπτει.

«Τσέπες» από χοιρινό με τζίντζερ «Έκπληξη»

Συστατικά:
4 κομμάτια χοιρινό φιλέτο στο κόκκαλο,
2 γλυκές πιπεριές,
1 κρεμμύδι,
75 g φρέσκια ρίζα τζίντζερ.
Για τη μαρινάδα:
1 κρεμμύδι,
100 ml φυτικό λάδι,
150 ml λευκό ξηρό κρασί,
1 κουτ adzhiki.

Παρασκευή:
Ψιλοκόψτε το τζίντζερ και το κρεμμύδι. Κόβουμε την πιπεριά σε μικρούς κύβους. Πλένουμε το χοιρινό και το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Κόψτε την πλευρά της σάρκας για να δημιουργήσετε μια τσέπη. Τοποθετούμε μέσα τη γέμιση λαχανικών και πιέζουμε τις άκρες μεταξύ τους. Για τη μαρινάδα, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, ανακατέψτε το με φυτικό λάδι, κρασί και adjika. Περιχύνουμε το κρέας με τη μαρινάδα και αφήνουμε για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τις χοιρινές «τσέπες» για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά, περιχύνοντας τη μαρινάδα.

Κοτόπουλο με μήλα και κανέλα “Happy Moments”

Συστατικά:
2 στήθη κοτόπουλου,
2 μήλα,
1 κουτ πάπρικα,
1-2 κ.σ. φυτικό λάδι,
½ κουτ. κανέλα.

Παρασκευή:
Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και το τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με πάπρικα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μήλα κομμένα σε φέτες και τηγανίζουμε λίγο ακόμα μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο. Λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα, προσθέστε κανέλα στο πιάτο, ανακατέψτε και κρατήστε το σκεπασμένο. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο με φρέσκα μυρωδικά.

Επιδόρπιο καφέ με λικέρ

Συστατικά:
25 γρ αλεσμένο καφέ,
150 ml λικέρ,
400 ml κρέμα γάλακτος,
50 g στιγμιαίας ζελατίνης,
3 κ.σ. Σαχάρα.

Παρασκευή:
Φτιάξτε καφέ σε δύο ποτήρια νερό. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε ζάχαρη και διαλύουμε μέσα τη ζελατίνη. Αδειάζουμε στη φόρμα και αφήνουμε να κρυώσει. Κόβουμε το έτοιμο ζελέ σε κύβους και το βάζουμε σε μπολ. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και ρίχνουμε μέσα το λικέρ. Περιχύνουμε τους κύβους του ζελέ με το κρεμώδες μείγμα του λικέρ και διακοσμούμε το γλυκό κατά βούληση.

Τιραμισού με ροδάκινα

Συστατικά:
πολλά ροδάκινα σε κονσέρβα,
12 κομμάτια μπισκότα,
2 αυγα,
2 κ.σ. ζάχαρη άχνη,
150 γρ τυρί μασκαρπόνε,
1 κουτ ζάχαρη βανίλιας,
λευκή και μαύρη σοκολάτα - για διακόσμηση.

Παρασκευή:
Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Ανακατεύουμε τους κρόκους με την κρυσταλλική ζάχαρη και τη βανίλια και χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε μασκαρπόνε σε αυτό το μείγμα και χτυπήστε (το μείγμα πρέπει να είναι λείο). Ξεχωριστά χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν δυνατός αφρός. Προσθέστε σταδιακά τα ασπράδια και ανακατέψτε. Βουτάμε τα μπισκότα στο σιρόπι ροδάκινου και τα βάζουμε στο ταψί. Από πάνω ρίχνουμε ροδάκινα σε φέτες και κρέμα. Τρίβουμε τη λευκή και τη μαύρη σοκολάτα στον χοντρό τρίφτη και την πασπαλίζουμε πάνω από το γλυκό. Ψύξτε στο ψυγείο.

Αυτό είναι όλο. Δεν μπορούμε παρά να ευχηθούμε η συλλογή των ευτυχισμένων στιγμών σας να αναπληρωθεί με μία ακόμη και ας είναι το ρομαντικό δείπνο σας για δύο.

Larisa Shuftaykina

Μπαλάκια κρέατος και ψαριού, ταρτάκια γαρίδας, μαριναρισμένο τυρί, αχλάδια φούρνου και άλλα νόστιμα πιάτα.

Σνακ για κόκκινο κρασί

Αυτό το κρασί ταιριάζει πολύ με κόκκινο κρέας, καπνιστά κρέατα, σκληρά τυριά, καθώς και με ορισμένα είδη ψαριών και φρούτων.

youtube.com

Συστατικά

4 φέτες ψωμί του τοστ.
4 φέτες τυρί?
4 φέτες ζαμπόν?
1 αυγό?
80–100 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά.
φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Παρασκευή

Κόβουμε την κρούστα του ψωμιού και ανοίγουμε κάθε φέτα με έναν πλάστη. Τοποθετήστε τυρί και ζαμπόν σε κάθε κομμάτι ψωμί και τυλίξτε το.

Βουτήξτε τα ρολά στο χτυπημένο αυγό και κυλήστε σε τριμμένη φρυγανιά. Τα τοποθετούμε σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι. Το λάδι πρέπει να καλύπτει τα ρολά περίπου στη μέση. Τηγανίζουμε, γυρίζοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια το βάζετε σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το λίπος.

cucchiaio.it

Συστατικά

180 g τόνου σε κονσέρβα.
1 λεμόνι?
6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
1 μικρό κρεμμύδι?
1 μπαγκέτα.

Παρασκευή

Αλέστε τον τόνο και το τριμμένο ξύσμα ενός ολόκληρου λεμονιού στο μπλέντερ. Προσθέστε το μισό ελαιόλαδο και ανακατέψτε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την πιπεριά και ανακατέψτε καλά.

Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι σε ένα τηγάνι. Κόβουμε τη μπαγκέτα σε φέτες και τις τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να γίνουν τραγανές και να ροδίσουν. Αλείφουμε κάθε φέτα με άλειμμα τόνου.

thespruceeats.com

Συστατικά

450 g κιμάς χοιρινού?
1 αυγό?
30 g τριμμένη φρυγανιά?
πολλά κλωνάρια μαϊντανού?
4 σκελίδες σκόρδο?
αλάτι - για γεύση?
αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
λίγο φυτικό λάδι?
2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο?
120 g κέτσαπ;
60 g μέλι?
1 ½ κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας.

Παρασκευή

Ανακατεύουμε τον κιμά με ένα χτυπημένο αυγό, τη φρυγανιά, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη και. Σχηματίστε μικρά μπαλάκια από αυτό το μείγμα. Καλύψτε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και αλείψτε το με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τις μπάλες κρέατος σε ένα ταψί και ψήστε στους 200°C για 15-20 λεπτά.

Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ψιλοκόβουμε το υπόλοιπο σκόρδο και το τσιγαρίζουμε για περίπου ένα λεπτό. Προσθέστε κέτσαπ, μέλι και σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε, αφήνουμε να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για άλλο ένα λεπτό. Περιχύστε αυτή τη σάλτσα πάνω από τις μπάλες κρέατος πριν σερβίρετε.

youtube.com

Συστατικά

20 κράκερ?
50 γρ τριμμένη παρμεζάνα?
10 φέτες μπέικον.

Παρασκευή

Τοποθετήστε κράκερ σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Πασπαλίζουμε κάθε μπισκότο με τυρί. Κόβουμε τις φέτες μπέικον στη μέση κατά μήκος και τις τυλίγουμε γύρω από κάθε κράκερ. Ψήνουμε στους 180°C για 50 λεπτά.

5. Μίνι ψωμάκια με στρώσεις με μοσχάρι και μανιτάρια

Συστατικά

1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι?
500 g μοσχαρίσιο φιλέτο?
αλάτι - για γεύση?
αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
1 κρεμμύδι?
150 g σαμπινιόν?
λίγο αλεύρι?
500 γρ.
100 g μουστάρδα?
1 αυγό.

Παρασκευή

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Κόβουμε το φιλέτο σε μεγάλα κομμάτια και το τοποθετούμε σε ένα τηγάνι. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Τοποθετούμε το κρέας σε ένα πιάτο και σκουπίζουμε το τηγάνι με χαρτί κουζίνας.

Λιώστε το βούτυρο πάνω του. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε μικρά κυβάκια, τα βάζουμε σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσουν τα μανιτάρια. Προσθέτουμε το δεντρολίβανο ψιλοκομμένο και ανακατεύουμε.

Πασπαλίζουμε το τραπέζι με αλεύρι και ανοίγουμε τη ζύμη σε δύο στρώσεις. Τοποθετήστε 12 κομμάτια κρέατος σε καθένα από αυτά. Τοποθετήστε πάνω τους ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα και μια κουταλιά της σούπας μείγμα μανιταριών.

Κόβουμε τη ζύμη σε 12 τετράγωνα με τη γέμιση στο κέντρο και σφραγίζουμε τις άκρες. Τοποθετούμε τα ψωμάκια σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, αλείφουμε με χτυπημένο αυγό και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά στους 200°C.

bbcgoodfood.com

Συστατικά

4 φύλλα ζελατίνης?
5 πορτοκάλια?
4 αυγά?
ζάχαρη 150–200 γρ.
300 ml κρέμα γάλακτος;
2 κουταλιές της σούπας νερό.

Παρασκευή

Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στύβουμε το χυμό από δύο πορτοκάλια και ψήνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό. Στραγγίζουμε το περιττό νερό από τη ζελατίνη, το προσθέτουμε στον ζεστό χυμό, ανακατεύουμε καλά και κρυώνουμε.

Τρίβουμε το ξύσμα από 3 πορτοκάλια. Ανακατεύουμε με κρόκους αυγών και 100–150 γραμμάρια ζάχαρης. Τοποθετήστε σε ένα λουτρό νερού και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για 10 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να κρυώσει το μείγμα.

Προσθέστε ζελατίνη και χυμό στο μείγμα των αυγών. Σε ξεχωριστό δοχείο χτυπάμε τα ασπράδια και την κρέμα. Ανακατεύουμε τα δύο μείγματα μέχρι να ομογενοποιηθούν, τα χωρίζουμε σε ποτήρια σερβιρίσματος και τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να δέσει εντελώς.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 50 γρ ζάχαρη, προσθέτουμε νερό και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας σε δυνατή φωτιά μέχρι να γίνει μπεζ η ζάχαρη. Μοιράζουμε τρία πορτοκάλια σε φέτες και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν τα πορτοκάλια με καραμέλα. Κρυώνουμε, τοποθετούμε τις φέτες πάνω στην έτοιμη μους και περιχύνουμε με την καραμέλα.

Σνακ για λευκό κρασί

Αυτό το κρασί συνδυάζεται με λευκά κρέατα όπως κοτόπουλο, ψάρι, θαλασσινά και φρούτα. Και φυσικά, τυριά, ειδικά μαλακά. Το λευκό τους ταιριάζει καλύτερα από το κόκκινο.

pizzazzerie.com

Συστατικά

15 μικρές γαρίδες?
200 γραμμάρια σφολιάτας?
15 ντοματίνια?
100 g τυρί κρέμα?
πολλά κλωνάρια άνηθο ή μαϊντανό.
μερικά κλωνάρια βασιλικού.

Παρασκευή

Τοποθετήστε τις γαρίδες σε βραστό νερό για περίπου ένα λεπτό. Κόβουμε 15 μικρούς κύκλους από το φύλλο ζύμης με διάμετρο λίγο μεγαλύτερη από τα ντοματίνια. Κάντε μια τρύπα στο κέντρο κάθε κύκλου με ένα πιρούνι. Τα ψήνουμε στους 200°C για 5-7 λεπτά.

Όταν κρυώσουν ελαφρώς, κόβουμε τη μέση τους σχηματίζοντας ταρτάκια. Κόβουμε τις κορυφές της ντομάτας και αφαιρούμε τους σπόρους. Τοποθετήστε κάθε ντομάτα στο κέλυφος της τάρτας.

Ανακατεύουμε το τυρί και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα σακουλάκι. Γεμίζουμε τις ντομάτες με τυρί, βάζουμε τις γαρίδες και γαρνίρουμε με φύλλα βασιλικού.

cookinglight.com

Συστατικά

450 ml ελαιόλαδο;
μερικά κλωνάρια φρέσκο θυμάρι?
μερικά πράσινα κρεμμυδάκια?
μερικά κλωνάρια φρέσκο δεντρολίβανο?
½ κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι ή σκόνη τσίλι.
2 σκελίδες σκόρδο?
ένα μικρό κομμάτι ξύσμα λεμονιού?
300 γρ κατσικίσιο τυρί.

Παρασκευή

Ρίξτε λάδι σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, το τσίλι, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το ξύσμα. Τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.

Κόβουμε το τυρί σε φέτες ή άλλες φέτες. Ρίχνουμε λίγο σε ένα κεραμικό ή γυάλινο μπολ, απλώνουμε το τυρί σε μια στρώση και ρίχνουμε από πάνω τη μαρινάδα. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα υλικά. Τυλίγουμε τα πιάτα με μεμβράνη και τα βάζουμε στο ψυγείο για 8 ώρες.

youtube.com

Συστατικά

1 φιλέτο κοτόπουλο?
4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
πολλά κλωνάρια βασιλικού?
αλάτι - για γεύση?
αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
1 μπαγκέτα?
100 g τυρί κρέμα?
λίγα σταφύλια.

Παρασκευή

Αλείφουμε τα φιλέτα με 2 κουταλιές της σούπας λάδι και τα βάζουμε σε ταψί. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο βασιλικό και μπαχαρικά και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 12 λεπτά.

Κόβουμε τη μπαγκέτα σε φέτες, τις τοποθετούμε σε τηγάνι με ζεστό λάδι και τη τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Κόβουμε το κοτόπουλο σε λεπτές φέτες.

