Първата седмица на Великия пост какво можете да ядете. Пости: ястия по дни с рецепти и пълен списък на постни храни

Минаха три от най-строгите дни на Великия пост и най-после можете да помислите за приготвянето на по-разнообразни и засищащи ястия. През първите три дни вярващите трябваше да ядат минимално. По-добре само хляб и вода. 14 март е първият ден, когато можете да ядете топла храна.

В четвъртък дългите служби продължават във всички църкви. Първите три дни се чете Великият покаен канон на Андрей Критски.

Що се отнася до ястията, дори и сега горещата храна не трябва да съдържа масло. Може да бъде каша или варени зеленчуци. Петък е постен ден и отново сухоядене. Но в събота след това, връщайки се у дома след службата в храма, вярващите могат да ядат горещо ястие, подправено с растително масло (зехтин, лен, царевица и др.). В неделя, 17 март, се допуска малко червено вино с варено.

Какво можете да пиете?

вода;
Плодови напитки;
сокове;
Кисели;
компоти;

През първите дни на Великия пост дори водата е забранена. Но това е монашеска харта и светските хора трябва да помнят това. Важно е да пиете поне 1,5-2 литра течност на ден. Изтощението от жажда и отказът от ядене не е подвиг в името на вярата, а подигравка с тялото, за което то не е пригодено за мнозинството от решилите да постят.

През останалите шест седмици от Великия пост (с изключение на Страстната седмица) помнете общите правила за хранене:

Понеделник, сряда, петък - сухоядене. Но това включва и сурови зеленчуци, от които можете да направите питателни салати. Може да ядете плодове, ядки, постен хляб.
Вторник, четвъртък - разрешена е топла храна, но без олио. Постната супа и качамак също могат да присъстват на трапезата ви.
Събота, неделя - топла храна с растително масло. Малко червено вино.

И не забравяйте за конфитюрите, туршиите и билките!

Месото и месните продукти са забранени през всички дни на Великия пост. Но рибата ще бъде разрешена два пъти - на 7 април, на празника Благовещение на Пресвета Богородица и на 21 април, на Вход Господен в Йерусалим (Цветница), на 20 април, на Лазарова събота, рибен хайвер. е позволено.

Рождественският пост, който започва на 28 ноември 2019 г. и продължава четиридесет дни до 6 януари 2020 г., предшества светлия празник Коледа. Какво можете да ядете в първия ден от Рождественския пост, какви храни трябва да изключите от диетата си, какви правила трябва да спазвате? За това ще бъде нашата история.

Този пост често се нарича Филипов (в общ език - Филиповки), тъй като постът, който се празнува предния ден, съвпада с деня на паметта на Свети апостол Филип. Рождественският пост се счита за не толкова строг, колкото Великия и Успенския пост, и повече напомня на Петровия пост.

Какво можете да ядете в деня, в който започва адвентният пост? От 28 ноември вярващите изключват от диетата си храни от животински произход - месо, яйца, млечни продукти (включително сирене, масло). Риба и вино са разрешени само в определени дни от Рождественския пост.

Какво е позволено да се яде в първия ден от Рождественския пост?

В първия ден от Рождественския пост, който през 2019 г. е четвъртък, правилата на поста позволяват топла храна с растително масло. Това могат да бъдат ястия от зърнени храни, гъби, ядки, зеленчуци, плодове и билки. За да спазвате по-лесно диетичните ограничения, приготвяйте познати за вас храни, но без съставки от животински произход.

На следващия ден, петък, 29 декември, на гладуващите се предписва сухоядене. На този ден можете да ядете само храна, която не е претърпяла термична обработка преди консумация. Например хляб, плодове, сурови зеленчуци, сушени плодове, ядки, мед.

Ако здравословното ви състояние не ви позволява да спазвате всички правила на поста, можете да включите в менюто си ястията, препоръчани за вашето заболяване, или да постите само в определени дни. За да се спазва по-строг пост, трябва да се получи благословия от свещеник.

По-горе споменахме как да се храним в първия ден от Рождественския пост. Нека сега ви разкажем по-подробно за постното меню. Основата на постната трапеза през този период е овесена каша (елда, просо, овесена каша, перлен ечемик и др.); Не напразно Рождественският пост често се нарича житен пост.

След като се откажете от животинските продукти, гответе повече боб и грах, яжте ядки и семена. Между другото, на трапезата ще има и ястия от гъби - бели гъби, манатарки, манатарки, лисички, гъби и др. Те съдържат много растителен протеин, който идеално замества животинския.

Какво друго можете да ядете по време на Рождеството? За да разнообразите менюто, можете да добавите сушени плодове (стафиди, сини сливи, сушени кайсии) и парчета плодове към каши и десерти.

Например, можете да сервирате каша от елда със сини сливи, оризова каша със стафиди, каша от просо с тиква и сушени кайсии. За да избегнете недостиг на витамини, яжте цитрусови плодове (портокали, мандарини, лимони), пийте плодови сокове, компоти от горски плодове и плодове.

Въпреки това, историята за това как да се храним по време на Рождественския пост ще бъде непълна, без да припомним, че физическият пост без духовен пост не помага за спасението на душата.

