Μερικές φορές οι επισκέπτες φτάνουν χωρίς προειδοποίηση. Και η οικοδέσποινα έχει μια απορία στο κεφάλι της για το τι να ταΐσει τους απροσδόκητους επισκέπτες. Εξάλλου, η αγορά προϊόντων δεν έγινε εκ των προτέρων και το μαγείρεμα απαιτεί πολύ χρόνο. Ας δούμε πώς να μαγειρέψετε ένα γρήγορο, νόστιμο μεσημεριανό γεύμα και γρήγορα.
Κάθε γυναίκα καταλαβαίνει την κρίση - ένα γρήγορο πιάτο διαφορετικά. Η μία έχει μόνο χρόνο να σκεφτεί τι της έχει μείνει στο ψυγείο, ενώ η άλλη, ενώ οι φίλοι συζητούν για νέα γεγονότα, ετοιμάζει ήδη μια σαλάτα ή φτιάχνει κουκούτσι. Θα προσπαθήσουμε να προτείνουμε συνταγές που θα είναι χρήσιμες σε όλες τις νοικοκυρές.
Γρήγορη συνταγή για ζυμαρικά, μακαρόνια
Αυτά τα προϊόντα είναι ιδανικά για την προετοιμασία ενός ιταλικού γεύματος. Πρέπει να βάλετε νερό στη φωτιά, να βράσετε, να προσθέσετε αλάτι κατά βούληση και να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά. Προσοχή να μην ψηθεί πολύ. Ως σάλτσα για αυτά μπορείτε να ετοιμάσετε ντομάτα, ντομάτα-κρέας, μπεσαμέλ. Μπορείτε επίσης να τηγανίσετε ζυμαρικά με μανιτάρια, κοτόπουλο και μανιτάρια.
Γρήγορη συνταγή για μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας και κρέας
Συστατικά:
- τρία κοτσάνια σέλινο?
- σκόρδο;
- κρεμμύδι, ένα καρότο?
- 55 ml άπαχο λάδι;
- 300 γραμμάρια κιμά?
- δύο μεγάλες κουταλιές ζυμαρικά.
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το σέλινο, τα καρότα, το σκόρδο. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σέλινο, μετά προσθέτουμε τα καρότα, τα ζυμαρικά και αραιώνουμε λίγο τη σάλτσα με το νερό, αφήνουμε να βράσει. Σε άλλο τηγάνι τηγανίζουμε σε λάδι τον λιωμένο κιμά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα λαχανικά με τον κιμά και σιγοβράζουμε λίγο ακόμα. Το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Σερβίρουμε με σπαγγέτι, πασπαλίζοντας πρώτα μερικά μυρωδικά από πάνω.
Γρήγορη συνταγή με σκληρό τυρί
Ίσως δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από το να φτιάξετε σάντουιτς με λουκάνικο και τυρί. Επιπλέον, σχεδόν όλοι τα αγαπούν, ειδικά τα παιδιά. Αλλά για να κάνετε τα σάντουιτς σας ακόμα πιο νόστιμα, πρέπει να τα βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 30-60 δευτερόλεπτα και να τα πασπαλίσετε με άνηθο ή φρέσκα κρεμμυδάκια πριν τα σερβίρετε.
Γρήγορη συνταγή για πίτσα
Εάν έχετε μια προετοιμασία πίτσας, τότε σε λίγα μόνο λεπτά μπορείτε να φτιάξετε ένα άλλο πιάτο. Για αυτό χρειάζεστε μόνο τη γέμιση. Χρήση: μαγιονέζα, σάλτσα ντομάτας (κέτσαπ), αυγά, τυρί, βότανα, λαχανικά, κρέας, κοτόπουλο - όποια προϊόντα έχετε στη διάθεσή σας. Έχοντας διακοσμήσει τη βάση με γαρνιτούρες, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να κρατήσετε την πίτσα στο φούρνο μικροκυμάτων για 15-30 λεπτά και το μεσημεριανό γεύμα είναι έτοιμο.