Απλώστε τυρί σε κάθε κομμάτι ψωμί. Τοποθετήστε τα σταφύλια στη μία πλευρά της φέτας κοτόπουλου, σκεπάστε με την άλλη πλευρά της φέτας και τρυπήστε με ένα σουβλάκι. Στη συνέχεια χρησιμοποιήστε αυτό το σουβλάκι για να τρυπήσετε το ψωμί και το τυρί.

cookpad.com

Συστατικά

500 g φιλέτο λευκού ψαριού?
1 κρεμμύδι?
1 φύλλο δάφνης?
1 λεμόνι?
μερικούς κόκκους μαύρου πιπεριού?
1 ματσάκι άνηθο?
αλάτι - για γεύση?
200 γρ τυρί κρέμα.

Παρασκευή

Τοποθετούμε το φιλέτο σε μια κατσαρόλα και σκεπάζουμε με νερό. Προσθέστε το κρεμμύδι, τη δάφνη, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, το πιπέρι και τους μίσχους άνηθου. Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά ακόμα.

Μεταφέρετε το ψάρι σε ένα μπλέντερ, προσθέστε αλάτι, ξύσμα και χυμό από ένα ολόκληρο λεμόνι και τυρί κρέμα. Τρίψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί, σχηματίστε μικρά μπαλάκια και βάλτε το στο ψυγείο για 2 ώρες. Πριν σερβίρετε, κυλήστε τις μπάλες σε ψιλοκομμένο άνηθο.

youtube.com

Συστατικά

1 μπαγκέτα?
60 ml + 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο.
300 γραμμάρια ρικότα;
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι?
1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
200 g φρέσκες φράουλες.
πολλά κλωνάρια βασιλικού?
σάλτσα βαλσάμικο - για διακόσμηση.

Παρασκευή

Κόβουμε τη μπαγκέτα σε φέτες και την τοποθετούμε σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Ρίχνουμε 60 ml λάδι και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C για 10 λεπτά περίπου.

Ανακατεύουμε τη ρικότα με τα μπαχαρικά και το υπόλοιπο λάδι. Απλώστε αυτό το μείγμα σε φέτες μπαγκέτας. Τοποθετούμε από πάνω φράουλες κομμένες σε μεγάλα κομμάτια, γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού και περιχύνουμε με τη σάλτσα.

recipeler.com

Συστατικά

3 ώριμα αχλάδια?
100 γραμμάρια ρικότα;
½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα?
3 κουταλιές της σούπας υγρό μέλι.

Παρασκευή

Κόβουμε τα αχλάδια στη μέση κατά μήκος και αφαιρούμε τον πυρήνα με ένα κουτάλι. Τοποθετήστε τη ρικότα σε κάθε κοιλότητα και τοποθετήστε τα αχλάδια σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Τα πασπαλίζουμε με κανέλα και τα περιχύνουμε με μέλι. Ψήνετε τα αχλάδια στους 190°C για 15-20 λεπτά.

Η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, γνωστή και ως Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, είναι μια από τις πιο αμφιλεγόμενες γιορτές του χρόνου. Γιατί διφορούμενο; Κρίνω από το γεγονός ότι πολλοί θεωρούν αυτή τη γιορτή επιπόλαιη, εξωπραγματική και σχεδόν μας επιβάλλει κάποιες ακατανόητες αξίες.

Από την άλλη, για τους περισσότερους ερωτευμένους αυτές οι γιορτές είναι ένας ακόμη λόγος για να δείξουν τα συναισθήματά τους ο ένας για τον άλλον, κάτι που δεν είναι ποτέ περιττό. Και, όπως όλοι γνωρίζουμε, για ένα ερωτευμένο ζευγάρι, ο καλύτερος τρόπος για να περάσουν χρόνο μαζί είναι (φτου!) ένα ρομαντικό δείπνο. Ωστόσο, αν η 14η Φεβρουαρίου είναι ακόμα μακριά, μπορείτε να κανονίσετε ένα ρομαντικό δείπνο για δύο οποιαδήποτε μέρα, αρκεί να έχετε την επιθυμία. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το πώς να ετοιμάσετε ένα ρομαντικό δείπνο στο σπίτι, εκπλήσσοντας ευχάριστα τον επιλεγμένο σας.

Κανόνες για ένα ρομαντικό δείπνο

Λοιπόν, πώς πιστεύετε ότι πρέπει να είναι το τέλειο ρομαντικό δείπνο; Ας επισημάνουμε τα κύρια σημεία που ξεχωρίζουν ένα ρομαντικό δείπνο από ένα συνηθισμένο.

Κατάσταση. Αυτή είναι ίσως η καθοριστική στιγμή. Κεριά, χαμηλός φωτισμός, ένα όμορφα στρωμένο τραπέζι, απαλή χαλαρωτική μουσική - μπορείτε να το κανονίσετε μόνοι σας. Και, φυσικά, καμία τηλεόραση, ακόμα κι αν υπάρχει κάποιο είδος ρομαντικής κομεντί εκεί.
Μόνο διπλό. Εάν έχετε παιδιά, τοποθετήστε τα με τη γιαγιά σας, αν μένετε με συγγενείς, αγοράστε τους εισιτήρια θεάτρου ή σκεφτείτε κάτι άλλο, διαφορετικά το ρομαντικό δείπνο σας μπορεί, για ευνόητους λόγους, να πέσει στο νερό.
Πιάτα. Ένα ρομαντικό δείπνο είναι η καλύτερη στιγμή για να εντυπωσιάσετε διακριτικά τον αγαπημένο σας με γαστρονομικές δεξιότητες που δεν ήξερε καν ότι είχατε. Για αυτόν τον λόγο, τα πιάτα που ετοιμάζετε για ένα ρομαντικό δείπνο πρέπει —ακόμα και πρέπει— να είναι γκουρμέ. Και επίσης όχι πολύ δύσκολο, τόσο στην προετοιμασία όσο και στην πέψη.
Ποτά. Φυσικά, το μόνο ποτό κατάλληλο για ένα τέτοιο δείπνο είναι το κρασί. Πρώτα, θα πρέπει να αποφασίσετε για το μενού για ένα ρομαντικό δείπνο και μετά να επιλέξετε το κρασί που θα το συνοδεύσετε (αν δεν είστε πολύ καλά γνώστες των κρασιών, είναι καλύτερο να πάτε σε ένα ειδικό κατάστημα, να βρείτε έναν πωλητή, να του πείτε το πιάτο και αναφέρετε τον προϋπολογισμό σας). Μπορείτε να ξεκινήσετε ένα ρομαντικό δείπνο με δυο ποτήρια σαμπάνια ή prosecco, απλά μην το παρακάνετε!
Εκπληξη. Το καλύτερο ρομαντικό δείπνο είναι ένα δείπνο έκπληξη. Προσπαθήστε να προετοιμάσετε τα πάντα κρυφά από το άλλο σας μισό και η ανταμοιβή σας θα είναι η ενθουσιώδης αντίδρασή του σε αυτήν την απρόσμενη αλλά ευχάριστη έκπληξη.
Διάθεση. Αυτή είναι μια ξεχωριστή βραδιά και μια ξεχωριστή στιγμή στη ζωή σας. Ενώ ετοιμάζεστε για ένα ρομαντικό δείπνο, πιθανότατα θα έχετε χρόνο να απολαύσετε την επισημότητα της στιγμής, οπότε το κύριο πράγμα είναι να μην «κατεθείτε». Και δεν πρέπει να περιμένετε πολλά: είναι καλύτερα να εκπλαγείτε ευχάριστα παρά να απογοητευτείτε σοβαρά.

