Какви зърнени храни можете да ядете, ако имате жлъчнокаменна болест? Диета при жлъчнокаменна болест: меню за седмицата

От древни времена лекарите са търсили произхода на болестите в неправилното хранене и съвременната наука потвърждава тази хипотеза, поради което диетата при жлъчнокаменна болест играе толкова важна роля. Съвременните изследвания показват, че причината за камъните в жлъчката е неправилното хранене. Статистиката показва, че най-често от това заболяване страдат хората с наднормено тегло (този проблем е особено често срещан при многократно раждали жени), а най-рядко - вегетарианците, дори тези, които се придържат към не твърде строги принципи и си позволяват млечни продукти. И така, какво можете да ядете, ако имате жлъчнокаменна болест и какво никога не трябва да ядете?

Покажи всички

Принципи на хранене при холелитиаза

Хранителните навици при заболявания на жлъчния мехур са свързани с причините за развитието на тази патология. Появата на камъни се предхожда от достатъчно дълъг период, през който този проблем може да бъде предотвратен. Жлъчнокаменната болест се появява, когато жлъчката застоя в жлъчния мехур под въздействието на определени фактори. Той става твърде гъст и това допринася за утаяването на неговите соли. Те постепенно се превръщат в камъни, които могат да бъдат намерени не само в самия пикочен мехур, но и в жлъчните пътища.

Проучванията показват, че в състава на камъните влизат не само споменатите соли, но и продукти от метаболизма на холестерола. Образуването им е сложен биохимичен процес. Установено е, че някои храни повишават производството на холестерол и намаляват синтеза на жлъчни киселини. Холестеролът не се разтваря във вода, той се отделя от тялото само при смесване с жлъчни киселини. Получава се порочен кръг: колкото повече холестерол има, толкова по-трудно е да се премахне. И толкова по-висок е рискът от образуване на камъни. По този начин неправилното хранене причинява както възпаление на жлъчния мехур, така и появата на камъни. Освен това скоростта на растежа им зависи от нивото на холестерола в организма. Средно това е 3-5 мм на година, но се случва да бъде повече, ако не преразгледате менюто си навреме.

Възможно е да се разбере, че болестта е свързана с храненето на практика, тъй като болката винаги се засилва след пикантни, пържени и мазни храни. Следователно те са тези, които първо трябва да бъдат изключени от диетата.

Диетата при жлъчнокаменна болест, от една страна, трябва да осигури на тялото всички необходими вещества, тоест нормално количество протеини, въглехидрати, витамини, а от друга страна, трябва да ограничи консумацията на мазнини.

Това ви позволява да постигнете няколко цели наведнъж. Първо, натоварването на черния дроб намалява. На второ място се възстановява функцията на жлъчните пътища. Трето, помага за предотвратяване на образуването на нови камъни в жлъчката. Разбира се, със съществуващите камъни се работи по различен начин.

По време на периода на ремисия, т.е. когато функцията на жлъчния мехур е намалена, но няма болка като такава, диетата трябва да увеличи отделянето на жлъчка и да осигури нормалното функциониране на този орган. По време на обостряне диетата осигурява почивка на жлъчния мехур.

Приготвяне на диета

В съветската медицина имаше таблица с таблици за лечение според Pevzner. Използва се и днес с малки модификации. Жлъчнокаменната болест е така наречената таблица No5.

Какво трябва да бъде приблизителното съдържание на различни хранителни вещества в ежедневната диета на пациент с холелитиаза? Оформлението е така:

протеините трябва да бъдат 85-90 g, като само около половината са животински протеини;
мазнини - 70-80 g, от които една трета трябва да са от растителен произход;
въглехидрати - 300-350 g (това означава всички въглехидрати, включително в картофи, зърнени храни и др., но самата захар не трябва да надвишава 70 g на ден);
готварска сол - до 10 г, това е общото количество във всички ястия.

Енергийната стойност на терапевтичната диета трябва да бъде 2170-2480 kcal на ден, в зависимост от начина на живот. Такова хранене трябва да осигури дълъг спокоен период.

Каква трябва да бъде диетата, така че болестта да не се почувства? Както при всяко друго заболяване на жлъчния мехур, стомашно-чревния тракт и черния дроб, храненето трябва да бъде често или, както се казва, частично. Дневната диета е разделена на 5-6 хранения. Тази диета има благоприятен ефект върху работата на жлъчния мехур. Факт е, че понякога самият прием на храна има холеретичен ефект. Важно е да се храните редовно, тоест в едни и същи часове. Това ще осигури равномерно изтичане на жлъчката. Освен това, ако ядете повече от необходимото на едно хранене, може да се получи силно свиване на жлъчния мехур, което ще доведе до болка, и то доста интензивна. Честите хранения също допринасят за по-доброто усвояване на витамини и микроелементи, нормализират работата на стомашно-чревния тракт и предотвратяват запек.

Има още един важен момент. При диета за жлъчнокаменна болест, имайки предвид какво можете да ядете и как се приготвят тези храни, самата храна рядко предизвиква апетит. Затова ще трябва да измислите някои начини за красиво украсяване на ястия и подреждане на масата, защото все пак трябва да ядете добре. През цялата седмица ще трябва поне да създадете вид на разнообразие. И накрая, важно е да се храните в спокойна среда, бавно, а не докато бягате, за да се наситите дори с малка порция храна и да не претоварвате жлъчния си мехур.

Обработка на храна

При жлъчнокаменната болест е важна не само диетата и нейният качествен състав, но и особеностите на готвенето и термичната обработка на храната. За да се намали натоварването на стомашно-чревния тракт и жлъчния мехур, всички ястия трябва да се сервират нарязани, ако не са пюрирани. Това предотвратява прекомерното производство на жлъчка, което причинява спазми на жлъчните пътища и болка.

Всички продукти трябва да бъдат или варени, на пара или печени (но само без коричка). Понякога се допуска гасене.

Вече беше споменато по-горе, че количеството сол е ограничено. Самата сол не е вредна. Но натрият в състава му привлича течност, вискозитетът на кръвта се увеличава и жлъчката се сгъстява, което нарушава нейната екскреция. Да не говорим, че солта насърчава подуването. Вкусът на ястията може да се подобри с помощта на някои разрешени подправки и билки.

Що се отнася до приема на течности, трябва да пиете поне 2 литра вода на ден. Това ще помогне за разширяване на кръвоносните съдове и ще направи жлъчката по-малко концентрирана. Освен това по този начин токсичните вещества се извеждат по-бързо от тялото, включително тези, от които се образуват камъни.

Сервираната храна не трябва да е нито много студена, нито прекалено гореща. И в двата случая се стимулира производството на жлъчка, което не бива да се допуска при това заболяване. Освен това дразни стомашната лигавица, така че във всеки случай ще бъде вредно.

Какво не можете да ядете?

Изследвания, проведени през последните десетилетия, показват, че в случай на "каменен" тип заболяване на жлъчния мехур, предпоставките за неговото развитие са:

прекомерна консумация на храни, съдържащи големи количества рафинирани въглехидрати, наситени мазнини и др.,
липса на храни, които съдържат незаменими мастни киселини и антиоксиданти,
дефицит на растителни фибри.

По този начин първо трябва да се изключат от диетата рафинирани въглехидрати, пържени и наситени мазнини. Защо не можете да ядете пържени храни? Защото при такава обработка на храните се образуват окислени мазнини, които пречат на отделянето на жлъчка и повишават нивото на лошия холестерол в организма.

Всички продукти, които увеличават производството на жлъчка, са забранени. Това са пурини и дори обикновено полезни съединения - етерични масла. Това свойство имат и огнеупорните мазнини и редица други продукти. Първо, те водят до повишаване на нивата на холестерола в кръвта, и второ, те са трудни за смилане.