Γρήγορη συνταγή αυγών
Υπάρχουν πολλές συνταγές για να φτιάξετε γρήγορα γεύματα χρησιμοποιώντας αυγά. Για παράδειγμα, βράστε αυγά, κόψτε τα στη μέση και διακοσμήστε τα με σάλτσα (μαγιονέζα) με μυρωδικά ή φτιάξτε μια γέμιση από τον κρόκο με νόστιμο συκώτι μπακαλιάρου. Επίσης, αν ανακατέψετε τον κρόκο με επεξεργασμένο τυρί, μαγιονέζα, σκόρδο και στη συνέχεια γεμίσετε τα αυγά, γαρνίρετε με ψιλοκομμένες ντομάτες και μαϊντανό, θα έχετε ένα εξαιρετικό κρύο ορεκτικό.
Γρήγορη συνταγή για τηγανητά αυγά
Όταν ανοίξετε τις πόρτες του ψυγείου, θα καταλάβετε αμέσως τι πιάτα μπορείτε να ετοιμάσετε για φίλους με βάση τη διαθεσιμότητα συγκεκριμένων προϊόντων. Το κύριο πράγμα είναι να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας. Αν έχετε πολλά αυγά, τότε φτιάξτε μια αφράτη πίτσα ή ομελέτα σε ένα τηγάνι με λαχανικά, κρέας, μπέικον και τυρί. Ετοιμάστε κανονικά τηγανητά αυγά με λαρδί, κρεμμύδια, ντομάτες, γαρνίρετε με αρακά και μυρωδικά. Ψήστε την ομελέτα σε ένα τηγάνι με καπάκι και στη συνέχεια τυλίξτε την με ζαμπόν, τυρί και λαχανικά.
Γρήγορη παγωμένη συνταγή
Εάν έχετε γαρίδες, ραβδιά καβουριών και άλλα θαλασσινά στην κατάψυξη, το μενού σας στο γιορτινό τραπέζι θα γίνει ακόμα πιο διαφορετικό. Απλώς βράστε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό και στη συνέχεια τηγανίστε τις μαζί με το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τις γλυκές πιπεριές και τις ντομάτες.
Γρήγορη συνταγή για γεμιστά καβούρια
Τα ραβδιά καβουριών μπορούν να ξετυλιχθούν και να γεμιστούν με κονσέρβες ψαριών σε λάδι, μανιτάρια και λαχανικά ή ψιλοκομμένα αυγά με επεξεργασμένο τυρί, μπαχαρικά και μαγιονέζα. Φτιάξτε επίσης μια σαλάτα για μεσημεριανό από τέσσερα βραστά αυγά, 300 γραμμάρια ξυλάκια, ένα βάζο βραστό καλαμπόκι, βότανα, κρουτόν, τρεις κουταλιές σάλτσα (μαγιονέζα).
Γρήγορη συνταγή για τυριά
Προσθέστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού σε 1 ποτήρι κεφίρ. αλάτι, ίδια ποσότητα ζάχαρης και σόδα. Ταραχή. Σε αυτό το μείγμα προσθέστε ένα ποτήρι προτριμμένο τυρί και 2 φλιτζάνια αλεύρι. Ανακατεύουμε ξανά. Έχετε τη ζύμη, τη χωρίζετε σε μέρη και τα ανοίγετε σε επίπεδα κέικ. Βάλτε το ψιλοκομμένο ζαμπόν στη μέση αυτού του πλακέ ως γέμιση, διπλώστε το πλακέ ψωμί στη μέση, ενώνοντας τις άκρες και ανοίξτε το ξανά ελαφρά. Τηγανίζουμε τα πλακέ ψωμάκια και από τις δύο πλευρές σε προθερμασμένο τηγάνι σε φυτικό λάδι. Είναι καλύτερο να τηγανίζετε με κλειστό καπάκι.