Εάν έχετε κατακτήσει τη θεωρία της οργάνωσης ρομαντικών δείπνων, προτείνω να προχωρήσετε στην πράξη. Αν ο ιστότοπός μου αφορούσε την ψυχολογία και την προσωπική ανάπτυξη ή τα βασικά του ταντρικού μασάζ, μάλλον θα μιλούσα για κάτι άλλο. Αλλά όπως λέει η λαϊκή παροιμία, ποιος μιλάει για τι, και ο Onegin είναι πάλι για φαγητό. Συνταγές λοιπόν για το τέλειο ρομαντικό δείπνο.

Όπως έχουμε ήδη αποφασίσει, ένα ρομαντικό δείπνο πρέπει να είναι απλό, αλλά με μια ανατροπή, οπότε ξεχάστε τα συνηθισμένα και βαρετά πιάτα αμέσως, θα σκοτώσουν όλο τον ρομαντισμό. Πότε αλλιώς θα έχετε την ευκαιρία να αποδείξετε ότι ξέρετε να κάνετε περισσότερα από το να φτιάχνετε κοτολέτες ή να μαγειρεύετε πιλάφι;!

Ας στοχεύσουμε στην καρδιά και ας ετοιμάσουμε κάτι νόστιμο, ασυνήθιστο και θεαματικό. Αυτή η συλλογή περιέχει συνταγές για ρομαντικά δείπνα που θα εντυπωσιάσουν, αλλά το κυριότερο είναι ότι ακόμη και οι αρχάριοι στη μαγειρική μπορούν να ετοιμάσουν τα περισσότερα από αυτά.

Πρόχειρο φαγητό

Ένα ρομαντικό δείπνο πρέπει να ξεκινά με ένα ορεκτικό, κρύο ή ζεστό. Θα μπορούσε να είναι μια ελαφριά σαλάτα, πατέ με τοστ, μπρουσκέτα ή οτιδήποτε άλλο της επιλογής σας. Στην ιδανική περίπτωση, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε το σνακ εκ των προτέρων για να μην αποσπαστείτε την πιο κρίσιμη στιγμή.

Πρώτα, ας περάσουμε σνακ σε μορφή μπρουσκέτας- Ιδανικό συνοδευτικό με ένα ποτήρι κρασί, η προετοιμασία του οποίου είναι στις δυνάμεις του καθενός.

Σαλάτες- μια απλή λύση, αλλά η ελαφρότητα και η φρεσκάδα τους ταιριάζουν τέλεια σε ένα δείπνο για δύο.

Εάν εσείς και το άλλο σας μισό είστε απαλλαγμένοι από προκαταλήψεις, δώστε προσοχή τάρταρος— αυτό το ορεκτικό ευνοεί τον ρομαντισμό και θα χρησιμεύσει ως ένα δροσιστικό ξεκίνημα σε κάθε δείπνο. Η συνταγή εξαρτάται από εσάς, αλλά ως συμβουλή, μπορώ να προτείνω να κόψετε τα πάντα εκ των προτέρων και να τα συνδυάσετε λίγο πριν το σερβίρισμα.

Ας ξεκινήσουμε με συνταγές για όσους θεωρούν τους εαυτούς τους αρχάριους μάγειρες. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να το παίξετε με ασφάλεια και να προετοιμαστείτε κάτι απλό και αναμφισβήτητο.

Θα ήθελα να συμπεριλάβω πολλές συνταγές για ριζότο σε αυτή τη συλλογή, αλλά, δυστυχώς, δεν είναι κατάλληλο για ένα ρομαντικό δείπνο: το να στέκεστε στη σόμπα όλο το βράδυ δεν είναι επιλογή. Και εδώ θα ήταν μια εξαιρετική επιλογή- ελαφρύ και νόστιμο κυρίως πιάτο. Μια καλή λύση θα ήταν να προετοιμάσετε τη σάλτσα εκ των προτέρων και την αποφασιστική στιγμή απλά να την προσθέσετε σε φρεσκοβρασμένα ζυμαρικά.

Σε αυτούς για τους οποίους κρέαςείναι συνώνυμο της λέξης «φαγητό», αφιερώνω το ακόλουθο μπλοκ:

Είμαι πεπεισμένος ότι ετοιμάζονται όλα τα πιο ρομαντικά πιάτα θαλασσινά, αλλά υπάρχει μια πιθανή σύλληψη: συνήθως ετοιμάζονται λίγο πριν το σερβίρισμα, και εσείς και εγώ θέλουμε να είμαστε στο σαλόνι, όχι στην κουζίνα. Αλλά κάτι μπορεί ακόμα να γίνει.

. — μπορείτε να το βάλετε στο φούρνο εκ των προτέρων, το κύριο πράγμα είναι να μην ξεχάσετε να το βγάλετε εγκαίρως.
. — εδώ όλα μπορούν να γίνουν εκ των προτέρων, αλλά πρέπει να φύγετε για να τηγανίσετε γρήγορα τις γαρίδες.
. - απλά προσθέστε τα μύδια στην καυτερή σάλτσα λίγα λεπτά πριν τα σερβίρετε.

Τέλος, αυτό που ζητάτε τόσο καιρό: ρομαντικά πιάτα λαχανικών, χωρίς κρέας, ψάρι και όλα αυτά τα άλλα πράγματα.

. είναι ένας απροσδόκητα νόστιμος τρόπος για να προετοιμάσετε αυτό το υγιεινό λαχανικό.
. - Ναι, αυτό ακριβώς νόμιζες.
. - ένα πιάτο λαχανικών που ετοιμάζεται εύκολα και φαίνεται ωραίο.
. - Ισπανικό πιάτο με ρύζι στο οποίο τα λαχανικά παίζουν τον κύριο ρόλο.

Επιδόρπιο

Το υποχρεωτικό πρόγραμμα τελείωσε και το επιδόρπιο με τη μορφή ρομαντικού δείπνου είναι πλέον μέρος του δωρεάν προγράμματος - αν και όσοι έχουν γλυκά μπορεί να μην συμφωνούν μαζί μου. Σε κάθε περίπτωση, τους συμβουλεύω να μην το παρακάνουν με τα επιδόρπια, γιατί το βραδινό συχνά είναι μόνο η αρχή της βραδιάς.

Και ξανα ας ξεκινήσουμε με απλές συνταγέςγια όσους, όπως εγώ, δεν ξέρουν τίποτα για την παρασκευή γλυκών, αλλά θέλουν να έχουν ένα νόστιμο αποτέλεσμα.