Вярно е, че същите пурини се съдържат във всяка храна, така че лекарите говорят за допустимото количество пурини в диетата - до около 600 mg на ден. Освен това проучванията показват, че пурините от животински и растителен произход имат различен ефект върху хода на холелитиазата. Така пурините от месото и рибата увеличават риска от образуване на камъни, но пурините от зеленчуците практически нямат ефект върху това. Най-много пурини се намират в храни като:

концентрирани месни бульони (включително пилешки) и сосове;
патешко и гъше месо, в малко по-малки количества - агнешко и свинско, бекон,
херинга и сардини.

Всичко това ще трябва да бъде изключено от диетата непременно.

Освен това не трябва да ядете храни с високо съдържание на оксалова киселина и някои азотни съединения, тъй като те водят до образуването на соли - това причинява образуването на камъни в жлъчния мехур.

Не трябва да ядете храни, които дразнят храносмилателния тракт и водят до образуване на газове. Установено е, че метеоризмът повишава риска от образуване на камъни. Освен това е необходимо да се изключат храни, които водят до процеси на гниене в червата.

По този начин, в допълнение към вече споменатите продукти, съдържащи пурини, са забранени следните:

пресен бял хляб, ръжен хляб (предизвиква повишено образуване на газове), палачинки, палачинки, пържени понички, пайове, всякакви печива;
пълномаслено извара, селско (т.е. мазно) мляко, всяко солено и пикантно сирене;
яйчен жълтък и съответно ястия, в които се включва - бъркани яйца, омлет, пълнени яйца;
масло, сметана, мас, т.е. животински мазнини, но също и смесени мазнини, като маргарин и олио за готвене;
сортове риба, съдържащи много мазнини и пурини (сьомга, есетра и други) и рибена супа;
гъбени супи и дори гъби под всякаква форма;
рибни и месни консерви;
всякакви колбаси;
перлен ечемик, просо и ечемични зърнени култури;
почти всички плодове, предимно пресни (особено грозде, малини и, колкото и да е странно, боровинки и червени боровинки);
сладкарски изделия, предимно шоколадови и маслени торти, сладкиши и сладолед;
някои билки поради високото съдържание на оксалова киселина (и това не е само киселец, но, за съжаление, магданоз, копър, както и босилек, мащерка);
почти всички бобови растения, зеле и брюкселско зеле и спанак;
майонеза, горчица, оцет (това изключва мариновани зеленчуци и консерви).

Някои зеленчуци също са забранени. Това са лук, репички и репички, както и чесън под всякаква форма. Въпреки всичките си ползи, те са опасни поради високото съдържание на етерични масла, които могат да провокират обостряне на заболяването.

Въпреки че тестените изделия и редица зърнени храни (например овесена каша, елда, пшеница) не са забранени, ако пациентът е с наднормено тегло, те трябва да бъдат изключени от диетата.

Силният чай, кафе и какаото са забранени от напитките. Ясно е, че бързото хранене е напълно забранено, тъй като съдържа както прости въглехидрати, така и рафинирани мазнини.

Във всеки случай, независимо от други показания, ще трябва да се откажете от алкохола. Факт е, че всеки, дори слаб, алкохол води до спазми на жлъчните пътища и пикочния мехур и това причинява чернодробни колики. Важна роля играе и фактът, че повечето алкохолни напитки се сервират студени. И тази болест изключва студени ястия.

Какво можете и трябва да ядете?

След такъв впечатляващ списък от забранени храни може да изглежда, че пациентът не може да прави нищо освен вода. Всъщност това не е вярно. Можете да ядете всякакви храни с високо съдържание на пектин и така наречените липотропни вещества. Пектините, например, се препоръчват при всякакви заболявания на стомашно-чревния тракт, тъй като имат обвиващо свойство и имат противовъзпалителен ефект. Освен това те улесняват елиминирането на токсичните вещества от тялото. И накрая, пектините са благоприятна среда за нормалната чревна микрофлора.

Що се отнася до липотропните вещества, те спомагат за разреждането на жлъчката, премахват мазнините от тялото, предотвратяват образуването на холестеролни плаки в кръвоносните съдове и ускоряват отстраняването на самия холестерол от тялото.

Важно е да имате достатъчно фибри в диетата си. Той ще осигури нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт и ще помогне за предотвратяване на запек, който често провокира пристъпи на жлъчнокаменна болест поради интоксикация на тялото.

При това заболяване е много важно да се консумират храни с високо съдържание на магнезий и неговите съединения. Факт е, че магнезиевите соли отслабват спазмите (това е познато на всеки, който страда от нощни крампи). В този случай рискът от чернодробни колики се намалява и болката се облекчава. Магнезиевите соли имат и противовъзпалителен ефект, те стимулират нормалното свиване на жлъчния мехур и подобно на фибрите предпазват от запек, но механизмът им на действие е различен - поради повишена чревна подвижност.

Някои експерти смятат, че в диетата на човек, страдащ от холелитиаза, количеството магнезий трябва да надвишава нормата 2-4 пъти. Вярно е, че ако следвате такава магнезиева диета за жлъчнокаменна болест, ще трябва напълно да премахнете готварската сол и да ограничите количеството свободна течност. Така че трябва да се използва с повишено внимание, като се вземе предвид вашето здравословно състояние и всички възможни противопоказания. Например, ако жлъчнокаменната болест е придружена от гастрит или хроничен ентероколит, не се предписва магнезиева диета. Целесъобразността на употребата му във всеки отделен случай се преценява от лекаря.

Медът може и дори трябва да се консумира при жлъчнокаменна болест, тъй като помага да се избегне образуването на камъни.

Но можете да го ядете само в умерени количества. Освен това, дори и в топли напитки, медът не трябва да се излага продължително на топлина, тъй като това унищожава полезните вещества.

Възможно ли е да се яде диня с това заболяване? Трудно е да се отговори еднозначно на този въпрос. От една страна, динята съдържа пектини, които са точно това, от което се нуждаете. Но от друга страна, в големи количества може да предизвика ферментационни процеси в стомаха, което трябва да се избягва във всеки случай. Някои експерти виждат решение в пиенето на сок от диня, още повече, че от него могат да се приготвят здравословни освежаващи напитки.

Списък на одобрените продукти

Списъкът с храни, разрешени при холелитиаза, е доста широк и с малко въображение диетата може да бъде доста разнообразна.

Ако говорим за животински протеини, тогава можете да готвите:

1. Всички морски дарове, тъй като те съдържат много йод и той свързва лошия холестерол. Това са калмари, скариди, миди, водорасли. Но раковите пръчици не принадлежат тук, тъй като технологията за тяхното производство включва използването не само на крил, но и на различни видове риба, освен това към тях се добавят много консерванти и оцветители.
2. Нискомаслена риба (например щука). Те съдържат ненаситени мастни киселини, тоест същите липотропни вещества, обсъдени по-горе.
3. Постни меса: телешко, заешко, пилешко. Варят се, но бульони, дори и мазни, не се използват. В крайна сметка пурините, съдържащи се в месото, преминават във вода.
4. Меките сирена се консумират в малки количества. Що се отнася до другите млечни продукти, това може да бъде нискомаслено извара, заквасена сметана, кефир и мляко. Такива продукти са полезни, защото съдържат витамин D, стойността на pH се измества към алкалната страна, това намалява количеството на утаените соли и помага за предотвратяване на образуването на камъни.

Можете да ядете яйчен белтък. Разбира се, не се яде в чист вид, а само под формата на омлет на пара или на фурна и в някои други ястия.

Понякога, но не по време на обостряне, се допускат млечни колбаси и нискомаслена шунка, ако няма противопоказания поради съпътстващи заболявания.

Консумирани въглехидрати

Що се отнася до въглехидратите, списъкът с продукти също е доста широк. Позволен:

хляб с трици, крутони от бял хляб, неподсладени бисквити и крекери;
зърнени култури: овесени ядки, елда, грис;
паста;
ядки и семена.