Υπάρχουν νοικοκυρές που πάντα ξέρουν τι να μαγειρέψετε για τους καλεσμένους.()
Για τον λόγο ότι στο τραπέζι θα σερβιριστεί ένα παραδοσιακό σετ πιάτων, για παράδειγμα, σαλάτα Olivier και ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό, ζελέ κρέας, ζαμπόν φούρνου, γεμιστά ψάρια...
Τα πιάτα από διαφορετικές χώρες και στυλ θα φαίνονται εντυπωσιακά στο τραπέζι. Οι εύκολες συνταγές επιλέγονται έτσι ώστε όλοι οι καλεσμένοι να είναι ικανοποιημένοι.
Σαλάτα με φέτες πορτοκαλιού
Πάντα θέλω γιορτινή σαλάταΔεν ήταν μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο. Γιατί να μην το φτιάξετε σε σχήμα φέτας πορτοκαλιού; Το καλύτερο είναι ότι αυτό το πιάτο περιέχει τα πιο συνηθισμένα προϊόντα, αλλά είναι εγγυημένο ότι θα διακοσμήσει το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.
Συστατικά
- 1 καρότο
- 1–2 κρεμμύδια
- 1 πατάτα
- 1 φιλέτο κοτόπουλου
- 1-2 αγγουράκια τουρσί
- 150 γραμμάρια σκληρό τυρί
- 100 γρ μαγιονέζα
Παρασκευή
- Βράζουμε την πατάτα και την τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Τοποθετούμε σε πιατέλα σε σχήμα μισοφέγγαρου (φέτες πορτοκαλιού). Καλύπτουμε τις πατάτες με ένα πλέγμα μαγιονέζας από πάνω.
- Βράζουμε το φιλέτο και το ψιλοκόβουμε. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στις πατάτες και καλύψτε ξανά με το πλέγμα της μαγιονέζας.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το τοποθετούμε πάνω από το κοτόπουλο και το καλύπτουμε με μαγιονέζα.
- Ψιλοκόβουμε τα αγγουράκια τουρσί, τα τοποθετούμε πάνω στο κρεμμύδι και τα αλείφουμε με μαγιονέζα.
- Βράζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη. Στρώνουμε το εξωτερικό της φέτας πορτοκαλιού με καρότα.
- Καλύπτουμε την υπόλοιπη φέτα με τριμμένο τυρί και κάνουμε κομμάτια από τα υπόλοιπα καρότα.
- Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 1-2 ώρες και μετά σερβίρουμε!
Σαλάτα με ξηρούς καρπούς
Μια εκλεκτή σαλάτα για όσους θέλουν να εκπλήξουν. Αχλάδι, τυρί, ξηροί καρποί, μπαλσάμικο... Καλοφαγάδες, είναι δική σας επιλογή!
Υλικά για 4 μερίδες
- 2 πακέτα φύλλα σπανακιού ή ανάμεικτα φύλλα μαρουλιού
- 150 γραμμάρια μπλε τυρί (μπορεί να αντικατασταθεί με κανονικό σκληρό τυρί)
- 2 αχλάδια
- 1 κ.γ. καρυδόψιχα
- 1 κ.γ. μεγάλο. Σαχάρα
- 0,5 κουτ. φυτικό λάδι
Συστατικά για ντρέσινγκ
- 200 γρ γιαούρτι πηχτό χωρίς πρόσθετα
- 3 κουτ. μουστάρδα κόκκου
- 1 κ.γ. μεγάλο. βαλσάμικο ξύδι
Παρασκευή
- Ψήνετε τους ξηρούς καρπούς σε στεγνό τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να εμφανιστεί ένα ευχάριστο, χαρακτηριστικό άρωμα. Βεβαιωθείτε ότι οι ξηροί καρποί δεν καίγονται.
- Προσθέστε ζάχαρη στους ξηρούς καρπούς, συνεχίστε το τσιγάρισμα για 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι οι ξηροί καρποί να αποκτήσουν μια καραμελένια απόχρωση και γυαλάδα.