Παρασκευή, 4 Οκτωβρίου 2013 12:22 + προς προσφορά βιβλίου

Γαστρονομική κοινότητα Li.Ru -

Ο αγαπημένος σας πρόκειται να επιστρέψει από τη δουλειά, αλλά δεν ξέρετε τι πρωτότυπο, νόστιμο και ασυνήθιστο να του μαγειρέψετε; Μην βιαστείτε να πανικοβληθείτε: φέρνουμε στην προσοχή σας δεκάδες πιθανές απαντήσεις στο ερώτημα που πιέζει πολλούς: «τι να μαγειρέψετε για δείπνο για τον αγαπημένο σας σύζυγο». Περιποιηθείτε τον τροφοδότη σας με ένα νόστιμο δείπνο που ετοιμάζεται σύμφωνα με μία από τις παρακάτω συνταγές και θα σας αγαπήσει ακόμα περισσότερο. Λοιπόν, τι να μαγειρέψετε για δείπνο για το αγαπημένο σας πρόσωπο - διαβάστε και σημειώστε!

Πιάτα για δείπνο για το αγαπημένο σας πρόσωπο

Οι μοναστηριακού τύπου πατάτες είναι ένα πιάτο για τις μέρες της νηστείας. Μικρά κόλπα - και ένα φαινομενικά συνηθισμένο πιάτο θα λάμψει με μια νέα γεύση. Θα σας πω πώς να μαγειρέψετε τις πατάτες σαν μοναστήρι!

Το κρέας σε κατσαρόλες με κρέμα γάλακτος είναι ένα πεντανόστιμο πιάτο. Χρειάζεται ελάχιστος χρόνος για το μαγείρεμα και κάθε κρέας γίνεται μαλακό και ζουμερό.

Σύμφωνα με το μύθο, ο Alexander Sergeevich αγαπούσε πολύ αυτό το πιάτο, το οποίο αργότερα ονομάστηκε από αυτόν - πατάτες τύπου Πούσκιν. Λοιπόν, ας πιάσουμε το σωστό κύμα και ας ετοιμάσουμε ένα ποιητικό πιάτο! :)

Οι κεφτέδες σε σάλτσα γάλακτος είναι ένα υπέροχο πιάτο για όλη την οικογένεια! Ένα πιάτο νόστιμο, θρεπτικό και πολύ εύκολο στην παρασκευή του. Θα το μαγειρέψετε γρήγορα και θα μπορέσετε να ταΐσετε έναν στρατό από πεινασμένους ανθρώπους!

Έτσι αποφάσισα να βαφτίσω αυτή τη σαλάτα με απλό τρόπο. Το πιάτο είναι επίσης πολύ απλό, οπότε δεν έχει νόημα να εφεύρουμε ένα φανταχτερό όνομα. Μια συνταγή λοιπόν για να φτιάξετε σαλάτα με καλαμπόκι, τυρί, ντομάτες!

Το κρέας σε κατσαρόλες με μανιτάρια είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο. Η ιδιαίτερη γοητεία του είναι ότι παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα και δεν απαιτεί τη συνεχή προσοχή της οικοδέσποινας.

Το σέλινο έχει μια συγκεκριμένη γεύση που δεν αρέσει σε όλους. Αλλά ακόμη και στους πιο ένθερμους αντιπάλους αυτού του λαχανικού θα πρέπει να αρέσει η συνταγή για την παρασκευή σαλάτας με γαρίδες και σέλινο - είναι τόσο νόστιμο που είναι απλά αδύνατο να αντισταθείς!

Δοκίμασα μοσχαρίσιο στρογκανόφ με μανιτάρια σε ένα πάρτι και δεν αναγνώρισα το αγαπημένο μου πιάτο από την παιδική μου ηλικία. Τα μανιτάρια του έδωσαν άρωμα και εξαίσια γεύση. Τα μανιτάρια όμως ήταν λευκά. Έμαθα πώς να μαγειρεύω, ορίστε η συνταγή!

Το κοτόπουλο τυλιγμένο σε μπέικον είναι ζουμερό, μαλακό και πικάντικο. Το μπέικον δίνει τη γεύση του και εμποδίζει το κοτόπουλο να στεγνώσει. Το πιάτο ψήνεται στο φούρνο για περίπου μία ώρα. Μπορείτε να σερβίρετε λαχανικά ως συνοδευτικό για κοτόπουλο σε μπέικον.

Οι πατάτες στο φούρνο με μυρωδικά είναι ένα πολύ ευέλικτο πιάτο και εύκολο στην προετοιμασία. Μπορούν να ταΐσουν μια μεγάλη ομάδα ανθρώπων που σίγουρα θα παραμείνουν χορτάτοι. Πηγαίνει και ως συνοδευτικό.

Σαλάτα "Olivier" με λουκάνικο

Η σαλάτα Olivier με λουκάνικο είναι μια από τις πιο δημοφιλείς γιορτινές σαλάτες, χωρίς την οποία είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς οποιαδήποτε γιορτή. Για το νέο έτος, τα γενέθλια, την επέτειο - υπάρχει πάντα μια θέση για αυτή τη σαλάτα.

Τα τηγανητά παϊδάκια σε τηγάνι δεν είναι μόνο πολύ νόστιμα, αλλά και πολυχρηστικά, γιατί μπορούν να σερβιριστούν ως σνακ για μπύρα, ή ως δεύτερο πιάτο για μεσημεριανό!

Τα χοιρινά παϊδάκια στο φούρνο είναι απίστευτα νόστιμα. Μπορούν να σερβιριστούν για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο την ημέρα ή για διακοπές. Στους άντρες (είναι οι κυνηγοί μας) αρέσει ιδιαίτερα :)

Το λάχανο στιφάδο με παϊδάκια είναι ένα υπέροχο πιάτο που δεν είναι καθόλου δύσκολο να παρασκευαστεί. Σας δίνω τη συνταγή για αυτό το πιάτο.

Οι βραστές πατάτες με παϊδάκια είναι ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό πιάτο. Δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος, προσπάθεια ή φαγητό για την προετοιμασία του.

Όταν έχετε πολύ λίγο χρόνο για να μαγειρέψετε, αλλά θέλετε να μαγειρέψετε κάτι αντισυμβατικό, φτιάξτε λαζάνια χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή. Ασυνήθιστο, νόστιμο και το πιο σημαντικό - γρήγορο!

Το μπορς με βοδινό κρέας είναι ό,τι καλύτερο εφευρέθηκε στη σλαβική κουζίνα. Όλοι αγαπούν το μπορς - τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά. Η συνταγή για μπορς με μοσχαρίσιο κρέας περνάει από γενιά σε γενιά σε οικογένειες. Μοιράζομαι το δικό μου!

Η λαχανόσουπα Ural διαφέρει σημαντικά από την παραδοσιακή λαχανόσουπα. Η λαχανόσουπα τύπου Ουραλίου είναι μοναδική ως προς τη σύνθεση των συστατικών, τη γεύση και ακόμη και το χρώμα. Μοιράζομαι τη συνταγή.

