Ang unang linggo ng Kuwaresma kung ano ang maaari mong kainin. Kuwaresma: mga pagkain sa araw na may mga recipe at kumpletong listahan ng mga pagkaing walang taba

Tatlo sa mga mahigpit na araw ng Kuwaresma ang lumipas at, sa wakas, maaari mong isipin ang tungkol sa paghahanda ng ilang mas sari-sari at kasiya-siyang mga pagkain. Sa unang tatlong araw, ang mga mananampalataya ay kailangang kumain ng kaunti. Mas mabuti pang tinapay at tubig na lang. Ang Marso 14 ay ang unang araw kung kailan maaari kang magkaroon ng mainit na pagkain.

Sa Huwebes, nagpapatuloy ang mahabang serbisyo sa lahat ng simbahan. Ang unang tatlong araw ay binasa ang Great Penitential Canon ni Andrei ng Crete.

Tulad ng para sa mga pagkain, kahit na ngayon ang mainit na pagkain ay hindi dapat maglaman ng langis. Maaari itong lugaw o pinakuluang gulay. Ang Biyernes ay isang mabilis na araw at tuyong pagkain muli. Ngunit sa Sabado pagkatapos, pag-uwi pagkatapos ng serbisyo sa templo, ang mga mananampalataya ay maaaring kumain ng mainit na ulam na tinimplahan ng langis ng gulay (oliba, flax, mais, atbp.). Sa Linggo, Marso 17, pinapayagan ang kaunting red wine na may pinakuluang pagkain.

Ano ang maaari mong inumin?

Tubig;
Mga inuming prutas;
Mga katas;
Kiseli;
Mga compotes;

Sa mga unang araw ng Kuwaresma, kahit ang tubig ay ipinagbabawal. Ngunit ito ay isang monastic Charter at dapat tandaan ito ng mga sekular na tao. Mahalagang uminom ng hindi bababa sa 1.5 - 2 litro ng likido bawat araw. Ang pagpagod sa iyong sarili sa pagkauhaw at pagtanggi sa pagkain ay hindi isang gawa sa ngalan ng pananampalataya, ngunit isang pangungutya sa katawan, kung saan ito ay hindi inangkop para sa karamihan ng mga nagpasya na mag-ayuno.

Sa natitirang anim na linggo ng Kuwaresma (maliban sa Holy Week), tandaan ang mga pangkalahatang tuntunin sa pagkain:

Lunes, Miyerkules, Biyernes - tuyo na pagkain. Ngunit kabilang din dito ang mga hilaw na gulay kung saan maaari kang gumawa ng mga masustansyang salad. Maaari kang kumain ng mga prutas, mani, walang taba na tinapay.
Martes, Huwebes - pinapayagan ang mainit na pagkain, ngunit walang langis. Pwede rin sa iyong mesa ang sopas ng Kuwaresma at lugaw.
Sabado, Linggo - mainit na pagkain na may langis ng gulay. Isang maliit na red wine.

At huwag kalimutan ang tungkol sa mga jam, atsara, at damo!

Ang karne at mga produktong karne ay ipinagbabawal sa lahat ng araw ng Kuwaresma. Ngunit ang isda ay papayagan ng dalawang beses - sa Abril 7, sa kapistahan ng Pagpapahayag ng Mahal na Birheng Maria at sa Abril 21, sa Pagpasok ng Panginoon sa Jerusalem (Linggo ng Palaspas), noong Abril 20, sa Sabado ng Lazarus, fish caviar ay pinapayagan.

Ang Nativity fast, na magsisimula sa Nobyembre 28, 2019 at tatagal ng apatnapung araw hanggang Enero 6, 2020, ay nauuna sa maliwanag na holiday ng Pasko. Ano ang maaari mong kainin sa unang araw ng Nativity Fast, anong mga pagkain ang dapat mong ibukod sa iyong diyeta, anong mga patakaran ang dapat mong sundin? Ito ang magiging kwento natin.

Ang pag-aayuno na ito ay madalas na tinatawag na Filippov (sa karaniwang pananalita - Filippovki), dahil ang Pag-aayuno, na ipinagdiriwang noong nakaraang araw, ay kasabay ng Araw ng Pag-alaala ng Banal na Apostol na si Felipe. Ang Nativity Fast ay itinuturing na hindi kasing higpit ng Great and Dormition Fasts, at mas nakapagpapaalaala sa Peter the Great Fast.

Ano ang maaari mong kainin sa araw na magsisimula ang pag-aayuno ng Adbiyento? Simula sa Nobyembre 28, ang mga mananampalataya ay hindi kasama ang pagkain ng pinagmulan ng hayop mula sa kanilang diyeta - karne, itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas (kabilang ang keso, mantikilya). Ang isda at alak ay pinapayagan lamang sa ilang partikular na araw ng Pag-aayuno ng Pasko.

Ano ang pinapayagang kainin sa unang araw ng Pag-aayuno sa Kapanganakan?

Sa unang araw ng Pag-aayuno sa Kapanganakan, na bumagsak sa Huwebes sa 2019, pinapayagan ng mga patakaran ng pag-aayuno ang mainit na pagkain na may langis ng gulay. Ang mga ito ay maaaring mga pagkaing mula sa mga cereal, mushroom, nuts, gulay, prutas at herbs. Upang gawing mas madaling sumunod sa mga paghihigpit sa pandiyeta, maghanda ng mga pagkaing pamilyar sa iyo, ngunit walang mga sangkap na pinagmulan ng hayop.

Kinabukasan, Biyernes, Disyembre 29, ang mga nag-aayuno ay inireseta ng dry eating. Sa araw na ito, maaari ka lamang kumain ng pagkain na hindi sumailalim sa anumang paggamot sa init bago ubusin. Halimbawa, tinapay, prutas, hilaw na gulay, pinatuyong prutas, mani, pulot.

Kung ang iyong kalusugan ay hindi nagpapahintulot sa iyo na sundin ang lahat ng mga alituntunin ng pag-aayuno, maaari mong isama sa iyong menu ang mga pagkaing inirerekomenda para sa iyong sakit o mag-ayuno lamang sa ilang mga araw. Upang magsagawa ng mas mahigpit na pag-aayuno, dapat kumuha ng basbas mula sa isang pari.

Binanggit namin sa itaas kung paano kumain sa unang araw ng Nativity Fast. Ipaalam sa amin ngayon na sabihin sa iyo nang mas detalyado ang tungkol sa Lenten menu. Ang batayan ng talahanayan ng Lenten sa panahong ito ay sinigang (bakwit, millet, oatmeal, pearl barley at iba pa); ang mga sopas, casseroles, krupeniki, lean pancake, at pancake ay inihanda din mula sa mga cereal. Ito ay hindi para sa wala na ang Nativity Fast ay madalas na tinatawag na isang cereal fast.

Pagkatapos isuko ang mga produktong hayop, magluto ng mas maraming beans at mga gisantes, kumain ng mga mani at buto. Sa pamamagitan ng paraan, magkakaroon din ng mga pagkaing gawa sa mushroom sa mesa - puting mushroom, milk mushroom, boletus, chanterelles, honey mushroom at iba pa. Naglalaman ang mga ito ng maraming protina ng halaman, na perpektong pumapalit sa protina ng hayop.

Ano pa ang maaari mong kainin sa pag-aayuno ng Pasko? Upang pag-iba-ibahin ang menu, maaari kang magdagdag ng mga pinatuyong prutas (mga pasas, prun, pinatuyong mga aprikot) at mga piraso ng prutas sa mga lugaw at dessert.

Halimbawa, maaari kang maghatid ng sinigang na bakwit na may prun, sinigang na bigas na may mga pasas, sinigang ng dawa na may kalabasa at pinatuyong mga aprikot. Upang maiwasan ang kakulangan sa bitamina, kumain ng mga bunga ng sitrus (mga dalandan, tangerines, lemon), uminom ng mga katas ng prutas, berry at fruit compotes.

Gayunpaman, ang kuwento kung paano kumain sa panahon ng Pag-aayuno ng Kapanganakan ay hindi kumpleto nang hindi naaalala na ang pisikal na pag-aayuno nang walang espirituwal na pag-aayuno ay walang naidulot upang mailigtas ang kaluluwa.

Ang tunay na pag-aayuno ay nauugnay sa panalangin, pagsisisi, pag-iwas sa mga hilig at bisyo. Sa panahong ito, ang mga mananampalataya ay tumatangging dumalo sa entertainment at entertainment events at manood ng TV. Pagkatapos ng lahat, nang walang pag-aayuno, ang mga espirituwal na paghihigpit sa diyeta sa mga araw na ito ay nagiging isang diyeta lamang.

Ang Kuwaresma ay nangangailangan ng espesyal na nutrisyon; ang ilang mga pagkain ay dapat na wala sa diyeta. Ang oras na ito ay inilaan para sa mabubuting gawa, panalangin, paghahanap ng mga hakbang upang maging mas mahusay, at komprehensibong paglilinis ng kaluluwa at katawan. Ang simula ng Kuwaresma ay isang pagkakataon para sa espirituwal na pagpapabuti at pahinga mula sa pagkain ng hayop.

Ang tamang diskarte sa pag-aayuno

Tinatanggap natin ang Kuwaresma sa 2019 nang may kagalakan at espesyal na inspirasyon. Ito ay isang magandang pagkakataon upang mapabuti ang iyong espirituwal na buhay at matuto kung paano kumain ng tama. Ang pang-araw-araw na menu na may mga rekomendasyon ay makakatulong dito; ito ay ibinigay sa ibaba. Mula Marso 11 hanggang Abril 27 ang mga araw kung kailan magaganap ang Kuwaresma. Ang ilang mga paghihigpit sa pagkain ay hindi dapat gawing priyoridad. Ang espirituwal na bahagi ng pag-aayuno ay pangunahing naglalayong magtrabaho sa sarili, pag-aalaga sa mga mahal sa buhay, pag-iwas sa paghatol, galit, kasinungalingan, inggit at masasamang gawa, at ang bahagi ng pagkain ay hindi gaanong mahalaga.

Hindi mo dapat paghigpitan ang iyong sarili sa pagkain, magsagawa ng mga diyeta at pag-aayuno kung ikaw ay hindi malusog, madalas na naglalakbay, nanghihina, nagtatrabaho nang husto, nakatira sa isang hindi paborable o malamig na heograpikal na lugar, nagpapasuso ng bata o buntis. Pinapayagan kang kainin ang lahat ayon sa mga rekomendasyon ng mga doktor at iyong mga pangangailangan. Ang mga bata ay hindi rin maaaring pilitin na kumain ng mabilis; maaari silang umiwas sa ilang pagkain kung sila mismo ay nagsusumikap para dito at lubos na nauunawaan ang kahulugan ng pag-aayuno. Bilang isang opsyon, maaari mong subukang planuhin ang pag-aayuno ng iyong mga anak bago ang Pasko ng Pagkabuhay upang ang mga pagkain ay walang mga panghimagas, matamis at hindi malusog na pagkain, at naglalaman ng mas kaunting mabigat na pagkain. Ito rin ay isang mahusay na paraan upang maglinis.

Dapat ding sabihin kung gaano katagal ang Kuwaresma, ang kabuuang bilang ng mga araw dito ay 48. Ang tamang paghahanda ay unti-unting gumaan ang iyong diyeta, matutong pag-aralan ang iyong panloob na mundo nang mas malalim at matuto nang higit pa tungkol sa kulturang Ortodokso. Subukan nating ipakilala ang sinaunang tradisyong ito sa ating buhay. Sa kabila ng katotohanan na ang kakanyahan ng pag-aayuno ay hindi isang diyeta, ang isyu ng wasto at iba't ibang nutrisyon ay may kaugnayan pa rin. Ang bawat tao na tumatanggap ng Orthodoxy bilang kanilang pananaw sa mundo at paraan ng pamumuhay at sumasailalim sa seremonya ng binyag na sinasadya ay dapat na maunawaan ang paksa ng pag-aayuno. Isa sa mga pinakamahusay na kalendaryo ng nutrisyon ay ipinakita sa artikulong ito lalo na para sa iyong kaginhawaan.

Monastic Lenten menu para sa bawat araw

Anong mga pagkain ang maaari mong kainin sa panahon ng Kuwaresma ayon sa mga regulasyon ng karamihan sa mga monasteryo ng Orthodox:

iba't ibang uri ng gulay (kabilang ang mga adobo at inasnan na gulay, pinaasim na repolyo);
pana-panahong prutas;
mushroom;
ang buong hanay ng mga pinatuyong prutas;
cereal porridges niluto sa tubig;
iba't ibang uri ng mani;
compote batay sa mga pinatuyong prutas;
natural na kvass;
lutong bahay na halaya.

Ano ang hindi dapat kainin sa panahon ng Kuwaresma:

mga produktong karne;
produktong Gatas;
itlog;
panaderya;
lahat ng inuming may alkohol;
mga kendi;
isda;
mayonesa;
Puting tinapay.

Pagkain sa panahon ng pag-aayuno sa araw ng linggo:

Ang Lunes ay araw ng tuyong pagkain (mga pagkaing gulay at prutas, tubig, tinapay, compote);
Martes - mga maiinit na pinggan na walang langis (nilagang gulay, sinigang na may tubig, mga unang kurso, halimbawa, rassolnik na sopas);
Miyerkules - araw ng tuyong pagkain (mga pagkaing gulay at prutas, tubig, tinapay, compote);
Huwebes - mga maiinit na pinggan na walang langis (nilagang gulay, sinigang na may tubig, mga unang kurso, halimbawa, rassolnik na sopas);
Biyernes - tuyo na pagkain (mga pagkaing gulay at prutas, tubig, tinapay, compote);
Sabado - mga pagkaing tinimplahan ng langis (mga salad ng gulay, nilagang gulay, mga unang kurso);
Linggo - mga pagkain na may mga langis (nilagang gulay, salad ng gulay at sopas).

May mga espesyal na araw sa panahon ng Kuwaresma:

Malinis na Lunes (sa unang linggo) - pag-aayuno;
2, 3, 4, 5 (Martes, Miyerkules, Huwebes, Biyernes) araw ng pag-aayuno - pagkain ng tinapay at tubig;
Ang kapaligiran ng gitnang krus ay ang pagkonsumo ng mga natural na alak;
Araw 40 ng mga Banal na Martir - pagkain na may langis ng gulay at alak;
Holiday ng Linggo ng Palma - mga pagkaing isda, caviar, alak, langis ng gulay.

Mga pagkain sa Holy Week (huling linggo):

Maundy Monday, Maundy Tuesday, Maundy Wednesday - isang pagbabawal sa mga processed foods, raw food days;
Huwebes Santo - mga pagkaing may langis ng gulay, alak;
Biyernes Santo - pag-aayuno;
Banal na Sabado - pag-aayuno o kaunting nutrisyon na may mga olibo, tinapay, pinatuyong prutas;
Pasko ng Pagkabuhay - sa araw na ito ang lahat ng mga paghihigpit sa Lenten ay inalis, maaari kang kumain ng anumang pagkain.

Dapat pansinin na ang mga monasteryo ay hindi kumakain ng karne kahit na sa labas ng pag-aayuno, ngunit gayunpaman, ang mahusay na nutrisyon ay ibinibigay sa mga monasteryo at ang kanilang diyeta ay mayaman sa mga sustansya.

Ngayon ay mayroon ka nang ideya kung anong mga pagkain ang maaari mong kainin sa panahon ng pag-aayuno at kung kailan ka dapat mag-ayuno. Sa katunayan, walang kumplikado sa pagpaplano ng isang diyeta; para sa pang-araw-araw na kontrol sa nutrisyon, maaari kang bumili ng isang espesyal na kalendaryo, na naglalaman ng maraming mga monastic recipe. Hinihimok ka namin na seryosohin ang pagkain ng Kuwaresma at siguraduhing pagsamahin ito sa espirituwal na pagpapabuti, kung hindi ay hindi na kailangang mag-ayuno.

Listahan ng mga masustansyang pagkain sa Lenten para sa mga karaniwang tao

Narito ang pinakamahusay na mga produktong pagkain na umaangkop sa balangkas ng Kuwaresma at nagbibigay sa katawan ng maraming mahahalagang sangkap upang mapanatili ang kalusugan, sigla at mabuting kalooban:

iba't ibang uri ng suka ng mesa;
nakakain na damong-dagat;
walang taba na tinapay (lavash o iba pang mga produkto ng tinapay na may neutral na komposisyon);
tomato paste at ketchup;
walang taba mayonesa;
adjika at maraming iba pang mga sarsa;
lahat ng uri ng mani;
lahat ng uri ng buto;
pasta at mga produktong harina na walang mga hindi kinakailangang sangkap;
pinatuyong prutas;
lahat ng uri ng cereal (isang magandang opsyon ay sinigang na may pinatuyong prutas);
mushroom;
munggo (halimbawa, lentil, gisantes, beans);
isda at caviar (pati na rin ang hipon, pusit, lahat ng ito ay posible sa ilang mga araw ayon sa kalendaryo);
mga pana-panahon at kakaibang prutas (mas maraming iba't ibang prutas, mas mabuti);
pana-panahong mga gulay (maaari kang maghanda ng maraming malusog na pagkain mula sa mga gulay, kainin ang mga ito ng adobo at inasnan, halimbawa, repolyo, beets, karot, kintsay);
homemade sweets (prutas at berry pinapanatili, jam);
walang taba na tsokolate;
gatas (niyog, toyo at iba pang uri);
inumin (decoctions at infusions ng herbs, tsaa, kape, halaya, compote, juices, prutas inumin);
soy yogurt at keso;
walang taba na marshmallow;
marmelada;
berries;
Turkish Delight;
halva at kozinaki;
asukal at kendi;
Mga pagkaing Koreano (salad).

Kapag nagsimula ang Great Orthodox Lent, hindi na kailangang biglang baguhin ang iyong diyeta at magutom nang mahabang panahon. Tulad ng naiintindihan mo na, sa pamamagitan ng pag-iwas sa lahat ng mga pagkaing karne at pagawaan ng gatas sa panahon ng Kuwaresma, hindi kailangang pahirapan ng mga layko ang kanilang sarili at lubos na nililimitahan ang kanilang sarili. Sa kabaligtaran, ang pagkakaiba-iba at kagaanan ay dapat maghari sa kusina ng tahanan ng Kuwaresma. Ang mga mahigpit na paghihigpit ay inilaan para sa mga taong lubos na espirituwal na nagsasagawa ng isang gawain.

ang oras na ito ay inilaan para sa mabubuting gawa, panalangin, paghahanap ng mga hakbang upang maging mas mahusay, komprehensibong paglilinis ng kaluluwa at katawan, pagkain ng magaan na pagkain, pahinga mula sa mga produktong hayop

Paano panatilihing mabilis ang isang Orthodox?

Pag-aayuno sa monasteryo at sa mundo

Naisip namin kung ano ang maaari mong kainin sa panahon ng Kuwaresma at kung ano ang dapat iwasan, at kung paano maayos na ipamahagi ang iyong diyeta sa mga araw. Nauunawaan mo na ang monastic na pagkain ay malaki ang pagkakaiba sa sekular na pagkain, dahil ang monasteryo ay may espesyal na charter at ang pinaka-seryosong mga paghihigpit sa pagkain. Kami ay mga ordinaryong tao, ang mahigpit na pag-aayuno ay hindi para sa amin, maaari naming obserbahan ang mga araw ng pag-aayuno sa aming sariling pagpapasya, dahil ang bawat isa ay may iba't ibang pagkakataon. Kaya, sa pamamagitan ng tamang pagkain, mapapanatili at mapapalaki mo ang iyong kalusugan.

Umalis sa poste

Mahalaga hindi lamang na simulan ang Kuwaresma nang tama, kundi pati na rin upang tapusin ito nang may dignidad. Lahat ay nagtatanong kung kailan sila makakain pagkatapos ng pag-aayuno. Karaniwan, ang lahat ng mga Kristiyanong Ortodokso ay nagsisimulang kumain ng normal sa simula ng Pasko ng Pagkabuhay. Sa isip, pagkatapos ng Liturhiya ay mayroong masaganang pagkain. Mahalaga na huwag kumain nang labis, ngunit unti-unting lumipat sa iyong karaniwang diyeta. Matapos makumpleto ang iyong pag-aayuno, kailangan mong pumunta sa serbisyo ng Pasko ng Pagkabuhay. Bago ang komunyon, ang mga Kristiyanong Ortodokso ay nakakaranas ng mga espesyal na damdaming panrelihiyon, at pagkatapos ng sakramento na ito ay dinaig sila ng napakalaking, hindi mailalarawan na kagalakan, na binabayaran ang lahat ng mga pagsisikap na ginawa nang mas maaga.

Maaaring interesado ka sa mga recipe ng Lenten; ilalarawan namin ang mga ito sa ibaba.

Mga recipe para sa mga pagkaing walang karne na walang sangkap ng hayop

Kuwaresma unang kurso - kamatis na sopas

Mga Bahagi:

tubig - litro;
tinadtad na mga kamatis - 450 gramo at tomato paste - 4 na kutsara;
de-latang puting beans - 420 gramo;
mga sibuyas - 1-2 piraso;
langis ng oliba - 2 malalaking kutsara;
chili pepper - isang quarter ng isang maliit na kutsara;
bawang - 2 cloves;
suka ng alak - 1-2 malalaking kutsara;
Provencal herbs - 2 maliit na kutsara;
asukal - 1-2 malalaking kutsara, kasing dami ng paminta at asin hangga't gusto mo;
para sa mga crouton - ciabatta o baguette, asin, bawang - 3 cloves, langis ng oliba - 3 malalaking kutsara.

Sa langis na pinainit sa ilalim ng kawali, igisa ang sibuyas ng mga 5 minuto, magdagdag ng paminta, bawang, magprito ng ilang minuto, magdagdag ng tomato paste, magprito ng isa pang minuto. Susunod, magdagdag ng mga halamang gamot at kamatis, pagkatapos ay ibuhos sa tubig at maghintay hanggang kumulo. Idagdag ang mga beans, pinatuyo ang tubig mula sa kanila, pagkatapos magluto ng isang-kapat ng isang oras, magdagdag ng itim na paminta, asin, asukal, suka. Magluto ng takip sa loob ng 10 minuto. Magluto ng mga crouton na may bawang sa oven - iprito ang tinapay sa mantikilya na may bawang.

Lenten pangalawang kurso - nilagang repolyo at mushroom

Mga Bahagi:

repolyo - hanggang sa 1 kg;
champignons - 400 gramo;
langis ng gulay - mga 3 malalaking kutsara;
asin, paminta, lemon juice - 2 maliit na kutsara.

I-chop ang repolyo at mushroom ayon sa gusto at painitin ang mantika sa isang kawali. Una, ang mga mushroom ay pinirito, pagkatapos ay idinagdag ang repolyo sa kanila. Pagkatapos magbuhos ng kaunting tubig, pakuluan ang ulam sa ilalim ng takip hanggang lumambot ang pagkain. Kung kinakailangan, magdagdag ng tubig. Ang oras ng pagluluto para sa mature na puting repolyo ay halos isang oras; kung ito ay Chinese o batang repolyo, 20 minuto ay sapat na. Season ang tapos na ulam na may paminta, asin, lemon juice, iwanan sa apoy nang walang takip para sa 3 minuto upang sumingaw ang kahalumigmigan.

Ang mga pangalawang kurso para sa pag-aayuno ay maaaring mabilis at masarap na inihanda sa mga araw na iyon kung kinakailangan, at sa tamang pagpili ng mga produkto, ang impresyon ng isang hindi kumpletong diyeta ay hindi malilikha.

Lenten salad

Mga Bahagi:

karot - 2 piraso;
mga kamatis - 2 piraso;
pipino - 1 piraso;
mansanas - 1 piraso;
sibuyas - 1 piraso;
lemon - kalahati;
langis ng gulay - isang malaking kutsara;
damo, asin, asukal.

Grate ang mga carrot gamit ang Korean o simpleng grater. Pinutol namin ang mga sibuyas, kamatis, pipino. I-chop ang mga gulay, gupitin ang mansanas, alisin ang balat. Mantikilya, asin at asukal, kinatas na lemon juice - gumawa ng isang dressing mula sa mga produktong ito, ihalo ang lahat.

Kuwaresma na cookies

Mga Bahagi:

tubig - 200 ML;
harina - hanggang sa 400 gramo;
baking powder - kalahating maliit na kutsara;
asin, asukal, mani, pinatuyong prutas, basil o iba pang mga halamang gamot;
langis ng gulay - 70 ML.

Ibuhos ang langis sa tubig. Paghaluin ang harina, asin, baking powder, unti-unting pagsamahin ang likido sa tuyong bahagi. Panatilihin ang nagresultang kuwarta sa refrigerator sa loob ng 30 minuto. Mula sa isang layer ng kuwarta na may kapal na 2 hanggang 4 mm, gumawa ng anumang hugis - bilog, hugis-brilyante, parisukat, tatsulok. Upang gawing matamis ang cookies, isawsaw ang mga ito sa asukal na may mga tinadtad na pinatuyong prutas at mani. Para sa salted cookies, gumamit ng basil at asin. Maghurno ng mga cookies, na tinusok ng isang tinidor, sa oven sa loob ng 15 hanggang 25 minuto sa 200 degrees.

Mga cutlet ng oatmeal

Mga Bahagi:

oatmeal - isang baso;
sibuyas - 1 piraso;
patatas - 1 piraso;
karot - 1 piraso;
pampalasa, bawang at damo.

Ang mga cutlet ng Lenten ay madaling ihanda. Ibabad ang mga natuklap sa mainit na tubig nang mga 20 minuto. Grate ang mga sibuyas, patatas, karot, durugin ang bawang gamit ang isang pindutin ng bawang, i-chop ang mga gulay. Paghaluin ang mga gulay, garlic gruel at herbs na may oatmeal, magdagdag ng asin at paminta (maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa). Gamit ang isang kutsara, iprito ang mga cutlet sa magkabilang panig. Inirerekomenda din namin na isama ang mga mushroom sa recipe na ito at mga itlog sa mga araw na hindi nag-aayuno.

Ang nutrisyon ng Lenten ay hindi maiisip kung walang mga pagkaing patatas at mga purong sopas. Para sa tanghalian maaari kang magluto ng masaganang sopas ng repolyo, para sa hapunan maaari kang maghatid ng mga pancake, pilaf, pancake na walang mga sangkap ng hayop. Upang gawing mas kawili-wili ang iyong mga pinggan, maaari kang gumawa ng walang taba na mayonesa o iba't ibang mga sarsa. Para maramdaman ang holiday sa mga ordinaryong araw, ang pinakamagandang solusyon ay isang Lenten cake o Lenten pizza.

Kaya, pinag-usapan namin ang lahat ng karaniwang tinatanggap na mga tampok ng diyeta at ang paghahanda ng mga pagkaing walang taba. Hayaang laging may magaan, malusog, masarap na pagkain sa iyong mga mesa. Huwag kalimutang dumalo sa mga serbisyo sa simbahan, pumunta sa simbahan hindi lamang sa iyong mga problema at problema, ngunit sa anumang libreng oras. Hindi mahirap para sa mga Kristiyano na ipagdiwang ang Kuwaresma, ang pangunahing bagay ay ang maayos na pagtutok dito.

Great Lent - menu sa araw

Talahanayan 1. Unang linggo

Talahanayan 2. Ikalawang linggo

Talahanayan 3. Ikatlong linggo

Talahanayan 4. Ikaapat na linggo

Talahanayan 5. Ikalimang linggo

Talahanayan 6. Ikaanim na linggo

Talahanayan 7. Ikapitong linggo

Ang Kuwaresma ay ang pinakamahalagang pag-aayuno sa Orthodoxy, na nauuna sa Pasko ng Pagkabuhay. Dahil dito, ang Kuwaresma ay nakatali sa petsa ng Pasko ng Pagkabuhay at binabago ang petsa ng pagsisimula nito bawat taon. Sa 2019, ang Pasko ng Pagkabuhay sa Orthodoxy ay bumagsak sa Abril 28. Upang makalkula ang petsa ng pagsisimula ng Kuwaresma, kailangan mo lamang na ibawas ang 48 araw mula sa petsa ng Pasko ng Pagkabuhay. Dahil dito, magsisimula na pala ang Kuwaresma ngayong Lunes - ika-11 ng Marso.

Kailan matatapos ang Kuwaresma sa 2019?

Ang Kuwaresma ay ang panahon sa pagitan ng Maslenitsa at Pasko ng Pagkabuhay. Kasunod nito na ang Kuwaresma ay eksaktong nagtatapos sa Pasko ng Pagkabuhay. Tandaan natin na ang Pasko ng Pagkabuhay ay itinuturing din noong una na isang araw ng pag-aayuno, ngunit sa sandaling ito ay nakaugalian na ang pagsira ng pag-aayuno sa Pasko ng Pagkabuhay, kaya hindi tama na sabihin na ang Pasko ng Pagkabuhay ay kasama sa pag-aayuno. Tandaan na ang 48 araw na walang wastong nutrisyon ay talagang hindi biro, kaya huwag kumain nang labis sa Pasko ng Pagkabuhay. Kung nagpasya kang umupo sa isang post, dapat alam mo na ngayon na sa esensya, sa 48 araw ng pag-aayuno, kailangan mong magdagdag ng isa pang linggo, na aalis ka sa post. Maging handa sa katotohanan na ang iyong katawan ay maaaring tumanggi na tumanggap ng karne nang normal pagkatapos ng pag-aayuno o pritong pagkain.

Ano ang maaari mong kainin sa unang araw ng Kuwaresma 2019?

Ang Kuwaresma ay tradisyonal na nagsisimula sa Lunes at tatagal ng buong 48 araw, hanggang sa Pasko ng Pagkabuhay. Ang Pasko ng Pagkabuhay ay itinuturing din noong una na isang araw ng pag-aayuno, ngunit sa sandaling ito ay kaugalian na mag-break ng pag-aayuno sa Pasko ng Pagkabuhay, kaya mali na sabihin na ang pag-aayuno ay nagpapatuloy.. Kung pag-uusapan natin ang tungkol sa unang araw, kung gayon imposible na. Ang pag-aayuno ay nagsisimula at nagtatapos sa dalawang pinakamatinding araw ng kumpletong pag-aayuno. Tandaan na ang pag-aayuno ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa iyong kalusugan, lalo na kung ikaw ay nag-aayuno sa unang pagkakataon, kaya dapat mong ipasok ang pag-aayuno nang paunti-unti. Sa katunayan, kailangan mong magsimulang maghanda para sa pag-aayuno sa loob ng ilang araw - kailangan mong unti-unting bawasan ang iyong diyeta upang ang unang araw ng pag-aayuno ay hindi masyadong mahirap. Kung nagpasya kang mag-ayuno sa unang pagkakataon, dapat mong tandaan na ang pag-aayuno ay hindi lamang mga paghihigpit sa pagkain. Ang Kuwaresma ay isang proseso ng paglilinis ng kaluluwa at katawan. Una sa lahat, kailangan mong isuko ang pagkain hindi upang linisin ang katawan, ngunit upang malaman kung paano kontrolin ang iyong mga pagnanasa. Malamang na hindi lihim na ang pagkain ang kahinaan ng halos bawat tao. Ang bawat tao'y may ulam na handa nilang kainin sa loob ng ilang araw.Nilikha ang pag-aayuno upang madaig ang mga pagnanasa ng laman sa isang tao, dahil nakakagambala sila sa pinakamahalagang bagay - mula sa pananampalataya at sa Panginoon. Bilang karagdagan sa pag-aayuno, kailangan mo ring umiwas sa matalik na relasyon. At nalalapat ito kahit sa mga taong may asawa. Ipinagbabawal na magmura, manigarilyo, uminom at gumamit ng masasamang salita sa panahon ng pag-aayuno. Gayundin, hindi ka dapat magkaroon ng sama ng loob laban sa isang tao - ang pag-aayuno ay nilikha upang linisin ang kaluluwa. Siyempre, huwag kalimutan na sa panahon ng pag-aayuno kailangan mong dumalo sa simbahan linggu-linggo. Ugaliing magsimba tuwing Linggo. Ito ay hindi lamang magiging mabuti para sa iyong kaluluwa, kundi pati na rin para sa iyong paghahangad. Ang pagpunta sa simbahan ay makakatulong sa iyo na matandaan kung bakit ka nag-aayuno at hindi sumuko sa iyong nasimulan.

Great Lent - menu sa araw

Siyempre, ang pag-aayuno una sa lahat ay nangangahulugan ng pagtanggi na kumain. Tandaan na ang pag-aayuno ay hindi nangangahulugan na kailangan mong magutom, ngunit ang iyong pagkain ay dapat na simple at mura hangga't maaari. Hindi ka dapat maghanda ng mga culinary delight mula sa mga gulay - dapat kang kumain nang simple hangga't maaari. Ang punto ng pag-aayuno ay gawing hindi libangan ang pagkain, ngunit sa isang simpleng paraan upang mabuhay. Ang tanging "libangan" mo sa panahon ng pag-aayuno ay dapat na panalangin. Ano ang makakain sa panahon ng pag-aayuno? Una, iwasan ang pagkain ng mga produktong hayop. Iyon ay, kakailanganin mong isuko ang karne, mga produkto ng pagawaan ng gatas, itlog at isda. Ang isda ay maaaring kainin ng ilang beses sa buong Kuwaresma bilang paggalang sa mga pista opisyal. Kakailanganin mo ring isuko ang fast food, pampalasa, asukal, matamis, pampalasa at lahat ng "mga extra". Ang batayan ng iyong diyeta ay dapat na sinigang na may tubig.Maaari kang magluto ng mga gulay - kumukulo o maghurno. Maaari ka ring mag-steam ng mga gulay. Maaari mong gawin ang parehong sa mga prutas. Gayunpaman, tandaan na sa panahon ng pag-aayuno ay may mga araw na ipinagbabawal ang paggamot sa init ng pagkain. Pagkatapos ay kailangan mong kumain lamang ng sariwang gulay, rye bread at iba pa. Tandaan na ang mantikilya ay ipinagbabawal sa panahong ito, ngunit pinapayagan ang langis ng gulay. Gayunpaman, hindi ito palaging pinapayagan. Ang Kuwaresma ay minsan ay nagbibigay-daan din sa iyo upang makapagpahinga. Halimbawa, sa Linggo maaari kang uminom ng kaunting alak. Tandaan na kung makikita mo ang iyong sarili sa holiday table, hindi mo kailangang umupo lang at tumitig sa pagkain. Kung ito ay lumabas na ikaw ay nasa isang holiday, maaari mong kayang bayaran ang ilan sa mga holiday na pagkain. Ngunit kailangan mong pumili ng isang bagay na simple at kainin ito buong gabi.Huwag kalimutan na hindi ka maaaring mag-ayuno nang paulit-ulit. Kung sa tingin mo ay hindi mo na kayang mag-ayuno, huwag pilitin ang iyong sarili, dahil hindi ito magdadala ng anumang benepisyo. Sa buong pag-aayuno, dapat mong maunawaan na iniingatan mo ito lalo na para sa iyong sarili, at hindi para sa iba. Una, kung titingnan mo ito mula sa isang pananaw sa kalusugan, hindi ka dapat magmadali sa pagkain na hindi mo nakakain sa loob ng isang buwan at kalahati. Maging handa para sa katotohanan na ang iyong katawan ay magsisimulang tanggihan ang karne, mayonesa at iba pang "ipinagbabawal" na pagkain. Sa katunayan, kailangan mong sanayin muli ang iyong sarili sa regular na pagkain. Upang maganap ang pagkagumon nang walang pinsala sa iyong kalusugan, dapat mong unti-unting ipakilala ang pagkain, tulad ng ginagawa para sa maliliit na bata. Sa karaniwan, ang pagsira ng pag-aayuno ay dapat tumagal ng isang linggo, dahil kailangan mong masanay sa mabibigat na pagkain, pagkatapos ay pritong pagkain, matamis, at iba pa. Kung dumaranas ka ng mga malalang sakit, pagkatapos ay kailangan mong iunat ang iyong pahinga mula sa pag-aayuno sa loob ng dalawang linggo.Siyempre, huwag kalimutan na pagkatapos ng pag-aayuno ay hindi ka dapat magpakasawa sa lahat ng seryosong bagay. Ang pag-aayuno ay simula lamang ng paglilinis ng iyong kaluluwa at ng iyong matuwid na buhay. Sa panahon ng pag-aayuno, dapat mong maunawaan na ang pagkain, mga kasiyahan sa laman at mga party ay mga simpleng libangan na magagawa mo nang wala. Siyempre, walang nagsasabi sa iyo na pumunta sa isang monasteryo, ngunit subukang mamuhay nang mas mahinhin at pagkatapos ay maaari kang maging masaya. Pagkatapos ng pag-aayuno, dapat ka ring sumunod sa mga paghihigpit sa pagkain. Ito ay hindi kinakailangan, ngunit ito ay magiging mas malusog para sa iyong kaluluwa. Tandaan na pagkatapos ng pag-aayuno dapat kang magpatuloy sa pagpunta sa simbahan. Unawain na ito ay hindi isang obligasyon, ngunit isang benepisyo lamang para sa iyo. Sa huli, dapat mong maunawaan na ang pananampalataya sa Diyos ay higit pa sa mga salita. Pagkatapos ay makakahanap ka ng pagkakaisa sa iyong sarili at mamuhay nang masaya.

Talahanayan 1. Unang linggo

Araw	Ano ang posible?
Lunes (11.03)	Ang pinakamahigpit na araw ng pag-iwas. Ang pagkain sa Lunes ay karaniwang ipinagbabawal. Tanging inuming tubig ang pinapayagan.
Martes (12.03)	Maaari kang magdagdag ng kvass at ilang tinapay sa menu (batay lamang sa harina ng rye, walang mga itlog, taba ng hayop, mga produkto ng pagawaan ng gatas).
Miyerkules (13.03)	Sa araw na ito, masisiyahan ang mga Kristiyano sa matamis na prutas at gulay na salad. Ang pangunahing bagay ay hindi sila napapailalim sa paggamot sa init o may lasa ng langis. Ang mga salad ay maaaring kainin bilang isang kagat na may tinapay at magdagdag ng mga mani sa kanila.
Huwebes (14.03)	Ang anumang mga salad ng gulay at prutas na walang anumang dressing (maliban sa mga fruit juice) ay pinapayagan.
Biyernes (15.03)	Ngayon pinapayagan ang paggamot sa init. Iyon ay, ang mga gulay ay maaaring pakuluan. Tulad ng dati, walang langis ng gulay ang idinagdag sa pagkain.
Sabado (16.03)	Sa Sabado, ang mga nag-aayuno ay maaaring kumain ng pinakuluang o steamed na gulay. Para sa piquancy at lasa, maaari kang magdagdag ng mais, olive, flaxseed o anumang iba pang langis na nakabatay sa halaman. Ang lahat ng luho na ito ay sinamahan ng 100 ML ng dry red wine. Ang mga mahilig sa lugaw ay maaari ding magsaya. Kailangan mo lamang pakuluan ang mga ito sa tubig.
Linggo (17.03)	Ang menu ng Sabado ay paulit-ulit.

Talahanayan 2. Ikalawang linggo

Araw	Ano ang posible?
Lunes (18.03)
Martes (19.03)	Maaari kang gumamit ng paggamot sa init ng mga pagkaing halaman. Ang langis na nakabatay sa gulay ay hindi dapat idagdag sa ulam. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga sopas ng gulay na inihanda sa anumang cereal.
Miyerkules (20.03)	Sinusunod namin ang diyeta sa Lunes.
Huwebes (21.03)	Ang anumang mga salad ng gulay at prutas na walang langis ay pinapayagan.
Biyernes (22.03)	Ang pagluluto (sinigang, gulay) at nilaga ay pinapayagan. Ang langis ay hindi dapat idagdag sa pagkain.
Sabado (23.03)	Sa Sabado maaari kang kumain ng mga gulay na niluto sa apoy, at kahit na palayawin ang iyong sarili sa isang maliit na halaga ng mantikilya. Pinapayagan kang hugasan ang lahat ng ito gamit ang dry red wine (siyempre, sa loob ng makatwirang limitasyon).
Linggo (24.03)	Dumikit kami sa menu ng Sabado.

Talahanayan 3. Ikatlong linggo

Araw	Ano ang posible?
Lunes (25.03)	Pinapayagan ang iba't ibang mga salad ng prutas at gulay na walang mga sarsa at mantika.
Martes (26.03)	Sa araw na ito maaari mong ituring ang iyong sarili sa lugaw. Mabuti kung magdagdag ka ng mga mani at mga piraso ng lutong gulay dito. Ang langis ay hindi idinagdag sa pagkain.
Miyerkules (27.03)	Dumikit kami sa menu ng Lunes.
Huwebes (28.03)	Sa Huwebes maaari kang kumain ng pinakuluang, nilaga, inihaw na gulay na walang langis.
Biyernes (29.03)	Sinusunod namin ang diyeta ng Miyerkules at Lunes.
Sabado, Linggo (30.03, 31.03)	Sa Sabado at Linggo ng ikatlong linggo ng pag-aayuno, ang mga gulay ay maaaring pakuluan at nilaga. Para sa mga calorie at panlasa, magdagdag ng kaunting langis na nakabatay sa gulay. Pinapayagan din ang red wine, ngunit sa maliit na dami.

Talahanayan 4. Ikaapat na linggo

Araw	Ano ang posible?
Lunes (01.04)	Mga hilaw na pagkain ng halaman.
Martes (02.04)	Maaari kang gumamit ng paggamot sa init ng mga pagkaing halaman, ngunit walang pagdaragdag ng langis.
Miyerkules (03.04)	Parehong mga produkto tulad ng noong Lunes.
Huwebes (04.04)	Mga salad ng gulay at prutas. Ipinagbabawal ang paglalagay ng anumang bagay maliban sa mga katas ng prutas.
Biyernes (05.04)	Sumusunod kami sa diyeta na iminungkahi sa Lunes at Miyerkules.
Sabado (06.04)	Sa Sabado maaari kang kumain ng mainit na gulay. Pinapayagan na magdagdag ng isang maliit na halaga ng langis sa ulam. Ang dry red wine ay hindi ipinagbabawal.
Linggo (07.04)	Sa Linggo, Abril 7, ipinagdiriwang ang Great Church Holiday - ang Annunciation. Samakatuwid, sa araw na ito pinapayagan kang pag-iba-ibahin ang iyong menu. Maaari kang magdagdag ng pinakuluang o nilagang isda na may mga gulay sa iyong diyeta. Ang mantikilya at red wine ay hindi rin ipinagbabawal sa holiday na ito.

Talahanayan 5. Ikalimang linggo

Araw	Ano ang posible?
Lunes (08.04)	Mga hilaw na pagkain (gulay).
Martes (09.04)	Maaari kang gumamit ng paggamot sa init ng mga gulay, ngunit walang pagdaragdag ng langis.
Miyerkules (10.04)	Parehong mga produkto tulad ng noong Lunes.
Huwebes (11.04)	Mga salad ng prutas at gulay. Hindi pinahihintulutan ang muling pagpuno ng langis.
Biyernes (12.04)	Nananatili kami sa diyeta na iminungkahi sa Miyerkules at Lunes.
Sabado (13.04)	Maaari mong ituring ang iyong sarili sa mga inihaw na gulay na may kaunting mantika. Pinapayagan kang hugasan ang lahat ng ito gamit ang tuyong red wine.
Linggo (14.04)	Sa araw na ito kumakain sila ng pinakuluang at nilagang mga pagkaing halaman. Pinapayagan din ang mantikilya at red wine.

Talahanayan 6. Ikaanim na linggo

Araw	Ano ang posible?
Lunes (15.04)	Ang mga hilaw na pagkain lamang ang pinapayagan.
Martes (16.04)	Maaari kang magluto ng mga gulay sa apoy at magluto ng lugaw. Walang langis ang dapat idagdag.
Miyerkules (17.04)	Tingnan natin ang menu para sa Lunes.
Huwebes (18.04)	Mga hilaw na gulay at prutas. Hindi na kailangang magdagdag ng langis.
Biyernes (19.04)	Pareho kaming kumakain noong Miyerkules at Lunes.
Sabado (20.04)	Sa Sabado maaari kang kumain ng mga lutong gulay. Pinapayagan na magdagdag ng isang maliit na halaga ng langis sa ulam. Ang dry red wine ay hindi ipinagbabawal, tulad ng fish caviar.
Linggo (21.04)	Noong Abril 21, ipinagdiriwang ng mga Kristiyanong Ortodokso ang Linggo ng Palaspas, o ang Pagpasok ni Hesus sa Jerusalem. Pinapayagan na isama ang heat-treated na isda, caviar at kaunting alak sa menu.

Magsisimula ang Kuwaresma sa Marso 11 at tatagal ng 40 araw, hanggang Abril 27, kung kailan dumating ang pinakahihintay na araw ng pagsira ng ayuno - ang pagbaba ng Banal na Apoy sa Jerusalem. Sa buong panahong ito, susundin ng mga mananampalataya ang mga tagubilin ng simbahan at umiwas sa fast food.

Ngunit maraming mga kontemporaryo ang nagkakamali na naniniwala na ang Kuwaresma ay katulad ng isang diyeta. Ngunit ang pangunahing kahulugan nito ay hindi na maaari kang kumain ng ilang mga espesyal na pagkain sa mga araw ng linggo, ngunit upang linisin ang iyong kaluluwa at katawan sa pamamagitan ng pagpapataw ng ilang mga paghihigpit sa iyong sarili.

Interesting!

Sa mga unang araw ng panahong ito, pinag-uusapan ng lahat ng simbahan ang tungkol sa mga kasalanan at ang kakayahan ng Panginoon na patawarin sila, sa gayon ay nililinis ang kaluluwa at katawan ng isang tao. Kaya naman ang simpleng pagtanggi sa pagkain ng hayop ay hindi maituturing na isang tunay na pag-aayuno.

Mga Tuntunin ng Kuwaresma

Mayroong ilang mga pangunahing prinsipyo para sa pag-aayuno. Pangunahing ito ay isang limitasyon sa pang-araw-araw na menu, na nalalapat hindi lamang sa pagkain, kundi pati na rin sa mga inumin. Bilang karagdagan, ang anumang uri ng libangan at pagkagumon sa masamang bisyo, tulad ng paninigarilyo, ilegal na droga at alkohol, ay ipinagbabawal.

Ang mga nag-aayuno ay tumatangging manood ng mga programang pang-aliw sa TV, tumatangging umupo nang matagal sa computer, nadala sa mga laro, at ipinagpaliban ang pagpunta sa mga pelikula at mga sinehan hanggang matapos ang pag-aayuno.

Ang lahat ng mga uri ng karne at semi-tapos na mga produkto ng pinagmulan ng karne ay ipinagbabawal. Bilang karagdagan, kakailanganin mo ring isuko ang mga produkto ng pagawaan ng gatas, kabilang ang keso, mantikilya, mga produktong fermented na gatas, pati na rin ang mga itlog at lahat ng mga pagkaing gumagamit ng mga ito.

Kailangan mong maunawaan na ang pagpapasya na obserbahan at limitahan ang iyong sarili sa lahat ng mga kasiyahan sa itaas, hindi mo kailangang pag-usapan ito bilang isang gawa. Dapat subukin ng bawat tunay na Kristiyano ang kanyang lakas upang makakilos kahit isang hakbang palapit sa mas mabuting mundo pagkatapos ng kamatayan.

Sino ang hindi dapat mag-ayuno

Ang bawat panuntunan ay may mga pagbubukod. Gayundin, sa panahon ng Kuwaresma, hindi lahat ay obligadong limitahan ang kanilang sarili sa mga pamilyar na bagay. Bago gumawa ng desisyon na mag-ayuno nang mag-isa, mas mabuting kumunsulta sa iyong doktor at humingi ng pahintulot sa pari. Kung walang mga hadlang sa pagsasagawa ng misyon na ito, sa anyo ng mga malalang sakit o nagpapalubha sa mga kondisyon sa pagtatrabaho, maaari kang ligtas na lumikha ng isang personal na menu para sa buong panahon ng pag-iwas.

Hindi ka dapat maging labis na masigasig kung mayroon kang mga problema sa paggana ng anumang mga panloob na organo ng katawan, dahil ang pagtanggi sa ilang mga pagkain ay maaari lamang magpalala ng sitwasyon. Bilang karagdagan, ang mga buntis at lactating na kababaihan, mga pasyente na may anemia o kulang sa timbang ay hindi kasama sa pag-aayuno, dahil dapat silang mag-ingat sa paghahanda ng kanilang pang-araw-araw na diyeta.

Ang pagkabata ay isa ring dahilan para maantala ang pagdiriwang ng Kuwaresma, dahil ang lumalaking katawan ay hindi maaaring bawian ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Kung ang isang bata ay nagpapakita ng pagnanais na suportahan ang mga matatanda at subukang maging mas malapit sa Panginoon, maaari mong imungkahi na isuko na lang niya ang mga matamis o mga produktong karne, na hindi gaanong mahalaga para sa paglaki.

Ang mga taong nasasangkot sa mabibigat na trabaho ay tumatanggap din ng mga opisyal na benepisyo. Pinapayagan silang magpasok ng mga produkto ng pagawaan ng gatas sa kanilang diyeta sa Kuwaresma. Ang ilang malalang sakit ay magdudulot din ng bahagyang pag-aayuno.

Sa isang tala!

Halimbawa, ang ilang mga pasyente ay pinapayagan na kumain ng kahit na karne at sabaw ng karne. Sa anumang kaso, pagkakaroon ng magandang dahilan para sa pagpapahinga sa panahon ng Kuwaresma, kailangan mong makipag-ugnayan sa isang klero at tanggapin ang kanyang basbas.

Kalendaryo ng Kuwaresma 2018

Ang kalendaryong Orthodox ay malinaw na nagpapahiwatig kung ano ang maaaring kainin sa araw ng linggo sa panahon ng Kuwaresma. Ngunit madalas na mahahanap mo ang pagpipilian sa pagkain ng monastic, na obligado lamang para sa mga klero, at hindi para sa mga karaniwang tao. Ang mga ordinaryong tao ay ligtas na makakagawa ng ilang allowance para sa kanilang sarili, halimbawa, sa paraan ng pagproseso ng mga pinahihintulutang pagkain o sa pagkonsumo ng asukal at asin.

Ngunit hindi mo pa rin dapat isama ang karne at gatas sa iyong diyeta, na nagbibigay ng kagustuhan sa mga gulay, prutas at munggo. Dapat mong subukang pag-iba-ibahin ang iyong diyeta na may iba't ibang mga cereal, mga sabaw na walang taba, pinatuyong prutas, mani, pulot, halaya at mga inuming prutas.

Ang gayong hindi nakakapinsalang libangan tulad ng pag-inom ng kape ay mahigpit ding ipinagbabawal. Ang mga tagahanga ng inumin na ito ay kailangang subukang kalimutan ang tungkol sa kaaya-ayang lasa at nakapagpapalakas na aroma sa loob ng 40 araw.

Simula ng unang linggo

Ang mga unang araw ng Kuwaresma ay nahuhulog sa Marso 11 at 12. Ayon sa mga canon ng simbahan, ang pagkain ng pagkain sa panahong ito ay hindi inirerekomenda sa lahat. Ang mga klero ay pinapayagan lamang na uminom ng tubig at ituring ang kanilang sarili sa isang maliit na piraso ng rye bread.

Simula sa Miyerkules, maaari kang gumawa ng isang listahan na magsasabi sa iyo kung ano ang maaari mong kainin sa araw ng linggo upang hindi masira ang Kuwaresma. Mula Marso 13 hanggang 15, ang pang-araw-araw na diyeta ay dapat na pangunahing binubuo ng mga produkto ng halaman, nang walang pagdaragdag ng langis. Ang mga araw na ito ay nagrereseta ng tuyo na pagkain. Maaari kang kumain ng mga gulay at prutas na hindi pa napapailalim sa heat treatment.

Sa Marso 16 at 17, maaari ka ring kumain ng mga pagkaing halaman, ngunit pinapayagan kang lagyan ng lasa ang mga ito ng langis ng mirasol. Pinakamainam na maghanda ng mga sabaw ng gulay para sa iyong sarili sa mga araw na ito, kasama ang pagdaragdag ng mga munggo o mushroom.

Simula ng ikalawang linggo

Mula Marso 18 hanggang 22, kailangan mong ibukod muli ang langis ng gulay at ang menu, at pagsamahin ang luto at hilaw na pagkain, palaging pinagmulan ng halaman. Sa katapusan ng linggo ng ika-23 at ika-24, pinapayagan ka ng charter ng simbahan na ituring ang iyong sarili sa isang baso ng red wine at lasa ang ulam na may langis ng gulay, ngunit sa katamtaman.

Simula ng ikatlong linggo

Para sa susunod na 5 araw, mula Marso 25 hanggang Marso 29 kasama, maaari kang kumain ng mga pagkaing nakabatay sa halaman na walang mantika araw-araw ng linggo. Ang Kuwaresma ay nagsasangkot ng paghahalili ng mga mainit at hilaw na pagkain, kaya kailangan mong ayusin ang iyong diyeta sa paraang pag-iba-ibahin ito hangga't maaari. Ang katapusan ng linggo ay muling nagpapahintulot sa iyo na magdagdag ng ilang taba sa iyong plato at hugasan ang lahat ng ito sa isang baso ng red wine. Ngunit hindi na kailangang maging masigasig, dahil ang pag-aayuno ay hindi lamang isang diyeta, kundi isang espesyal na paraan ng pamumuhay, na natapos sa ilang mga araw.

Simula ng ikaapat na linggo

Ang parehong mga patakaran ay nalalapat sa linggong ito - ang paghahalili ng mainit at hilaw na pagkain, pati na rin ang isang paghihigpit sa langis ng gulay. Ang pagbubukod muli ay ang katapusan ng linggo - sa Abril 6 at 7, pinapayagan ka ng simbahan na magpahinga ng kaunti at magluto sa langis ng gulay.

Simula ng ikalimang linggo

Mula Abril 8 hanggang Abril 12, pinapayagan ang paggamit ng langis ng gulay. Kasabay nito, maaari mong bayaran ang karamihan sa mga mainit na pagkain, na may pinakamahusay na epekto sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Sa katapusan ng linggo ng Abril 13, ipagdiriwang ng mga Kristiyanong Ortodokso ang Papuri sa Mahal na Birheng Maria, kaya pinapayagan ng mga regulasyon ng simbahan ang pagsasama ng isda o pagkaing-dagat, pati na rin ang ilang red wine, sa menu. Ang parehong mga patakaran ay nalalapat sa ika-14.

Simula ng ikaanim na linggo

Sa Abril 15, mayroong pagbabawal sa langis ng gulay, kaya kinakailangan na ibukod ito mula sa mga pagkaing pang-araw at gabi. Ngunit sa susunod na araw, ika-16, maaari mong payagan ang iyong sarili na kumonsumo ng kaunting taba ng gulay, dahil sa susunod na ilang araw ay kailangan mong itago muli ito sa isang drawer.

Sa Lazarus Sabado, Abril 20, luluwalhatiin ng mga Kristiyanong nag-aayuno ang muling pagbabangon, kaya kayang-kaya nilang maglagay ng mga pinggan na may langis ng gulay, isang baso ng alak at isang maliit na bahagi ng pulang caviar sa mesa. Ang ika-42 araw ng Kuwaresma, na pumapatak sa Abril 21, ay tinatawag na Linggo ng Palaspas. Sa petsang ito, maaari mong isama ang isda sa menu, at maghanda ng mga gulay na tinimplahan ng langis ng gulay bilang isang side dish.

Simula ng ikapitong linggo

Ang huling linggo ng Kuwaresma ay ang pinakamahigpit, kaya dapat itong maging seryoso. Maraming mananampalataya na may mga indulhensiya ang nagsisimula sa kanilang pag-iwas dito. Ang bawat araw ng panahong ito sa charter ng simbahan ay tinatawag na "Mahusay", dahil ito ay direktang nauugnay sa mga huling araw ng buhay ni Jesu-Kristo. Mula Abril 22 hanggang 25, ang pang-araw-araw na menu ay dapat na binubuo ng mga pagkaing halaman, mas mabuti na raw, nang walang pagdaragdag ng langis.

Sa Abril 26, mayroong ganap na pagbabawal sa anumang pagkain. Sa Sabado maaari mong kayang kumain ng ilang hilaw na gulay at tinapay, ngunit sa Linggo, Araw ng Pasko ng Pagkabuhay, maghanda ng isang maligaya na tanghalian at ibahagi ito sa mga mahal sa buhay.

Sa mga araw na ito, naaalala ng lahat ng mananampalataya ang Huling Hapunan, ang pagtataksil kay Hudas, ang paglilitis, pagpapako sa krus, kamatayan at paglilibing.

Inirerekomenda na ang mga mananampalataya ay kumain ng mga pagkaing halaman, ang charter ng simbahan ay kinabibilangan ng mga gulay, walang taba na tinapay, prutas, pati na rin ang mga mani at beans. Ngunit sa pamamagitan ng pagpapalasa sa kanila ng mga pampalasa, maaari kang makakuha ng isang malusog at masarap na ulam na hindi lamang mababad sa katawan, ngunit magbibigay din ng kasiyahan sa sandali ng pagkain nito.

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang ganitong mahigpit na menu ay may bisa lamang para sa mga klero, at ang mga ordinaryong mamamayan ay hindi kailangang mahigpit na obserbahan ito. Ang isang hindi handa na katawan ay maaaring hindi makayanan ang ganoong mahabang panahon ng mga paghihigpit, kaya maaari mong payagan ang iyong sarili ng ilang mga indulhensiya. Hindi ito nangangahulugan na ang espirituwal na bahagi ng pag-aayuno ay hindi rin obligado. Ang bawat Kristiyanong mananampalataya ay maaari at dapat na linisin ang kaluluwa ng mga negatibong kaisipan at masasamang gawa.

Mga Ipinagbabawal na Produkto

Kinakailangang malaman kung ano ang maaari at hindi maaaring kainin sa panahon ng Kuwaresma sa araw ng linggo, upang hindi sinasadyang lumabag sa anumang reseta. Ang lahat ng karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas, keso, cottage cheese, mantikilya at itlog ay ipinagbabawal.

Sa pangkalahatan, ito ang mga produkto na kinukuha ng isang tao mula sa mga kinatawan ng fauna ng hayop. Ngunit mula sa listahang ito maaari kang pumili ng isang bagay kung wala ang normal na estado ng katawan ay mahirap mapanatili sa ilalim ng ilang mga kundisyon at humingi ng basbas ng pari. Sa kasong ito, ang pag-aayuno ay hindi masisira.

Mga opsyon sa menu ng Lenten

Upang ang menu para sa mga araw ng linggo sa panahon ng Kuwaresma ay hindi gaanong naiiba sa araw-araw, maaari mong ihanda ang mga sumusunod na pagpipilian sa pagkain:

Mga sopas. Ang mga ito ay pangunahing inihanda mula sa mga gulay na cereal. Ang ilan ay nagdaragdag ng mga mushroom, dumplings at dumplings. Kung isasaalang-alang mo ang talang ito, maaari mong lubos na pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na diyeta sa panahon ng Kuwaresma. Huwag kalimutan ang tungkol sa pagkakaroon ng mga sariwang damo at iba't ibang mga panimpla na maaaring lubos na mapabuti ang lasa ng anumang ulam.
Mga cutlet. Ang mga cutlet ng gulay na may tinadtad na repolyo, beets at karot ay isang mahusay na alternatibo sa paboritong ulam ng karne ng lahat. Sa halip na mga itlog, maaari kang magdagdag ng semolina o almirol, na perpektong magbubuklod sa mga bahagi ng lean minced meat.
Mga salad. Maaari kang pumili ng anumang mga produkto para sa ulam na ito, mas mabuti ang mga pana-panahon. Ang mga sariwang gulay, mga batang labanos at mga kamatis at mga pipino ay maaaring kahalili ng patatas, karot at beets.
Panaderya. Ang mga pancake na gawa sa tubig, nang walang pagdaragdag ng mga itlog, ay magpapasaya sa sinumang Kristiyanong nag-aayuno, lalo na kung ihain kasama ng pulot. Ang mga pie ay maaari ding kainin sa panahon ng Kuwaresma, pag-iwas sa pagdaragdag ng mga ipinagbabawal na pagkain.

Ano ang maaari mong kainin sa mga araw ng linggo sa panahon ng Kuwaresma, ang bawat isa ay dapat magpasya para sa kanilang sarili. Hindi ka dapat magsimula ng pag-aayuno kung hindi ka tiwala sa ganap na pagpapanatili nito at pagsunod sa lahat ng mga tagubilin. Ang pangunahing bagay ay subukang maiwasan ang pagbuo ng mga negatibong kaisipan, galit at poot sa iba. Ito ay magpapahintulot sa iyo na dalhin ang iyong sarili ng isang hakbang na mas malapit sa Panginoon at matamo ang Kanyang biyaya.