Mga pangunahing kurso para sa mga bata. Mga pangunahing kurso para sa mga bata Mga recipe ng pangunahing kurso para sa isang bata 8 taong gulang

Parami nang parami ang mga pagkaing may sapat na gulang na lumilitaw sa diyeta ng isang dalawang taong gulang na sanggol. Gayunpaman, ang kanyang digestive system ay masyadong sensitibo, na hindi kasama ang isang kumpletong paglipat sa karaniwang talahanayan. Ilang beses dapat kumain ang isang 2 taong gulang na bata? Sa edad na ito, ang mga pagkain ay karaniwang 4 na beses sa isang araw, kabilang ang almusal, tanghalian, meryenda sa hapon at hapunan. Mahalagang mag-alok ng pagkain ng iyong sanggol sa mahigpit na itinalagang oras, sa pagitan ng humigit-kumulang 4 na oras.

Ang bata ay lumalaki at umuunlad sa lahat ng oras, kaya mahalaga para sa mga magulang na maayos na ayusin ang kanyang diyeta.

Mga pagkain sa diyeta ng isang dalawang taong gulang na bata

Ang batayan ng menu sa loob ng dalawang taon ay sinigang, light cream soups, lean meat at isda, fermented milk products, gulay at prutas na tumutubo sa lugar kung saan nakatira ang pamilya. Ang mga lugaw ay ginawang likido o malapot, ang mga gulay para sa nilaga ay makinis na tinadtad, at ang karne ay tinadtad sa isang gilingan ng karne. Ang bata ay dapat matutong kumagat at ngumunguya ng mga solidong pagkain, na bumubuo sa malaking bahagi ng pagkain ng may sapat na gulang.

Pangunahing diyeta

Ang diyeta ng dalawang taong gulang na mga bata ay dapat kabilang ang:

Mga produkto ng pagawaan ng gatas. Dapat nasa menu araw-araw. Yogurt, kefir, fermented baked milk, at sour cream ay mabuti para sa iyong sanggol. Ang buong gatas (kung hindi ka allergic sa mga protina nito) ay maaaring gamitin upang maghanda ng mga cereal, kakaw, o ibigay bilang isang malayang inumin. Ang pang-araw-araw na paggamit ng mantikilya sa loob ng 2 taon ay 10 gramo (kabilang ang sinigang, casseroles, at iba pang mga pinggan), cottage cheese (6-9%) - 30 gramo, kefir (3.2%) - 500 ml, hard unsalted cheese - 10 gramo.
Mga cereal. Naglalaman ang mga ito ng carbohydrates na may positibong epekto sa nervous system at nagbibigay ng enerhiya. Ang pagkain ng sanggol ay dapat maglaman ng oatmeal, bakwit, kanin, dawa, at sinigang na barley. Ang Pearl barley ay ibinibigay pagkatapos ng tatlong taon.

Sa halip na asukal, maaari kang magdagdag ng mga pinatuyong prutas sa sinigang, upang ito ay mas masarap at mas malusog.
Isda at karne. Ang pang-araw-araw na pamantayan ay 120 gramo ng walang taba na karne o 40 gramo ng isda, na sumasaklaw sa mga pangangailangan ng lumalaking katawan para sa mga protina ng hayop. Maaari kang magluto mula sa lean veal, kuneho, pabo. Dapat kang pumili ng mababang-taba na isda (mas mabuti na puti, dahil maaaring ikaw ay alerdyi sa pulang isda). Sa kabila ng mataas na nutritional value, mas mainam na pigilin ang halibut, salmon, at sturgeon. Hindi inirerekomenda ng mga Nutritionist at pediatrician, kabilang si Dr. Komarovsky, na isama ang pulang caviar at de-latang isda sa menu ng isang maliit na bata.
Pasta at mga produktong panaderya. Supplier ng carbohydrates, phosphorus, B bitamina. Ang pamantayan para sa tinapay sa dalawang taong gulang ay 30 gramo ng rye at 60 gramo ng trigo. Minsan sa bawat dalawang araw maaari kang mag-alok ng mga lutong bahay na inihurnong gamit sa dami na hindi hihigit sa 60 gramo. Ang durum pasta ay dapat idagdag sa sopas o ihain bilang side dish nang hindi hihigit sa dalawang beses sa isang linggo.
Mga itlog. Mahalagang tagapagtustos ng protina at amino acid. Maaari mong bigyan ang iyong sanggol ng 1 itlog bawat ibang araw, idagdag ito sa mga sopas o magluto ng mga steamed omelette. Pinapayagan din ang mga itlog ng pugo - isang produktong pandiyeta na nagdaragdag ng calcium, folic acid, mineral at bitamina B. Kapag kinakalkula ang pamantayan, mahalagang isaalang-alang ang mga itlog na idinagdag sa kuwarta, tinadtad na karne at iba pang mga pinggan.

Mga juice, prutas, gulay at matamis

Ang mga berry at pana-panahong prutas ay kinakailangan sa diyeta ng sanggol. Maaari mong kainin ang mga ito sa iyong sarili, gumawa ng compotes, halaya, at halaya. Ang pang-araw-araw na paggamit ng mga prutas ay 200 gramo, berries - 20 gramo. Mahalagang mag-ingat sa mga bunga ng sitrus at subaybayan ang reaksyon (posible ang allergy). Pinapayagan na magdagdag ng isang slice ng lemon sa tsaa.
Ang mga gulay at gulay ay nagbabad sa katawan ng mga mahahalagang microelement at nagpapabuti ng panunaw. Ang pang-araw-araw na pamantayan ng mga gulay ay 300 gramo, kung saan ang patatas ay 100 gramo. Maaari silang nilaga, inihurnong, minasa, tinadtad para sa mga salad. Maaaring subukan ng sanggol ang mga gisantes, beans, repolyo, labanos, bawang, at sibuyas. Mga gulay - spinach, perehil, dill ay nagsisilbing dekorasyon at isang kapaki-pakinabang na karagdagan sa mga pinggan.
Ang mga natural na matamis ay kailangan sa limitadong dami. Ilang beses sa isang linggo maaari kang mag-alok ng mga marshmallow, jelly, jam. Sa mga bihirang kaso, pinapayagan na kumuha ng ½ kutsarita ng pulot (maaari mong matamis ang cottage cheese o casserole). Para sa meryenda sa hapon, maaari kang mag-alok ng homemade oatmeal o shortbread cookies. Mas mainam na pigilin ang tsokolate, cake, at matamis.
Ang pang-araw-araw na paggamit ng juice ay 150 ml. Pinapayagan ang mga inuming gawa sa mga prutas na itinanim sa rehiyon kung saan nakatira ang sanggol. Maaari kang magbigay ng mga juice mula sa mga tetra pack na inilaan para sa pagkain ng sanggol. Dapat kang tumigil sa pag-inom ng mga inuming gawa sa mga kakaibang prutas.

Isang araw na menu

Ang pang-araw-araw na pagkain ng mga bata ay dapat magsama ng mga produktong fermented milk, cereal, gulay, prutas, sopas o sabaw. Ang karne ay dapat ihalo sa isda at ibigay tuwing ibang araw. Ang tinatayang halaga ng pagkain ay ipinamamahagi tulad ng sumusunod: 25%/35%/15%/25% (almusal/tanghalian/meryenda sa hapon/hapunan). Ang pang-araw-araw na calorie na nilalaman ay 1200-1400 calories, kung saan ang tungkol sa 360 ay dapat na taba.

Ang tinatayang menu para sa isang araw sa loob ng 2 taon ay ganito ang hitsura:

Menu para sa linggo

Mahirap para sa isang ina ng isang 2 taong gulang na bata na makahanap ng oras para sa mga gawain sa kusina. Ang mga aktibidad kasama ang isang bata at pagpapanatili ng isang gawain ay nangangailangan ng maraming pagsisikap, kaya ang mga katulong sa kusina (processor, blender, multicooker) ay tutulong na ayusin ang araw.

Ang isang mahusay na dinisenyo na menu para sa linggo ay magbibigay-daan sa iyo na huwag mag-isip tungkol sa kung ano ang lutuin para bukas at mag-stock sa mga kinakailangang produkto nang maaga. Kapag kino-compile ito, ipinapayong umasa sa talahanayan:

Araw	Almusal	Hapunan	Meryenda sa hapon	Hapunan
Lunes	Mga rice cutlet na may prun, pag-inom ng yoghurt (1.5%).	Salad ng repolyo at karot, borscht na may sabaw ng karne ng baka, tamad na mga rolyo ng repolyo, tinapay, pinatuyong prutas na compote, marshmallow.	Mga sariwang berry, cheesecake, kefir (higit pang mga detalye sa artikulo:).	Ang cauliflower na nilaga na may kulay-gatas, tinapay na may jam, tsaa na walang tamis.
Martes	Oatmeal na may prutas, tinapay na may keso, kakaw na may gatas.	Salad na may gadgad na karot at mansanas, navy vermicelli, sopas ng bola-bola, tsaang walang tamis.	Gatas, shortbread, prutas.	Saging, chicken casserole, compote.
Miyerkules	Tinapay at mantikilya, cottage cheese casserole, kakaw na may gatas.	Ang sopas ng repolyo sa sabaw ng karne, pana-panahong salad ng gulay, mga bola-bola ng isda na may niligis na patatas o mga gisantes, inuming rosehip, marshmallow.	Pear puding, compote.	Pasta na may gatas na sausage, kefir, prutas.
Huwebes	Sinigang na semolina, mansanas, katas ng karot.	Pinaghalong gulay na salad, sopas ng isda na may mga bola-bola, mga cheesecake na may kulay-gatas, compote, tinapay.	Curd cake, prutas. cranberry jelly.	Gatas, low-fat pilaf na may manok.
Biyernes	Rice lugaw na may pinatuyong mga aprikot, ang uri na gawa sa gatas.	Salad ng gulay na may mga gulay, beetroot, cherry juice, tinapay, turkey roll at broccoli.	Mga corn flakes na may gatas, berry juice.	Zucchini na pinalamanan ng giniling na karne ng baka, gatas, saging o peach.
Sabado	Cottage cheese casserole, gatas, tinapay na may mantikilya at keso (tingnan din:).	Salad na may beets at prun, sopas ng gulay, cutlet ng kuneho, berry jelly, tinapay, pasta.	Kefir, banana pudding (inirerekumenda namin ang pagbabasa:).	Dumplings ng patatas, tsaa na walang tamis.
Linggo	Buckwheat porridge casserole na may atay, peach juice, vanilla croutons.	Ang salad ng repolyo na may mga karot at pipino, sopas ng gisantes na may mga crouton, mga bola ng isda, nilagang gulay na may berdeng mga gisantes, tinapay, compote.	Cheesecake, gatas, prutas.	Mga pancake sa atay, niligis na patatas, tsaa.

Mga recipe para sa mga sikat na pagkain sa almusal

Ang tamang almusal ay nagpapasigla sa iyo at nagpapasigla sa aktibidad sa unang kalahati ng araw. Dapat itong maging magaan at kasiya-siya sa parehong oras, naglalaman ng mga protina, carbohydrates at hibla.