Έφαγα τρυφερά παϊδάκια κοτόπουλου σε ένα παιδικό πάρτι γενεθλίων, όπου ήμασταν καλεσμένοι με την εγγονή μου. Για τα παιδιά οι μπριζόλες ήταν μικρές, για τους μεγάλους ήταν τεράστιες. Τα έφαγαν όλοι με ευχαρίστηση και τα επαινούσαν!

Οι τηγανίτες πατάτας με κρέας είναι τόσο νόστιμες! Ένα εξαιρετικό χειμωνιάτικο πιάτο, χορταστικό, πλούσιο σε θερμίδες, ζεστό σε κάθε παγετό. Το να φτιάξεις τηγανίτες πατάτας με κρέας δεν είναι δύσκολο - εδώ είναι η συνταγή μου!

Οι κεφτέδες με πατάτες είναι ένα σπιτικό πιάτο. Το πιάτο είναι πρωτότυπο και εκπληκτικό. Σας συμβουλεύω να το ετοιμάσετε για παιδιά και άνδρες. Δεν θα μείνει κανείς αδιάφορος.

Οι κεφτέδες είναι ένα αγαπημένο σπιτικό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Μπορούν να μαγειρευτούν, να τηγανιστούν, να ψηθούν, στον ατμό. Προτείνω κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας- κρέμα γάλακτος.

Το φαγόπυρο με μανιτάρια μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για κρέας ή ένα διαιτητικό πιάτο από μόνο του. Σε κάθε περίπτωση, η γεύση αυτού του πιάτου δεν θα σας αφήσει αδιάφορους!

Για τους λάτρεις της μελιτζάνας - μια νέα ενδιαφέρουσα συνταγή. Σε όλους θα λατρέψουν μελιτζανοβάρκες με λαχανικά!

Η συνταγή για να φτιάξετε κεφτεδάκια στον ατμό είναι λίγο πιο περίπλοκη από τα κανονικά, αλλά τέτοιοι κεφτέδες θα σας αποφέρουν ανεκτίμητα οφέλη. Ιδανικό όταν κάνετε δίαιτα, γιατί δεν μπορείτε να αγοράσετε κρέας πολύ συχνά, αλλά αυτά μπορείτε.

Η ντοματόπιτα είναι ένα παραδοσιακό νότιο, ή μάλλον μεσογειακό, πιάτο. Ιδανικό για brunch ή ένα ελαφρύ δείπνο ένα ζεστό καλοκαιρινό βράδυ. Η πίτα απλά χάνεται μπροστά στα μάτια μας.

Ο πουρές πατάτας με κρέμα γάλακτος είναι ένας άλλος τρόπος για να απολαύσετε ένα απλό και οικονομικό λαχανικό. Εδώ είναι ένας άλλος πρωτότυπος τρόπος για να μαγειρέψετε πατάτες. Το δοκίμασα στο σχολείο όταν τα παιδιά μαγείρευαν για τις μαμάδες τους!

Φασολάκια με μπέικον - μια παλιά συνταγή της γιαγιάς, την οποία βελτίωσα λίγο προσθέτοντας βαλσάμικο. Αυτή είναι μια ωραία ζεστή σαλάτα που λειτουργεί ως ελαφρύ δείπνο.

Σήμερα θα σας πω για ένα μάλλον ασυνήθιστο πιάτο που δεν έχετε δοκιμάσει σχεδόν ποτέ - ζελέ ψαριού με χυμό ντομάτας. Μην φοβάστε γιατί είναι πραγματικά νόστιμο.

Απλά ένα υπέροχο πιάτο που είναι τέλειο για ένα οικογενειακό δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα διακοπών. Το κρέας αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και οι πατάτες λειτουργούν ως ένα γευστικό συνοδευτικό - απλό και νόστιμο.

Αυτό το πιάτο μπορεί να ονομαστεί δύο σε ένα. Το δοκίμασα στο σανατόριο, αλλά μου άρεσε τόσο πολύ που συχνά πλέον φτιάχνω στο σπίτι πατάτες με κιμά. Νομίζω θα μείνεις ικανοποιημένος κι εσύ.

Όλα τα υλικά που χρησιμοποιώ σε αυτό το πιάτο είναι τα αγαπημένα μου. Σας λέω πώς να μαγειρεύετε πατάτες με μανιτάρια και κοτόπουλο - ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα που μαγειρεύω ακόμα και για διακοπές.

Χρησιμοποιώ ενεργά αυτήν την απλή συνταγή για σαλάτα μελιτζάνας και ντομάτας την εποχή των λαχανικών - είναι νόστιμη, ελαφριά στο στομάχι και εύκολη στην προετοιμασία. Ιδανικό για μπάρμπεκιου και άλλα κρέατα;)

Αυτή είναι μια από τις αγαπημένες μου επιλογές για την παρασκευή τυριού cottage. Αποδεικνύεται ένα μοναδικό πράγμα - είναι νόστιμο με λαχανικά, κρέας, ακόμα και μόνο ψωμί. Νομίζω ότι πολλοί από εσάς θα απολαύσετε και αυτή την απλή συνταγή!

Η φρέσκια σούπα champignon είναι μια ελαφριά σούπα. Ελαφρύ από όλες τις απόψεις - εύκολο στην προετοιμασία, εύκολο στην κατανάλωση και δεν βλάπτει καθόλου τη σιλουέτα σας. Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο την άνοιξη;

Κάθε έξυπνο είναι απλό, αλλά στην περίπτωσή μας είναι νόστιμο. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια - ένα απλό και εκπληκτικά νόστιμο πιάτο.

Το σκουμπρί είναι ένα ψάρι που είναι πραγματική απόλαυση στο μαγείρεμα. Ο φούρνος μικροκυμάτων θα σας βοηθήσει να φτιάξετε ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο από αυτό το ψάρι.

Αν αποφασίσετε να νηστέψετε ή απλά θέλετε ελαφριά τροφή με χαμηλά λιπαρά, τότε θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε αυτή την απλή συνταγή για άπαχα λαχανοντολμάκια. Νόστιμο και υγιεινό!

Αγαπώ πολύ το κρέας, δεν μπορώ να ζήσω χωρίς αυτό, οπότε προσπαθώ να το μαγειρεύω συχνά και με διαφορετικούς τρόπους. Σήμερα αποφάσισα να μαγειρέψω κεφτεδάκια - το πιάτο είναι όσο το δυνατόν πιο απλό, γρήγορο, αλλά νόστιμο. Θα προσπαθήσουμε;

Το άρωμα σκόρδου και η λεπτή γεύση του κοτόπουλου θα ενθουσιάσουν όσους αναλάβουν να ετοιμάσουν αυτό το πιάτο. Σας λέω πώς να μαγειρέψετε σκόρδο κοτόπουλο - ελπίζω να σας αρέσει η συνταγή!

Σε μια αργή κουζίνα, η χήνα δεν είναι σκληρή, καλά μαγειρεμένη και νόστιμη. Το μαγείρεμα χήνας σε αργή κουζίνα είναι απόλαυση. Ετοίμασα το φαγητό, το έβαλα στο slow cooker, έβαλα την απαιτούμενη λειτουργία και τέλος!