Това трябва да са пълнозърнести храни, а не люспи, и се приготвят по специален начин. Кашите трябва да са вискозни и варени. Приготвят се или с вода, или със силно разредено мляко. Оризовата каша е разрешена, но само ако няма проблеми с храносмилането, тъй като може да доведе до запек. В такива случаи можете да готвите например оризова каша с тиква (последната съдържа много фибри, има леко слабително действие и компенсира ефектите на ориза).

Ядките и семената могат да се консумират в ограничени количества, защото са висококалорични. Но те съдържат ненаситени мастни киселини, магнезий и много други полезни микроелементи. За най-здравословни се смятат кашуто и тиквените семки.

Какво друго е полезно?

Много е полезно да ядете зеленчуци. Това може да бъде тиква, тиква, моркови, тиквички, сладки пиперки, краставици. Зеленчуците могат да се използват за приготвяне на вегетариански борш, супа от цвекло и други супи. Картофите са богати на нишесте и могат да се консумират както варени, така и печени. Препоръчителните плодове включват ябълки, сладки нарове и банани. Освен това ябълките могат да се консумират както пресни, така и печени. Дюлята не се препоръчва, защото повишава склонността към запек. Кайсиите съдържат много магнезий, но всичко зависи от индивидуалната поносимост и липсата на противопоказания. От време на време можете да се поглезите с такива сладкиши като: мармалад, marshmallows или marshmallows, различни желета, сушени плодове.

Повечето горски плодове не трябва да се консумират сурови. Но от тях можете да правите сокове и компоти и да приготвяте желе. Разрешените напитки включват кафе с мляко (само слабо) и чай от шипка. Соковете се пият само разредени. Според показанията лекарят може да предпише лечебни алкални води (Боржоми, Есентуки).

Диетата трябва да включва мазнини. Маслото, освен ако няма противопоказания, може да се консумира само в много малки количества. Най-добре се усвоява от животинските мазнини. Не се яде в чиста форма, препоръчва се просто да се добави към каша. От растителните мазнини се препоръчва нерафинирано олио, за предпочитане слънчогледово олио, въпреки че понякога се препоръчва ленено, зехтин и царевично масло (ако се понася).

Можете да направите диетата си по-разнообразна, като комбинирате изброените продукти. Например, можете да готвите оризова или пшенична каша със сушени кайсии, пудинг от грис и извара, топчета от елда със или без извара. Да не говорим за различните комбинации от зеленчукови салати. Между другото, можете да добавите към тях зеленина, но само малко, за да не провокирате отлагането на сол.

Списъкът с предоставените продукти не е изчерпателен. За всеки продукт, който не е включен там, трябва да се консултирате с Вашия лекар. Например, теоретично царевичната каша е много полезна при холелитиаза, но можете да я ядете в ограничени количества, тъй като прекомерната консумация може да доведе до неприятни последици.

Повечето подправки са забранени при това заболяване, но куркумата има силно холеретично действие, а понякога се допуска само при индивидуални показания, ако има нужда да се стимулира изтичането на жлъчката.

Меню по време на обостряне на патология

Диетичните правила по време на рязко обостряне на заболяването ще бъдат много по-строги. Диетата при жлъчнокаменна болест по това време трябва да бъде много щадяща. През първите 2 дни от такова обостряне можете да приемате само течна храна. Въпреки това, това може да се нарече храна само с участък, тъй като ще бъде отвара от шипка или сладък чай и не повече от 2-3 чаши на ден. Тези течности се пият на малки порции, буквално по няколко супени лъжици. След 2 дни можете да добавите малко пюре към това, например супа от зърнени храни (овесена каша или ориз) или пюре от същите съставки. Възможни са желе или мус. Постепенно в диетата се включват малки количества нискомаслена извара и месо. Отново всички тези продукти могат да се консумират само пасирани.

Ако няма рязко обостряне, но пациентът се чувства по-зле от обикновено, можете да организирате ден на гладно. През лятото такива дни се прекарват на сокове и разрешени плодове. През зимата това може да бъде така наречената диета на Кемпнер (базирана на компот от сушени плодове и оризова каша) или диетата с извара и кефир. Във всеки случай основната му цел е да се намали калоричното съдържание на диетата.

Последици от нарушаване на разпоредбите

Много хора смятат, че такава строга диета е напълно излишна предпазна мярка, не е необходимо да се спазва и отклоненията от диетата могат да бъдат компенсирани с лекарства. Но лекарите предупреждават, че никакви фармацевтични лекарства не могат да заменят диетите за холелитиаза.

Само терапевтичното хранене може да нормализира нивото на лошия холестерол в кръвта и да предотврати образуването на нови камъни. Това предотвратява развитието на съпътстващи заболявания като атеросклероза, стомашно-чревни патологии и др. В допълнение, такова ограничаване на калориите ви позволява да се отървете от наднорменото тегло, а това е един от рисковите фактори за развитието на жлъчнокаменна болест.

Ако се пренебрегнат принципите на диетичното хранене, това може да допринесе за увеличаване на камъните и проблемът ще трябва да бъде решен хирургически. Липсата на необходимите елементи в диетата допринася за обостряне на чревни и бъбречни колики. Освен това, ако диетата е нарушена, се развиват сериозни съпътстващи заболявания, например панкреатит или пептична язва.

Жлъчнокаменната болест (ЖКБ) се характеризира с образуването на различни по структура и големина камъни (калкули), които се локализират в жлъчния мехур и жлъчните пътища. Развитието и прогресирането на заболяването се определя от неправилно хранене, заседнал начин на живот и генетични предразположения. Премахването на камъните без операция не е лесно и отнема много време. Специалната диета обаче помага да се премахнат негативните прояви на болестта и значително да се подобри състоянието на тялото на пациента.

Симптоми на заболяването

Холелитиазата не се усеща веднага. Ако камъкът е локализиран директно в жлъчния мехур, а не в канала, тогава пациентът може да не почувства никакви симптоми. Според статистиката около 70% от пациентите нямат никакви оплаквания през първите няколко години от заболяването. След това се появяват диспептични разстройства.

Първите признаци на заболяването, на които трябва да обърнете внимание, са горчивина и сухота в устата, гадене, дискомфорт в десния хипохондриум. В допълнение, пациентът може да бъде обезпокоен от оригване, пристъпи на киселини, нестабилни изпражнения и подуване на корема. При жените признаците на холелитиаза се характеризират с повишена болка по време на менструация. Тази форма на заболяването може да продължи няколко десетилетия и да бъде придружена от атаки на жлъчни колики при липса на адекватно лечение.

Пароксизмалните колики често се появяват поради грешки в диетата, когато човек консумира значително количество тежка храна. Пациентът чувства режеща болка в дясното подребрие, която може да се излъчва към ключицата или дясната ръка. Пациентът изпитва гадене и повръщане, което не носи облекчение.

Ако камъкът е сравнително малък по размер, тогава той може веднага да влезе в дванадесетопръстника, преминавайки през жлъчните пътища. В този случай атаката на коликите бързо преминава и камъкът преминава естествено.

Ако това не се случи, жлъчните пътища се блокират и съществува риск от патологии като субхепатална жълтеница.

Методите на лечение се избират в зависимост от тежестта на заболяването. Повечето лекари се опитват да се придържат към консервативно лечение, тъй като операцията може да има отрицателни последици за общото състояние на човешкото тяло. Ако терапевтичното лечение е неефективно, тогава специалистът взема решение за хирургическа интервенция.

Лечението на жлъчнокаменната болест без операция е възможно само ако размерът на камъните не надвишава 3 см. Въз основа на изследванията са разработени редица методи за лечение, които включват литотрипсия и лекарствена терапия:

Ключова роля играе спазването на диета, която понякога действа като цялостен метод за лечение на жлъчнокаменна болест.

Основните принципи на диетата

Холелитиазата е една от онези патологии, при които е важно да се спазват специални правила за хранене. Според препоръките на експертите, трябва да ядете малки порции 5-6 пъти на ден. Честото хранене има благоприятен ефект върху функционирането на жлъчния мехур и спомага за равномерното и навременно отделяне на жлъчката. Също така, частичното хранене има положителен ефект върху функциите на храносмилателния тракт и насърчава ефективното усвояване на полезните елементи.