Истинският пост е свързан с молитва, покаяние, въздържание от страсти и пороци. През този период вярващите отказват да посещават развлекателни и развлекателни събития и да гледат телевизия. В края на краищата, без пост, духовните ограничения в диетата в наши дни стават просто диета.

Великият пост изисква специално хранене, някои храни трябва да отсъстват от диетата. Това време е предназначено за добри дела, молитви, търсене на мерки за подобряване и цялостно очистване на душата и тялото. Началото на Великия пост е шанс за духовно усъвършенстване и почивка от животинската храна.

Правилният подход към гладуването

С радост и особено вдъхновение посрещаме Великия пост през 2019 г. Това е добър шанс да подобрите духовния си живот и да се научите да се храните правилно. Ежедневно меню с препоръки ще ви помогне с това; От 11 март до 27 април са дните, в които ще се проведе Великият пост. Някои диетични ограничения не трябва да се приемат като приоритет. Духовната част на поста е насочена основно към работа върху себе си, грижа за близките, въздържане от осъждане, гняв, лъжи, завист и злодеяния, а хранителният компонент е незначителен.

Не трябва да се ограничавате в храната, да практикувате диети и гладуване, ако сте нездравословни, пътувате много, отслабени сте, работите много, живеете в неблагоприятна или студена географска зона, кърмите дете или сте бременна. Имате право да ядете всичко според препоръките на лекарите и вашите нужди. Децата също не могат да бъдат принудени да ядат бързо, те могат да се въздържат от някаква храна само ако сами се стремят към това и напълно разбират смисъла на поста. Като вариант можете да се опитате да планирате поста на децата си преди Великден, така че ястията да са без десерти, сладкиши и нездравословни храни и да съдържат по-малко тежка храна. Това също е добър начин за прочистване.

Също така трябва да се каже колко дълго продължава Великият пост, общият брой дни в него е 48. Правилната подготовка е постепенно да облекчите диетата си, да се научите да анализирате вътрешния си свят по-дълбоко и да научите повече за православната култура. Нека се опитаме да въведем тази древна традиция в живота си. Въпреки факта, че същността на гладуването не е диета, въпросът за правилното и разнообразно хранене все още е актуален. Всеки човек, който приема Православието като свой мироглед и начин на живот и съзнателно се подлага на обреда на кръщението, трябва да разбира темата за поста. Специално за ваше удобство в тази статия е представен един от най-добрите календари за хранене.

Монашеско постно меню за всеки ден

Какви храни можете да ядете по време на Великия пост според разпоредбите на повечето православни манастири:

различни видове зеленчуци (включително мариновани и осолени зеленчуци, кисело зеле);
сезонни плодове;
гъби;
цялата гама от сушени плодове;
зърнени каши, варени във вода;
различни сортове ядки;
компот на базата на сушени плодове;
натурален квас;
домашно желе.

Какво да не ядем по време на постите:

месни продукти;
млечни продукти;
яйца;
пекарна;
всички алкохолни напитки;
бонбони;
риба;
майонеза;
Бял хляб.

Храна по време на гладуване по дни от седмицата:

Понеделник е ден на сухо хранене (ястия от зеленчуци и плодове, вода, хляб, компот);
вторник - топли ястия без масла (задушени зеленчукови ястия, овесена каша с вода, първи ястия, например супа от разсолник);
сряда - ден на сухо хранене (ястия от зеленчуци и плодове, вода, хляб, компот);
Четвъртък - топли ястия без масла (задушени зеленчукови ястия, овесена каша с вода, първи ястия, например супа от разсолник);
петък - сухо хранене (ястия от зеленчуци и плодове, вода, хляб, компот);
Събота - ястия, подправени с масло (зеленчукови салати, задушени зеленчукови ястия, първи ястия);
Неделя - храни с масла (задушени ястия, зеленчукови салати и супи).

Има специални дни по време на Великия пост:

Чист понеделник (през първата седмица) - пост;
2, 3, 4, 5 (вторник, сряда, четвъртък, петък) дни пост - ядене на хляб и вода;
Средната кръстосана среда е консумацията на натурални вина;
Ден 40 на Свети мъченици - храна с олио и вино;
Празник Цветница - рибни ястия, хайвер, вино, олио.

Храна през Страстната седмица (последната седмица):

Велики понеделник, Велики вторник, Велика сряда – забрана за преработени храни, дни на суровоядство;
Велики четвъртък - ястия с растително масло, вино;
Велики петък – пост;
Велика събота - пост или минимално хранене с маслини, хляб, сушени плодове;
Великденски празник - на този ден се премахват всички постни ограничения, можете да ядете всякаква храна.

Трябва да се отбележи, че монасите не ядат месо дори извън поста, но въпреки това в манастирите се осигурява добро хранене и диетата им е богата на хранителни вещества.

Сега имате представа какви храни можете да ядете по време на гладуване и кога трябва да постите. Всъщност няма нищо сложно в планирането на диета, за ежедневен контрол на храненето можете да си купите специален календар, който съдържа много монашески рецепти. Призоваваме ви да се отнасяте сериозно към храната на Великия пост и не забравяйте да я комбинирате с духовно усъвършенстване, в противен случай няма нужда да постите.