Το κρέας γαλοπούλας θεωρείται διαιτητικό και η γαλοπούλα με φασόλια μπορεί επίσης να χαρακτηριστεί ως διαιτητικά πιάτα. Μαγείρεμα γαλοπούλας με λαχανικά και μέθοδος μαγειρέματος. Το κρέας γίνεται ζουμερό, νόστιμο και το πιάτο χορταστικό.

Σας προσφέρω μια κλασική συνταγή για πιλάφι με σταφίδες - αυτό το παραδοσιακό πιάτο της ουζμπεκικής κουζίνας έχει τόσο εκπληκτική γεύση και άρωμα που σίγουρα θα το λατρέψετε!

Σας φέρνω στην προσοχή σας ένα πιλάφι με θαλασσινά που είναι εξαιρετικό σε γεύση και απίστευτα εύκολο να το ετοιμάσετε σε αργή κουζίνα. Πρόκειται για ένα αρωματικό, νόστιμο και με λίγες θερμίδες πιάτο.

Ό,τι και να πει κανείς, το καλύτερο και πιο σωστό πιλάφι φτιάχνεται από αρνί, γι' αυτό σήμερα στραφούμε στην ουζμπεκική κουζίνα και ετοιμάζουμε αυτό το πιάτο με τις καλύτερες παραδόσεις.

Το Cordon Bleu είναι ένα παναρισμένο σνίτσελ (συνήθως από μοσχαρίσιο κρέας) γεμάτο με τυρί και ζαμπόν. Θα ετοιμάσουμε μια τσέπη κοτόπουλου - ζουμερή, απαλή και απίστευτα νόστιμη. Απλό και γρήγορο!

Τα κεφτεδάκια στη Σουηδία δεν είναι απλώς ένα εθνικό πιάτο, αλλά μια δημοφιλής λιχουδιά. Κάθε Σουηδή νοικοκυρά έχει τη δική της χαρακτηριστική συνταγή για σουηδικούς κεφτέδες. Θα σας πω πώς να μαγειρέψετε!

Τα κεφτεδάκια με λάχανο στο φούρνο γίνονται πολύ ζουμερά και αρωματικά. Καλωσορίζω στην κουζίνα μου όλα τα πιάτα που περιέχουν πολλά λαχανικά, ειδικά αυτά που ψήνονται στο φούρνο. Εξαιρετικό πιάτο για παιδιά.

Το κουνουπίδι με τυρί στο φούρνο είναι ένα πολύ υγιεινό πιάτο που ετοιμάζεται εύκολα. Το κουνουπίδι είναι διαθέσιμο στα καταστήματα όλο το χρόνο, τόσο ωμό όσο και κατεψυγμένο, οπότε το πιάτο είναι προσιτό.

Αν θέλετε μερικά καλούδια σε δίαιτα ή κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, σας προτείνω να μάθετε πώς να φτιάχνετε κεφτεδάκια από φαγόπυρο - μια τρυφερή και ζουμερή προσθήκη σε κάθε συνοδευτικό χωρίς επιπλέον οικονομικό κόστος ή μεγάλους χρόνους μαγειρέματος! Θα προσπαθήσουμε;

Οι ψαροκεφτέδες στον ατμό είναι ένα διαιτητικό πιάτο. Χρησιμοποίησα αυτή τη συνταγή για ψαρόμπαλες για τα παιδιά μου. Αλλά βγαίνουν τόσο νόστιμα που τα μαγειρεύω ακόμα τώρα και τα τρώνε όλοι με ευχαρίστηση.

Οποιοσδήποτε από εμάς έχει φάει τηγανίτες πατάτας τουλάχιστον μία φορά. Ζεστό, γευστικό και με κρέμα γάλακτος! Μμμμ... Και αν έχετε και κιμά, τότε είναι απολύτως όμορφο. Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες πατάτας με κιμά; Συνέχισε να διαβάζεις.

Πιθανώς, τα μανιτάρια σε ξινή κρέμα είναι το πιο απλό πιάτο στον κόσμο. Αλλά όχι! Προσθέστε μια ανατροπή και θα πάρετε μια εντελώς νέα ενδιαφέρουσα γεύση. Διαβάστε τη συνταγή με μια ανατροπή;)

Οι πατάτες τύπου Savoy είναι πολύ νόστιμες, απαλές στην υφή, τρυφερές. Μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό ή ως ανεξάρτητο πιάτο. Σας λέω πώς να μαγειρέψετε πατάτες στυλ Savoy!

Η συνταγή για να φτιάξετε φρουπιλάφι θα σας φανεί χρήσιμη κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Το πιάτο αποδεικνύεται πικάντικο, αλλά όχι πικάντικο. Θα αρέσει στους χορτοφάγους.

Πρόκειται για ένα απίστευτα νόστιμο ζουμερό στιφάδο με κολοκύθα και κρέας, που είμαι σίγουρη ότι θα γίνει επιτυχία στο τραπέζι σας. Μαγειρεμένο σε κατσαρόλα, αποκτά την ήπια γεύση και άρωμα της πραγματικής σπιτικής μαγειρικής.

Το δείπνο για δύο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να δείξετε πόσο εκτιμάτε τον άλλον σας. Και, όπως γνωρίζετε, τα σημάδια προσοχής δεν είναι ποτέ περιττά. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να οργανώσετε σωστά μια βραδιά και ποια πιάτα είναι κατάλληλα για ένα ρομαντικό δείπνο.

Για να γίνει η βραδιά ρομαντική

Για να βεβαιωθείτε ότι το δείπνο σας είναι ρομαντικό και όχι μόνο ένα δείπνο στο σπίτι, ακολουθούν μερικές συμβουλές που πρέπει να λάβετε υπόψη:

Δημιουργήστε ένα περιβάλλον για το αγαπημένο σας πρόσωπο. Χαλαρωτική μουσική, κεριά, λυκόφως και χωρίς τηλεόραση. Το σκηνικό είναι το κύριο στοιχείο του ρομαντισμού.
Με κάθε πρόσχημα, στείλτε τους συγγενείς και τα παιδιά σας έξω από το σπίτι. Μένω μόνος.
Τα πιάτα πρέπει να είναι νόστιμα και ελαφριά. Δεν χρειάζεται να σερβίρετε κάτι που θα δημιουργήσει πεπτικά προβλήματα. Ετοιμάστε το γρήγορα και νόστιμα στο σπίτι, χωρίς να σπαταλάτε ενέργεια σε ώρες παραμονής στη σόμπα και μεγάλες εκδρομές στα σούπερ μάρκετ.
Το μόνο ποτό που επιτρέπεται είναι το κρασί. Εάν δεν γνωρίζετε πολλά για τα κρασιά, επικοινωνήστε με τον πωλητή σε ένα εξειδικευμένο κομμωτήριο, πείτε του για το μενού σας και θα σας βοηθήσει. Η σαμπάνια είναι κατάλληλη ως απεριτίφ.
Αφήστε το δείπνο να είναι μια έκπληξη για το αγαπημένο σας πρόσωπο. Κρατήστε τα σχέδιά σας μυστικά μέχρι την τελευταία στιγμή.
Μην ενθουσιάζεστε πολύ και μην περιμένετε πολλά από το βράδυ. Είναι καλύτερα να εκπλαγείς ευχάριστα παρά να απογοητευτείς οικτρά.