- Τοποθετήστε τους ξηρούς καρπούς σε ένα πιάτο αλειμμένο με φυτικό λάδι, προσέχοντας να μην ακουμπήσουν μεταξύ τους.
- Κόβουμε το αχλάδι σε λεπτές φέτες, το τυρί σε μικρά κομμάτια.
- Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ ανακατεύοντας γιαούρτι, μουστάρδα και μπαλσάμικο.
- Τοποθετούμε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα φαρδύ, επίπεδο πιάτο και από πάνω βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά. Σερβίρετε τη σάλτσα χωριστά.
Σνακ "κοτοπουλάκια"
Αυτό το θεματικό σνακ θα χαιρετιστεί με χαρά τόσο από ενήλικες όσο και από παιδιά! Απλώς πλάθετε την αγαπημένη σας σαλάτα ζυμαρικών σε μπαλάκια, ρολάρετε με τριμμένο τυρί και γαρνίρετε με φέτες καρότου.
Beef Wellington
Ένα κλασικό πιάτο αγγλικής κουζίνας θα αξίζει μια κεντρική θέση στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι! Το μυστικό της επιτυχίας είναι το άνευ όρων υψηλής ποιότητας κρέας. Όταν ψηθεί σωστά, θα παραμείνει τρυφερό και ζουμερό μέσα στην τραγανή ζύμη.
Συστατικά
- 700–800 γραμμάρια μοσχαρίσιο φιλέτο
- 400 γρ μανιτάρια
- 6–8 φέτες μπέικον ή ζαμπόν Πάρμας
- 500 γρ έτοιμη σφολιάτα
- 1–2 κ.σ. μεγάλο. όχι πολύ πικάντικη μουστάρδα
- κρόκος για άλειμμα
- αλάτι πιπέρι
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα
- χούφτα αλεύρι
- 40 γρ βούτυρο
Παρασκευή
- Μανιτάριαψιλοκόψτε (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επεξεργαστή τροφίμων) και στη συνέχεια τηγανίστε σε βούτυρο μέχρι να εξατμιστεί τελείως η υγρασία. Δροσερός.
- Κόψτε το βόειο κρέας από λίπος και μεμβράνες, πλύνετε εάν χρειάζεται και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα. Διπλώστε το λεπτό μέρος του φιλέτου προς το κέντρο για να σχηματιστεί ένας κύλινδρος. Στερεώστε με σπάγκο.
- Αλατοπιπερώνετε το κρέας και τηγανίζετε από όλες τις πλευρές σε ένα πολύ καυτό τηγάνι σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. Ψύξτε και στη συνέχεια αφαιρέστε όλες τις κλωστές, το αλάτι και το παλτό μουστάρδα. Τυλίξτε το μοσχάρι σε φέτες μπέικον ή ζαμπόν.
- Πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας σας με αλεύρι και απλώστε τη σφολιάτα σε πάχος 3 mm. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε μια στρώση ζύμης και από πάνω το κρέας. Τοποθετήστε έτσι ώστε αφού τυλίξετε τα μανιτάρια να καλύψουν εντελώς το κρέας. Τυλίξτε τη ζύμη πάνω από το βόειο κρέας και κόψτε το υπόλοιπο.
- Τοποθετήστε το κρέας σε ένα ταψί, με τη ραφή προς τα κάτω, αλείψτε με χτυπημένο κρόκο. Το πάνω μέρος του πιάτου μπορεί να διακοσμηθεί με σγουρές ρίγες από την υπόλοιπη ζύμη και επίσης να αλειφθεί με κρόκο. Το βάζουμε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά και στο μεταξύ ανάβουμε τον φούρνο και τον ζεσταίνουμε στους 200°C.
- Θέση κρέαςστο φούρνο για 30 λεπτά Αφού περάσει ο χρόνος, σβήνετε τον φούρνο και αφήνετε το σκεύος εκεί για άλλα 15 λεπτά με την πόρτα μισάνοιχτη.