Списък на питателните постни храни за миряните

Ето кои са най-добрите хранителни продукти, които се вписват в рамките на Великия пост и доставят на организма много ценни вещества за поддържане на здраве, бодрост и добро настроение:

различни видове трапезни оцети;
ядливи морски водорасли;
постен хляб (лаваш или други хлебни продукти с неутрален състав);
доматено пюре и кетчуп;
постна майонеза;
аджика и много други сосове;
всички видове ядки;
всички видове семена;
тестени изделия и брашно без ненужни съставки;
сушени плодове;
всички видове зърнени храни (добър вариант е каша със сушени плодове);
гъби;
бобови растения (например леща, грах, боб);
риба и хайвер (както и скариди, калмари, всичко това е възможно в определени дни според календара);
сезонни и екзотични плодове (колкото по-разнообразни са плодовете, толкова по-добре);
сезонни зеленчуци (можете да приготвите много здравословни ястия от зеленчуци, да ги ядете мариновани и осолени, например зеле, цвекло, моркови, целина);
домашно приготвени сладки (консерви от плодове и ягодоплодни, конфитюр);
постен шоколад;
мляко (кокосово, соево и други видове);
напитки (отвари и настойки от билки, чайове, кафе, желе, компот, сокове, плодови напитки);
соево кисело мляко и сирене;
постни блатове;
мармалад;
горски плодове;
Локум;
халва и козинаци;
захар и бонбони;
Корейски ястия (салати).

Когато започне Великият православен пост, няма нужда внезапно да променяте диетата си и да гладувате дълго време. Както вече разбирате, като се въздържат от всякакви месни и млечни храни по време на Великия пост, миряните няма нужда да се измъчват и силно да се ограничават. Напротив, в домашната кухня на Великия пост трябва да цари разнообразие и лекота. Строгите ограничения са предназначени за високо духовни лица, извършващи подвиг.

това време е предназначено за добри дела, молитви, търсене на мерки за подобряване, цялостно прочистване на душата и тялото, хранене с лека храна, почивка от животински продукти

Как да спазваме православен пост?

Постите в манастира и в света

Разбрахме какво можете да ядете по време на Великия пост и от какво да се въздържате и как правилно да разпределите диетата си през дните. Разбирате, че монашеската храна се различава значително от светската, тъй като манастирът има специален устав и най-сериозните ограничения върху храната. Ние сме обикновени хора, строгият пост не е за нас, можем да спазваме постни дни по свое усмотрение, защото всеки има различни възможности. Така, като се храните правилно, ще можете да поддържате и подобрявате здравето си.

Напускане на поста

Важно е не само да започнете правилно Великия пост, но и да го завършите с достойнство. Всеки пита кога може да яде след пост. Обикновено всички православни християни започват да се хранят нормално с настъпването на Великден. В идеалния случай след литургията има богата трапеза. Важно е да не преяждате, а постепенно да преминете към обичайната си диета. След като завършите поста си, трябва да отидете на Великденската служба. Преди да се причастят, православните християни изпитват особени религиозни чувства, а след това тайнство ги обзема огромна, неописуема радост, компенсираща всички положени преди това усилия.

Постните рецепти могат да ви заинтересуват, ще ги опишем по-долу.

Рецепти за безмесни ястия без животински съставки

Постно първо ястие - доматена супа

Компоненти:

вода - литър;
нарязани домати - 450 грама и доматено пюре - 4 супени лъжици;
консервиран бял боб - 420 грама;
лук - 1-2 броя;
зехтин - 2 големи лъжици;
лют червен пипер - една четвърт малка лъжица;
чесън - 2 скилидки;
винен оцет - 1-2 големи лъжици;
Провансалски билки - 2 малки лъжици;
захар - 1-2 големи лъжици, черен пипер и сол по желание;
за крутони - чабата или багета, сол, чесън - 3 скилидки, зехтин - 3 големи лъжици.

В загрятото на дъното на тигана масло задушете лука за около 5 минути, добавете черен пипер, чесън, запържете няколко минути, добавете доматено пюре, запържете още една минута. След това добавете билки и домати, след това налейте вода и изчакайте, докато заври. Добавете боба, като отцедите водата от него, след като поври четвърт час, добавете черен пипер, сол, захар, оцет. Варете под капак 10 минути. Гответе крутони с чесън на фурна - запържете хляба в масло с чесън.

Постно второ ястие - задушено зеле и гъби

Компоненти:

зеле - до 1 кг;
шампиньони - 400 грама;
растително масло - около 3 големи лъжици;
сол, черен пипер, лимонов сок - 2 малки лъжици.

Нарежете зелето и гъбите по желание и загрейте олиото в тиган. Първо се запържват гъбите, след което към тях се добавя зелето. След като налеете малко вода, ястието се задушава под капак до омекване на храната. Ако е необходимо се добавя вода. Времето за готвене на зряло бяло зеле е около час, ако е китайско или младо зеле, достатъчни са 20 минути. Подправете готовото ястие с черен пипер, сол, лимонов сок, оставете на огъня без капак за 3 минути, за да се изпари влагата.

Вторите ястия за Великия пост могат да бъдат приготвени бързо и вкусно в онези дни, когато е необходимо, и с правилния подбор на продуктите няма да се създаде впечатление за непълна диета.

Постна салата

Компоненти:

моркови - 2 броя;
домати - 2 броя;
краставица - 1 брой;
ябълка - 1 брой;
лук - 1 брой;
лимон - половин;
растително масло - голяма лъжица;
билки, сол, захар.

Настържете морковите с корейско или обикновено ренде. Нарязваме лука, доматите, краставицата. Нарежете зелените, нарежете ябълката, като премахнете кожата. Масло, сол и захар, изцеден лимонов сок - от тези продукти се прави дресинг, всичко се разбърква.

Постни сладки

Компоненти:

вода - 200 ml;
брашно - до 400 грама;
бакпулвер - половин малка лъжица;
сол, захар, ядки, сушен босилек или други билки;
растително масло - 70 мл.

Изсипете масло във вода. Смесете брашно, сол, бакпулвер, постепенно смесете течния със сухия компонент. Оставете полученото тесто в хладилника за 30 минути. От слой тесто с дебелина от 2 до 4 мм направете произволни форми - кръгли, ромбовидни, квадратни, триъгълни. За да направите сладките сладки, ги потопете в захар с нарязани сушени плодове и ядки. За солени бисквитки използвайте босилек и сол. Печете сладките, надупчени с вилица, във фурната за 15-25 минути на 200 градуса.

Овесени котлети

Компоненти:

овесена каша - чаша;
лук - 1 брой;
картофи - 1 брой;
морков - 1 брой;
подправки, чесън и билки.

Постните котлети се приготвят лесно. Накиснете люспите в гореща вода за около 20 минути. Настържете лука, картофите, морковите, натрошете чесъна с преса за чесън, нарежете зелените. Смесете зеленчуци, каша от чесън и билки с овесени ядки, добавете сол и черен пипер (можете да добавите всякакви подправки). С помощта на лъжица изпържете котлетите от двете страни. Препоръчваме също да включите гъби в тази рецепта и яйца в дните без гладуване.

Постното хранене е немислимо без картофени ястия и пасирани супи. За обяд можете да приготвите обилна зелева супа, за вечеря можете да сервирате палачинки, пилаф, палачинки без животински съставки. За да направите ястията си по-интересни, можете да направите постна майонеза или различни сосове. За да усетите празника и в обикновените дни, най-доброто решение е постна торта или постна пица.

И така, говорихме за всички общоприети характеристики на диетата и приготвянето на постни ястия. Нека на вашите маси винаги има лека, здравословна, вкусна постна храна. Не забравяйте да посещавате църковните служби, идвайте на църква не само с вашите проблеми и проблеми, но и във всяко свободно време. За християните не е трудно да спазват Великия пост, основното е да се настроите правилно към него.

Велики пости - меню по дни

Таблица 1. Първа седмица

Таблица 2. Втора седмица

Таблица 3. Трета седмица

Таблица 4. Четвърта седмица

Таблица 5. Пета седмица

Таблица 6. Шеста седмица

Таблица 7. Седма седмица

Великият пост е най-важният пост в православието, който предхожда Великден. Поради това Великият пост е обвързан с датата на Великден и всяка година променя началната си дата. През 2019 г. Великден в православието се пада на 28 април. За да изчислите началната дата на Великия пост, просто трябва да извадите 48 дни от датата на Великден. В резултат на това се оказва, че Великият пост ще започне този понеделник - 11 март.

Кога завършва Великият пост през 2019 г.?

Великият пост е периодът между Масленица и Великден. От това следва, че Великият пост завършва точно по случай Великден. Нека отбележим, че Великден също първоначално се смяташе за ден на пост, но в момента е обичайно да се прекъсва постът на Великден, така че би било неправилно да се каже, че Великден е включен в поста. Не забравяйте, че 48 дни без правилно хранене наистина не са шега, така че не трябва да преяждате на Великден. Ако сте решили да седнете на пост, тогава вече трябва да знаете, че по същество към 48-те дни на гладуване трябва да добавите още една седмица, която ще напуснете поста. Бъдете готови за факта, че тялото ви може да откаже да приеме месото нормално след гладуване или пържени храни.

Какво можете да ядете в първия ден на Великия пост 2019?

Постите по традиция започват в понеделник и ще продължат цели 48 дни, до Великден. Първоначално Великден също се смяташе за ден на пост, но в момента е обичайно да се прекъсва поста на Великден, така че би било погрешно да се каже, че постът продължава.. Ако говорим за първия ден, тогава изобщо е невъзможно , Гладуването започва и завършва с двата най-строги дни на пълно гладуване. Не забравяйте, че гладуването може да има отрицателно въздействие върху вашето здраве, особено ако гладувате за първи път, така че трябва да влезете в гладуването постепенно. Всъщност трябваше да започнете да се подготвяте за гладуване още няколко дни - трябваше постепенно да намалите диетата си, така че първият ден на гладуването да не бъде толкова труден, ако решите да постите за първи път, тогава трябва да запомните че постенето не е само ограничения в храната . Великият пост е процес на очистване на душата и тялото. На първо място, трябва да се откажете от храната не за да прочистите тялото, а за да се научите как да контролирате желанията си. Вероятно не е тайна, че храната е слабостта на почти всеки човек. Всеки има ястие, което е готов да яде с дни. Постът е създаден, за да преодолее плътските желания в човека, защото те отвличат вниманието от най-важното - от вярата и Господа. Освен постите, ще трябва да се въздържате и от интимни отношения. И това се отнася дори за женени хора. По време на постите е забранено ругатните, пушенето, пиенето и нецензурният език. Освен това не трябва да изпитвате злоба към някого - постът е създаден, за да очисти душата. Разбира се, не забравяйте, че по време на периода на пост трябва да посещавате църква всяка седмица. Създайте си навик да посещавате църква в неделя. Това ще е добре не само за душата ви, но и за силата на волята ви. Ходенето на църква ще ви помогне да си спомните защо постите и да не се отказвате от това, което сте започнали.

Велики пости - меню по дни

Разбира се, постенето означава преди всичко отказ от ядене. Не забравяйте, че гладуването не означава, че трябва да гладувате, но храната ви трябва да е възможно най-проста и евтина. Не трябва да приготвяте кулинарни изкушения от зеленчуци - трябва да се храните възможно най-просто. Смисълът на гладуването е храната да се превърне не в хоби, а в лесен начин за оцеляване. Единственото ви „хоби” по време на пост трябва да бъде молитвата. Какво да ядете по време на пост? Първо, избягвайте да ядете животински продукти. Тоест ще трябва да се откажете от месо, млечни продукти, яйца и риба. Рибата може да се консумира няколко пъти през целия пост в чест на празниците. Също така ще трябва да се откажете от бързо хранене, подправки, захар, сладкиши, подправки и всички „екстри“. Основата на вашата диета трябва да бъде каша с вода Можете да готвите зеленчуци - варене или печене. Можете също да готвите зеленчуци на пара. Можете да направите същото и с плодовете. Имайте предвид обаче, че по време на периода на гладуване има дни, в които термичната обработка на храната е забранена. Тогава ще трябва да ядете само пресни зеленчуци, ръжен хляб и така нататък. Не забравяйте, че през този период маслото е забранено, но растителното масло е разрешено. Въпреки това, не винаги е позволено Великият пост понякога също ви позволява да се отпуснете. Например в неделя можете да пиете малко вино. Не забравяйте, че ако попаднете на празничната трапеза, не е нужно просто да седите и да се взирате в храната. Ако се окаже, че сте на почивка, можете да си позволите част от празничната храна. Но ще трябва да изберете нещо просто и да го ядете цяла вечер. Ако почувствате, че вече не можете да постите, не се насилвайте, защото това няма да донесе никаква полза. През целия пост трябва да разберете, че го пазите предимно за себе си, а не за някой друг. Какво да правите след 48 дни ще свърши Великият пост и възниква въпросът - какво да правите? Първо, ако го погледнете от гледна точка на здравето, не трябва да бързате с храна, която не сте яли месец и половина. Бъдете готови за факта, че тялото ви ще започне да отхвърля месо, майонеза и други „забранени“ храни. Всъщност ще трябва да свикнете отново с обичайната храна, за да може пристрастяването да премине без вреда за вашето здраве, трябва да въвеждате храната постепенно, както се прави при малки деца. Средно прекъсването на гладуването трябва да продължи една седмица, защото трябва да свикнете с тежки храни, след това пържени храни, сладкиши и т.н. Ако страдате от хронични заболявания, тогава ще трябва да удължите почивката си от гладуване с две седмици. Разбира се, не забравяйте, че след гладуването не трябва да се занимавате с всякакви сериозни неща. Постът е само началото на пречистването на душата и вашия праведен живот. По време на поста трябва да разберете, че храната, плътските удоволствия и партитата са прости забавления, без които можете да минете. Разбира се, никой не ви казва да отидете в манастир, но просто се опитайте да живеете по-скромно и тогава можете да станете щастливи, трябва да се придържате и към ограниченията в храната. Това не е необходимо, но ще е по-здравословно за душата ви. Не забравяйте, че след пост трябва да продължите да ходите на църква. Разберете, че това не е задължение, а просто полза за вас. В крайна сметка трябва да разберете, че вярата в Бог е нещо повече от думи. Тогава можете да намерите хармония със себе си и да живеете щастливо.

Таблица 1. Първа седмица

Ден от седмицата	Какво е възможно?
понеделник (11.03)	Най-строгият ден на въздържание. Яденето в понеделник по принцип е забранено. Разрешена е само вода за пиене.
вторник (12.03)	Можете да добавите към менюто квас и малко хляб (само на базата на ръжено брашно, без яйца, животински мазнини, млечни продукти).
сряда (13.03)	На този ден християните могат да се насладят на сладки плодове и зеленчукови салати. Основното е, че те не са подложени на термична обработка или ароматизирани с масло. Салатите могат да се консумират като закуска с хляб и да се добавят ядки към тях.
четвъртък (14.03)	Разрешени са всякакви зеленчукови и плодови салати без дресинги (с изключение на плодови сокове).
петък (15.03)	Днес термичната обработка е разрешена. Тоест зеленчуците могат да се варят. Както и преди, в храната не се добавя растително масло.
събота (16.03)	В събота постещите могат да ядат варени или задушени зеленчуци. За пикантност и вкус можете да добавите царевично, зехтин, ленено семе или друго растително масло. При целия този лукс се допуска 100 мл сухо червено вино. Любителите на качамак също могат да се зарадват. Просто трябва да ги сварите във вода.
неделя (17.03)	Съботното меню се повтаря.

Таблица 2. Втора седмица

Ден от седмицата	Какво е възможно?
понеделник (18.03)
вторник (19.03)	Можете да прибягвате до термична обработка на растителни храни. В ястието не трябва да се добавя масло на растителна основа. Не забравяйте за зеленчуковите супи, приготвени с всякакви зърнени храни.
сряда (20.03)	Спазваме понеделнишката диета.
четвъртък (21.03)	Разрешени са всякакви зеленчукови и плодови салати без масло.
петък (22.03)	Разрешено е варене (каши, зеленчуци) и задушаване. Маслото не трябва да се добавя към храната.
събота (23.03)	В събота можете да ядете зеленчуци, приготвени на огън, и дори да се поглезите с малко масло. Имате право да измиете всичко със сухо червено вино (разбира се, в разумни граници).
неделя (24.03)	Придържаме се към съботното меню.

Таблица 3. Трета седмица

Ден от седмицата	Какво е възможно?
понеделник (25.03)	Разрешени са разнообразни плодови и зеленчукови салати без сосове и масло.
вторник (26.03)	На този ден можете да се поглезите с качамак. Добре е да добавите към него ядки и парчета варени зеленчуци. Маслото не се добавя към храната.
сряда (27.03)	Придържаме се към менюто за понеделник.
четвъртък (28.03)	В четвъртък можете да ядете варени, задушени, печени зеленчуци без масло.
петък (29.03)	Спазваме диетата от сряда и понеделник.
събота, неделя (30.03, 31.03)	В събота и неделя от третата седмица на гладуване зеленчуците могат да се варят и задушават. За калории и вкус добавете малко масло на растителна основа. Позволено е и червено вино, но в малки количества.

Таблица 4. Четвърта седмица

Ден от седмицата	Какво е възможно?
понеделник (01.04)	Сурови растителни храни.
вторник (02.04)	Можете да прибягвате до термична обработка на растителни храни, но без добавяне на масло.
сряда (03.04)	Същите продукти като в понеделник.
четвъртък (04.04)	Зеленчукови и плодови салати. Доливането с нещо различно от плодови сокове е забранено.
петък (05.04)	Придържаме се към предложената диета в понеделник и сряда.
събота (06.04)	В събота можете да ядете топли зеленчуци. Разрешено е да добавите малко количество масло към ястието. Сухото червено вино не е забранено.
неделя (07.04)	В неделя, 7 април, се чества големият църковен празник – Благовещение. Затова в този ден е позволено да разнообразите менюто си. Можете да добавите към диетата си варена или задушена риба със зеленчуци. Маслото и червеното вино също не са забранени на този празник.

Таблица 5. Пета седмица

Ден от седмицата	Какво е възможно?
понеделник (08.04)	Сурови храни (зеленчуци).
вторник (09.04)	Можете да прибягвате до термична обработка на зеленчуци, но без добавяне на масло.
сряда (10.04)	Същите продукти като в понеделник.
четвъртък (11.04)	Плодови и зеленчукови салати. Зареждането с масло не е разрешено.
петък (12.04)	Придържаме се към предложената диета в сряда и понеделник.
събота (13.04)	Можете да се поглезите с печени зеленчуци с малко олио. Имате право да измиете всичко със сухо червено вино.
неделя (14.04)	На този ден се ядат варени и задушени растителни храни. Масло и червено вино също са разрешени.

Таблица 6. Шеста седмица

Ден от седмицата	Какво е възможно?
понеделник (15.04)	Разрешени са само сурови храни.
вторник (16.04)	Можете да готвите зеленчуци на огън и да готвите каша. Не трябва да се добавя масло.
сряда (17.04)	Нека да разгледаме менюто за понеделник.
четвъртък (18.04)	Сурови зеленчуци и плодове. Не е необходимо да добавяте масло.
петък (19.04)	Храним се както в сряда и понеделник.
събота (20.04)	В събота можете да ядете варени зеленчуци. Разрешено е да добавите малко количество масло към ястието. Сухото червено вино не е забранено, както и рибният хайвер.
неделя (21.04)	На 21 април православните празнуват Цветница или Влизането на Исус в Йерусалим. Разрешено е включването в менюто на термично обработена риба, хайвер и малко вино.

Великият пост започва на 11 март и ще продължи 40 дни, до 27 април, когато настъпва дългоочакваният ден за разговяване - слизането на Благодатния огън в Йерусалим. През целия този период вярващите ще следват църковните указания и ще се въздържат от бързо хранене.

Но много съвременници погрешно вярват, че Великият пост е подобен на диета. Но основното му значение не е, че можете да ядете някакви специални храни през дните от седмицата, а да пречистите душата и тялото си, като си наложите определени ограничения.

Интересно!

В първите дни на този период всички църкви говорят за греховете и способността на Господ да ги прощава, като по този начин очиства душата и тялото на човек. Ето защо просто отказът от животинска храна не може да се счита за истински пост.

Правила на Великия пост

Има няколко основни принципа за гладуване. Това е преди всичко ограничение в дневното меню, което се отнася не само за храната, но и за напитките. Освен това са забранени всякакви развлечения и пристрастяване към лоши навици, като тютюнопушене, незаконни наркотици и алкохол.

Постещите отказват да гледат развлекателни програми по телевизията, отказват да седят дълго време пред компютъра, увличат се от игри и отлагат ходенето на кино и театри за след края на гладуването.

Забранени са всички видове месо и полуфабрикати от месен произход. Освен това ще трябва да се откажете от млечните продукти, включително сирене, масло, ферментирали млечни продукти, както и яйца и всички ястия, които ги използват.

Трябва да разберете, че след като сте решили да наблюдавате и да се ограничите във всички горепосочени удоволствия, не е необходимо да говорите за това като за подвиг. Всеки истински християнин трябва да изпита силата си, за да се приближи поне една крачка по-близо до по-добрите светове след смъртта.

Кой не трябва да пости

Всяко правило има своите изключения. Така и по време на постите не всеки е длъжен да се ограничава до познатите неща. Преди да вземете решение да постите сами, по-добре е да се консултирате с вашия лекар и да поискате разрешение от свещеника. Ако няма пречки за поемането на тази мисия под формата на хронични заболявания или утежняващи условия на труд, тогава можете безопасно да създадете лично меню за целия период на въздържание.

Не трябва да прекалявате, ако имате проблеми с функционирането на вътрешните органи на тялото, тъй като отказът от определени храни може само да влоши ситуацията. В допълнение, бременни и кърмещи жени, пациенти с анемия или поднормено тегло са освободени от гладуване, тъй като те трябва да обърнат специално внимание при изготвянето на ежедневната си диета.

Детството също е причина за забавяне на спазването на Великия пост, тъй като растящият организъм не може да се лиши от млечни продукти. Ако детето прояви желание да подкрепи възрастните и да се опита да се доближи до Господа, можете да му предложите просто да се откаже от сладкиши или месни продукти, които не са толкова важни за растежа.

Хората, ангажирани с тежка работа, също получават официални помощи. Позволено им е да въведат млечни продукти в постната си диета. Някои сериозни заболявания също ще причинят частично гладуване.

За бележка!

Например, някои пациенти имат право да ядат дори месо и месни бульони. Във всеки случай, имайки основателни причини за релаксация по време на Великия пост, трябва да се свържете с духовник и да получите неговата благословия.

Календар на постите 2018 г

Православният календар ясно показва какво може да се яде по дни от седмицата по време на Великия пост. Но най-често можете да намерите опцията за монашеска храна, която е задължителна само за духовници, а не за миряни. Обикновените хора могат спокойно да направят някои отстъпки за себе си, например в начина, по който обработват разрешените храни или в консумацията на захар и сол.

Но все пак не трябва да включвате месо и мляко в диетата си, като предпочитате зеленчуци, плодове и бобови растения. Определено трябва да се опитате да разнообразите диетата си с различни зърнени храни, постни супи, сушени плодове, ядки, мед, желе и плодови напитки.

Строго забранено е и такова безобидно хоби като пиенето на кафе. Феновете на тази напитка ще трябва да се опитат да забравят за нейния приятен вкус и ободряващ аромат за 40 дни.

Начало на първата седмица

Първите дни на Великия пост са на 11 и 12 март. Според църковните канони приемането на храна през този период изобщо не се препоръчва. На духовниците е разрешено само да пият вода и да се почерпят с малко парче ръжен хляб.

От сряда можете да направите списък, който ще ви каже какво можете да ядете по дни от седмицата, за да не нарушите Великия пост. От 13 до 15 март дневната диета трябва да се състои предимно от растителни храни, без добавяне на масло. Тези дни предписват сухо хранене. Можете да ядете зеленчуци и плодове, които не са били подложени на термична обработка.

На 16 и 17 март можете да ядете и растителни храни, но можете да ги овкусите със слънчогледово масло. Най-добре е тези дни да си приготвяте постни зеленчукови супи с добавка на варива или гъби.

Начало на втората седмица

От 18 до 22 март трябва отново да изключите растителното масло и менюто и да комбинирате готвена и сурова храна, винаги от растителен произход. През уикенда на 23-ти и 24-ти църковният устав позволява да се поглезите с чаша червено вино и да овкусите ястието с растително масло, но в умерени количества.

Начало на третата седмица

През следващите 5 дни, от 25 март до 29 март включително, всеки ден от седмицата можете да ядете растителни храни без масло. Великият пост включва редуване на топли и сурови ястия, така че трябва да структурирате диетата си по такъв начин, че да я разнообразите максимално. Уикендът отново ви позволява да добавите малко мазнина в чинията си и да измиете всичко с чаша червено вино. Но няма нужда да бъдете ревностни, защото постенето е не само диета, но и специален начин на живот, сключен в определени дни.

Начало на четвъртата седмица

Тази седмица важат същите правила – редуване на топли и сурови ястия, както и ограничение на олиото. Изключение отново е уикендът - на 6 и 7 април църквата ви позволява да се отпуснете малко и да готвите в растително масло.

Начало на петата седмица

От 8 до 12 април е разрешено използването на растително масло. В същото време можете да си позволите предимно топли ястия, което се отразява най-добре на ежедневната ви диета. През уикенда на 13 април православните християни ще празнуват Възхвала на Пресвета Богородица, затова църковните разпоредби позволяват включването на риба или морски дарове, както и малко червено вино, в менюто. Същите правила важат и за 14-ти.

Начало на шестата седмица

На 15 април има забрана за растително масло, така че е необходимо да го изключите от дневни и вечерни ястия. Но още на следващия ден, 16-ти, можете да си позволите да консумирате малко количество растителни мазнини, защото следващите няколко дни отново ще трябва да ги криете в чекмеджето.

На Лазарова събота, 20 април, постещите християни ще прославят Възраждането, така че могат да си позволят да сложат на масата ястия с растително масло, чаша вино и малка порция червен хайвер. 42-ият ден от Великия пост, който се пада на 21 април, се нарича Цветница. На тази дата можете да включите риба в менюто и да приготвите зеленчуци, подправени с растително масло като гарнитура.

Началото на седмата седмица

Последната седмица на Великия пост е най-строгата, така че трябва да се вземе особено сериозно. Много вярващи, които имат индулгенции, започват своето въздържание с него. Всеки ден от този период в църковната харта се нарича „Велик“, тъй като е пряко свързан с последните дни от живота на Исус Христос. От 22 до 25 април дневното меню трябва да се състои от растителни храни, за предпочитане сурови, без добавяне на масло.

На 26 април има пълна забрана за всякакви храни. В събота можете да си позволите да хапнете малко сурови зеленчуци и хляб, но в неделя, Великден, пригответе празничен обяд и го споделете с любимите хора.

Тези дни всички вярващи си спомнят Тайната вечеря, предателството на Юда, процеса, разпятието, смъртта и погребението.

Препоръчвайки на вярващите да ядат растителна храна, църковната харта включва зеленчуци, постен хляб, плодове, както и ядки и боб. Но като ги овкусите с подправки, можете да получите здравословно и вкусно ястие, което не само ще насити тялото, но и ще достави удоволствие в момента на ядене.

Както бе споменато по-горе, такова строго меню е валидно само за духовници и обикновените граждани не трябва да го спазват стриктно. Неподготвеното тяло може да не издържи толкова дълъг период на ограничения, така че можете да си позволите някои глезотии. Това не означава, че духовната страна на поста също не е задължителна. Всеки вярващ християнин може и трябва да очисти душата си от негативни мисли и зли дела.

Забранени продукти

Задължително е да знаете какво можете и какво не можете да ядете по време на постите по дни от седмицата, за да не нарушите по невнимание някое предписание. Забранени са всички месни и млечни продукти, сирене, извара, масло и яйца.

Като цяло това са продуктите, които човек взема от представители на животинската фауна. Но от този списък можете да изберете нещо, без което е трудно да се поддържа нормалното състояние на тялото при определени условия и да поискате благословията на свещеника. В този случай гладуването няма да бъде нарушено.

Опции на постното меню

Така че менюто за дните от седмицата по време на Великия пост да не се различава много от ежедневното, можете да подготвите следните варианти на храна:

Супи. Приготвят се предимно от зърнени зеленчуци. Някои добавят гъби, кнедли и кнедли. Ако вземете предвид тази бележка, можете значително да разнообразите ежедневната си диета по време на Великия пост. Не забравяйте за наличието на пресни билки и различни подправки, които могат значително да подобрят вкуса на всяко ястие.
Котлети. Зеленчукови котлети с мляно зеле, цвекло и моркови са отлична алтернатива на любимото на всеки месно ястие. Вместо яйца можете да добавите грис или нишесте, които перфектно ще свържат компонентите на постно мляно месо.
Салати. Можете да изберете всякакви продукти за това ястие, за предпочитане сезонни. Пресни зеленчуци, млади репички и домати и краставици могат да се редуват с картофи, моркови и цвекло.
Пекарна. Палачинките, приготвени на вода, без добавяне на яйца, ще зарадват всеки постещ християнин, особено ако се сервират с мед. Питките могат да се ядат и през постите, като се избягва добавянето на забранени храни.

Какво можете да ядете в дните от седмицата по време на Великия пост, всеки трябва да реши сам. Не трябва да започвате гладуването, ако не сте уверени, че ще го поддържате напълно и ще следвате всички инструкции. Основното нещо е да се опитате да избегнете формирането на негативни мисли, гняв и омраза към другите. Това ще ви позволи да се приближите една стъпка по-близо до Господ и да спечелите Неговата благодат.