Белтъчини - 90 грама, половината от които животински произход;
Въглехидрати - 325 грама (не повече от 70 грама захар);
Мазнини - 75 грама, от които до 30 грама от растителен произход;
Трапезна сол - до 10 грама.

Енергийната стойност на терапевтичното хранене е средно 2250 kcal на ден. Въпреки това, веднъж седмично се препоръчва да прекарвате дни на гладно на кефир, ябълки, извара и краставици, за да дадете почивка на жлъчния мехур.

В случай на обостряне на холелитиаза се препоръчва да се откаже храна през първия ден, така че да няма натоварване на жлъчния мехур. Експертите препоръчват да се пие само течност: отвара от шипки и подсладен чай. Лесно е да останете гладни по време на обостряне на холелитиаза, тъй като тялото самостоятелно регулира процесите на възстановяване.

През втория ден е препоръчително да добавите към менюто оризова супа и пюре. През следващите няколко дни можете да ядете всичко, което е позволено при жлъчнокаменна болест, но с някои ограничения: месото е напълно изключено от диетата и количеството консумирана сол е намалено до 8 грама. Ако състоянието ви се подобри, можете отново да консумирате постно месо.

Първи вариант:

За първа закуска – тиквена запеканка, компот;
За втора закуска - овесени ядки;
Обяд – постен борш, бульон от шипка;
Снек – крекери, сок;
Вечеря - салата с настъргани моркови и други зеленчуци, парче варено месо, кефир.

Втори вариант:

За първа закуска - каша от грис, омлет от белтък, желе;
За втора закуска – печена ябълка;
За обяд - половин порция вегетарианска супа от зеленчуци и ориз, каша от елда, варени пилешки гърди (не повече от 120 г), плодово желе;
За вечеря - картофено пюре, варена риба, зелен чай;
3 часа преди лягане можете да ядете малко извара.

Трети вариант:

За първа закуска – протеинов омлет, сок;
За втора закуска – нискомаслено извара, чай;
Обяд - пюре от моркови и картофи, супа от всякакви зърнени храни;
Снек – настъргана ябълка;
Вечеря - варена риба, зеленчукова яхния, чай.

Внимателното спазване на диетата по време на обостряне на холелитиаза може значително да намали риска от операция, а също така ви позволява да спрете процеса на образуване на камъни.

Характеристики на диетата при хронична форма

Стриктното спазване на правилата за хранене се счита за особено важно при хроничния ход на холелитиазата поради риска от екзацербации и болка. На първо място, терапевтичното хранене облекчава натоварването на жлъчния мехур и стомашно-чревния тракт. В същото време осигурява функционирането на целия организъм.

Таблицата за лечение на хроничната форма на холелитиаза изключва храни, които насърчават активната секреция на жлъчката, огнеупорни мазнини и храни, богати на холестерол.

Също така не се препоръчва да се консумират храни, които дразнят храносмилателния тракт и увеличават образуването на газове в червата. Необходимо е да се ограничи количеството прости въглехидрати в диетата, които провокират задръствания в жлъчния мехур и повишават нивото на „лошия холестерол“.

Ефективността на отделянето на жлъчката се увеличава, ако диетата включва голямо количество зеленчуци в комбинация с растителни масла. За пълното функциониране на вътрешните органи е необходимо снабдяване с протеини. Важно е да се вземат предвид тези нюанси при създаването на диета за хронична холелитиаза.

Разлики между диетите за жени и мъже

Важно е да се отбележи, че храненето при жлъчнокаменна болест при мъжете и жените не се различава, с изключение на средния дневен прием на калории. Целият смисъл се свежда до спазването на едни и същи принципи на хранене и включването само на ясно ограничен списък от приемливи храни в диетата.

Диетата за пациенти с холелитиаза напълно изключва от диетата такива храни като:

Разрешено да се яде при холелитиаза:

Въпреки че билковите чайове са разрешени, не трябва да злоупотребявате с тях. Важно е да запомните, че лечебните билки се приемат на курсове. Честата им ежедневна консумация може сериозно да навреди на вашето здраве. Трябва да приемате тази напитка само когато е необходимо.

Последиците от нарушаване на диетата и резултатите от нейното спазване

Пренебрегването на правилата за специално хранене допринася за появата на колики и обостряне на заболяването, което може да доведе до операция. Също така е възможно да се развият усложнения като:

Обструктивна жълтеница;
колит;
Перфорация на жлъчния мехур;
Некроза на жлъчния мехур, перитонит, абсцеси;
Язва на дванадесетопръстника.

Специалното хранене при холелитиаза нормализира концентрацията на холестерол в кръвта, предотвратява появата на нови камъни и подобрява чревната функция. В допълнение, нежният характер на диетата позволява на жлъчния мехур и панкреаса да функционират оптимално, помага за загуба на излишни килограми, насърчава растежа на полезната микрофлора и „разрежда“ жлъчката. Диета, богата на витамини и микроелементи, подобрява имунитета, нормализира съня и предотвратява обостряне на заболяването.

За диетичното хранене при жлъчнокаменна болест в следния видеоклип:

Стриктното спазване на диетата при жлъчнокаменна болест ще ви позволи да се възстановите почти напълно. Както може би сте забелязали, специалната диета е разнообразна. След известно време, ако няма прогресия на заболяването и положителни тестове, можете да се върнете към нормалната си диета.

Във връзка с

При рецидиви на заболяването се изключват храни с мазнини. Всички зеленчуци се смилат преди консумация.

Примерно диетично меню за пациенти с холелитиаза:

Дни от седмицата	1 закуска	2 закуска	вечеря	следобеден чай	вечеря
понеделник	картофени палачинки, овесени ядки, сок от цвекло	1 печена ябълка или плодово суфле	варено филе, вегетарианска зелева чорба, чай	винегретът	месни котлети на пара, печени картофи, плодов сок
вторник	месни котлети на пара, оризова каша, чай	100 г сини сливи, ябълков сок	оризова супа, печени зеленчуци, зелен чай	хляб с трици, компот	сандвич с тиквен хайвер, варен хек, сок от моркови
сряда	млечна супа с фиде, 2 бисквити, шипкова отвара	нискомаслено извара, желе	яхния с патладжан и зеле, задушен хек със сметанов сос, чай	печена ябълка с мед	печен щука костур с картофи, нарязани зеленчуци, желе
четвъртък	каша от грис, бисквити, инфузия на лайка	100 г сушени кайсии, сладка ябълка	крем супа с картофи и карфиол, 2 бисквити, чай	домашно кисело мляко без пълнители	палачинки от цвекло, бисквити, компот
петък	нискомаслено извара с мед, овесени ядки, слабо кафе	печена ябълка със сладко, желе	крем супа с брюкселско зеле, варено филе, слабо кафе	сандвич с хайвер от тиквички	гювеч от извара, 100 гр. варено месо, чай
Събота	оризова каша, рохко сварено яйце, запарка от лайка	нискомаслено извара със сушени кайсии, сок	оризова супа, рибни котлети, зеленчукова яхния, зеленчуков сок	тиквена каша, компот	протеинов омлет, нарязани зеленчуци, слаб чай
неделя	чийзкейкове със сладко, каша от грис, слабо кафе	сладка ябълка и сушени плодове	борш в зеленчуков бульон, варена пуйка, компот	дробчета бисквити, плодов сок	просо каша с варено филе, чай

Диетата предвижда пет хранения на ден. За закуска се препоръчва да ядете каша с мляко. Като напитка са подходящи слаб чай или отвари от лечебни билки - лайка, шипка, жълт кантарион.

При затлъстяване нивото на рН на жлъчката се измества към киселата страна, което стимулира образуването на камъни. В този случай трябва да спазвате строга диета с ограничени зърнени и тестени храни.