Semolina dumplings para sa almusal

Ibuhos ang 100 ML sa isang kasirola. gatas at 50 ML. tubig, pakuluan, asin. Magdagdag ng semolina (70 g) sa isang manipis na stream at lutuin ang makapal na sinigang sa loob ng 6-7 minuto, patuloy na pagpapakilos. Palamig (ang temperatura ng ulam ay dapat na 70 degrees), magdagdag ng isang kutsarita ng tinunaw na mantikilya, isang sariwang itlog ng pugo, at ihalo. Bumuo ng mga bola na may diameter na mga 3 cm mula sa nagresultang masa.Hiwalay, pakuluan at magdagdag ng asin sa tubig, isawsaw ang mga natapos na bola dito at lutuin ng 5 minuto. Alisin gamit ang slotted na kutsara, palamig at ihain nang mainit na may kasamang mantikilya, herbs at grated cheese.

Banayad na laban

Ang Drachena ay isang ulam na magkasabay na kahawig ng isang omelet at isang kaserol. Upang ihanda ito, talunin ang 1 itlog at 20 ML. gatas, magdagdag ng asin. Magdagdag ng 1 tsp sa pinaghalong. harina at kulay-gatas, ihalo. Ilagay sa isang greased baking sheet o baking sheet. Maghurno sa oven para sa mga 8 minuto, budburan ng gadgad na keso at herbs kapag naghahain.

Mga pinggan para sa masaganang tanghalian

Ang paghahanap ng kompromiso sa pagitan ng isang malusog at masarap na tanghalian ay madali. Ang mga pagkaing inihanda para sa sanggol ay maaaring matagumpay na ihain sa isang karaniwang mesa. Gayunpaman, hindi ito kabaligtaran, dahil ang pagkain ng sanggol ay gumagamit ng mga pana-panahong produktong pandiyeta. Ang tanghalian ay binubuo ng tatlong mga kurso na magkakasuwato na umakma sa isa't isa at nagbibigay-daan sa iyo upang ipakilala ang mga bagong panlasa. Ayaw ba ng iyong anak sa zucchini, cauliflower at iba pang mga gulay? Maaari silang itago sa mga nilaga, cream na sopas, o purong gulay.

Gulay na sopas na may mga mani

Ibabad ang isang dakot ng white beans sa malamig na tubig sa loob ng 2 oras. Banlawan at magdagdag ng tubig (300 ml) sa beans at lutuin hanggang malambot. Magdagdag ng pinong tinadtad na maliliit na patatas. Hiwalay na magprito ng kalahating sibuyas, karot, at kampanilya sa langis ng gulay at idagdag sa sopas. Pakuluan ng 5 minuto, alisin sa init. Ihain sa isang plato, binudburan ng mga damo at dinurog, pinatuyong mga walnut sa oven.

Magdagdag ng 50 gramo ng pinong tinadtad na patatas sa inasnan na tubig na kumukulo o sabaw (150 ml), pakuluan hanggang kalahating luto. Magdagdag ng mga ginisang gulay (paminta, sibuyas at karot), lutuin hanggang lumambot. Upang maghanda ng mga bola-bola, tumaga ng isang piraso ng pinakuluang karne ng baka. Magdagdag ng paminta, asin, kalahati ng pinalo na itlog at ihalo. Pakuluan nang hiwalay at idagdag sa sopas bago ihain. Mag-alok ng mainit-init (35-40 degrees), pinalamutian ng mga damo.

Isda sa isang palayok

Kumuha ng hake fillet (200 gramo), itim na paminta, asin, sibuyas, matapang na keso, ceramic pot. Ilagay ang kalahating kutsarita ng sariwang mantikilya, kalahating pinong tinadtad na sibuyas at karot sa isang palayok. Ilagay ang mga nahugasang piraso ng fillet na pinahiran ng kulay-gatas sa isang kama ng gulay. Budburan ang gadgad na keso sa itaas, ibuhos sa 3 tbsp. maligamgam na tubig. Kumulo sa oven, natatakpan, sa loob ng 25 minuto.

Mustachioed meatballs

Ipasa ang 100 gramo ng lean beef sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng 15 gramo ng puting tinapay na ibinabad sa gatas at gilingin muli sa isang gilingan ng karne. Asin, paminta, talunin nang mahina. Bumuo ng mga bola-bola mula sa isang manipis na masa at ipasok ang tuyong pasta sa kanila upang ang mga "bigote" ay lumabas sa magkabilang panig. Maingat na ilagay sa isang mababaw na kasirola. Ibuhos sa tubig at kumulo na may takip sa loob ng 20-25 minuto.

Menu ng meryenda sa hapon

Ang meryenda sa hapon ay ang pinakamaliit na pagkain sa mga tuntunin ng dami, ngunit ang kahalagahan nito para sa lumalaking katawan ay mahusay. Upang makuha ng mga bata ang buong hanay ng mga sustansya, mahalagang lumikha ng isang menu na naglalaman ng mga masusustansyang pagkain.

Mas mainam na maghatid ng mga sariwang prutas, compotes, bitamina smoothies, oatmeal cookies at iba pang mga pagkaing mayaman sa carbohydrate. Mayroong maraming simple at mabilis na mga recipe na may mga larawan na madaling pasayahin ang iyong mga anak para sa meryenda sa hapon.

Masahin ang kuwarta para sa mga pancake (na may patis ng gatas, kulay-gatas, gatas, kefir). Hiwalay, maghanda ng fruit puree sa pamamagitan ng paggiling sa pulp ng 1-2 hinog na saging sa isang blender. Paghaluin nang mabuti at maghurno sa langis ng gulay. Ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng pagkuha ng 1 tinadtad na saging, isang kutsarang kulay-gatas, isang kutsarita ng pulot. Paghaluin ang mga sangkap at ibuhos ang mga pancake bago ihain.

Apple puding

Balatan ang 2 berdeng mansanas, i-chop, budburan ng asukal at magdagdag ng tubig. Pakuluan ng 6 minuto, palamig, giling gamit ang isang blender. Hiwalay, gilingin ang yolk na may asukal (1 tsp), pagsamahin sa mansanas, magdagdag ng isang dakot ng tinadtad na mani at 1 tsp. giniling na vanilla crackers. Hiwalay na idagdag ang pinalo na protina ng manok. Ilagay ang halo sa isang handa na baking sheet, ilagay sa isang oven na preheated sa 200 degrees at maghurno ng 30 minuto. Ihain sa mga bahagi, na nilagyan ng honey o syrup.

Mga pinggan para sa hapunan

Ang hapunan ay dapat na magaan at kasiya-siya sa parehong oras, kaya ang bata ay dapat na inaalok ng mga pagkaing protina at, kung maaari, alisin ang mabilis na carbohydrates (juice, sweets). Maipapayo na maghapunan nang hindi lalampas sa 19-00, at maglakad-lakad sa labas pagkatapos kumain. Bago matulog, mas mainam na pakainin ang mga batang 2 taong gulang na may yogurt o prutas, na pupunuin sila at mapabuti ang panunaw.

Ang isda ay mabuti para sa katawan ng isang bata, at ang kaserol ay isa sa mga pinakamahusay na paraan upang ihanda ang produktong ito

Gupitin ang mga batang patatas sa mga hiwa at pakuluan. Magdagdag ng sariwang mantikilya at gatas, magdagdag ng asin at katas. Hiwalay na kumulo sa 100 ML. gatas 150 gramo ng lean fish fillet. Ilagay ang isda sa isang hindi masusunog na ulam, ilagay ang isang-kapat ng isang pinakuluang itlog sa itaas, ibuhos ang gatas na natitira mula sa nilagang at ikalat ang niligis na patatas. Maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto.

Ang iyong anak ay lumalaki at kasabay nito ay lumalaki ang kanyang gana; ang katawan ay nangangailangan ng malaking halaga ng nutrients, taba at mineral para sa magandang paglaki at tamang pag-unlad. Kapag lumilikha ng isang menu para sa isang 2-3 taong gulang na bata, kinakailangang isaalang-alang ang mga katangian ng kanyang marupok na katawan at pumili ng mga espesyal na recipe para sa mga bata mula 2 hanggang 3 taong gulang.

Alam ng bawat ina na ang diyeta ng sanggol ay dapat na iba-iba, ang mga produkto ay dapat na malasa, at, siyempre, sariwa.

Masyadong mataba, pritong pagkain, fast food, sausage, de-latang pagkain, inasnan na isda ay dapat na mahigpit na hindi kasama sa menu ng mga bata. Sa taglamig, ang katawan ng bata ay lalo na kulang sa bitamina C. Ang kakulangan ay maaaring mabayaran sa pamamagitan ng pagbibigay sa bata ng 250 ML ng rosehip decoction bawat araw upang inumin.

Gumagawa ng menu

isang magaan na almusal upang simulan ang gastrointestinal tract;
mamaya ay nagpapakain kami ng masustansyang pangalawang almusal;
para sa tanghalian, tatlong pinggan ang karaniwang inihahain: sopas, pangalawang kurso (karne o isda na may side dish sa anyo ng lugaw, nilagang gulay o mashed patatas), dessert, inumin;
hapunan, at mas mabuti na ang hapunan ay magaan upang ang sanggol ay hindi kumain nang labis, dahil ang mabigat na pagkain ay magdudulot ng hindi mapakali na pagtulog.

Almusal

Gatas na sopas na may bakwit. Unang pakuluan ang bakwit sa tubig. Hayaang kumulo ang gatas, bahagyang asin at asukal. Magdagdag ng bakwit sa gatas, lutuin sa mababang init sa loob ng 5 minuto, madalas na pagpapakilos. Magdagdag ng isang piraso ng mantikilya sa tapos na ulam.

Tanghalian

Mga cutlet ng itlog(3 itlog ng manok, 15 g tinapay, sibuyas, mumo ng tinapay, mantikilya, asin).

Pakuluan ang 2 hard-boiled na itlog, cool, pinong tumaga. Ang tinapay ay dapat na pinalambot sa gatas at halo-halong may mga itlog. Hatiin ang 1 hilaw na itlog, pinong tinadtad na sibuyas sa nagresultang masa, magdagdag ng asin sa panlasa, at gilingin ang lahat sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay kailangan mong i-roll ang lahat ng mga cutlet sa breading. Magprito sa magkabilang panig.

(1 malaking karot, 30 g mga pasas, asukal, langis ng gulay).

Grate ang peeled carrots. Hugasan ang mga pasas at ibabad sa kumukulong tubig sa loob ng 10-15 minuto. Magdagdag ng mga pasas sa mga karot, iwiwisik ng asukal at timplahan ng isang kutsarang langis ng gulay.

inuming chicory(Kapag bumili, siguraduhin na ang komposisyon ay hindi naglalaman ng natural na mga additives ng kape).

Hapunan

Unang kurso

Beetroot borscht(beets, karot, maliit na sibuyas - 1 piraso, repolyo 100 g, fillet ng manok - 100 g. 2-3 patatas, 1 kutsara ng tomato paste, kulay-gatas).