- Σερβίρετε ολόκληρο το μοσχαρίσιο κρέας Wellington.
Σκουμπρί στο φούρνο
Το ψημένο σκουμπρί σε σάλτσα μαρινάδας μουστάρδας αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο: τρυφερό, ζουμερό, με ελαφρά ξινίλα. Οι επισκέπτες θα ζητήσουν τη συνταγή!
Συστατικά
- 2 μεσαίου μεγέθους σκουμπρί
- 1 κρεμμύδι
- 3 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας
- 2 κ.σ. μεγάλο. μουστάρδα
- 2 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα
Παρασκευή
- σκουμπρίΠλένουμε, αφαιρούμε τα εντόσθια, κόβουμε σε μερίδες. Μαγειρικό μυστικό: το κόψιμο και το κόψιμο των ψαριών θα γίνει πιο εύκολο αν δεν το ξεπαγώσετε εντελώς.
- Κρεμμύδιξεφλουδίστε, κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Ανακατεύουμε τη μουστάρδα, τη μαγιονέζα και τη σάλτσα σόγιας.
- Τοποθετείτε το ψάρι σε φόρμα (μπορείτε να το στρώσετε με αλουμινόχαρτο), προσθέστε το κρεμμύδι, σερβίρετε έτοιμο σάλτσα μουστάρδας. Αφήνουμε να μαριναριστούν για 20-30 λεπτά.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς και ψήνουμε το σκουμπρί για 20-30 λεπτά. Για να σχηματίσετε μια όμορφη κρούστα, περιχύστε περιοδικά τη σάλτσα πάνω από το ψάρι.
Πατάτες "Dauphinois"
Το ποιητικό όνομα αυτού του πιάτου προέρχεται από την ιστορική περιοχή της Γαλλίας, Dauphine, που ανήκε στους βασιλικούς κληρονόμους - τους Dauphins. Στο σπίτι, το φαγητό αγαπιέται και εκτιμάται, και σερβίρεται τόσο σε γκουρμέ καταστήματα όσο και σε μπιστρό στους δρόμους των εργατικών γειτονιών. Πιστέψτε με, βγαίνει πολύ νόστιμο!
Συστατικά
- 5 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κιλό πατάτες
- 500 ml κρέμα γάλακτος 10% λιπαρά
- αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- μια πρέζα αλεσμένο μοσχοκάρυδο
Παρασκευή
- Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες. Κόψτε το χειροκίνητος κόφτης λαχανικώνμε μακριά σχισμή (μαντολίνο). Εάν δεν έχετε στη φάρμα σας, θα πρέπει να προσπαθήσετε να κόψετε κύκλους πάχους όχι μεγαλύτερου από 3 mm, γιατί οι φέτες θα πρέπει κυριολεκτικά να λιώσουν στο στόμα σας μετά το ψήσιμο.
- Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και απλώνουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο ομοιόμορφα στον πάτο του.
- Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας στο ταψί με μια ελαφριά επικάλυψη, μιμούμενοι τα λέπια ψαριού. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά στην πρώτη στρώση και προσθέτουμε μια πρέζα μοσχοκάρυδο. Ρίχνουμε λίγη κρέμα. Στη συνέχεια, απλώστε τις πατάτες σε στρώσεις, χωρίς να ξεχνάτε να προσθέτετε αλάτι και πιπέρι κάθε φορά. Κρέμαχωρίζουμε έτσι ώστε τα περισσότερα να μείνουν στην τελευταία στρώση.
- Τοποθετήστε κομμάτια από το υπόλοιπο βούτυρο στην επάνω στρώση.
- Σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το βάζετε στο φούρνο να ψηθεί για 30-40 λεπτά στους 180°C.
- Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και αφήνουμε να ροδίσει για άλλα 15-20 λεπτά. Σερβίρουμε στο ίδιο σκεύος που ετοιμάστηκε το πιάτο.