Рецепти за ястия

Диетата при холелитиаза е балансирана, така че не е трудно да се спазва. Редувайки месни, зеленчукови и зърнени продукти, те създават разнообразно меню. При рецидив на храносмилателни заболявания менюто включва първи ястия под формата на супи, а към вторите ястия се добавят повече зеленчуци.

Супа от овесени ядки. Сварете овесените ядки на тих огън поне 30 минути. Прецеденият бульон се посолява и се добавят ароматни билки - целина или майорана.
Крем супа. Сварете карфиол и картофи. Смелете в блендер или претрийте през цедка. Сварете овесените ядки и също ги нарежете. Комбинирайте съставките и добавете малко зеленчуков бульон.
Печена тиква. Поставете тиквата в тава за печене и печете поне час на 180°C. Нарежете го на кубчета, като почистите кожата и семките. Залейте парчетата със сметанов сос и добавете малко канела.
Хек със зеленчуци. Патисон, зелен грах, моркови се настъргват. Поставете зеленчуците върху подготвения лист за печене. Поставете филето от мерлуза върху зеленчукова подложка. Подправете с нерафинирано масло и сметана. Пече се 20 минути на 180°C.

За да възстановите баланса на полезните бактерии в червата при стомашно-чревни заболявания, яжте умерено количество сушени плодове. Спазвайки диета, имунитетът се повишава и проблемите с изпражненията изчезват.

Характеристики на диетата

Когато изготвяте диета, вземете предвид:

фаза на възпаление на жлъчния мехур;
тегло и възраст;
редовност на червата;
фонови заболявания и др.

Химическият състав на лечебната хранителна система трябва да бъде физиологичен, тоест да съответства на възрастта, степента на физическа активност и пола на пациента.

При заболявания на стомашно-чревния тракт храната се приема често. Ако възпалението се влоши, пушените и богати храни се премахват напълно от менюто.

По време на обостряне на холелитиаза

Диетата при жлъчнокаменна болест по време на обостряне включва отказ от пържени храни. За да подобрите благосъстоянието си, трябва:

изключете месни ястия за 10 дни;
смилайте зеленчуците в блендер;
яжте само варени или печени зеленчуци;
правете ден за пиене на всеки 7 дни;
вземете супи, нискомаслено кисело мляко и зеленчуци като основа на вашата диета.

Тази диета се спазва 2 седмици след пристъп на жлъчнокаменна болест. След стабилизиране на здравето се преминава към маса №5.

При възпаление на жлъчния мехур

Добре разработената диета предотвратява сгъстяването на жлъчката. В случай на рецидив на заболяването е препоръчително:

откажете храна за 1-2 дни;
пийте до 2 литра Narzan, Borjomi или друга минерална вода на ден;
след два дни добавете към менюто настъргани зеленчуци и плодове;
яжте храна на всеки 2 часа.

Когато трябва да ядете лигави супи от овесени ядки, каша с ориз. След отзвучаване на симптомите на заболяването менюто се разширява с извара, телешко, риба и крекери.

След отстраняване на камъни

Диетата след раздробяване на камъни е насочена към стимулиране на дренажа на жлъчката. Менюто включва химически неутрални продукти, които не дразнят стомашно-чревния тракт, но подобряват оттока на жлъчката.

След лапароскопия диетата се спазва 6-10 месеца. Отказът от рационална хранителна система е опасен поради усложнения.

Принципи на хранене:

енергийна стойност на дневната диета - 1800-2000 kcal;
съотношението на протеини, липиди и въглехидрати е 1:1:4;
оптималният режим на топлинна обработка е готвене;
обемът на една порция е не повече от размера на юмрук;
температурата на консумираната храна е до 50°C.

Седмица след операцията храната се приема пасирана. Едва от петия ден е разрешено да се ядат месни ястия.

След отстраняване на жлъчния мехур с камъни

– сериозна операция, която засяга функциите на стомашно-чревния тракт. В продължение на месец пациентите трябва да следват диета, като се вземат предвид следните правила:

Не яжте в навечерието на холецистектомия. Можете да пиете до 0,5 литра вода.
На следващия ден след холецистектомията е позволено да ядете зеленчукови супи. Можете да пиете отвара от лайка или кефир.
След 5 дни яжте диетични котлети, месни рулца, пилешко суфле и риба.

Седмица по-късно се въвеждат леки храни - каши, пасирани супи, варени зеленчуци.

Какви храни разтварят камъни в жлъчката?

При заболявания на хепатобилиарната система в диетата се въвеждат храни, които имат липотропни свойства. Те намаляват количеството на холестерола в кръвта, предотвратявайки отделянето му в жлъчката. Благодарение на дисперсията на триглицеридите, камъните се разграждат.

В случай на обостряне на заболяването диетата включва:

говеждо месо;
нискомаслено извара;
нерафинирано масло;
зандър;
скариди;
соево брашно и др.

Тези продукти са богати на липотропни вещества, които стимулират разграждането на камъните. Но гастроентеролозите не препоръчват да прибягвате до такова лечение сами. Ако заболяването е придружено от образуване на камъни, тъй като размерът на камъка намалява, рискът от запушване на жлъчните пътища се увеличава. Следователно диета за заболявания на хепатобилиарната система трябва да се съставя и коригира само от лекар.