Διαβάστε επίσης:

Τι πιάτα να ετοιμάσετε για ένα ρομαντικό δείπνο

Για να οργανώσετε μια βραδιά για δύο, πρέπει να δείξετε λίγη φαντασία. Έχουμε επιλέξει συνταγές για ένα ρομαντικό δείπνο που σίγουρα θα απολαύσετε εσείς και ο σύντροφός σας.

Σαλάτα Καίσαρα με γαρίδες και κρουτόν

Ένα ασυνήθιστο και ελαφρύ σνακ που μπορεί να ετοιμαστεί βιαστικά. Μια εξαιρετική επιλογή για ένα βράδυ για δύο.

Θα χρειαστείτε:

Γαρίδες - 0,5 κιλά.
Λεμόνι - 2 φέτες.
Λευκό ψωμί - 1 φέτα.
Μαρούλι - ένα μάτσο.
Σκόρδο - 2 σκελίδες.
ντοματίνια - 3 τεμ.
Μαγιονέζα - 0,2 κιλά.
Αυγά ορτυκιού - 6 τεμ.
παρμεζάνα - 0,1 κιλά.
Φυτικό λάδι, πιπέρι και αλάτι - κατά την κρίση σας.

Πώς να φτιάξετε τη σαλάτα του Καίσαρα στο σπίτι

Οδηγίες:

Βράζουμε δυνατά τα αυγά.
Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε τις γαρίδες (κρύο νερό).
Τηγανίζουμε γαρίδες σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφηθεί το περιττό λάδι.
Ξεφλουδίστε και κόψτε το σκόρδο σε φέτες και μετά περάστε το από μια πρέσα.
Περιχύνουμε τις γαρίδες με τη σάλτσα από σκόρδο και χυμό λεμονιού. Προσθέστε τα φύλλα μαρουλιού, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια, καθώς και αλάτι και πιπέρι.
Συμπληρώστε τις γαρίδες με ντομάτες σε φέτες και αυγά κομμένα στη μέση.
Στεγνώστε το ψωμί σε κύβους στο φούρνο ή τηγανίστε στο λάδι και προσθέστε το στη σαλάτα.
Τρίβουμε το τυρί στη σαλάτα, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα επίπεδο πιάτο και τοποθετήστε το μαρούλι από πάνω.

Ο Καίσαρας είναι έτοιμος! Μπορείτε να το διακοσμήσετε κατά την κρίση σας (για παράδειγμα, με ντομάτες ή μισά αυγά).

Ένα πολύ νόστιμο πιάτο που μπορεί να εντυπωσιάσει τον καθένα. Το να φτιάξετε λαζάνια δεν είναι τόσο εύκολο, αλλά αν ακολουθήσετε τη συνταγή, θα σερβίρετε ένα πραγματικό αριστούργημα.

Θα χρειαστείτε:

Σεντόνια αναρρίχησης – 0,4 κιλά.
Κρεμμύδι - 1 τεμ.
Καρότα - 2 τεμ.
Μοσχαρίσιος (κιμάς) – 0,7 κιλά.
Σκόρδο - 3 σκελίδες.
πιπεριά - 1 τεμ.
Μαϊντανός - για γεύση.
Σέλινο - 3 κοτσάνια.
Ντομάτες - 0,5 κιλά.
Γάλα - 1 λίτρο.
Αλεύρι - το ένα τρίτο του ποτηριού.
Ελαιόλαδο - για γεύση.
Βούτυρο - 0,1 κιλά.

Διαβάστε επίσης:

Πώς να μαγειρέψετε λαζάνια με κρέας

Οδηγίες:

Κάνουμε ένα σταυρουδάκι στις ντομάτες και τις βάζουμε σε βραστό νερό για 15 δευτερόλεπτα. Στραγγίζουμε το νερό και αφήνουμε τις ντομάτες να κρυώσουν.
Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το σκόρδο και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Περίπου 10 λεπτά. Τα συστατικά πρέπει να γίνουν μαλακά.
Προσθέστε τα τριμμένα καρότα στο σκόρδο και τα κρεμμύδια και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά.
Προσθέστε κιμά στα λαχανικά, ανακατέψτε τα πάντα. Αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά.
Προσθέστε στο τηγάνι τις πιπεριές κομμένες σε κύβους και το σέλινο.
Ξεφλουδίστε τις ντομάτες και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να πάρετε τον πουρέ ντομάτας. Ρίχνουμε τον πουρέ στο ταψί. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι. Σιγοβράζουμε για 6 λεπτά.
Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Η πρώτη σάλτσα είναι έτοιμη.
Τα πιάτα για ένα ρομαντικό δείπνο απαιτούν υπομονή και δημιουργικότητα, οπότε, έχοντας τελειώσει με την πρώτη σάλτσα, αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τη δεύτερη - μπεσαμέλ. Λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά
Προσθέτουμε το αλεύρι στο βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή μάζα. Δεν πρέπει να σχηματιστούν σβώλοι.
Ρίξτε γάλα στη σάλτσα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας μέχρι να βρείτε την υφή της υγρής κρέμας γάλακτος. Σβήνουμε τη φωτιά.
Ελέγξτε τις οδηγίες για να δείτε εάν τα φύλλα λαζάνια χρειάζονται μαγείρεμα. Αν χρειαστεί τα ψήνετε και αφήνετε τα φύλλα να κρυώσουν.
Τοποθετούμε τα φύλλα σε ένα ταψί (προλαδωμένο). Βάζουμε το ένα τρίτο της γέμισης στα φύλλα, ρίχνουμε από πάνω το ένα τέταρτο της μπεσαμέλ. Πασπαλίζουμε από πάνω 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί.
Επαναλάβετε προσθέτοντας τα υλικά μέχρι να τελειώσουν. Η επάνω στρώση είναι φύλλο λαζάνια, αλειμμένο με μπεσαμέλ.
Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Αφαιρούμε το ταψί, πασπαλίζουμε το ταψί με τριμμένη παρμεζάνα και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
Αφήστε τα λαζάνια να κρυώσουν λίγο πριν τα σερβίρετε.

Τα λαζάνια με κρέας είναι έτοιμα, καλή όρεξη!

Τα ρομαντικά δείπνα πρέπει να περιλαμβάνουν επιδόρπιο. Το “Caprice” είναι μια εξαιρετική επιλογή, που, αν και θα απαιτήσει να σταθείτε στο μάτι της κουζίνας, σίγουρα δεν θα απογοητεύσει ούτε εσάς ούτε τον αγαπημένο σας.

Απαιτείται:

Αλεύρι – 3 κούπες (για ζύμη) + 2 κ.σ. κουτάλια (για κρέμα).
Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Αυγά - 4 τεμ.
Ζάχαρη - 2 φλιτζάνια.
Γάλα - 2 ποτήρια.
Βανιλίνη - 1 φακελάκι.
Βούτυρο - 0,35 κιλά.