Ζελέ κέικ
Τι θα ήταν μια πρωτοχρονιάτικη γιορτή χωρίς επιδόρπιο! Για να μην υπερφορτωθεί το ήδη πλούσιο σε θερμίδες μενού, "Τόσο απλό!"προσφέρει να ετοιμάσετε ένα πεντανόστιμο και όμορφο κέικ ζελέ: θα είναι η τέλεια τελική πινελιά σε μια εορταστική γιορτή.
Παρασκευή
- Διαλύστε πρώτα ζελατίνησε νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μετά από 40–60 λεπτά, ζεσταίνετε, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί τελείως, αλλά μην βράσετε!
- Από αυγά, 0,5 κ.σ. ζάχαρη, αλεύρι και σόδα, ζυμώνουμε τη ζύμη για ένα απλό παντεσπάνι.
- Αδειάζετε τη ζύμη σε οποιαδήποτε κατάλληλη φόρμα και ψήνετε για 15 λεπτά στους 180°C. Δροσερός.
- Ηρέμησε μπισκότοκόβουμε σε κύβους 1,5 x 1,5 εκ.
- Καθαρίζουμε τα μανταρίνια, τα πορτοκάλια, τις μπανάνες. Κόβουμε τα πορτοκάλια σε φέτες, χωρίζουμε τα μανταρίνια σε φέτες, κόβουμε τη μπανάνα σε κύβους. Αν έχετε ανανά σε κονσέρβα σε μορφή δαχτυλιδιών, κόψτε τους και αυτούς σε κύβους.
- Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με 1 κ.γ. ζάχαρη, προσθέτουμε ζάχαρη βανίλιαςκαι κρύα ζελατίνη. Ανακατέψτε καλά.
- Στον πάτο ελατήριοξεκινήστε να τακτοποιείτε όμορφα τα φρούτα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα μέρος από το μπισκότο και πάλι φρούτα. Ρίχνουμε μέσα τη μισή κρέμα. Τώρα απλώστε ξανά το μπισκότο και τα φρούτα, ρίξτε την υπόλοιπη κρέμα από πάνω.
- Καλύπτουμε το κέικ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ. Την επόμενη μέρα μπορείτε να το αφαιρέσετε εύκολα από τη φόρμα αναποδογυρίζοντάς το και ανοίγοντας τα πλαϊνά.
Μπορείτε να συμπληρώσετε το προτεινόμενο μενού με ταρτάκια με διάφορες γεμίσεις, κομμένα κρέατα και τυριά και μια άλλη πρωτότυπη σαλάτα.
Κάντε τις απαραίτητες αγορές εκ των προτέρων για να μην χάσετε χρόνο και ενέργεια στέκοντας στις ουρές στον αγώνα. Μοιράστε τη διαδικασία μαγειρέματος σε αρκετές ημέρες, για παράδειγμα, βράστε λαχανικά για σαλάτες, μαρινάρετε κρέας, ψάρι... Και τότε θα γιορτάσετε τις διακοπές με φουλ ενέργεια και με καλή διάθεση!
Οι φίλοι σας πρέπει οπωσδήποτε να δουν αυτό το άρθρο, κοινοποιήστε το σύντομα!
Προετοιμασία: 1.
Απαραίτητα προϊόντα: γλυκό πιπέρι, κατά προτίμηση κίτρινο, λίγο φρέσκο κρέας και σάλτσα σόγιας
2.Κόβουμε το κρέας σε λεπτές λωρίδες· γι' αυτό το μαχαίρι πρέπει να είναι πολύ κοφτερό· δεν μπορώ να κόβω πάντα λεπτά.
3.Κόβουμε και την κίτρινη πιπεριά σε λωρίδες.
4.Τηγανίζουμε πρώτα το κρέας για λίγα λεπτά και μετά την πιπεριά.
5.Τέλος προσθέτουμε λίγη σάλτσα σόγιας.
6.Σερβίρετε ζεστό. Διακοσμήστε με χόρτα.