Литература

Черенков, В. Г. Клинична онкология: учебник. ръководство за следдипломната система. образование на лекари / В. Г. Черенков. – изд. 3-то, рев. и допълнителни – М.: МК, 2010. – 434 с.: ил., табл.
Илченко А.А. Болести на жлъчния мехур и жлъчните пътища: Ръководство за лекари. - 2-ро изд., преработено. и допълнителни - М.: Издателство "Агенция за медицинска информация", 2011. - 880 с.: ил.
Тухтаева Н. С. Биохимия на жлъчната утайка: дисертация за степента кандидат на медицинските науки / Институт по гастроентерология на Академията на науките на Република Таджикистан. Душанбе, 2005 г
Литовски, И. А. Жлъчнокаменна болест, холецистит и някои заболявания, свързани с тях (въпроси на патогенезата, диагностика, лечение) / И. А. Литовски, А. В. Гордиенко. - Санкт Петербург: СпецЛит, 2019. - 358 с.
Диететика / Изд. А. Ю. Барановски - Изд. 5-ти – Санкт Петербург: Питър, 2017. - 1104 с.: ил. - (Поредица “Придружител на лекаря”)
Podymova, S.D. Чернодробни заболявания: Ръководство за лекари / S.D. Подимова. - Ед. 5-то, преработено и допълнителни - Москва: Медицинска информационна агенция LLC, 2018. - 984 с.: ил.
Schiff, Eugene R. Introduction to Hepatology / Eugene R. Schiff, Michael F. Sorrell, Willis S. Maddray; платно от английски изд. В. Т. Ивашкина, А. О. Буеверова, М.В. Майевская. – М.: GEOTAR-Media, 2011. – 704 с. – (Поредица „Чернодробни болести по Шиф”).
Радченко, В.Г. Основи на клиничната хепатология. Заболявания на черния дроб и жлъчната система. – Санкт Петербург: „Издателство Диалект”; М.: „Издателство БИНОМ”, – 2005. – 864 с.: ил.
Гастроентерология: Наръчник / Изд. А.Ю. Барановски. – Санкт Петербург: Питър, 2011. – 512 с.: ил. – (Поредица Национална библиотека по медицина).
Лутай, А.В. Диагностика, диференциална диагноза и лечение на заболявания на храносмилателната система: Учебник / A.V. Лутай, И.Е. Мишина, А.А. Гудухин, Л.Я. Корнилов, С.Л. Архипова, Р.Б. Орлов, О.Н. Алеутски. – Иваново, 2008. – 156 с.
Ахмедов, В.А. Практическа гастроентерология: Ръководство за лекари. – Москва: Медицинска информационна агенция LLC, 2011. – 416 с.
Вътрешни болести: гастроентерология: Учебник за аудиторна работа на студенти от 6-ти курс по специалност 060101 – обща медицина / съставители: Николаева Л.В., Хендогина В.Т., Путинцева И.В. – Красноярск: тип. КрасСМУ, 2010. – 175 с.
Радиология (лъчева диагностика и лъчелечение). Ед. М.Н. Ткаченко. – К.: Книга-плюс, 2013. – 744 с.
Иларионов, В.Е., Симоненко, В.Б. Съвременни методи на физиотерапия: Ръководство за общопрактикуващи лекари (семейни лекари). – М.: OJSC „Издателство „Медицина“, 2007. – 176 с.: ил.
Шиф, Юджийн Р. Алкохол, наркотици, генетични и метаболитни заболявания / Юджийн Р. Шиф, Майкъл Ф. Сорел, Уилис С. Мадри: прев. от английски изд. N.A. Mukhina, D.T. Абдурахманова, Е.З. Бурневич, Т.Н. Лопаткина, Е.Л. Танашчук. – М.: GEOTAR-Media, 2011. – 480 с. – (Поредица „Чернодробни заболявания по Шиф”).
Schiff, Eugene R. Чернодробна цироза и нейните усложнения. Чернодробна трансплантация / Eugene R. Schiff, Michael F. Sorrell, Willis S. Maddray: прев. от английски изд. В.Т. Ивашкина, С.В. Готие, Ж.Г. Мойсюк, М.В. Майевская. – М.: GEOTAR-Media, 201-ви. – 592 стр. – (Поредица „Чернодробни заболявания по Шиф”).
Патологична физиология: Учебник за студенти по медицина. университети / Н.Н. Зайко, Ю.В. Byts, A.V. Атаман и др.; Ед. Н.Н. Зайко и Ю.В. Биця. – 3-то изд., преработено. и допълнителни – К.: “Логос”, 1996. – 644 с.; Ил. 128.
Фролов В.А., Дроздова Г.А., Казанская Т.А., Билибин Д.П. Демуров Е.А. Патологична физиология. – М.: OJSC Издателска къща „Икономика”, 1999. – 616 с.
Михайлов, В.В. Основи на патологичната физиология: Ръководство за лекари. – М.: Медицина, 2001. – 704 с.
Вътрешни болести: Учебник в 3 тома - Т. 1 / Е.Н. Амосова, О. Я. Бабак, В.Н. Зайцева и др.; Ед. проф. Е.Н. Амосова. – К.: Медицина, 2008. – 1064 с. + 10 s. цвят На
Гайворонски, И.В., Ничипорук, Г.И. Функционална анатомия на храносмилателната система (строеж, кръвоснабдяване, инервация, лимфен дренаж). Урок. – Санкт Петербург: Елби-СПб, 2008. – 76 с.
Хирургични заболявания: Учебник. / Ед. М. И. Кузина. – М.: GEOTAR-Media, 2018. – 992 с.
Хирургични заболявания. Ръководство за изследване на пациент: Учебник / Черноусов A.F. и други - М.: Практическа медицина, 2016. - 288 с.
Александър J.F., Lischner M.N., Galambos J.T. Естествена история на алкохолния хепатит. 2. Дългосрочната прогноза // Amer. J. Gastroenterol. – 1971. – кн. 56. – С. 515-525
Deryabina N.V., Ailamazyan E.K., Voinov V.A. Холестатична хепатоза при бременни жени: патогенеза, клинична картина, лечение // Zh. и съпруги заболяване 2003. № 1.
Паци П., Скалярини Р., Сигинолфи Д. и др. Употреба на нестероидни противовъзпалителни лекарства и разпространение на жлъчнокаменна болест: проучване случай-контрол // Amer. J. Gastroenterol. – 1998. – кн. 93. – С. 1420–1424.
Мараховски Ю.Х. Жлъчнокаменна болест: по пътя към диагностицирането на ранните етапи // Рос. списание гастроентерол., хепатол., колопроктол. – 1994. – Т. IV, № 4. – С. 6–25.
Higashijima H., Ichimiya H., Nakano T. и др. Деконюгацията на билирубина ускорява коутаяването на холестерол, мастни киселини и муцин в човешка жлъчка – in vitro изследване // J. Gastroenterol. – 1996. – кн. 31. – С. 828–835
Sherlock S., Dooley J. Болести на черния дроб и жлъчните пътища: Trans. от английски / Ед. З Г. Апросина, Н.А. Мухина. – М.: GEOTAR Медицина, 1999. – 860 с.
Дадвани С.А., Ветшев П.С., Шулутко А.М., Прудков М.И. Холелитиаза. – М.: Издателство. дом “Видар-М”, 2000. – 150 с.
Яковенко Е.П., Григориев П.Я. Хронични чернодробни заболявания: диагностика и лечение // Рус. пчелен мед. жур. – 2003. – Т. 11. – № 5. – С. 291.
Садов, Алексей Прочистване на черния дроб и бъбреците. Съвременни и традиционни методи. – Санкт Петербург: Питър, 2012. – 160 с.: ил.
Никитин И.Г., Кузнецов С.Л., Сторожаков Г.И., Петренко Н.В. Дългосрочни резултати от интерфероновата терапия за остър HCV хепатит. // Рос. списание гастроентерология, хепатология, колопроктология. – 1999, том IX, No 1. – с. 50-53.

Поради неправилното хранене в кръвоносните съдове и вътрешните ни органи се отлага вредният холестерол, който може да се превърне в камъни. Точно това се случва в жлъчния мехур, важен орган, отговорен за нормалното функциониране на храносмилателния тракт. При жлъчнокаменна болест на пациентите се предписва специална диета, чиито разновидности ще обсъдим в тази статия.

Най-често срещаното заболяване на жлъчния мехур е холелитиазата, при която жлъчката поради стагнация се утаява под формата на плътни съсиреци, които образуват камъни.

Най-често тази патология възниква поради следните фактори:

Недохранване
Преяждане
Бременност
Липса на физическа активност
Затлъстяване
Заболявания на други органи на храносмилателния тракт
Вродена аномалия на развитието на органи

Според медицинската статистика с жлъчнокаменна болест се сблъскват предимно жени със затлъстяване в менопаузална възраст. Въпреки това, рисковата група от хора, които могат да се сблъскат с този здравословен проблем, включва както мъже, така и деца.

Той може дори да не знае, че органът на човек съдържа камъни, защото не се усещат симптоми. Ако камъните започнат да се движат по каналите или са се образували твърде много от тях, тогава се появяват следните признаци на заболяването:

Тежест в десния хипохондриум
Горчив вкус в устата
гадене
Повръщане
Остра болка в горната част на корема ("жлъчна колика")

Ако имате жлъчнокаменна болест, не можете да не се лекувате, тъй като патологията представлява заплаха за живота. Може да се развие жълтеница и да се появят други проблеми. Ако забележите симптоми на жлъчнокаменна болест, трябва да се свържете с гастроентеролог за преглед, след което лекарят ще предпише курс на лечение. Винаги включва специално диета при холелитиаза и камъни. Ще говорим за неговите разновидности по-подробно по-долу.

Диета при обостряне на холелитиаза

Диета при жлъчнокаменна болест по време на обострянемного стриктен:

Необходимо е напълно да се избягва солта и всяка храна, която я съдържа.
Препоръчва се да се избягва консумацията на киселец, копър и други зеленчуци, които съдържат киселина, която насърчава образуването на пясък в органите на храносмилателната система.
Алкохолът, пържените и пикантни храни са строго забранени.
Ферментиралите млечни продукти са забранени.
За известно време ще трябва да се откажете от кафето и черния чай. Сладкото също е табу в периоди на обостряне на жлъчнокаменната болест.
Напълно препоръчително е да изключите консервите, тъй като те обикновено съдържат оцет, който разяжда стените на стомаха.

