ماذا تطبخ لعشاء رومانسي لرجلك الحبيب. عشاء رومانسي جميل لمن تحب على ضوء الشموع - أفكار أصلية ووصفات لذيذة وسهلة لعشاء رومانسي في المنزل

اللقاء الأول، الموعد الأول، أول أمسية رومانسية معًا... نحن نحتفظ بهذه الأحداث في ذاكرتنا طوال حياتنا. وحتى بعد سنوات عديدة، فإنها لا تزال تثير الرهبة والابتسامة السعيدة. ولكن، كما يقولون، لقد تزوجت منذ فترة طويلة وبحزم، والعشاء الرومانسي قد تحول منذ فترة طويلة إلى عشاء عائلي هادئ، لا يوجد هذا الحماس والتألق السعيد في عينيك. إنه أمر محزن، أليس كذلك؟ لكن المشاعر حية، فلماذا لا يتم تحديثها من خلال الانغماس لفترة وجيزة في الماضي والنظر في نفس الوقت إلى مثل هذا المستقبل الواعد. ولهذا لا تحتاج إلى "إعادة اختراع العجلة" على الإطلاق، ولكن ببساطة قم بترتيب عشاء رومانسي لشخصين، والذي سيصبح إعلانًا لطيفًا آخر عن الحب.

هذه مسألة مسؤولة، لذلك من المهم التفكير في كل شيء مقدمًا، والأهم من ذلك، تخطيط القائمة، وشراء المنتجات الضرورية ومحاولة وضع كل ما يشعر به قلبك في الأطباق المعدة لأمسية رومانسية: الحب، الحنان والقليل من العاطفة وبالطبع القليل من الغموض وعدم القدرة على التنبؤ. ليس هناك اندفاع أو تراكم مذهل للأطباق، كل شيء بسيط ولذيذ وفي نفس الوقت لا يخلو من لمسة من السحر والرقي. يجب ألا يكون هناك أي شيء غير ضروري على الطاولة المخصصة لعشاء رومانسي، ولا ينبغي لأي شيء أن يصرف الانتباه عن بعضنا البعض، لأن هذا هو ما تم تصميم كل شيء من أجله: أدوات المائدة والشموع والشمبانيا والزهور والأطباق التي قمت بإعدادها: واحدة أو اثنتين من المقبلات ، سلطة، طبق رئيسي و حلوى.

لا ينبغي أن يكون الطعام ثقيلاً، وليس المقصود منه ملء المعدة، بل ليذهل بمظهره الشهي، وطعمه الرائع، ويثير رائحته، ويضفي المتعة. بالمناسبة، خلافًا للاعتقاد السائد بأن الشمبانيا ضرورية على الطاولة، تجدر الإشارة إلى أنه يمكن استبدالها بنبيذك المفضل أو بكوكتيل خفيف ومثير للاهتمام - كل هذا يتوقف على تفضيلات ذوق الشخص الذي يقدم هذا له مفاجأة رائعة قيد الإعداد. ولتكن هناك موسيقى هادئة وغير مزعجة (أغنيتك أو لحنك المفضل)، والتي لا تتعارض مع المحادثة، بل تشجعها. لا تبخل على الإبداع والخيال. يجب أن يكون مظهر أطباقك جميلًا بالتأكيد، وبالتالي انتبه بشكل خاص إلى زخارفها: المزيد من الأعشاب الطازجة والزهور المشرقة التي تؤكد الحياة، وهذا سيخلق مزاجًا رومانسيًا للغاية سيكون معك طوال العشاء.

يجب أن يفاجئ العشاء الرومانسي لشخصين ويجعل شريكك الذي قضيت معه سنوات عديدة ينظر إليك بطريقة جديدة. وبالنسبة لأولئك الذين سيحصلون على هذا العشاء الرومانسي لأول مرة، فلن تكونوا قادرين على أن تدهشوا بمهاراتكم في الطهي فحسب، بل ستُظهرون أيضًا مدى اهتمامكم ومتعدد الأوجه، ولديكم "الحماس" الذي يسعى كل رجل إلى تحقيقه انظر في اختياره. لا يوجد قالب في تحضير الأطباق لعشاء رومانسي، فهذه قصة صغيرة عن حب قلبين، وكما نعلم لا توجد قصتان متطابقتان. ولكن... يمكننا دائمًا اقتراح بعض الوصفات التي نأمل أن تكون مفيدة جدًا لك.

تارتين بالجبن والطماطم “Originalki”

مكونات:
500 غرام من المعجنات النفخة،
4 طماطم،
1 بيضة
100 جرام جبن،
2 أغصان من الريحان،
2 أغصان من الزعتر،
الزيتون والشبت والبقدونس.

تحضير:
قم بإذابة تجميد العجينة ولفها إلى طبقة بسمك 4-5 مم ومقطعة إلى مربعات صغيرة (حوالي 6-7 سم). ضعي مربعات العجين على صينية خبز مدهونة بالزبدة. نقطع الطماطم إلى شرائح ونضع شريحة واحدة على التارتين. ضعي شرائح الزيتون وشرائح الجبن والزعتر وأوراق الريحان فوق الطماطم. ضعي الصينية مع التارتين في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية واخبزيها لمدة 15 دقيقة. يُزيّن بالشبت الطازج أو البقدونس.

كرات الخثارة مع الأفوكادو "السر الصغير"

مكونات:
300 جرام جبن قريش،
1 أفوكادو،
30 غرام من اللوز،
1 فص من الثوم،
1 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة،
3 أغصان من الريحان،
حفنة من الشبت والملح والبهارات.

تحضير:
يُطحن الجبن والأفوكادو والثوم والقشدة الحامضة في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. يقطع الشبت ويضاف إلى كتلة الخثارة والملح والفلفل ويتبل بالبهارات حسب الرغبة ويخلط جيدًا. تشكل كرات صغيرة من الكتلة الناتجة، وتوضع كل منها على ورقة ريحان وتزين باللوز.

لفائف الجبن مع الإسبرط "علاج رائع"

مكونات:
1 علبة من الإسبرط،
200 غرام من الجبن الصلب،
1 طماطم
1 فلفل حلو،
أوراق الخس والبقدونس.

تحضير:
نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة على شكل مثلثات، ونقطع الفلفل إلى شرائح، ونقطع الطماطم إلى شرائح. أخرج السبرط من الجرة وامسح الزيت. ضعي سمكة واحدة، وقطعة رقيقة من الفلفل الحلو، وشريحة طماطم، وغصن بقدونس على الجزء العريض من مثلث الجبن. تُلف الجبنة على شكل رول، وتُثبت بالسيخ وتُقدم، وتوضع على أوراق الخس.

وجبة خفيفة مع الفطر "Naslazhdeniye"

مكونات:
250 جرام عجينة البف باستري,
100 غرام من الفطر المعلب،
100 جرام جبنة كريمية،
1 بصلة،
القليل من الفلفل الأسود المطحون.

تحضير:
يُمزج الفطر والجبن والبصل والفلفل في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. نفرد العجينة ونقطعها إلى طبقات مستطيلة. يُوزّع خليط الفطر بالتساوي على سطح طبقات العجين ويُلفّ على شكل رولات. نقطع كل لفة إلى قطع صغيرة ونضعها في صينية الخبز. تُخبز في الفرن لمدة 10-15 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

مقبلات "قوارب الموز"

مكونات:
300 جرام فيليه دجاج،
4 موز،
1 طماطم
1 خيار
5 بيض السمان،
50 جرام زيتون منزوع النوى،
1 ساق من الكرفس،
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون،
1 ملعقة كبيرة. مايونيز،
1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي،
الأعشاب والملح والبهارات - حسب الرغبة.