Pakuluan ang mga beets, at pagkatapos magluto, lagyan ng rehas ang mga ito. Lutuin ang karne ng manok, pana-panahong inaalis ang bula. Pinutol namin ang patatas, repolyo, sibuyas, at lagyan ng rehas na karot. Kunin ang manok mula sa kawali, magdagdag ng mga tinadtad na gulay, kabilang ang mga beets, sa nagresultang sabaw. Siguraduhing pakuluan, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang tomato paste sa sopas, magdagdag ng asin, at magtapon ng dalawang hugasan na dahon ng bay para sa lasa. Panghuli, gupitin ang manok sa maliliit na piraso at ihagis sa kawali. Hayaang magluto ng borscht nang kaunti. Kapag naghahain, maglagay ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas sa isang plato.

Pangalawang kurso

Salmon na may patatas(1 salmon steak, 2 patatas, lemon, asin).

Timplahan ng asin ang fish steak, budburan ng ilang patak ng lemon juice, at ilagay sa steamer kasama ng tinadtad na patatas. Magluto ng 15 minuto.

Panghimagas

Matamis na cottage cheese puding(sariwang cottage cheese 9% fat – 200 g, itlog, asukal – 2 kutsarita, mantikilya – 1 kutsarita, breadcrumbs).

Kuskusin namin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan upang gawin itong gumuho. Paghaluin ang pula ng itlog na may asukal at idagdag sa cottage cheese. Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa makapal na bula, idagdag ang foam na ito sa cottage cheese, ihalo. Ilagay ang nagresultang masa sa pre-greased baking pans. Maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto sa 180 degrees. Maaari mong ihain ang puding na may anumang jam.

Tea "Vitaminka"(1/2 lemon, orange, tsaa, pulot).

Magdagdag ng lemon, orange juice at kalahating kutsarita ng pulot sa brewed hot tea. Haluin.

Alam mo ba na maaari kang mamili online na may DISCOUNTS NG UP TO 70% sa buong taon!? Alamin kung anong benta sa mga sapatos na pambata at iba pang produktong pambata ang nangyayari ngayon!

Meryenda sa hapon

(pumpkin pulp - 300 g, 2 itlog, 450 g harina (3 tasa), 2 tbsp. kefir, asukal, asin).

Grate o gilingin ang kalabasa sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Paghaluin ang harina na may mga itlog, magdagdag ng asukal at asin sa panlasa, ihalo, magdagdag ng kefir at gadgad na kalabasa habang hinahalo. Ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet (lagyan ng grasa ang baking sheet na may langis ng gulay) at maghurno sa oven sa 200 degrees sa loob ng 30 minuto. Magpahid ng kulay-gatas.

Rosehip compote(rose hips - 1 tasa, mansanas, asukal, tubig -1 litro).

Upang maghanda ng masustansyang inumin, punan ng tubig ang mga buto, hinugasan na mga balakang ng rosas at pakuluan ng 5-7 minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mansanas, asukal, at lutuin ng 10-15 minuto.

Hapunan

Omelette na may cauliflower(2 itlog, inflorescences ng repolyo - 50 g, asin).

Gilingin ang repolyo sa isang blender kasama ang mga itlog at magdagdag ng asin. Ilagay ang timpla sa isang kawali na pinahiran ng mantika ng gulay; sa sandaling tumaas nang mabuti ang omelette, ibalik ito sa kabilang panig; sa isang mainit na kawali, maaabot ng omelette ang nais na kahandaan. Kapag naghahain, maglagay ng ilang hiwa ng sariwang pipino sa gilid ng plato.

Kissel na may cranberries(cranberries - 1 baso, 150g asukal (salamin), almirol - 1 kutsara, tubig - 3 litro).

Magdagdag ng mga berry at asukal sa tubig na kumukulo at magluto ng 10 minuto. Magdagdag ng almirol sa kalahating baso ng maligamgam na tubig at, pagpapakilos, idagdag sa kawali. Magluto ng 5 minuto hanggang lumapot ang halaya.

Mas mainam na lutuin ang lugaw upang magkaroon ito ng malapot na pagkakapare-pareho kaysa gumuho. Dagdagan ang mga pagkaing ito ng mga piraso ng sariwang prutas at berry upang ang iyong anak ay hindi mabilis na magsawa sa kanila.

Mula sa ikalawang taon ng buhay, ang mga bata ay dapat magkaroon ng iba't ibang mga casseroles sa kanilang diyeta: cottage cheese, karne, patatas. Kung ang iyong sanggol ay hindi gustong kumain ng karne, maaari kang maghanda ng potato casserole na may karne (sa anyo ng minced meat); mas gusto ng iyong sanggol ang opsyong ito. Maaari tayong makipag-usap nang walang hanggan tungkol sa mga benepisyo ng atay sa diyeta ng mga bata 2-3 taong gulang, dahil naglalaman ito ng madaling natutunaw na mga protina at may positibong epekto sa hematopoiesis.

Dapat ding laging naroroon ang isda sa menu ng sanggol, lalo na ang mga isda sa dagat at karagatan.

Ang mga gulay ay isang kailangang-kailangan na elemento sa menu ng dalawang taong gulang na mga bata, dahil ang mga gulay ay mayaman sa mahahalagang bitamina at mineral. Timplahan ang mga sariwang salad na may mababang-taba na kulay-gatas. Unti-unti, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na seasonings sa mga maliliit na dami para sa paghahanda ng mga pagkain ng mga bata: dill, perehil, kintsay. Hayaang kumain ng prutas ang iyong anak sa katamtaman.

Siguraduhing isama ang mga sopas sa menu ng iyong mga anak nang hindi bababa sa isang beses sa isang linggo. Ang Borscht ay naglalaman ng pinakamataas na nutrients, kaya naman ito ay itinuturing na pinakamalusog na sopas. Inirerekomenda na maghanda ng mga sopas na may mga sabaw ng karne, upang sila ay magiging mas mayaman at mas malasa.

Ang isang maliit na bata ay dapat na kumain ng tinapay araw-araw. Bagama't mas mainam na pakainin ang iyong sanggol na puting tinapay, ang itim na tinapay ay nagdudulot ng pagbuburo sa tiyan. Para sa meryenda sa hapon, pinapayagan ang mga cookies na walang tamis. Para sa mga batang 2-3 taong gulang, ang mga marshmallow, meringues, at marshmallow ay mainam na pagkain. Huwag magbigay ng mga produkto ng tsokolate, dahil maaari silang maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi. Ang mga matamis ay dapat ubusin sa kaunting halaga, at pagkatapos lamang kainin ang pangunahing pagkain, upang hindi mapatay ang iyong gana bago kumain.

Ang mga batang may edad na 2-3 taon ay dapat kumonsumo ng fermented milk products upang mapabuti ang panunaw. Naglalaman ang mga ito ng mahahalagang protina at calcium, na kapaki-pakinabang para sa paglaki ng buto. Araw-araw ang isang bata ay dapat kumain ng hanggang 100 g ng mga produkto ng curd at hanggang 30 g ng keso. Mas mainam na huwag magbigay ng mga pagkaing mababa ang taba sa iyong sanggol, dahil ang taba ay ang materyal na gusali ng tisyu ng utak.

Ang mga pinggan ay dapat ihanda para sa isang pagkain, nang hindi gumagamit ng iba't ibang pampalasa (paminta, mustasa, atbp.). Palamutihan nang maganda ang pagkain ng iyong sanggol, ito ay magpapasaya sa kanya at madagdagan ang kanyang gana.

Tandaan na ang pagkain ay dapat na pinagmumulan ng mga microelement at bitamina.

Tinutukoy ng pediatrician kung gaano kahusay ang pagkain ng bata sa pamamagitan ng pagtimbang, pagsukat ng taas at pagsubaybay sa kanyang pangkalahatang kalusugan.

"Nagluto ako, sinusubukan ko, tumayo ako sa kalan, at sumigaw siya ng "Fe!" at tinulak palayo ang plato. “At ano ang dapat kong ipakain sa batang ito?” reklamo ng aking kaibigan. Karaniwang sitwasyon? Mga mahal na ina, naiintindihan ko kayo. Minsan ang pagpapakain sa isang bata ay isang imposibleng gawain. At kahit na naaawa kami hindi para sa mga produkto mismo, ngunit para sa mga pagsisikap at oras na ginugugol namin sa kusina. Ang mga pagkain ng mga bata ay dapat na sariwa, malasa, at kawili-wili. Ngunit paano maipapatupad ng isang abalang ina ang lahat ng ito?

Pagkatapos makipag-usap sa mga kaibigan at magsagawa ng isang maliit na survey, nagawa naming magsama-sama ng ilang simple at masarap na pagkain na gusto ng aming mga anak. Ngunit, ang pinakamahalaga, ang kanilang paghahanda ay hindi tumatagal ng maraming oras.

1. Manok sa matamis na sarsa

Mga sangkap: manok, pulot, turmerik, kulantro, asin, paminta, bawang, orange.
Paghahanda: Ang dami ng sangkap ay depende sa laki ng manok. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang 2-3 tbsp. kutsara ng pulot, 1-2 tsp. turmerik, isang kurot ng ground coriander, paminta, asin, pisilin ang 1-2 cloves ng bawang. Idagdag ang juice ng isang maliit na orange. Kailangan mong i-marinate ang manok sa loob ng kalahating oras. Kung ninanais, maaari mong iwanan ito nang magdamag. Ilagay sa isang preheated oven para sa halos isang oras. Ang side dish ay maaaring mashed patatas, pasta o sinigang. Ang manok ay magkakaroon ng islandy-sweet na lasa at mukhang kawili-wili! At maaari mong gamitin ang oras ng pagluluto para sa iyong sarili.

2. Mga shell na may keso

Mga sangkap: malaking shell pasta, tinimplahan na keso, kamatis, sibuyas, pinakuluang dibdib ng manok, asin, paminta.
Paghahanda: Pakuluan ang pasta, ngunit mas mababa ng 2-3 minuto kaysa sa nakasulat sa mga tagubilin. Hayaang lumamig ang pasta.

Habang ang mga shell ay kumukulo, gupitin ang sibuyas sa mga cube at iprito sa langis ng oliba, magdagdag ng asin, paminta, at mabangong mga damo kung ninanais. Gupitin ang pinakuluang dibdib ng manok at mga kamatis sa maliliit na cubes. Paghaluin ang mga sibuyas, kamatis at karne. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran.
Punan ang shell ng tinadtad na kamatis at karne, magdagdag ng keso sa itaas. Ilagay ang mga shell sa isang malalim na kawali o baking dish, pagkatapos lagyan ng langis ang mga ito. Maaari mo itong ilagay sa apoy o ilagay ito sa isang mainit na oven sa loob ng 3-4 minuto upang matunaw ang keso.

Maaaring ihain sa anumang salad. Ang oras ng pagluluto ay tumatagal ng humigit-kumulang 15-20 minuto.

3. Patatas na may keso

Ang mga patatas na ito ay malambot sa loob at may masarap na crispy crust sa ibabaw. Maniwala ka sa akin, hindi ito nag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Minimum na sangkap, minimum na oras, maximum na kasiyahan!