28/12/2010 Προβολές 18820
Προετοιμασία: 1. Ετοιμάστε φαγητό
2.Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια, μαρινάρουμε σε ένα μείγμα από μαγιονέζα, σάλτσα ντομάτας και ψιλοκομμένες ροδέλες κρεμμυδιού για 1 ώρα
3.Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες, τις αλείφουμε με ένα μείγμα από μαγιονέζα, σάλτσα και μπαχαρικά, τις βάζουμε σε ένα τηγάνι
4.Τοποθετήστε το κρέας, τις φέτες ντομάτας και τα κρεμμύδια τουρσί, εναλλάξ, σε σουβλάκια
5.Τοποθετούμε σε ένα τηγάνι με πατάτες και τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C, γυρίζοντας τα σουβλάκια περιοδικά
6.Σε περίπου 40 λεπτά το πιάτο θα είναι έτοιμο!
12/04/2011 Προβολές 13786
Προετοιμασία: 1. Ετοιμάστε το φαγητό σας. Πλένουμε τα κεράσια και ψήνουμε λεπτές τηγανίτες.
2.Για να αποφύγετε το χρόνο μαγειρέματος, χρησιμοποιήστε 2 τηγάνια. Τοποθετούμε τις τηγανίτες σε ξεχωριστά πιάτα για να κρυώσουν γρήγορα.
3.Όσο ψήνονται οι τηγανίτες, βγάζετε κουκούτσι από τα κεράσια και βάζετε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει ο χυμός.
4.Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη ζάχαρη και τη βανίλια.
5.Όταν ψηθούν οι τηγανίτες, τοποθετήστε τα κεράσια στην άκρη της τηγανίτας και τυλίξτε το σε ένα σωλήνα.
6.Διπλώστε τους σωλήνες σε μια πυραμίδα. Πέντε στη βάση - και ρίξτε ξινή κρέμα πάνω από την πρώτη σειρά.
7.Η επόμενη σειρά θα αποτελείται από τέσσερις τηγανίτες, μετά τρεις και ούτω καθεξής μέχρι το τέλος, μέχρι να υπάρχει ένα σωληνάριο στην κορυφή.
8.Μην ξεχάσετε να αλείψετε τις σειρές με κρέμα γάλακτος. Ρίξτε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος πάνω από την πίτα, ώστε να μείνουν οι «χιονισμένες» ραβδώσεις.
9.Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένη σοκολάτα και γαρνίρουμε με κεράσια. Πριν σερβίρουμε κόβουμε την πυραμίδα σταυρωτά.
14/07/2011 Προβολές 15932
Προετοιμασία: 1. Προετοιμάστε υλικά για την παρασκευή ζεστού τσαγιού
2.Ρίξτε τους χυμούς σε ένα εμαγιέ τηγάνι, ανακατέψτε με τη ζάχαρη
3.Ρίξτε το έγχυμα τσαγιού
4.Προσθέστε κανέλα και λεμόνι για γεύση, ζεστάνετε χωρίς να βράσει
5.Το να προσκαλείς επισκέπτες στο σπίτι είναι πολύ διασκεδαστικό και σωστό. Και αν έχετε τουλάχιστον έναν βοηθό, τότε η προετοιμασία ενός πάρτι για 10-20 άτομα δεν είναι τόσο δύσκολη.
Έτσι, θα χρειαστείτε μπολ διαφορετικών μεγεθών. Πρέπει να τοποθετούνται σε όλες τις οριζόντιες επιφάνειες, έτσι ώστε οι επισκέπτες να μην συνωστίζονται σε ένα μέρος, αλλά να μπορούν να μετακινούνται ελεύθερα στο διαμέρισμα και να επικοινωνούν μεταξύ τους.