Сега нека го разберем какво е възможно при спазване на диета за камъни в жлъчкатазаболявания:

Хляб с трици
паста
Диетични сортове месо и риба
Морска храна
Ядки
елда
Растително масло
семена
Постни супи
Зеленчуци с високо съдържание на фибри
Омлети

Трябва да ядете често, на малки порции. В същото време е много важно да поддържате режим на сън - не забравяйте да спите поне 8 часа през нощта и поне час и половина през деня.

Диета при жлъчнокаменна болест: меню

Предлагаме ви варианти диетично меню за жлъчнокаменна болест за една седмица:

В понеделник:

За закуска можете да направите омлет на пара с домати. Като закуска нарежете салата от ябълки и моркови, облечена с мед.
За обяд сгответе зеленчукова супа на зеленчукова основа. За второто ястие направете хайвер от цвекло и яжте парче ръжен хляб.
За вечеря задушете бяло зеле и гответе постна риба.

Във вторник:

За предпочитане е да закусите с извара и плодово желе.
Обядвайте с постен борш. За второто ястие сварете малко парче телешко и нарежете на винегрет.
Вечеряйте печена кисела ябълка. Изпийте чаша нискомаслен кефир.

В сряда можете да пиете само вода или билков чай без захар. Това ще бъде ден на гладуване.
В четвъртък:

За закуска сгответе овесена каша и изпийте чаша нискомаслено кисело мляко (можете да натрошите любимия си плод в него).
За обяд сгответе пюрирана зеленчукова супа и печете риба.
За вечеря ще бъде достатъчно да ядете няколко варени картофа и зеленчукова салата, облечена с растително масло.

В петък:

Закусете каша от елда с две сварени яйца и един пресен домат. Измийте всичко с натурално кисело мляко.
Обядвайте варено пиле и леща. Можете също да ядете малко парче ръжен хляб.
Вечеряйте оризова млечна каша.

В събота:

За закуска пригответе каша от просо. Измийте го със слаб чай с лимон.
За обяд направете картофено пюре, нарежете салата от домати и гответе риба (най-добре на пара в двоен котел).
За вечеря задушете зелето и използвайте бавна готварска печка, за да направите котлет от пиле на пара.

В неделя менюто за сряда се повтаря. Можете да ядете зелени ябълки през целия ден (не повече от 1,5 кг).

Имайте предвид, че всичко ястия в диетата при жлъчнокаменна болестМожете да готвите на пара, да печете във фурната или да варите.

Диета 5 при жлъчнокаменна болест

Тази диета се предписва при жлъчнокаменна болест както за жени, така и за мъже, тъй като основният й ефект е насочен към възстановяване на функциите на жлъчния мехур и черния дроб.

По-долу е дадено приблизително меню за деня, съставено според принципите на диета № 5:

Можете да закусите с винегрет, подправен с нискомаслена заквасена сметана. Трябва да го измиете с чай, разреден с мляко.
Обядът е разрешен с постна супа, варена риба, картофи и моркови. Препоръчително е да измиете всичко с компот от сезонни плодове.
Можете да вечеряте със зеленчукова салата с котлети от диетично месо, изпечено във фурната (препоръчително е да използвате пиле или заек).

През деня трябва да пиете поне 1,5 литра чиста вода или слаб чай.

Диета след операция на камъни в жлъчката

След всяка хирургична интервенция, свързана с храносмилателния тракт, на пациента се предписва таблица № 2, която трябва да се следва през първите няколко дни след операцията:

Задължително е да изключите солта от диетата;
Можете да пиете и ядете нискокалорични ферментирали млечни продукти в неограничени количества;
Пийте през деня отвара от растението пал-пал, което възстановява работата на жлъчния мехур и нормализира червата.

Един и същ трябва да се придържате към диетата след пристъп на жлъчнокаменна болест.

Магнезиева диета при жлъчнокаменна болест

На пациентите, чиято жлъчнокаменна болест е придружена от запек, се предписва магнезиева диета (трябва да ядете храни, съдържащи магнезий). Ето примерно меню за такава диета:

Сутрин можете да закусите с каша от елда и пресни моркови (можете да ги настържете). Разрешено е да пиете слаб чай с лимон без захар.
През деня можете да ядете чиния постен борш и хляб с трици. Като напитка се препоръчва да се използва отвара от шипка.
Вечерта е допустимо да се пие само чаша чай с лимон.

Храненето по време на жлъчнокаменна болест трябва да се приема много сериозно, тъй като ще определи колко бързо жлъчният мехур се възстановява след атака или операция. Всички опции за диета, които представихме по-горе, са приблизителни. Те може да не са подходящи за много хора поради индивидуалните характеристики на тялото. Вслушайте се в препоръките на Вашия лекар и бъдете здрави!

Видео: „Хранене при жлъчнокаменна болест“

За да разберете каква диета е необходима за нехирургично лечение на жлъчнокаменна болест, е важно да знаете характеристиките и причините за заболяването.

Какво е холелитиаза

В резултат на нарушение на метаболитните процеси в организма се образуват камъни (калкули), които могат да се намират в жлъчния мехур или в неговите канали.

Провокиращи фактори са:

Стагнация на жлъчката, която възниква поради намалена подвижност и слабо свиване на жлъчния мехур,
Съставът на жлъчката, който се променя в резултат на възпалителни заболявания и консумация на храни, богати на холестерол.

По размер и форма камъните могат да варират от малки кристали до конкременти с размери над два сантиметра.

Жлъчнокаменна болест - диета

Според състава си камъните се делят на:

Холестерол - образуват се при появата на излишък от холестерол в жлъчката, те са жълти на цвят и малки по размер. Характерен за 90% от хората с жлъчнокаменна болест.
Билирубин - образуван на фона на чернодробно заболяване или разрушаване на кръвни клетки, имат тъмнокафяв цвят. Те могат да бъдат открити в жлъчния мехур и жлъчните пътища; срещат се при 5% от пациентите.
Калций - възниква в резултат на действието на бактерии, които разрушават протеини и аминокиселини. Образува се утайка, състояща се от калциеви соли. Камъните са кафяви на цвят, локализирани са най-често в жлъчните пътища и се срещат при 3% от пациентите.
Смесени.

Предписването на лечение със или без операция ще зависи от тежестта на заболяването, размера на камъните и техния брой при пациента.

Развитието на холелитиаза се причинява от:

грешки в храненето (липса на диета), неспазване на приема на храна, преяждане, гладуване, преобладаване на рафинирани и мазни храни в диетата, прекомерна консумация на алкохолни напитки;
липса на физическа активност, заседнала работа;
вродени нарушения на структурата на вътрешните органи, както и наследственост;
заболявания, водещи до хормонален дисбаланс (захарен диабет, заболяване на щитовидната жлеза), бременност;
възпалителни заболявания на вътрешните органи, участващи в образуването и отделянето на жлъчката.

Как се проявява жлъчнокаменната болест?

По време на загубата на кристали и първоначалното образуване на камъни холелитиазата не се проявява по никакъв начин.

Проява на холелитиаза

Първите симптоми се появяват, когато образуваните камъни започват да дразнят жлъчния мехур отвътре и да пречат на изтичането на съдържанието му:

внезапна остра болка с колики или болка под реброто от дясната страна, която може да се излъчва към гърба и лопатката и преминава за кратко време;
чувство на гадене, повръщане (с колики), чувство на горчивина, киселини в стомаха;
метеоризъм, диария;
леко повишаване на температурата,

Важно е да запомните!При липса на лечение, при грешки в храненето (диета), както и без необходимата операция жлъчнокаменната болест води до сериозни здравословни проблемикоето може да бъде фатално. Например чревна непроходимост, обструктивна жълтеница, цироза на черния дроб, разкъсване на жлъчния канал, разкъсване на стените на самия пикочен мехур, кървене, рак.

Как да се лекува жлъчнокаменна болест без операция

Хирургическата интервенция при холелитиаза е показана при големи натрупвания на камъни, или с единични камъни по-големи от 2 см. В тази ситуация жлъчният мехур се отстранява напълно, което насърчава възстановяването при 95% от пациентите.