Mga sangkap: patatas, mantikilya, keso, asin.
Paghahanda: Pumili ng maliliit na patatas. Gupitin sa kalahati ang peeled o well-washed na patatas. Ilagay sa isang greased baking sheet, magdagdag ng asin at isang piraso ng mantikilya. Ilagay sa isang preheated oven sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay maglagay ng isang piraso ng keso sa bawat patatas. Magluto ng ilang minuto pa hanggang sa matunaw ang keso at magkulay ng kaunti. Maaaring ihain sa anumang salad.

4. Atay ng manok na may sour cream sauce

Hindi lahat ng bata ay nagmamahal sa atay, bagaman ito ay lubhang kapaki-pakinabang. Ngunit ang recipe na ito ay isang kaloob lamang ng diyos. Ang atay ay magiging malambot, mabango, at matutunaw lang sa iyong bibig.

Mga sangkap: atay ng manok, sibuyas, karot, asin, paminta, mabangong damo, kulay-gatas, langis ng mirasol.
Paghahanda: iprito ang atay ng manok sa magkabilang panig hanggang sa magbago ang kulay sa mantika ng mirasol sa isang preheated na kawali. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, asin at paminta, at magdagdag ng mga mabangong halamang gamot kung ninanais. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang mga karot na gadgad sa isang medium grater. Pakuluan ng ilang minuto sa ilalim ng takip. Magdagdag ng mababang-taba na kulay-gatas. Magdagdag ng mga sariwang damo kung ninanais. Kumulo ng ilang minuto pa.

Maaari mong ihain kasama ng pasta, patatas o sinigang. Sa atay na ito, wawalisin ng mga bata ang lahat. Ito ay tumatagal ng mga 15-20 minuto upang maghanda, at ang lasa ay kamangha-manghang!

5. Sopas ng bola-bola

Ang mga unang kurso ay napaka-malusog at kailangan lang sa menu ng mga bata. Ngunit madali ba para sa iyo na pakainin ang iyong anak ng sopas? Sa tingin ko ang sagot ay malamang na hindi.
Gustung-gusto ng lahat ang aking signature meatball soup dahil sa kagandahan nito, at lasa, siyempre. At ito ay tumatagal ng 15 minuto upang maghanda.

Mga sangkap: tinadtad na manok, patatas, karot, sibuyas, berdeng gisantes, turmerik, maliit na star pasta, langis ng oliba, asin, paminta, bay leaf, herbs.
Paghahanda: Kung mayroon kang tinadtad na manok na nakahiga sa refrigerator, ito ay isang kaloob ng diyos. Well, kung hindi, pagkatapos ay lutuin ito sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagpuputol ng karne, pagdaragdag ng isang maliit na sibuyas, isang sibuyas ng bawang at asin sa panlasa.

Gupitin ang mga patatas, karot at sibuyas sa mga cube at gumawa ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne. Ilagay ang patatas at karot sa apoy, hintaying kumulo at maluto ng ilang minuto, idagdag ang sibuyas, asin, paminta, bay leaf, pasta at turmeric. Magluto ng ilang minuto. Magdagdag ng mga bola-bola at isang kutsarang puno ng langis ng oliba. Isang minuto bago maging handa, idagdag ang mga gulay. Kung mayroon kang de-latang mga gisantes, idagdag ang mga ito sa dulo. Kung sariwa - kasama ng patatas.

Ang sopas na ito ay mukhang napakaganda, ang turmerik ay ginagawang ginintuang at masarap, at ang mga sangkap na may iba't ibang kulay at hugis ay tiyak na kawili-wili sa mga bata.

6. Mga cutlet ng isda

Alam ng lahat na ang isda ay isang napaka-malusog na produkto. Ngunit nagkataon na maraming bata ang hindi mahilig sa isda. Ang mga cutlet na ito ay masarap, mukhang maganda at maaaring itago bilang mga regular na cutlet. At ang mga ito ay kapaki-pakinabang din dahil hindi sila pinirito, ngunit inihurnong.

Mga sangkap: fillet ng isda 500 g, 2-3 hiwa ng puting tinapay na walang crust, sibuyas, matapang na keso, isang itlog, langis ng gulay, dill, asin.
Paghahanda: ipasa ang fillet ng isda sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ang sibuyas, magdagdag ng isang itlog, kinatas na tinapay sa tubig, o sa gatas. Magdagdag ng makinis na tinadtad na dill, asin, isang kutsarang puno ng langis ng gulay. Sa basang mga kamay ay bumubuo kami ng mga cutlet. Para sa kagandahan, maaari mong bigyan sila ng hugis ng mga bituin, isda, puso. Ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa isang preheated oven para sa 15-17 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, iwiwisik ang gadgad na keso at ilagay sa oven para sa isa pang 5 minuto. Ang mga cutlet ay handa na!

7. Mga karot na cutlet

Alam nating mga matatanda na ang gulay ay malusog. Ang mga bata ay hindi talaga interesado dito. Ngunit ang mga karot na cutlet na ito ay dapat maakit ang atensyon ng mga bata. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng ulam na ito, ngunit ang dalawang ito, maalat at matamis, ang pinakasimple at pinakamasarap.

Mga matamis na cutlet
Mga sangkap: 5-6 medium-sized na karot, kalahating baso ng semolina, 2-3 tsp. asukal, isang itlog, isang pakurot ng asin, langis ng gulay.
Paghahanda: pakuluan ang mga karot, kapag lumamig, lagyan ng rehas, magdagdag ng semolina, itlog, asukal, asin. Bumuo ng mga cutlet, gumulong sa semolina at magprito sa langis ng gulay. Maaaring ihain kasama ng jam o jam.

Mga maalat na cutlet
Mga sangkap: karot, maliit na sibuyas, sibuyas ng bawang, asin, itlog, semolina, dill.
Paghahanda: Grate ang pinakuluang pinalamig na karot, magdagdag ng tinadtad na sibuyas, bawang, makinis na tinadtad na dill, itlog, asin, semolina, pukawin, bumuo ng mga cutlet, magprito sa magkabilang panig.

8. Omelet na may sausage at gulay

Ang mga itlog ay walang alinlangan na isang napaka-malusog na produkto. Gaya ng dati, hindi lahat ng bata ay gusto ng piniritong itlog. Ngunit sa tingin ko ang malambot, malambot at mabangong omelette na ito ay dapat na interesante sa mga bata. At kung magiging mas malikhain ka at magdagdag ng mga kagiliw-giliw na sangkap dito, tiyak na gustong subukan ito ng mga bata.

Mga sangkap: 8 itlog, 1 baso ng gatas, 1-2 tbsp. kutsara ng harina, isang bulong ng asin, ilang mga baby sausages, 1-2 tbsp. mga kutsara ng de-latang mga gisantes, 1 pinakuluang karot, 1-2 pinakuluang patatas, mga gulay.
Paghahanda: hatiin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng gatas, asin, harina at talunin ng mabuti. Gupitin ang sausage sa mga singsing, karot at patatas sa mga cube, makinis na tagain ang mga gulay, banlawan ang mga gisantes ng tubig. Idagdag ang lahat ng sangkap sa mga itlog, ihalo, ibuhos sa isang greased baking sheet at ilagay sa isang preheated oven. Ang omelette na ito ay maaaring ihain kasama ng mga sariwang gulay o sarsa.

9. Mannik

Ang Mannik ay isang paglipad ng imahinasyon ng ina, at ang mga sangkap ay madaling mahanap sa anumang refrigerator.

Mga sangkap: 1 baso ng semolina, 1 baso ng kulay-gatas (maaaring mapalitan ng kefir o kinuha sa kalahati), kalahating baso ng asukal, tatlong itlog, kalahating kutsarita ng soda, maaari kang magdagdag ng vanilla sugar.
Paghahanda: Paghaluin ang lahat ng sangkap at hayaang tumayo ng ilang sandali. Maaaring ihanda sa gabi at iwanan sa refrigerator magdamag.
Ibuhos sa isang greased pan at ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto. Maaari kang maglagay ng mga pinatuyong prutas, berry sa manna, o ibuhos lamang ang iyong paboritong jam o syrup.

10. Curd casserole

Ang cottage cheese ay halos ang pinakamalusog na produkto ng pagawaan ng gatas. Ngunit ang aking sanggol ay tiyak na tumanggi na kainin ito, ngunit ang cottage cheese casserole ay sumasabay sa isang putok. Sa loob ng ilang taon ng paghahanda, siya ang naging matalik kong kaibigan at tagapagligtas kapag nahihirapang pakainin ang bata ng kahit ano. Gustung-gusto ko rin ang pagluluto nito dahil maaari mong isipin at mag-eksperimento sa panahon ng proseso, at halos imposible na masira ito.

Mga sangkap: 1 kg ng cottage cheese, 3 itlog, kalahating baso ng semolina, kalahating baso ng gatas, vanillin, 1 baso ng asukal (sa panlasa, mas kaunti), zest ng isang lemon, juice ng kalahating lemon, 1 kutsara kutsara ng almirol.
Paghahanda: Ipasa ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o giling sa isang blender. Kung mas malambot ang cottage cheese, mas masarap ang casserole.

Habang ginagawa mo ito, ibuhos ang gatas sa semolina. Pukawin ang mga itlog na may asukal, hindi kinakailangan na matalo hanggang sa mabula. Paghaluin ang cottage cheese, itlog, semolina, magdagdag ng vanillin, ibuhos ang juice ng kalahating lemon, lagyan ng rehas ang lemon zest sa isang pinong kudkuran, magdagdag ng isang kutsarang puno ng almirol. Haluing mabuti ang lahat. Maaari kang magdagdag ng mga pinatuyong aprikot, pasas sa kaserol, pagkatapos ibabad ang mga ito sa tubig, o mga berry at prutas. Ibuhos ang cottage cheese sa isang greased pan at ilagay sa isang preheated oven para sa 40 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi sa itaas. Mabilis itong maghanda, at sa loob ng 40 libreng minuto maaari kang gumawa ng maraming kapaki-pakinabang na bagay.

Pagkatapos ng 1.5 taon, ang nutrisyon ng sanggol ay lumalawak nang malaki. Ang mga bagong pagkain at bagong produkto ay lilitaw sa menu. Hindi mo na kailangang gumiling ng pagkain, tulad ng sa unang taon ng buhay. Ang mga sangkap ay maaaring gupitin sa maliliit na piraso kaysa sa paggiling sa isang gilingan ng karne o blender. Ang isang bata sa edad na ito ay kumakain ng limang beses sa isang araw, tatlo sa mga ito ay pangunahing pagkain at dalawa ay meryenda. Ang isang serving ng pagkain para sa isang bata na higit sa isang taong gulang ay 250-300 gramo.

Kasama sa diyeta ang mga magagaan na sopas, mga puree ng gulay at prutas, karne at isda, mga bola-bola, mga cutlet at bola-bola, sinigang na gatas. Upang tikman ang mga pinggan, gumamit ng kulay-gatas o langis ng gulay. Maaari kang magdagdag ng kaunting asin at paminta, mga damo. Kapag nagpapakilala ng bagong produkto, subaybayan ang reaksyon ng iyong sanggol sa loob ng dalawang araw bawat oras upang matiyak na walang allergy o eating disorder.