Ρίξτε τους ξηρούς καρπούς σε μικρά μπολ (αν είναι φιστίκια, μην ξεχάσετε να τοποθετήσετε κοντά ένα δοχείο για τα τσόφλια), ελιές, κουλουράκια κ.λπ. Στις ενδιάμεσες βάζετε ντοματίνια και μίνι μοτσαρέλα. Μπορείτε να τοποθετήσετε βάζα με σάλτσα πέστο κοντά. Σερβίρετε χωριστά πιάτα ή σανίδες με τυρί και σταφύλια σε κύβους και τυχόν αλλαντικά. Ρίξτε καλαμπόκι ή πατατάκια στα μεγαλύτερα δοχεία.
Δεδομένου ότι οι καλεσμένοι μας περπατούν, στέκονται, κάθονται σε κάτι και μετά, ίσως, ξαπλώνουν, όλα τα τρόφιμα θα πρέπει να είναι βολικά για άμεση κατανάλωση. Χωρίς σετ ή μαχαιροπίρουνα. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να ετοιμάσουμε αρκετές σαλάτες για να τις βάλουμε στα ταρτάκια. Είναι καλύτερα να ετοιμάζετε σαλάτες που μοιάζουν με πάστα (δεν θρυμματίζονται και είναι βολικό να απλώνονται). Συνήθως φτιάχνω 2 σαλάτες. Πρώτον, συκώτι μπακαλιάρου με αυγό. Είναι πολύ γρήγορο και απλό. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε ένα καλό συκώτι, μην το τσιγκουνευτείτε. Η συνταγή είναι απλή: πολτοποιήστε το συκώτι, τρίψτε τα βραστά αυγά, τρίψτε τα αγγουράκια τουρσί στον λεπτό τρίφτη, ψιλοκόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, προσθέστε μια σταγόνα μαγιονέζα, προσθέστε λίγο αλάτι αν χρειάζεται. Αυτή η σαλάτα λειτουργεί καλά και στα πιο μικρά ταρτάκια. Η δεύτερη σαλάτα φυσικά είναι ο Olivier! Τοποθετήστε το σε μεγαλύτερα καλάθια. Παρεμπιπτόντως, θα χρειαστείτε έναν βοηθό ειδικά για τον Olivier. Η μητέρα μου και εγώ συνήθως κόβουμε αυτή τη σαλάτα με τέσσερα χέρια. Ναι, προσθέστε λίγη κάπαρη εκτός από τουρσί. Θα είναι νόστιμο! Ως κυρίως πιάτο προτείνω να φτιάξετε σουβλάκια κοτόπουλου. Είναι πολύ απλό: μαρινάρετε το φιλέτο κοτόπουλου για τουλάχιστον μία ώρα. Υπάρχουν εξαιρετικά ταϊλανδέζικα μείγματα, ή μπορείτε απλά να το πασπαλίσετε με κάρυ. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια, βάζουμε σουβλάκια και τα βάζουμε στο φούρνο. Θα είναι έτοιμο πολύ γρήγορα. Και είναι βολικό για φαγητό.
Λοιπόν, λίγο πριν φτάσουν οι καλεσμένοι, φτιάξτε γκουακομόλε. Το κύριο πράγμα εδώ είναι ένα ώριμο αβοκάντο, διαφορετικά τίποτα δεν θα λειτουργήσει. Αυτή η σάλτσα χρειάζεται περίπου 2 λεπτά για να προετοιμαστεί: ρίξτε 4 ώριμα αβοκάντο σε κύβους σε ένα μπλέντερ, στύψτε 3 σκελίδες σκόρδο, στύψτε το χυμό από ένα λάιμ και αλάτι. Στη συνέχεια ανακατεύουμε στο μπλέντερ μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή κρέμα. Δοκιμάστε να δείτε αν υπάρχει αρκετό αλάτι και λάιμ. Τοποθετήστε σε μικρά, βαθιά μπολ και τοποθετήστε το δίπλα σε τσιπς καλαμποκιού. Βεβαιωθείτε ότι οι φίλες σας δεν τσακώνονται για αυτή τη σάλτσα. Υπήρχαν προηγούμενα στο σπίτι.