تحضير:
نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونقليها بالزيت النباتي. يُسلق بيض السمان ويُقطع إلى أرباع. يُقطع الخيار والطماطم والكرفس جيدًا، ويُقطع الزيتون إلى نصفين. اقطع الجزء العلوي من قشر الموز إلى شرائح رفيعة دون تقطيعه بالكامل. قم بلف الجزء المقطوع وتثبيته على الموز باستخدام عود أسنان. أخرجي لب الموز من القشر بملعقة صغيرة، ثم قطعيه ورشيه بعصير الليمون. يُمزج الدجاج والبيض والخضروات ولب الموز ويُتبل الخليط بالبهارات والمايونيز ويُحشى قوارب الموز بالحشوة الناتجة ويُزيّن بالأعشاب وأنصاف الزيتون حسب رغبتك.

سلطة باللحم المدخن والقرفة “ديلايت”

مكونات:
100 جرام لحم مدخن،
2 خيار،
1 جزرة،
1 حفنة من الفجل،
100 غرام من خليط السلطة،
½ ملعقة صغيرة. سكر ناعم،
½ ملعقة صغيرة. قرفة.
1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي،
الملح والبهارات.

تحضير:
نقطع اللحم المدخن إلى شرائح رفيعة والفجل والجزر والخيار إلى شرائح. يوضع خليط السلطة في قاع وعاء السلطة، ويضاف اللحم والخضار ويقلب. تُمزج القرفة مع السكر البودرة والزبدة والملح والبهارات وتتبل السلطة بهذا الخليط.

سلطة الخضار مع الدجاج “غزل خفيف”

مكونات:
200 جرام فيليه دجاج،
100 زيتون منزوع النوى،
100 جرام جبن.
2 طماطم
1 بصلة،
1 جزرة،
1 حفنة من البقدونس،
4 ملاعق كبيرة. زيت نباتي،
الملح والبهارات.

تحضير:
نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات ويقلى ملعقتين كبيرتين حتى ينضج. زيت نباتي. نقطع الزيتون إلى نصفين، ويقطع البقدونس بشكل خشن. نقطع البصل والجبن إلى مكعبات والطماطم إلى شرائح ونبشر الجزر. مزيج، الملح، إضافة التوابل حسب الذوق. تبلي السلطة بالزيت النباتي المتبقي وزينيها بالأعشاب الطازجة.

سلطة مع لحم الخنزير المقدد والتمر “إغراء”

مكونات:
100 غرام من لحم الخنزير المقدد المدخن الخام،
100 جرام تمر منزوع النوى،
100 غرام من جبن الماعز،
50 غرامًا من أي مكسرات مقطعة.
سلطة 50 جرام
4 ملاعق صغيرة عسل،
1.5 ملعقة كبيرة. خل النبيذ,
2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون،
بهارات.

تحضير:
يقلى لحم الخنزير المقدد في مقلاة جافة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويوضع على طبق. اخلطي الزبدة والعسل ثم اسكبيه في المقلاة حيث تم قلي لحم الخنزير المقدد ثم سخنيه. نقطع التمر إلى حلقات رفيعة ونقطع البصل. يقلى البصل والتمر بالزيت مع العسل، ويضاف الخل والبهارات إلى صلصة العسل الناتجة. تُقطع السلطة وجبن الماعز إلى قطع صغيرة بشكل خشن. تُمزج جميع المكونات معًا وتتبل السلطة بصلصة العسل.

سلطة مع سمك السلمون المدخن "مزاج مشرق"

مكونات:
200 جرام من سمك السلمون المدخن،
5 حبات طماطم كرزية،
1 جزرة،
3 سيقان من الكرفس،
100 غرام من الكراث،
2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي،
2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون.
1 حفنة من البقدونس،
الملح والبهارات.

تحضير:
تقشر بطون السلمون وتقطع إلى مكعبات، وتقطع الطماطم إلى نصفين. نبشر الجزر ونقطع البصل والبقدونس والكرفس. اخلطي الزيت النباتي مع عصير الليمون وأضيفي الملح والبهارات. تخلط جميع المكونات وتسكب الصلصة فوق السلطة النهائية.

سلطة اللحم مع صلصة الخردل “حدة الحواس”

مكونات:
300 غرام من لحم البقر المسلوق،
5 حبات طماطم كرزية،
2 بيضة مسلوقة،
2 فصوص من الثوم،
1 حفنة من الخس،
1 ملعقة صغيرة خردل،
1 ملعقة صغيرة الخل البلسمي،
2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون،
الملح والبهارات.

تحضير:
قطع اللحم إلى شرائح، والبيض إلى مكعبات، والطماطم الكرزية إلى أرباع، وقطع أوراق الخس بشكل خشن أو ببساطة قم بتمزيقها بيديك. لتحضير الصلصة، اخلطي الزيت والخل والثوم المفروم والخردل. يضاف الملح ويتبل بالبهارات ويخلط جيدا. أعلى مع خلع الملابس.

ضلوع لحم الخنزير مع صلصة التوت "ليست الحياة، ولكن التوت!"

مكونات:
500 غرام من أضلاع لحم الخنزير،
200 غرام من التوت المجمد،
50 جرام زبدة،
2 ملعقة كبيرة. عسل،
2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا،
1 ملعقة كبيرة. دقيق،
1 ملعقة كبيرة. الصحراء,
1 ملعقة كبيرة. نشاء،
1 ملعقة كبيرة. بذور الخردل.

تحضير:
اخلطي العسل مع الخردل وصلصة الصويا. تنقع الضلوع وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين. ثم ضعي الضلوع في طبق الخبز، واسكبي فوقها التتبيلة، ثم غطيها بإحكام بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة ساعة عند 180 درجة مئوية. ثم قم بإزالة ورق الألمنيوم واخبزه لمدة 30 دقيقة أخرى. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف التوت والسكر ونسكب 3 ملاعق كبيرة. الماء وأطفئه. ثم يضاف الدقيق والنشا ويخلط جيدا ويصب في نصف كوب آخر من الماء ويطهى حتى يصبح سميكا. تُقدم الضلوع الجاهزة مع صلصة التوت.

السمك في ماء مالح اليوسفي "الساحر"

مكونات:
4 شرائح سمك،
4 يوسفي،
½ ملعقة صغيرة. قرفة،
الزبدة والأعشاب الطازجة والخس والملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير:
اعصري عصير اثنين من اليوسفي وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. نسكب التتبيلة الناتجة فوق شرائح السمك ونتركها لمدة 10-15 دقيقة. نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي شرائح السمك فيها ونضعها على الأطباق. قسمي اليوسفي المتبقي إلى شرائح، واقليها قليلاً في نفس المقلاة، ثم ضعيها على أطباق مع شرائح السمك. أضف أوراق الخس والأعشاب الطازجة حسب الرغبة. يُسلق العصير المتبقي في المقلاة ويُضاف الملح حسب الرغبة ويُسكب الصلصة الناتجة فوق السمك.

"جيوب" من لحم الخنزير مع الزنجبيل "مفاجأة"

مكونات:
4 قطع من لحم الخنزير على العظم،
2 فلفل حلو،
1 بصلة،
75 جرام جذر الزنجبيل الطازج.
للتتبيلة:
1 بصلة،
100 مل زيت نباتي،
150 مل من النبيذ الأبيض الجاف،
1 ملعقة صغيرة adzhiki.