В други случаи е възможно лечение без операция:

Апаратно лечение.За малък брой камъни с размер под 2 cm е възможно да се използват ултразвукови или електромагнитни вълни. С помощта на подходящо оборудване към камъните се насочва ударна вълна, която се деформира и предизвиква тяхното разрушаване. Получените малки фрагменти се екскретират в жлъчката. За най-добър ефект паралелно се предписват препарати с жлъчна киселина. Процедурата по литотрипсия е безболезнена.
Медикаментозно лечение. Ако има холестеролни камъни с размер по-малък от 2 см, те могат да се разтворят, когато приемате лекарства през устата. Те включват лекарства, съдържащи урсодезоксихолева и хенодезоксихолева киселина. Курсът на лечение е една година или повече. Таблетките се приемат в дневна доза от 15 mg/kg в 2-3 приема, винаги по лекарско предписание, тъй като имат редица противопоказания.
Не лечение с лекарства.

Като допълнителни мерки прилага се лечение с минерална вода.Може да се извършва у дома или в курорти, но само по лекарско предписание. Водата с ниска минерализация насърчава образуването на жлъчка, подобрява нейния състав и намалява нивата на холестерола.

Водата със средна минерализация има холеретичен ефект, който има положителен ефект върху кръвообращението и функционирането на чернодробните клетки. Курсът на лечение е около три седмици.

при наличие на заболяване като холелитиаза е възможно лечение без операция, но в този случай диетата е предпоставка за възстановяване

Трябва да вземете една чаша минерална вода три пъти на ден, топло (42-45°C). При стомах с ниска киселинност приемайте вода 10-20 минути преди хранене, с висока киселинност - 1,5 часа преди хранене, с нормална киселинност - един час преди хранене. Могат да се провеждат няколко курса на лечение с богата на минерали вода годишно.

Във всеки случай, при наличие на заболяване като холелитиаза, е възможно лечение без операция, но в този случай диетата е предпоставка за възстановяване. Най-вече задайте номер на таблица 5, лекарят може да коригира консумацията на определени продукти в зависимост от тежестта на заболяването.

Холелитиаза. Лечение без операция със специални диети

При лечение на холелитиаза с диета трябва да ядете често и на малки порции. Тази техника предизвиква постоянен отлив на жлъчката, елиминира нейния застой и образуването на нови камъни, намалява симптомите на заболяването и прави възможно провеждането на лечение без операция.

Диета, балансирана в мазнини, протеини и въглехидрати, ви позволява да нормализирате състава на жлъчката. Пристъп на силна болка може да бъде причинен от ядене на твърде гореща или, обратно, твърде студена храна, така че е необходимо да я приемате в топла, удобна за стомаха форма.

Не забравяйте да дъвчете старателно. Избягването на късните вечери и липсата на храна в стомаха преди лягане ви помага да избегнете болката. Организирайте седмичен ден на гладно. Количеството течност, което пиете, трябва да е достатъчно, около осем чаши на ден.

Диетата включва изключване на следните храни от диетата:

Какви храни не са вредни за холелитиаза?

Методите за готвене са варене, печене, понякога задушаване. Бульонът за супи трябва да се основава на зеленчуци. Прекомерната консумация на сол е недопустима. Продуктите трябва да бъдат добре нарязани или пюрирани.

Диетата трябва да включва различни зърнени храни

месо (постно пиле, заек, постно говеждо и др.),
постна речна риба, калмари,
различни каши (елда, ечемик, овесени ядки, ориз, просо),
черен хляб (за предпочитане сушен), бисквити,
млечни продукти (извара, сирене, кефир), ограничено масло,
яйце, няколко пъти седмично,
различни растителни масла,
зеленчуци, плодове, сушени плодове.
плодови компоти.

Меню за деня

Забележка!Когато се появи силна болка, когато холелитиазата се влоши, Препоръчва се няколко дни да се пие вода и други течности. Отказът от хранене позволява на жлъчния мехур да възстанови своята функция и да си почине без стрес.

Компонентите на ястията в менюто могат да се променят, при спазване на основните принципи на диетата

Необходимо е да се свържете с лекар, който ще предпише лечение и ще изключи операцията. След три дни можете да преминете към специална нежна диета.

Меню за деня:

закуска. Овесена каша, приготвена с мляко (грис, овесена каша или елда), с добавка на зехтин, слаб чай (може с мляко).
Обяд. Ястия от извара (например пудинг), некисели плодове.
Вечеря. Първият е всяка супа със зеленчуков бульон (rassolnik, борш) или млечна супа. Второто е постно месо (говеждо строганов, кюфтета), зеленчукова гарнитура (картофено пюре, задушени тиквички). Трето - компот от сушени плодове или плодово желе.
Следобедна закуска. Слаб чай, безвкусни бисквити (бисквити), крекери, хрупкав хляб.
Вечеря. Риба на пара, зеленчукови котлети (морков, морков-ябълка), чай.
Втора вечеря. Чаша кефир, за предпочитане пиян два часа преди лягане.

Този вид храна трябва да продължи дълго време, до две години. Компонентите на ястията в менюто могат да се променят, при спазване на основните принципи на диетата.

Традиционни методи за лечение на холелитиаза

Използването на народни средства е спомагателен метод, който не може напълно да замени терапевтичните методи на лечение. Курсът на приемане на тинктури и отвари трябва да бъде дълъг, за да се постигне желания ефект.

Също така е възможно да се лекува холелитиаза без операция чрез диета и спазване на всички препоръки на лекаря. Много билки имат редица противопоказания; употребата им трябва да бъде одобрена от лекар.

Корените от глухарче са отлично холеретично средство.

За приготвяне на инфузии и отвари се използват билки и билки, които вече са се доказали и дават положителни резултати.

Като холеретичен агент Използва се сбор от равни части корени от чага и глухарче.Компонентите се раздробяват, след което две супени лъжици суровини се заливат с вряща вода (2 чаши). Времето за инфузия е три часа. Трябва да се приема по време на обостряне, половин час преди хранене, до четири пъти на ден, супена лъжица.

В случай на хронично заболяване Полезен е приемът на масло от чага.Получава се с помощта на зехтин. Започнете да приемате половин чаена лъжичка веднъж на ден, като с течение на времето увеличавате еднократната доза до 4 супени лъжици. Курсът на лечение се редува с прекъсвания.

Ефективно средство е отвара от семена от копър. За да го приготвите, вземете две супени лъжици суровини и ги напълнете с две чаши вода. Необходимо е бульонът да заври на водна баня и да се остави за 15 минути. След като изстине се прецежда през тензух и се сервира топло. Курсът на приложение е четири пъти на ден, в продължение на три седмици, половин чаша.

Това заболяване може да бъде безсимптомно за дълго време.

Корените от слънчоглед също се използват широко като народен лек.. За пълен курс на лечение са необходими седем чаши натрошени корени.

Първо една чаша готови корени се варят пет минути в три литра вода. Бульонът се охлажда, трябва да се съхранява на хладно място, да се използва един литър на ден.

След три дни останалите корени от отварата отново се варят в три литра вода, но вече десет минути. След това след три дни те се варят двадесет минути. След девет дни употреба слънчогледовите корени се заменят с нови суровини. Така лечението отнема около два месеца.

Важно е да запомните!Това заболяване може да бъде безсимптомно за дълго време. Може да се прояви неочаквано с пристъпи на остра болка или да се открие при изследване на други органи.

При хора с диагноза холелитиаза е разрешено лечение без операция. Диета, народни средства и умерена физическа активност могат да ви помогнат да се справите с болестта, при условие че е открита в ранните етапи.

Какви храни са забранени при холелитиаза, кои могат и кои не, обяснява доцентът:

Кой е изложен на риск и до какво може да доведе холелитиазата:

Възможно ли е да се отървете от холелитиазата без операция и какво трябва да се направи за това: