ما مدى جودة سلطات البروتين لفقدان الوزن، عدة وصفات. وصفات أطباق البروتين لإنقاص الوزن الكوكتيلات محلية الصنع لإنقاص الوزن

فيما يلي وصفات لخمس سلطات صحية غنية بالبروتين، والتي يمكن تحضيرها جميعًا في لمح البصر! ماذا يمكن أن يكون أفضل؟!

لقد كنت أعاني دائمًا من ضعف تجاه الأطعمة الطازجة، ولحسن الحظ، يمكن الانغماس في مثل هذا الضعف دون وخز الضمير. أعتقد أنه يمكنني تناول الفواكه والخضروات الطازجة فقط، لكنني أفهم أنه لن يكون هناك نظام غذائي متوازن بدونها. (لو تعلم كم يمكن أن تمتلك الفتاة). لذلك استخدمت مخيلتي وجمعت بين الخضار المفضلة لدي والبروتين الذي يشتهيه جسدي. لقد تجاوزت النتيجة أقصى توقعاتنا: خمس سلطات لذيذة مليئة بالبروتين. مربى حقيقي! ويمكن لكل منهم أن يكون بمثابة طبق رئيسي وكطبق جانبي.

سواء كنت تستعد لأداء ما، أو لزيادة حجمك، أو تحاول فقط الحفاظ على نظام غذائي صحي، فإن هذه السلطات ستناسب نظامك الغذائي تمامًا! لذلك، تحقق من هذه الوصفات البسيطة والسريعة للطبخ:

1. سلطة بالجرجير والدجاج

الجرجير ليس مجرد نبات أخضر غريب، بل هو طعام مغذي ذو طعم غني وقائمة طويلة من الخصائص المفيدة. يحتوي الجرجير على سعرات حرارية قليلة، لكنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات وK، بالإضافة إلى المعادن مثل الحديد والنحاس. رائحة الجرجير الفلفلية تعطي الطبق مذاقاً رائعاً، وهذا ما أحب طهيه به!

مكونات	طريقة طهو
جزرة صغيرة مفرومة ناعماً (10 قطع). نصف كوب من الملفوف الأحمر المقطع كوب من الجرجير 230-250 جرام فيليه دجاج، مقطع إلى مكعبات كبيرة 2 ملعقة صغيرة بذور عباد الشمس	يقلى الدجاج في زيت الزيتون، ويفضل أن يكون في مقلاة غير لاصقة. يوضع جانباً ويترك اللحم ليبرد. قطع الجزر الصغيرة والملفوف الأحمر. ضعي الجرجير والجزر والملفوف الأحمر في وعاء سلطة كبير. ضعي الدجاج المبرد في وعاء السلطة ورشي الطبق ببذور عباد الشمس. رشي عليها الصلصة المفضلة لديك، شهية طيبة!

أعرف ما الذي تفكر فيه: التونة والتفاح، أنت مجنون! أؤكد لك، سواء من حيث الملمس أو الطعم، أن التفاح يتناسب تمامًا مع التونة. أفضل ما في هذه السلطة هو تنوعها: تناولها بالشوكة، أو افردها على الخبز، أو لفها بالخس. أيًا كان الخيار الذي تختاره، فلن يخيب ظنك.

مكونات	طريقة طهو
2 ملعقة كبيرة كرفس مفروم 2 علبة تونة في العصير الخاص بها 1 ملعقة كبيرة صلصة حلوة ½ تفاحة، مقطعة إلى مكعبات رشة من مسحوق الثوم 3 ملاعق كبيرة مايونيز قليل الدسم	صفي السائل من العلب وضعي التونة في وعاء السلطة. نقطع الكرفس والتفاح جيدًا ونضيفهما إلى التونة. تخلط المكونات جيداً مع إضافة مسحوق الثوم والصلصة الحلوة والمايونيز.

3. سلطة اللوز والسبانخ

السبانخ مع اللوز مزيج رائع! الطعم رائع ومفيد جدًا لصحتك. لكنني أردت رفع مستوى المخاطرة قليلًا، لذا أضفت البروكلي، وهو مصدر رائع لفيتامين أ، والبيض الغني بالبروتين، وأوراق الريحان لمزيد من النكهة.

مكونات	طريقة طهو
½ 1 كوب سبانخ صغيرة (سبانخ صغيرة) نصف كوب من البروكلي المقطع 1 حبة طماطم رومين صغيرة، مفرومة 3 بيض مسلوق 1 ملعقة كبيرة من اللوز المطحون أوراق الريحان الطازجة	ضعي السبانخ في وعاء سلطة كبير. يُقطع البروكلي والطماطم والبيض المسلوق ويُضاف كل ذلك مع السبانخ. يرش اللوز المطحون وأوراق الريحان الطازجة. رشي عليه الصلصة المفضلة لديك أو جربي عصير نصف ليمونة مع زيت الزيتون.

أنا أحب الكينوا. الطعم رائع، البروتين عبارة عن عربة وعربة صغيرة، ويتناسب أيضًا مع أي طعام. ولهذا السبب أقوم في كثير من الأحيان بإدراج هذه السلطة في قائمتي كطبق رئيسي، على الرغم من أنها تعمل أيضًا كطبق جانبي. في المرة القادمة، خذها إلى حفل شواء أو عشاء خارجي وأضمن لك أنه سيتم التهامها!

5. سلطة الفاصوليا والبطاطا الحلوة

ليس من الضروري أن تكون نباتيًا أو نباتيًا حتى تتعرف على قوة الفاصوليا وتقدرها. الفاصوليا غنية بالمواد النباتية والثيامين، وفي الوقت نفسه تعمل كمصدر ممتاز للبروتين. ولهذا السبب تعتبر هذه الوصفة هي الفائزة المطلقة في فئة الأطعمة اللذيذة والصحية!

مكونات	طريقة طهو
1 علبة من الفاصوليا المعلبة 1 علبة فاصوليا سوداء 1 علبة ذرة معلبة حفنة من الكزبرة المفرومة 1 حبة بطاطا حلوة كبيرة، مقطعة ومقلية 1 ملعقة صغيرة ملح ثوم 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون	تقلى البطاطا الحلوة في زيت الزيتون وتترك لتبرد. صفي الأطعمة المعلبة، واشطفيها بالماء البارد، ثم ضعيها في وعاء سلطة كبير. أضف ملح الثوم والكزبرة والبطاطا الحلوة المبردة إلى وعاء السلطة مع الفاصوليا واخلطهم جيدًا. استخدمي السلطة كطبق رئيسي أو كطبق جانبي.

ربما لا يوجد شخص لا يعاني من ضعف تجاه الخضار والفواكه الطازجة. حتى أن العديد من الأشخاص يلتزمون بخطة النظام الغذائي هذه (الخضار والفواكه)، لكن عليك أن تفهم أنه لن يكون هناك نظام غذائي متوازن دون استهلاك البروتين. ولهذا السبب تتضمن الوصفات أدناه الخضار والبروتين، والتي تحتاجها أجسامنا بشدة. والنتيجة هي خمس سلطات لذيذة مليئة بالبروتين. ويمكن لكل منهم أن يكون بمثابة طبق رئيسي وكطبق جانبي.

سواء كنت تستعد للمنافسة، أو تكتسب وزنًا، أو تحاول فقط الالتزام بنظام غذائي صحي وسليم، فإن هذه السلطات ستناسب تمامًا نظامك الغذائي. لذا، 5 وصفات بسيطة لسلطات البروتين السريعة والسهلة:

السبانخ مع اللوز مزيج رائع! طعمه لن تتمكن من شمه، وهو مفيد لصحتك. يضاف أيضًا إلى الطبق البروكلي، وهو مصدر رائع لفيتامين أ، والبيض المعبأ بالبروتين وأوراق الريحان لمزيد من النكهة.

مكونات

تحضير

1. ضعي السبانخ في وعاء سلطة كبير.

2. قطعي البروكلي والطماطم والبيض المسلوق وأضيفيهم جميعًا مع السبانخ.

3. يرش اللوز المطحون وأوراق الريحان الطازجة.

4. رشي الصلصة المفضلة لديك أو جربي عصير نصف ليمونة مع زيت الزيتون/

325 سعرة حرارية. مستخدم - 25/20/10

2. سلطة التونة والتفاح.

التونة والتفاح، ألا تعتقدان أنهما متوافقان معًا؟! لكن صدقوني، من حيث الملمس والطعم، يتناسب التفاح تمامًا مع التونة. أفضل ما في هذه السلطة هو تنوعها: تناولها بالشوكة، أو افردها على الخبز، أو لفها بالخس. أيًا كان الخيار الذي تختاره، فلن يخيب ظنك.

مكونات

تحضير

1. صفي السائل من العلب ثم ضعي التونة في وعاء السلطة.

2. يقطع الكرفس والتفاح جيداً ويضافان إلى التونة.

3. نخلط المكونات جيدًا ونضيف مسحوق الثوم والصلصة الحلوة والمايونيز.

327 سعرة حرارية. مستخدم - 60/2/18

3. سلطة الفاصوليا والبطاطا الحلوة.

ليس من الضروري أن تكون نباتيًا لتتعرف على فوائد الفاصوليا وتقدرها. الفاصوليا غنية بالألياف النباتية والحديد والثيامين، وفي الوقت نفسه تعمل كمصدر ممتاز للبروتين. لهذا السبب فإن هذه الوصفة تحقق نتائج جيدة في فئة الأطعمة الصحية واللذيذة!

مكونات

تحضير

1. اقلي البطاطا الحلوة في زيت الزيتون واتركها لتبرد.

2. صفي الأطعمة المعلبة، واشطفيها بالماء البارد، ثم ضعيها في وعاء سلطة كبير.

3. أضف ملح الثوم والكزبرة والبطاطا الحلوة المبردة إلى وعاء السلطة مع الفاصوليا واخلطهم جيدًا.

4. استخدمي السلطة كطبق رئيسي أو كطبق جانبي.

وصفة لمدة 3 حصص.

357 سعرة حرارية. مستخدم - 20/7/63

4. سلطة الكينوا والنعناع والليمون.

تتمتع الكينوا بطعم رائع، وتحتوي على الكثير من البروتين، وتتناسب بشكل جيد مع أي طعام. ولهذا السبب يمكن إدراج هذه السلطة في قائمتك كطبق رئيسي أو كطبق جانبي.

مكونات

تحضير

1. اخلطي أوراق النعناع مع الكينوا المسلوقة.

2. يرش عصير الليمون.

3. أضيفي الصنوبر والملح والزيت إلى وعاء السلطة.

وصفة لمدة 3 حصص.

375 سعرة حرارية. مستخدم - 12/19/40

5. سلطة بالجرجير والدجاج.

الجرجير ليس مجرد نبات أخضر غريب، بل هو طعام مغذي ذو طعم غني وقائمة طويلة من الخصائص المفيدة. الجرجير منخفض السعرات الحرارية، ولكنه غني بحمض الفوليك والفيتامينات A وC وK، بالإضافة إلى المعادن والحديد والنحاس. رائحة الفلفل الحار للجرجير تعطي الطبق طعمًا رائعًا.

مكونات

تحضير

1. اقلي الدجاج بزيت الزيتون، ويفضل في مقلاة غير لاصقة.

2. ضعي اللحم جانباً واتركيه ليبرد.

3. قطعي الجزر والملفوف الأحمر إلى قطع صغيرة.

4. ضعي الجرجير والجزر والملفوف الأحمر في وعاء سلطة كبير.

5. أضيفي الدجاج المبرد إلى وعاء السلطة ورشي الطبق ببذور دوار الشمس.

6. أضف الصلصة المفضلة لديك، شهية طيبة!

469 سعرة حرارية. مستخدم - 65/12/14

إحدى طرق إنقاص الوزن دون الإضرار بصحتك هي التحول إلى التغذية السليمة. الغذاء الغني بالبروتين (البروتين) هو أساس هذا النظام الغذائي. تعتبر سلطة البروتين من أشهى الأطباق الصحية في قائمة المرأة التي تحلم بأن تصبح رشيقة. فيما يلي بعض الوصفات البسيطة لمثل هذه الأطباق.

يجب أن تكون سلطات البروتين موجودة في قائمة النظام الغذائي

وصفات سلطة لإنقاص الوزن

هناك العديد من الاختلافات في هذا الطبق. وهذا هو جمال الأمر: يمكنك دائمًا إرضاء نفسك بشيء جديد، ولن تشعر بالملل منه أبدًا.

• سلطة يونانية مع الروبيان. جمبري مسلوق في ماء مملح - 300 غرام؛ الطماطم (الطماطم الكرزية أفضل، لكن الطماطم العادية ستفي بالغرض) – 150 جم؛ خيار طازج – 1 قطعة؛ خس - 0.5 حفنة؛ الفلفل الحلو - 1 قطعة؛ زيتون - 3-4 قطع؛ جبن الفيتا - 50 جم، تُقطع جميع المكونات وتُخلط وتُتبل. للتتبيلة، استخدمي زيت الزيتون مع إضافة الثوم المفروم والفلفل الأسود المطحون.

• سلطة البروتين مع الدجاج والفطر. فيليه الدجاج المسلوق – 180؛ فطر مقلي بالثوم - 180 جم؛ عجة مكونة من 2 بياض وصفار واحد. للتتبيلة - زبادي طبيعي قليل الدسم (100 جم) وبقدونس مفروم (50 جم).

• سلطةمع الحبار. خذ 150 جرامًا من الحبار والطماطم و 50 جرامًا من الملفوف الصيني والخس و 4 بياض بيض ونصف حزمة بقدونس وقليل من الثوم 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما. الملح والفلفل والكزبرة للتتبيلة - 1 ملعقة كبيرة. الخل و 1 ملعقة صغيرة. زيت بذر الكتان. يُسلق الحبار والبيض ويُقطع، ولا ننسى وضع صفار البيض جانبًا. قطع المكونات المتبقية أيضًا واخلطها جميعًا. رش سلطة البروتين بالزيت والخل وتتبلها بالبهارات.

• خثارة خفيفةسلطة. جبنة قريش قليلة الدسم – 250 جم؛ جزر - 100 غرام؛ خيار - 300 غرام؛ التفاح - 100 جرام من الخضار والفواكه يجب تقطيعها جيدًا أو بشرها على مبشرة خشنة وخلطها مع الجبن. للتتبيلة، اخلطي 100 جرام من الزبادي قليل الدسم مع كمية صغيرة من عصير الليمون.

• سلطة البيض. بياض بيض الدجاج – 6 قطع؛ صفار بيض الدجاج – 3 قطع؛ الأنشوجة المعلبة - 100 غرام؛ حميض طازج - 300 جم يجب خلط البيض المسلوق مع الأنشوجة المهروسة والحميض المفروم جيدًا. كصلصة لهذه السلطة، يمكنك استخدام الزبادي الطبيعي أو القشدة الحامضة قليلة الدسم.

حاول تحضير جميع السلطات المذكورة. بالتأكيد سيكون من بينهم الشخص المفضل لديك.

يمكن تحضير سلطات البروتين لفقدان الوزن على أساس اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والبيض والجبن. حتى لو قمت بإضافة القليل من الدجاج المسلوق أو بياض البيض إلى سلطة الخضار العادية، فإن ذلك سيزيد من فوائد الطبق بشكل كبير.

البروتين هو العنصر الرئيسي في جسمنا، وبالتالي يجب أن يكون موجودا في النظام الغذائي اليومي. استهلاك هذا العنصر الصغير يمنع الشهية. كما أنه يساعد على امتصاص الدهون والكربوهيدرات بشكل طبيعي، مما يمنع ترسبها على الجانبين والفخذين. يمكن أن يؤدي وجود البروتين في الأطباق إلى تسريع عملية الهضم بشكل كبير.

حتى لو كنت لا تخطط لإنقاص الوزن، فلا تنس تضمين سلطات البروتين في نظامك الغذائي. يمكنك تغيير الوصفات المقدمة أعلاه حسب ذوقك، وابتكار أطباق أصلية جديدة. الشيء الرئيسي هو أن العنصر الرئيسي يبقى فيها.

تثبت تجربة استخدام نظام غذائي البروتين لإنقاص الوزن، والتي يعود تاريخها إلى عدة عقود، أنها تتيح لك تحقيق هدفك بفعالية. لكن هذا النظام الغذائي جذاب لأنه يسمح لك أيضًا بالاسترخاء إلى حد ما أثناء الاستخدام.

يؤدي الاستهلاك المفرط للبروتين، بما يتجاوز قواعد النظام الغذائي المتوازن، إلى التعب وإضعاف الجسم، وهناك رغبة في التنوع والإغاثة، وتأتي سلطات البروتين إلى الإنقاذ.

عند إدخالها في نظامك الغذائي، يجب عليك اتباع المبادئ الأولية لنظام غذائي البروتين.

وباستخدام هذه الافتراضات، من السهل تجربتها. يمكنك تحقيق التنوع المطلوب عن طريق تحويل أي سلطة مفضلة قليلة الدسم إلى سلطة بروتينية، وذلك ببساطة عن طريق إضافة مكونات عالية البروتين إليها.

انظر الجدول مع الأطعمة الغنية بالبروتين.

ومن هنا تنوعها تحت التسمية العالمية المتواضعة "البروتين".

يمكن تقسيم سلطات البروتين إلى:

الطبول، وهي عبارة عن خليط من الأطعمة الغنية بالبروتين في مجموعات مختلفة ولا تجلب سوى التنوع إلى النظام الغذائي؛

خفيفة، وهي سلطات نباتية قياسية مع إضافة كمية صغيرة من الأطعمة الغنية بالبروتين وتجلب التنوع والراحة إلى النظام الغذائي.

تحضير:

1. يُطهى صدر الدجاج على البخار، وبعد تركه ليبرد، يُقطع إلى مكعبات بحجم 0.5-0.7 سم.2. دهن مقلاة بقليل من زيت الزيتون، واقلي فصوص الثوم المقطعة بالعرض، ثم أضيفي الفطر واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً خفيفاً.
2. ضع المحتويات على طبق منفصل.
3. يُسكب الزيت المتبقي في مقلاة ويقلى فيه البيض المخفوق مسبقًا. بعد أن نترك الخبز يبرد، نقطعه إلى قطع صغيرة.
4. نقطع الخضر ناعما.
5. امزج الأجزاء الناتجة واسكب فوقها الزبادي المبرد ورش الأعشاب فوقها.

محتوى السعرات الحرارية: إجمالي السلطة 580.6 سعرة حرارية لكل 100 جرام - 90.7 سعرة حرارية.

تحضير:

1. اخفقي عصير الليمون والزيت والأوريجانو والفلفل الأسود في قدر صغيرة.
2. يُضاف الجمبري المقشر الكامل وقطع التونة والكرفس المفروم والطماطم والفجل إلى الصلصة الناتجة ويُمزج.
3. ضعي الخليط في طبق كبير مغطى بأوراق الخس، ثم نثري فوقه أوراق الأوريجانو.
4. اتركها لمدة 15 دقيقة في مكان بارد ومغطى.

محتوى السعرات الحرارية: إجمالي السلطة 813.1 سعرة حرارية لكل 100 جرام - 74 سعرة حرارية.

تحضير:

1. تُسلق شرائح صدر الدجاج وتُطحن في الخلاط.
2. طبخ الأرز في مرق الدجاج.
3. يقلى البصل والثوم والفيليه المفروم في مقلاة بزيت الزيتون.
4. ابشر الجزر.
5. اقطعي الجزء العلوي من الطماطم، واستخرجي اللب باستخدام ملعقة. طحن الجزء العلوي واللب.
6. نخلط الفيليه المقلي مع الأرز والجزر واللب والبقدونس وعصير الليمون وما تبقى من الزيت مع إضافة الفلفل. يسمح هذا المزيج ليبرد.
7. تحشى الطماطم بالخليط الناتج وتوضع الباقي في أكوام صغيرة قريبة.

محتوى السعرات الحرارية: إجمالي السلطة 781.3 سعرة حرارية / لكل 100 جرام - 82.2 سعرة حرارية.

تحضير:

1. قطع التفاح والخيار الطازج والجزر إلى شرائح رفيعة واخلطها.
2. أضف الجبن إلى الخليط الناتج واخلطه مرة أخرى.
3. نتبل الكتلة الناتجة بالزبادي ويرش فوقها عصير الليمون.

محتوى السعرات الحرارية: إجمالي السلطة 360.3 سعرة حرارية / لكل 100 جرام - 41.9 سعرة حرارية.

تحضير:

1. اغسل أوراق الحميض ومزقها إلى قطع كبيرة.
2. اسلقي 6 بيضات وأزيلي 3 صفار واقطعي الباقي.
3. يُمزج البيض والأنشوجة والحميض ويُتبل بالزبادي ويُبرد.

محتوى السعرات الحرارية: إجمالي السلطة 486.7 سعرة حرارية / لكل 100 جرام - 57.9 سعرة حرارية.

أصبحت حمية البروتين أكثر شعبية اليوم. لقد أثبتوا فعاليتهم وبساطتهم. المرأة لا تشعر بالجوع ولا تعذب نفسها بالنضال المستمر. بالإضافة إلى ذلك، يسمح لك النظام الغذائي البروتيني بالحفاظ على شعرك وأظافرك في حالة ممتازة، لأن الأنسجة لا تعاني من نقص عنصر البناء الأكثر أهمية. تبين أن هذا هو الخيار الأفضل. تفقدين الوزن بسرعة، لكن في نفس الوقت تحافظين على جمالك. اليوم نريد أن نتحدث عن سلطة البروتين. سيسمح لك هذا الطبق اللذيذ والخفيف والصحي بالحصول على أقصى قدر من الطاقة بأقل سعرات حرارية. هناك العديد من الوصفات بحيث يمكن للجميع العثور على خيار يناسبهم.

لا تنس أنه للوهلة الأولى فقط، يكون اتباع نظام غذائي بروتيني سهلاً جدًا للجسم. في الواقع، يؤدي تحميل الجهاز الهضمي الزائد بهذا العنصر إلى التعب وتراكم السموم وحتى الضعف الجسدي. ما يجب القيام به؟ ننسى حلم شخصية ضئيلة؟ الآن تأتي سلطة البروتين لمساعدتكم. سوف تنوع القائمة الخاصة بك بشكل ممتع، لأن المكونات قد تكون مختلفة كل يوم.

إذا كنت مصمما على إنقاص الوزن، فستكون هذه المقالة مفيدة للغاية. سلطة البروتين، اعتمادا على المكونات، يمكن أن يكون لها وظيفة مختلفة، تكون مغذية أو على العكس من ذلك، الصيام.

• السلطات المؤثرة والغنية بالبروتين، والتي تعمل كمصدر لكميات هائلة من الطاقة. قد تختلف المكونات، إلا أن هذا مجرد عنصر من عناصر التنوع، لكنه لا يغير جوهرها.
• سلطة بروتينية خفيفة تحتوي على الكثير من الخضار والأعشاب، مع إضافة القليل من اللحوم أو الأسماك أو المكسرات أو الفطر. تضيف هذه الوجبات الخفيفة تنوعًا إلى نظامك الغذائي وتسهل عملية الأمعاء. من المستحسن استخدامها كل يوم.

هذه هي سلطة البروتين الأكثر حمية والتي ستساعدك على التخلص من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات والوصول إلى هدفك بهدوء. للتحضير، ستحتاج إلى الكفير قليل الدسم أو الزبادي، وكذلك التوت أو الفواكه. العنب والموز غير مناسب لهذه الأغراض؛ خذ الكرز والكشمش والتفاح والكمثرى. الأناناس والجريب فروت رائعة. قطع 3-4 أنواع من الفواكه والتوت واسكب مشروبك المفضل الخالي من السكر. يعد وجبة خفيفة لذيذة وطبق صحي للغاية.

إذا كنت تبحث عن أفضل طبق جانبي أو ترغب فقط في إضافة طبق صحي إلى نظامك الغذائي، جرب هذه الوصفة الرائعة. إنها حقًا سلطة ميسورة التكلفة وسهلة التحضير. ويتميز بوجود كمية كبيرة من الفيتامينات والألياف والألياف النباتية وبعض الكربوهيدرات الصحية. ستحتاج إلى 100 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح وتُطهى على نار خفيفة في مقلاة. أضف الآن بعض البروكلي والقرنبيط والجزر والبازلاء الخضراء. يجب تبريد الخليط الناتج وإضافة القليل من زيت الزيتون.

يجب أن تكون سلطات البروتين لفقدان الوزن مصدرًا للبروتين والعناصر الدقيقة المفيدة. هذا هو السبب في أن المأكولات البحرية غالبًا ما تكون مكوناتها الرئيسية. يمكن أن يكون الجمبري أو الحبار أو بلح البحر أو المحار.

وسوف نقدم وصفة مجربة من قبل الكثيرين. ويشمل الجمبري والحبار المجمد. سوف تحتاج إلى غلي الماء وغمس الخليط المحضر فيه. بعد دقيقتين ارفعي القدر عن النار. كل ما تبقى هو تبريد المأكولات البحرية وتقطيعها إلى شرائح. تحتاج أيضًا إلى إضافة الكراث والطماطم والخس. كل ما تبقى هو الخلط وإضافة القليل من صلصة الصويا.

نظرًا لأن جميع السلطات مصممة لمساعدتك على إنقاص الوزن بشكل فعال، فيمكنك إضافة مكونات فريدة إليها تجعل هذه العملية أسرع وأسهل. هذا هو في المقام الأول جذر الزنجبيل. يوصى ببشرها على مبشرة متوسطة الحجم. يتم خلط ربع ملعقة صغيرة من الخليط الناتج مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. تستخدم هذه التركيبة لتتبيل السلطة.

لا تنسى عصير الليمون. يعزز قدرة الجسم على حرق الدهون. بالإضافة إلى ذلك، فإن العدد الكبير من أوراق الخس يجعل الحصة أكثر إثارة للإعجاب، ولكنها لا تضيف سعرات حرارية. ولحظة واحدة. السلطة المختلطة لا تُخزن جيداً، ويُنصح بإعدادها قبل الاستخدام مباشرة.

الشيء الوحيد الأسهل هو البيض المسلوق. هذا هو الفرق بين جميع سلطات البروتين تقريبًا. الوصفات بسيطة للغاية، ويمكنك تحضيرها كل يوم دون قضاء الكثير من الوقت في المطبخ. سمكة فريدة من نوعها هي سمك التونة. غني بالبروتين، ولا يحتوي على أي دهون تقريبًا. ولذلك فإن أطباق التونة مثالية لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن. إنها مثالية كوجبة إفطار وغداء وعشاء كاملة.

تتطلب سلطة النظام الغذائي البروتيني عددًا قليلًا من المكونات. أولًا، هذه تونة معلبة بدون زيت. إذا كنت تبيعه طازجًا، فخذه واسلقه واستخدمه في السلطات. يمكنك إضافة البازلاء أو الفاصوليا المعلبة إليها. لا تتردد في تجربة الخضروات المختلفة حسب الرغبة.

ينصح الجميع تقريبًا بطهي الدجاج أثناء اتباع نظام غذائي. ونتيجة لذلك، فإنها تشعر بالملل بسرعة كبيرة. نحن بحاجة إلى وصفة أصلية. يمكن أن تكون هذه سلطة البروتين مع الدجاج. سوف يسعد الطعم الطازج غير التقليدي عشاق الأطعمة الغريبة. يتم إعداد خيارين مختلفين. الأول هو سلطة باردة. لهذا سوف تحتاج إلى صدر مسلوق وأناناس طازج. ختم وخلط كل شيء. يمكنك إضافة عصير الليمون وبضع قطرات من الزيت.

يتم أيضًا إعداد سلطة دافئة من مكونات مماثلة. للقيام بذلك، ضع حلقات البصل في مقلاة. وهي مغطاة بقطع من الفيليه بدون جلد أو دهون. أضف طبقة من الأناناس المجمد في الأعلى. يمكنك استبدالها بأخرى طازجة أو معلبة. لكن الأخيرة أقل رغبة لأنها تحتوي على السكر. يتم تحضير الطبق بسرعة، حوالي 10 دقائق على نار عالية، و5 أخرى على نار خفيفة. بعد الانتهاء من الطهي، لا تقم بإزالة الغطاء لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

ونتيجة لذلك، فقط البروتينات والفيتامينات والمعادن ولا شيء إضافي. هذا طبق ممتاز لفقدان الوزن. ستحتاج إلى جبن قريش عالي الجودة ومحبب لا يزيد عن 5٪ دهون. أضف إليها حبة طماطم وخيار وبعض أوراق الخس والفلفل الحلو. نقطع جميع الخضار والأعشاب إلى قطع ونضيف الجبن ويمكنك استخدام الكفير كصلصة. قليل من الملح وسلطة لذيذة جاهزة. إنه مثالي كوجبة خفيفة أو كطبق رئيسي، كل هذا يتوقف على أهدافك النهائية.

النظام الغذائي ليس تقييدًا مؤقتًا، ولكنه تغيير في نمط الحياة. لذا سلح نفسك بهذه الوصفات وقم ببناء قائمتك بطريقة جديدة. وبعد بضعة أشهر فقط ستلاحظين أن الوزن الزائد يختفي تدريجياً ولا يعود.

اليوم أصبحوا أكثر شعبية. لقد أثبتوا فعاليتهم وبساطتهم. المرأة لا تشعر بالجوع ولا تعذب نفسها بالنضال المستمر. بالإضافة إلى ذلك، يسمح لك النظام الغذائي البروتيني بالحفاظ على شعرك وأظافرك في حالة ممتازة، لأن الأنسجة لا تعاني من نقص عنصر البناء الأكثر أهمية. تبين أن هذا هو الخيار الأفضل. تفقدين الوزن بسرعة، لكن في نفس الوقت تحافظين على جمالك. اليوم نريد أن نتحدث عن سلطة البروتين. سيسمح لك هذا الطبق اللذيذ والخفيف والصحي بالحصول على أقصى قدر من الطاقة بأقل سعرات حرارية. هناك العديد من الوصفات بحيث يمكن للجميع العثور على خيار يناسبهم.

القواعد الاساسية

لا تنس أنه للوهلة الأولى فقط، يكون اتباع نظام غذائي بروتيني سهلاً جدًا للجسم. في الواقع، يؤدي تحميل الجهاز الهضمي الزائد بهذا العنصر إلى التعب وتراكم السموم وحتى الضعف الجسدي. ما يجب القيام به؟ ننسى حلم شخصية ضئيلة؟ الآن تأتي سلطة البروتين لمساعدتكم. سوف تنوع القائمة الخاصة بك بشكل ممتع، لأن المكونات قد تكون مختلفة كل يوم.

نوعان رئيسيان

إذا كنت مصمما على إنقاص الوزن، فستكون هذه المقالة مفيدة للغاية. سلطة البروتين، اعتمادا على المكونات، يمكن أن يكون لها وظيفة مختلفة، تكون مغذية أو على العكس من ذلك، الصيام.

فرحة الفواكه

هذه هي سلطة البروتين الأكثر حمية والتي ستساعدك على التخلص من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات والوصول إلى هدفك بهدوء. للتحضير سوف تحتاج إما الزبادي، وكذلك التوت أو الفواكه. العنب والموز غير مناسب لهذه الأغراض؛ خذ الكرز والكشمش والتفاح والكمثرى. الأناناس والجريب فروت رائعة. قطع 3-4 أنواع من الفواكه والتوت واسكب مشروبك المفضل الخالي من السكر. يعد وجبة خفيفة لذيذة وطبق صحي للغاية.

عصير الخضار

إذا كنت تبحث عن أفضل طبق جانبي أو ترغب فقط في إضافة طبق صحي إلى نظامك الغذائي، جرب هذه الوصفة الرائعة. إنها حقًا سلطة ميسورة التكلفة وسهلة التحضير. ويتميز بوجود كمية كبيرة من الفيتامينات والألياف والألياف النباتية وبعض الكربوهيدرات الصحية. ستحتاج إلى 100 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح وتُطهى على نار خفيفة في مقلاة. أضف الآن بعض البروكلي والقرنبيط والجزر والبازلاء الخضراء. يجب تبريد الخليط الناتج وإضافة القليل من زيت الزيتون.

المأكولات البحرية في الكفاح من أجل شخصية جميلة

يجب أن تكون سلطات البروتين لفقدان الوزن مصدرًا للبروتين والعناصر الدقيقة المفيدة. هذا هو السبب في أن المأكولات البحرية غالبًا ما تكون مكوناتها الرئيسية. يمكن أن يكون الجمبري أو الحبار أو بلح البحر أو المحار.

وسوف نقدم وصفة مجربة من قبل الكثيرين. ويشمل الجمبري والحبار المجمد. سوف تحتاج إلى غلي الماء وغمس الخليط المحضر فيه. بعد دقيقتين ارفعي القدر عن النار. كل ما تبقى هو تبريد المأكولات البحرية وتقطيعها إلى شرائح. تحتاج أيضًا إلى إضافة الكراث والطماطم والخس. كل ما تبقى هو الخلط وإضافة القليل من صلصة الصويا.

وصفة سرية

نظرًا لأن جميع السلطات مصممة لمساعدتك على إنقاص الوزن بشكل فعال، فيمكنك إضافة مكونات فريدة إليها تجعل هذه العملية أسرع وأسهل. هذا هو في المقام الأول جذر الزنجبيل. يوصى ببشرها على مبشرة متوسطة الحجم. يتم خلط ربع ملعقة صغيرة من الخليط الناتج مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. تستخدم هذه التركيبة لتتبيل السلطة.

لا تنسى عصير الليمون. يعزز قدرة الجسم على حرق الدهون. بالإضافة إلى ذلك، فإن العدد الكبير من أوراق الخس يجعل الحصة أكثر إثارة للإعجاب، ولكنها لا تضيف سعرات حرارية. ولحظة واحدة. لا يتم تخزينه بشكل جيد، يوصى بتحضيره قبل الاستخدام مباشرة.

جرب طبق التونة اللذيذ

الشيء الوحيد الأسهل هو البيض المسلوق. هذا هو الفرق بين جميع سلطات البروتين تقريبًا. الوصفات بسيطة للغاية، ويمكنك تحضيرها كل يوم دون قضاء الكثير من الوقت في المطبخ. سمكة فريدة من نوعها هي سمك التونة. غني بالبروتين، ولا يحتوي على أي دهون تقريبًا. ولذلك فإن أطباق التونة مثالية لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن. إنها مثالية كوجبة إفطار وغداء وعشاء كاملة.

تتطلب سلطة النظام الغذائي البروتيني عددًا قليلًا من المكونات. أولا وقبل كل شيء، هو خالي من الزيوت. إذا كنت تبيعه طازجًا، فخذه واسلقه واستخدمه في السلطات. يمكنك إضافة البازلاء أو الفاصوليا المعلبة إليها. لا تتردد في تجربة الخضروات المختلفة حسب الرغبة.

الحل الأصلي

ينصح الجميع تقريبًا بطهي الدجاج أثناء اتباع نظام غذائي. ونتيجة لذلك، فإنها تشعر بالملل بسرعة كبيرة. نحن بحاجة إلى وصفة أصلية. يمكن أن تكون هذه سلطة البروتين مع الدجاج. سوف يسعد المذاق الطازج غير التقليدي عشاق الأطعمة الغريبة. يتم إعداد خيارين مختلفين. الأول هو سلطة باردة. لهذا سوف تحتاج إلى صدر مسلوق وأناناس طازج. ختم وخلط كل شيء. يمكنك إضافة عصير الليمون وبضع قطرات من الزيت.

يتم أيضًا إعداد سلطة دافئة من مكونات مماثلة. للقيام بذلك، ضع حلقات البصل في مقلاة. وهي مغطاة بقطع من الفيليه بدون جلد أو دهون. أضف طبقة من الأناناس المجمد في الأعلى. يمكنك استبدالها بأخرى طازجة أو معلبة. لكن الأخيرة أقل رغبة لأنها تحتوي على السكر. يتم تحضير الطبق بسرعة، حوالي 10 دقائق على نار عالية، و5 أخرى على نار خفيفة. بعد الانتهاء من الطهي، لا تقم بإزالة الغطاء لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

مزيج من الجبن والخضروات

ونتيجة لذلك، فقط البروتينات والفيتامينات والمعادن ولا شيء إضافي. هذا طبق ممتاز لفقدان الوزن. ستحتاج إلى محتوى عالي الجودة لا يزيد عن 5٪ من الدهون. أضف إليها حبة طماطم وخيار وبعض أوراق الخس والفلفل الحلو. نقطع جميع الخضار والأعشاب إلى قطع ونضيف الجبن ويمكنك استخدام الكفير كصلصة. قليل من الملح وسلطة لذيذة جاهزة. إنه مثالي كوجبة خفيفة أو كطبق رئيسي، كل هذا يتوقف على أهدافك النهائية.

النظام الغذائي ليس تقييدًا مؤقتًا، ولكنه تغيير في نمط الحياة. لذا سلح نفسك بهذه الوصفات وقم ببناء قائمتك بطريقة جديدة. وبعد بضعة أشهر فقط ستلاحظين أن الوزن الزائد يختفي تدريجياً ولا يعود.

يتكون أساس النظام الغذائي الصحي من أطباق البروتين وبعض الكربوهيدرات المعقدة وكمية محدودة جدًا من الدهون. إذا كانت الدهون موجودة في جميع المنتجات ذات الأصل الحيواني تقريبًا، وكذلك في المكسرات والزيوت النباتية، وكانت الفواكه والخضروات والحبوب غنية بالكربوهيدرات المعقدة، فيجب أولاً العثور على البروتينات سهلة الهضم في المنتجات، ثم تحضيرها بشكل صحيح. لا تمتص جميع الأطعمة البروتينات بشكل متساوٍ.. ويجب أن يؤخذ هذا بعين الاعتبار.

الدور البيولوجي لأطباق البروتين

تثير البروتينات أو البروتينات عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، وتعمل كمؤسسين للهيكل الخلوي (الحفاظ على الشكل الثابت لخلايا الجسم)، وتشارك في إنتاج الكولاجين الواقي، وتضمن نقل إشارات الجسم، وتدعم عمل الجهاز المناعي. ومساعدة الجسم على التعامل مع الأحمال البكتيرية والفيروسية والفطرية والكيميائية والسامة .

المصادر الرئيسية للبروتين

تعتبر الأطعمة التالية غنية بالبروتين:

• اللحوم - الكبد (لحم البقر، لحم الضأن، لحم الخنزير)، قلب البقر، الأرنب، لحم البقر، لحم الخنزير، لحم العجل؛
• الدواجن – الديك الرومي والدجاج.
• الأسماك والمأكولات البحرية - سمك التونة، وسمك السلمون، والسلمون الوردي، والسلمون، والصوري، والدنيس، والجثم، وسمك الهلبوت، والبولوك، والروبيان، وجراد البحر، والحبار، والأخطبوط؛
• منتجات الألبان - الجبن، أنواع مختلفة من الجبن، الحليب، فارينيتس، الزبادي، الكوميس، الكفير، الزبدة، الحليب المكثف، اللبن، الزبادي، الحليب المخمر، كريم؛
• المكسرات والبذور – الفول السوداني والبندق واللوز والجوز وبذور عباد الشمس والكاجو وبذور السمسم والفستق.
• البقوليات - فول الصويا، والفاصوليا، والبازلاء، والعدس، والفاصوليا، والحمص.
• الحبوب - الجاودار (خبز الجاودار)، القمح (مخبوزات القمح، حبوب القمح)، الحنطة السوداء، الأرز، الشوفان، الذرة، الشعير؛
• البيض - الدجاج، السمان؛
• كافيار السمك – أنواع السلمون.

• رَيحان؛
• أوراق الهندباء؛
• الجرجير.
• بصل أخضر
• بَقدونس؛
• الشبت.
• سبانخ.

الفطر التالي غني بالبروتينات أكثر من غيره:

1. فطر المحار؛
2. موريلز.
3. بوليتوس.
4. شامبينيون.
5. بوليتوس.
6. فطر البوليطس
7. فطر العسل.

يحتوي الفطر المجفف على بروتين أكثر بعشر مرات تقريبًا من الفطر الطازج.

من خلال الجمع بين هذه المنتجات، يمكنك إعداد العديد من الأطباق الغذائية اللذيذة والغنية بالبروتين والصحية لقوامك.

أطباق البروتين من المنتجات الحيوانية

فيليه الدجاج بالكفير

منتجات:

• فيليه الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر؛
• الكفير – 50 مل؛
• خضرة.

تحضير:

نقطع الفيليه إلى قطع رفيعة ونسكبها في الكفير ونتركها في البرد لمدة ثلاث ساعات.

ضعي الشرائح في وعاء ذو ​​قاع وجدران سميكة واتركيها على نار خفيفة لمدة أربعين دقيقة تقريبًا.

يرش بالأعشاب المفرومة - الريحان والشبت والبقدونس.

سمك مشوي مع الخضار

منتجات:

1. ذبيحة السمك - وزنها حوالي 1 كجم؛
2. طماطم – 2 قطعة؛
3. البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
4. الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
5. الثوم - 3-5 فصوص؛
6. زيت الزيتون – 1 جهاز كمبيوتر. ملعقة؛
7. عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

تحضير:

باستعمال سكين رفيعة، قطعي الطماطم المقشرة والبصل والفلفل إلى حلقات.

اصنعي صلصة متجانسة من الزيت وعصير الليمون والثوم المطحون.

غطي السمك بالصلصة، ضعيه على ورق مشمع، غطيه بحلقات الخضار واخبزيه في الفرن.

شرحات الفطر المطهوة على البخار مع لحم البقر

• فطر - 100 غرام،
• فطر بالعسل - 100 غرام؛
• فطر المحار – 100 غرام؛
• لحم البقر المفروم - 100 غرام،
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• فتات الخبز للخبز.

تحضير:

نجهز الفطر المفروم في الخلاط ونضيف اللحم المفروم والبصل المبشور ونخفق في البيضة.

مزيج وتشكيل شرحات.

لفة في فتات الخبز ووضعها في وعاء تبخير.

طبخ لمدة ساعة تقريبا.

سلطة البروتين بالجبن

منتجات:

1. الجبن المبشور - 70 جم؛
2. بيض مسلوق – 2 قطعة؛
3. الذرة المعلبة – 100 غرام؛
4. الأفوكادو – 1 جهاز كمبيوتر.
5. الثوم - بضع فصوص؛
6. الكريمة الحامضة؛
7. خضر متنوعة.

تحضير:

قطع الأفوكادو والبيض.

يُجمع الجبن والبيض والذرة والأفوكادو والثوم المبشور والأعشاب المفرومة ويتبل بالكريمة الحامضة.

دجاج بالفواكه المجففة

منتجات:

• ذبيحة الدجاج - وزنها حوالي 2 كجم.
• أرز مطهو على البخار – 200 غرام؛
• المشمش المجفف – 50 غرام،
• البرقوق – 50 غرام
• الزبيب – 50 غرام،
• التين – 50 غرام،
• الجوز – 50 غرام،
• ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
• العسل السائل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق,
• جذر الزنجبيل المبشور الطازج – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة،
• فلفل اسود.

تحضير:

يُسكب الماء الساخن على الفواكه المجففة لمدة ساعة، ثم تُصفى وتُقطع.

سحق المكسرات.

تُمزج الفواكه المجففة والمكسرات مع الأرز وتُحشى ذبيحة الدجاج بهذا اللحم المفروم.

اعصري عصير الليمون واخلطيه مع الزنجبيل والعسل والفلفل حتى يصبح ناعمًا.

يُغطى الدجاج بالصلصة الناتجة ويُخبز في الفرن.

لمنع الاحتراق، قم بتغطيته بورق الألمنيوم.

يحتوي هذا الطبق على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، لذا يمكنك تناوله في النصف الأول من اليوم.

الفلفل المحشو في طباخ بطيء

منتجات:

1. الفلفل الحلو - 10 قطع.
2. لحم بقري مفروم – 500 جم؛
3. أرز مطهو على البخار – 200 غرام؛
4. البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
5. الثوم - 3 فصوص،
6. خضرة،
7. عصير الطماطم أو معجون الطماطم المخفف.

تحضير:

يخلط اللحم المفروم والأرز والبصل المفروم والثوم المهروس والأعشاب المفرومة ويقلب اللحم المفروم.

حشو الفلفل المقشر.

ضعها في وعاء متعدد الطهي، صب عصير الطماطم أو المعجون المخفف على نصف حبات الفلفل، واتركها على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.

سلطة البروتين مع الدجاج والفطر

منتجات:

• فيليه الدجاج المسلوق – 200 غرام؛
• فطر مسلوق – 200 غرام؛
• بيض مسلوق – 2 قطعة.
• الجبن المبشور - 50 جم؛
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق,
• الخردل – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة،
• الشبت المفروم - 1 ملعقة صغيرة،
• فلفل اسود.

تحضير:

يقطع اللحم والفطر والبيض.

يُمزج الكريما الحامضة والخردل والشبت والفلفل ويُخفق بالشوكة.

اجمع جميع المكونات وتبلها بالكريمة الحامضة وصلصة الخردل.

في السعي لتحقيق النحافة والمعلمات النموذجية، غالبا ما تلجأ الفتيات إلى الوجبات الغذائية. كما أن أولئك الذين يعانون من مشاكل في وزن الجسم الكبير يلجأون إلى هذه الطريقة.

يعد النظام الغذائي البروتيني طريقة شائعة تعتبر من أقل الطرق جوعًا، ولكنها الأكثر فعالية، لأنها لا تركز على تقييد حاد للسعرات الحرارية، بل على الحد من مجموعة من الأطعمة. ينصب التركيز في وصفات النظام الغذائي للبروتين على الأطعمة الغنية بالبروتينات.

جوهر هذه التقنية

يحدث فقدان الدهون عن طريق التخلص من الكربوهيدرات والدهون، ونتيجة لذلك، الحد من السعرات الحرارية. لا تتحول البروتينات المستهلكة (البروتين) أبدًا إلى دهون تحت الجلد - فلا توجد مستودعات خاصة في الجسم لتخزين البروتين الزائد. وإذا كنت تستهلك الكثير من البروتين (أكثر مما هو مطلوب لإصلاح العضلات والجلد وتجديد الأنسجة، وما إلى ذلك)، فسيتم استخدام كل الفائض ببساطة كطاقة.

وبعبارة أخرى، البروتين ليس مجرد مادة بناء، ولكنه أيضا مصدر احتياطي للوقود للجسم. ومع ذلك، تظل الكربوهيدرات هي المصدر الأساسي للطاقة، وبالتالي، بسبب نقصها، يبدأ الجسم في "الجفاف".

مهم:تساعد كثرة البروتين في النظام الغذائي على تقوية العضلات، فيصبح الجسم أكثر جفافاً وبروزاً.

بخلاف ذلك، يتم استخدام هذه العملية من قبل الرياضيين وعارضات البكيني قبل المنافسة.

ما يشكل النظام الغذائي

أساس وصفات نظام غذائي البروتين لفقدان الوزن هو البروتين قليل الدهون والكربوهيدرات.

المسموح باستخدامه:

• اللحوم الخالية من الدهن؛
• طائر؛
• مأكولات بحرية؛
• منتجات الألبان؛
• جبن قليل الدسم؛
• بياض البيض؛
• بروتين.

تتضمن بعض وصفات النظام الغذائي البروتيني لكل يوم تخفيف النظام الغذائي بالمنتجات التالية:

• خضروات؛
• الفاكهة؛
• نخالة؛
• البقوليات.
• دقيق الشوفان (لا يزيد عن 50 غرام)؛
• الحنطة السوداء (لا يزيد عن 50 غرام)؛
• الأرز (لا يزيد عن 50 جرام)؛
• الخبز الأسود - لا يزيد عن قطعة واحدة؛
• بسكويت الصوم - لا يزيد عن قطعتين.

ويمكن اتباع هذا النظام الغذائي لمدة 1 إلى 4 أسابيع.

لمن يناسب النظام ومن لا يناسبه؟

وصفات أطباق الحمية البروتينية مناسبة لأولئك الذين يحتاجون بشكل عاجل إلى تصريف الماء و"تجفيف" الجسم بأي وسيلة ضرورية. هذا النظام الغذائي مخصص للأشخاص الذين يحبون الأطعمة البروتينية ويأكلونها يوميًا ويشعرون أنه يمكنهم البقاء على قيد الحياة لفترة من الوقت بتناول البروتين وحده.

هذا النظام الغذائي غير مناسب لأولئك الذين، على العكس من ذلك، قد يأكلون بشكل دوري الكربوهيدرات فقط ولا يشعرون بالحاجة إلى الأطعمة البروتينية على الإطلاق. الأمر كله يتعلق بأنواع مختلفة من التمثيل الغذائي والأصل - كان بعض الأسلاف جامعيين ويأكلون بشكل رئيسي الحبوب والفواكه والخضروات، بينما كان البعض الآخر صيادين وكان نظامهم الغذائي الرئيسي هو الطرائد.

مهم:أولئك الذين لديهم أمراض الجهاز الهضمي (التهاب القولون، التهاب البنكرياس المزمن، متلازمة القولون العصبي، دسباقتريوز)، مشاكل في الكلى، آلام المفاصل، مشاكل في القلب، أمراض الكبد لا ينبغي أن تتبع نظام غذائي البروتين.

لا يُنصح أيضًا الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بشكل ملحوظ أو كبار السن (بسبب خطر زيادة تجلط الدم) باستخدام وصفات النظام الغذائي البروتيني لفقدان الوزن بسرعة.

المميزات والعيوب

ومن المزايا أن وصفات حمية البروتين لذيذة جدًا. لا توجد قيود على عدد السعرات الحرارية من البروتين - تناول ما تريد، الديك الرومي، بياض البيض، الروبيان، وفقدان الوزن ببساطة بسبب نقص الكربوهيدرات.

وفي الوقت نفسه، يمكنك أيضًا إضافة الخضار أو الأعشاب أو النخالة إلى القائمة. البروتين مشبع تمامًا ويستغرق وقتًا طويلاً لهضمه، لذلك لن يكون هناك أي شعور بالجوع تقريبًا في هذا النظام الغذائي. هناك أيضًا العديد من الوصفات للأطباق التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والتي ستساعد في تنويع النظام الغذائي وجعل النظام الغذائي ممتعًا.

لا ينخفض ​​\u200b\u200bالوزن بسرعة كبيرة، ولكن فقدانه يحدث على وجه التحديد بسبب الدهون.

الجانب السلبي لوصفات قائمة النظام الغذائي للبروتين هو غياب الكربوهيدرات أو الحد الأدنى منها. وهذا هو المصدر الرئيسي للطاقة. أثناء اتباع نظام غذائي، قد تشعر بالتوعك، جسديًا وعقليًا. يحتاج الجسم إلى البروتين، ولكن ليس بالكميات التي سيتعين عليك تناولها من أجل الحفاظ على المستوى الأساسي لعملية التمثيل الغذائي، لذلك ستبدأ قريبًا (في غضون يومين) في التوقف عن تناول الأطعمة البروتينية.

إذا كنت تستهلك بشكل منهجي الكثير من اللحوم أو الجبن أو منتجات البروتين الأخرى، فسوف تستقر الأطعمة التي تعاني من نقص الهضم قريبًا في الأمعاء على شكل حصوات برازية (خبث)، ويمكن أن يعاني البروتين من سوء الهضم بسهولة، حيث أن متوسط ​​معدل امتصاصه هو 5-6 جرام في الساعة.

بعد بضعة أيام، ستبدأ في الحديث عن الكربوهيدرات ومحاولة استبدالها بكل الطرق الممكنة، بما في ذلك استخدام وصفات مختلفة (طاجن البروتين، والمخبوزات البروتينية، وألواح البروتين، وما إلى ذلك، في جوهرها، هذه خدعة عقلية) .

لذلك، من الأفضل تضمين كمية قليلة على الأقل من الكربوهيدرات (باستثناء الخضار) في نظامك الغذائي في وصفات النظام الغذائي للبروتين، حتى لا تصاب بالجنون وتقلل الحمل على الكلى.

أيضًا بعد ترك النظام الغذائي قد تظهر وذمة كبيرة بسبب الإضافة المفاجئة للكربوهيدرات في النظام الغذائي.

مهم:يمكنك اتباع نظام غذائي بروتيني لمدة لا تزيد عن 4 أسابيع، وإلا فقد يبدأ الجفاف ومشاكل الكلى وعدم انتظام الدورة الشهرية وتفاقم الأمراض المزمنة.

وصفات لإنقاص الوزن

فيما يلي بعض الوصفات لأطباق رجيم البروتين لإنقاص الوزن والتي ستساعدك على تناول الطعام اللذيذ دون الإخلال بنظامك الغذائي.

فطيرة اللحم

عجين:

• 50 غرام. بذور الكتان + 100 غرام. دقيق القمح؛
• 80 غرام. زيوت؛
• 1 بيضة.

حشوة:

• 300 غرام. لحم مفروم؛
• 150 غرام. الحنطة السوداء المعدة
• 1 طماطم
• 3-4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم؛
• التوابل حسب الذوق.

يملأ:

• 2 بيضة
• 1 جبنة مطبوخة
• 50 غرام. الكفير

سخني الفرن إلى 180 درجة. نفرد العجينة ونشكل جوانب منها. يقلى اللحم المفروم بزيت الزيتون ويضاف الصلصة والحنطة السوداء. صب الحشوة في القوالب. صب الحشوة (اخلط كل شيء أولاً بالخلاط). ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.

شرحات الدجاج مع الجبن

مكونات:

• فيليه الدجاج - 0.5 كجم؛
• جبن قليل الدسم - 0.2 كجم؛
• بيضة – 1 قطعة؛
• نخالة الشوفان - 30 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الثوم - 3 جم؛
• الشبت - حسب الذوق؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير:

1. باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط اصنعي اللحم المفروم. قشري بصلة متوسطة الحجم وفصًا من الثوم الطازج، ثم ابشريها للحصول على عجينة على أفضل مبشرة.
2. أضف الجبن إلى اللحم المفروم. اخلط جيدا.
3. تشكيل شرحات. تُسكب النخالة في طبق أو طبق مسطح وتُلف فيه شرحات مُجهزة مسبقًا.
4. اطهي شرحات على نار متوسطة حتى يصبح لون الجانب السفلي بنيًا. ثم اقلب شرحات اللحم وأكمل طهي الجانب الثاني، مع تغطية المقلاة بغطاء.

الفطائر مع السمك

للفطائر:

• 2 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. نشا الذرة؛
• 100 مل. الكفير.
• ملح؛
• 1 علبة من مسحوق الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة. زيت نباتي.

تخلط جميع المكونات مع الخلاط. اخبزيها في مقلاة غير لاصقة. يجعل 8 قطع.

لملء:

• سمكة حمراء مملحة 0.2 كجم؛
• كريمة الكفير الحامضة 0٪ 0.1 كجم (قم بتجميد الكفير ثم صفيه في مصفاة بالشاش) ؛
• خثارة طرية 0% 0.1 كجم؛
• أوراق الخس؛
• عصير ليمون 0.5 ملعقة صغيرة.

قم بتبريد الفطائر و"احشيها" بالحشوة:

ضع الفطيرة بحيث يكون الجانب "الشاحب" لأعلى. تخلط الكريما الحامضة جيداً مع الجبن وعصير الليمون، وتوزع على نصف الفطيرة. لا تتردد في وضع أوراق الخس في الأعلى، فهي ستعطي العصير عند العض. ضعي السمك المفروم على السلطة. لفها في "لفة" ضيقة. تأكد من قطعها قطريًا ووضعها على طبق. تبدو جميلة ومريحة للأكل.

سلطة "التطهير"

مُجَمَّع:

• الملفوف الأبيض
• جزرة؛
• الشمندر؛
• 1 ملعقة صغيرة. زيت نباتي؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خل التفاح أو عصير الليمون.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ماء؛
• ملح؛
• الخضر المفرومة ناعما.
• 1-2 فص من الثوم.

يقطع الملفوف إلى شرائح صغيرة، ويضاف إليه الملح، ويهرس حتى يخرج العصير. ابشر الجزر والبنجر النيئ (للجزر الكورية). الجمع بين جميع الخضروات. تخلط الصلصة وتتبل الخضار. اتركي السلطة لبعض الوقت.

سلطة الدجاج المدخن والجزر الكورية

مُجَمَّع:

• 100 جرام دجاج مدخن
• 100 جرام جزر كوري
• حاسب شخصي 1. بصل أحمر؛
• 1 خيار
• مايونيز.

اخلطي الجزر الكوري بدون عصير وشرائح الخيار ومكعبات الدجاج في وعاء. ابشري الجبن على مبشرة خشنة، وقطعي البصل جيدًا. يتبل كل شيء بالمايونيز. تزيين السلطة بالبصل الأخضر أو ​​الشبت. قبل الأكل، اضبط السلطة لتبرد.

حساء السمك بالفنلندية

مُجَمَّع:

• سمك السالمون؛
• الجمبري؛
• سلطعون؛
• حبار؛
• الأخطبوطات الصغيرة
• جزرة؛
• خضرة.
• ثوم؛
• لبن؛

تحتاج إلى طهي مرق السمك وفصل السمك عن العظام وتقطيعه إلى قطع. أضف المأكولات البحرية إلى المرق واتركها على نار خفيفة لبضع دقائق. للقلي نستخدم الجزر والبصل والثوم ونقلي كل هذا في مقلاة مع كمية قليلة من الزيت. يجب سكب الحليب في الشواء ويترك على نار خفيفة لعدة دقائق. إذا قمت بتحضير الحساء مع الأرز، فأنت بحاجة أيضًا إلى إضافة الأرز إلى القلي. ثم أضف كل شيء إلى المرق مع الأعشاب واتركه يغلي لبضع دقائق.

شوربة كريمة البروكلي

مكونات:

• 500 غرام من البروكلي
• 300 مل حليب
• 3-4 قطع من الفطر.
• ملح فلفل.

يُسلق البروكلي لبضع دقائق ويُضاف الملح ويُهرس بالخلاط ويُضاف الحليب والفلفل الأسود. ضعي القليل من الفطر (الفطر) في الأعلى مقليًا في مقلاة مع البصل.

الفطائر

مكونات:

• دقيق - 4 ملاعق كبيرة؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة؛
• 2 بيضة
• 120 غرام. الكفير.
• تفاحة واحدة، حوالي 200 جرام؛
• 100 غرام. الزبيب، أولا صب الماء المغلي؛
• 7-8 قطع من التمر أو البرقوق أو المشمش المجفف؛
• يمكنك إضافة القرفة.

أولاً، اخلطي جميع المكونات، بالإضافة إلى التفاح والزبيب والفواكه المجففة، في الخلاط وأضيفي إليها ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز. نقطع التفاح ونرمي كل شيء آخر. ننشر الملاعق في المقلاة ونضعها تحت الغطاء.

طاجن جوز الهند منخفض السعرات الحرارية

مُجَمَّع:

• جبنة قريش 130 غرام؛
• الكفير 120 غرام؛
• بيضة كاملة + بياض؛
• دقيق جوز الهند منزوع الدهن؛
• 20 غرام. التحلية حسب الذوق
• 3-4 غرام. مسحوق الخبز.

تخلط المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة. يُسكب في وعاء (ليس مرتفعًا جدًا)، ويُوضع في الميكروويف بأقصى طاقة لمدة 10 دقائق.