تحضير:
يقطع الزنجبيل والبصل. نقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة. اغسل لحم الخنزير واتركه حتى يجف باستخدام المناشف الورقية. قطع جانب اللحم لإنشاء جيب. ضعي حشوة الخضار بالداخل واضغطي الحواف معًا. بالنسبة للتتبيلة، نقطع البصل إلى نصف حلقات، ونخلطه مع الزيت النباتي والنبيذ والجرجير. نسكب التتبيلة فوق اللحم ونتركها لعدة ساعات. ثم تقلى "جيوب" لحم الخنزير لمدة 4-5 دقائق على كل جانب، وتصب فوق ماء مالح.

الدجاج مع التفاح والقرفة “لحظات سعيدة”

مكونات:
2 صدور دجاج،
2 تفاح،
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر،
1-2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي،
½ ملعقة صغيرة. قرفة.

تحضير:
نقطع فيليه الدجاج إلى قطع صغيرة ويقلى على نار متوسطة. الملح والموسم مع البابريكا. ثم أضيفي التفاح المقطع إلى شرائح واقليه قليلاً حتى يصبح لون الدجاج بنياً ذهبياً. قبل دقيقتين من الطهي، أضيفي القرفة إلى الطبق، وقلبي واتركيه مغطى. يقدم الطبق النهائي مع الأعشاب الطازجة.

حلوى القهوة مع المسكرات

مكونات:
25 جرام قهوة مطحونة،
150 مل من المسكرات،
400 مل كريمة،
50 غرامًا من الجيلاتين الفوري.
3 ملاعق كبيرة. الصحراء.

تحضير:
قم بتحضير القهوة في كوبين من الماء. نرفعه عن النار ونضيف السكر ونذوب فيه الجيلاتين. تصب في القالب وتترك لتبرد. نقطع الجيلي النهائي إلى مكعبات ونضعه في أوعية. تُخفق الكريمة وتُسكب في المسكرات. أسكبي خليط الليكيور الكريمي فوق مكعبات الجيلي وزيني الحلوى حسب رغبتك.

تيراميسو مع الخوخ

مكونات:
العديد من الخوخ المعلب ،
12 قطعة بسكويت،
2 بيضة،
2 ملعقة كبيرة. سكر ناعم،
150 جرام جبنة ماسكاربوني،
1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر،
شوكولاتة بيضاء و داكنة - للتزيين.

تحضير:
افصل الصفار عن البياض. اخلطي الصفار مع السكر المحبب وسكر الفانيليا واخفقيهما حتى تحصلي على رغوة بيضاء. ثم أضف المسكربون إلى هذا الخليط واخفقه (يجب أن يكون الخليط ناعمًا). بشكل منفصل، فاز البروتينات في رغوة قوية. أضيفي البياض تدريجياً واخلطي. اغمسي البسكويت في شراب الخوخ ثم ضعيه في القالب. قمة مع شرائح الخوخ والكريمة. ابشري الشوكولاتة البيضاء والداكنة على مبشرة خشنة ورشيها فوق الحلوى. تبرد في الثلاجة.

هذا كل شئ. لا يسعنا إلا أن نتمنى أن يتم تجديد مجموعتك من اللحظات السعيدة بلحظة أخرى، وأن يكون عشاءك الرومانسي لشخصين.

لاريسا شفتايكينا

كرات اللحم والأسماك وتارت الجمبري والجبن المتبل والكمثرى المخبوزة وغيرها من الأطباق اللذيذة.

وجبات خفيفة للنبيذ الأحمر

يتناسب هذا النبيذ جيدًا مع اللحوم الحمراء واللحوم المدخنة والأجبان الصلبة وكذلك بعض أنواع الأسماك والفواكه.

youtube.com

مكونات

• 4 شرائح خبز توست؛
• 4 شرائح من الجبن
• 4 شرائح من لحم الخنزير.
• 1 بيضة؛
• 80-100 غرام من فتات الخبز؛
• زيت نباتي - للقلي.

تحضير

نقطع قشور الخبز ونفرد كل شريحة بالشوبك. ضعي الجبن ولحم الخنزير على كل قطعة خبز ولفيها.

تُغمس اللفائف في البيضة المخفوقة وتُلف في فتات الخبز. ضعيهم في مقلاة بالزيت الساخن. يجب أن يغطي الزيت اللفات إلى منتصفها تقريبًا. تقلى مع التقليب من حين لآخر حتى تكتسب اللون البني من جميع الجوانب. ثم ضعيها على منشفة ورقية لتصريف الدهون.

cucchiaio.it

مكونات

• 180 جرام تونة معلبة
• 1 ليمون
• 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون؛
• 1 بصلة صغيرة
• 1 باجيت.

تحضير

طحن التونة وقشر الليمون المبشور في الخلاط. أضف نصف زيت الزيتون واخلطه مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا. يُضاف البصل المفروم والفلفل ويُخلط جيدًا.

تسخين الزيت المتبقي في مقلاة. يُقطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح ويُقلى على الجانبين حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا. دهن كل شريحة بدهن التونة.

thespruceeats.com

مكونات

• 450 جرام لحم خنزير مفروم؛
• 1 بيضة؛
• 30 غ من فتات الخبز
• عدة أغصان من البقدونس.
• 4 فصوص من الثوم
• ملح للتذوق؛
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
• القليل من الزيت النباتي
• 2 ملعقة صغيرة زبدة
• 120 جرام كاتشب
• 60 جرام عسل
• ½ 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.

تحضير

يُمزج اللحم المفروم مع البيضة المخفوقة وفتات الخبز والأعشاب المفرومة وفص ثوم مفروم و. تشكل كرات صغيرة من هذا الخليط. قم بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم ودهنها بالزيت النباتي. ضعي كرات اللحم على صينية خبز واخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. نقطع الثوم المتبقي ونقليه لمدة دقيقة تقريبًا. أضف الكاتشب والعسل وصلصة الصويا. يُحرَّك المزيج ويُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُطهى لمدة دقيقة أخرى. نسكب هذه الصلصة فوق كرات اللحم قبل التقديم.

youtube.com

مكونات

• 20 المفرقعات.
• 50 غ من البارميزان المبشور؛
• 10 شرائح من لحم الخنزير المقدد.

تحضير

ضع البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق. رش كل كعكة بالجبن. نقطع شرائح لحم الخنزير المقدد إلى نصفين بالطول ولفها حول كل قطعة بسكويت. تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة.

5. طبقات من الكعك الصغير مع اللحم البقري والفطر

مكونات

• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 500 غرام من شرائح اللحم البقري؛
• ملح للتذوق؛
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• 1 بصلة
• 150 جرام فطر
• قليل من الدقيق
• 500 جرام
• 100 غرام خردل
• 1 بيضة.

تحضير

يحمى الزيت في مقلاة. نقطع الفيليه إلى قطع كبيرة ونضعها في مقلاة. يُتبل بالبهارات ويُقلى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. ضع اللحم على طبق وامسح المقلاة بمنشفة ورقية.

نذوب الزبدة عليها. نقطع البصل والفطر إلى مكعبات صغيرة، ونضعها في مقلاة ونضيف الملح والفلفل. يقلى مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول لون الفطر إلى اللون البني. أضيفي الروزماري المفروم وحركي.

نرش الطاولة بالدقيق ونفرد العجينة إلى طبقتين. ضعي 12 قطعة لحم على كل واحدة منها. ضعي عليهم ملعقة صغيرة من الخردل وملعقة كبيرة من خليط الفطر.

نقطع العجينة إلى 12 مربعاً مع وضع الحشوة في المنتصف، ونغلق الأطراف. ضعي الكعك على صينية خبز مبطنة بورق، ثم دهنيها بالبيض المخفوق واخبزيها لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

bbcgoodfood.com

مكونات

• 4 أوراق من الجيلاتين
• 5 برتقال
• 4 بيضات؛
• 150-200 غرام سكر
• 300 مل كريمة ثقيلة
• 2 ملاعق كبيرة من الماء.