Ang mabigat at junk food ay dapat iwasan. Huwag pakainin ang iyong sanggol ng mga pritong pagkain, mushroom, pinausukan at de-latang pagkain, marinade at atsara, sarsa at pagkaing-dagat. Para sa detalyadong impormasyon kung aling mga produkto ang hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang 3 taong gulang, tingnan ang. At sa artikulong ito matututunan natin ang mga recipe para sa mga pinggan para sa isang bata na 1.5-2 taong gulang.

Mga salad at omelette

Ang mga salad at omelette ay angkop para sa almusal, hapunan o meryenda. Sa pamamagitan ng paraan, para sa mga omelette at iba pang mga pagkaing maaari mong gamitin ang mga itlog ng pugo kaysa sa mga itlog ng manok kung ang iyong sanggol ay may allergy sa pagkain sa protina. Sa halip na manok sa kasong ito, gumamit ng pabo. Ito ay pandiyeta, hypoallergenic at mas malambot na karne.

Broccoli omelette

Gatas - 0.5 tasa;
harina ng trigo - 1 tbsp. kutsara;
Mga itlog ng manok - 4 na mga PC;
Brokuli - 350 gramo.

Magluto ng broccoli nang hiwalay. Hatiin ang mga itlog, ihalo sa harina at gatas. Gupitin ang pinalamig na repolyo at idagdag sa pinaghalong itlog-gatas. Ilagay ang omelette sa isang kawali na nilagyan ng langis ng gulay at maghurno ng 12 minuto sa 180 degrees. Maaari kang maghurno ng omelette sa anyo ng isang cupcake, pagkatapos ay magiging kawili-wili ito at magugustuhan ito ng bawat bata. Ang ganitong mga pamamaraan ay makakatulong kung ang sanggol ay tumangging kumain.

Meat omelette

Mga itlog ng manok - 2 mga PC;
fillet ng manok o dibdib - 200 gramo;
Gatas - 1⁄3 tasa..

Pakuluan ang manok nang hiwalay, gupitin sa mga piraso. Talunin ang mga itlog at ibuhos sa gatas, pukawin. Ilagay ang manok sa ilalim ng kawali, pinahiran ng mantikilya, at ibuhos ang pinaghalong itlog at gatas. Singaw, tinakpan, sa loob ng dalawampung minuto. Kung ninanais, ang natapos na omelette ay maaaring iwisik ng tinadtad na sariwang damo.

Beet salad na may prun

Beets - 1 maliit na prutas;
Mga prun - 50 gramo.

Ang mga beet at prun ay nagpapabuti sa panunaw at nagpapabuti sa pagdumi. Ang mga produktong ito ay mahusay para sa pagtulong sa tibi, na kadalasang nakakaapekto sa mga bata. Upang ihanda ang salad, pakuluan ang mga beets, hugasan ang mga prun, ayusin at ibabad sa loob ng dalawampung minuto. Balatan ang gulay at dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ng mga pinatuyong prutas. Para sa dressing, gumamit ng kulay-gatas.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng tinadtad at pre-babad na mga walnut sa salad. Gayunpaman, ang pagkaing ito ay hindi inirerekomenda para sa mga batang may mataas na asukal sa dugo at madalas na pagtatae.

Maaari kang maghanda ng isang regular na salad ng gulay para sa iyong sanggol sa pamamagitan ng makinis na paghiwa ng mga sangkap at pampalasa sa ulam na may langis ng gulay. Ang iyong anak ay maaaring bigyan ng mga kamatis at sariwang pipino, kalabasa at zucchini, karot at labanos, maliit na dami ng kampanilya, sariwang berdeng mga gisantes at mga halamang gamot. Ngunit sa isang paghahatid ay mas mainam na huwag paghaluin ang higit sa apat hanggang limang sangkap sa isang pagkakataon.

Upang maghanda ng mga salad, maaari mong gamitin ang pinakuluang, nilaga at sariwang gulay, ngunit mas mabuti ang mga peeled. Bilang karagdagan, maaari kang maglagay ng pinakuluang karne at isda, mani, at pinatuyong prutas sa gayong mga pinggan. Makakahanap ka ng maraming kawili-wiling mga recipe para sa mga salad ng mga bata para sa mga pista opisyal at para sa bawat araw.

Casseroles

Ang Casseroles ay isang ulam na gustong lutuin ng maraming ina. Ito ay pampalusog, masarap at malusog, kung, siyempre, pipiliin mo ang mga tamang sangkap. Mas mainam na magsimula sa isang klasikong cottage cheese casserole, pagkatapos ay maaari mong unti-unting magdagdag ng mga pinatuyong prutas, sariwang gulay at prutas, karne at isda sa ulam. Ang kaserol ay magiging isang mahusay na almusal, pangalawang kurso para sa tanghalian o isang buong hapunan.

Kaserol ng gulay

Brokuli - 500 gramo;
Gatas - 1 tasa;
Flour - 1 talahanayan. kutsara;
Mga kamatis - 2 katamtamang prutas;
Grated na keso - 200 gramo;
Mantikilya - 40 gramo.

Pakuluan ang repolyo ng lima hanggang pitong minuto sa kumukulo at bahagyang inasnan na tubig. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali na may mataas na panig, magdagdag ng harina at gatas, ihalo ang mga sangkap nang lubusan. Dalhin ang nagresultang masa sa isang pigsa at lutuin ng ilang minuto hanggang sa lumapot. Budburan ng keso sa ibabaw at haluin. Balatan at gupitin ang mga kamatis. Paghaluin ang inihandang repolyo at mga kamatis, ilagay sa isang baking sheet, ibuhos ang pinaghalong keso at gatas at maghurno sa dalawang daang degree sa loob ng 25 minuto. Matapos ipakilala ang recipe sa menu ng bata, maaari kang magdagdag ng zucchini sa ulam kasama ang mga kamatis, at para sa mas matatandang mga bata, talong.

Potato casserole na may karne

pinakuluang mashed patatas - 500 gramo;
tinadtad na manok o baka - 500 gramo;
Matigas na keso, gadgad - 100 gramo.

Maghanda ng mashed patatas at iprito ang tinadtad na karne hanggang kalahating luto. Ilagay ang kalahati ng katas sa kawali na may mantikilya at ipantay sa isang spatula o kutsara. Ilagay ang tinadtad na karne sa ibabaw at budburan ng keso. Takpan ang kaserol sa natitirang katas, i-level ang layer at i-brush na may kulay-gatas. Maghurno ng kalahating oras sa 180 degrees o magluto sa isang paliguan ng tubig sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 40 minuto. Sa halip na karne, maaari mong gamitin ang fillet ng isda. Tingnan kung aling isda ang pipiliin para sa iyong anak.

Para sa cottage cheese casserole, mas mahusay na maghanda ng cottage cheese sa iyong sarili. Upang gawin ito, ibuhos ang sanggol o 1% kefir sa isang garapon. Maglagay ng tela sa ilalim ng kawali, ibuhos ang malamig na tubig at ilagay ang garapon doon. Init ang kawali sa mahinang apoy at alisin ang sampung minuto pagkatapos kumulo. Salain ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan at cheesecloth. Ang produkto ay handa na! Ang cottage cheese ay ginagamit bilang isang hiwalay na ulam at para sa paggawa ng mga casserole. Maaari ka ring maghanda ng masarap para sa iyong sanggol.

Mga sopas

Ang mga sopas ay dapat na hindi mayaman at magaan. Hindi inirerekomenda na bigyan ang iyong sanggol ng sabaw batay sa karne o isda. Ang katotohanan ay na kapag niluluto ang mga produktong ito, ang mga extractive na sangkap ay nabuo na lubhang nakakainis sa mga bituka, na nagiging sanhi ng mga digestive disorder at stool disorder. Samakatuwid, mas mahusay na magluto ng karne at isda nang hiwalay, at pagkatapos ay i-cut sa mga piraso at idagdag sa inihandang sabaw ng gulay. Sa mga unang buwan ng komplementaryong pagpapakain, ang sanggol ay dapat tumanggap ng mga puree na sopas, ngunit sa ikalawang taon, ang mga klasikong tradisyonal na sopas ay maaaring ipakilala.

Pure ng gulay na sopas

Zucchini - 1 katamtamang prutas;
Cauliflower at broccoli - 250 gramo bawat isa;
Mga kamatis - 2 prutas;
Karot - 1⁄2 mga PC .;
Tinadtad na sariwang damo sa panlasa.

Grate ang hinugasan at binalatan na mga gulay. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng tatlong minuto at idagdag sa kumukulong tubig (1.5 litro). Kung kinakailangan, magdagdag ng asin at paminta, magdagdag ng mga damo at magluto ng sampung minuto. Talunin ang mga inihandang gulay gamit ang isang blender at gilingin sa pamamagitan ng cheesecloth o isang salaan. Pagkatapos ang sopas na katas ay magiging mahangin at magaan. Kung ang pagkakapare-pareho ay masyadong makapal, palabnawin ang ulam na may sabaw ng gulay na nananatili pagkatapos magluto.

Sopas ng bola-bola

tinadtad na karne ng baka o manok - 300 gramo;
Patatas - 3 tubers;
Karot - 1 pc.;
Maikling vermicelli - 1 tbsp. kutsara;
Tinadtad na mga gulay - 1 tbsp. kutsara;
Sibuyas - 1 ulo.

Maglagay ng isang buong peeled na sibuyas at tinadtad na patatas sa tatlong litro ng tubig na kumukulo. Upang maghanda ng mga bola-bola, gumamit ng tinadtad na karne na walang asin at iba pang pampalasa, mula sa kung saan gumulong sa maliliit na bola. Dapat silang maliit sa laki upang ang bata ay maaaring ngumunguya nang walang problema. Limang minuto mula sa simula ng pagluluto ng patatas, idagdag ang mga bola-bola at lutuin hanggang sa lumutang sila sa ibabaw.

Habang ang mga patatas at bola-bola ay niluluto, alisan ng balat at makinis na i-chop ang mga karot, kumulo sa langis ng gulay at idagdag sa sopas. Pagkatapos ay magdagdag ng vermicelli at lutuin ng isa pang limang minuto. Sa halip na vermicelli, maaari kang gumamit ng homemade noodles (50-60 gramo). Alisin ang sibuyas mula sa natapos na ulam at idagdag ang mga gulay. Hayaang magluto ng 7-10 minuto. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga bola-bola ay maaari ding gamitin para sa mga pangalawang kurso, halimbawa, ihain kasama ng spaghetti, mashed patatas o kanin.

Homemade noodle sopas

Chicken o turkey fillet - 200 gramo;
Patatas - 3 tubers;
Itlog ng manok - 2 mga PC;
harina - 1 tasa;
Spinach sa panlasa.

Lutuin nang hiwalay ang manok o pabo at alisan ng tubig ang sabaw. Upang ihanda ang mga noodles, basagin ang itlog, ibuhos sa 30 ML ng tubig at magdagdag ng harina. Masahin ang kuwarta, igulong ito sa isang manipis na layer at gupitin ang mga pansit. Ilagay ang tinadtad na spinach at diced na patatas sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ng dalawang minuto, ilagay ang noodles at lutuin ang sabaw hanggang sa lumutang ang noodles.

Ang mga sopas ng gatas ay lalong popular sa mga ina. Ang mga ganitong pagkain ay maaaring ihanda kasama ng kanin, bakwit, dawa at barley, noodles o vermicelli. Ang pasta o mga cereal ay unang pinakuluan sa tubig, at pagkatapos ay ibinuhos ang mainit o mainit na gatas. Mag-ingat sa kumbinasyon ng gatas at bakwit, dahil mahirap itong matunaw. Ang mga sopas ng gatas ay pinakamahusay na ibinigay sa umaga.

Ang mga sopas ng karne para sa mga sanggol ay ginawa mula sa mga mababang uri ng taba. Ito ay veal at beef, rabbit, turkey at manok. Ang mga bata ay nasisiyahan din sa pagkain ng mga sopas ng gulay na may zucchini at pumpkin, pea soup, at maaari mong unti-unting ipakilala ang sopas ng isda. Mahahanap mo ang mga recipe para sa mga pagkaing ito sa link.

Pangalawang kurso

Kasama sa mga tradisyonal na side dishes ang pansit at iba pang pasta, purong zucchini, patatas at iba pang gulay. Inihahain bilang side dish ang pinakuluang o inihurnong karne o isda. Tandaan na hindi ka maaaring maghain ng mga pagkaing karne at isda sa parehong araw. Ito ay sapat na upang bigyan ng isda ang mga bata dalawa hanggang tatlong beses sa isang linggo.

nilagang gulay na may karne

fillet ng manok - 100 g;
Kuliplor - 300 gr;
Sibuyas - ½ piraso;
Karot - 1 pc.;
Zucchini - 1 katamtamang prutas;
Mga kamatis - 2 piraso;
Mga berdeng gisantes - 150 gr.;
Mababang-taba na kulay-gatas - 4 na kutsara. mga kutsara.

Ito ang pinakamainam na ulam para sa isang maliit na bata. Upang maghanda, pakuluan ang manok nang hiwalay at gupitin ito. Pinong tumaga ang sibuyas at karot at kumulo sa langis ng gulay. Ihanda ang zucchini at repolyo, alisan ng balat ang kamatis, i-chop at idagdag sa mga sibuyas at karot. Pakuluan hanggang malambot ang mga kamatis, pagkatapos ay idagdag ang mga gisantes at magdagdag ng kulay-gatas. Paghaluin ang mga sangkap at kumulo para sa isa pang 5-7 minuto.

Sa halip na manok, maaari mong gamitin ang karne ng baka, kuneho o pabo. Bukod dito, mas mahusay na lutuin ang karne nang hiwalay at, gupitin, idagdag ito sa mga nilagang gulay. Kung ang bata ay hindi pa natutong ngumunguya ng mabuti, ang nilaga ay maaaring ilagay sa pamamagitan ng blender. At upang gawing mas iba-iba ang kusina ng sanggol, nag-aalok kami ng ilang higit pang mga recipe para sa pangalawa.

Zucchini na may tinadtad na karne

Zucchini - 1 katamtamang prutas;
tinadtad na karne ng baka - 300 gramo;
Grated na keso - 100 gramo;
Itlog ng manok - 1 pc;
Sibuyas - 1 ulo.

Balatan at gupitin ang zucchini sa kalahati, alisin ang mga buto at laman-loob. Hiwain ang sibuyas at ilagay sa tinadtad na karne. Talunin ang itlog doon at ihalo. Ilagay ang tinadtad na karne sa zucchini, ilagay sa isang baking sheet o sa isang espesyal na anyo at maghurno ng dalawampung minuto sa 180 degrees. Budburan ang gadgad na keso sa ibabaw ng zucchini at maghurno ng isa pang sampung minuto.

Mga muffin ng karne

tinadtad na karne ng baka o karne ng baka - 500 gramo;
Mga itlog ng manok - 2 mga PC;
Matigas na keso, gadgad - 100 gramo;
Tinadtad na mga gulay - 50 gramo.

Pre-pakuluan ang mga itlog at lagyan ng rehas ang mga ito, ihalo sa mga inihandang damo at keso. Ilagay muna ang minced meat sa cupcake o muffin tins. Sa pamamagitan ng paraan, ang tinadtad na karne para sa mga bata ay dapat gamitin na gawang bahay, at hindi binili ng mga semi-tapos na produkto. Ilagay ang pagpuno na may itlog at keso sa gitna at pindutin nang malumanay gamit ang isang kutsarita. Maghurno ng mga muffin ng karne ng kalahating oras sa 180 degrees. Ang ulam na ito ay mukhang napaka-interesante at magugustuhan ito ng bawat bata. Isang orihinal na presentasyon ng pagkain ang makakaligtas kung...

Isda sa oven

Pulang isda (fillet) - 300 gramo;
Mababang-taba na kulay-gatas - 2 kutsara. kutsara;
Grated na keso - 40 gramo;
Langis ng oliba - 2 kutsarita. mga kutsara.

Hugasan ang isda at gupitin, bahagyang asin. Pahiran ng mantikilya at kulay-gatas at ilagay sa kawali. Ikalat ang natitirang butter at sour cream mixture sa ibabaw ng isda at budburan ng keso. Maghurno ng 40 minuto sa 100 degrees. Para sa isang side dish, mainam na gumamit ng crumbly boiled rice, noodles, mashed patatas o bakwit.

Bilang karagdagan, maaari kang maghanda ng iba't ibang mga cutlet ng karne at gulay o bola-bola para sa iyong anak, inihurnong o pinasingaw. Gumamit ng zucchini, kalabasa, tinadtad na karne. Ngunit hindi inirerekomenda na gumamit ng breading para sa mga batang wala pang tatlong taong gulang! Huwag kalimutan ang tungkol sa lugaw. Ito ay isang angkop na almusal at side dish para sa hapunan. Ang mga batang higit sa 1.5 taong gulang ay maaaring maghanda ng parehong pagawaan ng gatas at gluten porridges. Ang isang detalyadong pang-araw-araw na menu para sa isang batang 1-2 taong gulang na may mga recipe at larawan ay matatagpuan sa link.

Millet na sinigang na may prun

Millet cereal - 150 g, tubig - 450 g, asukal - 15 g, prun - 120 g, mantikilya - 30 g.

Banlawan ang prun at lutuin sa kaunting tubig hanggang sa lumambot, itabi ang mga berry. Magdagdag ng tubig at asukal sa sabaw at pakuluan. Ibuhos ang cereal sa kumukulong sabaw at lutuin ang sinigang sa mahinang apoy hanggang maluto. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng mantikilya sa sinigang at palamutihan ng pinakuluang prun bago ihain.

Gatas na sopas na may semolina dumplings

Semolina - 30 g, gatas - 200 g, tubig - 200 g, mantikilya - 10 g, 1/2 itlog, asukal, asin sa panlasa

Pakuluan ang gatas na may 1/2 tasa ng mainit na tubig, magdagdag ng asukal at asin. Ilagay ang maliliit na dumplings sa pamamagitan ng kutsarita sa kumukulong likido. Lutuin ang dumplings sa mababang kumukulo sa loob ng 5-7 minuto. Kapag lumutang ang dumplings, itigil ang pagluluto. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa isang mangkok ng sopas.

Pagluluto ng dumplings. Pakuluan ang 1/2 tasa ng tubig na may isang piraso ng mantikilya (5 g) at isang solusyon sa asin, magdagdag ng semolina at, pagpapakilos, lutuin ang sinigang sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng 1/2 hilaw na itlog o 1 pula ng itlog sa bahagyang pinalamig na sinigang, pagkatapos ay ihalo nang maigi.

Gatas na sopas na may kanin

Bigas - 20 g, gatas - 200 g, tubig - 200 g, mantikilya - 10 g, asin.

Pagbukud-bukurin ang kanin, banlawan ito ng ilang beses sa malamig na tubig, idagdag ito sa kumukulong tubig at lutuin hanggang sa lumambot. Pagkatapos ay ibuhos sa hilaw na gatas, hayaang kumulo, magdagdag ng asin, asukal at mantikilya.

Mga pagkaing itlog para sa mga batang higit sa 2 taong gulang

Scrambled egg na may tinapay

Itlog - 1 pc., tinapay ng trigo - 25 g, gatas - 1/4 tasa, mantikilya - 2 kutsarita, asin.

Gupitin ang lipas na tinapay sa maliliit na cubes, ibabad sa gatas at magdagdag ng asin. Talunin nang mabuti ang itlog, ihalo sa mga cube ng tinapay, ibuhos sa isang mainit na kawali na may mantika, at iprito.

Omelette

Itlog - 1 pc., gatas - 1 tbsp. kutsara, mantikilya -1 tsp. kutsara, asin.

Ibuhos ang hilaw na itlog sa isang mangkok, magdagdag ng malamig na gatas, solusyon ng asin at talunin ng isang tinidor hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa isang kawali na may pinainit na mantika at iprito, pagpapakilos. Kapag ang pritong itlog ay lumapot nang pantay-pantay at bahagyang pinirito sa ilalim na bahagi, iangat ito mula sa isang gilid gamit ang isang kutsilyo at itupi ito sa kalahati.

Omelette na may zucchini

Mga itlog - 2 mga PC., gatas - 1/2 tasa, zucchini - 60 g, mantikilya - 2 kutsarita.

Balatan ang zucchini, i-chop nang magaspang, ilagay sa isang kasirola, idagdag ang kalahati ng langis at kumulo sa mababang init sa ilalim ng saradong takip hanggang malambot. Pagkatapos ay ilagay sa isang greased na kawali, ibuhos sa mga itlog na may halong gatas at dalhin sa pagiging handa.

Apple omelette

Mga itlog - 1 pc., harina - 1 tbsp. kutsara, oatmeal - 3 tbsp. kutsara, gatas - 4 tbsp. kutsara, 1 mansanas, mantikilya -1 kutsarita, asukal sa pulbos -1 kutsarita, asin sa panlasa.

Pagsamahin ang harina, oatmeal, gatas, asin at ihalo. Paghiwalayin ang puti ng itlog sa pula ng itlog. Talunin nang mabuti ang puti ng itlog at idagdag sa nagresultang timpla.

Balatan ang mansanas, gupitin sa 4 na bahagi, alisin ang core at gupitin ang mga quarter sa manipis na hiwa.

Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at ilagay ang inihandang timpla dito. Ilagay ang mga hiwa ng mansanas nang pantay-pantay sa itaas at ihurno ang omelette sa mahinang apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi sa ibaba, pagkatapos ay maingat na baligtarin at iprito ang kabilang panig. Ihain na binudburan ng powdered sugar. Maaari kang gumamit ng saging sa halip na mansanas.

Omelette na may harina

Mga itlog - 2 mga PC., harina ng trigo - 2 kutsarita, gatas - 1/4 tasa, mantikilya - 1 kutsarita. kutsara, asin sa panlasa.

Salain ang harina ng trigo, palabnawin ng malamig na gatas, magdagdag ng solusyon sa asin, asukal sa syrup, mga yolks ng itlog at ihalo ang lahat ng mabuti. Talunin ang mga puti hanggang sa mabula, pagsamahin ang nagresultang timpla, ibuhos sa isang mainit na kawali na may mantika at magprito sa mababang init. Kapag ang isang bahagi ng omelette ay pinirito, ibalik ito sa isa, magdagdag ng kaunting mantika sa kawali, at iprito hanggang sa maluto.

Omelet na may keso

Mga itlog - 2 mga PC., gatas - 1/2 tasa, mantikilya - 1 kutsarita, gadgad na keso - 2 kutsarita.

Paghaluin ang mga itlog na may gatas at gadgad na keso, ibuhos sa isang mainit na kawali na may pinainit na langis, magprito hanggang malambot, sakop, pagpapakilos paminsan-minsan sa isang kutsara.

Egg soufflé

Mga itlog - 2 mga PC., mantikilya - 1 tsp. kutsara, vanilla crackers - 2 kutsarita, gatas - 1 baso, asukal 1 kutsarita, asin.

Paghaluin ang yolks na may asukal at durog na breadcrumbs. Talunin ang mga puti sa isang malakas na foam at maingat na ihalo sa mga yolks. Ibuhos ang timpla sa isang malalim na kawali, pinahiran ng mantika at binudburan ng sifted breadcrumbs. Gupitin ang soufflé nang crosswise sa 2/3 ng lalim nito upang mas tumagos ang init sa loob. Ilagay sa isang bahagyang preheated oven para sa 10-15 minuto. Upang maiwasang masunog ang soufflé sa itaas, maaari mo itong takpan ng malinis na papel. Ihain kaagad ang natapos na soufflé pagkatapos maghurno. Ihain nang hiwalay ang gatas kasama ng soufflé.

Mga pagkaing may cottage cheese para sa mga batang higit sa 2 taong gulang

Curd at carrot casserole

Mga karot - 80 g, tinapay - 20 g, itlog - 1/2, cottage cheese - 50 g, kulay-gatas - 1 kutsarita, asukal - 1 kutsarita, asin sa panlasa.

Pakuluan ang mga karot at lagyan ng pinong kudkuran.Idagdag ang binabad na tinapay, itlog, cottage cheese, sour cream at asukal, at kaunting asin. Paghaluin ang lahat, ilipat sa isang greased mold, grasa ang tuktok na may langis at maghurno para sa 25-30 minuto. sa loob ng oven. Ihain ang natapos na kaserol na may kulay-gatas.

Green cottage cheese

Cottage cheese - 200 g, pinalambot na mantikilya - 1 tbsp. kutsara, asin sa dulo ng kutsilyo, asukal -1 kutsarita, herbs (dill, berdeng sibuyas, perehil) - 3 tbsp. kutsara, 1 kamatis.

Gilingin ang cottage cheese na may mantikilya. Magdagdag ng pinong tinadtad na damo, asukal, asin. Ilagay ang pinaghalong curd sa isang plato at palamutihan ng mga hiwa ng kamatis.

Ihain kasama ng pinakuluang patatas at karot.

Pink curd

TVorog - 200 g, kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara, jam (strawberry o raspberry) - 2-3 tbsp. kutsara, pasas - 1/2 tasa, isang pakurot ng vanilla sugar.

Banlawan ang mga pasas ng mainit na tubig at tuyo sa isang malinis na tuwalya. Gilingin ang cottage cheese na may kulay-gatas, magdagdag ng jam, pasas at vanilla sugar. Paghaluin ang lahat nang lubusan.

Cottage cheese na may corn sticks

Cottage cheese - 200 g, gatas - 6 tbsp. kutsara, isang pakurot ng asin, asukal - 2 tbsp. kutsara, mais sticks - 1 tasa.

Gilingin ang cottage cheese, magdagdag ng asukal, gatas, asin at pukawin nang lubusan. Magdagdag ng corn sticks at haluin.

Mga pagkaing gulay para sa mga batang higit sa 2 taong gulang

Salad na pipino

Pipino - 1 piraso, kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara, itlog - ¼ piraso, asin, kurot ng dill.

Hugasan ang sariwang pipino (pipino na may magaspang na balat, alisan ng balat). Gupitin ang pipino sa manipis na hiwa, ilagay sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng asin at pukawin. Pakuluan ang itlog, gilingin ang pula ng itlog nang lubusan at ihalo sa kulay-gatas, panahon ng salad, iwiwisik ang makinis na tinadtad na dill.

Ang vinaigrette

Patatas - 1 pc., sauerkraut - 1 tbsp. kutsara, beets - 1/8 pcs., adobo na pipino - 1/8 pcs., karot - ¼ pcs., mansanas - ¼ pcs., langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara, solusyon ng asin - ¼ kutsarita.

Hugasan at pakuluan ang mga beets, patatas at karot. Balatan ang pinakuluang gulay at gupitin sa maliliit na piraso. Hugasan ang mga pipino, mansanas at sibuyas, alisan ng balat, ibuhos ang pinakuluang tubig sa kanila, at gupitin sa maliliit na piraso. Magdagdag ng sauerkraut (kung ito ay masyadong maasim, banlawan muna). Timplahan ng langis ng gulay at asin.

Tag-init na vinaigrette

Patatas - 1 pc., kamatis - 1/4 pcs., pipino - 1/4 pcs., beets - 1/8 pcs., karot - 1/4 pcs., singkamas na piraso, mansanas - 1/4 pcs., langis gulay - 1 tbsp. kutsara, asin...

Hugasan ang mga beets at patatas, pakuluan ang mga ito, pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin sa manipis na maliliit na hiwa. Hugasan ang mga karot at singkamas, alisan ng balat, gupitin, ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng 2-3 kutsarita ng tubig, langis ng gulay at kumulo, takpan ang mangkok na may takip, pagkatapos ay palamig. Hugasan ang mga sariwang pipino, kamatis at mansanas, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at gupitin sa mga hiwa. Paghaluin ang mga inihandang gulay, magdagdag ng asin, panahon na may lemon juice at kulay-gatas.

Salad "Tag-init"

Bagong patatas, kamatis, sariwa o gaanong inasnan na pipino - 1/4 bawat isa, labanos - 1 pc., isang maliit na piraso ng singkamas, kulay-gatas o langis ng gulay - 2 kutsarita.

Pakuluan ang patatas, gupitin sa maliliit na piraso. Magdagdag ng kamatis at pipino, gupitin sa maliliit na piraso, lagyan ng rehas ang mga labanos at singkamas, pagsamahin ang lahat, asin, panahon na may kulay-gatas o mantikilya.

Salad ng karot na may pulot at mani

Mga karot - ½ piraso, pulot - 1 kutsarita, mga walnuts - 3-4 piraso.

Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga mani at pulot. Paghaluin ang lahat.

Cauliflower salad

Cauliflower - 3 - 4 inflorescences, 1/4 hard-boiled egg, sour cream (kefir o sunflower oil) -1 kutsarita.

Pakuluan ang repolyo at itlog, tumaga ng makinis, ihalo, panahon na may kulay-gatas (kefir o mirasol na langis).

Hilaw na salad ng gulay

Mga kamatis - ½ piraso, mga pipino - ¼ piraso, karot - ¼ piraso, mansanas - ¼ piraso, berdeng salad - 3-4 dahon, berdeng sibuyas - 1 balahibo, kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara, asin.

Hugasan at linisin ang lahat ng maigi. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, makinis na tumaga ang mansanas at pipino sa mga piraso, makinis na tumaga ang sibuyas. Paghaluin ang lahat, timplahan ng kulay-gatas at asin.

Patatas na may karot

Patatas - 1.5 pcs., karot - ½ pcs., sibuyas - ½ pcs. mantikilya - 2 kutsarita, asin.

Balatan ang mga patatas, hugasan ang mga ito, gupitin ang mga ito sa malalaking cubes (approx. 1.5-2 cm), magdagdag ng isang maliit na halaga ng tubig, magdagdag ng asin at magluto hanggang malambot. Hugasan ang mga karot at sibuyas, alisan ng balat, gupitin sa maliliit na cubes, ilagay sa isang maliit na kasirola na may tinunaw na mantikilya, magdagdag ng 1-2 tbsp. kutsara ng tubig, isara ang talukap ng mata at, pagpapakilos, kumulo hanggang matapos. Ilagay ang natapos na mainit na karot at patatas sa isang mangkok, pukawin, at kumulo para sa isa pang 2-3 minuto.

Patatas sa sarsa ng gatas

Patatas - 2.5 mga PC., mantikilya - 2 kutsarita, harina ng trigo - 1/2 kutsarita, gatas - 3/4 tasa, asin.

Pakuluan ang mga patatas sa inasnan na tubig "sa kanilang mga dyaket", alisan ng balat, gupitin sa mga cube (tinatayang 2 cm), ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang mainit na gatas, magdagdag ng asin, pakuluan. Paghaluin ang harina na may mantikilya; ilagay ang halo na ito sa mainit na patatas sa maliliit na piraso, pagpapakilos. Dalhin sa isang pigsa, alisin mula sa init. Kapag naghahain, budburan ng perehil at dill.

Patatas sa sour cream sauce

Patatas - 2 mga PC., kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara, asin, isang pakurot ng mga damo.

Pakuluan ang mga patatas sa inasnan na tubig "sa kanilang mga balat", alisan ng balat, gupitin sa mga cube, ilagay sa isang kawali na may pinainit na kulay-gatas, magdagdag ng asin, ihalo nang malumanay at pakuluan. Bago ihain, iwisik ang pinong tinadtad na perehil o dill.

Kaserol ng patatas

Patatas - 2 mga PC., ground crackers - 2 kutsarita, mantikilya - 2 kutsarita, kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara, itlog - 1 pc., asin.

Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga jacket, alisan ng balat ang mga ito, kuskusin ang mga ito nang mainit sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng asin, ihalo nang mabuti sa tinunaw na mantikilya at pinalo na itlog (1/2 pcs). Ilagay ang pinaghalong patatas sa isang kawali, pinahiran ng mantika at binudburan ng mga mumo ng tinapay, i-brush ang tuktok ng natitirang itlog na hinaluan ng 1 kutsarita ng kulay-gatas, at maghurno sa oven sa loob ng 15 minuto. Ihain kasama ng sour cream, sour cream o tomato sauce.

Kalabasa na inihurnong sa kulay-gatas

Kalabasa - 1 kg, langis ng gulay - 2-3 tbsp. kutsara, asin, asukal sa panlasa, crackers ng trigo - 2 tbsp. kutsara, kulay-gatas - 4 tbsp. kutsara, dill at perehil.

Balatan ang kalabasa mula sa balat at mga buto, gupitin sa manipis na mga hiwa, magprito sa langis ng gulay, ilagay sa isang kawali o amag, panahon na may asin, asukal, budburan ng gadgad na mga breadcrumb, ibuhos sa kulay-gatas, maghurno sa oven. Ihain na binudburan ng mga damo.

Kalabasang nilaga ng mansanas

Kalabasa - 1 kg, mansanas - 500g, asukal - 2 tbsp. kutsara, mantikilya - 1-2 tbsp. kutsara, tubig o apple juice -0.5 tasa, kanela, asin sa panlasa.

Balatan ang kalabasa at mansanas mula sa balat at mga buto, gupitin sa maliliit na cubes, ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig o juice, timplahan ng asin, asukal at mantikilya, takpan ng takip at kumulo hanggang malambot.

Mga cutlet ng patatas

Patatas - 2 pcs., harina ng trigo - ½ tsp, langis ng gulay - 1.5 tsp, itlog - ¼ pcs., asin, sarsa - 2 tbsp. mga kutsara.

Pakuluan ang mga patatas sa inasnan na tubig sa kanilang mga balat, alisan ng balat, kuskusin nang mainit sa pamamagitan ng isang salaan o mash na rin. Magdagdag ng itlog, asin, ihalo nang mabuti. Hatiin ang pinaghalong patatas sa mga cutlet at iprito sa isang kawali sa magkabilang panig. Ihain kasama ng sour cream o milk sauce.

Mga cutlet ng repolyo

Repolyo - 500 g, gatas - 100 g, itlog - 2 mga PC., harina (o semolina) - 2 tbsp. mga kutsara, asin sa panlasa, mga mumo ng tinapay, langis ng gulay o gulay para sa pagprito.

Pinong tumaga ang repolyo, ilagay sa isang enamel pan, magdagdag ng gatas at kumulo sa mababang init hanggang malambot. Talunin ang 2 itlog sa mainit na timpla, haluin nang mabilis, magdagdag ng harina o semolina, haluin muli nang mabilis, at magdagdag ng asin sa panlasa. Palamigin ang pinaghalong, hugis sa mga cutlet, igulong sa gadgad na mga breadcrumb at iprito sa gulay o mantikilya.

Mga karot na cutlet

Mga karot - 500 g, semolina - 1 tbsp. kutsara, asukal - 2 kutsarita, itlog - 1 pc., asin sa dulo ng kutsilyo, breadcrumbs, mantikilya para sa Pagprito.

Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran, pisilin ang juice, magdagdag ng semolina, asukal, asin, itlog at ihalo nang lubusan. Bumuo ng mga cutlet mula sa nagresultang masa, gumulong sa mga breadcrumb o harina at magprito sa mantikilya.

Maaari kang gumawa ng mga cutlet ng kalabasa sa parehong paraan.

Dumpling ng patatas

Patatas - 2 mga PC., mantikilya - 2 kutsarita, gatas - 2 tbsp. kutsara, kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara, itlog - ½ piraso, asin.

Hugasan ang mga patatas, pakuluan ang mga ito sa kanilang mga balat, alisan ng balat at i-mash. Magdagdag ng pula ng itlog, mainit na gatas, asin, tinunaw na mantikilya at pagkatapos ay pinutol ang puti sa pinaghalong patatas. Kunin ang masa na may isang kutsarita (babad sa tubig upang ang masa ay hindi dumikit) at ibaba ito sa kumukulong tubig na inasnan (makakakuha ka ng mga dumplings) at lutuin sa mababang pigsa sa loob ng 5-6 minuto. Ilagay ang mga lumulutang na dumplings sa isang colander, hayaang maubos ang tubig, ilipat sa isang mangkok, magdagdag ng langis.

Ihain nang mainit na may kulay-gatas.

Mga pagkaing karne para sa mga batang higit sa 2 taong gulang

Patatas na zrazy na pinalamanan ng karne

Patatas - 2 mga PC., karne ng baka - 50 g, mga sibuyas - 1/8 mga PC., mantikilya - 2 kutsarita, kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara, itlog - 1/4 pcs., asin.

Hugasan ang mga patatas, pakuluan ang mga ito sa kanilang mga balat, balatan ang mga ito, at i-mash ng mabuti. Idagdag ang itlog, asin, ihalo nang mabuti at gupitin sa mga bilog na manipis na cake.

Hiwalay, ihanda ang tinadtad na karne: gupitin ang hilaw na karne sa maliliit na piraso, magdagdag ng asin, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo hanggang matapos sa isang selyadong lalagyan. Ipasa ang tapos na karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng isang maliit na sabaw kung saan ang karne ay nilaga (ang sabaw ay dapat kunin sa isang dami na ang tinadtad na karne ay makatas, ngunit hindi masyadong basa).

Ilagay ang tinadtad na karne sa gitna ng cake ng patatas, pagsamahin ang mga gilid at bigyan ang zrazas ng isang hugis-itlog na patag na hugis (tulad ng isang pie). Ilagay ang zrazy sa isang greased na kawali, magprito sa magkabilang panig o maghurno sa oven. Ihain na may kulay-gatas.

Pudding ng karne (isda).

Karne (fillet ng isda) - 50 g, tinapay - 15 g, gatas - . 50 g, 1/2 itlog

Ipasa ang karne (fillet ng isda) kasama ang tinapay na ibinabad sa gatas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ng dalawang beses, magdagdag ng asin, maghalo ng gatas sa isang malambot na pare-pareho, magdagdag ng 1/2 ng pula ng itlog, ihalo, magdagdag ng 1/2 ng pinalo na puti ng itlog. Ilipat ang pinaghalong sa isang greased mold at singaw sa loob ng 40-45 minuto.

Mga croquette ng karne na may side dish ng mga gulay

Karne - 100 g, tubig - 100 g, karot - 40 g, sibuyas - 5 g, ugat - 10 g, tinapay - 20 g, rutabaga - 20 g, kuliplor - 50 g, berdeng gisantes - 15 g, patatas - 50 g , langis - 4 g, asin sa panlasa.

Hugasan ang mga gulay, alisan ng balat, gupitin sa mga cube, magdagdag ng tubig, magdagdag ng asin, at kumulo sa takip. Gilingin ang karne sa pamamagitan ng gilingan ng karne kasama ang tinapay na binasa sa malamig na tubig at piniga. Magdagdag ng mantikilya, isang maliit na asin sa tinadtad na karne, ihalo nang mabuti, gupitin sa 2 round croquettes. Isawsaw ang mga croquette sa sabaw na may mga gulay sa loob ng 20 minuto. Bago ihain, lutuin hanggang matapos.

Mga cutlet ng karne na may mga gulay

Minced meat - 250 g, 1 maliit na karot, 1 maliit na zucchini, patatas - 1 pc., 1/2 maliit na sibuyas, tomato sauce - 1 tbsp. kutsara, 1 itlog, langis ng oliba para sa Pagprito.

Balatan, hugasan, lagyan ng rehas ang mga karot, zucchini, patatas, sibuyas, pagsamahin sa tinadtad na karne at sarsa ng kamatis, ihalo nang mabuti, bumuo ng maliliit na cutlet.

Init ang mantika sa isang kawali at iprito ang mga cutlet sa lahat ng panig hanggang maluto. Ihain kasama ng vermicelli o kanin.

soufflé ng manok

Chicken fillet - 300 g, puti ng itlog - 3 pcs., mantikilya - 30 g, gatas - 100 g, asin, herbs - sa panlasa, mantikilya para sa pagpapadulas ng amag, mga breadcrumb para sa pagwiwisik ng amag.

Ipasa ang manok sa isang gilingan ng karne, kuskusin ang tinadtad na karne sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng pinalambot na mantikilya, gatas, at ihalo. Palamigin ang timpla sa refrigerator at talunin ng mabuti. Talunin ang pinalamig na mga puti sa isang makapal na bula, pagsamahin sa tinadtad na karne, magdagdag ng asin, napaka pinong tinadtad na mga damo, at ihalo nang mabuti.

Grasa ang bahagi ng mga hulma na may mantikilya, budburan ng durog na mumo ng tinapay, punan ang 1/3 ng tinadtad na karne, ilagay sa isang wire rack sa isang bapor, takpan ng takip, singaw hanggang matapos.

Mga cutlet ng manok

SAUritsa - 150 g, tinapay ng trigo - 30 g, gatas - 45 ml, mantikilya - 8 g, crackers ng trigo - 8 g, langis ng gulay - 5 g.

Gilingin ang fillet ng manok, idagdag ang tinapay na babad sa tubig at piniga, mantikilya, at ihalo. Bumuo ng mga cutlet, igulong ang mga ito sa mga breadcrumb, magprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Potato casserole na may karne

Patatas - 1 pc., gatas - 1.5 tbsp. kutsara, itlog - 1/5 mga PC., mantikilya - 0.5 kutsarita, tinadtad na karne - 50g, sibuyas - 20 g, kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara, asin sa panlasa.

Hugasan, alisan ng balat, pakuluan at i-mash ang patatas, magdagdag ng mainit na gatas, itlog, kaunting asin at ihalo. Balatan ang sibuyas, i-chop ng makinis, kumulo kasama ng tinadtad na karne. Ilagay ang kalahati ng pinaghalong patatas sa ilalim ng isang greased frying pan, itaas na may isang layer ng tinadtad na karne at ang iba pang kalahati ng mashed patatas. Makinis, magsipilyo ng kulay-gatas at ilagay sa isang mainit na oven sa loob ng 20 minuto.

Mga pagkaing isda

Pudding ng isda

Isda - 100g, mantikilya - 10 g, patatas - 50 g, itlog - ½ piraso, gatas - 30 g.

Pakuluan ang patatas, mash, palabnawin ng gatas. Pakuluan ang isda, alisin ang balat at buto, i-mash at ihalo sa patatas. Magdagdag ng 5 g ng tinunaw na mantikilya, asin, pula ng itlog at pinalo na puti ng itlog. Grasa ang amag ng langis, iwisik ang mga mumo ng tinapay, ilagay ang buong timpla dito, takpan ang tuktok na may langis na papel, ilagay sa isang paliguan ng tubig at lutuin ng 40 minuto.

Mga cutlet ng isda

Pike perch fillet - 100 g, tinapay - 20 g, gatas - 30 g, mantikilya - 15 g, puti ng itlog - 1 pc.

Ibabad ang isang tinapay na walang crust sa gatas, pisilin. Ipasa ang isda sa isang gilingan ng karne kasama ang tinapay, magdagdag ng asin, whipped egg whites at tinunaw na mantikilya. Gupitin ang mga cutlet, igulong ang mga ito sa mga breadcrumb at iprito sa mantika.

Mga cutlet ng isda na may patatas

Fillet ng isda - 100-150 g, patatas - 100 g, crackers - 20 g, mantikilya - 15 g, itlog - 1/2 pcs., gatas - 25 g, asin - 3 g.

Pakuluan ang patatas. Ipasa ang isda sa isang gilingan ng karne 2 beses kasama ang pinakuluang patatas, idagdag ang kalahati ng mga crackers at mantikilya, asin, itlog, gatas. Paghaluin ang lahat ng mabuti, gupitin sa mga cutlet, roll sa breadcrumbs, magprito sa langis.

Ang pangangasiwa ng site ay hindi sinusuri ang mga rekomendasyon at pagsusuri tungkol sa paggamot, mga gamot at mga espesyalista. Tandaan na ang talakayan ay isinasagawa hindi lamang ng mga doktor, kundi pati na rin ng mga ordinaryong mambabasa, kaya ang ilang payo ay maaaring mapanganib sa iyong kalusugan. Bago ang anumang paggamot o pag-inom ng mga gamot, inirerekomenda namin na kumunsulta ka sa isang espesyalista!