تحضير

ننقع الجيلاتين في الماء حسب التعليمات الموجودة على العبوة. اعصري عصير برتقالتين وضعيه في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة. صفي الجيلاتين من الماء الزائد وأضيفيه إلى العصير الساخن واخلطيه جيدًا واتركيه ليبرد.

صر نكهة 3 برتقال. امزجه مع صفار البيض و100-150 جرام من السكر. يوضع في حمام مائي ويطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق. ارفعيه عن النار واستمري في التقليب حتى يبرد الخليط.

أضف الجيلاتين والعصير إلى خليط البيض. في وعاء منفصل، فاز بياض البيض والكريمة. نخلط الخليطين حتى يتجانسا، ثم نسكبهما في أكواب التقديم ونضعهما في الثلاجة حتى يتماسكا تمامًا.

ضعي 50 جرامًا من السكر في قدر، وأضيفي الماء واطهيه مع التحريك على نار عالية حتى يتحول لون السكر إلى اللون البيج. تُقسم ثلاث حبات برتقال إلى شرائح وتوضع في قدر. يقلب حتى يغطى البرتقال بالكراميل. تبرد، ضعي الشرائح على الموس المحضر واسكبيها فوق الكراميل.

وجبات خفيفة للنبيذ الأبيض

يقترن هذا النبيذ باللحوم البيضاء مثل الدجاج والأسماك والمأكولات البحرية والفواكه. وبالطبع الأجبان وخاصة الناعمة منها. الأبيض يسير معهم بشكل أفضل من الأحمر.

Pizzazzerie.com

مكونات

• 15 روبيان صغير
• 200 غرام من المعجنات النفخة
• 15 طماطم كرزية؛
• 100 جرام جبنة كريمية
• عدة أغصان من الشبت أو البقدونس.
• بضعة أغصان من الريحان.

تحضير

ضعي الجمبري في الماء المغلي لمدة دقيقة تقريباً. قطعي 15 دائرة صغيرة من العجينة بقطر أكبر قليلاً من الطماطم الكرزية. اصنعي ثقبًا في وسط كل دائرة باستخدام شوكة. اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5-7 دقائق.

عندما تبرد قليلا، قطعي وسطها لتشكلي تارتليت. نقطع الجزء العلوي من الطماطم ونزيل البذور. ضعي كل حبة طماطم في قشرة التارت.

اخلطي الجبن والأعشاب المفرومة ثم ضعي الخليط في كيس التزيين. تُحشى الطماطم بالجبن ويُضاف الجمبري ويُزيّن بأوراق الريحان.

Cookinglight.com

مكونات

• 450 مل زيت زيتون
• بضعة أغصان من الزعتر الطازج؛
• عدد قليل من البصل الأخضر.
• بضعة أغصان من إكليل الجبل الطازج؛
• ½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار أو مسحوق الفلفل الحار؛
• 2 فصوص من الثوم؛
• قطعة صغيرة من نكهة الليمون.
• 300 جرام جبن الماعز.

تحضير

يُسكب الزيت في قدر صغيرة ويُضاف إليه الأعشاب المفرومة جيدًا والفلفل الحار والثوم المفروم والقشر. يوضع على نار خفيفة ويطهى لمدة 20 دقيقة. ثم تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

قطع الجبن إلى شرائح أو شرائح أخرى. اسكبي القليل في وعاء سيراميك أو زجاجي، وزعي الجبن في طبقة واحدة واسكبي فوقها التتبيلة. كرر مع المكونات المتبقية. لف الأطباق في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 8 ساعات.

youtube.com

مكونات

• 1 فيليه دجاج
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• عدة أغصان من الريحان.
• ملح للتذوق؛
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
• 1 الرغيف الفرنسي.
• 100 جرام جبنة كريمية
• عدد قليل من العنب.

تحضير

دهن شرائح الفيليه بملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم وضعها في طبق الخبز. يرش الريحان المفروم والبهارات ويوضع في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة.

قطعي الرغيف الفرنسي إلى شرائح، ضعيها في مقلاة بالزيت الساخن واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة.

وزعي الجبن على كل قطعة خبز. ضعي العنب على جانب واحد من شريحة الدجاج، ثم غطيها بالجانب الآخر من الشريحة، ثم اثقبها بالسيخ. ثم استخدمي هذا السيخ لثقب الخبز والجبن.

Cookpad.com

مكونات

• 500 جرام فيليه سمك أبيض؛
• 1 بصلة
• 1 ورقة الغار؛
• 1 ليمون
• عدد قليل من حبات الفلفل الأسود.
• 1 حفنة من الشبت
• ملح للتذوق؛
• 200 جرام جبنة كريمية.

تحضير

ضعي الفيليه في قدر واغمريه بالماء. يُضاف البصل وورق الغار وملعقتان كبيرتان من عصير الليمون والفلفل وسيقان الشبت. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.

ننقل السمك إلى الخلاط ونضيف الملح والقشر وعصير الليمون الكامل والجبن الكريمي. تطحن حتى تصبح ناعمة، وتشكل على شكل كرات صغيرة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين. قبل التقديم، تدحرج الكرات في الشبت المفروم.

youtube.com

مكونات

• 1 الرغيف الفرنسي.
• 60 مل + 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون؛
• 300 غرام من الريكوتا
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون؛
• 200 غرام من الفراولة الطازجة
• عدة أغصان من الريحان.
• صلصة البلسميك - للتزيين.

تحضير

نقطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح ونضعه على صينية خبز مبطنة بورق. يُسكب 60 مل من الزيت ويُوضع في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريبًا.

اخلطي الريكوتا مع البهارات والزيت المتبقي. توزيع هذا الخليط على شرائح الرغيف الفرنسي. ضعي الفراولة المقطعة إلى قطع كبيرة في الأعلى، وزينيها بأوراق الريحان المفرومة، ثم اسكبي الصلصة فوقها.

Recipler.com

مكونات

• 3 كمثرى ناضجة
• 100 غرام من الريكوتا
• ½ ملعقة صغيرة قرفة؛
• 3 ملاعق كبيرة من العسل السائل.

تحضير

قطع الكمثرى إلى نصفين بالطول وإزالة اللب بملعقة. ضعي الريكوتا في كل تجويف وضعي الكمثرى على صينية خبز مبطنة بالرق. رشهم بالقرفة واسكب العسل. اخبزي الكمثرى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

عيد الحب، المعروف أيضًا باسم عيد القديس فالنتين، هو أحد أكثر الأعياد إثارة للجدل في العام. لماذا غامضة؟ أحكم على ذلك من خلال حقيقة أن الكثيرين يعتبرون هذه العطلة تافهة وغير واقعية وتكاد تفرض علينا بعض القيم غير المفهومة.

من ناحية أخرى، بالنسبة لمعظم العشاق، تعد هذه العطلة سببا آخر لإظهار مشاعرهم تجاه بعضهم البعض، وهو أمر غير ضروري أبدا. وكما نعلم جميعًا، بالنسبة للزوجين المحبين، فإن أفضل طريقة لقضاء بعض الوقت معًا هي (اللعنة!) عشاء رومانسي. ومع ذلك، إذا كان يوم 14 فبراير لا يزال بعيدًا، فيمكنك ترتيب عشاء رومانسي لشخصين في أي يوم، طالما لديك الرغبة. في هذه المقالة، سنتحدث عن كيفية إعداد عشاء رومانسي في المنزل، مفاجأة سارة التي اخترتها.

قواعد عشاء رومانسي

إذًا، ما رأيك في شكل العشاء الرومانسي المثالي؟ دعونا نسلط الضوء على النقاط الرئيسية التي تميز العشاء الرومانسي عن العشاء العادي.

• الموقف. ربما تكون هذه هي اللحظة الحاسمة. الشموع والإضاءة الخافتة والطاولة الجميلة والموسيقى الهادئة الهادئة - يمكنك ترتيبها بنفسك. وبطبيعة الحال، لا يوجد تلفزيون، حتى لو كان هناك نوع من الكوميديا ​​الرومانسية هناك.
• مزدوج فقط. إذا كان لديك أطفال، فضعهم مع جدتك، إذا كنت تعيش مع أقاربك، فاشتري لهم تذاكر مسرح أو فكر في شيء آخر، وإلا فإن عشاءك الرومانسي قد يذهب هباءً لأسباب واضحة.
• أطباق. العشاء الرومانسي هو أفضل لحظة لإبهار من تحب بمهارة بمهارات الطهي التي لم يكن يعلم أنك تمتلكها. لهذا السبب، يجب أن تكون الأطباق التي تحضرها لعشاء رومانسي شهية. كما أنها ليست صعبة للغاية سواء في التحضير أو في عملية الهضم.
• المشروبات. وبطبيعة الحال، فإن المشروب الوحيد المناسب لمثل هذا العشاء هو النبيذ. أولاً، يجب عليك تحديد القائمة لعشاء رومانسي، ثم اختيار النبيذ الذي يناسبك (إذا لم تكن على دراية جيدة بالنبيذ، فمن الأفضل الذهاب إلى متجر خاص، والعثور على بائع، وإخباره بالأمر. طبق وحدد ميزانيتك). يمكنك بدء عشاء رومانسي مع كأسين من الشمبانيا أو البروسيكو، لكن لا تبالغ في ذلك!
• مفاجأة. أفضل عشاء رومانسي هو عشاء مفاجئ. حاول تحضير كل شيء سرًا من نصفك الآخر، وستكون مكافأتك هي رد فعلها المتحمس لهذه المفاجأة غير المتوقعة ولكن السارة.
• مزاج. هذه أمسية خاصة ولحظة خاصة في حياتك. أثناء تحضيرك لعشاء رومانسي، من المحتمل أن يكون لديك الوقت للانغماس في جدية هذه اللحظة، لذا فإن الشيء الرئيسي هو عدم "الإرهاق". ولا ينبغي أن تتوقع الكثير: فمن الأفضل أن تفاجأ بسرور بدلاً من أن تصاب بخيبة أمل شديدة.

إذا كنت تتقن نظرية تنظيم العشاء الرومانسي، أقترح عليك الانتقال إلى الممارسة. إذا كان موقعي يدور حول علم النفس والنمو الشخصي أو أساسيات تدليك التانترا، فمن المحتمل أن أتحدث عن شيء آخر. ولكن كما يقول المثل الشعبي، الذي يتحدث عن ما، و OneGin مرة أخرى عن الطعام. لذا، وصفات عشاء رومانسي مثالي.

كما قررنا بالفعل، يجب أن يكون العشاء الرومانسي بسيطًا، ولكن مع لمسة، لذا انسَ الأطباق المعتادة والمملة على الفور، فهي ستقتل كل الرومانسية. متى ستتاح لك الفرصة لإثبات أنك تعرف كيفية القيام بأكثر من مجرد تحضير شرحات أو طهي البيلاف؟!

دعونا نهدف إلى القلب ونقوم بإعداد شيء لذيذ وغير عادي ومذهل. تحتوي هذه المجموعة على وصفات لعشاء رومانسي ستثير الإعجاب، ولكن الشيء الرئيسي هو أنه حتى المبتدئين في الطبخ يمكنهم تحضير معظمها.

وجبة خفيفة

يجب أن يبدأ العشاء الرومانسي بمقبلات باردة أو ساخنة. يمكن أن تكون سلطة خفيفة، أو فطيرة مع الخبز المحمص، أو بروشيتا أو أي شيء آخر من اختيارك. من الناحية المثالية، من الأفضل تحضير الوجبة الخفيفة مسبقًا حتى لا تشتت انتباهك في اللحظة الأكثر أهمية.

أولا، دعونا نذهب من خلال وجبات خفيفة في شكل بروشيتا- مرافقة مثالية لكأس من النبيذ الذي يمكن للجميع تحضيره.

سلطة- حل بسيط، ولكن خفته ونضارته تتناسب تمامًا مع عشاء لشخصين.

إذا كنت أنت ونصفك الآخر خاليين من الأحكام المسبقة، انتبه لذلك تارتاروس- هذه المقبلات تساعد على الرومانسية وستكون بمثابة بداية منعشة لأي عشاء. الوصفة متروك لك، ولكن كنصيحة، يمكنني أن أوصي بتقطيع كل شيء مقدمًا ودمجه قبل التقديم مباشرةً.

لنبدأ بوصفات لأولئك الذين يعتبرون أنفسهم طباخين مبتدئين. في هذه الحالة، يجب عليك اللعب بأمان والاستعداد شيء بسيط ولا لبس فيه.

أرغب في تضمين العديد من وصفات الريسوتو في هذه المجموعة، ولكن، للأسف، لعشاء رومانسي غير مناسب: الوقوف على الموقد طوال المساء ليس خيارًا. و هنا سيكون خيارا رائعا- طبق رئيسي خفيف ولذيذ. سيكون الحل الجيد هو إعداد الصلصة مقدما، وفي اللحظة الحاسمة، قم ببساطة بإضافتها إلى المعكرونة المسلوقة الطازجة.

لأولئك الذين لحمةهو مرادف لكلمة "طعام"، أهديه القطعة التالية:

أنا مقتنع بأن جميع الأطباق الرومانسية جاهزة مأكولات بحرية، ولكن قد تكون هناك مشكلة: عادة ما يتم تحضيرها قبل التقديم مباشرة، وأنا وأنت نريد أن نكون في غرفة المعيشة، وليس المطبخ. ولكن لا يزال من الممكن القيام بشيء ما.

. - يمكنك إدخالها إلى الفرن مسبقًا، والأهم من ذلك هو عدم نسيان إخراجها في الوقت المحدد.
. — هنا يمكن القيام بكل شيء مسبقًا، ولكن لا يزال يتعين عليك المغادرة لقلي الجمبري بسرعة.
. - ما عليك سوى إضافة بلح البحر إلى الصلصة الحارة قبل دقائق قليلة من التقديم.

أخيرًا، ما كنت تسأل عنه لفترة طويلة: أطباق الخضار الرومانسيةبدون اللحوم والأسماك وكل تلك الأشياء الأخرى.

. هي طريقة لذيذة بشكل غير متوقع لتحضير هذه الخضار الصحية.
. - نعم، هذا بالضبط ما كنت أعتقد.
. - طبق خضار سهل التحضير وشكله جميل.
. - طبق أرز إسباني تلعب فيه الخضار الدور الرئيسي.

حَلوَى

انتهى البرنامج الإلزامي، وأصبحت الحلوى على شكل عشاء رومانسي الآن جزءًا من البرنامج المجاني - على الرغم من أن الأشخاص الذين يحبون الحلويات قد لا يتفقون معي. على أية حال، أنصحهم بعدم المبالغة في تناول الحلويات، لأن العشاء غالباً ما يكون مجرد بداية المساء.

ومره اخرى لنبدأ بوصفات بسيطةلأولئك الذين، مثلي، لا يعرفون شيئًا عن تحضير الحلويات، ولكنهم يريدون الحصول على نتيجة لذيذة.

الجمعة 04 أكتوبر 2013 12:22 + لاقتباس الكتاب

مجتمع الطهي Li.Ru -

من تحب على وشك العودة من العمل، لكنك لا تعرف ما هو الشيء الأصلي واللذيذ وغير المعتاد الذي ستطبخه له؟ لا تتسرع في الذعر: نلفت انتباهك إلى العشرات من الإجابات المحتملة على السؤال الذي يطرح نفسه على الكثيرين: "ماذا تطبخ لزوجك الحبيب على العشاء". دلل معيلك بعشاء لذيذ محضر وفق إحدى الوصفات أدناه، وسوف يحبك أكثر. لذا، ما الذي يجب طهيه على العشاء لمن تحب - اقرأ ولاحظ!

أطباق العشاء لمن تحب

تعتبر البطاطس على طريقة الدير طبقًا لأيام الصيام. حيل صغيرة - والطبق الذي يبدو عاديًا سوف يتألق بطعم جديد. سأخبرك كيف تطبخ البطاطس مثل الدير!

اللحم في القدور مع القشدة الحامضة هو طبق لذيذ ولذيذ. يستغرق الطهي أقل وقت ممكن، ويصبح أي لحم طريًا وعصيرًا.

وفقًا للأسطورة، كان ألكسندر سيرجيفيتش مغرمًا جدًا بهذا الطبق، والذي سمي فيما بعد باسمه - البطاطس على طريقة بوشكين. حسنًا، فلنلحق بالموجة الصحيحة ونجهز طبقًا شعريًا! :)

كرات اللحم بصلصة الحليب طبق رائع لجميع أفراد الأسرة! طبق لذيذ ومغذي وسهل التحضير جداً. ستطبخه بسرعة وستكون قادرًا على إطعام جيش من الجياع!

هكذا قررت أن أسمي هذه السلطة بطريقة بسيطة. الطبق أيضًا بسيط جدًا ، لذا لا فائدة من اختراع اسم فاخر. إذن، وصفة لتحضير سلطة بالذرة والجبن والطماطم!

يعتبر اللحم في القدور مع الفطر طبقًا لذيذًا جدًا. سحرها الخاص هو أنها يتم تحضيرها بسرعة وسهولة ولا تتطلب الاهتمام المستمر من المضيفة.

الكرفس له طعم خاص لا يحبه الجميع. ولكن حتى أكثر المعارضين المتحمسين لهذه الخضار يجب أن تعجبهم وصفة صنع سلطة بالجمبري والكرفس - فهي لذيذة جدًا لدرجة أنه من المستحيل مقاومتها!

لقد جربت لحم البقر ستروجانوف مع الفطر في إحدى الحفلات ولم أتعرف على طبقي المفضل منذ الطفولة. أعطاها الفطر رائحة وطعمًا رائعًا. لكن الفطر كان أبيض اللون. لقد تعلمت كيفية طهي الطعام، وهذه هي الوصفة!

الدجاج الملفوف باللحم المقدد يكون طريًا وناعمًا وحارًا. يضفي لحم الخنزير المقدد نكهته ويمنع الدجاج من الجفاف. يُخبز الطبق في الفرن لمدة ساعة تقريبًا. يمكنك تقديم الخضار كطبق جانبي للدجاج في لحم الخنزير المقدد.

تعتبر البطاطس المخبوزة بالفرن مع الأعشاب طبقًا متعدد الاستخدامات وسهل التحضير. يمكنهم إطعام مجموعة كبيرة من الأشخاص الذين سيبقون ممتلئين بالتأكيد. كما أنه يذهب كطبق جانبي.

سلطة "أوليفييه" مع النقانق

تعد سلطة أوليفييه مع النقانق واحدة من السلطات الاحتفالية الأكثر شعبية، والتي بدونها يصعب تخيل أي وليمة. في رأس السنة الجديدة، عيد الميلاد، الذكرى السنوية - هناك دائما مكان لهذه السلطة.

الأضلاع المقلية في مقلاة ليست لذيذة جدًا فحسب، ولكنها أيضًا متعددة الاستخدامات، حيث يمكن تقديمها كوجبة خفيفة للبيرة، أو كدورة ثانية لتناول طعام الغداء!

أضلاع لحم الخنزير المخبوزة لذيذة بشكل لا يصدق. ويمكن تقديمها لتناول طعام الغداء أو العشاء خلال أيام الأسبوع، أو لقضاء عطلة. الرجال (هم الصيادون لدينا) يحبون ذلك بشكل خاص :)

الملفوف المطهي مع الأضلاع هو طبق رائع ليس من الصعب تحضيره على الإطلاق. أقدم لكم الوصفة لهذا الطبق.

البطاطا المطهية مع الضلوع هي طبق لذيذ ومغذي للغاية. لن يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت أو الجهد أو الطعام.

عندما يكون لديك القليل من الوقت للطهي، ولكنك ترغب في طهي شيء غير تقليدي، قم بتحضير اللازانيا باستخدام هذه الوصفة. غير عادي ولذيذ والأهم من ذلك - سريع!

بورشت مع لحم البقر هو أفضل ما تم اختراعه في المطبخ السلافي. الجميع يحب البرش - البالغين والأطفال. تنتقل وصفة البرش مع اللحم البقري من جيل إلى جيل في العائلات. أنا أشارك الألغام!

يختلف حساء الملفوف الأورال بشكل كبير عن حساء الملفوف التقليدي. يعتبر حساء الملفوف على طراز الأورال فريدًا من نوعه في تركيبته من المكونات والنكهة وحتى اللون. أنا أشارك الوصفة.

أكلت قطع الدجاج الطرية في حفلة عيد ميلاد للأطفال، حيث تمت دعوتي أنا وحفيدتي. بالنسبة للأطفال كانت القطع صغيرة، وبالنسبة للبالغين كانت ضخمة. الجميع أكلهم بسرور وأشاد بهم!

فطائر البطاطس مع اللحم لذيذة جدًا! طبق شتوي ممتاز، دسم، عالي السعرات الحرارية، دافئ في أي صقيع. صنع فطائر البطاطس باللحم ليس بالأمر الصعب - وإليك وصفتي!

كرات اللحم مع البطاطس هي طبق محلي الصنع. الطبق أصلي ومذهل. أنصحك بتحضيره للأطفال والرجال. لن يبقى أحد غير مبال.

تعتبر كرات اللحم من الأطباق المنزلية المفضلة التي يمكن تحضيرها بعدة طرق. يمكن طهيها أو قليها أو خبزها أو طهيها على البخار. أقترح كرات اللحم في صلصة الطماطم والكريمة الحامضة.

يمكن أن تكون الحنطة السوداء مع الفطر طبقًا جانبيًا ممتازًا للحوم أو طبقًا غذائيًا بحد ذاته. على أية حال، طعم هذا الطبق لن يتركك غير مبال!

لمحبي الباذنجان - وصفة جديدة مثيرة للاهتمام. سيحب الجميع قوارب الباذنجان مع الخضار!

وصفة صنع كرات اللحم المطبوخة على البخار أكثر تعقيدًا بعض الشيء من الوصفة العادية، لكن كرات اللحم هذه ستجلب لك فوائد لا تقدر بثمن. مثالية عند اتباع نظام غذائي، لأنك لا تستطيع شراء اللحوم في كثير من الأحيان، ولكن هذا ممكن.

فطيرة الطماطم هي طبق جنوبي تقليدي أو بالأحرى طبق البحر الأبيض المتوسط. مثالية لوجبة فطور وغداء أو عشاء خفيف في أمسية صيفية دافئة. تختفي الفطيرة ببساطة أمام أعيننا.

تعد البطاطس المهروسة مع القشدة الحامضة طريقة أخرى للاستمتاع بخضروات بسيطة وبأسعار معقولة. إليك طريقة أصلية أخرى لطهي البطاطس. لقد جربت ذلك في المدرسة عندما كان الأطفال يطبخون لأمهاتهم!

الفاصوليا الخضراء مع لحم الخنزير المقدد - وصفة جدتي العجوز، والتي قمت بتحسينها قليلاً بإضافة الخل البلسمي. هذه سلطة دافئة لطيفة يمكن استخدامها كوجبة عشاء خفيفة.

سأخبرك اليوم عن طبق غير عادي إلى حد ما لم تجربه من قبل - جيلي السمك مع عصير الطماطم. لا تخافوا لأنه لذيذ حقا.

ببساطة طبق رائع ومثالي لعشاء عائلي أو غداء عطلة. لقد تبين أن اللحم طري للغاية، وتعمل البطاطس كطبق جانبي لذيذ - بسيط ولذيذ.

يمكن أن يسمى هذا الطبق اثنين في واحد. لقد جربته في المصحة، لكني أحببته كثيرًا لدرجة أنني كثيرًا ما أصنع البطاطس مع الدجاج المفروم في المنزل. أعتقد أنك سوف تكون راضيا أيضا.

جميع المكونات التي أستخدمها في هذا الطبق هي المفضلة لدي. سأخبرك بكيفية طهي البطاطس مع الفطر والدجاج - وهو أحد الأطباق المفضلة لدي التي أطبخها حتى في العطلة.

أستخدم هذه الوصفة البسيطة لسلطة الباذنجان والطماطم خلال موسم الخضار - فهي لذيذة وخفيفة على المعدة وسهلة التحضير. مثالية للشواء واللحوم الأخرى؛)

هذا هو أحد خياراتي المفضلة لصنع الجبن. لقد اتضح أنه شيء فريد من نوعه - فهو لذيذ مع الخضار واللحوم وحتى الخبز فقط. أعتقد أن الكثير منكم سيستمتع أيضًا بهذه الوصفة البسيطة!

حساء الفطر الطازج هو حساء خفيف. خفيف من جميع النواحي - سهل التحضير وسهل الأكل ولا يضر بقوامك على الإطلاق. ماذا يمكن أن يكون أفضل في الربيع؟

كل شيء عبقري بسيط، لكنه في حالتنا لذيذ. حاول طهي الفطر المقلي مع البصل - وهو طبق بسيط ولذيذ بشكل مدهش.

الماكريل سمكة من دواعي سروري طهيها. سيساعدك الميكروويف على تحضير عشاء سريع ولذيذ من هذه السمكة.

إذا قررت الصيام، أو تريد فقط طعامًا خفيفًا قليل الدسم، فعليك الانتباه إلى هذه الوصفة البسيطة لشرحات الملفوف الخالية من الدهون. لذيذ وصحي!

أحب اللحوم كثيرًا، ولا أستطيع العيش بدونها، لذلك أحاول طهيها كثيرًا وبطرق مختلفة. قررت اليوم طهي كرات اللحم - الطبق بسيط وسريع ولكنه لذيذ قدر الإمكان. سنحاول؟

رائحة الثوم والطعم الرقيق للدجاج ستسعد أولئك الذين يقومون بإعداد هذا الطبق. سأخبرك بكيفية تحضير الدجاج بالثوم - أتمنى أن تعجبك الوصفة!

في أوزة الطباخ البطيء ليست قاسية ومطهية جيدًا ولذيذة. من دواعي سروري طهي الإوزة في طباخ بطيء. لقد قمت بإعداد الطعام، ووضعه في الطباخ البطيء، وضبط الوضع المطلوب وهذا كل شيء!

يعتبر لحم الديك الرومي من الأطباق الغذائية، ويمكن أيضًا تصنيف الديك الرومي مع الفاصوليا كأطباق غذائية. طبخ الديك الرومي بالخضار وطريقة الطبخ. يصبح اللحم طريًا ولذيذًا والطبق ممتلئًا.

أقدم لك وصفة كلاسيكية للبيلاف بالزبيب - هذا الطبق التقليدي من المطبخ الأوزبكي يتمتع بطعم ورائحة مذهلة ستحبها بالتأكيد!

أوجه انتباهكم إلى بيلاف مع المأكولات البحرية، وهو ذو مذاق استثنائي وسهل التحضير بشكل لا يصدق في طباخ بطيء. هذا طبق عطري ولذيذ ومنخفض السعرات الحرارية.

بغض النظر عما يقوله أحد، فإن أفضل وأصح بيلاف مصنوع من لحم الضأن، لذلك ننتقل اليوم إلى المطبخ الأوزبكي ونقوم بإعداد هذا الطبق بأفضل التقاليد.

كوردون بلو هو شريحة من الخبز (عادة ما تكون مصنوعة من لحم العجل) ومليئة بالجبن ولحم الخنزير. سنقوم بإعداد جيب الدجاج - كثير العصير وناعم ولذيذ بشكل لا يصدق. بسيطة وسريعة!

كرات اللحم في السويد ليست مجرد طبق وطني، بل هي طعام شهي شعبي. كل ربة منزل سويدية لديها وصفتها المميزة لكرات اللحم السويدية. سأخبرك كيف تطبخ!

كرات اللحم مع الملفوف في الفرن تصبح طرية جدًا وعطرية. أرحب في مطبخي بكل الأطباق التي تحتوي على الكثير من الخضار، وخاصة تلك المخبوزة في الفرن. طبق ممتاز للأطفال.

القرنبيط بالجبنة في الفرن طبق صحي جداً وسهل التحضير. يتوفر القرنبيط في المتاجر على مدار السنة، نيئًا ومجمدًا، وبالتالي فإن سعر الطبق في المتناول.

إذا كنت تريد بعض الأشياء الجيدة أثناء اتباع نظام غذائي أو أثناء الصوم الكبير، أقترح عليك أن تتعلم كيفية صنع كرات لحم الحنطة السوداء - وهي إضافة طرية ولذيذة لأي طبق جانبي دون تكاليف مالية إضافية أو أوقات طهي طويلة! سنحاول؟

تعتبر كرات لحم السمك المطهوة على البخار طبقًا غذائيًا. لقد استخدمت هذه الوصفة لكرات السمك لأطفالي. لكن تبين أنها لذيذة جدًا لدرجة أنني ما زلت أطبخها الآن ويأكلها الجميع بكل سرور.

لقد أكل أي منا فطائر البطاطس مرة واحدة على الأقل. حار ولذيذ ومع القشدة الحامضة! مممم... وإذا كان لديك أيضًا لحم مفروم، فهو جميل للغاية. كيف لطهي فطائر البطاطس مع اللحم المفروم؟ واصل القراءة.

ربما يكون الفطر بالقشدة الحامضة هو أبسط طبق في العالم. لكن لا! أضف لمسة وستحصل على طعم جديد تمامًا ومثير للاهتمام. اقرأ الوصفة مع لمسة ;)

البطاطس على طريقة سافوي لذيذة جدًا وناعمة الملمس وطرية. يمكن تقديمه كطبق جانبي أو كطبق مستقل. أنا أخبرك كيف تطبخ البطاطس على طريقة السافوا!

وصفة صنع بيلاف الفاكهة ستكون مفيدة خلال الصوم الكبير. تبين أن الطبق حار ولكنه ليس متخمًا. سوف يعجبهم النباتيون.

هذا هو الحساء اللذيذ بشكل لا يصدق مع اليقطين واللحم، وأنا متأكد من أنه سيكون ناجحًا على طاولتك. يتم طهيه في وعاء، ويكتسب طعمًا خفيفًا ورائحة الطبخ المنزلي الحقيقي.

يعد العشاء لشخصين طريقة رائعة لإظهار مدى تقديرك لشخصك المهم. وكما تعلم، فإن علامات الاهتمام ليست زائدة عن الحاجة أبدًا. ستتعلم في هذه المقالة كيفية تنظيم أمسية بشكل صحيح وما هي الأطباق المناسبة لعشاء رومانسي.

لجعل المساء رومانسيا

للتأكد من أن عشاءك رومانسي وليس مجرد عشاء في المنزل، إليك بعض النصائح التي يجب وضعها في الاعتبار:

1. خلق بيئة لأحبائك. موسيقى مريحة، وشموع، وشفق، وعدم تشغيل التلفاز. الإعداد هو العنصر الرئيسي في الرومانسية.
2. تحت أي ذريعة، أخرج أقاربك وأطفالك من المنزل. ابق وحيدا.
3. يجب أن تكون الأطباق لذيذة وخفيفة. ليست هناك حاجة لتقديم أي شيء من شأنه أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. قم بتحضيره بسرعة ولذيذة في المنزل، دون إضاعة الطاقة في ساعات طويلة من الوقوف أمام الموقد والرحلات الطويلة إلى محلات السوبر ماركت.
4. المشروب الوحيد المسموح به هو النبيذ. إذا كنت لا تعرف الكثير عن النبيذ، فاتصل بمندوب المبيعات في صالون متخصص، وأخبره عن القائمة الخاصة بك، وسوف يساعدك. الشمبانيا مناسبة كفاتح للشهية.
5. دع العشاء يكون مفاجأة لمن تحب. حافظ على سرية خططك حتى اللحظة الأخيرة.
6. لا تتحمس كثيرًا ولا تتوقع الكثير من المساء. من الأفضل أن تتفاجأ بسرور بدلاً من أن تصاب بخيبة أمل مريرة.

إقرأ أيضاً:

ما الأطباق للتحضير لعشاء رومانسي؟

لتنظيم أمسية لشخصين، تحتاج إلى إظهار القليل من الخيال. لقد اخترنا لك وصفات لعشاء رومانسي ستستمتع به بالتأكيد أنت وشريكك.

سلطة سيزر مع الروبيان والخبز المحمص

وجبة خفيفة وغير عادية يمكن تحضيرها بسرعة. خيار رائع لأمسية لشخصين.

سوف تحتاج:

• الروبيان – 0.5 كجم.
• ليمون – 2 شريحة.
• الخبز الأبيض - 1 شريحة.
• الخس - حفنة.
• الثوم - 2 فصوص.
• طماطم كرزية – 3 قطع.
• مايونيز – 0.2 كجم.
• بيض السمان – 6 قطع.
• البارميزان – 0.1 كجم.
• الزيت النباتي والفلفل والملح - حسب تقديرك.

طريقة عمل سلطة السيزر في المنزل

تعليمات:

1. اسلقي البيض بقوة.
2. قشر واشطف الجمبري (الماء البارد).
3. يقلى الروبيان بالزيت النباتي. ثم ضعيها على منديل لامتصاص الزيت الزائد.
4. يُقشر الثوم ويُقطع إلى شرائح، ثم يُمرر عبر مكبس.
5. تُسكب الصلصة المصنوعة من عصير الثوم والليمون فوق الجمبري. أضيفي أوراق الخس المقطعة إلى قطع طويلة، بالإضافة إلى الملح والفلفل.
6. ضعي فوق الجمبري شرائح الطماطم والبيض المقطع إلى أنصاف.
7. جفف الخبز المقطع في الفرن أو اقليه بالزيت ثم أضفه إلى السلطة.
8. ابشري الجبن في السلطة وتبليها بالمايونيز واخلطي جميع المكونات جيدًا.
9. ضعي أوراق الخس على طبق مسطح، ثم ضعي الخس فوقه.

قيصر جاهز! يمكنك تزيينها حسب تقديرك (على سبيل المثال، مع الطماطم أو نصفين البيض).

طبق لذيذ جدا يمكن أن يثير إعجاب أي شخص. صنع اللازانيا ليس بالأمر السهل، ولكن إذا اتبعت الوصفة، فسوف تقدم تحفة حقيقية.

سوف تحتاج:

• أوراق التسلق – 0.4 كجم.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر – 2 قطعة.
• لحم البقر (اللحم المفروم) – 0.7 كجم.
• الثوم - 3 فصوص.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• البقدونس - حسب الرغبة.
• الكرفس - 3 سيقان.
• الطماطم – 0.5 كجم.
• الحليب – 1 لتر.
• دقيق - ثلث كوب.
• زيت الزيتون - حسب الرغبة.
• زبدة - 0.1 كجم.

إقرأ أيضاً:

طريقة تحضير لازانيا اللحم

تعليمات:

1. اصنعي قطعًا على شكل صليب على الطماطم وضعيها في الماء المغلي لمدة 15 ثانية. صفي الماء واتركي الطماطم لتبرد.
2. يُقلى الثوم والبصل المفروم جيدًا في زيت الزيتون. حوالي 10 دقائق. يجب أن تصبح المكونات ناعمة.
3. يُضاف الجزر المبشور إلى الثوم والبصل ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
4. أضيفي اللحم المفروم إلى الخضار واخلطي كل شيء. يترك على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
5. أضف مكعبات الفلفل الحلو والكرفس إلى المقلاة.
6. قشر الطماطم واستخدم الخلاط للحصول على معجون الطماطم. صب الهريس في مقلاة التحميص. أضف الفلفل والملح. ينضج لمدة 6 دقائق.
7. يُضاف البقدونس المفروم جيدًا ويُحرَّك ويُرفع عن النار. الصلصة الأولى جاهزة.
8. تتطلب أطباق عشاء رومانسي الصبر والإبداع، لذلك، بعد الانتهاء من الصلصة الأولى، نبدأ في إعداد الثانية - البشاميل. نذوب الزبدة على نار متوسطة
9. أضف الدقيق إلى الزبدة واخلطه حتى تحصل على كتلة متجانسة. لا ينبغي أن تشكل كتل.
10. يُسكب الحليب في الصلصة ويُطهى مع التحريك حتى تجد قوام القشدة الحامضة السائلة. أطفئ الحرارة.
11. تحقق من التعليمات لمعرفة ما إذا كانت أوراق اللازانيا تتطلب الطهي. إذا لزم الأمر، قم بطهيها واترك الأوراق لتبرد.
12. ضع الأوراق في طبق الخبز (مدهون مسبقاً). ضعي ثلث كمية الحشوة على الأوراق، ثم أسكبي ربع كمية البشاميل فوقها. يرش 1 كوب من الجبن المبشور في الأعلى.
13. كرر إضافة المكونات حتى نفاد الكمية. الطبقة العليا عبارة عن ورقة لازانيا مدهونة بالبشاميل.
14. أخبز لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.
15. أخرجي صينية الخبز ورشي الطبق بالبارميزان المبشور واخبزيه لمدة 10 دقائق أخرى.
16. اتركي اللازانيا لتبرد قليلاً قبل التقديم.

لازانيا اللحم جاهزة، شهية طيبة!

يجب أن تشمل العشاء الرومانسي الحلوى. يعد "Caprice" اختيارًا ممتازًا، على الرغم من أنه سيتطلب منك الوقوف عند الموقد، إلا أنه بالتأكيد لن يخيب ظنك أو من تحب.

مطلوب:

• دقيق - 3 أكواب (للعجين) + 2 ملعقة كبيرة. ملاعق (للكريمة).
• العسل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• البيض - 4 قطع.
• سكر - 2 كوب.
• الحليب - 2 كوب.
• فانيلين – 1 كيس.
• زبدة - 0.35 كجم.